眨眨

关于鸡蛋的十大谬误

103292033@qq.com(眨眨) — Thu, 26 Nov 2009 08:02:22 GMT

1、红壳鸡蛋比白壳鸡蛋有营养
过去人们一直认为红壳蛋更有营养，实际上，检测表明，蛋壳的颜色与营养无关，鸡蛋的营养与饮料有关。
2、农家鸡蛋（土鸡蛋）更有营养
真正的农家蛋可能会更好吃一些，但检测表明，在营养素含量方面，农家蛋并不比养鸡场的鸡蛋更多。
3、“初生蛋”更有营养
没有任何证据表明，“初生蛋”比后来的蛋更有营养，是典型的炒作概念。
4、蛋黄颜色越黄营养越好
蛋黄颜色与其含有各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有“技术”很容易让蛋黄颜色加深，而与营养无关。相信“红心鸭蛋”的案例大家还没有忘记吧。
5、“毛蛋”是滋补品
毛蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地方作为滋补品食用。实际上，毛蛋营养价值并不高，而且，常含有很多细菌，非常不卫生。
6、煮鸡蛋时间越长越好
吃鸡蛋最好的状态，就是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动状态。这样，既可以保证消化吸收，又可以避免营养损失。
7、生吃鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋会干扰生物素（一种B族维生素）的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋总是不太卫生。要知道，母鸡生蛋和排便是在同一地方的，很容易污染。
8、产妇要多吃鸡蛋
产妇大量吃鸡蛋的古老习俗，在食物极大丰富的今天，已经成了不折不扣的谬误。产妇应该吃各种各样的食物，包括肉、蛋、奶、豆类、粮食、蔬菜和水果，鸡蛋每天一、二个足矣，以达到膳食平衡。
9、“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好
所谓“功能鸡蛋”是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来是很好的，但在实际生活中，因为没有标准也没法检测，很容易有假冒品。
10、鸡蛋不要和豆浆一起吃
主张“鸡蛋不要和豆浆一起吃”的人说：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。问题是，没有人喝生豆浆，我们都喝熟的，豆浆加热之后，胰蛋白酶抑制物就被破坏了，所以此言应该更正为：鸡蛋不要和生豆浆一起吃。

[转]瞧瞧这些开车的女人吧!

103292033@qq.com(眨眨) — Fri, 20 Nov 2009 00:48:28 GMT

走不出的雨天

103292033@qq.com(眨眨) — Mon, 16 Nov 2009 03:13:08 GMT

　　
“潇潇一晌残梅雨，独立无情绪。且随湖柳入微茫，浑记荷花那日小池塘。”不记得这是一首谁写的命名为《冬雨》的虞美人？觉得在荷花小池塘的特定小天地下，过分萧瑟。
　　然而，令自己不得不面对的现实是，江南的冬雨已经下了整整两周。
　　昨晚闻听了一夜的雨声，早上醒来，心情彷徨而沮丧……带着凌乱的梦境和午夜梦回时齐涌心头的莫名烦忧，在无奈中迎来新的一天。
　　没有比今天更希望自己是一轮太阳的了，点燃我的热情，照亮我的笑容，在每一个清晨来临之际，尽情展现我的明媚清新。
　　再翻纳兰性德的词集，“谁翻乐府凄凉曲？风也萧萧，雨也萧萧，瘦尽灯花又一宵。
不知何事萦怀抱，醒也无聊，醉也无聊，梦也何曾到谢桥。”真是想不通这位官至清代一等侍卫的明珠大人的公子能写出如此美句，其貌又有着如何摄人心魄之俊美呢？　
　　在这被“八股”“围歼”得“四面楚歌”的初冬上午，不禁遐想开来……

读《阿房宫赋》之感

103292033@qq.com(眨眨) — Thu, 05 Nov 2009 01:23:36 GMT

　　“阿房宫，三百里，住不下金陵一个史”，这是《红楼梦》中的一句谚语。秦二世而亡，阿房宫早已被项羽一把火化为冷烟寒灰，但在“往事越千年”后，人们并没有忘记它，可见秦始皇之“皇泽”是长久的。
　　当然，这里加了引号的“皇泽”，只具讽刺意义。秦始皇修建阿房宫，从反面给后人留下多少思考，多少教训！清初诗人阎尔梅（1603-1661）曾漂泊西北天地间，考察秦王朝的种种遗迹。他在《题阿房宫故址》诗中写道：“渭水云何像汉津？浪言营室拟星辰。员峤妄遗童男女，方士虚称善鬼神。博浪不能搜大盗，深宫徒自饰真人。南山未表辒辌臭,真得长沙著《过秦》。”（《白耳山人诗集》卷六）虽然诗中用典，但翻翻《史记》或任何一种中国通史，我们就能够知道，秦始皇妄图长生不死，活到万岁千秋，享尽人间富贵。相传其所建阿房宫，东西宽五百步，南北长五十丈，宫中可立五丈夫高的大旗，能容纳一万余人。迷信方士，求不死之药，但在死神面前，毕竟感到茫然，于是以建造长眠之所骊山墓。光这两项工程，就动用了不下70万的役夫和刑徒，而当时全国人口也不过二千万左右。这种倒行逆施，激化了社会矛盾，导致秦王朝土崩瓦解。西汉文学家贾谊（前201-前169）曾作《过秦论》三篇，总结秦王朝灭亡的教训指出其根本原因，是“仁义不施”。这自然是不错的，但结论仍嫌笼统，以阿房宫立论，把秦朝来亡的教训，用震撼人心的艺术力量，尖锐地展现在人们面前，从而鸣起历史警钟的，是唐代文学家杜牧（803-852）。公元825年，唐敬宗继位后，广造宫室，天恕人怨，杜牧拍案而起，作《阿房宫赋》讽时济世。由于他是在触及现实政治敏感神经的高度上，去探索历史经验的，结论也就特别发人深思：“呜呼！------族秦者，秦也，非天下也------秦人不暇自哀，而后人哀之而不鉴之，亦使后人而复哀后人也。”这就是说，灭亡秦朝的，是秦朝自身，秦朝人来不及给自己唱挽歌，而后人给他唱挽歌，却又不吸取历史教训，遂使更后的人又为后人唱挽歌了。
　　这个结论多么深刻。秦始皇死后“辒辌臭”载尸之车，令人掩鼻，秦二世被迫自杀，真乃死于非命，就此而论，秦皇父子，均属不幸。但是哀其不幸，怒其腐败！作为中国封建社会第一个统一的中央王朝，秦王朝只有十五年的寿命，可谓短祚。何以故？腐败的规模固然空前，速度也令人瞠目。阿房宫堪称是秦王朝的窗口，读一读《阿房宫赋》的描述，我们就不难想见，秦朝是如何将民脂民膏、百姓血肉任意榨取、吞噬，而挥霍于遮天蔽日的宫阙之中的。秦王朝的垮台，在事实上开创了一个封建历代王朝代代相因的周期率；速兴速衰。我在《说皇帝》一文中指出：“开国之时，多为明主，试想，此时此地，打江山、夺交椅，如果领头的一脑袋糨糊，又怎能统率文武，改朝换代？此后，直至中叶，多数的皇帝都是坐在第一把交椅上吃果果，中不溜秋；再往后，则不对了，坐在椅上不耐烦，一心向往上天梯，胡作非为，最终从椅子上摔下来，跌个粉身碎骨。就此而论，一部交椅盛衰录，就是千年帝王史。如此而己！所谓胡作非为，无非就是腐败。盛—腐败—衰亡，这是封建历代王朝钻不出去的“鬼打墙”，以至一代一代人怅怀古，悲兴亡，但到头来仍是“草迷丹阙”，遗老泣残阳。正是：王朝更迭亦何多，代代重复唱挽歌。这是中国历史的最大不幸。
　　秦始皇父子修建阿房宫，成了历史的笑柄。这样的笑柄，今天当然不会重演。但是我们应当高度警觉：历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。“历史的教训，后人应永铭于心！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——摘自《报刊文摘》

生命如花

103292033@qq.com(眨眨) — Mon, 19 Oct 2009 02:45:00 GMT

生命，也许是宇宙中唯一应该受到崇拜的因素。生命的孕育、诞生和显示本质是一种无比激动人心的过程。生命像音乐和画面一样暗自挟带着一种命定的声调或血色，当它遇到大潮的袭卷，当它听到号角的催促时，它会顿时抖擞，露出本质的绚烂和激昂。
应当承认，生命就是希望。笑靥如花，真情如花，希望如花，生命亦如花。每个人都有自己喜爱的花，每个人都有许多种理由善待自己，把一生的光阴凝成时光长河中那一瓣恒久的心香。在盛开的一刹那，灿烂夺目的它会吸引所有的视线。
我们无法预知自己的生命长或短，更不可预知以什么样的方式来结束这短暂的一生。但在这个瞬息万变的时代里，好多人忙于工作和学习，常常冷落了家人和朋友，大家成了拼命旋转的陀螺，忘了停下匆忙的脚步去享受一下生活的乐趣。只有在我们身边的人突然因为无情的病魔或是突如其来的事故而被夺去生命，或是当自己与死神擦肩而过的时候，麻木的人们也许才会有所醒悟，悲痛惋惜、惊魂未定之余，也许会重新审视生命的意义。
花是如此柔弱，再美再艳，依然经不起“朝来寒雨晚来风”。春红匆匆谢了，只剩下满怀愁绪。花却又是美丽的战士，风雨中尽管渐渐绿肥红瘦，终究不曾低头。生命也是一样，像精致的玻璃酒杯，常常经不起天灾人祸的撞击，粉碎成一地的璀璨，每一片却依旧是透明的心。生命又常常像昙花，用许多年的泪与汗，掺上心血浇灌，才会有笑看天下的一刻。让我们用自己的行动为人生添彩,走更多的路，见更广阔的世界，才会知道自己到底想要什么。
如今的世界，爱花的人少了。当人们为着生计奔波的时候，甚至连自己的生命都把握不住，又有谁会倾听花的诉说？然而，生活在当今快节奏都市里的人们啊，请不要忘记，这世界本是镜花水月。一切如花，花如一切。所以，佛祖才会拈花而笑吧。
然而，这一笑，便是整个世界。

周日下厨成就

103292033@qq.com(眨眨) — Sun, 11 Oct 2009 11:31:51 GMT

　　今天2009年10月11日，寒露后第一个休息日，午睡醒来后已能明显感觉凉意，秋凉似水真正写照。
　　这阵子家人似乎都很忙，老公忙生意，儿子忙功课……好像就我一个闲人，却还经常头晕眼花浑身不舒服。为了有份实实在在的事做，午睡起床后，直奔超市，买来带鱼、生牛肉、鸡蛋、广式香肠、菜椒、茭白、摩尔菜，当然还有小葱和蒜头。一件一件慢慢地洗净，然后对带鱼和小葱统统实施“腰斩”、“颈斩”；生牛肉切成丝，放入淀粉水中洗澡澡；菜椒和茭白也一律切成丝，花了我相当功力；摩尔菜洗净即可，它不用和菜刀打招呼就可直接入油锅；蒜头学妈妈的样子用菜刀壁一压，然后它的外衣就毫不扭尼地自行脱下，切成小丁听候入锅号令。一边做着这些，一边哼着柴可夫斯基的《天鹅湖》，难不成自己想变成震惊中外、穿着围裙的“厨娘天鹅”？
　　经过一番艰苦卓绝的煎、炒、焖、蒸，一桌色香味俱全的晚餐菜肴基本面世。
　　先上全家福：
分别是：一盘蒜香摩尔菜、一盘牛肉三丝（多余菜椒全部放入带鱼中）、一碗小葱煎带鱼（放了1个辣椒干，有助于去腥）、一小碟广式蒸香肠（配一小碟周巷米醋）和一个圆睁眼珠型蒸蛋（出锅后放一匙周巷酱油即可）。
一小碟广式蒸香肠和一个圆睁眼珠型蒸蛋这两份菜是专为儿子准备的：

其他三个菜也各上一记特写，PS只是给照片加了个性边框，原始面貌，未加修饰。

这个下午过得比较充实。

2009国庆长假最后晚餐的奉献

103292033@qq.com(眨眨) — Thu, 08 Oct 2009 14:08:53 GMT

　　今天2009年10月8日——国庆长假的最后一天，对于今天的晚餐，我郑重决定再次上阵，来个巨大奉献。

　　一共四个菜、一汤碗点心。四个菜是白切脊梁牛肉（配辣椒酱一碟）、蒜片咸泥螺（自制）、肉松松花蛋和醋溜马鲛鱼羹（自制）；一个点心是桂圆莲子糯米粥（熬了一下午，那个功力啊），此点心其实不能算晚餐，本来自己治失眠想喝，可又不想吃太多甜食导致太肥，因此其实际用途为老公的夜宵，近日生意繁忙，其21点多回来正好可以当夜宵。
　　这两个自制巨献必须各上一个特写，否则似乎对不起自己的辛劳付出。

长假心情

103292033@qq.com(眨眨) — Wed, 07 Oct 2009 07:52:53 GMT

　　转眼间，为期8天的长假即将结束。似乎每天都很忙碌，原先的好多计划随之搁浅。无奈间自嘲地想：生命本来就是随意，扼杀随意即扼杀生命也。
　　这个长假因为顾虑到H1N1甲型流感的“淫威”而不敢冒然远行，只有2日带小的们去了达蓬山主题乐园。那天回家后，居然为今后再也不上“海盗船”而发三遍重誓。没想到我居然如此惧怕失重的感觉，真正理解了什么是“魂飞魄散”，以致于后来看见别人兴高采烈地上“海盗船”，我都会不由自主在心底默念“阿门”，替这些即将哭爹喊娘的人们。然而，小眨眨这次真的令我刮目相看了，她居然什么都想玩，面不改色心不跳。
　　表弟的一对双胞胎儿子长得实在是帅气，以致我们一家常常在晚饭后还惦记着去抱他们一回。那种久违的奶香味、那似醒非醒地滑稽神态、那温软的小身子，都直接导致抱着他们就不想放手。
　　这个长假里，我可用“厨艺大增”来王婆卖瓜，嘿嘿，做了两回冰糖莲子糯米粥，此物最是治疗失眠的一大佳粥，献艺两次，次次清空，很有成就感，为之自豪一记。另外还想做可乐鸡翅，味道很香浓的那种；当然做麻婆豆腐、做酸菜黑鱼仅限于心中筹划筹划，如此高端技艺目前还是望尘莫及……
　　前几天去外婆家，发现她精神状态甚好，还有说不完的话，我在倾听之余频频点头，心里不免有阵阵内疚，老人是太孤单了，她需要倾诉，今后尽量多抽些时间去陪她吧。
　　今天闻到一小校园内飘来的桂花香，又新奇又欢喜，喜欢这种甜甜香香的味道。想起四年前在老周巷地税分局院子正中的那棵桂花树，它原本不在移植到新办公地的计划中，由于我的坚持，最后老大还是决定把它移植到新的办公地点去，并且应了我的喜爱，而种在临近我办公室的窗下，以便我天天可以看见它。离开它已有三个秋季，不知它安好如昔？
　　喜欢这随意闲散的生活，想过隐居生活的愿望日益强烈，让10月4日值班的坏心情见鬼去吧！

无边落木萧萧下

103292033@qq.com(眨眨) — Tue, 29 Sep 2009 07:19:39 GMT

　　由于“凯撒娜”的到来，今天又是一个下着雨的秋日。
　　午休时，偶尔翻出了过去的期刊。那是在哪个秋天里买的？抑或还带着它独自漫步过落叶的林间，在午后暖暖的阳光下随意翻看……一篇爱情小说后面用一首雪莱小诗作为评语，那些用铅笔写的文字是：
　　　你可敢在茫茫人世间　傲然索居　遗世独立
　　　坐视熙来攘往的人群　漫不经心　安于孤寂
　　　像沙漠里一朵无意吐芳的花　冷视西风扇动的羽翼
现在才知道，那些带了编造的感情的小说和散文，其实大多是用词语堆砌起来的。可惜那时候并不了解，因此依旧能堆出一些凄凉清冷的意境来。
然而现在的心境大不一样，在秋意随着雨丝一阵浓过一阵的日子里，瞅见小区中的落叶一堆又一堆，根本没有千年之前杜甫在夔州登高时所见的江天秋色那么诗意。
上午穿过中兴小区来到母校慈溪中学参加白果树社区迎国庆活动时，踩在那些黄色的精灵上面，不禁又泛起一段心绪，在喧天的锣鼓声中，再也修复不回菁菁岁月，早已在时光流转中忘了当初。
无边落木萧萧下，在记忆的长江中滚滚逝去……

放弃是福

103292033@qq.com(眨眨) — Fri, 25 Sep 2009 02:04:23 GMT

　　印度著名诗人泰戈尔曾经说过：当鸟翼系上了黄金时，这鸟便不能翱翔于天空。
　　智者曰：两弊相衡取其轻，两利相权取其重。放弃是生活中时时面对的清醒选择，学会放弃才能卸下人生的种种包袱，安然追求生活的转机，渡过人生的风风雨雨最终求得幸福；懂得放弃，才拥有充实、坦然和幸福。
　　Discovery频道里有这样一部记录片：在夏日枯旱的非洲大陆上，一群饥饿渴乏的鳄鱼陷身在快要干涸的池塘里，池塘中的水越来越少，最强壮的鳄鱼已经开始吃掉同类，眼看一场适者生存的竞争就要上演。
　　这时，一只勇敢的小鳄鱼却起身离开，迈向未知的大地。而其他鳄鱼，却不见离开，也许栖身在混水中，似乎总比迈向未知更安全些。池塘终于干涸了，惟一剩下的强者也在干渴中守着他残暴的王国死去，而那只毅然选择离开的小鳄鱼呢？却在寻找新生的道路上找到了新的绿洲。原来物竞天择，强者未必生存。适时的放弃，有时可以得到更多；改变事事不放的心态，才可以改变强者生存的命运法则。小鳄鱼的放弃，正是因为它懂得一一留下最终不能生存，而离开则就有了一分生的希望，正是如此的放弃，赐予了它全新的生命。
　　放弃是福，因为放弃是一种对自己清醒的认识，当苏格拉底在德尔斐神庙的门柱上看到“认识你自己”的时候，大声惊叹这人类最具价值的话语，认识自己的实力，适度的放弃，才是清醒的选择；放弃也是一种泰然处之的态度，汲汲于名利者永远不知道满足，赫拉克利特曾说：“最优秀的人宁愿要一样东西，而不要其它一切。”
　　人生需要放弃，适时适度的放弃是带领我们走向幸福和得到幸福的必经之路，放弃给予我们睿智和勇敢，让我们的人生从此海阔天空，在放弃之后，一定会拥有上天幸福的赐予。