和平使者

[转]全中国地图——显示省、市、县、区、乡镇（科）

1102897565@qq.com(和平使者) — Mon, 30 Nov 2009 10:05:14 GMT

这是一幅很实用的地图，只要点击城市名称就OK，可精确到街道，商场，银行等。还能够显示自己当前所在位置。还有公交车线路指南。
可以确定地点查找周边，可以输入你要找的具体地名如：湖南大学，平和堂，天坛公园等等。
寂寞听雨特供给朋友们收藏。出门在外的朋友记得自己空间有个活地图哦！
注意：如果显示不完全，请耐心等待，下载100%就可以了！右上角有四个方向按钮可以移动地图。

[转]呼伦贝尔特色蒙餐

1102897565@qq.com(和平使者) — Mon, 30 Nov 2009 10:02:53 GMT

手扒肉
手扒肉是蒙古族传统的食肉方法之一。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人敬重和爱戴之情的传统方式
烤全羊

蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴
烤羊排

烤羊腿

烤羊腿和烤羊排是蒙族名菜，流传广远，颜色红润，酥烂醇香滋味鲜美，回味悠长。
牛肉干


牛肉干是草原人最喜欢的下酒菜，颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。
血肠肉肠


血肠和肉肠切段乘热食用，味道浓香，油而不腻。
肉肠做好了要比羊肉还香。
手拉肚、手掰肝


没有单独的图，是把羊肚和肝整个的清水煮，然后用手掰着吃，也可以蘸些作料，别有一番风味。
火锅


火锅是蒙古族传统佳肴，多在冬季食用。
主料是羊肉，配料一般是青菜、酸菜、豆腐、粉丝、木耳、蘑菇等等。
羊杂碎


羊杂碎可以用锅子煮也可以炒，放些辣椒在冬季吃起来特香。
黄油奶皮子


黄油和奶皮子都是牛奶的精华，黄油蒙语称之为“乌日莫”，喝奶茶时放些黄油或者奶皮子，那叫一个字加两个字“香，真香”嘿嘿
其他奶制品


奶丹子也称奶酪
奶豆腐


奶茶


蒙古人不吃饭也离不开奶茶，这锅奶茶里就添加了黄油和奶皮子。
炒米


炒米煮奶茶用，也可在烧开的鲜奶或酸奶浸泡，放进黄油、白糖等便可食用。
肉粥

肉粥一般是食用手扒肉后。用煮肉汤加大米熬，也可以加面片，小女人最喜欢喝肉粥。这图上的粥太粘稠了。
草原馅饼

以精肉为馅，白面为皮做成。其特点是皮薄，透明见馅，喷香可口，素有“汉族人的饺子，蒙古族人的馅饼”之说
马奶酒


马奶酒有着悠久的历史，以其丰富的营养、独特的醇香和神奇的疗效而著称于世。
蒙餐

朋友们，看到小女人精心准备的这些美味蒙餐，是不是仿佛已经进入挥马扬鞭的草原，心里是不是有喜悦奔腾，不醉不归的感觉了呢？

[转]瞎子泡美女〔保证笑死你〕

1102897565@qq.com(和平使者) — Mon, 30 Nov 2009 08:52:51 GMT

我快笑死了，是那个缺德的做的这天下第一大笑话，慢慢品尝，味道好极了。

[转]原来塑料瓶的标志有这么重要的信息！！

1102897565@qq.com(和平使者) — Mon, 30 Nov 2009 03:28:59 GMT

今天我特地去超市把所有饮料的瓶底全部看了一遍，只有大桶的农夫山泉不透明的桶是写着2，其他不管再怎么漂亮的瓶子全部是1，为了大家的健康，我特别转载了这篇文章，希望大家相互转载，让更多的人知道这个隐患，大家健康地生活！
阿联酋一个十二岁的女童，因为连续十六个月使用同一个矿泉水瓶，她得了癌病。瓶里面含一种叫做PET的塑料材质，用一次是安全的，如果你因节俭或方便而重复使用，就有致癌危机。

矿泉水瓶的底部都有一个带箭头的三角型 , 三角型里面有一个数字。

一般矿泉水瓶子，底部标示 1

农夫山泉4升装，底部标示 2

泡茶的塑料耐热杯，底部标示 5

PET 聚对苯二甲酸乙二醇脂
常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。耐热至70℃易变形，有对人体有害的物质融出。1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物质



HDPE高密度聚乙烯
常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器装其他物品。清洁不彻底，不要循环使用。

ＰＶＣ聚氯乙烯
常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性优良，价钱便宜，故使用很普遍，只能耐热81℃.高温时容易有不好的物质产生,很少被用于食品包装。难清洗易残留，不要循环使用。若装饮品不要购买。

ＰＥ聚乙烯
常见保鲜膜、塑料膜等。高温时有有害物质产生，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。保鲜膜别进微波炉。

ＰＰ聚丙烯
常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒。熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。

ＰＳ聚苯乙烯
常见碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。装酸（如柳橙汁）、碱性物质后，会分解出致癌物质。避免用快餐盒打包滚烫的食物。别用微波炉煮碗装方便面。

PC其它类
常见水壶、太空杯、奶瓶。百货公司常用这样材质的水杯当赠品。很容易释放出有毒的物质双酚A，对人体有害。使用时不要加热，不要在阳光下直晒。

[转]五类女人令男人奉若至宝

1102897565@qq.com(和平使者) — Mon, 30 Nov 2009 03:23:55 GMT

常言道女人如花花如梦，女人天生就是一个感情动物，总是梦想着自己天长地久的爱情，可以说一生能淋漓尽致的在爱人的怀抱里绽放一个女人全部的柔情，是每一个做女人的最大梦想。可是，时下小三横行，情人当道，红颜知己层出不穷。所以，现在有许多女人从内心里感叹:做人难，做女人更难！但是，在这些女人独处深闺哀哀自怜时，却还有许多女同胞在家的确是让丈夫奉若至宝，倍加疼爱，一门心思痴迷不悔的。不信？看看这五类女人吧。

(一)聪明漂亮精灵可爱的女人
男人好色是一种与生俱来的天性，就像猫生来爱吃腥一样。不过，只要不偷吃，就算一上等好猫了。所以，一个女人能粘住男人心的首要条件就是得有可爱之态，如花娇容，你看，走在大街上的那个美女不被男人偷窥的眼光看的满面羞红。所以，你可以是沉鱼落雁之势，也可是闭月羞花之宠。还可以是大家闺秀之态，小家碧玉之风。你可以天生丽质，像可爱的邻家女孩那样撩拨起他万般怜爱的冲动。也可以轻灵活泼，恰似落入凡间的精灵般万种风情让他欲罢不能。但是，有一点就是必须努力向美女看齐。因为，男人总是说不清道不明的爱美女，美女的甜甜一笑，轻轻一吻都为让他深深为之热血沸腾。

(二)兰心惠质秀外慧中的女人
世上还有一种女人，当属于女人中的极品。她们虽然在长相上不是那么出众，但是，却看上去令人非常养眼和舒服。因为，她们身上那种极具知性的内涵与气质是她们充满了超然的女性魅力。生活中她们多才多艺，通常有自己的一技之长。在钢琴、古筝或文学写作等文化领域坚守着属于自己的一份淡泊宁静。她们平和，宽容，修养极高且大多与世无争，极富有艺术气息与文化悟性。生活中她们沉稳内敛、落落大方，待人接物彬彬有礼，懂得什么是尊重、体谅与包容，举手投足间散发着一种女人温婉恬静的美。通常无论在各种场合都能给丈夫带来极大的荣光，使丈夫心甘情愿在她那条温婉的女人河里沉醉其中。

(三)巧笑倩兮收放自如的女人
现在，那种整天腻着男人，恨不能将丈夫每天都拴在自己裤腰带上的女人，已经彻底的不吃香了。因为，早已翻身当将军的丈夫是不愿再受这种奴隶般的阶级压迫的，取而代之的是一种乐于保持自己和丈夫一份不受打扰的私人空间的，收放自如的女人。这种女人通常是丈夫眼中的百变娇娃，往往会变出自己的不同风格，让他欣喜地眼前总是为之一亮。在家时她们穿着亲子装和爱人、孩子尽享天伦之乐，在凡俗的人间烟火中品尝属于自己的那份怡然之得。出门后却是一身职业装的精明干练的职场丽人，在各种重大场合都能挥洒自如，巧笑倩兮，往往都是最受人们注目的焦点。在丈夫心中，她就是一个让人心旌摇动的性感芭比娃娃，非常乐于乖乖的臣服于她的石榴裙下。

(四)贤淑温顺温柔体贴的女人
一个女人无貌得有才，无才必须有德，总要占个自己的长处才行。所以，世上还有一种女人也是令男人乖乖离不开的。那就是贤淑温顺温柔体贴的女人。此类女人虽然是生活中最为平常的一种女人，但是，给家庭和丈夫作的贡献却是最大的。她们明白丈夫是需要女人疼爱的，知道自己的丈夫该怎样的细心的包容和体贴，所以，她们会忍心尽力的为在外拼搏的丈夫营造一个幸福快乐的大本营。晚上，当劳累一天的丈夫推开家门时，往往一桌热气腾腾的饭菜已经在等着他了。吃着妻子做的清淡可口的小菜满口舒爽，喝着妻子熬的粘稠香浓的小米粥里全是惬意，再看着窗明几净，温馨亮堂，极富生活气息的家，丈夫通常也只有一句话可说了:有妻如此，夫复何求？

(五)风骚发嗲媚若明花的女人
既然身为女人，或多或少都是会些风骚的，这是女人的天性使然而已。如果不幸你一没貌。二无才，三还不想当厨娘，那你就要一定要会嗲会风骚。因为，风骚的女人身材不需要细致玲珑、体态如燕；说话的声音也不必柔情似水、细若游丝；容貌更无需沉鱼落雁、闭月羞花。而且绝对和你读书多少无关，和知识修养无关，和出身背景无关，甚至和相貌是否和美丽沾边都无关。你只要骨子里会嗲会风骚就行，而且，风骚的恰到好处才更是让人着迷。因为，会嗲会风骚的女人随风走过，勾起的都是男人夜晚的梦幻。这样的女子是天生尤物，释放出来的气息让男人像蜜蜂追逐万里陶醉其中。
说了这么多，总归一句话，世上终究是没有无缘无故的爱和恨的，一个女人要想让男人一门心思的爱你，总要有些自己的长处才行。如果，你实在是什么都没有了，就记住一个女人最起码的标志――温柔吧。因为，女人的温柔，是完全可以杀死一个男人的，对于男人，那可是最为致命的诱惑一刀。

[转]藏獒欣赏

1102897565@qq.com(和平使者) — Fri, 27 Nov 2009 22:44:05 GMT

藏獒多产于西藏和青海，毛长而厚重，耐寒冷，能在冰雪中安然入睡。性格刚毅，力大凶猛，野性尚存，使人望而生畏。护领地，护食物，善攻击，对陌生人有强烈敌意，但对主人极为亲热。是看家护院、牧马放羊的得力助手。它壮如牛、吼如狮、刚柔兼备，能牧牛羊、能解主人之意，能驱豺狼虎豹。据资料介绍，一条成年藏獒可以斗败三条恶狼，可以使金钱豹甘拜下风，被喻为"天狗"。西方人在认识了藏獒的神奇后，称其为“东方神犬”。藏獒以成为安全与富贵的象征。

[转]大家来打日本鬼子呀！[脱衣服游戏］

1102897565@qq.com(和平使者) — Fri, 27 Nov 2009 10:47:23 GMT

打完什么感想啊？大家说说啊？过瘾不？

[转]手把手教你做四十五道美食

1102897565@qq.com(和平使者) — Fri, 27 Nov 2009 10:45:46 GMT

手把手教你做啤酒鸭

　　材料：鸭子一只

　　配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜

　　

　　调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒

　　

　　把鸭子用水煮一下

　　

　　把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。

　　

　　鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开

　　

　　将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜

　　（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。

　　换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。

　　

　　手把手教你做豉汁排骨

　　用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味！

　　排骨洗净切块

　　

　　蒜切碎

　　

　　豆豉切碎

　　

　　放入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上蒜和豆豉，搅拌均匀。

　　

　　习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。看看，得了～

　　

手把手教你做桂花糯米藕

　　准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。

　　

　　藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。

　　

　　高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。

　　

　　高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟。（注意高压锅的安全使用）

　　

　　好了，切片开吃～～

　　

　　手把手教你做甜美的玫瑰糖

　　来个小资的吧～～呵呵，说笑了，只是制作过程很漂亮，很言情罢了～

　　材料：鲜玫瑰花两朵

　　

　　白砂糖100克(根据你用的瓶子大小准备)

　　

　　工具：石臼(超市就有的)

　　

　　深色瓶，药店买的,回来洗干净煮煮再用,卫生第一!

　　

　　做法：择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净（水中的玫瑰花瓣，真PP）沥去多余水分

　　

　　将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（偶是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放滴）

　　

　　用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫，质地晶莹的团块。

　　

　　捣啊，捣啊，捣啊！

　　

　　捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

　　

　　手把手教你做姜撞奶

　　材料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。

　　

　　提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失败！

　　2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！

　　3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。

　　做法——煮牛奶+糖

　　

　　

　　煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中

　　

　　约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧

　　

　　手把手教你做香蕉蛋奶饼

　　材料：香蕉一根，牛奶，自发粉，鸡蛋，糖

　　

　　材料简单（面粉也可以，不过自发粉做起来较松软）

　　准备就绪（蛋，奶，糖的份量随个人喜爱合理加入，自发粉约二两）

　　

　　在粉浆中的一角摆入几片香蕉

　　

　　合起来慢火两边煎熟透

　　

　　成功!

　　

　　手把手教你做番薯小煎饼

　　今天百无聊赖逛市场，买了一只大番薯1斤半重。本来想白煮当饭吃，又怕它不够甜，而且白煮单调，索性弄个番薯定食，既有番薯煎饼吃又有糖水滋润，一举两得！好，就这么定，马上开工！！整饼！！！！！

　　

　　番薯煎饼材料：番薯切小丁（这里用了大半个，约8两）、糯米粉（具体没计算,下面有讲解）

　　

　　套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮10分钟左右

　　

　　叮好取出趁热用勺子压成薯泥（这时可试一下甜度，若淡的话还可以趁热加糖）

　　

　　往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度）。取一小粉团用手按压成小饼形

　　

　　用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可（番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起）

　　

　　手把手教你做香果魔芋

　　材料：魔芋、菠萝、苹果、桔子。

　　

　　桔子剥成瓣，其余切成丁，我又加了一把葡萄干

　　

　　先将魔芋放入水中煮20分钟

　　

　　再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点

　　

　　快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅

　　

　　最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了！

　　

　　吃起来有点酸酸甜甜，大家在家没事的话，不妨做一做，营养美味，又不会长胖，算了一下，我煮的这么一锅能量也不超过300卡。

　　

　　手把手教你做西芹拌鸡丝

　　材料：西芹去皮，切丝，我做饭很讲究的，有人就不去皮，我就要去，吃起来感觉不一样，皮一去，高级感就上来了。鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆，方法以前教过大家，这里不重复，蒜丝，辣椒丝也必不可少。在干这些的同时，烧一锅水。

　　

　　水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关键，要拿笔抄下来，只要做凉菜时，会了这一点，别人就会对你刮目相看。好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。

　　

　　然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。

　　

　　把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，正好冰箱里有，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。

　　

　　搅拌均匀就OK了。

　　

　　手把手教你做蛋饺

　　这个很简单滴。而且很方便做。出来之后又可以烧，又可以下火锅。超值咧^_^

　　

　　勺子里留点点油，加热

　　

　　一勺蛋液...

　　

　　倒在勺子里，发成蛋皮

　　

　　放上肉

　　

　　一边拉过来盖上

　　

　　有MM问两边的皮怎样粘在一起。其实鸡蛋本身就会粘滴。如果怕下汤的时候散，用筷子顶住边边一小会就OK拉..

　　

　　手把手教你做回锅肉

　　原料：猪后臀尖，青蒜

　　辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅

　　

　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好

　　

　　锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)

　　

　　下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

　　

　　青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。

　　

　　手把手教你做可爱铜锣烧

　　材料：

　　蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。

　　工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。

　　砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

　　

　　混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）

　　

　　覆盖保鲜膜，静置松弛半小时

　　

　　平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可

　　

　　等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的

　　

　　夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了

　　

　　手把手教你做蜜汁照烧大塘虱鱼

　　材料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁

　　

　　鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味

　　

　　腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）

　　

　　两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可

　　

　　手把手教你做狮子头大战虎皮蛋

　　一、准备肉馅：放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。（根据自己的口味，我加了几滴白酒）

　　

　　

　　二、煮鸡蛋。剥皮待用

　　

　　三、把和好的肉馅捏成丸子状，滚上干淀粉，薄而均匀。（丸子大小自己掌握，大了就是狮子头了，要是怕腻就小一些）

　　

　　四、鸡蛋一切两半，主要是怕进不去味，也有人整个鸡蛋放里的。

　　

　　五、鸡蛋，丸子过油。鸡蛋皮金黄，皮脆。丸子也变金黄色，7成熟。捞出待用

　　

　　出锅

　　六、换锅。放入清水，加料酒、酱油、葱段、姜片。把过油后的鸡蛋和丸子到入锅中。别忘了放糖。

　　

　　别忘了翻翻个，容易粘锅！得了

　　

　　手把手教你做锅贴

　　准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

　　

　　将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。

　　

　　加调料

　　

　　在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！

　　

　　包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!

　　

　　就是这个样子：

　　

　　在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次.

　　

　　外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了~！~）

　　

　　手把手教你做双皮奶

　　1、烧开牛奶（小火）

　　

　　2、烧开后倒入碗里待凉

　　

　　3、打蛋清，打散

　　

　　4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮

　　

　　5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）

　　

　　6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）

　　7、盖上保鲜膜，上锅蒸

　　

　　最后说说制作要点和重复一下制作顺序

　　奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。

　　手把手教你做土豆饼

　　1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

　　

　　2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，白糖，味素（鸡精就更好啦！）

　　

　　3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

　　

　　4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊

　　

　　5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

　　

　　6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢!

　　

　　手把手教你做烧麦

　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒

　　

　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟

　　

　　3.和好的面团

　　

　　4.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。

　　

　　5.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。

　　

　　6.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。

　　

　　7.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。

　　手把手教你做煎饼果子

　　我爱吃煎饼果子，今天就做一份当作早餐吧！首先，取一小份面粉加水做成面糊

　　

　　把面糊平摊到平底不粘锅里，尽量摊薄些。

　　

　　在摊好的面糊上打一个鸡蛋

　　

　　同样把鸡蛋也摊开。

　　

　　待底下的面糊形成薄饼后，把整个面饼翻过来，鸡蛋那面向下。

　　

　　现在在面饼上抹上爱吃的酱，我抹的是韩国豆酱和中式辣酱。然后，我又铺上生菜叶，还加了一根火腿肠。

　　

　　这是成品。我卷的时候没有掌握好，整个煎饼有点碎。不过，相信看起来还是蛮诱人的吧？

　　

　　手把手教你做三色蛋羹

　　皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个，其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块

　　

　　倒在一个碗里~然后把鸡蛋打在碗里~搅拌之后倒进去，放点香油和一点盐，放微波炉里大火6分钟

　　

　　稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了

　　

　　手把手教你做腊味煲仔饭

　　洗米之后就加少量的油和水。

　　

　　放上炉灶处，边煮边用筷子搅米

　　

　　接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都好。

　　

　　这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲

　　

　　煮几条盐水菜心放一边

　　

　　蒜，喜欢就放不喜欢可以不放。少许蒜头同大蒜一齐爆炒。不喜欢的人就不要放了。

[转]土豆做法大全

1102897565@qq.com(和平使者) — Fri, 27 Nov 2009 09:31:41 GMT

金沙土豆泥

原　　料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

·操　　作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

红烧牛肉马铃薯

·原　　料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。

·特　　色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。(HaoChi123.com)

·操　　作:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。

新疆大盘鸡

·原　　料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。

·操　　作:
（1）、锅内到油，把花椒炸透。
（2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟
（3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
（4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）、翻炒一下就可以出锅装盘了

香煎土豆饼

·原　　料: 土豆、猪肉、盐、味精。

·操　　作:
1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
3、入锅，用小火煎。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。
5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。

炸薯条



原　　料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

·操　　作: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

酸辣土豆丝



·原　　料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
·操　　作: 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

凉炝香辣土豆丝



·原　　料: 土豆、蒜末、辣椒面。

·操　　作:
1、先切好土豆丝。
2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。

香辣排骨焖土豆



·原　　料: 排骨，土豆。
老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。

·操　　作:
1,小排骨，适量，剁成小段。
2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
3,锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
4,爆炒排骨，炒干水分和腥气。
5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
6,放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
7,放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油，味道容易进去。

酱焖小土豆

主料：小土豆
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
制作：
1、小土豆洗净去皮，切块。
2、大葱、生姜切片。
3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

回锅土豆

用料:土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量。

方法:
1、土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为土豆片。
2、炒锅上火，放入精炼油烧热，下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色，接着下土豆片炒匀，调入味精，淋入香油，起锅装盘，最后撒上葱花及熟芝麻即成。
特点 “回锅肉”是大家都熟悉的一道川菜，而回锅土豆除了有“回锅肉”的味道外，还由于菜中加入了孜然粉，便有了一点烤肉的味道，感觉又另有一番风味。

土豆炖豆腐

用料：
土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。
作法：
1、土豆去皮洗净切块或者切条
2、豆腐切片
3、葱姜蒜切沫
4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了
5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。
6、添水，水要高过土豆，
7、大火炖；土豆有6-7分熟的时候放入豆腐
8、小火炖，同时放东北大酱两勺，（可根据自己口味调节，偶口比较重，所以多放些，南方的朋友可能不喜欢吃咸的，那可以跳过去9）
9、快开锅的时候放少许糖，调鲜
10、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味
11、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末

象山式烤土豆

主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大）
辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水
调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精
操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。

干煸黄金土豆丝

主料：土豆丝400克
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法：1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。
注：土豆丝一定要切细

拔丝土豆

主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬

椒盐小土豆

主料：小土豆
配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法：
1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。
2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
3、可根据个人口味洒少许椒盐。

老奶洋芋



解释一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆
主料：土豆
配料：葱、辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱
作法：
1、不管大小土豆一律放到锅里煮（根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，
以筷子能贯通整个土豆为好）
2、小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将土豆分解成丁备用
3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要，翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上），加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。
特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋（老太太土豆）

俄式土豆沙拉

主料：土豆
配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
作法：
1）土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用
2）将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用
3）在1）、2）的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可

土豆南瓜汤

主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
１、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
２、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许
３、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可
此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~

咖喱土豆

主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
作法：
1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝
2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟　
后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可

西红柿土豆条

主料：土豆
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉
2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）
3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。
特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。
注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。

土豆肉糜小饼

原料：土豆3—4个肉糜50克油胡椒粉盐糖鸡精料酒
首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉盐糖鸡精料酒）拌匀
起油锅用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油糖勾芡即可出锅。
很好吃的哦，不信马上试试。

土豆粉蒸肉

做法：
　　1、五花腩肉切块，放姜片、盐、糖、生抽、料酒、麻油、南乳腌制；（可在前一晚上预先腌好肉，放在冰箱冷冻室备用）；
　　2、土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底；
　　3、将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里，添一点水和匀，倒在盘里铺好的土豆上；
　　4、用电钣锅开始煮饭，等电饭锅里的米沸腾成形后，将整盘材料放在饭面上蒸，等饭做好时，菜也蒸好了，吃饭前就让它一直焖在饭锅里，取出前加点葱花即可。

蘑菇焖土豆

原料：净土豆 500 克、蘑菇 20 个、 ( 罐装 ) ，熬西红柿酱油 20 克，精盐适量，胡椒面少许，香菜末 10 克。
制法：
1. 把土豆洗净削去皮后，用刀切成厚片。
2. 用煎盘一个，放入熬西红柿酱的红油，上火烧热，然后下入生土豆片，可以稍加一些清汤，加盐和胡椒面，调好口味焖。待焖至八成熟时，放入切成片的蘑菇一起焖熟、即可。盛入盘时，上撒香菜末。

法式烩土豆

【所属菜系】法国名菜
【特点】味道鲜美，软嫩适口。
【原料】
土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。
【制作过程】
1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。

炸土豆球

【所属菜系】浙江菜
【特点】外焦里嫩，清香可口。
【原料】
土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。
【制作过程】
1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。 2.炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。

包馅土豆

【所属菜系】全部
【特点】色泽美观，外焦里嫩
【原料】
大的烤土豆2个，黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许。
【制作过程】
1.把烤过的土豆剥去皮，从一面切去一点或成两半，用勺挖出中间的肉过箩，并用热牛奶调成很软的奶油糊状。用盐和胡椒面调好口味，填回到土豆壳里。 2.取烤盘一个，把土豆码放在里边，入热炉烤约10分钟，呈黄色即可。【附注】：也可以将葱头末，芹菜末，细香葱，青椒或擦碎的计司等，加到馅里。

葱油土豆　　

【所属菜系】全部
【原料】土豆300克、猪油25克、植物油25克，葱一根，盐5克、味精少许。
【制作过程】
1.将土豆冼净带皮放锅内、加适量水，上火煮熟，然后捞出晾凉剥去皮，绞成细泥。2.炒锅上火，放入猪油，植物油烧热后投入一半葱花，炒出香味时，将土豆泥下锅，加盐、味精、徐徐对水翻炒，待土豆泥稀稠适当时，撒入另一半葱花即可出锅。

呛土豆丝

〔原料〕土豆，花椒３ｇ，干辣椒１条，青椒半只，香菜１棵，油１０ｍｌ，盐，味精
〔做法〕
１。土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡１５分钟左右，干辣椒水泡切丝
２。烧一锅水，煮土豆丝到熟，基本上水开了就差不多了。用凉水冷却以免土豆发粘。
３。冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置１５分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。
４。起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝上面。
５。（可选选项）香菜切细，青椒切丝，扔进去，搅拌均匀。

煎土豆

材料:土豆数只
方法:1)将土豆切片备用
2)锅烧热,放少许油
3)将切好的土豆片放入锅内,煎至两面金黄
4)七八成熟土豆变软时放适量盐,起锅即可

土豆丝摊鸡蛋

原料：鸡蛋，土豆，精盐，味精，胡椒粉
制作：
1）将土豆去皮切成细丝，用水洗一下后放入大碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。
2）将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘，薄薄地撒上精盐、味精、胡椒粉。

红烧土豆

材料:土豆数只
方法:（与红烧肉相似）
1)将土豆数只煮熟备用
2)将煮熟的土豆去皮,切成小方块
3)将切好的土豆入油锅内,加盐、酱油翻炒片刻，加入少许鸡精即可起锅

土豆烧肉

　　原料：瘦猪肉750克，去皮土豆1.25公斤。
　　配料：瘦猪肉750克，去皮土豆1.25公斤。
　　制法： ①将肉切成1.5厘米见方的块；葱切段；姜切片；土豆切成小滚刀块。②将油放入锅内烧热，投入土豆炸成金黄色捞出；肉块用少许酱油拌匀稍腌一下，投入油内炸成金红色捞出待用。③将炸过的肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、白糖、大料、葱段、姜片，用大火烧开后，转微火烤至近烂，加入土豆，搅拌均匀，待土豆入味，勾芡即成。
　　特点：肉酥烂，土豆入味，色金黄，营养丰富。
　　制作关键：炸土豆时，油不要太热，否则土豆容易炸成外糊内生。肉烂后加入土豆，如汤少，可适量加些开水。总之，这样菜做成后要有一定量的汁，不能太干。

醋溜土豆

材料：调味料：
土豆２个西洋芹３～４根红辣椒１根姜盐１／４小匙糖１／２小匙
白醋４～５大匙香油１小匙
作法：
１．土豆去皮切丝，用清水泡５分钟，沥干水分。
２．西洋芹切条状，红辣椒切丝备用。
３．用少许油爆香姜丝、红辣椒，下西洋芹略炒，添加盐１／４小匙、糖１／２小匙，再下土豆丝快速翻炒，熄火前，添加醋及香油调味即可。

土豆汤

　　主料：牛肉，土豆，洋葱，西红柿，胡萝卜，洋白菜；
　　辅料：盐。
　　如果家里有肉汤是最好的了，如果没有，就切些牛肉块，用水紧去血沫，然后平锅中加入适量的油，放几片洋葱，把牛肉炒出香味，然后倒入汤锅里，放入其它主料（还要加洋葱），加大量的热水和适量的盐，中小火慢慢炖，直到牛肉熟透、西红柿已经完全融于汤中，此时的菜汤又浓又香。

鸡肉炖土豆

材料：
　　1.琵琶鸡腿： 400g
　　2.土豆：中3个，洋葱：中2个，胡萝卜：大1个，大葱：半棵，姜：一块，红辣椒：一棵，大蒜： 6粒，紫苏：4片
　　3.韩式辣椒酱： 3大勺，辣椒粉： 2大勺，糖：2大勺，料酒： 1小勺，芝麻油：2大勺，色拉油：少许，盐：1小勺，胡椒：少许
作法
　　洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
　　将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。
取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。　往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。(上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)

土豆炖牛肉

主料：土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克
　　辅料：精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克
　　制作：
　　1)、将土豆冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出；
　　2)、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。

西式土豆汤

配料：
　土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。
　操作：
　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。
　2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。

[转]赤峰名字的由来

1102897565@qq.com(和平使者) — Fri, 27 Nov 2009 09:29:25 GMT

感谢您于来到含笑的空间

赤峰之名始于清代。清乾隆三十九年于今赤峰红山区设乌兰哈达厅。1983年10月经国务院批准撤昭乌达盟建赤峰市，现辖3区(红山区、元宝山区、松山区)、7旗(阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、克什克腾旗、翁牛特旗、喀喇沁旗、敖汉旗)、2县(林西县、宁城县)。总人口453万人，其中城市人口44万人，全市有汉、蒙、回、满、朝鲜、壮、鄂伦春等30个民族，蒙古族人口84万，是一个以蒙古族为自治民族、汉族为多数的少数民族聚居地区。

　赤峰之名源于“乌兰哈达”系蒙古语，意为赤色山峰，以东北部一座呈赭红色的山而命名。那是北方一座历史的山峰。说起红山，还流传着一个美丽动人的神话故事。

相传很久以前，红山并不是红色，而是一座熠熠发光、变幻莫测、五颜六色的山峰，每遇彩霞夕照，就是金光闪烁，瑞气千条，山脚下有偌大的一片水城直抵天边，湖面平静，宛如妆镜；气团变生，波涛翻涌，似有云雾上升，袅袅浮动。鱼跃鸥拍，飞花点点，金波光耀。遍野的黄花，野百合，鸽子花，一团团，一簇簇，如仙境一般。
　　一天，久在天宫瑶池西王母的九个女儿不甘寂寞，偷偷地溜出南天门，踏着祥云，来到红山脚下，解下罗裙，一个个纵身跃入碧波之中，顿时，水面上绽开了朵朵白莲。王母娘娘知道了九女下凡的事，大发雷霆，命太白金星下凡，速令九女回天廷。这时从仙女沐浴已毕，正在梳妆，忽见太白金星到，亲传王母口喻。众女一看时至过午，情知不妙，仓促飞离，慌乱中不慎把胭脂撒落在山上。从此，五颜六色的山就变成了红色的山峰。就在众仙女即将返回天宫的刹那，乌云滚滚，电闪雷鸣，一群天兵天将把众仙女团团包围，玉帝降旨，把九仙女贬入凡间，并令九女化为石，永不许返天宫。太白金星见此景，只好含泪惜别。此时，沉雷又炸，暴雨如注，一直下了九天九夜，雨过之后，九女变作九座山峰，耸立于红山之中，当时又因雷击过猛，迫使金湖的水倒流回溯，绕山麓回环云，再曲曲折折东流归入土河。至今在赤峰一带仍流传着：“红山九个头，英金水倒流”的民谣。

著名作家老舍先生曾留下诗句：

“塞上红山映碧池，

茅亭望断柳丝丝，

临风莫问秋消息，

雁不思归花落迟。