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[转]教你10道汤的做法

115712968@qq.com(奶茶) — Sat, 21 Nov 2009 06:43:47 GMT

原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克）做法：
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

田园蔬菜汤
原料：玉米1根胡萝卜1根荸荠8颗青笋一根腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克）做法： 1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。 4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。

清心润肺汤
汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克蜜枣4颗（40克）百合10克南杏10克剑花30克原料：腔骨300克猪通脊200克老姜1块清水200ml 盐1茶匙（5克）做法： 1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。 2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。 3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。 4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。

牛骨香菇萝卜汤
原料：牛骨500克香菇6朵胡萝卜2根大葱3段老姜3片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10粒盐适量做法： 1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。 2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。 3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可

鱼头豆腐汤
原料：鱼头1个（约500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙（5克）做法： 1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

竹荪煲鸡汤
原料：竹荪6根柴鸡半只大葱4段老姜4片小菜心6棵胡萝卜半根盐2茶匙（10克）做法： 1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。 2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。 3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。 4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。

土鸡安眠汤
原料：土鸡半只（约500克）香菇20克黄豆30克枸杞20克党参20克玉竹20克红枣10克桂圆15克大葱3段老姜3片盐适量做法： 1、土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。 2、将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后，撇去浮沫。 3、将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲2小时。食用前，根据个人口味调入适量盐。

灵芝香菇煲土鸡
原料：灵芝4克（约6片）干香菇10朵红枣10颗土鸡半只大葱4段老姜4片绍酒1汤匙（15ml）盐适量做法： 1、灵芝，香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。 2、将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入灵芝，香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。

猴头菇煲乌鸡
原料：猴头菇2朵乌鸡1只大葱3段老姜4片盐适量做法： 1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。 2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，放适量盐调味。

灰树花炖腔骨
原料：灰树花3朵腔骨500克大葱5段老姜4片花椒5颗盐适量做法： 1、灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。 2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。 3、将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。

[转]41种粥的做法

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41种粥的做法学会了去温暖爱的人的胃吧


01蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

干酪粥

05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

芋头粥
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）煮至粘稠后加酱油调味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

番茄粥
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4）煮好之后用盐调味。

红薯鸡蛋粥
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3）煮好之后放大酱调味。

莲子桂圆粥

21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含大量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用其性味甘咸平猪瘦肉含有丰富的蛋白质并含有较多的碳水
化合物钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良
原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许
制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥
将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生
贫血
23.莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
24.八宝粥
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

柏子仁粥
25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。
26.酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
27.小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
28.绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

金银花粥
29.银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
30.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
31.莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

麦冬竹叶粥
33.红枣粥
材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。
34.麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。
35.豆浆粥
做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。
36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。
功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。

菊花粥
37.菊花粥
做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
38.芦根粥
做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

39.鸡粥
主料：鸡肉200克
调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
做法：
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：
猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝！

[转]又被点名了

115712968@qq.com(奶茶) — Sun, 12 Jul 2009 01:09:29 GMT

转自：宁被点：奶茶

Q1:你的初吻发生在哪？
答：不告诉你。
Q2:如果看到自己最爱的人熟睡在你面前你会做什么？
答：静静地看着
Q3:你认为什么才算是真正幸福？
答：家人好就一切都好。
Q4:你们觉得友情重要还是爱情重要，为什么？
答：都重要,但如果要二选一的话我会选友情。
Q5:你现在有喜欢的人吗？
答：有。
Q6:刚刚在干嘛?
答：跟朋友聊天。
Q7:你现在过得快乐么？
答：还行
---注没发现Q8，估计被那个人删除了，她肯定是不知道怎么回答，哼....... 答：支持
Q9:抽煙不？
答：不抽
Q10:喜欢小baby吗？
答：很喜欢,看到小孩一天天长大觉得好神奇。
Q11:最近喜歡聽的歌?
答：下个幸福,怎么做;
Q12:希望自己多大结婚？
答：25岁。
Q14:你是不是经常觉得自己很失败呢?
答：不会。
Q17:没有了爱人,你会怎样呢?
答：再找。
Q20:你认为你们所谓的幸福就是以后一辈子的幸福么?
答：不一定。
Q24:覺得自己自戀嗎？
答：嘿嘿..有一点。
Q25:你最讨厌的人会怎样去对待？
答：远离他。
Q28：现在最迷什么？
答：钱钱。
Q31：你酒品怎麼樣？
答：很好,喝多了就睡觉,不会吵到别人。
Q32:最想去哪里旅游?
答：云南
Q33:一辈子都不会忘记的事?
答：哈哈..应该是结婚吧,有点期待..
Q35: 看到天空你想起的第一个人是谁?
答：不知道有没有外星人。
Q36:你会爱TA一辈子么？
答：不确定。
Q37:喜欢你的人和你喜欢的人，你会选哪个？
答：选择我们相爱的。
Q38:你会以何种方式表现你对他（她）的爱?
答：做他的后盾。
Q39:喜欢我麼？理由!
答：不知道你说的是谁?
Q40:如果你想痛扁一个人,你觉得那个人是?
答：变态。
Q41:伱有後珻過自己啲決啶麼？
答：有,可惜没有后悔药。
Q42：曾经爱过的人要和你做朋友，你会接受馬？
答：会。
Q44：你是好孩子么 ?
答：是的。
Q46: 在黑夜独自神伤的时候,手机里有能被打扰的那个人吗?
答：有,不过那个时间我通常会让自己睡觉,什么都不去想.
Q47:喜欢下雨不？为什么？
答：喜欢,只是喜欢下雨的感觉,一下雨我心情就会特别好
Q49:如果你的他（她）哭了，你的第一个举动是什么？
答：抱着他
Q50：你相信爱情吗?为什么?
答：起码现在是相信的
Q51：希望和我一直做朋友么？？？
答: 希望如此。
Q53：他/她什么都没有，你还愿意陪着他/她吗？
答：愿意,努力奋斗什么都会有的。
Q54：今天你快乐吗？
答：我很快乐
Q55:当最熟悉的人变成陌生人你会怎么面对?
答：坦然面对,接受现实
Q56:为什么我们不能说不爱了就不爱了？
答：爱一个人容易,忘记一个人却很难。
Q59：这个幸福接力棒接的下去不？
答：希望会。
Q60：你睡觉前都想什么?
答：明天早餐吃什么
Q61:最想对我说的话...
答：希望每一天都过的开心
Q62.一个人的时候时常干什么？
答：看电视
Q65：回答完这些题目想说什么？
答：头大了。
Q66：最想回到什麼時候？
答：小时候。
Q67：出现过一个可以猜对你心思的异性吗？？
答：有过。
Q69：你想对你的朋友、还有周围的人说什么？
答：希望他们都过的幸福快乐。
Q70:②〇〇⑨你想到的第一个人，為什麼？
答：奶奶(因为她在另一个世界)
Q74:你觉得女生卷发好还是直发好？
答：两种都好。
Q75:你观察一个人的时候，最先注意TA哪一点呢？WHY?
答：脸,看一个人的时候首先接触到的是脸
Q76:你愿意相亲吗？为什么？
答：不愿意,幸福是要靠自己去争取的。
Q77:你觉得你有什么吸引异性的地方？
答：不清楚(那个人说我笨笨的)。
Q78:对我的评价和看法？
答：热心的人。
Q79:当你答到这的时候眼睛就花了吧？
答：是。
Q80:遇到很極品的舍友，你會怎么做？
答：做一辈子的好朋友。
81:遇到很纠结的事情，你该怎么办？
答：把它理清了。
Q82：会因为寂寞而恋爱吗？
答：也许会。
Q83：相信命中注定吗？
答：90%。
Q84: 哪一型的男(女)生比较吸引你?
答：开朗,性格随和的。
Q85：你是个恋家的人吗？
答：是。
Q86：写出你现在喜欢的人名字
答：zyq。
Q87：喜欢我不？
答：还行。
Q88：你会不会在乎你爱人的过去？为什么？
答：会,怕以后有麻烦。
q90：希望我改变下吗？
答：做自己就好,只要把一些不好的习惯改掉就行了。
q91：未来清楚吗？
答：不清楚。
q92：你会帮我传下去吗？
答：会，只是看那个人会不答了。
q93：以后赚了大钱会想到请我喝茶嘛？
答：当然会,有时间的话每天请都行。
Q94:有想过我吗?哈哈
答: 没见过你。
Q95:你会经常的回忆起伤感的往事吗？怎么调整自己的心情？
答：会,找一些事让自己忙到没时间乱想。
Q96：你能忘掉曾经用心爱过的人么？
答：时间长了肯定会。
Q97：怎么样才能开始一段感情？
答：相爱了。
Q98：当你收到被我点名的信息时别恼怒，一如既往喜欢我，OK？
答： OK
Q99：现在几点了？
答：二〇〇九年七月十二日 10:47:19
Q100：怎么样才能彻底的忘记一个人？
答：失忆吧。
Q101：寂寞又没人在身边时会怎么办？
答：睡觉。
Q102：如果给你最后一天的生命，你会做什么？
答：做这辈子最想做的事。
Q103：怎么样才知道自己最想要什么样的生活？
答：不知道。
Q104：明天请我吃饭好不好？
答：好啊,过来吧。
Q105:结了婚可别忘了朋友，常聚聚，对不？
答：是啊,朋友是生活中不可欠缺的一部分。
Q106:你会找经济适用男或简易方便女么？
答：会。
Q107：下辈子想做男人还是女人？
答：不想做人,太累。
Q108：“君住长江头，我住长江尾”的出处？
答：不知道
Q109：什么时候涨工资？
答：希望越快越好。
Q110：第一次心动的对象是谁？
答：男性朋友。
Q111:相不相信网恋?
答：半信半疑
Q112：认为什么样的男／女人会适合我？
答：会照顾你的。
Q113：相信以后一定会很好不？
答：绝对相信。
Q114：告诉我最大的缺点是什么？
答：懒。
Q115：真的该结婚了吗？
答：想结的时候就结。
Q116：我在你心里的定位是什么？
答：QQ里的好友。
Q117:你最窘的一件事情是？
答：认错人了
Q118:为什么不给我电话??
答：哈哈....电话费很贵。
Q119：这时，你是在想我嘛？
答：嘿嘿....偶想他了。
Q120：跟你喜欢的人在一起你会喜欢做？
答：哪怕是静静的坐着也好
Q121:一年四季中你最喜欢哪个季节？
答：春天（一年之计在于春）
为了不破坏规矩，也为了自己辛苦了那么久的成果不白费，我也开始点名了：れ风め亭み、飞扬、 Eolan``、蝶恋花、大大~汁Like、專訫獨戀、柠檬雪泡、爱的天使、路过烟火、甪庹至丄、Crystal、百合兲使、棉花糖、苦丁茶、绿莹、云归霄壑、HY、筱萱、心靈之旅

要遵守游戏规则,要好好玩下去.希望自己能得到并延续那份幸福,希望接下去的朋友也能得到幸福延续幸福...

游戏规则:
1、被点名的人在我空间将这篇文章转载到自己空间中，然后再编辑，删去我的答案，要在自己的Q空间里写下自己的答案，然后加上自己的1个问题，传给其他15个人，列出15个答问题的人的名字，通知对方被点名了，被点名者不得拒绝回答问题，完成游戏的人将会永远得到大家的祝福。
2、这15个人要在自己的Q空间里注明是从哪里接到问题的，并且再想一个题目传给其他15个人，让幸福的游戏继续下去。
3、不能回传，否则犯规！
4、被点到的人填完后要通知点你名的人去回复。
5、被点到名字的人将得到大家的祝福，并且所有的美丽愿望都会在不久后实现

我们一起旅游吧

115712968@qq.com(奶茶) — Tue, 07 Jul 2009 11:00:56 GMT

我亲爱的：
　　我们一起去旅游吧！最近逛空间，看到很多朋友参加了“我爱音乐旅行”活动，参加活动就有机会获得我梦想多年的旅游基金呢（偷偷告诉你每周都有10个3000元现金奖哦）。哈哈！！为了我的梦想，亲爱的快来支持我吧，还没有加入的亲们，赶紧一起来哦~~ 让我们一起放飞旅游梦想，一起旅游吧！
　　

我的旅游梦想或梦想乐曲名称：
音乐随我乐!

我的梦想图片：

马上参与　查看详情

炎炎夏日的雨天

115712968@qq.com(奶茶) — Tue, 23 Jun 2009 13:21:25 GMT

今年的夏天好像比往年来的都晚一些
也许是今年的雨水给我们带来一丝的凉意，让我们觉得夏天离我们还有一段时间
我喜欢雨天，因为下雨会让我的心情变的平静

[转]扫盲：回囙囜囝回囟因囡団囤囥囦囧囨囩囱囫

115712968@qq.com(奶茶) — Mon, 11 May 2009 05:38:10 GMT

回不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！！！

囙拼音:yīn 古同“因”。

囜拼音:nín ◎ 贤。

囝拼音:jiǎn　nān ◎ 方言，儿子。◎ 同“囡”。

囟拼音:xìn ◎ 〔～门〕婴儿头顶骨未合缝的地方。亦称“囟脑门儿”、“顶门儿”。

因不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

囡拼音:nān　◎ 方言，小孩儿：小～。阿～。～～（对小孩儿的亲热称呼）。

団拼音:tuán　◎ 同“团”（日本汉字）。

囤拼音:dùn　tún　◎ 用竹篾、荆条等编织成的或用席箔等围成的存放粮食等农产品的器物

囥拼音:kàng　◎ 藏。

囦拼音:yuān　◎ 古同“渊”。

囧 jiǒng ◎ 囧囧：明亮貌。江淹《孙廷尉绰杂述》诗：“囧囧秋月明”。

囨拼音:piān　◎ 唾弃和斥责声，相当于“呸”。

囩拼音:yùn　yún　◎ 回旋。◎ 古代土地面积单位，十二顷。

囱拼音:chuāng ◎ 炉灶出烟的通路。还有一个读法，不认识可以去死了。

囫不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

囮拼音:é　yóu ◎ 用来诱捕同类鸟的鸟，称“囮子”。◎ 媒介。◎ 化，化生。

国不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

困不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

囲拼音:wéi　◎ 古同“围”。

図拼音:tú　◎ 同“图”（日本汉字）。

囵不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

囶囶拼音:guó　◎ 古同“国”。

囷拼音:qūn　◎ 古代一种圆形谷仓◎ 样子像囷仓的事物◎ 积聚；聚拢。

囸拼音:rì◎ 古同“日”。

囹不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

囻拼音:guó　◎ 古同“国”。

囼拼音:tāi　◎ 古同“胎”。

图不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

囿拼音:yòu◎ 养动物的园子◎ 局限，被限制◎ 借指事物萃聚之处

圀拼音:guó◎ 古同“国”。

圁拼音:yín ◎ 〔～水〕古水名，上游即今中国内蒙古自治区的乌兰木伦河，下游即今中国陕西省的窟野河。

圂拼音:hùn　hǔn　◎ 同“溷”。　溷拼音:hún　hùn　hǔn　

圃不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圄不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圅拼音:hán　◎ 同“函”。

圆不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圈不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圉拼音:yǔ　◎ 养马的地方◎ 边陲◎ 同“圄”。◎ 古代乐器名。

圊拼音:qīng◎ 厕所

国不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圌拼音:chuán　chuí◎ 一种类似囤的盛粮器具。◎ 〔～山〕山名，在中国江苏省镇江市东。

围不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圎拼音:yuán ◎ 古同“圆”。

圏拼音:quān　◎ 同“圈”（日本汉字）。

圐拼音:kū　◎ 〔～圙〕蒙古语“库伦”的旧译，指围起来的草场，多用于村镇名。

圑拼音:fù　pǔ　◎ 古同“圃”。

园不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圆不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圔拼音:è　yà　◎ 〔窳（yǔ ㄩˇ）～〕（音乐声）低回。

圕拼音:tuān◎ “图书馆”三字的缩写。

图不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圗拼音:tú　◎ 古同“图”。

团不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

圙拼音:lüè　◎ 〔圐～〕见“圐”。

圚拼音:huì　◎ 门闠◎ 圈套

圛拼音:yì　◎ （云气）连接不断。

圜拼音:huán　yuán　◎ 围绕◎ 同“圆”。◎ 指天体

圝拼音:luán◎ 古同“圞”。

圞 luán　◎ 〔团～〕ａ．形容圆，如“明月～～”；ｂ．团聚；团圆，如“可唤儿辈来，作～～之会。”

囚不认识这个字的找BZ要板砖，使劲往自己脑袋上砸！

[转]非常不错的一组签名图

115712968@qq.com(奶茶) — Wed, 29 Apr 2009 07:15:27 GMT

很漂亮吧，喜欢的全抱走，别忘记留下你的回复，记得常来本空间做客。

好看的电影

115712968@qq.com(奶茶) — Wed, 25 Mar 2009 05:39:57 GMT

请各位友友推荐一些好看电影和电视剧吧

谢谢了！

终点

115712968@qq.com(奶茶) — Tue, 24 Feb 2009 18:15:28 GMT

回到我们开始的地点

还记得那一次也是雨天

你紧紧地把我抱在怀里面

说你会一直爱我到永远

诺言还是敌不过时间

转眼间爱已经走到终点

无法面对你的借口和欺骗

我看到了你亲吻她的脸

我的世界一天一点为你改变你没发现

我所有的付出你看不见

我闭上我的眼最后一次吻你的脸

你真爱过我就不要说抱歉

我的爱一天一点在你的世界里搁浅

我已明白爱情有多危险

只要过了今天就会爱自己多一点

我的世界里不会再有你的誓言

[/M][/M]

[转]A4艺术与创意的结合

115712968@qq.com(奶茶) — Tue, 17 Feb 2009 02:18:19 GMT

普普通通的一张A4纸，你想到了吗？你能把它与艺术联系在一起吗？
今天让大家开开眼界，让A4告诉你，创意可以这样来的。

更多【A4】请见相册：◇﹏A4的创意<<点击即可

看了这么多，是否想要动手呢？赶快看看自己的手工吧！