http://133119523.qzone.qq.com Thu, 26 Nov 2009 11:22:04 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Tue, 24 Nov 2009 12:37:46 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1259066266
几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。
家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。
下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。
一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。




这是我买的葡萄，一共十二斤。
二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。




把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。

三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把
水沥干。

用盐水浸泡葡萄，约十分钟。


将葡萄的水沥干
四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。


这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。

五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。
六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。


就用这两件工具过滤葡萄渣。
今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。


大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。
葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！ ]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1259066266#comment 134217737 Tue, 24 Nov 2009 12:37:46 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1259066266 http://133119523.qzone.qq.com/blog/1251049941
　　感冒了一周，浑身木有力气，软软的楼梯都走不动，什么也不想做，什么也写不出，赖在家里网上瞎逛，这个星期亦木有食欲，天天白粥，各色酱菜打发日子，突然想吃上海的牛蒡大红肠，只想吃红肠，可是这里木有，李大坑这周来时，带了老大一包，这就更不想出去觅食了，红肠 奶茶，盘踞在电脑边，很堕落的说快女的轶事，8名门痞女洪晃和ELLE主编小雪的恩仇，李大坑眼珠瞪得和麦兜的伤眼睛一样，不住的摇头居然我堕落至此境界，为了拯救我开始要求出门寻吃的

　　是的，我们在一起还能做什么，我们的馋老之前的两篇作文看客们应该有了初步了解，据李大坑对自己的评语是“又懒又馋，”我们的馋老历史悠久，李大坑大学毕业第一份工作时就不幸遇到了伊的老公和我这个吃友，我们两个当年可以借为公司买美工工具之由，用公款心安理得的座在德大西餐馆2搂，也舍得用当年微薄的工资每周去一次豪华餐厅聚餐一次，记得我们那时吃过国际饭店的自助和当年盛名的沙龙餐厅，一直到现在，每次碰头总免不了说去哪里找吃的，可是今天我真的懒的出奇，不想动，今天我有红肠很满足了，可李大坑不依不饶要去王四，要去松鹤楼，

　　于是我记得我是先谈到了水牛奶，说我找到了淘宝有卖水牛奶，可惜只在顺德地区出售，于是李大坑非常感慨没有水牛奶的双皮奶是多么的难吃，翻出收藏已久的视频资料，里面是钢琴家兼食客赵胤胤的美食介绍，果然李大坑被顺德某高尔夫酒店的炒牛奶所吸引，那份炒牛奶也的确是非常诱人，水牛的牛奶加蛋清应该是双皮奶的口味，伊再加上去了筋的河虾仁，松子 榄油 文火软炒，最后加蟹子和芥拉鱼饼组合，真是想象不出的味道，在看完那盘新鲜到洗完还带有体温的猪杂，油膏浸流的老虎虾虾王和清酒贵妃蚌后，李大坑已经在携程查去广州打折的机票和酒店了

　　比李大坑更坑的我提出，光是去广州和周边地区吃，花来回机票，不划算，我们还可以去珠海，珠海可是吃生蚝的福地，于是乎又找出詹姆士的珠海澳门的美食介绍，看着可以坐在珠海横琴海边从一千多亩的蚝园里捞出就可以吃的三年横琴贵妃蚝，那种说是肥厚的蚝唇透明的蚝柱生食脆脆的口感，和我们在上海吃的绵绵的口感带腥味多过鲜味的蚝的印象是完全不打噶的事情，我还在研究是碳烤带壳的蚝好吃还是芝士蚝好吃的时候，行动力极强的李大坑已经找好了从珠海机场到横琴生态蚝养殖基地的路线图及车票等一干费用的详细资料，并决定珠海市不可不去的一站

　　然而珠海离澳门实在是太近了，李大坑说同学就住附近，刚从澳门回来再博客上记录了若干美食，她早已心向往之，于是决定顺大便去一次澳门吃一次那豪华的室内威尼斯，而且我们一定不像伊同学那样小气的豪赌20元，我们两个大坑一定是大手笔，豪赌它50元！

　　说到珠三角的美食，我又不由想到香港，蔡澜叹名菜里的那碗云吞面，李大坑不屑的说那广州也有的吃，那不一样，云吞面和云吞面不一样，光是看那碗就有区别，更重要的是汤，据蔡澜说但凡广州深圳的云吞面汤头一定是混汤，吃口厚，而那家香港的汤头里放的是一种特别的海鱼干和猪骨其它一起熬制的，汤头清澈透明，是大大的不一样的，还有兰芳园的丝袜奶茶和蛇王芬的鲍鱼烩五蛇羹，我这里早已记录在案的，都到了珠海了，不去香港一转，可惜了，于是李大坑略带为难的迁就我，那好吧，就去香港吃碗云吞面就打道回上海

　　宏伟计划做好，一旁韩大少斜着眼睛说，要去你们两个去，我只要院子里随便抓只鸡就满可以天下美味尽享了，何必跑那么远，切！
　　等到秋风一起，就是吃蚝和吃蛇的季节了，疯狂攒钱中。。。。。

　　借用小苹的文字结尾，很贴切，剽窃来
加菲是一只猫.
加菲是一只有品位的猫.
加菲是一只爱吃意大利千层面的有品位的猫.
我也爱吃千层面.
人活着嘛,就要和加菲猫一样,时刻不怠慢自己.一点虚荣,一点自私,无大碍人生幸福. 最好每天睡到自然醒,轻松懒散,上上网,说说风凉话,吃千层面,并牛饮咖啡.
以上为个人理想,青少年同学勿仿.


美食视频链接
赵胤胤的美食http://www.tudou.com/programs/view/nk3uiQdFx58/
珠海横琴蚝：http://www.tudou.com/playlist/playindex.do?lid=6523870&iid=25772295&cid=3 ]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1251049941#comment 134218241 Sun, 23 Aug 2009 17:52:21 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1251049941 http://133119523.qzone.qq.com/blog/1249805383
　　闹哄哄的日食后，天气一直没有正常过，一直在下雨，现在不是黄梅，也还没有到台风的季节，可是天好像漏了，门口的小池塘的水位已经很高了，还有一丁点就要漫过河堤，天气凉爽的不像7月的江南，我觉得都是日食闹的躲在家里画画，最后一组了，用油画在画布上画工笔，很有意思的效果。。。。终于完成了
然后是大坑的平面设计，多少年没有做平面了，呵呵，做起来还是蛮顺手的，果然一稿通过，等着结米

　　难得一空下来就有点心慌

　　在听有关俄国妖僧拉斯普汀的传奇，更听的身上冷飕飕的，这个魔僧曾经写下并预言自己的死亡会关系沙皇家族的命运，他说自己会被沙皇的亲族谋杀，如果是这样，在他死亡的2年内，沙皇自己及他的亲信，他的孩子也将不会幸免，果然在他死亡的两周年前夕，沙皇一家在地下室被枪决，
　　几年后在德国出现一个自称安娜的女人，说自己是幸存的公主，这是个现实版的童话，很多人痴迷其中，我也是，但是最近被先进的科学所打破了幻想，具DNA检验结果，这个自称公主的女人不可能是那个皇冠下的安娜，
　　于是翻出英格丽鲍曼的电影《真假公主》和《叶卡特琳娜》又看了一遍，还是喜欢电影中的情节，现实中的故事还是让人心凉，惊天的谎言也许也是个传奇，传奇的根基却是利益，

　　不幸的是世界充斥着谎言，可以想象这个假公主，几十年来要背负怎样的心理压力，但是事实上她却从一个工厂女工一跃变身贵族名媛，最后嫁给了富豪，虽然没有正名为公主，但是过着和公主一般不二的生活，谎言也是有力量，有功效的，
　　谎言是欺骗别人的，却也可以欺骗自己，谎话说的多了，自己也会信以为真，就是所谓的谎话说一千次，就成了真理，有的人说谎是为了欺骗自己多过欺骗别人，谎言是自己希望的真实，

　　现在已经没有多少人在乎真相了，因为谎言编织起来的幻象很令人陶醉，一切，看上去很美

　　然而在曾经的那一刻那一时，发生着怎样的事实，也许只有在说谎者的内心最隐蔽的地方存在着备份，当然名人的生活历史真相会被人不断的挖掘，也未必水落石出，然而普通人的曾经就永远被埋没在时间的流沙里，永远不会为人所知，别人，看到的，听到的都是虚拟的，只有事件的主角，也许在某事，某地想起多年前的曾经，然后甩甩头，一切又都尘封起来，直到那人作古成灰，一切都随之飘荡走了，没有人会知道

　　《青蛇》里那条蛇说："撒大谎也是人的修行"，真的是这样的，我们从小的教育是要诚实，所以我们很矛盾，很扭曲，很合自己过不去，如果要孩子成人后更出人头地，那么我们要教育他们从小修行起来才是

　　谎言是世界的泡沫，泡沫多了也许会崩盘，不过那天也许永远不会到

　　达穆斯预言的世界末日没有预期来到，我相信总有一天会来的

　　一颗由冰雪和石块构成的彗星将从天庭陨落，并且向我们袭来，毁灭一切生命 人间化为地域，噩梦和烈焰，一切将被毁灭，留下的只有死亡和冰雪








]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1249805383#comment 134218241 Sun, 09 Aug 2009 08:09:43 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1249805383 http://133119523.qzone.qq.com/blog/1248429493

　　一直觉得这次的日全食更像一场闹哄哄的蹩脚戏。商家早就加入进来了，卖眼镜的，卖T的……淘宝上铺天盖地。这也就罢了，生意人鼻子灵敏是应该。
烦的是那些媒体人，电台里早很久就开始喋喋不休，鼓噪到心烦意乱的程度。我一向比较鄙视现在的媒体，之前全世界停电一小时，就已经是一场无趣的闹剧了。电台女故作娇嗲的问空气：这一个小时，亲爱的你们都打算做什么啊，来吧，告诉我。于是大把的XX电话短消息进去：烛光晚餐！我端了杯茶，差点一口喷出去。很有环保意识的广播女大叹一声：好浪漫啊！。我浑身鸡皮即起。关了灯了，点了蜡烛了。那么蜡烛不是资源？第二天供电局的人出来说话，一个城市同时关灯，同时启明，对电路电器设备是一种大伤害。小时候的随手关灯到了现在是要全世界一起秀，秀的同时不忘点点——（错了，XX们说要点999支蜡烛）烛光里面趁机做点什么苟且。嘿嘿。发明这个活动的人估计也是脑残高级别了。


　　往年过境场台风，这些男男女女即刻化身追风的人，在风尖浪口，以一种哭声报道即将或者已经来临的大风暴。或者凭借战斗儿女，或者以苦菜花形象，总之让你终生对她有歉疚，因为你要看风象，所以她托付了生命给你，要是纤细的她们一旦象只风筝上天了，你一定要大把募捐才能赎回的罪过。回来说昨天这场媒体狂欢，拔高的高音，扁平的声线，托儿所一年级生的思路，幼稚园大班的问题一个接一个的出来。搞到你炎夏里面不用开空调。


　　这样的天象也许河里的鱼、天上的鸟、散养的鸡、流浪的野狗更能体会其中的含义，而我们…算了！没有纯净的眼，没有睿智的心，就要不去做动物们本能就会的事。因为我们离开它们的本能太遥远了。号称科学昌明的我们丧失了一切启蒙时期的智慧。

摘录下很搞很雷的语录：
SMG家的
1 某个观测点因为有云，看不到日全食。
男主持：“现在有云看不到日食，等下太阳完全被遮住的时候，应该可以看到星星吧？”
教授：“看不到。”
男主持：“可以看到吧，到时候天会完全暗下来。”
教授：“.....厄...如果日食都看不到的话，星星也不可能看到的。”（教授估计也崩溃了）
2 主持人假装鸡冻的说：江教授，你看日食感动吗？
江教授说：我不感动，看多了就不感动了。等你看多了，也不会感动了。
3 女主持问，江教授，月球上的山是怎么形成的，是小行星撞击的吗？
江教授说，月球上的山本来就在那里，也有的是小行星撞击的。
听那话，听得我晕呀
4 当转到印度的时候，
女主持说，在黑暗中有星星，江教授，那是水星吗？我们看得到星星吗？
江教授说，不可能看到星星的。
后来证明不是星星，是渔船。
5 镜头转到重庆，画面突然一片漆黑
主持人：江教授，那么这是不是就是太阳完全被遮住时的样子
江教授：..........我觉得好像是没有信号.....
6 男主持人：教授，给我们说说为什么处于太阳边缘的日冕层的温度会那么高
教授：其实....日冕层的温度不是那么高的
男主持人：但据说要比太阳中心的温度高很多，这是一个很神奇的现象！！教授：日冕层的温度怎么会比太阳中心高 呢，当然还是中心温度高了.....女主持人
听不下去了，赶紧来圆场：让我们看一下画面当中**地的连接画面吧！
7 还有，上海全黑的时候，那个主持问教授，“教授你觉得上海应该开景观灯吗？”
教授平静地说“不该开。浪费钱。”
8 还有说到有人专门去日本在坐游艇在海上观看
主持鸡东地问教授：“在海上看有什么不一样，会更怎么怎么样**&……&”
教授又淡定的说“没有什么不一样”
9 上海下雨看不起来日全食，有个记者去报导天黑的时候状况，非常镇定地说“太阳正在以每秒钟”，顿了一下，“一点 一点的速度暗下去”。。。
10主持人男：鉴证奇迹的时刻到来了，重庆地区已经黑了！！
　主持人女：奇观，奇观
　沉默半分钟后……
　主持人男：怎么回事？怎么回事。原来是信号中断黑屏了。
　主持人女：还是让我们看武汉地区吧。
　-----------------------------------------------
　主持人男：现在我们和网友连线
　网友，你好。网友？网友，网友你好……网友……网友！！
　主持人女：我们还是看看上海市中心吧
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　 猪持人男：我们马上联系李淫涛，李淫涛，李淫涛
李云涛：现在我在东方明珠两百多米
　 主持人男：李淫涛，我来问问你，现在东方明珠有必要开景观灯吗？
　 李淫涛：……
　 -----------------------------------------------------
　 主持人男：我们联系张熙
　 张熙：我现在很激动，很过观众都在打开闪光灯拍日全食。
　 ……很多观众拍日全食居然要开闪光灯。
11 男主持人很激动的说“我国在很早的时候就开始通过坐飞机的方式来做科学研究，江教授，您能跟我们介绍下吗？”
教授说“这个问题你不要问我，那个项目我没有参与过。”
12 男主持人：“有很多追日族天文爱好者，甚至坐飞机从西向东飞来欣赏日食。江教授，我们都知道，在飞机上角度 不 行，万一看不到怎么办？”
教授云“那你把头仰起来看呗！”
（我一下就喷了……）


　　不知道这么人生活上是怎么说话的，不会这么假吧，那么上电视就不会说人话，现人形了？爹妈培养的大学，到处自诩精英就这德性？

　　估计老天也是整天被这些高音尖叫吵扰到不堪，于是索性拉条雨被遮盖了，不让你们看，省的你们再胡说去。不过即便是这样，又怎么挡的住风尚里的时髦人儿，不在这场演出里，不是不潮了么。所以我们依然看到大雨里她们颤动的身影，依然听到又尖又细又扁平好比尖刀刮玻璃的声音……
离题的PS：


　　联想到去年5.12——去年5月19日写的： 5.19哀悼日的晚 一切以秀为大


　　晚上看电视，才发现100多个频道，只有两套节目，中央和全国卫星是一家，上海各台合用一套节目。想想也是，全国哀悼日，前两天电视里面那些主持人依然花枝招展，假笑倩然，一派脑残缤纷，叫人咬牙切齿的。不过今天一下拨乱反正了，又突然间茫然一片...电视上，各地在纪念，倒看出几分内中人的节日气氛了。悼念是应该哀伤的、肃穆的、沉静的。怎么一群人群情激昂高呼中国加油起来？奥运提前开始？还是五四青年运动？太秀了吧！


　　还有那么多的幼稚园的小朋友们，太小了吧，生命的痛失，他们一概不懂，就不要出来拼图爱心啊、5.12啊等等。就如小时候，狂热的幼稚园老师带领我们出街游行，高呼打倒邓小平。当然我知道两个放在一起说，太亵渎。但是，民众运动一过头，激情酝酿为狂热是有多么的可怕。纪念，放在心里吧。关键是不要转眼就遗忘，遗忘就淡漠乃至冰冷到集体失忆。明年、后年、7年以后，10年以后，如果能对废墟里的孤儿持之以恒的关爱才是真正的行为。之前请把所有的秀都除去了吧。没得叫人恶心。
网上图片，日本搜援队，集体对一具遗体默哀。很在意他们的姿态和表情。怎么说，即便是职业化的，也还是含了分寸的，有礼有节的哀悼。不至于我们一个过头就变成了全民狂欢节。


　　什么时候我们才能有一个分寸礼节，哀的时候，请真心一点。不要把捐款袋高高举起，慢慢放下。不要期待pose的时候，镁光灯乱闪。如果真感不到痛，也别这么假，木起一张脸至少可以吧。



　　这年头，做个真实点的人是种奢求，但是也别假到比回料做的塑料人还要劣质总可以吧。
]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1248429493#comment 134218248 Fri, 24 Jul 2009 09:58:13 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1248429493 http://133119523.qzone.qq.com/blog/1247504579 这几天天气热的昏，我也忙的昏天黑地，可见安逸的日子总是不长久，俗话说“人不进步就要落后”为了不落后，只好继续开动我马达般强劲的头脑，按照这个计划，我还要忙活一周，这些日子以来累计了很多要写的东西，会抽空写的，功课总是要做好的，写日记方面真的佩服蒋介石，五十多年，一天不拉，还都用毛笔记录，可见人家之所以为枭雄，总是有原因的，忙是懒最好的借口，时间就像很多很多东西，要挤总还是有的 ]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1247504579#comment 134218240 Mon, 13 Jul 2009 17:02:59 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1247504579 http://133119523.qzone.qq.com/blog/1246126606
　　原本这次回来，计划中有朝廷扬子酒店的海胆，新德大的鹅肝，结果生生被一碗普通的车仔面给搅乱了，原因是我看了一张铺满潮州卤味的车仔面的玉照后，就记下电话，冒着骄阳一路寻过去了，钟记位于上海福州路相交的一个叫平望街小巷子口，平望街不长，还保存了四五十年代的老房子，那种窄长的木头百叶窗，小的只能放的下花盆的阳台，很像《海上花》的插图，有人在路口挂了精致鸟笼子，养着小巧的秀鸟，借口还有家黑黑小小的烫印店，门口一长串介绍，匆匆走过，只记得最后写着“随遇而安，闲淡人生”虽然和店家专业是驴头不对马嘴，我还是会心一笑，表示认同，平望街另一头就是广东路，是名副其实的广东路，都是卖美发工具的，大多是广东老板，也是钟记的稳定客源，钟记从跑堂，师傅到老板都是广东人，店内陈设不豪华，却是标准的广东铺子，勾起我很多年前的很多回忆


　　“钟记”在香港红磡附近也挺有名的，在上海却真的有点随遇而安，菜单却是和香港的一样丰富，从卤水烧腊，茶点，或者普通的冻鸳鸯，菠萝油，还有各色招牌大菜，在吃的口味上，坑子李和我惊人的一致，这许多年来她也是心心熠熠惦记着广东上下九荔湾名食里的南信、伍堪记、欧记，我蜗居苏州乡下，为了一口潮州卤水，硬是自己DIY出地道卤汁，笑话的是第一次仅仅少了一味“罗汉果”，就马上让我牙痛欲死，那是另一个故事了，另记，我们去到“钟记”的时候已经是下午时光，店内没有一桌客人，我毫不客气的先要了“至尊车仔面”然后是鲜虾肠粉，砂姜鸡，叉烧，和坑子李的命根子艇仔粥


　　虽然有充分的思想准备是“至尊”级别的，但是我那一大碗面上来后，还是给吓得呆了几秒钟，这不是一碗面，还是一缸面，上面扑扑满满的堆着丰富内容，金钱肚，鹅翼，大肠，牛腩，鱼蛋，牛筋，香菇，真的数不过来，据说有12种浇头，2个人怎么也吃不完，其实我真的没有吃一根面条，单是上面的料，已经叫我十分饱了


　　脑满肠肥的离开钟记，忙过一阵后，傍晚时分到了田子坊，在田子坊路口又看到一家潮汕铺子，里面也有叫人垂涎的卤水，居然还有煎蚵饼，只是遗憾胃里的至尊还没有消化完，只好打着饱嗝要了2杯凉茶，悻悻的走开了，偷偷拿了人家的店卡，记得下次一定来


　　晚上回到苏州昆曲牡丹亭，结束后，在街头游荡，只为找一处宵夜，只是苏州过了10点，到处很冷清，只好驱车来到十全街，十全街上是台式的口味居多，还有就是棒子口味的和少数新疆口味的，当然，我们仍然一路嗅粤式的香味，十全街的“港丽”早就去过了，早在脑子里画上了叉叉，此港丽非上海那家港丽，挂羊头卖狗肉，一点不广，简直就是全台式，当然只是菜名是台式，味道离台式还很远，简直隔着整个台湾海峡，当然他们的客人大多也很不专业，曾经在他们店堂里听人叫嚷“为什么我的菠萝油里没有菠萝？”，十字路口的那家火了很多年的润记去年我就一个人探访过了，卤水居然是馊的，我很礼貌的很小声的招来经理，经理也很小声很小声的说换一盆，我也很小声的拒绝了，从此再不敢去，于是我们找到了一家装修还不错的广东食街，结果说夜茶居然是自助的，不想再度吃到撑的去睡觉，那样后果会胖的很严重，

　　剩下没有选择的，我们上了一家在二楼的广东砂锅粥，靠窗的沙发座过于豪华庞大，显得身材不玲珑的我们两个也很娇小了，果然这里的价格也很庞大，粥是论斤卖的，有198一斤的，298一斤的，最少也要98一斤的了，怕怕，坑子李还是她的及第粥，我最怕内脏，所以还是点了我最爱的白粥，然后还是一份鲜虾肠粉，凤爪，最后我们吃惊的在广式菜单里找到了三杯鸡，非常笑话，就点了这个笑话来尝，满心期待的等我的又厚又浓的豆浆煲粥，七八个小碟子里的各色酱菜，结果上来一碗白泡饭，米都还没化开的粥我一律称之为泡饭，小菜只有一碟榨菜，而且是最便宜的那种一元一袋的，绝对不是涪陵榨菜，也没有香油芝麻淋着，鲜虾肠粉里的鲜虾小得只有钟记的4分之一，绝对是开洋大小，最失望的是那个三杯鸡，没有麻油香，九层塔叶早已经蔫蔫的没有一丝香味，估计是反复使用的结果，鸡估计用的是鸡壳，尝了2块后全部打包回去喂豆豆毛毛妮妮，

　　于是决定往后所有苏州粤式口味的店家从此画上句号，再不糟蹋我的味蕾和敏感的胃了，对了，还有我的耳朵，坐在我们后面一桌的时尚女士，从头至尾一直听她说“业绩”“今年上半年的业绩”“业绩。。。，奋斗。。。。”虽然我非常理解如今化妆成商务人士很FASHING，在这样一家价格FASHING菜名FASHING的店家，一定要配上FASHING的谈吐，但是我真的怀疑他们舌头上的有没有少长了味蕾，难道出不出这糟糕的味道，还是他们一直以来就是吃着这样的粤式口味，已经习惯了？


　　下面写点令人高兴的事，香港的“翠华”新开在富民路上了，虽然和富民路上的其他店家一样听说也有点小贵，但是茶餐厅呀，总还是不可能太天价的，想想翠华，心里不免又心生向往，满心幸福起来

]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1246126606#comment 134218307 Sat, 27 Jun 2009 18:16:46 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1246126606 http://133119523.qzone.qq.com/blog/1246119091
　　这周回到久违的上海，其实是被一碗奶酪引诱回来的


　　我平日里喜欢看写吃食的作家作品，无论是以前的陆文夫，唐鲁孙，现在的沈宏非，甚至是草根一级的杨猫等的博客我也不大愿意拉下的，自从看了唐鲁孙写的那碗丰盛公的奶酪，我就被传说中的北平奶酪勾走了魂，翻阅一些写老北京的旧小说，都有提到那一口，最近看了“采桑子”里也有很撩人的片段，让我心生无限向往


　　据说北平的奶酪，那是满洲人日常吃的一种冷饮小甜食。做酪所用原料，主要是不掺水的纯牛奶，再加上适量的酒酿和糖，一碗一碗的用炭火来烤，到了某种程度，再用冰来凝结。真是莹润如脂，入口甘沁，不但冷香绕舌，而且融澈心脾，饭后喝上一碗，真能化食解腻，更是醒酒的无上妙品，奶酪要是隔夜，不但酪泻了，而且味儿也馊了。因此当天卖不完的酪，当天晚上就要把它烤炼成酪干来卖，烤出来的酪干形状颜色，就像核桃粘，丰盛公的酪干吃面包配，比荷兰任何高贵的忌司都够味，丰盛公除了卖奶酪之外，还卖奶卷、奶饽饽。奶卷是用牛奶结成皮子，卷上山楂糕，或是黑白芝麻白糖馅儿。一边卷山楂糕一边卷芝麻馅叫作鸯鸳馅，您听这个名儿多雅致。雪白的小瓷盘放上三寸来长，外白里红，腴润如脂的奶卷，甭说吃，看着就令人馋涎欲滴了


　　我反复看着这样的文字，怎叫我不咽口水呢，总是想，是我们以前吃的那种厚厚口感的玻璃瓶装酸奶呢还是酸奶机加双歧因子的那种口味呢？那个酪干和蒙古那里的奶酪又有撒区别呢？几次冲动的想和李大坑杀到北京去骚扰大阿姐阿婷，找到那家据说李大坑多年前找到的那家三元奶站，据说那里当年还有宫廷奶酪的踪影，过好馋老瘾再88回苏州乡下
那日QQ那头李大坑说，她的另一馋老朋友居然在上海找到了正宗北京奶酪的踪影，虽然谁都没有时间先去探访，却是显得越发有悬念，叫人牵肠挂肚


　　终于我撇下小白，搭上小黑的顺风车，名义上是工作诸多籍口，私底下全为这一口奶酪。一连几天，日程满满，上海也诱惑多多，一直到临走那天，仍然无缘北平奶酪，我们回苏州计划是动车组，必须赶上三点多的那班才行，否则晚上看完戏没有小白就无家可归了，我们大包小包，行色匆匆的拦下差头，上车的一霎那，我对大坑同志说，我们还是去中凯城市之光吧，李大坑惊讶的张大嘴巴许久没有合上，怀疑的问：“你确定？”“我确定”我坚决的说


　　终于来到贝庭奶酪店，当然是先上原味奶酪，再是唐鲁孙写过的那个奶卷，鸳鸯的和豆沙的，鸳鸯的一边包着山楂陷，另一边是桂花味的，我虽然没有吃过正宗北京宫廷口味的，但是对照着唐鲁孙的文字，也是一般不二了，单是山楂和桂花的馅就觉得很北京了，有点那个茯苓夹饼的内陷的感觉，那碗原味奶酪第一口就有淡淡的酒酿的香味，再是奶香包裹舌头，但是却是是清淡的，不厚重，不粘腻，果然是莹润如脂，入口甘沁，非常适合夏天，我喜欢，在吃完最后一口的时候，我的眼睛还看着人家冰柜里的，红豆双皮奶，奶酪干，蜂蜜乳清，燕麦奶酪，遗憾的是这两天胃里实在是装了太多的负荷，如果纯粹为了馋老而吃，实在对不住这样的美味，下次吧，下次，我又多了个蹲点的好去处


　　事后坑子李说，在我吃那碗奶酪的时候，我的脑子里肯定没有想过有关火车，时间，迟到，以及步行找宵夜的痛苦，打的回甪直的肉痛，她肯定的说认识我几十年了，才知道我是一个会为了吃而不顾后果的人，居然和她一样，嘿嘿
]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1246119091#comment 134218243 Sat, 27 Jun 2009 16:11:31 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1246119091 http://133119523.qzone.qq.com/blog/1245905950 忙——意思是你心动的越多，死的越快忙吧 现在的人都很忙，先是动心思，然后动手动脚动身体，总之没有时间吃饭 ，没有时间睡觉，没有、没有 、没有…
盲——死了当然看不到了，或者说看不到了，就要死了。不过，盲也好，不动心思，好死不如赖活着，咦？和上面意思相反嘛
婚——就是女人昏了，就婚了。这年头鲁智深渐少，许仙喷涌而出。昏还是不婚，自己考虑吧
丈夫—一丈之内为夫，一丈之外，既然出了你的掌控，那就只能共用了。
媚——女画眉为媚，女色姣好，首先要描眉。当然有心仪男每日里陪了画眉或者干脆拿笔替你描眉，自然人生一等一的大快乐。没有的话，就先替自己画眉吧，寂寞也罢，至少看家们觉不得一丝半毫的冷清。
妖——女人夭了，成妖。原来坏东西都是女人干的。NND 那男人死了，算什么？


]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1245905950#comment 134218249 Thu, 25 Jun 2009 04:59:10 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1245905950 http://133119523.qzone.qq.com/blog/1245088723
　　这周虽然有堆积如山的工作，家里还有一院子的蔬菜要采摘，一堆的家务要做，一群狗狗要打理，还有李招财王进宝要换水喂食，但是我什么也没有做，确切的说，我晃了整整一周的时间


　　起先预定6月初回上海看周立波的现场，结果知道苏州这里要开始昆曲节了，一下子把周立波抛到九霄云外了，开始为昆曲节忙活，昆曲节十几场演出呢，都是剧场版，这下不能穿着T踩个人字拖就溜达过去，这才发现，宅了那许久的我根本就没有合适的衣服穿，除了T还是T,原本高跟鞋小礼服都在上海家里根本没拿来乡下，就是在我也根本套不上6号的衣服了，于是我开始疯狂采购


　　首先是高跟鞋，看中N双，虽然我知道以后日常还是跑鞋人字拖的干活，但是还是决定不了到底是牛皮黑色鱼嘴的好，还是小羊皮银色的好，一次又一次的折腾在QQ那头忙得火烧眉毛的老李，让她替我决断到底是思加图还是莱尔斯丹，结果回答是都买，于是我很听话的都买了


　　西班牙YERD黑色小礼服好像是买早了，买来后天气好像开始热了，又听说李大坑要带三套礼服来，顿时不平衡起来，本来以为经过三年的修炼，已经脱胎物欲的非欲女了，看来终究是个平凡女子而已，连忙落爪BCBG小披肩，意大利DIESEL，H&M连衣裙2件，又见李大坑的真丝抹胸小礼服美不胜收，可是这通找，就是找不到合适的，不是料子不够好，就是我根本穿不下，看着那么简介普通的款式，索性买了三块美得咋舌的真丝澜花硝的料子再配上全真丝缎的里子，自己去找菜场一枝花帮我缝三条抹胸穿一个夏天


　　电发绑，发簪，U型夹，虽然小东西，可是是很关键的东西，是一定不能忘了，早早的就买好了，剩下最关键的是首饰，腰带，虽然李大坑慷慨的把她的首饰盒整个抬过来，但是还是心里怯怯，万一弄坏了，弄丢了，我岂不是变成骆塞尔太太？所以这两天正为到底是施华洛世奇还是石榴石痛苦，腰带看上GUCCI和HERMES，价格小贵，也是个伤脑筋，这时才开始妒忌全职的米太，这点小事，根本难不倒米太的


　　到周日的时候，李大坑在QQ那头惊呼，“你还在看衣服首饰啊，整整一周来”，接着就开始痛述这周她客户对她的非人折磨，羡慕我可以奢侈的挥霍时间，想想也是，不管是挥霍时间，还是挥霍金钱，都是很奢侈的事情，尽管没有米太的那样多的金钱可以挥霍，可是女人并不是享受买来的东西，而是一件件去挑选的过程，可见时间还是贵过金钱的，既然这辈子身为女人，不抓紧时间享受这样的乐趣那真叫是白活了一遭，这样想想就GUCCI的腰带吧，对自己好点


　　昆曲节还有一周的时间，我也许还会晃一周，昆曲节结束还是要周立波的，听说周立波一套演出服要五万呢，那我该穿什么去呢，真是伤脑筋... ...
]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1245088723#comment 134218241 Mon, 15 Jun 2009 17:58:43 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1245088723 http://133119523.qzone.qq.com/blog/1244914772 是先有了江南，有了笛声悠扬，有了唐宋的诗词，元的曲，于是，一个叫千灯的地方，某处的水榭花厅，昆剧迤逦而起。
暗的帷幕里，女子，转身，媚眼如丝，用扇遮了脸，你就只看到她婉转的峨眉，点漆的星眸。她未启朱唇，你已经拜倒在裙下。她转动着皓白的手腕，奥秘的手势里，暗藏了回到600年前的时光隧道。
她的天籁里蕴含了几百年的风光，她的摇曳里可以窥视到祖先们的生活痕迹；塑料世代之前的人文精神、风雅生活。


我一次又一次在中张家巷的昆剧博物馆里坐定，等待着这样一个文明密码缓缓开启。
牡丹亭里杜丽娘梦中邂逅柳梦梅之后的春心暗思量，长生殿里贵妃香陨后三郎的悲恸，琵琶记里，善良的老邻居痛斥凤凰男、况钟计擒了楼阿鼠...
这里没有名旦大角，看客们也多大数是我们这样的启蒙幼稚客。但是他们一丝不苟的装扮全力认真的演出，我们深陷其中的热爱，整个厅堂的人就这样一起走向了历史的一线烟尘里。

她的缱绻

他的悲恸

夜的黑暗里，临水的花厅，渡水望去，水阁里，伊背转了身影横吹了笛。月的银光镀在他的脊背上。笛声悠扬里，他在触摸唐人的意境，而你追随的是明人的风韵。



原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣。良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院！
则为你如花美眷 似水流年！
不记得什么时候读到这首曲子了，辞藻的华丽里面有一种深刻的悲哀和无奈。从来读到这里都有一种颓灭感。
朝飞暮卷，云霞翠轩；雨丝风片，烟波画船——锦屏人忒看的这韶光贱！
读到这里有一种惊心的恸！只有读到唐诗的某一些才会有的这样的深刻感悟。


每个人都有自己的梦，文人的梦幻就是柳梦梅携了杜丽娘的手，江南烟雨里生生死死随人愿；荼蘼外烟丝醉软...闲凝眄生生燕语明如剪,听呖呖莺声溜的圆。600年里朝代的更迭，无数的高官文人平民在兵荒马乱战火飞灰里湮灭，随后的更大规模的灾难是文化的断裂，全面的抛弃。我们的人文黯淡至斯。但是人的基本欲望从来不会更变，眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。至今我们也不过一样述说着成功的欲望，至今我们的梦幻也不过是腰缠万贯的升级版，一张卡片里最好有上9位数。

“花花草草由人恋，生生死死随人愿，便酸酸楚楚无人怨” 我蜷缩在电脑前看着纪录片《昆曲六百年》，这古老的艺术即将成为灰烬，更古老的艺术已经湮灭，现在的红眼睛绿眉毛窄成半个人形的花样美男和中性女子一样会成为夹杂在季风里的灰尘。美好即将过去，在余韵还有最后一丝袅袅的时候，当流沙还在手掌里没有完全流淌干净的时候，我孜孜不倦的体会着她最后的温暖。

]]> http://133119523.qzone.qq.com/blog/1244914772#comment 134218249 Sat, 13 Jun 2009 17:39:32 GMT http://133119523.qzone.qq.com/blog/1244914772