http://147330338.qzone.qq.com Fri, 27 Nov 2009 23:39:55 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Wed, 18 Nov 2009 03:23:31 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1258514611 ING。
其实，认真说起来是在07（？）年快本里第一次认识他们两位，当时不过觉得韩同学是偶喜欢滴类型。但不过也只是喜欢罢了，谈不上特别关注。直到前些天无意中看到韩小庚同学和十元同学主演的《Timeless》的MV拍摄视频，震到我了……那眼神，那表情，有爱啊，激萌。这两只太可耐乐。
嗯哪，我彻底沦陷在你们那华丽丽的气场之中了。

那个，话说，不只你们，我们也很期待你们的“无间道”精彩出演啊，那一定素痛并快乐着滴温馨又虐心地表演，真的很想看啊。各位导演、经纪人们，你们还在等什么，快快行动吧！！一起见证美丽滴时刻吧！
突然想起那个歌，选得尊素好吖，怎么唱来着？
恨不能一夜之间白头，永不分离。
请你们始终如一地继续保持并一如既往地发扬光大。哦耶。
你们真是有爱的存在啊……
无限美好……

不多说了，有图有真相，上图～









]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1258514611#comment 142606849 Wed, 18 Nov 2009 03:23:31 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1258514611 http://147330338.qzone.qq.com/blog/1256708787 1.不要和我比懒，我懒得和你比！
2.鄙视我的人这么多，你算老几？
3.有钱人终成眷属。
4.大部分人一辈子只做三件事：自欺、欺人、被人欺。
5.不怕被人利用，就怕你没用。
6.别人的钱财乃我的身外之物。
7.女为悦己者容，男为悦己者穷！
8.留了青山在，还是没柴烧……
9.强烈抗议广告时间插播电视剧！
10.天没降大任于我，照样苦我心智，劳我筋骨...
11.没钱的时候，在家里吃野菜；有钱的时候，在酒店吃野菜……
12.我的原则是：人不犯我，我不犯人；人若犯我，我就生气！
13.人总要犯错误的，否则正确之路人满为患。
14.偶尔幽生活一默你会觉得很爽，但生活幽你一默就惨了……
15.代沟就是--我问老爸：“你觉得《菊花台》怎么样？”老爸想想说：“没喝过！”
16.猛的一看你不怎么样，仔细一看还不如猛的一看。
17.一口不能吃个胖子，但胖子却是一口一口吃出来的！
18.对男人一知半解的女人最后成了男人的妻子，对男人什么都了解的女人最后成了老女人。
19.上天在赐予我们青春的同时也赐予了我们青春痘。
20.出问题先从自己身上找原因，别一便秘就怪地球没引力。
21.我当年也是个痴情的种子，结果下了场雨……淹死了。
22.钞票不是万能的，有时还需要信用卡。
23.我允许你走进我的世界，但绝不允许你在我的世界里走来走去。
24.我希望有一天能用鼠标双击我的钱包，然后选中一张百元大钞，按下“ctrl c”，接着不停地“ctrl v”。
25.人怕出名猪怕壮，男怕没钱女怕胖。
26.如果有钱也是一种错，我情愿一错再错。
27.如果婚姻是爱情的坟墓，那么我期待有一个人把我埋了。
28.千万别在一棵树上吊死，可以到周围的树上多试几次。
29.每个人至少拥有一个梦想，有一个理由去坚强。
30.成熟的人不问过去，聪明的人不问现在，豁达的人不问未来。
31.爱情就像两个拉着橡皮筋的人，受伤的总是不愿意放手的那一个！
32.心若没有栖息的地方，到哪里都是在流浪！
33.见到我以后你会突然发现：原来帅也可以这样具体！
34.小时候不学习，妈妈说：“长大让你嫁给卖猪肉的王老五。”现在我教育女儿：“好好学习，长大才能嫁给卖猪肉的王老五。”
35.中午在食堂叫了两个菜，吃第一个我震撼了：世上还有比这更难吃的菜吗？吃第二个我哭了：还真有啊！
36.珍惜生活--上帝还让你活着，就肯定有他的安排。
37.工作，退一步海阔天空；爱情，退一步人去楼空。
38.我们产生一点小分歧：她希望 我把粪土变黄金，我希望她视黄金如粪土。
39.妈妈说人生最好不要错过两样东西：最后一班回家的车和一个深爱你的人。
40.男人没本事就别说女人太现实，女人没实力就别说男人太花心。
41.就算我是一只癞蛤蟆，我也坚决不娶母癞蛤蟆。
42.最近很多人跳楼，大家小心别被砸到了。
43.看着我的眼睛，除了眼屎，你还会看到坚毅和真诚。
44.下辈子我一定投胎做一个女人，然后嫁一个我这样的男人。
45.睡眠是一门艺术--谁也无法阻挡我追求艺术的脚步！
46.本人不但有车，还是自行的。
47.男人膝下有黄金，我把整个腿都切下来了，连块铜也没找着！
48.如果看到面前的阴影，别怕，那是因为背后有阳光！
49.问：你喜欢我哪一点？答：喜欢你离我远一点！
50.“帅”有什么用！到头来还不是被“卒”吃掉！
51.人生四大悲：久旱逢甘雨，一滴；他乡遇故知，债主；洞房花烛夜，隔壁；金榜题名 时，做梦。
52.爱情就像打篮球，有进攻有防守，有时还会有假动作！
53.早晨赖床，遂从口袋里掏出6枚硬币：如果抛出去都是正面，就去上课。踌躇了半天 ，还是算了，别冒这个险。
54.成功的丈夫是钱多到妻子花不完，成功的妻子是找到这样的丈夫。
55.猪有猪的思想，人有人的思想。如果猪有人的思想，那它就不是猪了--是八戒！
56.动物园有只猴子奇丑无比，人见人吐。有一天我去了，我吐了；有一天你去了，猴子吐了。
57.别人都花前月下，我却花钱日下。
58.很久很久以前，谎言和真实在河边洗澡，谎言先洗好，穿了真实的衣服离开，真实却不肯穿谎言的衣服。后来，在人们的眼里，只有穿着真实衣服的谎言，却很难接受赤裸裸的真实。
59.玫瑰，你的；巧克力，你的；钻石，你的；你，我的。
60.三人行，必有我师，三剑客，必有一强，三角恋，必有一伤。
61.男人没钱时恨女人俗气，有钱时恨不得女人都俗气。
62.我想早恋，但是已经晚了……
63.琴棋书画不会，洗衣做饭嫌累。
64.也曾伤心流泪，也曾黯然心碎，这是“二”的代价。
65.你永远也看不见我最爱你的时候，因为我只有在看不见你的时候，才最爱你。同样，你永远也看不见我最寂寞的时候，因为我只有在你看不见我的时候，我才最寂寞。
66.使你疲劳的不是远方的高山，而是你鞋里面的一粒砂子！
67.开车无难事，只怕有新人。
68.幸福就是痒的时候挠一下，不幸就是痒了但挠不着，更不幸的是，很久以来灵魂和肉体都感觉不到那种蠢蠢欲动的痒了。
69.春天，我把自己埋在村口的土地里，秋天就收获了好多帅哥，然后我把村名改成“帅哥村”，我也如愿当上了村长。
70.女人分结婚与不结婚两种，男人分自愿结婚与被迫结婚两种。
71.生，容易。活，容易。生活，不容易。
72.过错是暂时的遗憾，而错过则是永远的遗憾。
73.经济学家说：资金流动才会增值。后来我发现了，是我的资金在流动，别人的资金在增值。
74.谁说我白、瘦、漂亮，我就跟谁做好朋友。
75.一分钟有多长？这要看你是蹲在厕所里面，还是等在厕所外面。
76.一次看见二舅买菜，脱口而出：“二菜，买舅来着？”二舅说：“那么大的话了，连个人都不会说。”
77.上班无聊吗？抛硬币玩吧，正面就上网，反面就睡觉，竖起就工作，倾斜就努力工作，摔粉碎了就申请加班，如果摔出两枚，那就天天摔！
78.小时候老师给我讲“帅哥”的定义，我百思不得其解，后来同学给我拿出了一面镜子。哦，突然间我明白了！
79.同志们：别炒股，风险太大，还是做豆腐最安全--做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐，稳赚不亏。
80.生活的理想就是理想的生活。
81.男人因为烟酒而加深友谊，女人因为牢骚而使友谊更深。
82.爱一个人，要了解也要开解；要道歉也要道谢；要认错也要改错；要体贴也要体谅；是接受而不是忍受；是宽容而不是纵容；是支持而不是支配；是慰问而不是质问；是倾诉而不是控诉；是难忘而不是遗忘；是彼此交流而不是凡事交代；是为对方默默祈求而不是向对方提诸多要求。
83.不要逼男人撒谎，他会恨你；也不要把他的话当真，你会恨他。
84.有一天绿豆和他女朋友分手了，他一直哭一直哭……结果就发芽了……
85.男人忽悠女人，叫调戏；女人忽悠男人，叫勾引；男女相互忽悠，叫爱情。
86.“人为什么有两只耳朵呢？”奶奶说：“可以一个耳朵进，一个耳朵出。光进不出就装不下了。”
87.凡事顺其自然，遇事处之泰然，得意时淡然，失意时坦然。
88.在人之上，要把人当人；在人之下，要把自己当人。
89.还能冲动，说明你对生活还有激情；总是冲动，说明你还不懂生活。
90.铁饭碗的真正含义不是总在一个地方有饭吃，而是一辈子到哪儿都有饭吃。
91.眼睛一闭，一睁，一天过去了．眼睛一闭，再也没睁开，一辈子就过去了．
92.时间是最好的老师，遗憾的是--最后他把所有的学生都弄死了。
93.不让吃猪肉了，看猪跑吧。
94.发工资时，会计对我说：“你半年领一次工资吧，现在零钱太少了……”
95.记住该记住的，忘记该忘记的。改变能改变的，接受不能改变的。
96.比黄金还贵重的是诚信；比大海还宽广的是包容；比高山还崇高的是道德。
97.人的一生也许需要的很少--一杯水，一碗饭，一句我爱你。但我希望：水是你倒的，饭是你做的，我爱你是你亲口对我说的。
98.人生就像一场牌局！并不是要抓到一手好牌，而是要打好一手烂牌。
99.当你用手指指着别人的时候，请不要忘记，你自己的三根手指正在指向自己。
100.找一个像EXCEL一样的男朋友--想隐藏就隐藏，想筛选就筛选，想删除就删除，一个不高兴，我还不保存了！
101.爱情使人忘记时间，时间也使人忘记爱情。
102.睡觉是为了踏实工作，工作是为了踏实睡觉。
103.如果你希望成功，当以恒心为良友、以经验为参谋、以谨慎为兄弟、以希望为哨兵。
104.男人没钱，犹如菜里少盐，多少欠些味道。温馨提示：食盐过多，不益于身心健康。
105.现在的梦想决定着我的将来。所以还是再睡一会吧。
106.很多年前，风雨过后是会有彩虹的。
107.怀旧--不是因为那个时代有多好，而是因为那个时候你年轻。
108.到医院体检，路过五官科，仔细检查后，医生在我的体检表上写了一个"帅" 。 ]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1256708787#comment 142606856 Wed, 28 Oct 2009 05:46:27 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1256708787 http://147330338.qzone.qq.com/blog/1255253389 　　两兄弟不同的性格，不同的命运。遵守动物本性，而略显粗暴的戈莫，却遭受了命运的嘲弄。从流落到马戏团开始，便历经折磨。反抗或者妥协，这并不是一个问题。那，谁说的，不在沉默中暴发，就在沉默中灭亡？可是，当你知道能够暴发也是一种幸福的时候，这该会是多么的可悲。是的，戈莫能够暴发吗？也许可以吧。然而这种暴发所带来的，只能是更无情的鞭笞，更残酷的镇压，带着它走向更深的沉沦，更快的灭亡。昔日的一切美好事物：自由自在的生活，无拘无束的洒脱，兄弟相伴的快意，天高地阔的洒脱，永不退缩的锐利，都随着冷酷无情的训斥和鞭笞永远地埋藏了，埋藏在记忆的深处，埋藏在无法找寻的往昔。

桑哈，一个弟弟，或者哥哥。必竟是幸运的，幸运的可以度过那段残酷的懵懂无知的岁月。幸运地可以有一个小男孩如此的相待，如此的信任。所以，它可以保留自己的本性，或者是一种温和或者是一份羞怯。它可以学会如何与人相处，也可以学会忘却。忘却自己的父母如此倒在猎人的枪下，忘却自己的兄弟怎样悲伤地离别，忘却儿时的记忆，也忘却他人带来的伤害。似乎直到这里，一切都还是那么的美好。只是。

终于，与自己的兄弟相逢了，相逢在人们庆典中的斗场。不过是一场无谓的娱乐表演，却不知敌手是自己昔日的兄弟。扑、咬、抓、扫，你死我活的争斗，不过为一场输赢。

好在，在最后致命的一咬时，停了口。儿时的记忆终于记起来了么，记起了那个曾一起在天地之间摸索打滚的伙伴，记起了那个在危险时分挺身而出的兄弟。当四目相对时，那些遗失的美好，终于涌上心头。不曾忘记，从来都不曾忘记。是啊，把它埋藏在心底，只是为了不忘记。不曾忆起，从来都不曾忆起。它一直在心底，从来不曾远离。

儿时的记忆又重演了吗？重演最初的互帮互助。那么，一起逃离吧。逃离这钢铁的牢笼，逃离这无尽的虚无。啊，戈莫，怎么了。怎么又在无形的束缚中钻进那个钢铁的铁笼？是墨守成规吗，是循规蹈矩吗，还是麻木的屈从？
不会猎捕的动物，怎么生存呢。训化了太久的你们，连最基本的生存本领都没有了啊。这不是曾经的那个丛林之王吗？看，祸害，人们的追逐，围捕，又来了。

还记得拉奥吗？桑哈？那个曾经那么喜欢你维护你的人，他也来了，来看望，来告别。他呼唤着你，你一定还记得吧，所以，你走过来，看着他。他看着你，你看着他，两双同样纯洁的眼睛对视着。拉奥流泪了，你也想吧。可是你没有，只是静静的，默默的看着他。拉奥告诉你，要远离人类生活的地方，到丛林里去。他现在终于明白了，人们始终认为，老虎会吃人的，这一点不会改变，所以要除掉它消灭它。为了自己的生命，为了人类那一点可怜的安危。

看，艾丹的枪口正在瞄准，你们谁也不知道，因为你们太专注了。太长的思念，咫尺的别离，谁也没有注意。艾丹在想什么呢，谁知道。也许为了完成任务，也许为了保一方安宁，也许，只是为了防止桑哈的凶性大发吗？我毫不怀疑他能够给予你致命的一枪，当初不也是他让你们失去双亲，从此颠沛流离吗？看，连他也不相信你们。不相信你们是善良的无害的。

哦，戈莫。你静静地看着他，眼神如此清澈，如此纯洁，如此温和。看着他看着你，他的紧张，他的不安。你慢慢地走向他，伸出头，蹭着口袋，啊，原来你是闻到糖的清香，你还记得他所给予你的甘甜。艾丹终于惭愧了，你是如此的信赖他，无视他正在瞄准的枪口。他对你道歉：对不起，原谅我。对不起，我不该怀疑你，对不起我不该伤害你。原谅我没有带糖给你吃，原谅我卑鄙的念头。对不起，原谅我。

艾丹慢慢地放下了枪，看着你。看着你们那纯洁的心灵，清澈的眼睛。看着那里面满满的善良与信赖，给予你们送上最真的祝福。走吧走吧，到丛林中去，到丛林深处，永远远离人群，永远。

那里，有你们的母亲在等待着你们，等待着你们的归来，等待着最后的团圆。你看，为了等待，她一直在那里，不曾远离。有了母亲的维护，你们可以茁壮成长，有了母亲的教导，你们会学习，怎样生存。
当阳光穿透树叶，穿透那只破碎的耳朵。多么温暖。
感谢所有善良的眼睛，感谢所有美好的心灵。
我只是来休闲的，又让我深沉一把。
最后，感谢编剧和导演完善的呈献，感谢悠悠鸟辛苦的翻译。高质量，高水平，感谢。 ]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1255253389#comment 142606848 Sun, 11 Oct 2009 09:29:49 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1255253389 http://147330338.qzone.qq.com/blog/1255237315 在要写点东西的时候，就总想着要看的书没看，预习也没有做完，工作更是还没着落。那么多的正经事还没去做，怎么可以……这样浪费时间……。于是，心不在焉，神游太虚。最终造成的结果便是，这个字忘记了怎么打，那个词忘记了怎么写。于是，常常发呆。

那么，看书吧。看着书，又想着时光一去不复返。等我这样慢慢地磨呀磨，要磨到什么时候才能做自己真正想做的事呢，要到什么时候才能写完那个要写的东西呢。然后，开始心浮气燥，寝食不宁。于是，过目不见，记忆下降，思绪混乱……。

那，睡觉吧。该睡的时候，天马行空，文如泉涌。只好半夜三更的爬起来，整宿整宿的睡不着。不该睡的时候，头昏脑胀，眼酸口燥，没精神没力气没心情没感觉，要什么没什么。然后，脸色也差了，脾气也坏了，人也上火了，内分泌也失调了，我又长逗逗了！！

诚如孟子老人家所说：鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。可是可是，我也不知道，到底哪个才是我想要的熊掌啊！！

这真是双重的折磨，双重的煎熬啊～～我想我真快疯掉了，啊啊啊～～～～

最后，我就是一标题党。


]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1255237315#comment 142606848 Sun, 11 Oct 2009 05:01:55 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1255237315 http://147330338.qzone.qq.com/blog/1255081833
其实，还是比较喜欢新书，最好是新买的正版书。不过最近很长一段时间都在买旧书了，第一是因为不知道新书到哪去买，第二是之前买了本新书，看着却象盗版的，也许本来就是盗版的吧，反正看着就没那么舒服。当然最重要的就是因为我太穷啦，旧书比较便宜吧。但，还是想要新书啊，正版的新书。一来自己拿着舒服，看着舒服，摸着也舒服。再者，新书又干净，又整洁，又美观，多好。况且，往高了一层说，那就是为了支持国家图书发展献上一份自己的力量！

最后，记录一下最近看过的比较有感触的小说，以便日后重温。大都是刊登在《中篇小说选刊》、《十月》、《当代》、《收藏》等期刊。

试用期　　　　　　陈世旭　　　　　　　　　　　　　　　　徘徊　　　　 　　孙春平
乡事　　　　　　　刘学林　　　　　　　　　　　　　　　　祁连雪　　　　 　王达家
利斧之刃　　　　　中夙　　　　　　　　　　　　　　　　　乡长丁满贵　　　　何申
伴听　　　　　　　从维熙　　　　　　　　　　　　　　　　秘书长　　　　　　何申
军长消失　　　　　曹康　　　　　　　　　　　　　　　　　小灯　　　　　　　尤凤伟
鼠惑　　　　　　　央歌儿　　　　　　　　　　　　　　　　纯洁　　　　　　　李治邦
解冻　　　　　　　闵凡利　　　　　　　　　　　　　　　　站冰　　　　　　　刘心武
一头花奶牛　　　　王新军　　　　　　　　　　　　　　　　皆大欢喜　　　　 贾兴安
终点站罗马　　　　梁晴　　　　　　　　　　　　　　　　　D城无雪　　　　 　田东照
最后的御厨　　　　王立纯　　　　　　　　　　　　　　　　不许抢劫　　　　　许春樵
日常的流水　　　　李浩　　　　　　　　　　　　　　　　　无题　　　　　　　周冰心
明天去巴黎　　　　罗伟章 　　　　　　　　　　　　　　　佛手　　　　　　　胡西淳
怕羞的木头　　　　孙春平　　　　　　　　　　　　　　　　官道　　　　　　　杨川庆
歪嘴堂官窑　　　　哈南　　　　　　　　　　　　　　　　　俯冲　　　　　　　牛维成
枙子灯　　　　　　白天光　　　　　　　　　　　　　　　　档案　　　　　　　梁晓声
他一定很爱你　　　乔叶　　　　　　　　　　　　　　　　　中北路空无一人　　方方
前往东京的关隘　　杨少衡　　　　　　　　　　　　　　　　好大一个中国结　　齐铁民　　　　　　　　
我们同学宋元明　　舟扬帆　　　　　　　　　　　　　　　　不是爱，就是赌　　陈武
在路上行走的鱼　　胡学文　
挠挠你的手心什么感觉　　赵德发
你知道一年要刮多少场风　　季栋梁


]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1255081833#comment 142606848 Fri, 09 Oct 2009 09:50:33 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1255081833 http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254718444
我什么时候可以有个呢，想ING…… ]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254718444#comment 142606848 Mon, 05 Oct 2009 04:54:04 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254718444 http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254652726
一个和尚挑水吃、两个和尚抬水吃、三个和尚没水吃。总寺的方丈大人晓得情况后，就派来了一名主持和一个副主持负责解决这一问题。主持上任后，发现问题的关键是管理不到位，于是就招聘一些和尚成立了寺庙管理部来制定分工流程。为了更好地借鉴国外的先进经验，寺庙选派唐僧等领导干部出国学习取经；此外，他们还专门花钱请来了天主教堂、基督教会的神父传授MBA。外国的神父呆了不久留下几个大家都觉得神奇的屁就走了，一个屁叫BPR，一个屁叫ERP。洋和尚走之前给方仗讲，你们这杆的问题关键在于人才没得充分利用、寺庙文化没有建设好，于是方丈就把原来的管理部分了一块出来成立了人力资源部，而且认认真真地走起了竞聘上岗和定岗定编的过场。
几天后成效出来了，三个和尚开始拼命地挑水了，可问题是怎么挑也不够喝。不仅如此，小和尚都忙着挑水、寺庙里没人念经了，日子一长，来烧香的客人越来越少，香火钱也变得拮据起来。为了解决收入问题，寺庙管理部、人力资源部等连续召开了几天的会，最后决定，成立专门的挑水部负责后勤和专门的烧香部负责市场前台。同时，为了更好地开展工作，经方丈提名，人力资源部的考核，寺庙提拔了几名和尚分别担任副主持、主持助理，每个部门任命了部门小主持、副小主持、小主持助理。

老问题终于得到缓解了，可新的问题跟着又来了。前台负责念经的和尚总抱怨口渴水不够喝，后台挑水的和尚也抱怨人手不足、水的需求量太大而且没个准儿，不好伺候。为了更好地解决这一矛盾，经开会研究决定，HR专门负责协调前后台矛盾。为了便于沟通、协调，每个部门都设立了对口的联系和尚。

协调虽然有了，但效果却不理想，仔细一研究，原来是由于水的需求量不准、水井数量不足等原因造成的。于是各部门又召开了几次会，决定加强前台念经和尚对饮用水的预测和念经和尚对挑水和尚满意度测评等，让前后台签署协议、相互打分，健全考核机制。为了便于打分考核，寺院特意购买了几个计算机系统，包括挑水统计系统、烧香统计系统、普通香客捐款分析系统、大香客捐款分析系统、挨上必死系统（简称IBS系统）、马上就死系统（简称MS系统）等，同时在人力资源部组织下成立香火钱管理考核小组、打井策略研究小组、打井建设维护评估组等等。由于各个系统出来的数总不准确、都不一致，于是又成立了绩效分析技术研发小组，负责各个系统的二次开发。由于部门小组太多、办公场地不足，寺院专门成立了人力资源后勤组来解决这一问题，最后决定把寺院大堂改成办公区，香客烧香只许在门外烧。小组多了，文件和开会自然就多，为了减少文山会海，方丈牵头召开了N次关于减少开会的会，并下达了“关于减少文件的文件”。同时，在寺院人力资源总监的强烈建议下,为了精简机构、提高效率，人力资源部还成立了精简机构小组、机构改革研究组等部门。

一切似乎都合情合理，但香火钱和喝水的问题还是迟迟不能解决。问题在哪呢？人力资源部分析出来每月应该开一次分析会，于是经营分析小组就应运而生了。分析需要很多数据和报表，可系统总是做不到，于是每个部门都指派了一些和尚手工统计、填写报表、给系统打工。

寺院空前地热闹起来，有的和尚在拼命挑水、有的和尚在拼命念经，但没得哪个有人力资源部的和尚忙，有的和尚在拼命协调、有的和尚在拼命分析……忙来忙去，水还是不够喝、香火钱还是不够用。又是啥子原因喃？这个和尚说流程不顺、那个和尚说任务分解不合理，这个和尚说部门界面不清、那个和尚说考核力度不够。只有三个人最晓得问题关键之所在，那三个人就是最早的那三个挑水和尚。说来说去，就是他*的闲人太多了！他们说：“一群瓜*整天分析个屁！啥子他*的流程问题、职责问题、界面问题、考核问题，明明就是瓜*自己的问题！早晓得有今日，还不如当初我们几弟兄都自觉点自己好生弄算了！现在如今眼目下，招来了这么一大帮傻子，一个个不干正经事还他*的人五人六的，跟屎盆子一样甩都甩不脱！”

从一个故事分析开来,得出的结论就太多了,我之所以想把这个故事拿来说事,还是想先分析一下我们一大堆自称专业的经理人自己.

第一点分析：定位虚高的专家经理

好多酒店职业经理人就是酒店花了大堆银子招来了一批大谈酒店战略的“知识分子”，一上来就大谈酒店战略，左一个战略，右一个战略。大家还没搞清楚这是怎么回事，又开始大谈特谈企业文化，要成为酒店文化的倡导者和代言人。到后来，又说要做酒店的人力资源的奠基者和引路人。再后来，又说要当基层经理的管理助理。从战略规划师、文化代言人，到咨询师、管理助理，业务部门的人不免心理嘀咕：“这家伙到底是干什么的，简直一神仙啊！”

这批过境神仙到此一游后,为全体人民留下了"宝贵和丰富"的专业名词.这些名词注定要让我们消化大半辈子后仍然还在找这些理论的入门法则.

分析结论:当家的大和尚要警惕那些对酒店天上地上史前未来都头头是道的战略规划师!

酒店的管理的工作要从基础做起，把招聘、培训、薪酬、福利、绩效考核、劳资关系等基本的支持性职能做到位，才能考虑管理定位的问题。何况，管理本身就是复杂的系统工程，任何管理工作都要根据企业的发展阶段的特定需求，选择合适的时间、合适的地点、合适的人和合适的方式，切不可好高骛远、揠苗助长。

把简单的往复杂了说把明白的往深了说,你就职业经理了?

第二点分析：

向和尚推销梳子的考核评估.既然这个故事都弄死了那么多和尚,得罪了和尚,干脆得罪到底算了,继续分析和尚.

常听到一些酒店一线部门经理和员工抱怨，酒店长抓不懈的培训课程对他们改善工作绩效的确没有什么实际效果，反而使他们在繁忙的工作之余为此牺牲本来就少得可怜的休闲时间。酒店培训项目上在费时费劲上的花费不可谓不慷慨，但培训越多，员工反而抱怨越大。

经常能看见搞绩效考核的同事想烂脑壳做出一堆绩效考核方案和员工培训方案之类的东西，结果被某些业务部门经理恶言相向、碰一鼻子灰的尴尬情形。由于行业的特殊性，各家酒店的运作模式和方法都不尽相同，如果不在某一行里摸爬滚打几年，是很难了解一个具体酒店的业务运作流程的。这正是人力资源部的一大堆"绩效评估方案"难以被业务部门接受的重要原因之一。

人力资源部负责公司绩效考核方案的制定、绩效合同的起草，尤其是在制定各部门、各岗位的KPI问题上，人力资源部更是无从下手。酒店HR需不需要熟悉部门业务？需要了解多少业务？需不需要从外行变成内行？如何从外行变成内行？的确是人力资源部一个无法回避的巨大挑战。

分析结论:

我们好多经理人们特别热衷于谈考核,但在考核方案出来前,自己先想一想,你是不是需要向和尚推销你费尽心思做得无比精致的那把梳子.还有千万不要忘了,你自己就是和尚啊!!

第三点分析：大讲理念的方丈+热衷理论的主持+变色龙的管理层+等死的和尚=？

有员工反映，酒店的大人物们总爱在大会小会上谈理念、做动员，场面确实很好看、很煽情，但事后往往看不到具体行动，更看不到什么实际效果，给人一种“雷声大、雨点小”、虚张声势、虎头蛇尾的感觉。

另外又从第一点分析惹的祸说起，最大的方丈终于盼来了镀金的主持。老人家给了一个表演的机会，主持自然要好好秀一把。

既然好多高层次的职业经理人的自我定位是酒店的战略规划者、企业文化和酒店人力资源的设计师，于是自视甚高，钻进用时尚的管理理念营造的象牙塔里不能自拔，制定措施和方案时往往脱离实际，追求理想化，自行其事。从部门经理到普通员工，谁都不买账。自弹自唱，曲高和寡，热衷作秀的经理人让事情虽然轰轰烈烈地开场，但如果执行不到位，贯彻不下去，员工的期望值越高，失落感便越强。

还有一堆被称为管理层的经理人（有的叫酒店班子，有的叫经理室等等）虽然从理论上讲承担上下关系协调者的角色，但往往在冲突中很难保持一种冷静的中立。在各种问题上，管理层不得不总是以老板的思路观点马首是瞻，惟资本意志至上。

用在管理层里经常出现的人力资源部来说事：

当最大的和尚需要通过笼络人心来降低小和尚流失率时，人力资源部便不遗余力地灌输“以人为本”的理念，出台各种改善福利待遇的方案，恨不得把酒店人力资源变成一种慈善事业；当市场不景气时，业务盈利状况下降时，人力资源部又得想方设法地帮助老板想出如何使牛少吃草多挤奶的业绩考核方法来。今天谈判者，明天判决者；今天做参谋员，明天做监督员；今天让你做亲善使者，明天让你做枪手……

在这样看似热闹的庙子里面，还住了一大堆喝水吃饭念经等死的和尚。

当然还有一些从这个庙里跑出来的和尚，一部份留起了头发，永远告别了和尚生活。还有一部份，跑到了好多新修起来的庙子里凭着过去的经验成为了职业和尚做主持了。有的还写了书《和尚谈绩效》《和尚考核100例》。

分析结论:不要同和尚谈梳子。

文章引用自: http://bbs.veryeast.**/*ispbbs.asp?boardID=4&ID=6984&page=6 ]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254652726#comment 520 Sun, 04 Oct 2009 10:38:46 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254652726 http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254651309
啤酒酱香鸡翅
原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。



【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。



【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）
做法：
1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。



【鱼香茄子煲】
原料：
茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙（5ml）
葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许）
做法：
1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。



【鱼头豆腐汤】
原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）
做法：
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。



【油爆虾】
原料:
虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根
料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)
做法:
1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。



香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜
原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
做法：
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。



香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈


香煎带鱼
原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法：
1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 6.煎到两面变黄即可。






武汉糍粑鱼
腌制原料：草鱼1条（约2斤） 花椒2汤匙（30克） 盐1茶匙（5克） 干红辣椒10根 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克） 大葱丝一小把 料酒1汤匙（15ml）
炒制原料：酱油1汤匙（15ml） 醋1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）
做法： 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。 2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。 3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。 7天以后~~~~~~~ 4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。 5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。 6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。


糖醋黄鱼
原料：黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根 姜1块 大蒜4瓣 料酒2汤匙（30ml） 盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml） 清水100ml 糖2汤匙（30ml） 水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）
做法：
1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。 5）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。



【酸辣土豆丝】
原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2茶匙
为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。



【素炒平菇】
原料：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根 盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法：
1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。




【私房小炒圆白菜】
原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。




【生滚鱼片粥】
原料： 大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙（3g）
盐1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2） 大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。



傻瓜版新疆手抓饭
原料：羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗
调料：孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
做法：
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。



清蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克
做法：
1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。 3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。 6）取出撒上红椒丝即可。



【榄菜剁椒四季豆】
原料： 肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 料酒 酱油 盐 糖 鸡精
做法：
1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。


【腊肉烩豆腐】
原料： 腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。


京酱肉丝
原料：猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）
干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。



煎荷包蛋
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。



【家味宫保鸡】
原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。



家常肉炒饼
原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可



鸡丝打卤面
原料：鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉6汤匙（90ml）、盐2茶匙（10克）、白糖1茶匙（5克）、姜2片、葱花适量
做法：
1）将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后（用筷子能扎透），捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。 2）干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后，将上面附着的泥沙轻轻搓掉，底部硬的部份剪掉不要。将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后，轻轻挤掉一些水分，切成小丁备用。黄花切成4厘米长的小段。 3）鸡蛋用筷子打散成蛋液。锅中倒入适量油，加热到7成，倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味，之后倒入热水没过材料，盖上盖子用中火煮10分钟。 4）加入盐、酱油和白糖。改成大火勾芡（一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入，另一手则拿锅铲，边倒入水淀粉边慢慢推匀。）待锅中的卤汁变得浓稠，将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入，并用锅铲从底部往上推匀，以免勾芡后的卤汁粘锅底。 5）撒上适量葱花即可出锅，浇到煮好的面上。 ]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254651309#comment 1033 Sun, 04 Oct 2009 10:15:09 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254651309 http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254380428 ]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254380428#comment 520 Thu, 01 Oct 2009 07:00:28 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254380428 http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254379236 ]]> http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254379236#comment 4616 Thu, 01 Oct 2009 06:40:36 GMT http://147330338.qzone.qq.com/blog/1254379236