<![CDATA[峰回路转]]> http://157962889.qzone.qq.com Sat, 28 Nov 2009 19:07:38 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Fri, 11 Sep 2009 13:33:42 GMT <![CDATA[电影公司片头LOGO背后的故事]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1252676022 在欣赏好莱坞影片时，你首先看到的也是出现在片头的摄制这部影片的电影公司的标识，比如，梦工厂那个坐在月亮上垂钓的男孩，米高梅的雄狮，华纳兄弟标有WB字样的盾牌等。但你知道隐藏在这些标识背后的故事吗?梦工厂影业公司标识中那个坐在月亮上垂钓的男孩到底是谁?哥伦比亚影业公司标识中手持火炬的女人又是何方神圣?
　　1.米高梅公司：狮子
米高梅影业公司标识：雄狮利奥
　　1922年创办，於1981年与连美(United Artists)合并，是一间美国媒体公司，主要包括制作和发行影片和电视节目。一个电影制作公司拍摄了电影史上最出色的影片之一——《乱世佳人》，创造出历久不衰的银幕经典——007，塑造了不朽的卡通形象——猫和老鼠，发起成立了美国电影艺术与科学学院，并推出了学院奖(即奥斯卡)……要知道，上面几个成就中的任何一个，都可以让这个公司不朽，何况几个神话集于一身。这个公司的雄狮标志一度被当成了美国的象征，它旗下巨星云集，曾创造每周推出一部电影的神话。这个公司的大号叫米高梅。
　　这个狮子logo是在1924年由当时工作室的Howard Dietz设计，当时一共请了5只狮子来扮演logo中的角色，最后选定了一个最为威猛的。
　　1924年，电影公司宣传人员霍华德.迪斯为塞缪尔.高德温的高德温影业公司设计了 "雄狮利奥"标识。他的创作灵感来源于母校哥伦比亚大学的体育队--雄狮队。几年之后，高德温影业公司与米特罗影业公司以及路易斯.梅耶影业公司合并，组建一家新公司，也就是现在的米高梅，并保留了雄狮利奥这个标识。
　　自此之后，共有5头狮子扮演 "利奥"这个角色：最初的狮子名叫"斯拉特斯"，"统领"米高梅1924年至1928年的无声影片;第2头狮子名叫"杰基"，是米高梅"雄狮军团"中第一个被观众听到怒吼声的成员。由于仍处在默片时代，当雄狮利奥的标识在大银幕上出现时，相关人员会用留声机播放杰基的咆哮。值得一提的是，杰基也是在1932年染印法彩色影片中出现的第一头狮子;第3头狮子名叫"坦纳"，可能也是知名度最高的--当时杰基仍然出现在米高梅的黑白片中;第4头狮子没有名字，鬃毛非常浓密，但被使用的时间也非常短暂;第5头狮子就是自1957年以来一直延续至今的真正意义上的利奥。
　　米高梅的座右铭是 "为艺术而艺术"。
制作场面
　　米高梅影业公司标识：雄狮利奥
　　⑴1916年至1924年的高德温标识--最初的"雄狮利奥"斯拉特斯;
　　⑵米高梅的第一个正式标识--斯拉特斯，使用时间为1924年至1928年;
　　⑶第2只狮子杰基，1928年至1956年 "服役";
　　⑷第3只狮子坦纳，使用时间为1934年至1956年;
　　⑸第4只没有名字的狮子，1956年到1958年间 "服役";
　　⑹真正的雄狮利奥， "服役期"从1957年一直到现在。

2、梦工厂：月亮下的男孩
梦工厂
　　这是梦工厂的经典logo，底部的SKG代表的是公司的三个共同创始人，S代表斯蒂芬.斯皮尔伯格(影片监制及Amblin Entertainment的创始人)，K代表Katzenberg(迪士尼前任首席)，而G则是Geffen(Geffen Records的创始人)。是2005年12月，三位创立人决定把它卖给维亚康姆，这样梦工厂也就归到维亚康姆的总公司派拉蒙电影公司旗下。这个交易于2006月完成。梦工厂的动画部门2004年剥离出去成立了梦工厂动画公司,现在它不属于维亚康姆/派拉蒙电影公司，但是它电影的世界发行由派拉蒙负责。这个经典logo那个月亮下的男孩其实来自绘画艺术家Robert Hunt的作品，是梦工厂专门请他来制作的logo，至于那个男孩，很明显就是Robert Hunt的儿子啦。
　　1994年，导演史蒂文.斯皮尔伯格、迪斯尼影业公司主席杰弗里.卡森伯格和唱片制作人大卫.格芬联手创建了一家新的电影公司，取名为 "梦工厂";这家新公司最初的标识也是出自3个人之手。斯皮尔伯格希望，梦工厂的标识能够让人们回想起好莱坞的黄金时代。最初的时候，他们打算将一幅展示一个在月亮上垂钓的男人的电脑合成图片作为梦工厂标识，但动画设计公司"工业光魔"(IndustrialLight Magic)的视效总监、曾参与斯皮尔伯格多部影片创作的丹尼斯.穆伦认为，手绘标识可能是更为理想的选择。

亨特和儿子威廉
　　在这一建议被采纳之后，穆伦便请好友--画家罗伯特.亨特帮忙，为梦工厂创作标识。有意思的是，亨特一口气创作了两个标识，其中一个是按梦工厂的要求创作的，另一个则展示的是一个坐在月牙儿上垂钓的男孩。斯皮尔伯格显然对垂钓男孩情有独钟并最终一锤定音，而余下的那个标识则成为历史。这个男孩究竟是谁，很多读者可能已经猜到答案，他就是亨特的儿子威廉。
　　我们当前在影片中看到的梦工厂标识是 "工业光魔"在亨特画作基础上创作的。参与此次标识创作的还有万花筒影业公司的设计师(负责设计最初的故事板)、"工业光魔"总监戴夫.卡森和制作人克林特.戈德曼。
3.二十世纪福克斯

二十世纪福克斯
　　二十世纪福克斯成立于1935年5月，由默片时代的大公司福斯电影公司和20世纪影片公司合并而成，是30-40年代好莱坞8家大电影公司之一。这张logo最初设计是在1933年，从那以后几乎没怎么改变，只是对某些字做了小修改。
　　1935年，20世纪影业公司与福克斯影业公司(当时主要是一家影院连锁公司)合并成一家新公司--20世纪-福克斯影业公司(连字符随后被取消)。最初的20世纪标识是1933年由著名山水画家小埃米尔.科萨创作的。合并之后，科萨用 "Fox"替换"Pictures,Inc."，便形成现在的标识。除了这个标识外，1968年影片《决战猩球》末尾处出现的坍塌的自由女神像的绘景也是出自他的手笔。值得一提的是，20世纪福克斯影片的开场序曲《20thCentury Fanfare》与标识的知名度也是不分伯仲，这首序曲由阿尔弗雷德.纽曼创作，他后来成为联艺公司的音乐总监。

4.派拉蒙：雪山

派拉蒙
　　作为电影业的老牌巨头，派拉蒙以群星环绕雪山的标志为人所熟知，事实上，用高山来比喻派拉蒙在电影业的地位也是非常恰当的，在创立的最初三十年，这家公司以众多的明星，高质量的影片和遍布全美的连锁影院，一直坐在好莱坞霸主的宝座上。
　　这座雪山，是他们的logo画师依据犹他州的一个山峰而画的。
　　1912年，阿多夫.佐科尔与影院巨头丹尼尔.弗罗曼和查尔斯.弗罗曼兄弟联手创建了FamousPlayers电影公司，也就是派拉蒙影业公司的前身。派拉蒙的雄山标识最初不过是W.W.赫德金森与佐科尔会面时的涂鸦之作，雄山的原型是他小时候生活过的犹他州的本.罗蒙德山(后来的实景标识可能是秘鲁的阿特森拉杰峰)。派拉蒙的雄山是好莱坞电影公司标识中历史最为悠久的。最初的标识共有24颗星，象征派拉蒙当时的24名签约明星，现在的星数为22颗，但没有人知道他们为什么减少星数。此外，最初的绘景也被电脑合成的山峰和星星所取代。

派拉蒙
　　⑴1914年至1952年使用的第1个雄山标识;
　　⑵1952至1954年使用的第2个雄山标识，山体盘旋曲折;
　　⑶1954至1967年使用的第3个雄山标识，选用的是深景版;
　　⑷1968至1975年使用的第4个雄山标识;
　　⑸1975至1987年使用的第5个雄山标识，主打蓝色;
　　⑹1987至2002年使用的第6个雄山标识，使用了电脑影像合成技术;
　　顶部为2002至今使用的第7个雄山标识。
5.华纳兄弟：标有WB字样的盾牌

华纳兄弟
　　华纳兄弟影业公司1923年4月由哈里.华纳、阿尔伯特.华纳、山姆.华纳和杰克.华纳四兄弟创建。当时总部设在美国纽约，制片厂设在好莱坞附近的伯班克。华纳兄弟1917年开始在纽约从事电影的发行放映业务，建立华纳公司摄制影片是业务的扩展。1925年接管维泰葛拉夫制片公司，并于1927年摄制、发行电影史上第一部有声影片《爵士歌手》，从而使华纳公司于30年代初进入了好莱坞8大电影公司的行列。而他们的logo也经过了很多代变迁。
　　实际上，他们出生时并不叫这些名字：哈里原名叫 "赫斯兹";阿尔伯特原名叫"亚伦";山姆原名为"斯穆尔";杰克原名叫"伊特扎克"。在改成"华纳"前，他们最初姓什么现在也已成为一个谜，一些人认为是"温萨尔"、"温斯科拉瑟尔"或者"艾克尔鲍姆"。
　　最初的时候，华纳兄弟在吸引优秀演艺人才方面陷入困境。1925年，在山姆的力劝下，华纳兄弟拍摄了第一批有声长片。据说，在听到山姆的建议时，哈里曾问到： "有谁愿意听演员们开口说话吗?"现在看来，哈里的顾虑显然是多余的。有声长片的推出了产生了"滚雪球"效应，大大提升了华纳兄弟的知名度。随着时间的迁移，华纳兄弟的标识WB盾牌曾多次经历修改。

华纳兄弟
　　华纳兄弟
　　⑴1923至1929年使用的第1个盾牌标识--"BrainShield"(直译为大脑盾牌);
　　⑵1929至1936年使用的第2个盾牌标识-- "Vitaphone Shield"(直译为维他风盾牌);
　　⑶1936至1937年使用的第3个标识-- "放大的盾牌";
　　⑷1937至1948年使用的第4个标识-- "WB盾牌";
　　⑸1948至1967年使用的第5个标识-- "经典盾牌";
　　⑹1967至1970年使用的第6个标识-- "WB-7";
　　⑺1970至1972年使用的第7个标识-- "金尼盾牌"(Kinney Shield);
　　⑻1972年使用的第8个标识-- "WCI盾牌";
　　⑼1972至1984年使用的第9个标识-- "大W";
　　⑽1984至1998年使用的第10个标识-- "盾牌归来";
　　⑾1998年至今使用的第11个盾牌标识，采用了电脑影像合成技术。

6.哥伦比亚电影公司

哥伦比亚
　　哥伦比亚电影集团公司是索尼影视娱乐有限公司旗下的影片销售公司，由索尼影视(美国)有限公司和哥伦比亚三星国际电影发行公司两个子公司组成，负责在美国和全球67个国家和地区销售、发行和推广spe的电影产品。索尼影视娱乐有限公司在电影业的历史可以追溯到哥伦比亚电影公司1924年成立。
　　火炬女人，是1924年由工作室的设计师穿做的，当时有点仿造自由女神像的意思。
　　1919年，哈里.考恩、杰克.考恩两兄弟与乔.布兰迪共同创建了考恩-布兰迪-考恩电影公司，也就是哥伦比亚影业公司的前身。"考恩-布兰迪-考恩"的很多早期作品都是低成本影片，被人形象地称之为"咸牛肉加卷心菜"。1924年，考恩兄弟买下了布兰迪的全部股份，将公司更名为哥伦比亚影业公司，用以提高自身形象。
　　"手持火炬的女人"这个标识是1924年设计的，但这位女模特的真实身份从没有得到证实，虽然有10多名女性声称就是标识中的"火炬女郎"。在1962年的自传中，贝蒂.戴维斯称克劳迪娅.戴尔就是这位女模特;1987年，《人物》杂志又将哥伦比亚女演员阿米莉娅.巴切勒推向前台;2001年，《芝加哥太阳时报》则认为在哥伦比亚做群众演员的简.巴塞洛缪才是真正的"火炬女郎"。由于哥伦比亚的标识多年来一直处在变化之中，所有3种说法都有可能是正确的。

火炬女郎
　　当前使用的"火炬女郎"标识是1993年由迈克尔.迪斯设计的，他受索尼影视娱乐有限公司的委托，让"火炬女郎"的形象回归经典。虽然有人指出女星安妮特.贝宁就是当时的模特，但女模的真正身份却是路易斯安那州的一名家庭主妇和壁画家詹妮.约瑟夫。迪斯并没有直接采用詹妮的面部，而是利用电脑生成的特征创造了一张"合成脸"。
]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1252676022#comment 134218241 Fri, 11 Sep 2009 13:33:42 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1252676022 <![CDATA[吃鸡蛋的10个常见误区]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1251464133 吃鸡蛋的10个常见误区

鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。
　　误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
　　许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。
　　评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。
　　蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
　　误区之二：鸡蛋怎么吃营养都一样
　　鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
　　误区之三：炒鸡蛋放味精味道会更好
　　鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
　　误区之四：煮鸡蛋时间越长越好
　　为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
　　鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
　　误区之五：鸡蛋与豆浆同食营养高
　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
　　误区之六：“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好
　　随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。
　　误区之七：老年人忌吃鸡蛋
　　由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。
　　蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
　　误区之八：产妇吃鸡蛋越多越好
　　产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
　　误区之九：生鸡蛋更有营养
　　有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
　　另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
　　误区之十：鸡蛋与白糖同煮
　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。

]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1251464133#comment 134218241 Fri, 28 Aug 2009 12:55:33 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1251464133 <![CDATA[中国历代首都一览]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1249043112
　　『黄帝』有熊（今河南郑州新郑）

　　『颛顼』帝丘（今河南濮阳）

　　『帝喾』帝丘（今河南濮阳）、西亳（今河南洛阳偃师西）

　　『尧』平阳（今山西临汾西南）

　　『舜』永济（今山西运城永济）

　　【夏】（公元前2070年～公元前1600年）

　　阳城（今河南郑州登封东）

　　阳翟（今河南禹州）

　　帝丘（今河南濮阳西南）

　　安邑（今山西夏县西北）

　　斟鄩（今河南洛阳偃师西）

　　原（今河南济源西北）

　　老丘（今河南开封东北）

　　西河（今河南安阳东南）

　　朝歌（今河南淇县）

　　【商】（公元前1600年～公元前1046年）

　　西亳（今河南洛阳偃师西）

　　亳（今河南郑州）

　　嚣（今河南郑州西北）

　　相（今河南濮阳北、安阳内黄南；一说今河南安阳洹水北）

　　邢（今河北邢台）

　　庇（今山东郓城北、梁山西南）

　　奄（今山东曲阜）

　　殷（今河南安阳）

　　【西周】（公元前1046年～公元前771年）

　　镐京(今陕西西安长安西北)

　　成周(今河南洛阳)

　　犬丘(今陕西咸阳兴平东南)

　　南郑(今陕西渭南华县)

　　【东周】（公元前770年～公元前256年）

　　雒邑（河南洛阳）

　　【春秋战国时期】（公元前770年～公元前221年）

　　『秦』：西犬丘（今甘肃天水西南）、平阳（今陕西宝鸡东南）、雍（今陕西凤翔东南）、泾阳（今陕西泾阳西北）、栎阳（今陕西西安临潼东北）、咸阳（今陕西咸阳东北）

　　『晋』：绛（今山西翼城东南）、新田（今山西侯马）、屯留（今山西屯留县南）、端氏（今山西沁水东北）

　　『楚』：郢（今湖北江陵纪南城）、陈丘（今河南淮阳）、巨阳（今安徽太和东南）、寿春（今安徽寿县西南）

　　『齐』：临淄（今山东淄博）

　　『燕』：临易（今河北雄县）、蓟（今北京城西南）

　　『宋』：商丘（今河南商丘南）、睢阳（今河南商丘西南）

　　『鲁』：曲阜（今山东曲阜）

　　『郑』：新郑（今河南新郑）

　　『赵』：晋阳（今山西太原）、中牟（今河南鹤壁西）、邯郸（今河北邯郸）

　　『魏』：安邑（山西夏县西北）、大梁（今河南开封）

　　『韩』：平阳（今山西临汾西南）、宜阳（今河南洛阳宜阳西）、阳翟（今河南禹州）、新郑（今河南新郑）

　　『卫』：沫（今河南淇县）、曹（今河南安阳滑县东）、楚丘（今河南安阳滑县东北）、帝丘（今河南濮阳西南）

　　『陈』：陈（今河南淮阳）

　　『蔡』：上蔡（今河南上蔡）

　　『曹』：陶（今山东定陶）

　　『吴』：吴（今江苏苏州）

　　『越』：会稽（今浙江绍兴）

　　『杞』：杞（今河南开封杞县）

　　【秦】（公元前221年～公元前207年）

　　咸阳（今陕西咸阳东北）

　　『西楚』（公元前207年--公元前202年）

　　彭城（今江苏徐州）

　　『南越』（公元前203年--公元前110年）

　　番禺（今广东广州）

　　【西汉】（公元前202年～公元前8年）

　　洛阳（今河南洛阳东）公元前202年—公元前202年

　　栎阳（今陕西西安临潼东北）公元前202年—公元前200年

　　长安（今陕西西安西北）公元前200年—公元8年

　　『新』（公元8年～公元23年）

　　长安（今陕西西安西北）公元8年—公元23年

　　『汉更始』（公元23年～公元25年）

　　洛阳（今河南洛阳东）公元23年—公元24年

　　长安（今陕西西安西北）公元24年—公元25年

　　【东汉】（公元25年～公元220年）

　　雒阳（今河南洛阳东）公元25年—公元190年

　　长安（今陕西西安西北）公元190年—公元195年

　　许昌（今河南许昌）公元196年—公元220年
【三国时期】（公元220年～公元280年）

　　『魏』（公元220年～公元265年）

　　许昌（今河南许昌）公元220年--公元221年

　　洛阳（今河南洛阳东）公元221年--公元265年

　　『蜀』（公元221年～公元263年）

　　成都（今四川成都）

　　『吴』（公元229年～公元280年）

　　建业（今江苏南京）公元229年--公元265年

　　武昌（今湖北武汉）公元265年--公元267年

　　建业（今江苏南京）公元267年--公元280年

　　【西晋】（公元265年～公元316年）

　　洛阳（今河南洛阳东）公元265年—公元313年

　　长安（今陕西西安西北）公元313年—公元316年

　　【东晋】（公元317年～公元420年）

　　建康（今江苏南京）

　　【十六国时期】（公元304年～公元439年）

　　『成（汉）』（公元304年～公元347年）：成都（今四川成都）

　　『汉（前赵）』（公元304年～公元329年）：离石左国城（今山西离石县北）、蒲子（今山西隰县）、平阳（今山西临汾西南）、长安（今陕西西安西北）

　　『前凉』（公元317年～公元376年）：姑臧（今甘肃武威）

　　『后赵』（公元319年～公元351年）：襄国（今河北邢台）、邺（今河北临漳西南、河南安阳东北）

　　『前燕』（公元337年～公元370年）：龙城（今辽宁朝阳）、蓟（今北京城西南）、邺（今河北临漳西南、河南安阳东北）

　　『前秦』（公元351年～公元394年）：长安（今陕西西安西北）

　　『后燕』（公元384年～公元407年）：中山（今河北定州）、龙城（今辽宁朝阳）

　　『后秦』（公元384年～公元417年）：长安（今陕西西安西北）

　　『西秦』（公元385年～公元431年）：勇士（今甘肃榆中东北）、金城（今甘肃兰州西北）、苑川（今甘肃榆中大营川）、南安（今甘肃陇西东南）

　　『后凉』（公元386年～公元403年）：姑臧（今甘肃武威）

　　『南凉』（公元397年～公元414年）：广武（今甘肃兰州永登）、乐都（今青海乐都）、西平（今青海西宁）、姑臧（今甘肃武威）

　　『北凉』（公元397年～公元439年）：建康（今甘肃高台西北）、张掖（今甘肃张掖西北）、姑臧（今甘肃武威）

　　『南燕』（公元398年～公元410年）：滑台（今河南安阳滑县）、广固（今山东益都西北）

　　『西凉』（公元400年～公元421年）：敦煌（今甘肃敦煌）、酒泉（今甘肃酒泉）

　　『夏』（公元407年～公元431年）：高平（今宁夏固原）、统万（今陕西靖边北白城子）

　　『北燕』（公元409年～公元436年）：龙城（今辽宁朝阳）

　　『冉魏』（公元350年～公元352年）：邺（今河北临漳西南、河南安阳东北）

　　『西燕』（公元384年～公元394年）：长子（今山西长治长子西南）

　　『翟魏』（公元386年～公元391年）：滑台（今河南安阳滑县）

　　『西蜀』（公元405年～公元413年）：成都（今四川成都）

　　【南北朝时期】（公元420年～公元589年）

　　[南朝]

　　『宋』（公元420年～公元479年）：建康（今江苏南京）

　　『齐』（公元479年～公元502年）：建康（今江苏南京）

　　『梁』（公元502年～公元557年）

　　建康（今江苏南京）公元502年--公元552年

　　江陵（今湖北江陵）公元552年--公元554年

　　建业（今江苏南京）公元554年--公元557年 【

　　『陈』（公元557年～公元589年）：建康（今江苏南京）

　　[北朝]

　　『北魏』（公元386年～公元534年）

　　盛乐（今内蒙古和林格尔北）公元386年—公元398年

　　平城（今山西大同）公元398年—公元493年

　　洛阳（今河南洛阳东）公元493年—公元534年

　　『东魏』（公元534年～公元550年）：邺（今河北临漳西南、河南安阳东北）

　　『北齐』（公元550年～公元577年）：邺（今河北临漳西南、河南安阳东北）

　　『西魏』（公元535年～公元557年）：长安（今陕西西安西北）

　　『北周』（公元557年～公元581年）：长安（今陕西西安西北）

　　【隋】（公元581年～公元619年）

　　大兴（今陕西西安）公元581年—公元605年

　　洛阳（今河南洛阳）公元605年—公元619年

　　【唐】（公元618年～公元907年）

　　西京长安（陕西西安）公元618年－公元904年

　　东都洛阳（河南洛阳）公元657年－公元736年（与西京并重时期）

　　公元904年－公元907年

　　【少数民族政权】

　　『吐谷浑』（公元4世纪初---公元663年约350多年

　　伏俟城（今青海湖西22.5公里）

　　『吐蕃王朝』（公元6世纪--公元9世纪（877年）约300年

　　匹播城（今西藏琼结县）

　　逻些城（今西藏拉萨市）

　　『渤海』（公元669年--公元926年）

　　东京龙泉（今黑龙江宁安县东京城）

　　『南诏』（公元738年---公元902年

　　羊咀咩城（云南大理太和村）

　　『大长和』（公元902年--公元928年）

　　羊咀咩城（云南大理太和村）

　　『大义宁』（公元928年--公元937年）

　　羊咀咩城（云南大理太和村）

　　【五代十国时期】（公元907年～公元960年）

　　[五代]

　　『后梁』（公元907年～公元923年）

　　开封（今河南开封）公元907年—公元909年

　　洛阳（今河南洛阳）公元909年—公元913年

　　开封（今河南开封）公元913年—公元923年

　　『后唐』（公元923年～公元936年）

　　洛阳（今河南洛阳）

　　『后晋』（公元936年～公元946年）

　　洛阳（今河南洛阳）公元936年—公元937年

　　开封（今河南开封）公元937年—公元946年

　　『后汉』（公元947年～公元950年）

　　开封（今河南开封）

　　『后周』（公元951年～公元960年）

　　开封（今河南开封）
十国]

　　前蜀：成都（今四川成都）

　　后蜀：成都（今四川成都）

　　楚：潭州长沙府（今湖南长沙）

　　南汉：广州兴王府（今广东广州）

　　闽：福州长乐府（今福建福州）

　　吴越：杭州西府（今浙江杭州）

　　吴：扬州江都府（今江苏扬州）

　　南唐：西都江宁府（今江苏南京）、东都江都府（今江苏扬州）

　　南平（荆南）：荆州江陵府（今湖北江陵）

　　北汉：太原（今山西太原）

　　【北宋】（公元960年～公元1127年）

　　东京（今河南开封）

　　【南宋】（公元1127年～公元1279年）

　　南京（今江苏南京）公元1129年—公元1138年

　　临安（今浙江杭州）公元1138年—公元1276年

　　【少数民族政权】

　　『辽』（公元907年～公元1125年）

　　上京临潢府（今内蒙古巴林左旗）公元918年—公元1007年

　　中京大定府（今内蒙古宁城西南）公元1007年—公元1125年

　　『大理』（公元937年～公元1253年）大理（今云南大理）

　　『西夏』（公元1038年～公元1227年）兴庆府（中兴府）（今宁夏银川东南）

　　『金』（公元1115年～公元1234年）

　　上京会宁府（今黑龙江阿东城东南）公元1115年—公元1153年

　　中都大兴府（今北京城西南）公元1153年—公元1214年

　　南京开封府（今河南开封）公元1214年—公元1234年

　　『西辽』（公元1132年～公元1218年）八剌沙衮（别称虎思斡耳朵、虎思斡耳朵）（今吉尔吉斯斯坦托克马克东南，即唐代碎叶城）

　　【元】（公元1271年～公元1368年）

　　大都（元冬都,今北京）公元1271年--公元1368年

　　上都（元夏都,今内蒙锡*特南）公元1263年--公元1368年

　　【明】（公元1368年～公元1644年）

　　南京（今江苏南京）公元1368年—公元1420年

　　北京（今北京）公元1420年—公元1644年

　　【清】（公元1616年～公元1912年）

　　兴京(今辽宁新宾西)公元1616年--公元1621年

　　辽阳（今辽宁辽阳）公元1621年--公元1625年

　　盛京(今辽宁沈阳)公元1625年--公元1644年

　　北京(今北京)公元1644年--公元1912年.

　　【中华民国】

　　南京公元1912年1月1日-公元1912年4月2日

　　北京公元1912年4月2日-公元1928年6月8日

　　南京公元1927年4月18日-公元1932年1月29日

　　洛阳公元1932年1月29日-公元1932年12月1日

　　南京公元1932年12月1日-公元1937年11月17日

　　重庆公元1937年11月17日-公元1946年5月5日

　　南京公元1946年5月5日-公元1949年4月23日

　　【中华人民共和国】

　　北京公元1949年10月1日-至今 ]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1249043112#comment 134218240 Fri, 31 Jul 2009 12:25:12 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1249043112 <![CDATA[《变形金刚2：卷土重来》]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1241705661 《变形金刚2：卷土重来》
片名：Transformers: Revenge of the Fallen
译名：《变形金刚2：卷土重来》
导演：迈克尔·贝
主演：希亚·拉博夫 Shia LaBeouf
　　　梅根·福克斯 Megan Fox
　　　约翰·特托罗 John Turturro
　　　强·沃特 Jon Voight
类型：动作/科幻/冒险
发行：派拉蒙
上映日期：2009年6月24日(美国)
推荐指数：★★★★★

由派拉蒙和梦工场联合拍摄的《变形金刚2》于昨日(6月2日)在美国宾州的一处拍摄基地正式开机。影片的第一场戏竟然被设计发生在一处虚拟的中国钢铁基地。据悉，《变形金刚2》将于9月杀青，上映时间则定在2009年6月29日。
　　虚拟中国钢厂开战
　　《变形金刚2》的预定拍摄外景地有多处，导演迈克尔·贝首选在宾夕法尼亚州东部的工业城市伯利恒市开机。从开机现场泄露的照片可以推测，这个外景地被设计成一个虚拟的中国钢铁基地，在厂房和道路上可以看到“进出口”、“加载区”等汉字。据北美“变形金刚”粉丝网站透露，第二集的开头会有一场发生在中国的火爆动作戏：一个虚拟的中国钢厂遭到袭击。
　　“威震天”复活
　　据美国媒体报道，《变形金刚2》的剧情紧接上一集。被打败的“威震天”虽被丢入深海，但并没有真正死去，“能源宝”让他得以复活。“威震天”召来了新帮手大力神，“汽车人”阵容则出现“声波”和女金刚“阿尔茜”与，正反阵容有10位左右新老金刚将逐一登场，一决高下。

]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1241705661#comment 134226433 Thu, 07 May 2009 14:14:21 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1241705661 <![CDATA[中国海军航母梦（下）]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1240665468 重启航母热情的“瓦良格号”　　“当时海军是一直想要航母的，但上面一直没能批下来。”谈到90年代前后关于航母问题的起伏，张序三说，这时突然出现了“瓦良格号”。此时适逢苏联解体，正在乌克兰建造的前苏联航母“瓦良格号”尚未完工，成为乌克兰财产，但该舰的编制却在俄罗斯海军。乌克兰根本无力独自建成这个尚未完工的航母，而俄罗斯则开出高昂的价格。
　　1995年，“瓦良格号”正式退出俄罗斯海军的编制，并以偿还债务为由送给了乌克兰。当时乌克兰计算，解体该舰需2.5亿美元，但出售解体后的废钢却只能得到500万美元。“乌克兰方面找到我们，非常希望能把这艘舰卖给中国。”张序三说。当时中国派遣了5次代表团前往乌克兰商量此事。中国此前从没有搞过航母，找个航母设计师都找不到。
　　海军当时的思路，一种是买个半成品，一种是自行研制，前一种更适合起步。不过从乌克兰一开始试图将“瓦良格号”出售给中国，就受到美国的粗暴干涉。在美国制裁的压力下，乌克兰将这艘尚未完工、已报废多年的废航母上的舰载设备全部拆除或炸毁，使“瓦良格号”成为一个空船壳。张序三说，当时计算，要花500亿元才能把“瓦良格号”完全建成，后来再一计算，费用追加到700亿元。张序三认为，中国早晚要有航母，早搞比晚搞好，“反正无论早搞晚搞，西方都会宣扬‘中国威胁论’”。不过，上级看到续建的费用太高，最终放弃。
　　最终一家澳门赌博公司购买了这艘已经下水11年、停建8年的空船壳。即便如此，在美国的压力和阻挠下，“瓦良格号”从1999年准备交付，直到2002年3月4日才最终运抵中国大连港。有趣的是，买船的老板竟然通过关系跑到北京，找到已经退休在家、仍然关注海军的张序三：“他表示只要军方想要，愿意原价卖给海军。”
　　张序三说，有很多国人非常希望看到中国海军能拥有航母，包括这个老板。但海军没有批准立项，就算再便宜，肯定也是不能买。于是张序三建议他可以问问负责舰船研究的船舶第七研究院。总之，在“墨尔本号”抵达中国17年后，中国再次迎来一艘可以起降固定翼战斗机的航母船体。
　　日韩航母“路线图”：来自近邻的借鉴
　　2007年5月，美国太平洋地区司令部司令基廷上将访问中国时表示，他相信中国领导人对于拥有航空母舰“非常感兴趣”。但他说，中国领导人需要了解如此强大、具有活动能力的武器系统可能产生的影响。基廷说：“一个国家的航空母舰驶入港口，是这个国家的意志和决心的最明确无误的展现。”在和中国海军司令吴胜利共进午餐时，基廷强调了开发、建造和营运航空母舰的难度和复杂性。但他此后在记者招待会上表示：“如果中国选择开发航母的话，我们愿意在他们的要求下，提供力所能及的帮助。”
　　基廷的即兴发言并不是美国官方正式声明，但依旧引发众多热闹的猜测。自1989年后，美中短暂的军事蜜月期立刻封冻，美国对中国再次实行军事禁运，多项进行中的军事合作被立刻中止。美国对“瓦良格号”和中国从以色列进口“费尔康”预警机的坚定阻挠，就是美国对中国试图拥有航母的根本态度。基廷随后重申了他对中国在当年试射反卫星导弹时提出的批评，有趣的是，中国的航天工业，倒正是完全依靠自己的技术发展起来的高科技领域，今天在世界上也已经具备了很高的科技水平。
　　与热烈讨论多年的航母计划相比，海军另一个核心力量——核潜艇，早就在军方和民间的共同低调中先后完成了两代型号。至今世界上只有联合国5个常任理事国和印度拥有核潜艇，倒是越来越多的国家，包括许多中国的近邻，如泰国、日本、韩国等，都纷纷加入到航母俱乐部。“尤其值得注意的是日本，以坚定的步伐，分三步，只用了15年便实际建成了航空母舰。”张召忠说。
　　上世纪90年代，日本海军建成了4艘拥有“宙斯盾”系统的“金刚”级导弹驱逐舰。名为驱逐舰，排水量已经超过“二战”时巡洋舰的吨位，日本海军于是拥有了航母编队的主力护航战舰。第二步是建成了3艘“大隅”级两栖攻击舰，成为未来航母编队的辅助攻击力量。第三步是在2004年开工建造了“日向号”航母，这艘航母如今已经进入日本海军服役。
　　2000年12月，日本防卫厅发表的《新中期防卫力量整备计划》中，正式批准建造两艘新型“爱宕”级宙斯盾驱逐舰，该型舰是“金刚”级的升级舰型，共计划建造4艘。如此到2012年，完整的日本航母编队将正式建成服役。
　　“日本海军的航母‘路线图’清晰、确定，对比中日航母研究计划，我们是下手早，动静大，全民呼吁，却至今没有结果。反倒是日本，军方蒙蔽国民和国际社会，用护卫舰的名义立项建造航母。不过15年时间，两个航母战斗群即将服役。”谈到这一点，张召忠表示，“真是没想到。”
　　中国需要什么样的航母
　　今天，当中国海军走上迅速发展的道路，能够拥有一个航母战斗群所需要的附属舰船后，需要什么样的航母就成为要确定和解决的问题。
　　航母的大小自然要和国家战略、海军任务相适应。“中国的使命，第一是保卫南海传统海疆线。”张召忠转身面对办公室巨大的中国地图，“当一个国家的海军成立60周年的时候，还不能完全保卫中国传统海疆线的主权，300万平方公里的海洋国土中还有一半存在争议，台湾还没有回归祖国怀抱，这不能不说我们距离一个强国还有很大距离。中国海军还有更加繁重的任务在等待着去完成。”
　　中国海军还有另一个重要战略任务，就是为拱卫陆上国土创造一个安全纵深。“中国不是一个向全球扩张的国家，中国海军不需要去大西洋、印度洋和中太平洋以东作战，但为了保卫国土、国家领海和第一岛链内的水域安全，我们的海军虽然实行的是积极防御战略，并不意味着只待在第一岛链内。只有突破第一岛链，才能为中国领海的安全拓展战略安全纵深。从完成这个任务看，中国海军并不需要美国海军那样庞大的10万吨级的核动力超级航母，但类似泰国和西班牙那样2万吨左右的轻型航母或直升机航母也没有多大用处。中国海军最需要的，可能是5万～6万吨左右的中型或大型核动力航母，类似法国‘戴高乐号’那样或者更大一些的。如果合适，最好是建造4至6艘以上，因为即便是建造4艘也只能同时保持一两艘在航，如果建造6艘则可同时保持3艘在航。当然，对于一个缺乏航母建造和使用经验的国家，最好是从常规动力航母开始，逐渐积累经验。”张召忠这样认为。
　　对于一艘能起降固定翼飞机的中型航母来说，最关键的技术在两方面：合适的舰载作战飞机，以及能把飞机弹射到空中的弹射器。
　　世界航空母舰固定翼舰载机的起飞方式有三种。大型航母通常采用弹射方式，英国的轻型航母则采用滑橇方式和垂直起降混合，俄罗斯最新型航母则采用大型固定翼战斗机滑橇式起飞。这三种方式中，俄罗斯方式对舰载机性能要求极高，至今也没有正式形成战斗力。英国方式则必须具备垂直起降战斗机，这种战斗机世界上仅有英国海鹞式一种投入实际服役和实战，我国早在上世纪80年代就已经放弃采购，更重要的是，海鹞式战斗机的短航程和低载弹量也无法有效覆盖南海。中国最需要的中型航母，关键要解决的难题依旧是弹射器和舰载机。
　　航母舰载机弹射器最早是英国人采用了德国人的技术发明，美国海军后来购买了英国人的专利，并最终将其发展成熟。其中技术最成熟的蒸汽弹射器，是以高压蒸汽推动活塞带动弹射轨道上的滑块，把联结其上的舰载机弹射出去。“墨尔本号”航母运抵中国时，上面正有一套完整尚未拆卸的蒸汽弹射器，以及完整的降落拦阻设备和助降设备。如今除了美国航空母舰，世界上只有法国“戴高乐号”航母从美国采购了弹射器。对于美国而言，这是绝对不能随便输出的核心技术。舰载机也是一个困难。不过中国航空工业近年来在技术上取得巨大进步，俄罗斯航母上的苏33舰载机也是从中国海空军拥有的苏27系列战斗机衍生而来。技术或许永远都会有障碍，但历史证明，最大的障碍永远不是技术本身。
　　刘华清任海军司令员时期，曾经就技术上能不能自己制造航空母舰和舰载飞机与有关部门及专家研究后认为，“条件基本具备”。张召忠表示，今天或许还可以用更新的思维看待航母，这方面，日本和印度研制和建造航母都能给中国海军提供借鉴。
　　印度是“二战”后亚洲第一个、长期以来也是唯一一个拥有航母的国家，拥有40余年使用航母的经验。张召忠说，印度从试图自行研制航母开始一直举棋不定，最开始准备造2万多吨级，新领导人上台后将规模提高到4万吨级。对于航母这样大的项目而言，从2万吨到4万吨，整个平台都变了。
　　日、韩航母的另一个经验，是他们建造了与以往不同的新型航母，也就是“信息化航母”。张召忠说，日本的“日向号”航母和韩国的“独岛号”航母都装备了最新的相控阵雷达和新一代数据链，“日向号”装备的11架CH-53“海上种马”直升机，重量比俄罗斯米格29固定翼战斗机还重10吨。日本和韩国都是世界第一流的造船大国，从军事上也完全能从美国获得建造航母的关键技术，但却首先建造了“日向”、“独岛”这样的直升机航母，在于日、韩两国有非常明确的海军任务指向。
　　日本海军的战略，是协同美国第七舰队在西太平洋海域作战。美国海军太平洋舰队第七舰队的作战核心，正是以核动力航母战斗群的舰载机为作战核心的制空、对海、对陆攻击力量。日本海军的战略非常清晰，就是弥补和强化第七舰队相对薄弱的反潜能力，以及进一步强化舰队的防空能力。对日本海军来说，其本土空军基地距离东亚大陆不过100～500公里范围内，制空完全可以由F-15战斗机和F-2战斗机依托加油机执行。为此日本海军并没有将“日向号”造得大而全，而是强化其反潜能力和电子战、信息化作战能力。韩国的“独岛号”作战目标更明确，就是维护日、韩有争议的独岛及其海域主权，于是“独岛号”航母强调两栖作战能力。“韩国周边海域就那么大，先明确海军任务，再据此建造相应的航母。从这个角度看，日本和韩国的新型航母在强调信息化作战平台的前提下，从过去的使用舰载航空兵执行制空、制海和反潜任务，变为强化某一作战形式，增加了两栖对陆攻击作战方式，已经很大程度上改变和丰富了航母的作用和形式。所以不要再用传统大海战的航母来看待今天的航母了。”张召忠说。 ]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1240665468#comment 134218240 Sat, 25 Apr 2009 13:17:48 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1240665468 <![CDATA[中国海军航母梦（上）]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1240574575 “墨尔本号”和航母梦的开始　　
今天绝大多数的中国海军军人依旧没有机会亲眼见到航空母舰。原因很简单，中国海军还没有这种战舰，迄今为止也没有任何一艘外国航母访问过中国大陆。国防大学军事后勤与军事科技装备教研部副主任张召忠海军少将对我说，他参加海军15年后才第一次见到航空母舰，那还是缘于1985年一次非常偶然的机会。
　　准确说，这是一艘被外国海军废弃的退役航母。多少年后，外国的军事专家们还在颇有深意地“分析”当时中国进口这艘航空母舰的缘由。他们说：1985年中国就以“拆卸”的方式购进一艘澳大利亚的退役航母“墨尔本号”，这艘航空母舰进入中国以后，在中国南海军事基地进行了部分分解，其中升降机、蒸汽弹射器、主飞行甲板均得以保留。中国利用它进行了准航空母舰舰载航空兵试验。
　　张召忠正好是“墨尔本号”考察团的亲历者之一。他说，事实根本不像外国所谓军事专家分析的这样“深谋远虑”。今天看来，“墨尔本号”其实是改革开放初期，地方发展经济带来的一个意外的“宝贝”。
　　1985年3月，广州造船厂通过华联船舶有限公司，经投标向澳大利亚购买了这条军舰，并与广东中山市拆船公司联合对其拆解。“墨尔本号”本是英国“二战”时期设计的“尊严”级航母，1943年4月15日该舰在英国的巴鲁·维克斯船厂开工建造，1945年4月28日下水。当它下水时还没来得及栖装，“二战”就已经结束。于是这艘航空母舰一度停工，直到1949年才复工，进行了5年多的现代化改装。
　　正是由于这次改装，让张召忠等几十名中国海军研究人员得以在上世纪80年代第一次亲眼看到一艘航空母舰，目睹上面尚存的所有现代航母必备关键设备。因为“墨尔本号”的这次现代化改装，为这艘“二战”时设计的直通甲板航母改装了现代大中型航母标志性的斜角着舰甲板、蒸汽弹射器、新式阻拦装置，以及帮助飞行员在航母甲板上降落的“菲涅尔”助降反射镜。改装后这艘航母于1955年10月28日正式编入澳大利亚皇家海军服役，次年成为澳大利亚皇家海军旗舰。
　　“墨尔本号”在提前退役、转卖给中国船厂前，澳大利亚方面已经基本拆毁了所有装备和电子系统，甚至还将该舰尾舵焊死成一个固定角度。但军舰飞行甲板上的弹射器和拦阻索等关键设备还在。中国的拆船厂当时不知道也不关心这艘庞大的废舰上有这么些关键性的东西，还是当地造船厂一位军代表突然看见来了这么个从没见过的大家伙，立刻通知了海军总部。海军装备部迅速派遣下属海军装备研究所，临时抽调由不同专业人员组成的30多人前往参观。
　　之所以说是去“参观”，可见这个临时搭起来的团组任务来得突然。海军当时其实没有任何有关航母的具体研究项目和计划。拆船厂不归军方管，着急拆船赚钱，所以团组当时预定的行程只有几天。张召忠还记得第一次见到“墨尔本号”是个下午。“当时就看到一个十几层楼高的大家伙在那里。我们所有人当时都是第一次见航母，什么也不知道。别说弹射器，我当时连航母上的鞭状天线都不知道是什么东西。”张召忠说，当时不是今天这样的互联网时代，那时就连航母的图片都很少。“墨尔本号”虽然只是一艘废弃的老舰，但毕竟是一艘近2万吨级的真航母。而当时中国最大最先进的051“旅大”级导弹驱逐舰才不过3000多吨。
　　在南国炎热潮湿的6月，这批老中青三代军人兴奋地“参观”了几天，意识到这艘即将被拆毁的航母的价值。紧迫的是它马上就要被拆成一堆废铁。对于中国海军来说，这可以说是天上掉下来的机会。张召忠说，当时他和大多数同事都只有三十出头，对航母的研究热情很高，所有人都申请延长调研时间，住进了附近闷热的工棚，开始一个舱室一个舱室地调研种种细节。
　　张召忠说，当时的“墨尔本号”没有动力，船舱里黑咕隆咚。垃圾堆里混杂着废弃的作战值班记录和被扔掉的私人物品。调研组成员一人一个手电，在十几层楼高的船舱内测绘，逐步了解了一艘现代航空母舰的主体结构和舰上各种主要设备。“当时有几个50多岁的老同事还感叹说，我们不行了，中国发展航空母舰是早晚的事，这看你们了。”
　　说起这些往事，张召忠感叹道：“这一下子，24年过去了。”当年的青年军官如今步入老年。中国海军经历了80年代的“忍耐”时期，也迎来近10年来空前的大发展。唯一没有改变的历史，是当年“墨尔本号”最终调研报告里写的那句话：在中国海军史上，航空母舰这一栏至今仍是空白。
　　80年代：呼唤航母的热潮和高层推动
　　张召忠说，正是对“墨尔本号”的调研，让他从此对航空母舰产生了极大的兴趣，并开始了长期的关注。这次调研虽属偶然，但在当时中国海军高层，早有富于远见的领导人给予航母极大的关注。
　　前中央军委副主席、曾任海军司令员的刘华清上将在回忆录中提到，早在1970年，他在造船工业领导小组办公室工作时，就根据上级指示，组织过航空母舰的专题论证。不过他本人也是直到10年后，1980年5月访问美国时，才在美方安排下参观了美国“小鹰号”航空母舰。刘华清说，这算是中国人民解放军和科技人员首次踏上航空母舰。
　　刘华清上将是出身红25军的老红军，新中国成立后的1954年到1958年间又曾赴苏联海军指挥学院海军指挥专业学习，不但有丰富的战争经验，也是解放军高级将领内少数懂得现代海军和装备科研工作的人。邓小平同志执掌中央军委后，称他是解放军高层将领中最懂军事装备的人。刘华清认为，正是航空母舰的出现，把海战模式从平面推向了立体，实现了真正的超视距战斗。“以往，我只是从‘外围’观察和思考航母问题。1982年，我当上了海军司令员，航空母舰在我心头的分量，自然大不相同。”
　　1982年8月28日，一贯提倡研究、建造航母的刘华清就任海军司令员后不久，很快就面临“百万大裁军”，海军许多单位撤销、降级和降格使用，为了配合经济建设，军队开始了长达十余年的忍耐期。“当时海军一年都造不了一艘驱逐舰，谈何建造航母？”张召忠说。此时海峡两岸关系缓和，都开始大力进行经济建设，东南沿海一时平静下来，海军军事重心转向南海。可是只要关系到南海主权问题，航母便是海军绕不开的主题。
　　1984年初第一届海军装备技术工作会议上，刘华清说：海军想造航母也有不短时间了，现在国力不行，看来要等一段时间。不过刘华清说的“等”，并不是指无所作为。1986年他在听取海军装备部领导汇报工作时，再次提到“航母是要造的”这个观点。“2000年航母总要考虑；发展航母，可以先不提上型号，而先搞预研。”于是他在当时向装备部门领导交代了开展航母论证的任务，“航母怎样造法，是海军全面建设的事；是直升机航母、护航航母分步造，还是直接造护航航母，要好好论证一下”。
　　1986年11月，刘华清再次主持召开海军发展战略研讨会，邀请了军内外领导和著名专家。当时很多与会者从维护中国海洋权益等战略任务需要出发，建议海军发展航母。“这和我的想法不谋而合。”刘华清回忆。
　　1987年1月召开的海军装备技术会议上，海军请国防科工委、总参装备部的有关领导到会。刘华清在会上再次提到，要把航空母舰搞得能适应未来战争需要，刘华清认为，世界各国都在发展航母，核心是为了解决防控和海上攻击的问题。中国10年内不搞，10年之后再搞，也还是会有困难。“我要求早点论证，早点把这个问题研究透。”
　　海洋战略确定和航母计划的冷热艰难
　　早在1950年8月，海军便确定了重点发展海军航空兵、潜艇和鱼雷快艇的决策。受苏联海军的影响，潜艇部队长期是人民海军的建设重点。至于核潜艇，由于有毛泽东主席“一万年也要搞出来”的决心，早在1958年6月27日，就批准了国防工业委员会《关于研制导弹原子潜艇》的绝密报告，在聂荣臻元帅的支持下开始了研制。
　　有了国家领导人的支持，虽历经了三年自然灾害、“文革”的艰难时期，中国第一艘核动力攻击型潜艇还是于1968年11月开工建造，第一艘核潜艇在1974年8月1日就正式编入海军战斗序列。
　　大国之间，核潜艇，尤其是战略导弹核潜艇是一种强有力的威慑力量。然而正如一位外国海军将领曾说的，潜艇无法成为和平时期行使和平威慑的力量，潜艇在水下隐秘的作战方式，也注定它不可能前往他国出访，而是否选择航母，其实就是在选择一个国家的海军战略。
　　人民海军创始人之一张爱萍上将之子、前总参作战部战役局局长张胜指出，海军从诞生之初，就是和国家对外战略紧密相连的。“苏联人并不承认他们有海军战略，他们习惯的词是‘战略使用’”。而张召忠则特别指出，直到1986年刘华清司令员前往国防大学做了名为《海军战略》的演讲，中国海军才第一次明确了战略。“在刘华清司令员这次演讲之前，我们还没有自己的海军战略。”
　　当时关于海军的作战方针，海军内部尚有两种观点：一种认为，应从属于积极防御的战略，这种观点并没把海军作为一支独立军种来看待；另一种认为，海上作战有其独立性、特殊性，海军应有适合自己的作战方针。刘华清明确支持后一种观点，并在其基础上，形成了“近海防御”的海军战略。
　　刘华清提出“我国的海军战略是近海防御，属于区域防御的战略”，他表示，“近海”表示作战范围，“防御”表示战略性质。对于中国这样一个拥有300多万平方公里“海洋国土”的大国，随着海洋开发事业和海上斗争形势的发展，面临的海上威胁与过去大不相同。要对付具有远战能力的弹道导弹核潜艇和舰载航空兵，只有中小型舰艇和短程岸基航空兵不成。“积极防御，当然包括战略退却中的进攻，没有航母，不能远距离作战，仗打起来只能望洋兴叹。我们的海防边疆辽阔，却只有中小型舰艇和短程岸基航空兵，一旦海上发生战事，有时只能望洋兴叹。发展航空母舰，则能很好地解决这些问题。”
　　但是对于中国海军的海洋战略，却还有一个理解过程。中国人民解放军靠陆军打下新中国的江山，几乎所有高级将领都来自陆军，海、空军创始人也都来自陆军。人民解放军内部基本不存在美国那样的三军内部竞争，“陆军老大哥”的思想长期以来在解放军内部不可动摇。军事科学院政委张序三说，外国人过去常以为中国人民解放军是一支陆军部队，所以把海军和空军都当做陆军下属的兵种。即使我军内部，有时候也“犯糊涂”。张序三说他本人就经历过这么一件事：1992年10月，他从海军副司令员调到军事科学院当政委时，某上级机关发了个通知命令，要把他的军衔从“海军中将”改为“中将”。“中央军委主席给我任命的军衔，怎么能由另一个机关随便改？更何况军衔一旦确定，除非重新任命，永远不能改动。”我军本身对于海军，也有些微妙的认识误区，这对于海军装备的决策自然也多少有些影响。
　　张召忠说，当时的南海，中国海军不要说航母，就连大型舰艇都没有几艘，南海航空兵既没有能飞抵南沙群岛上空的作战飞机，也没有空中加油机和预警机。张召忠说，当时刘华清司令员提出海军战略，要求海军开始研究航母，但当时的研究还只是停留在软科学和预先论证研究上，并没有实际立项研制，更谈不上建造。
　　张召忠说，当时全年军费大约80亿～100亿美元，分摊到海、陆、空、二炮四大家，海军那点钱只能用于人员开支和维护老装备。倒是社会上老百姓非常支持，一时民间还掀起捐款造航母的呼声。
　　另一方面，中国海军对航母产生兴趣后，从国外外交、新闻和军事领域迅速传来各种声音。张召忠说，此时作为航母第一大国的美国也开始对航母在未来的价值和美国海军未来装备的发展产生多种讨论。这些讨论也引起了中国海军的关注。90年代初美国参谋长联席会议副主席欧文斯海军上将曾提出“航母无用论”，认为最重要的事情是发展核动力潜艇。此后美国又提出“武库舰”计划，似乎美国海军对于未来航母的发展也产生了怀疑。“进入90年代中期后，在多种背景制约下，中国海军逐渐不再提航母的事，中国航母热逐渐冷了下来。”张召忠说。但从现在看，美国其实并没有停止航母研制，反而吨位越造越大，技术更是推陈出新。
]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1240574575#comment 134218240 Fri, 24 Apr 2009 12:02:55 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1240574575 <![CDATA[什么时间睡觉最有益健康]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1225455612 什么时间睡觉最有益健康

俗话说，“早睡早起身体好”，这是有一定科学道理的。人在睡眠的时候，意识相对不清楚，肌肉的随意运动停止，从而帮助大家恢复体能、巩固记忆力，其重要性仅次于呼吸和心跳，是维持健康不可缺少的。有了良好的睡眠，可以使第二天保持清醒和活力。 　　
睡眠的产生，主要靠大脑分泌的激素———褪黑素来诱导，它的分泌非常有规律，在白天，血中的浓度极低，到了黑夜则显著升高，凌晨2点—3点时达到最高峰。随着褪黑素分泌量的逐渐减低，睡眠逐渐变浅，直到早晨自然醒来。
　　
正常睡眠是由深睡眠和浅睡眠构成，两者交替出现，只有深睡眠才是有效睡眠，对消除疲劳、恢复体力起到重要作用，但它在每昼夜的总睡眠时间里，仅占15%左右。人在夜间0点—4点之间容易获得深睡眠，正常成年人，一般在入睡60分钟后才会进入第一次深睡眠。因此，我们建议，没有睡眠障碍的成年人在晚上十点半前开始进行睡前准备工作，如洗漱、放松、上床，保证11点前入睡，1个小时后顺利进入深睡眠，以保证良好的睡眠质量。

　　
失眠疗法：
　　除了注意开始睡觉的时间，正确的睡眠方法还包括以下几点，也就是国外一直提倡的“失眠行为学疗法”，简便易行，适用于各种类型失眠症的治疗。
　　1.白天进行适度的体育锻炼，有助于加深睡眠；
　　2.不在床上进行非睡眠活动，如看电视、工作、思考、阅读等，这些不良的习惯，会引发睡前兴奋，破坏睡眠的正常节律，从而导致失眠；
　　3.若20分钟后还未入睡，应离开卧室，找一个舒服的地方坐着或靠着，远离书、电视、电脑，安静地呆20分钟。可以静坐或冥想，待有睡意时再回到在床上。如果一次不行，可重复进行。
　　4.不论每天几点入睡，清晨都应定时起床，即使是在周末和节假日，也应坚持固定的上床与起床时间，以此可维持正常的睡眠—觉醒节律，提高睡眠效率。


]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1225455612#comment 134218241 Fri, 31 Oct 2008 12:20:12 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1225455612 <![CDATA[中秋与月饼]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1221323306

中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。
很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。英语拼写为：mooncake（月亮蛋糕）。

　　后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后满清占领中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
　　
　　相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

　　月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

　　当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

　　南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

　　月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

　　月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。


【月饼历史】

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”

宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。 到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。 在民间，每逢八月中秋，有拜月或祭月的风俗。八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名言道出 中秋之夜 城乡日人民吃月饼的习俗。月饼最出是用祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也成了节日的礼品。


【品种】
　　如今，月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上又有光面与花边之分。

各产地月饼的特点：
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅美
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人
潮式月饼：重油重糖，口感柔软
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家
　　
其中，广式月饼更是以考究的用料，精细的工艺，严谨的制作，使其皮薄柔软，色泽金黄，图案花纹玲珑浮凸，造型美观，馅大油润，馅料多样，质量稳定，风味纯正，甘香可口，回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层，不同收入水平，不同生活趣味的消费者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚、远至澳洲、美国，都以广式月饼中为中秋赏月必备之佳品。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼，还有江门的丽宫陈皮月饼也是代表。
　　京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
　　苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
　　滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
　　衢式月饼，可谓自成一体，是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和中华百年老字号“邵永丰麻饼” 。
　　徽式月饼，其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。
　　其它帮式的月饼相对量较少，“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”近年来，新款式月饼层出不穷。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。下面我们就来看看现今的新款月饼：
　　*冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
*冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。其中性价比最高的是八喜冰淇淋月饼，而哈根达斯则因享有“冰淇淋中的劳斯莱斯”之名而成为最贵的冰淇淋月饼
　　*果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
　　*海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
　　*纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
　　*椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
　　*茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
　　*保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
　　*像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。
　　*黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。
　　*迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。西贝餐饮集团推出的西贝五谷杂粮月饼最具有代表性。


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【各地习俗】
中秋佳节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。
　　赏月
　　在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。
　　在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面， 牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。
　　明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
　　吃月饼
　　我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
　　月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。

　　其它中秋节的习俗
　　中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。
　　在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。
　　广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。
　　中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
　　江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。 南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。
　　明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教吹箫”。长板桥，即原先的玩月桥。 近年来，南京夫子庙已重新修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。


　　江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
　　江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。
　　安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。
　　四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。
　　在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。　　
　　河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。
　　陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。
　　一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
长沙中秋月饼习俗
　　金风送爽，丹桂飘香，又到一年一度吃月饼的时节，今年中秋是9月18日。听老人说过旧长沙的一些关于月饼的旧事来。
　　长沙南食坊制作月饼，其实在开春之后就已动手作准备。在那个带有浓厚的农业味的社会里，生产的节奏总不会太快。南食坊先要有很长的一段时间对月饼的原材料进行加工储备。诸如果料中的五仁：瓜仁、麻仁、橄仁要去壳，桃仁、花生仁去壳之后还要去皮；及至中秋要来前的一段时节，新鲜猪油要煎好，火腿、瘦肉条要切成丁，还有豆沙、莲蓉、枣泥都是要煮好或炒制好的。从农历七月起，在暑热渐退之时，月饼在长沙就上市了，且眼见着一天比一天生意红火，一直做到八月十五月圆千里共婵娟的时分。节后的月饼如同今日一样是“秋扇见捐，无人问津”在上个世纪30年代前，长沙还只有“油月”、“麻月”、“薄酥月”三种应市，以九如斋的“苏式”和三吉斋的“绍式”最为有名。月饼花色，也只有“麻仁”、“水晶”、“五仁”、“干菜”、“火腿”等简单几种。
　　到了上个世纪30年代中期，粤菜馆南国酒家在长沙开业，广式月饼才在长沙大显身手，因其皮薄馅多，用料独特，尤以“莲蓉蛋黄”等品种，滋润爽口，颇受长沙食客的青睐，外来的“广月”自此与“油月”在长沙月饼市场中秋色平分。
　　过中秋长沙除吃月饼之外，还兴吃菱角与藕，赏月时也佐以绿豆糕和薄荷饼。中秋时节，仕宦之家也有挂对联的。比如一公馆前悬联一副，云：“琼宇高寒，捧出一轮月影；冰壶朗彻，平分五夜天香”。

【营养价值】

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。　　植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1221323306#comment 513 Sat, 13 Sep 2008 16:28:26 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1221323306 <![CDATA[老照片见证南昌历史]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1220965735 这些老照片不仅有反映“八一南昌起义”场景的，也有反映南昌老城旧貌的，还有见证南昌民俗风情与市井百业的……通过这些泛黄的老照片，让我们一起来回顾南昌城在起义前后的背景与社会民生，这也有助于我们从不同视角了解那段历史。
贺龙参观南昌八一起义纪念馆
1927年拍摄的南昌城洗马池一隅
上世纪20年代的南昌绳金塔
参加过南昌起义的部分同志在皖南新四军总部的合影，前排左起：周子昆、袁国平、叶挺、陈毅、粟裕；后排左三为李一氓，左四为黄序周
上世纪二三十年代南昌的厚墙路
上世纪二三十年代的南昌阳明路上的“义和号”
解放前的南昌中山路
解放前的南昌火车站
南昌人民捐赠起义军粮钱的收条、复信
上世纪20年代的黄梨洲路（现在的南昌榕门路）
]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1220965735#comment 513 Tue, 09 Sep 2008 13:08:55 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1220965735 <![CDATA[怎样喝奶更科学]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1217335397 怎样喝奶更科学

如何才是科学的喝牛奶？
从1998年以来，我们通过提出“早餐吃什么，牛奶加鸡蛋”，“为了下一代，请给孩子一杯奶”和“农民也要喝牛奶” 三个通俗而又极具感召力的口号，推进中国人的早餐革命、实施学生饮用奶计划和启动农村乳品市场，对消费导向型经济发展模式进行了成功的探索。同时构建了市民、学生、农民这三个具有战略性的消费群体，“一杯牛奶强壮一个民族”、“牛奶哺育了一个新的生命，鸡蛋孕育了一个新的生命”已成为全社会的共识，极大地促进了我省乃至全国奶业经济的快速发展。据统计，在短短的6年时间里，我省的奶牛数量和奶产量分别增加了3.7和3.8倍，乳品加工和乳品产量分别增加了3和4.5倍，城镇和农村的人均乳品消费量分别增加了3和20倍左右。如今，原来喝奶的城市居民喝得更多了，原来不喝奶的农村人也开始喝了。人们的热门话题也从以往的“为什么要喝牛奶”，更多地转向关心“喝什么奶更新鲜、更安全”和“怎样喝奶更营养、更健康”。今天，我作为一个“早餐革命” 的倡导者和“牛奶”的推崇者，想就广大消费者平时向我提出的十个问题，综合专家的意见和个人的体会，作一个科学的解答。

一、每人每天喝多少奶为好？

牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以消化吸收利用，应该根据年龄、工作消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶（两袋）牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶。经济条件许可最好三瓶（三袋）即750毫升左右，但最好不宜超过1000毫升。简单地说是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。


二、什么时候喝牛奶好？

牛奶是人们的一种基础食品，一日三餐一般以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有较长的停留时间，这样有利于营养素的全面吸收和利用。不宜空腹喂奶就是这个道理。“早中晚都行，最好饭后饮”。

三、喝奶“闹肚子”怎么办？

“从少到多慢慢加，改喝酸奶为最佳”。有些人对喝牛奶不习惯，身体不适应，喝后常发生腹涨、轻微腹痛和腹泻，这是一种“乳糖不耐症”，而以亚洲有“乳糖不耐症”的人群较多。克服的办法：一是可以通过由少到多，逐步增加喝奶量，以诱导乳糖分解酶的产生，慢慢适应；二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶经乳酸菌发酵后大部分乳糖已被分解。可以说，酸奶是更适合东方人饮用的奶制品。

四、晚上喝牛奶能有助睡眠吗？

据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。因此，专家建议在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶，有安神作用，可以促进睡眠。可以想象，忙完一天的工作，喝上一杯温热的牛奶，伴随着幽幽的奶香，进入甜蜜的梦乡，这是何等温馨的享受，大家可以一试。“睡前一杯奶，入睡来得快”。

五、喝酸牛奶好吗？

酸牛奶是普通牛奶经乳酸菌发酵后具有特殊风味的乳制品，可增加部分维生素和生物活性物质，其营养成分比牛奶更趋完善，更有助于消化吸收。酸牛奶中的活乳酸菌还能促进人体肠道菌群的和谐平衡和有毒有害物质排出体外，具有一定的防病保健功能。有人称它是“肠道的清道夫”，也有人形容它“酸酸的，甜甜的，初恋般的感觉”。但要注意的是，喝前不要加热，不宜与抗生素药物同时服用，不宜给婴儿喂食。

六、喝牛奶补钙真是最好吗？

牛奶不仅为人体提供优质蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且富含天然乳钙，钙磷比例适宜，有利于消化吸收，被公认为是最优质的钙源，比服用补钙制剂更经济、更有效。据科学计算，每天喝2—3瓶奶，加上正常饮食，可基本满足人体对钙的需求。专家称，正常人每天需要钙800—900mg，正常食物提供400mg左右，还有400 mg左右通过喝奶补充为最好。“要得腿脚好，天天多喝奶”。但要注意不宜与含草酸多的蔬菜（菠菜等）和鞣酸多的水果（柿子等）及浓茶同食。

七、喝牛奶、豆奶、豆浆哪个更好？

牛奶提供的是动物蛋白，豆浆提供的是植物蛋白，矿物质与维生素的含量也各有千秋，而豆奶则通常是在豆浆中加入5％左右的奶粉或30％左右的牛奶。三者在营养上有较好的互补性，但不可完全替代。因此，可根据自己的饮食习惯和条件，以奶为主，合理搭配饮用，以获得更均衡的营养。




八、喝牛奶对胃有保护作用吗？

由于牛奶可以在胃黏膜表面形成一个很好的保护层，可缓解酒精等刺激性食物对胃黏膜的侵蚀，减少胃部疾病的发生。日本早已有喝奶人群胃癌发病率较低的研究报道。相反，饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担，诱发或加重胃部疾病的发生或病变。因此，我还是倡议“多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒”。

九、鲜奶与奶粉哪样更好？

奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒。其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素C、B1破坏严重。因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。但奶粉便于储存、运输、携带、对在野外工作、偏僻和缺乏冷藏设备的农村仍是较好的营养食品。值得一提的是，“假奶粉事件”以后，广大消费者选购奶粉时要选择质量信誉度好的品牌和厂家，谨防假冒伪劣产品。

十、应该选择喝什么样的牛奶产品？

目前市场上牛奶产品花色品种较多，其营养品质档次各不相同。选择时一般要掌握三“看”原则：一是安全可靠看品牌，二是新鲜程度看日期，三是营养价值看成分。此外，选择喝什么样的牛奶还因习惯嗜好、经济条件、不同人群而异。一般大众喝奶以巴氏消毒奶和酸牛奶最好，巴氏消奶，一种经巴氏消毒工艺加工生产的牛奶，这种消毒方法既能杀灭有害微生物，同时又能尽可能多的保持营养素，新鲜程度最好，价格适中，老少皆宜 ]]> http://157962889.qzone.qq.com/blog/1217335397#comment 513 Tue, 29 Jul 2008 12:43:17 GMT http://157962889.qzone.qq.com/blog/1217335397