熊熊烈火/ka

[转]做一棵永远成长的苹果树

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Wed, 25 Nov 2009 15:40:20 GMT

（一）成长的寓言：做一棵永远成长的苹果树

　　一棵苹果树，终于结果了。

　　第一年，它结了10个苹果，9个被拿走，自己得到1个。对此，苹果树愤愤不平，于是自断经脉，拒绝成长。第二年，它结了5个苹果，4个被拿走，自己得到1个。“哈哈，去年我得到了10％，今年得到20％！翻了一番。”这棵苹果树心理平衡了。

　　但是，它还可以这样：继续成长。譬如，第二年，它结了100个果子，被拿走90个，自己得到10个。

　　很可能，它被拿走99个，自己得到1个。但没关系，它还可以继续成长，第三年结1000个果子……

　　其实，得到多少果子不是最重要的。最重要的是，苹果树在成长！等苹果树长成参天大树的时候，那些曾阻碍它成长的力量都会微弱到可以忽略。真的，不要太在乎果子，成长是最重要的。

　　【心理点评】你是不是一个已自断经脉的打工族？

　　刚开始工作的时候，你才华横溢，意气风发，相信“天生我才必有用”。但现实很快敲了你几个闷棍，或许，你为单位做了大贡献没人重视；或许，只得到口头重视但却得不到实惠；或许……总之，你觉得就像那棵苹果树，结出的果子自己只享受到了很小一部分，与你的期望相差甚远。

　　于是，你愤怒、你懊恼、你牢骚满腹……最终，你决定不再那么努力，让自己的所做去匹配自己的所得。几年过去后，你一反省，发现现在的你，已经没有刚工作时的激情和才华了。

　　“老了，成熟了。”我们习惯这样自嘲。但实质是，你已停止成长了。

　　这样的故事，在我们身边比比皆是。

　　之所以犯这种错误，是因为我们忘记生命是一个历程，是一个整体，我们觉得自己已经成长过了，现在是到该结果子的时候了。我们太过于在乎一时的得失，而忘记了成长才是最重要的。

　　好在，这不是金庸小说里的自断经脉。我们随时可以放弃这样做，继续走向成长之路。

　　切记：如果你是一个打工族，遇到了不懂管理、野蛮管理或错误管理的上司或企业文化，那么，提醒自己一下，千万不要因为激愤和满腹牢骚而自断经脉。不论遇到什么事情，都要做一棵永远成长的苹果树，因为你的成长永远比每个月拿多少钱重要。

　　（二）动机的寓言：孩子在为谁而玩

　　一群孩子在一位老人家门前嬉闹，叫声连天。几天过去，老人难以忍受。

　　于是，他出来给了每个孩子25美分，对他们说：“你们让这儿变得很热闹，我觉得自己年轻了不少，这点钱表示谢意。”

　　孩子们很高兴，第二天仍然来了，一如既往地嬉闹。老人再出来，给了每个孩子15美分。他解释说，自己没有收入，只能少给一些。15美分也还可以吧，孩子仍然兴高采烈地走了。

　　第三天，老人只给了每个孩子5美分。

　　孩子们勃然大怒，“一天才5美分，知不知道我们多辛苦！”他们向老人发誓，他们再也不会为他玩了！

　　【心理点评】你在为谁而“玩”

　　这个寓言是苹果树寓言的更深一层的答案：苹果树为什么会自断经脉，因为它不是为自己而“玩”。

　　人的动机分两种：内部动机和外部动机。如果按照内部动机去行动，我们就是自己的主人。如果驱使我们的是外部动机，我们就会被外部因素所左右，成为它的奴隶。

　　在这个寓言中，老人的算计很简单，他将孩子们的内部动机“为自己快乐而玩”变成了外部动机“为得到美分而玩”，而他操纵着美分这个外部因素，所以也操纵了孩子们的行为。寓言中的老人，像不像是你的老板、上司？而美分，像不像是你的工资、奖金等各种各样的外部奖励？

　　如将外部评价当作参考坐标，我们的情绪就很容易出现波动。因为，外部因素我们控制不了，它很容易偏离我们的内部期望，让我们不满，让我们牢骚满腹。不满和牢骚等负性情绪让我们痛苦，为了减少痛苦，我们就只好降低内部期望，最常见的方法就是减少工作的努力程度。

　　一个人之所以会形成外部评价体系，最主要的原因是父母喜欢控制他。父母太喜欢使用口头奖惩、物质奖惩等控制孩子，而不去理会孩子自己的动机。久而久之，孩子就忘记了自己的原初动机，做什么都很在乎外部的评价。上学时，他忘记了学习的原初动机———好奇心和学习的快乐；工作后，他又忘记了工作的原初动机———成长的快乐，上司的评价和收入的起伏成了他工作的最大快乐和痛苦的源头。

　　切记：外部评价系统经常是一种家族遗传，但你完全可以打破它，从现在开始培育自己的内部评价体系，让学习和工作变成“为自己而玩”。

　　（三）规划的寓言：把一张纸折叠51次

　　想象一下，你手里有一张足够大的白纸。现在，你的任务是，把它折叠51次。那么，它有多高？

　　一个冰箱？一层楼？或者一栋摩天大厦那么高？不是，差太多了，这个厚度超过了地球和太阳之间的距离。

　　【心理点评】

　　到现在，我拿这个寓言问过十几个人了，只有两个人说，这可能是一个想象不到的高度，而其他人想到的最高的高度也就是一栋摩天大厦那么高。

　　折叠51次的高度如此恐怖，但如果仅仅是将51张白纸叠在一起呢？

　　这个对比让不少人感到震撼。因为没有方向、缺乏规划的人生，就像是将51张白纸简单叠在一起。今天做做这个，明天做做那个，每次努力之间并没有一个联系。这样一来，哪怕每个工作都做得非常出色，它们对你的整个人生来说也不过是简单的叠加而已。

　　当然，人生比这个寓言更复杂一些。有些人，一生认定一个简单的方向而坚定地做下去，他们的人生最后达到了别人不可企及的高度。譬如，我一个朋友的人生方向是英语，他花了十数年努力，仅单词的记忆量就达到了十几万之多，在这一点上达到了一般人无法企及的高度。

　　也有些人，他们的人生方向也很明确，譬如开公司做老板，这样，他们就需要很多技能———专业技能、管理技能、沟通技能、决策技能等等。他们可能会在一开始尝试做做这个，又尝试做做那个，没有一样是特别精通的，但最后，开公司做老板的这个方向将以前的这些看似零散的努力统合到一起，这也是一种复杂的人生折叠，而不是简单的叠加。

　　切记：看得见的力量比看不见的力量更有用。

　　现在，流行从看不见的地方寻找答案，譬如潜能开发，譬如成功学，以为我们的人生要靠一些奇迹才能得救。但是，在我看来，东莞恒缘心理咨询中心的咨询师毛正强说得更正确，“通过规划利用好现有的能力远比挖掘所谓的潜能更重要。”

　　（四）逃避的寓言：小猫逃开影子的招数

　　“影子真讨厌！”小猫汤姆和托比都这样想，“我们一定要摆脱它。”

　　然而，无论走到哪里，汤姆和托比发现，只要一出现阳光，它们就会看到令它们抓狂的自己的影子。

　　不过，汤姆和托比最后终于都找到了各自的解决办法。汤姆的方法是，永远闭着眼睛。托比的办法则是，永远待在其他东西的阴影里。

　　【心理点评】

　　这个寓言说明，一个小的心理问题是如何变成更大的心理问题的。

　　可以说，一切心理问题都源自对事实的扭曲。什么事实呢？主要就是那些令我们痛苦的负性事件。

　　因为痛苦的体验，我们不愿意去面对这个负性事件。但是，一旦发生过，这样的负性事件就注定要伴随我们一生，我们能做的，最多不过是将它们压抑到潜意识中去，这就是所谓的忘记。

　　但是，它们在潜意识中仍然会一如既往地发挥作用。并且，哪怕我们对事实遗忘得再厉害，这些事实所伴随的痛苦仍然会袭击我们，让我们莫名其妙地伤心难过，而且无法抑制。这种疼痛让我们进一步努力去逃避。

　　发展到最后，通常的解决办法就是这两个：要么，我们像小猫汤姆一样，彻底扭曲自己的体验，对生命中所有重要的负性事实都视而不见；要么，我们像小猫托比一样，干脆投靠痛苦，把自己的所有事情都搞得非常糟糕，既然一切都那么糟糕，那个让自己最伤心的原初事件就不是那么疼了。

　　白云心理医院的咨询师李凌说，99％的吸毒者有过痛苦的遭遇。他们之所以吸毒，是为了让自己逃避这些痛苦。这就像是躲进阴影里，痛苦的事实是一个魔鬼，为了躲避这个魔鬼，干脆把自己卖给更大的魔鬼。

　　还有很多酗酒的成人，他们有过一个酗酒而暴虐的老爸，挨过老爸的不少折磨。为了忘记这个痛苦，他们学会了同样的方法。

　　除了这些看得见的错误方法外，我们人类还发明了无数种形形色色的方法去逃避痛苦，弗洛伊德将这些方式称为心理防御机制。太痛苦的时候，这些防御机制是必要的，但糟糕的是，如果心理防御机制对事实扭曲得太厉害，它会带出更多的心理问题，譬如强迫症、社交焦虑症、多重人格，甚至精神分裂症等。

　　真正抵达健康的方法只有一个———直面痛苦。直面痛苦的人会从痛苦中得到许多意想不到的收获，它们最终会变成当事人的生命财富。

　　切记：阴影和光明一样，都是人生的财富。

　　一个最重要的心理规律是，无论多么痛苦的事情，你都是逃不掉的。你只能去勇敢地面对它，化解它，超越它，最后和它达成和解。如果你自己暂时缺乏力量，你可以寻找帮助，寻找亲友的帮助，或寻找专业的帮助，让你信任的人陪着你一起去面对这些痛苦的事情。

　　美国心理学家罗杰斯曾是最孤独的人，但当他面对这个事实并化解后，他成了真正的人际关系大师；美国心理学家弗兰克有一个暴虐而酗酒的继父和一个糟糕的母亲，但当他挑战这个事实并最终从心中原谅了父母后，他成了治疗这方面问题的专家；日本心理学家森田正马曾是严重的神经症患者，但他通过挑战这个事实并最终发明出了森田疗法……他们生命中最痛苦的事实最后都变成了他们最重要的财富。你，一样也可以做到。

　　（五）行动的寓言———螃蟹、猫头鹰和蝙蝠

　　螃蟹、猫头鹰和蝙蝠去上恶习补习班。数年过后，它们都顺利毕业并获得博士学位。不过，螃蟹仍横行，猫头鹰仍白天睡觉晚上活动，蝙蝠仍倒悬。

　　【心理点评】

　　这是黄永玉大师的一个寓言故事，它的寓意很简单：行动比知识重要。

　　用到心理健康中，这个寓言也发人深省。

　　心理学的知识堪称博大精深。但是，再多再好的心理学知识也不能自动帮助一个人变得更健康。其实，我知道的一些学过多年心理学的人士，他们学心理学的目的之一就是要治自己，但学了这么多年以后，他们的问题依旧。

　　之所以出现这种情况，一个很重要的原因是，他们没有身体力行，那样知识就只是遥远的知识，知识并没有化成他们自己的生命体验。

　　我的一个喜欢心理学的朋友，曾被多名心理学人士认为不敏感，不适合学心理学。但事实证明，这种揣测并不正确。他是不够敏感，但他有一个非常大的优点：知道一个好知识，就立即在自己的生命中去执行。这样一来，那些遥远的知识就变成了真切的生命体验，他不必“懂”太多，就可以帮助自己，并帮助很多人。

　　如果说，高敏感度是一种天才素质，那么高行动力是更重要的天才素质。

　　这个寓言还可以引申出另一种含义：不要太指望神秘的心理治疗的魔力。最重要的力量永远在你自己的身上，奥秘的知识、玄妙的潜能开发、炫目的成功学等等，都远不如你自己身上已有的力量重要。我们习惯去外面寻找答案，去别人那里寻找力量，结果忘记了力量就在自己身上。

　　切记：别人的知识不能自动地拯救你。

　　如果一些连珠的妙语打动了你，如果一些文字或新信条启发了你。那么，这些别人的文字和经验都只是一个开始，更重要的是，你把你以为好的知识真正运用到你自己的生命中去。

　　犹太哲学家马丁·布伯的这句话，我一直认为是最重要的：

　　你必须自己开始。假如你自己不以积极的爱去深入生存，假如你不以自己的方式去为自己揭示生存的意义，那么对你来说，生存就将依然是没有意义的。

　　（六）放弃的寓言：蜜蜂与鲜花

　　玫瑰花枯萎了，蜜蜂仍拼命吮吸，因为它以前从这朵花上吮吸过甜蜜。但是，现在在这朵花上，蜜蜂吮吸的是毒汁。

　　蜜蜂知道这一点，因为毒汁苦涩，与以前的味道是天壤之别。于是，蜜蜂愤不过，它吸一口就抬起头来向整个世界抱怨，为什么味道变了？！

　　终于有一天，不知道是什么原因，蜜蜂振动翅膀，飞高了一点。这时，它发现，枯萎的玫瑰花周围，处处是鲜花。

　　【心理点评】

　　这是关于爱情的寓言，是一位年轻的语文老师的真实感悟。

　　有一段时间，她失恋了，很痛苦，一直想约我聊聊，希望我的心理学知识能给她一些帮助。我们一直约时间，但快两个月过去了，两人的时间总不能碰巧凑在一起。

　　最后一次约她，她说：“谢谢！不用了，我想明白了。”

　　原来，她刚从九寨沟回来。失恋的痛苦仍在纠缠她，让她神情恍惚，不能享受九寨沟的美丽。不经意的时候，她留意到一只小蜜蜂正在一朵鲜花上采蜜。那一刹那间，她脑子里电闪雷鸣般地出现了一句话：“枯萎的鲜花上，蜜蜂只能吮吸到毒汁。”

　　当然，大自然中的小蜜蜂不会这么做，只有人类才这么傻，她这句话里的蜜蜂当然指她自己。这一刹那，她顿悟出了放弃的道理。以前，她想让我帮她走出来，但翅膀其实就长在她自己身上，她想飞就能飞。

　　放弃并不容易，爱情中的放弃尤其令人痛苦。因为，爱情是对我们幼小时候的亲子关系的复制。幼小的孩子，无论从哪个方面看，都离不开爸爸妈妈。如果爸爸妈妈完全否定他，那对他来说就意味着死亡，这是终极的伤害和恐惧。我们多多少少都曾体验过被爸爸妈妈否定的痛苦和恐惧，所以，当爱情———这个亲子关系的复制品再一次让我们体验这种痛苦和恐惧时，我们的情绪很容易变得非常糟糕。

　　不过，爱情和亲子关系相比，有一个巨大的差别：小时候，我们无能为力，一切都是父母说了算；但现在，我们长大了，我们有力量自己去选择自己的命运。可以说，童年时，我们是没有翅膀的小蜜蜂，但现在，我们有了一双强有力的翅膀了。

　　但是，当深深地陷入爱情时，我们会回归童年，我们会忘记自己有一双可以飞翔的翅膀。等我们自己悟出这一点后，爱情就不再会是对亲子关系的自动复制，我们的爱情就获得了自由，就有了放弃的力量。

　　切记：爱情是两个人的事情，两个完全平等的、有独立人格的人的事情。你可以努力，但不是说，你努力了就一定会有效果，因为另一个人，你并不能左右。

　　所以，无论你多么在乎一次爱情，如果另一个人坚决要离开你，请尊重他的选择。

　　并且，还要记得，你不再是童年，只能听凭痛苦的折磨。你已成人，你有一双强有力的翅膀，你完全可以飞出一个已经变成毒药的关系。

　　（七）亲密的寓言：独一无二的玫瑰

　　小王子有一个小小的星球，星球上忽然绽放了一朵娇艳的玫瑰花。以前，这个星球上只有一些无名的小花，小王子从来没有见过这么美丽的花，他爱上这朵玫瑰，细心地呵护她。

　　那一段日子，他以为，这是一朵人世间唯一的花，只有他的星球上才有，其他的地方都不存在。

　　然而，等他来到地球上，发现仅仅一个花园里就有5000朵完全一样的这种花朵。这时，他才知道，他有的只是一朵普通的花。

　　一开始，这个发现，让小王子非常伤心。但最后，小王子明白，尽管世界上有无数朵玫瑰花，但他的星球上那朵，仍然是独一无二的，因为那朵玫瑰花，他浇灌过，给她罩过花罩，用屏风保护过，除过她身上的毛虫，还倾听过她的怨艾和自诩，聆听过她的沉默……一句话，他驯服了她，她也驯服了他，她是他独一无二的玫瑰。

　　“正因为你为你的玫瑰花费了时间，这才使你的玫瑰变得如此重要。”一只被小王子驯服的狐狸对他说。

　　【心理点评】

　　这是法国名著《小王子》中一个有名的寓言故事，我曾读过十数遍，但仍然是直到2005年才明白这一点。

　　面对着5000朵玫瑰花，小王子说：“你们很美，但你们是空虚的，没有人能为你们去死。”

　　只有倾注了爱，亲密关系才有意义。但是，现在我们越来越流行空虚的“亲密关系”，最典型的就是因网络而泛滥的一夜情。

　　我们急着去拥有。仿佛是，每多拥有过一朵玫瑰，自己的生命价值就多了一分。网络时代，拥有过数十名情人，已不再是太罕见的事情。但我所了解的这些滥情者，没有一个是不空虚的。他们并不享受关系，他们只享受征服。

　　“征服欲望越强的人，对于关系的亲密度越没有兴趣。”广州白云心理医院的咨询师荣玮龄说，“没有拥有前，他们会想尽一切办法拉近关系的距离。但一旦拥有后，他们会迅速丧失对这个亲密关系的兴趣。征服欲望越强，丧失的速度越快。”

　　对于这样的人，一个玫瑰园比起一朵独一无二的玫瑰花来，更有吸引力。

　　然而，关系的美，正在乎两人的投入程度和被驯服程度。当两个人都自然而然地去投入，自然而然地被驯服后，关系就会变成人生养料，让一个人的生命变得更充盈、更美好。

　　但是，无论多么亲密。小王子仍是小王子，玫瑰仍是玫瑰，他们仍然是两个个体。如果玫瑰不让小王子旅行，或者小王子旅行时非将玫瑰花带在身上，两者一定要黏在一起，关系就不再是享受，而会变成一个累赘。

　　切记：一个既亲密而又相互独立的关系，胜于一千个一般的关系。这样的关系，会把我们从不可救药的孤独感中拯救出来，是我们生命中最重要的一种救赎。

　　如果不曾体验过，你就无法知道这种关系的美。

[转]电饭锅做蛋糕原来如此简单！！

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Sun, 22 Nov 2009 14:38:02 GMT

鉴于很多朋友问我怎样用电饭锅做蛋糕，所以看到别人空间有就转过来和大家分享啦~~ 甜点会让人快乐，希望大家可以享受制作美食的过程~~ 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

[转]茶艺基本知识

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Sun, 22 Nov 2009 14:34:49 GMT

前言
　　茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。日常生活中，虽然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶却并非易事。泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容，如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。泡茶可以因时、因地、因人的不同而有不同的方法。泡茶时涉及茶、水、茶具、时间、环境等因素，把握这些因素之间的关系是泡好茶的关键。

第一节泡茶要素
　　茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。综合起来，泡好一壶茶主要有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是浸泡时间，第四是冲泡次数。
　　一、茶水比例
　　1．茶的品质：
　　茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇，主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语。
　　2．茶水比例：
　　茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多；较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。
　　普通的红、绿茶类（包括花茶），可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯（壶），那么，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用云南普洱茶，则需放茶叶5～8克。
　　乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3 。
　　茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量；如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。
一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起便秘和牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。
　　二、冲泡水温
　　据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。
　　泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约85℃ 。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩；水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。
泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。
　　具体说来，高级细嫩名茶，特别是高档的名绿茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气纯正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。如果水温过高，汤色就会变黄；茶芽因“泡熟”而不能直立，失去欣赏性；维生素遭到大量破坏，降低营养价值；咖啡碱、茶多酚很快浸出，又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。反之，如果水温过低，则渗透性较低，往往使茶叶浮在表面，茶中的有效成分难以学浸出，结果，茶味淡薄，同样会降低饮茶的功效。大宗红、绿茶和花茶，由于茶叶原料老嫩适中，故可用90℃左右的开水冲泡。
　　冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶等特种茶，由于原料并不细嫩，加之用茶量较大，所以，须用刚沸腾的100℃开水冲泡。特别是乌龙茶为了保持和提高水温，要在冲泡前用滚开水烫热茶具；冲泡后用滚开水淋壶加温，目的是增加温度，使茶香充分发挥出来。
　　至于边疆兄弟民族喝的紧压茶，要先将茶捣碎成小块，再放入壶或锅内煎煮后，才供人们饮用。
　　判断水的温度可先用温度计和计时器不测量，等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开，以自然降温的方式来达到控温的效果。
　　三、冲泡时间
　　茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。
　　如用茶杯泡饮普通红、绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约150～200毫升，冲泡时宜加杯盖，避免茶香散失，时间以3～5分钟为宜。时间太短，茶汤色浅淡；茶泡久了，增加茶汤涩味，香味还易丧失。不过，新采制的绿茶可冲水不加杯盖，这样汤色更艳。另用茶量多的，冲泡时间宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。
　　茶的滋味是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。
　　对于注重香气的乌龙茶、花茶，泡茶时，为了不使茶香散失，不但需要加盖，而且冲泡时间不宜长，通常2～3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶量较大，因此，第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，自第二泡开始，每次应比前一泡增加15秒左右，这样要使茶汤浓度不致相差太大。
　　白茶冲泡时，要求沸水的温度在70℃左右，一般在4～5分钟后，浮在水面的茶叶才开始徐徐下沉，这时，品茶者应以欣赏为主，观茶形，察沉浮，从不同的茶姿、颜色中使自己的身心得到愉悦，一般到10分钟，方可品饮茶汤。否则，不但失去了品茶艺术的享受，而且饮起来淡而无味，这是因为白茶加工未经揉捻，细胞未曾破碎，所以茶汁很难浸出，以至浸泡时间须相对延长，同时只能重泡一次。
　　另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。
　　四、冲泡次数
　　据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%；冲泡第二次时，能浸出30% 左右；冲泡第三次时，能浸出约10%；冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。
　　如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶和绿碎茶，由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出，一般都是冲泡一次就将茶渣滤去，不再重泡。速溶茶，也是采用一次冲泡法，工夫红茶则可冲泡2～3次。而条形绿茶如眉茶、花茶通常只能冲泡2～3次。白茶和黄茶，一般也只能冲泡1次，最多2次。
　　品饮乌龙茶多用小型紫砂壶，在用茶量较多时（约半壶）的情况下，可连续冲泡4～6次，甚至更多。

第二节泡茶用水的选择
　　“水为茶之母，器为茶之父”、“龙井茶，虎跑水”被称为杭州“双绝”。可见用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用。
　　水是茶叶滋味和内含有益成分的载体，茶的色、香、味和各种营养保健物质，都要溶于水后，才能供人享用。而且水能直接影响茶质，清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶情必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”因此好茶必须配以好水。
　　一、古代人对泡茶用水的看法
　　最早提出水标准的是宋徽宗赵佶，他在《大观茶论》中写道：“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。”后人在他提出的“清、轻、甘、冽”的基础上又增加了个“活”字。
　　古人大多选用天然的活水，最好是泉水、山溪水；无污染的雨水、雪水其次；接着是清洁的江、河、湖、深井中的活水及净化的自来水，切不可使用池塘死水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”是说用不同的水，冲泡茶叶的结果是不一样的，只有佳茗配美泉，才能体现出茶的真味。
　　二、现代茶人对泡茶用水的看法
　　认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全的水，才称得上宜茶美水。
　　其一，水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出茶的本色。
　　其二，水体要轻，北京玉泉山的玉泉水比重最轻，故被御封为“天下第一泉”。现代科学也证明了这一理论是正确的。水的比重越大，说明溶解的矿物质越多功能。有实验结果表明，当水中的低价铁超过0.1ppm时，茶汤发暗，滋味变淡；铝含量超过0.2ppm时，茶汤便有明显的苦涩味；钙离子达到2ppm时，茶汤带涩，而达到4ppm时，茶汤变苦；铅离子达到1ppm时，茶汤味涩而苦，且有毒性，所以水以轻为美。
　　其三，水味要甘。“凡水泉不甘，能损茶味。”所谓水甘，即一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉。咽下去后，喉中也有甜爽的回味，用这样的水泡茶自然会增茶之美味。
　　其四，水温要冽。冽即冷寒之意，明代茶人认为：“泉不难于清，而难于寒”，“冽则茶味独全”。因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。
　　其五，水源要活。“流水不腐”现代科学证明了在流动的活水中细菌不易繁殖，同时活水有自然净化作用，在活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出的茶汤特别鲜爽可口。
三、我国饮用水的水质标准
　　1．感官指标
　　色度不超过15度，浑浊度不超过5度，不得有异味、臭味，不得含有肉眼可见物。
　　2．化学指标
　　pH值6.5～8.5，总硬度不高于25度，铁不超过0.3毫克/升，锰不超过0.1毫克/升，铜不超过1.0毫克/升，锌不超过1.0毫克/升，挥发酚类不超过0.002毫克/升，阴离子合成洗涤剂不超过0.3毫克/升。
　　3．毒理指标
　　氟化物不超过1.0毫克/升，适宜浓度0.5～1.0 毫克/升，氰化物不超过0.05毫克/升，砷不超过0.05毫克/升，镉不超过0.01毫克/升，铬（六价）不超过0.05毫克/升，铅不超过0.05毫克/升。
　　4．细菌指标
　　细菌总数不超过100个/毫升，大肠菌群不超过3个/升。
　　以上四个指标，主要是从饮用水最基本的安全和卫生方面考虑，作为泡茶用第三节、泡茶用水
　　宜茶用水可分为天水、地水、再加工水三大类。再加工水即城市销售的“太空水”、“纯净水”、“蒸馏水”等。
　　1．自来水
　　自来水是最常见的生活饮用水，其水源一般来自江、河、湖泊，是属于加工处理后的天然水，为暂时硬水。因其含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶，或者采用净水器将水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。
　　2．纯净水
　　纯净水是蒸馏水、太空水的合称，是一种安全无害的软水。纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，纯度很高，不含任何添加物，可直接饮用的水。用纯净水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。其效果还是相当不错的。
　　3．矿泉水
　　我国对饮用天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或经人工开发的、未受污染的地下矿泉水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然波动范围内相对稳定。矿泉水与纯净水相比，矿泉水含有丰富的锂、锶、锌、溴、碘、硒和偏硅酸等多种微量元素，饮用矿泉水有助于人体对这些微量元素的摄入，并调节肌体的酸碱平衡。但饮用矿泉水应因人而异。由于矿泉水的产地不同，其所含微量元素和矿物质成分也不同，不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，虽然水中含有丰富的营养物质，但用于泡茶效果并不佳。
　　4．活性水
　　活性水包括磁化水、矿化水、高氧水、离子水、自然回归水、生态水等品种。这些水均以自来水为水源，一般经过滤、精制和杀菌、消毒处理制成，具有特定的活性功能，并且有相应的渗透性、扩散性、溶解性、代谢性、排毒性、富氧化和营养性功效。由于各种活性水内含微量元素和矿物质成分各异，如果水质较硬，泡出的茶水品质较差；如果属于暂时硬水，泡出的茶水品质较好。
　　5．净化水
　　通过净化器对自来水进行二次终端过滤处理制得，净化原理和处理工艺一般包括粗滤、活性炭吸附和薄膜过滤等三级系统，能有效地清除自来水管网中的红虫、铁锈、悬浮物等机械成分，降低浊度，达到国家饮用水卫生标准。但是，净水器中的粗滤装置要经常清洗，活性炭也要经常换新，时间一久，净水器内胆易堆积污物，繁殖细菌，形成二次污染。净化水易取得，是经济实惠的优质饮用水，用净化水泡茶，其茶汤品质是相当不错的。
　　　　6．天然水
　　天然水包括江、河、湖、泉、井及雨水。用这些天然水泡茶应注意水源、环境、气候等因素，判断其洁净程度。对取自天然的水经过滤、臭氧化或其他消毒过程的简单净化处理，既保持了天然又达到洁净，也属天然水之列。在天然水中，泉水是泡茶最理想的水，泉水杂质少、透明度高、污染少，虽属暂时硬水，加热后，呈酸性碳酸盐状态的矿物质被分解，释放出碳酸气，口感特别微妙，泉水煮茶，甘洌清芬俱备。然而，由于各种泉水的含盐量及硬度有较大的差异，也并不是所有泉水都是优质的，有些泉水含有硫磺，不能饮用。
　　江、河、湖水属地表水，含杂质较多，混浊度较高，一般说来，沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟，又是植被生长繁茂之地，污染物较少，这样的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。如浙江桐庐的富春江水、淳安的千岛湖水、绍兴的鉴湖水就是例证。唐代陆羽在《茶经》中说：“其江水，取去人远者”。说的就是这个意思。唐代白居易在诗中说：“蜀水寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，认为渭水煎茶很好。唐代李群玉曰：“吴瓯湘水绿花”，说湘水煎茶也不差。明代许次纾在《茶疏》中更进一步说：“黄河之水，来自天上。浊者土色，澄之即净，香味自发”。言即使浊混的黄河水，只要经澄清处理，同样也能使茶汤香高味醇。这种情况，古代如此，现代也同样如此。
　　雪水和天落水，古人称之为“天泉”，尤其是雪水，更为古人所推崇。唐代白居易的“扫雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮茶雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿尘”，清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水沏茶的。
至于雨水，一般说来，因时而异 : 秋雨，天高气爽，空中灰尘少，水味“清冽”，是雨水中上品；梅雨，天气沉闷，阴雨绵绵，水味“甘滑”，较为逊色；夏雨，雷雨阵阵，飞砂走石，水味“走样”，水质不净。但无论是雪水或雨水，只要空气不被污染，与江、河、湖水相比，总是相对洁净，是沏茶的好水。
　　井水属地下水，悬浮物含量少，透明度较高。但它又多为浅层地下水，特别是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同样也能泡得一杯好茶。唐代陆羽《茶经》中说的“井取汲多者”，明代陆树声《煎茶七类》中讲的“井取多汲者，汲多则水活”，说的就是这个意思。明代焦竑的《玉堂丛语》，清代窦光鼐、朱筠的《日下归闻考》中都提到的京城文华殿东大庖井，水质清明，滋味甘洌，曾是明清两代皇宫的饮用水源。福建南安观音井，曾是宋代的斗茶用水，如今犹在。
　　现代工业的发展导致环境污染，已很少有洁净的天然水了，因此泡茶只能从实际出发，选用适当的水。

第四节茶的品饮
　　一、品饮要义
　　品茶，是一门综合艺术。茶叶没有绝对的好坏之分，完全要看个人喜欢哪种口味而定。也就是说，各种茶叶都有它的高级品和劣等货。茶中有高级的乌龙茶，也有劣等的乌龙茶；有上等的绿茶，也有下等的绿茶。所谓的好茶、坏茶是就比较品质的等级和主观的喜恶来说。
　　目前的品茶用茶，主要集中在两类：一是乌龙茶中的高级茶及其名丛，如铁观音、黄金桂、冻顶乌龙及武夷名丛、凤凰单丛等；
　　二是以绿茶中的细嫩名茶为主，以及白茶、红茶、黄茶中的部分高档名茶。这些高档名茶，或色、香、味、形兼而有之，它们都在一个因子，两个因子，或某一个方面上有独特表现。
　　不好的茶并不是已经坏了的茶，而是就品质优劣来说。一般说来，判断茶叶的好坏可以从察看茶叶、嗅闻茶香、品尝茶味和分辨茶渣入手。
　　1．观茶（察看茶叶）
　　察看茶叶就是观赏干茶和茶叶开汤后的形状变化。所谓干茶就是未冲泡的茶叶；所谓开汤就是指干茶用开水冲泡出茶汤内质来。
　　茶叶的外形随种类的不同而有各种形态，有扁形、针形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、兰花形、雀舌形、菊花形、自然弯曲形等，各具优美的姿态。而茶叶开汤后，茶叶的形态会产生各种变化，或快，或慢，宛如妙曼的舞姿，及至展露原本的形态，令人赏心悦目。
　　观察干茶要看干茶的干燥程度，如果有点回软，最好不要买。另外看茶叶的叶片是否整洁，如果有太多的叶梗、黄片、渣沫、杂质，则不是上等茶叶。然后，要看干茶的条索外形。条索是茶叶揉成的形态，什么茶都有它固定的形态规格，像龙井茶是剑片状，冻顶茶揉成半球形，铁观音茶紧结成球状，香片则切成细条或者碎条。不过，光是看干茶顶多只能看出30%，并不能马上看出这是好茶或者是坏茶。
　　茶叶由于制作方法不同，茶树品种有别，采摘标准各异，因而形状显得十分丰富多彩，特别是一些细嫩名茶，大多采用手工制作，形态更加五彩缤纷，千姿百态。
　　（1）针形——外形圆直如针，如南京雨花茶、安化松针、君山银针、白毫银针等。
　　（2）扁形——外形扁平挺直，如西湖龙井、茅山青峰、安吉白片等。
　　（3）条索形——外形呈条状稍弯曲，如婺源茗眉、桂平西山茶、径山茶、庐山云雾等。
　　（4）螺形——外形卷曲似螺，如洞庭碧螺春、临海蟠毫、普陀佛茶、井冈翠绿等。
　　（5）兰花形——外形似兰，如太平猴魁、兰花茶等。
　　（6）片形——外形呈片状，如六安爪片、齐山名片等。
　　（7）束形——外形成束，如江山绿牡丹、婺源墨菊等。
　　（8）圆珠形——外形如珠，如泉岗辉白、涌溪火青等。
　　此外，还有半月形、卷曲形、单芽形等等。
　　2．察色
　　品茶观色，即观茶色，汤色和底色。
　　（1）茶色
　　茶叶依颜色分有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大类（指干茶）。由于茶的制作方法不同，其色泽是不同的，有红与绿、青与黄、白与黑之分。即使是同一种茶叶，采用相同的制作工艺，也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同，色泽上存在一定的差异。
　　如细嫩的高档绿茶，色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分；高档红茶，色泽又有红艳明亮、乌润显红之别。
　　而闽北武夷岩茶的青褐油润，闽南铁观音的砂绿油润，广东凤凰水仙的黄褐油润，台湾冻顶乌龙的深绿油润，都是高级乌龙茶中有代表性的色泽，也是鉴别乌龙茶质量优劣的重要标志。
　　（2）汤色
　　冲泡茶叶后，内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色彩，称为汤色。因此，不同茶类汤色会有明显区别；而且同一茶类中的不同花色品种、不同级别的茶叶，也有一定差异。一般说来，凡属上乘的茶品，都汤色明亮、有光泽，具体说来，绿茶汤色浅绿或黄绿；清而不浊，明亮澄澈；红茶汤色乌黑油润，若在茶汤周边形成一圈金黄色的油环，俗称金圈，更属上品；乌龙茶则以青褐光润为好；白茶，汤色微黄，黄中显绿，并有光亮。
　　将适量茶叶放在玻璃杯中，或者在透明的容器里用热水一冲，茶叶就会慢慢舒展开。可以同时泡几杯来比较不同茶叶的好坏，其中舒展顺利、茶汁分泌最旺盛、茶叶身段最为柔软飘逸的茶叶是最好的茶叶。
　　视茶汤要快，要及时，因为茶多酚类溶解在热水中后与空气接触很容易氧化变色，例如绿茶的汤色氧化即变黄；红茶的汤色氧化变暗等，时间拖延过久，会使茶汤混汤而沉淀；红茶则在茶汤温度降至20℃以下后，常发生凝乳混汤现象，俗称“冷后浑”，这是红茶色素和咖啡碱结合产生黄浆状不溶物的结果。冷后浑出现早且呈粉红色者是茶味浓，汤色艳的表征；冷后浑呈暗褐色，是茶味钝，汤色暗的红茶。
　　茶汤的颜色也会因为发酵程度的不同，以及焙火轻重的差别而呈现深浅不一的颜色。但是，有一个共同的原则，不管颜色深或浅，一定不能浑浊、灰暗，清澈透明才是好茶汤应该具备的条件。
　　一般情况下，随着汤温的下降，汤色会逐渐变深。在相同的温度和时间内，红茶汤色变化大于绿茶，大叶种大于小叶种，嫩茶大于老茶，新茶大于陈茶。茶汤的颜色，以冲泡滤出后10分钟以内来观察较能代表茶的原有汤色。不过千万要记住，在做比较的时候，一定要拿同一种类的茶叶做比较。
　　（3）底色
　　就是欣赏茶叶经冲泡去汤后留下的叶底色泽。除看叶底显现的色彩外，还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等。
　　
3．赏姿
　　茶在冲泡过程中，经吸水浸润而舒展，或似春笋，或如雀舌，或若兰花或像墨菊。与此同时，茶在吸水浸润过程中，还会因重力的作用，产生一种动感。太平猴魁舒展时，犹如一只机灵小猴，在水中上下翻动；君山银针舒展时，好似翠竹争阳，针针挺立；西湖龙井舒展时，活像春兰怒放。如此美景，映掩在杯水之中，真有茶不醉人自醉之感。
　　4．闻香
　　对于茶香的鉴赏一般要三闻。一是闻干茶的香气（干闻），二是闻开泡后充分显示出来的茶的本香（热闻），三是要闻茶香的持久性（冷闻）。
　　先闻干茶，干茶中有的清香，有的甜香，有的焦香，应在冲泡前进行，如绿茶应清新鲜爽、红茶应浓烈纯正、花茶应芬芳扑鼻、乌龙茶应馥郁清幽为好。如果茶香低而沉，带有焦、烟、酸、霉、陈或其它异味者为次品。
　　将少许干茶放在器皿中（或直接抓一把茶叶放在手中），闻一闻干茶的清香、浓香、糖香，判断一下有无异味、杂味等。
　　闻香的方式，多采用湿闻，即将冲泡的茶叶，按茶类不同，经1～3分钟后，将杯送至鼻端，闻茶汤面发出的茶香；若用有盖的杯泡茶，则可闻盖香和面香；倘用闻香杯作过渡盛器（如台湾人冲泡乌龙茶），还可闻杯香和面香。另外，随着茶汤温度的变化，茶香还有热闻、温闻和冷闻之分。热闻的重点是辨别香气的正常与否，香气的类型如何，以及香气高低；冷闻则判断茶叶香气的持久程度；而温闻重在鉴别茶香的雅与俗，即优与次。
　　一般说，绿茶有清香鲜爽感，甚至有果香、花香者为佳；红茶以有清香、花香为上，尢以香气浓烈、持久者为上乘；乌龙茶以具有浓郁的熟桃香者为好；而花茶则以具有清纯芬芳者为优。
　　透过玻璃杯，只能看出茶叶表面的优劣，至于茶叶的香气、滋味并不能够完全体会，所以开汤泡一壶茶来仔细的品味是有必要的。茶泡好、茶汤倒出来后，可以趁热打开壶盖，或端起茶杯闻闻茶汤的热香，判断一下茶汤的香型（有菜香、花香、果香、麦芽糖香），同时要判断有无烟味、油臭味、焦味或其他的异味。这样，可以判断出茶叶的新旧、发酵程度、焙火轻重。在茶汤温度稍降后，即可品尝茶汤。这时可以仔细辨别茶汤香味的清浊浓淡及闻闻中温茶的香气，更能认识其香气特质。等喝完茶汤、茶渣冷却之后，还可以回过头来欣赏茶渣的冷香，嗅闻茶杯的杯底香。如果劣等的茶叶，这个时候香气已经消失殆尽了。
　　嗅香气的技巧很重要。在茶汤浸泡5分钟左右就应该开始嗅香气，最适合嗅茶叶香气的叶底温度为45～55℃，超过此温度时，感到烫鼻；低于30℃ 时，茶香低沉，特别对染有烟气、木气等异气者，很容易随热气挥发而变得难以辨别。
　　嗅香气应以左手握杯，靠近杯沿用鼻趁热轻嗅或深嗅杯中叶底发出的香气，也有将整个鼻部深入杯内，接近叶底以扩大接触香气面积，增加嗅感。为了正确判断茶叶香气的高低、长短、强弱、清浊及纯杂等，嗅时应重复一二次，但每次嗅时不宜过久，以免因嗅觉疲劳而失去灵敏感，一般是3秒左右。嗅茶香的过程是：吸（1秒）——停（0．5秒）——吸（1秒），依照这样的方法嗅出茶的香气是“高温香”。另外，可以在品味时，嗅出茶的“中温香”。而在品味后，更可嗅茶的“低温香”或者“冷香”。好的茶叶，有持久的香气。只有香气较高且持久的茶叶，才有余香、冷香，也才会是好茶。
　　热闻的办法也有三种，一是从氤氲的水汽中闻香，二是闻杯盖上的留香，三是用闻香杯慢慢地细闻杯底留香。如安溪铁观音冲泡后有一投浓郁的的天然花香，红茶具有甜香和果味香，绿茶则有清香，花茶除了茶香外，还有不同的天然花香。茶叶和香气与所用原料的鲜嫩程度和制作技术的高下有关，原料越细嫩，所含芳香物质越多，香气也越高。
　　冷闻则在茶汤冷却后进行，这时可以闻到原来被茶中芳香物掩盖着的其他气味。
　　5．尝味
　　指尝茶汤的滋味。茶汤滋味是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种呈味物质综合反映的结果，如果它们的数量和比例适合，就会变得鲜醇可口，回味无穷。茶汤的滋味以微苦中带甘为最佳。好茶喝起来甘醇浓稠，有活性；喝后喉头甘润的感觉持续很久。
　　一般认为，绿茶滋味鲜醇爽口，红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽，乌龙茶滋味酽醇回甘，是上乘茶的重要标志。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，所以，尝味时要使茶汤在舌头上循环滚动，才能正确而全面地分辨出茶味来。
　　品滋味时，舌头的姿势要正确。把茶汤吸人嘴内后，舌尖顶住上层齿根，嘴唇微微张开，舌稍向上抬，使茶汤摊在舌的中部，再用腹部呼吸从口慢慢吸入空气，使茶汤在舌上微微滚动，连吸两次气后，辨出滋味。若初感有苦味的茶汤，应抬高舌位，把茶汤压人舌根，进一步评定苦的程度。对有烟味的茶汤，应把茶汤送人口后，嘴巴闭合，舌尖顶住上颚板，用鼻孔吸气，把口腔鼓大，使空气与茶汤充分接触后，再由鼻孔把气放出。这样重复二三次，对烟味的判别效果就会明确。
　　品味茶汤的温度以40～50℃为最适合，如高于70℃，味觉器官容易烫伤，影响正常的评味；低于30℃时，味觉品评茶汤的灵敏度较差，且溶解于茶汤中与滋味有关的物质，在汤温下降时，逐步被析出，汤味由协调变为不协调。
　　品味时，每一品茶汤的量以5ml左右最适宜。过多时，感觉满嘴是汤，口中难于回旋辨味；过少也觉得嘴空，不利于辨别。每次在3 ～4秒内，将5ml的茶汤在舌中回旋2次，品味3次即可，也就是一杯15ml的茶汤分3次喝，就是“晶”的过程。
　　品味要自然，速度不能快，也不宜大力吸，以免茶汤从齿间隙进入口腔，使齿间的食物残渣被吸入口腔与茶汤混合，增加异味。品味主要是品茶的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。为了真正品出茶的本味，在品茶前最好不要吃有强烈刺激味觉的食物，如辣椒、葱蒜、糖果等，也不宜吸烟，以保持味觉与嗅觉的灵敏度。在喝下茶汤后，喉咙感觉应是软甜、甘滑，有韵味，齿颊留香，回味无穷。

　　三、各类茶的品饮
　　茶类不同，花色不一，其品质特性各不相同，因此，不同的茶，品的侧重点不一样，由此导致品茶方法上的不同。
　　1．高级细嫩绿茶的品饮
　　高级细嫩绿茶，色、香、味、形都别具一格，讨人喜爱，品茶时，可先透过晶莹清亮的茶汤，观赏茶的沉浮、舒展和姿态，再察看茶汁的浸出、渗透和汤色的变幻，然后端起茶杯，先闻其香，再呷上一口，含在口，慢慢在口舌间来回旋动，如此往复品赏。
　　2．乌龙茶的品饮
　　乌龙茶的品饮，重在闻香和尝味，不重品形。在在实践过程中，又有闻香重于品味的（如台湾），或品味更重于闻香的（如东南亚一带），潮汕一带强调热品，即洒茶入杯，以拇指和食指按杯沿，中指抵杯底，慢慢由远及近，使杯沿接唇，杯面迎鼻，先闻其香，尔后将茶汤含在口中回旋，徐徐品饮其味，通常三小口见杯底，再嗅留存于杯中茶香。台湾采用兵是温品，更侧重于闻香。品饮时先将壶中茶汤趁热倾入公道杯，尔后分注于闻香杯中，再一一倾入对应的小杯内，而闻香杯内壁留存的茶香，正是人们品乌龙茶的精髓所在。品啜时，先将闻香杯置于双手手心间，使闻香杯口对准鼻孔，再用双手慢慢来回搓动闻香杯，使杯中香气尽可能得到最大限度的享用。至于啜茶方式，与潮、汕地区无多大差异。
　　3．红茶品饮
　　红茶，人称迷人之茶，这不仅由于色泽红艳油润滋味甘甜可口，还因为它品饮红茶，除清饮水思源外，还喜欢调饮，酸的如柠檬，辛的如肉桂，甜的台砂糖，润的如奶酪。
　　品饮红茶重在领略它的香气，滋味和汤色，所以，通常多采用壶泡后再分洒入杯。品饮时，先闻其香，再观其色，然后尝味。饮红茶须在品字上下功夫，缓缓斟饮，细细品味，方可获得品饮红茶的真趣。
　　4．花茶品饮
　　花茶，融茶之味花之香于一体，茶的滋味为茶汤的本味，花香为茶泌之精神，茶中学教师与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、香气芬芳的特有韵味，故而人称花茶是诗一般的茶叶。
　　花茶常用有盖的白瓷杯或盖碗冲泡，高级细嫩花茶，也可以用玻璃杯冲泡，高级花茶一经冲泡后，可立时观赏茶在水中的飘舞、沉浮、展姿，以及茶汁的渗出和茶泡色泽的变幻。当冲泡2～3分钟后，即可用鼻闻香。茶汤稍凉适口时，喝少许茶汤在口中停留，以口吸气、鼻呼气相结合的方法使茶汤在舌面来回流动，口尝茶味和余香。
　　5．细嫩白茶与黄茶品饮
　　白茶属轻微发酵茶，制作时，通常将鲜叶经萎凋后，直接烘干而成，所以，汤色和滋味均较清淡。黄茶的品质特点是黄汤黄叶，通常制作是示经揉捻，因此，茶汁很难浸出。
　　由于白茶和黄茶，特别是白茶中的白毫银针，黄茶中的君山银针，具有极高的欣赏价值，因此是以观赏为主的一种茶品。当然悠悠的清雅茶香，淡淡的澄黄茶色，微微的甘醇滋味，也是品赏的重要内容。所以在品饮前，可先观茶干，它似银针落盘，如松针铺地，再用直筒无花纹的玻璃杯以70℃ 的开水冲泡，观赏茶芽在杯水中上下浮动，最终个个林立的过程，接着，闻香观色。通常要在冲泡后10分钟左右才开始尝味。这些茶特重观赏，其品饮的方法带有一定的特殊性。

四川一派出所长搞笑语录

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Sat, 31 Oct 2009 07:21:06 GMT

1，X书记，你这身段可以去参加开心明星脸，你上台就往那里一站，别人问你模仿什么，你就说，我在模仿肉包子，如果肉包子不够大牌,你可以换成狗不理！

　　2，四年前我在那边派出所把你送进去，四年后你又在这边让我给弄进来，关心我的成长你也用不着这样吧，你霉还是我霉啊 @#＄%@#＄%@#＄%啥？不偷了，你都进来三回了，你再不偷咱的破案数怎么上得去啊？

　　3，现在早就不准刑讯逼供了，要还能那样，咱们逮个贼进来，一棒棒就是一个电视机，年终的先进集体谁还和咱们争啊！（破案率低了发牢骚）

　　4，现在当大哥压力大啊，提心吊胆啊,现在的小娃儿为了成名专捅老大，捅翻你他就是大哥。(所长在医院里和一个被砍的社会大哥对话)

　　5，嗯，那个开会之前我先报个案，派出所这片谁负责，昨天晚上我袜子一样掉了一个，今天早上在狗窝里发现了，那狗拒不归还，这算盗窃还是侵占

　　6，三天后所长袜子彻底被咬烂，所长蹲下看了狗10分钟左右：“我报案的事这么快就知道啦，你报复心也太强了吧！”

　　7，你们背着叫我老大我忍了，叫我BOOS我也忍了，但是你们居然叫我掌门，谁叫的明天给我找个小师妹来，叫我掌门我也认了，你们居然无耻到叫我帮主，关键时刻你们太尊重客观事实了吧(说完埋头狂数自己钱包——只有一百三十块钱)！

　　8，“谁在造谣啊，我们派出所不对外承包，你再有钱我们也不对外承包，虽然我们可以罚款但计生办的罚款上限比我们高多了，恩，你问问他们吧！顺便我再问一下，陈老板，你那辆二手桑塔那还在加天然气么？”（一砖厂老板听外面传言派出所要对外承包）

　　9，你办公桌上的灰已经足够我们搞一天的指纹比对了，你瞧瞧隔壁镇的派出所现在办公室多干净，虽然上个星期他们被局里发现办公桌上长蘑菇

　　10，昨天，就是昨天，隔壁派出所来联系工作，用掉了我们所几个GDP（心痛的表情）明年物价涨了我们去他们那里！

　　11，晚上巡逻，所长座在副驾洋洋得意：“看看我们镇，现在是路不拾遗夜不闭户人民群众安居乐业警民关系多和谐啊！”（突然发现路边一男人扛着猎枪打猎归来，马上跳下车）：“过来过来，60年大庆期间你敢破坏和谐社会的安定团结繁荣昌盛＄#%#＄^#＄%^＄%后面说了一大堆赞美祖国的成语）那男人更猛：“我打两个兔子破坏了好大个社会和谐安？”
　　把人带回派出所所长耐心教育了半个小时，那男人很顽固，所长也急了：“老乡，我就从来没见过野兔子还有全白的。”再学习法律半个小时后，那男人终于开窍了：“感谢当官的，感谢go-vern-ment。”
　　男人走后，所长意味深长的说：“啥官哦，要搁古代爷最多也只算一捕头。”

　　12，还是巡逻，看见一路上被人遗弃的小狗：“你们看看，本镇经济水平多落后，人民群众思想觉悟哪去了，越穷越生，越生越穷，计生办一天在搞撒子！

　　13，你敢打架，你抬头看看天上，三个字--Communistparty。

　　14，看见报纸上外地公共安全专家机关的民警因刑讯逼供被判刑——“教训哪，同志们，就算嫌疑人再欠揍再让人恨之入骨，问材料的时候也不能揍他啊，问材料之前也不行;”半分钟过后：问完材料再揍最多也只算一殴打他人嘛！（汗;）

　15，我现在脑子里“城乡环境综合整治”的高度算是上升到省委go-vern-ment那高度了，可昨天仍然有来问事的群众在我办公室吐痰，当然中国人随地吐痰已经吐了几十年了，但是他们不知道我喜欢把脚从桌子下面伸过去。

　　16，大姐，镇医院、县医院都说了、公共安全专家局法医也说了，你腿上那红点是毛囊发炎，你怎么就是不信呢，是不是非要我说你腿上那点就是针扎了的，只有一个月寿命了你就放心了？

　　17，我为什么会感冒？昨天下着蒙蒙细雨，我在局里碰见领导了，他打着伞站在雨里和我亲切会晤了半小时，而我微笑着站在雨中，最让我痛心的不是我的身体，而是今天早上起床我发现我的手机也跟着感冒了，这个算不算公伤？

　　18，谁TM说的领导朝你微笑和挥手你的好事就近了？今上午在局里副政委站在会议室朝我招手笑得那么灿烂，我屁颠屁颠跑过去后他说，你该献血了！最可恶的是他们一听我是O型血，立马过来三个漂亮的护士MM好歹让我献400CC，估计是头段时间网上炒的奇缺O型血吧，人民pol.ice太伟大了，我当时都有要为祖国献身的感觉了。完了我对副政委说，身体是我的，副政委脸就阴了，我马上又说，但归根到底还是组织的，副政委说：“你小子觉悟又进步了。”但他还是没说关于我前途的事！最让我伤心的是献完血他们发了我一黑锅（黑色的牛奶锅）！

　　19，嫌疑人没交代时所长笑脸相迎，做工作，你说吧，说了我们从轻处理就是了，没多大事，一会就放你走。嫌疑人交代完了刑拘，嫌疑人说我们所长忽悠他，我们所长翻脸那是比翻书快：“我忽悠你怎么了，我代表人民代表法律忽悠你又怎么了。”

　　20，现在“坦白从宽把牢底座穿，抗拒从严回家过年”这句话简直已经深入到广大犯罪分子的骨髓里面去了啊。

　　21，抓了几个M Y女。所长：“交代吧，大家都挺不容易的，你们吃的是青春饭，我们也是吃青春饭的，你什么时候见过五、六十岁的老头还搭着楼梯爬三楼抓你们啊。”

　　22，都说跟着领导干一件坏事就有一百件好事等着你！我都老想跟领导干一件坏事，可是谁都没给我机会啊。（所长我也想跟你干件坏事）

　　23，糗事。
　　农村里的土酒吧只有三四个M Y女，往往有十来个老头排队等着，所长穿个便衣直接冲进去抓，被一强悍的老头一把拉回来：“你急个锤子啊，排队！”所长:＄#%^#＄%^#

　　24,人家撬琐你也撬锁，人家城里的师傅撬锁不到一分钟，你五分钟还没撬开，你杂不与时俱进呢。冷不丁那贼冒了句：“我们这是农村。”所长：“啊，所以说你是土贼！”（反应够快）

　　25，抓一抢劫学生的非主流进来，所长：“这就是传说中的非主流哇？这头发没半斤摩丝怕是硬不起来哦，剪了。”说完拿把剪子叫那嫌疑人在警容风纪镜前自己剪，那娃边剪所长边说：“一个人要晓得撒子叫美丑，别整天弄得跟个奥特曼似的。”后来嫌疑人的父母来了一看：“你们杂把我儿的头发剪了。”所长：“我们这算对得起他了，进了看守所就剃光头了。”

　　26,我工作这么多年就没见过你这么笨的,人家偷电脑你也偷电脑,人家偷主机你偷显示器,你家没电视是吧，山猪吃不来细糠!
　　一个小时后：“老乡，你运气真好，一个破显示器不够判你的。”人家说，所长你别逗我了我晓得我犯了罪。所长：“这哪是罪啊，顶了天你这也只是人民内部矛盾嘛，你再看看上次偷主机那小子判了一年半，那是敌我矛盾啊，再说了你们进去的地方也不一样啊。”人家问：“我要到哪去。”所长：“人家进看守所你进拘留所，待遇都不一样。”

　　27，一天所长脸色铁青走进办公室，抓起电话就打：“那娃，你越来越没品了，当了网监大队长有那么多高科技玩意，你居然拿来盗我装备。”（寒;网监大队长以前跟所长住一间寝室）

　　28，苍天垂怜啊，轮训时把我和XX娃（隔壁镇派出所长）分一组练拳击，我一听就乐了马上要求教官允许我不戴拳击套，遭到拒绝后，漫天的彩云幻化成一个“弄”字，我飞起一脚就给XX娃弄过去了，我让那丫当着那么多女同志的面下象棋让我双马还推我磨，后来他们才说拳击时不准用脚。

　　29，我辛辛苦苦存了两千私房钱藏你那，你倒好，让你老婆当你私房钱给抄了，赔一半撒，另一半我打落牙齿和血吞了。

　　30，成都出差，路过一色情场所，看见一特漂亮的女的座在门口，所长正在车上睡觉，于是两个民警就议论。一个说：“这女的这么漂亮可惜了。”另一个说：“可惜什么，还不是当马车的啊。”所长突的一下座起来一瞟：“宝马哟！”

[转]南宁小吃地图（转载）

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Tue, 27 Oct 2009 15:22:35 GMT

有机会一定要挨个吃遍它！！嚯嚯~~

捞粉: 中山路尾佳和药房对面“皇都食府”的干捞粉十分可口

解放路老味、中山路舒记、中山路仙池的干捞粉

八仙粉: 中山路最北边,仙池粉店,每天从早上只卖到中午一点左右

烧鸭: 新民路快要靠近人民公园附近有一家大师烧鸭

值得一提的还有生辉烤鸭,是南宁人的,都知道这家,里面有叉烧、烤鸭、密汁烧排等等

炒螺: 南国街宫廷炒螺还不错

水塔脚斜对面的“塔香田螺店”里的炒螺

肠粉: 古城路上有一家广州河粉店的肠粉很吸引人

老友粉: 七星路的舒记老友粉号称南宁第一好吃!

中山路'复记'老友粉面,味浓味精多

建政菜市旁“建政饮食店”里的老友粉、杂粉、棕子、糍粑等等,都是南宁原国营店的传统民间小吃.

中山路“大同粉店”的老友粉味道正宗.

新民路“天助粉店”的老友粉利3.5元得一大碗

共和路万兴旁边有一家亚光粉店,老友粉好吃

解放路有一家“老味粉店”的老友粉、老友八珍粉、老友牛杂，炒粉,价格便宜,味料够足

共和路七医院旁亚光

小嘟来的老友粉

方太的老友粉

粥品: 圆湖路“广州粥王”的花鱼粥、鸽子粥、麻雀粥再配上油条和小菜那是吃夜宵的好去处

马肉粉: 新竹路朱记桂林马肉粉可以一尝.

七星路“富豪饼屋”旁边一家马肉粉,味道特别

双皮奶和姜撞奶: 人民路南宁肥仔和中山路中山北小对面的中润的勉强过得去

觉得双孖井的那家叫方太美食吧，不错,够甜够滑

叉烧包: 四中旁的柏顿总店和建政路分店的叉烧包

中华路金都的叉烧包味道很不错,就是嫌肉馅少了些.

阳光城喝早茶时总点那里的叉烧包

步行街广州照相馆旁的美味情缘的叉烧包,0.50元一个,味道过得去.

绿豆沙或红豆沙: 中山路的鲜甜阁的红豆沙,绿豆沙,红薯糖水和水圆.

解放路水街菜市旁边，有家每天都爆满客的红豆沙，绿豆沙，味道很正宗

寿司: 文化市场对面的稻之源以前去只点那里的鳗鱼寿司和果盘,而且只在晚上9点以后去

千鹤

古城路口新梦对面那家日本料理，现在特价，八点半后料理五块一份，啤酒十文三支

小山原汤羊肉粉: 人民路新万通附近也有一家,粉的汤料的确很鲜

少年宫对面和唐山路口都有一家

老友炒粉和粉虫: 阳光城旁的雨石阁总店的滑而不腻,清爽开胃,其他分店的不如总店的好

中山路鲜甜阁斜对面的美食佳的还不错

北湖路大阪楼桥头的粉店,炒粉

解放路有一家“老味粉店” 炒粉

新阳路的柳记炒粉虫和新民路生力军的老友炒粉虫也很不错

螺丝粉: 裕丰后门的品螺香(最近已搬到万隆旁的食通天里面)还可以

建政路南宁十四中斜对面的“宁宁柳州螺丝粉”店,经营了13年,味道正宗

星湖路科技广场旁艺术学院后门的小巷里,有家螺蛳粉,经常排队很长的

农院路西一里化工学校门边的柳盛,在西大里面也有一间(烧肠粉做得也很好)

鸡肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...鸡肉粉

步行街那家清真寺里的鸡肉粉

生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出来的粉一条一条的

唐山路的玉氏生榨米粉也

中山路亚光旁边的蒲庙生榨粉口感很好

水街里的阮红生榨米粉

水街的天天生榨店水和虹远生榨米粉店的生榨粉

宾阳酸粉:在北湖北路北湖菜市旁边,有一个仙湖酒家,里面的宾阳酸粉味道很好

金大陆的宾阳酸粉不错

地洞口的三品王和到火车地洞之间，有一家大排挡叫“宾阳仔”有好吃的

瓦煲饭: 中山路皇都旁的那家也不错.

新华街水塔脚对面的富士摄影器材店楼上的

中山路和南环路交界处,有两家,面对铺面左手第一家味道最好.记得要一碗酸辣汤.

水塔脚斜对面的“塔香田螺店”瓦煲饭

荷叶饭: 连升甜品屋的腊味荷叶饭

建政路千色的海鲜,排骨等荷叶饭

新梦附近的半闲居

粉饺: 水街老甘饮食店的粉饺

葛村路广电中心内的缸中缸的绞股兰饺粉饺色泽碧绿,皮质透明嫩滑,很有特色.

石巷口,老牌粉饺店,在快意水饺馄饨旁边,下午3.4点后就没得卖咯

(石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店对面是'更衣'室)

中山路尾有2家,旁边就是岔路那家好吃点,粉饺和鸭血都很不错

甩饼: 紫云轩的牛肉甩饼

园湖路的金大陆的印度甩饼

烧烤: 中华路体校对面,有一家'黄英记烧烤店'

当然少不了我们年轻的记忆，南国街文姐烧烤，中翅，猪肚，烤虾，还有以前的青口螺是一绝

南铁的刘记烧烤鸡爪最好吃

江南图书馆右边的'大头勇烧烤',那烤鸡脚特入味特脆!

野矿厂斜对面有家烤青口螺的,3元10个

南铁文化宫周围O记烤鱼

建政小巷里的O记烤鱼

中山路仙池饭店对面O记烤鱼

小福楼那里的烤青口螺,排骨,鸡脚,芋片，生蚝，带子螺都不错

中山路西一里路口那家小卖部前的那家烧烤青口螺特好吃

石巷口水饺店对面的王八烧烤摊,烤鸡脚好吃

南宁小嘟来的烤鸡翅,排骨和鹌鹑

青山路三中对面的辰日韩国料理店的烧烤有自己的特色,尤其是那里的酱料很香.

锦华酒店2楼的椒盐鸭下巴

紫云轩的烤鸭下巴也可以,有干湿两种

文化宫对面的美丽华的还可以,不过不喜欢那里的经营作风.

石巷口有一个叫崩牙英的烧烤摊

新竹路和鲤湾路交叉路口的粉之都门口的青口螺(加酸料烤那种)味道很好,不过要晚上11点才有

新阳路Q记烤鱼（博林的也不错）

四眼仔烧烤

博林对面的一个烧烤摊烤鸡爪很不错

牛扒: 建政路千色的招牌牛扒和

民族大道的新华大酒店的金牌牛扒很有符合南宁人的口味,嫩而不腻.

蛋挞: 一品轩的没有以前的好.

新民路公安厅对面的美点总店的不错

半闲居

人民路南宁肥仔的蛋挞也可以

建政路的伯顿下午4点前

鸽: 紫云轩的茶香鸽

园湖路的金大陆的烤乳鸽

湾仔味的还可以,不过觉得师傅烤得偏湿.

红萝卜酥或榴莲酥: 湾仔味

人民路的南宁肥仔

新梦斜对面的半闲居

个人最爱吃肥仔和半闲居的

海鲜仔的榴莲酥觉得最好,入口即化的感觉

南瓜饼: 阳光城的不错,甜而不腻.

东葛路延长线的金陵春的是我吃过最好吃的南瓜饼

园湖路的金大陆的味道还好,其他分店的不值一提.

莲藕饼: 以前中山路皇都的的莲藕饼号称一绝,最近没有去试过.

汤包: 好时下面的开封天下第一汤包店的东西尽管大部分不好吃,但汤包还不错.

园湖路往花鸟市场路上的周氏汤包店的也还可以.主要是便宜啊,才0.5O元一个.

水(汤)圆: 建政路14中旁的黄记甜品店的汤圆皮包馅香

阳光城的五色汤圆不但味美还外观精美

去缸中缸千万不要错过尝一尝那里的绞股兰巧克力汤圆,的确味美色靓

鲜甜阁的三色汤圆好香啊

粉利: 解放路都市村庄对面的老味的粉利有鲜肉,猪杂,牛杂等品种大碗,汤料实在很鲜

解放路小老宋对面的解放路老牌柳州螺蛳店的老友,三鲜等粉利料足

煎包: 吃来吃去觉得还是阳光城旁的雨石阁总店的煎包好

新民文化市场对面分店的煎包也不错

园湖金大陆店的煎包也很不错的.

手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.

步行街的烛光水吧总店的手撕牛肉香酥味浓干.

兰州拉面: 小嘟来那里的排骨或叉烧兰州拉面.味偏甜

西米露: 喜欢共和路宝生堂的椰奶西米露,椰奶够香,西米也够火候,比中山路的好

南国街兰姐牛杂旁的益保斋的红豆爽和西米露

阳光城的红豆爽和西米露

湾仔味的马来西亚扎扎（即香芋西米露）

中山路口，沃尔玛对面的那家也不错

另外:明园饭店外卖部的花生猪尾煲和香芋肉夹

十四中斜对面的北方证券旁边的酸野摊的酸野

北大路有家东山羊,那里的清补良炖羊肉,巨好吃

南国街的益保斋,里面的甜品不错

建政路黄记的八宝粥,芝麻糊和蛋奶

共和路亚光的芋头糕还不错

衡阳路的衡秀里,又间“369”宾阳狗肉店,那里的白斩狗,脆皮狗,黄焖狗

星湖路(大版一区后门)中国联通南宁分公司旁边一家'卤味小吃店'

新竹路口进一点玲莉的鸡汤粉,猪脚粉好吃~

'南铁复记'的螺丝粉和老友炒粉和炒粉虫

鲜甜阁旁的老牌南宁的红薯汤圆很好吃

凤岭神农庄的煎饼好吃啊

新梦对面的小福楼新店的炖甜品银耳鹌鹑蛋5元一盅，味道还好

在中山路口前面有一家玉林风味的牛巴粉,很值得大家去尝尝

在和平商场前面有几个炸串摊,那里有闻起来臭,吃起来香的臭豆腐,特好吃

以前南宁没治五乱时，在街头常能看到有摆摊的，记得在新梦古城路口这，就经常有些摆摊的，有酸野、有马蹄羔

牛杂:教育路艺术学院旁，很多人都推荐这家，我也去过吃，的确不错，当然南宁有不少这样的牛杂摊

记得在步行街那边就有巷子里面就有家牛杂摊人特多，东西的确好吃

印象最深的是，当时很多地方的萝卜都是五毛钱，就他家是八毛，不过特入味，也值了，也不知道现在还有没有

当时去得最多的，当数南国街的兰姐牛杂了，一个星期去几次。

[转]对塑料瓶无知真是害死人！

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Thu, 22 Oct 2009 05:15:15 GMT

为了朋友们的健康，我义无反顾的从小皮空间里窃来这篇科普文章，供大家睁大双眼~

　　偶然从网上看到一则关于我们几乎每天都在使用的塑料瓶的知识，吓了一跳，看来无知真是害死人呀！

　　就此事我又想到：这些本来应该成为生活常识的知识，恐怕连一些专业人员也未必清楚，更甭说普通百姓了。像这样关乎千千万万群众身体健康的常识，为什么不普及呢？没让普通百姓都了解这些知识，那么我们的政府有关部门算不算失职呢？

　　这篇网文的原始出处一下子难以确切查证。我查询的结果，最早是2009-2-23 15:23出自“19楼空间”网站，后来在网上转贴流传过程中又经过一些人的整理，比如2009-7-21 09:20在“三明论坛”上又被网友添加了几张照片，加了一个关于阿联酋12岁女童因连续16个月使用同一个矿泉水瓶而得癌病的引子。

　　作为文科生出身，我缺乏塑料专业知识，看了这些确实感到震惊。平时我们总想着一些塑料瓶扔了很可惜，尽量多次重复利用一下，孰不知塑料瓶的使用禁忌多多。

　　塑料呀，塑料，如今的人类已经须臾无法离开，可它潜藏的危险又有多少人知道呢？

　　为方便网友阅读，我把这些材料集纳如下，不免有重复和不一致之处，尚希见囿！

　　

　　阿联酋一个十二岁的女童，因为连续十六个月使用同一个矿泉水瓶，她得了癌病。瓶里面含一种叫做PET的塑料材质，用一次是安全的，如果你因节俭或方便而重复使用，就有致癌危机。

矿泉水瓶的底部都有一个带箭头的三角型 , 三角型里面有一个数字。

一般矿泉水瓶子，底部标示 1

农夫山泉4升装，底部标示 2

泡茶的塑料耐热杯，底部标示 5

PET 聚对苯二甲酸乙二醇脂
常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。耐热至70℃易变形，有对人体有害的物质融出。1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物质


HDPE高密度聚乙烯
常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器装其他物品。清洁不彻底，不要循环使用。

ＰＶＣ聚氯乙烯
常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性优良，价钱便宜，故使用很普遍，只能耐热81℃.高温时容易有不好的物质产生,很少被用于食品包装。难清洗易残留，不要循环使用。若装饮品不要购买。

ＰＥ聚乙烯
常见保鲜膜、塑料膜等。高温时有有害物质产生，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。保鲜膜别进微波炉。

ＰＰ聚丙烯
常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒。熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。

ＰＳ聚苯乙烯
常见碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。装酸（如柳橙汁）、碱性物质后，会分解出致癌物质。避免用快餐盒打包滚烫的食物。别用微波炉煮碗装方便面。

PC其它类
常见水壶、太空杯、奶瓶。百货公司常用这样材质的水杯当赠品。很容易释放出有毒的物质双酚A，对人体有害。使用时不要加热，不要在阳光下直晒。

　　

　　
“1号”PET：矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等
★ 饮料瓶别循环使用装热水
使用：耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体、或加热则易变形，有对人体有害的物质融出。并且，科学家发现，1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP，对睾丸具有毒性。
因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器乘装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。
　　

“2号”HDPE：清洁用品、沐浴产品
★ 清洁不彻底建议不要循环使用
使用：可在小心清洁后重复使用，但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，你最好不要循环使用。

　　“3号”PVC：目前很少用于食品包装
★ 最好不要购买
使用：这种材质高温时容易有有害物质产生，甚至连制造的过程中它都会释放，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。目前，这种材料的容器已经比较少用于包装食品。如果在使用，千万不要让它受热。

　　“4号”LDPE：保鲜膜、塑料膜等
★ 保鲜膜别包着在食物表面进微波炉
使用：耐热性不强，通常，合格的PE保鲜膜在遇温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食物入微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。

　　“5号”PP：微波炉餐盒
★ 放入微波炉时，把盖子取下
使用：唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要特别注意，一些微波炉餐盒，盒体的确以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见，容器放入微波炉前，先把盖子取下。

　　“6号”PS：碗装泡面盒、快餐盒
★ 别用微波炉煮碗装方便面
使用：又耐热又抗寒，但不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。并且不能用于乘装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯，容易致癌。因此，您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。

　　“7号”PC其它类：水壶、水杯、奶瓶

　　

这些数字告诉我们制成饮料瓶的化学物品。　　1 聚对苯二甲酸乙二醇脂
　　2 高密度聚乙烯
　　3 聚氯乙烯
　　4 低密度聚乙烯
　　5 聚丙烯
　　6 聚苯乙烯
　　7 其它所有未列出的树脂和混合料
　　我们知道，有些被使用的化学品是有毒的，有些被使用的化学品会过滤塑料或者是把塑料带进饮料。在很多场合中，你或者是你的朋友会说：“我不喜欢喝这种饮料，它的味道像塑料。”这就是说明：你或者你的朋友正在喝着塑料了。
以上最有毒的是3、6和7号。如果在瓶底上出现这三个数字，千万不要喝这些饮料。　　　　

[转]紫砂壶的开壶方法

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Sun, 04 Oct 2009 10:11:43 GMT

1．热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2．降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
3．滋润：将买回来的蔗切开后，放在煲内，然后再煮1小时。蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
4．重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
复杂是复杂了点，但好的紫砂壶就得这样用的

新买壶在使用前可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好。因为有些商贩，在出售茶壶时，可能会给茶壶“化化妆”用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味。
在泡养过程中，切不要太心急，千万不要去用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料揩擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心，勘茶时要有正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿，一旦“落帽”后果可以“设想”.
平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面，这样久而久之壶面上会堆满茶垢，擦拭以后会有浮光，这品相玩家比较忌讳。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，这种光泽应该是“内敛”的。
喝完茶后，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜的茶，会有陈汤味。就从卫生来讲，紫砂壶终究不是“保险箱”，而且茶泡后放置10小时后再喝是对身体不好的。
日本人喝茶用一个“程式化”的过程，还称之谓“道”，我们泡养茶壶这过程，实质上也有“道”，只是要玩壶人自己去品味该“道”。
开壶须知
先放入豆腐煮30分钟左右，自然冷却后倒出。再放入茶叶煮30分钟左右，自然冷却后倒出。然后使用。注：以上工作所用水均是由冷水煮为热水的。
问答：
1. 壶外的水里也放豆腐吗?
回复：壶外的水里无需放豆腐，只需放在壶内即可。2. 豆腐也有好多种，是不是哪种都行啊？
回复：一般就是在市场上买来吃、做菜的那种。
3. 茶叶是放在水里还是壶里？应该放多少？水煮开了还要用武火煮吗？
回复：壶里、水里最好都放最好，一般放壶容量的三分之一为宜。水开后等自然冷却就可以把壶取出。4. 先放入豆腐煮30分钟左右,这样有什么作用呢？
回复：豆腐可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉，这样茶汤会更容易被壶吸收。出浆的速度会更快。
5. 请问是不是豆腐和壶一起煮呀？
回复：是的，壶内放入容量三分之一左右的豆腐煮的话，豆腐可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉，这样茶汤会更容易被壶吸收。

[转]北大“关机山”事件各种搞笑版本

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Mon, 28 Sep 2009 15:02:25 GMT

原版：
　　前日晚，门头沟警方接到报警，北京大学一男一女两学生在灵山游玩时走失。当地警方和北大保卫科派人连夜搜山未果。次日上午，两名学生与学校恢复联系。
　　原来，两人投宿旅馆后关掉手机，与其失去联系的同学误以为他们走失才报警。
　　“夜间的灵山已经零下几度了，我们就在上面找了一晚上。”参加搜山行动的清水派出所冯所长介绍，前晚6时50分，他们接到一名自称北大学生的女生报警，她的两名同学（一男一女）早晨去龙口涧风景区游玩，但到现在却跟他们失去联系，怀疑他们走失。
　　昨日中午，冯所长接到同样参加搜山的北大保卫科通知，说两名学生已经跟他们联系上并汇合。
　　据门头沟警方掌握的情况，这两名学生游玩后当晚在旅馆投宿，随后关掉手机。
　　第二天，两人开机后发现学校正在寻找他们，立即与校方取得了联系。
　　“这属于一个误会，虚惊一场。”昨晚，北大新闻发言人赵部长证实了该消息。他说，学生周末出去旅游是个人权利，学校无权干涉。

水浒版：

　　第X回
　　鸳鸯双栖神龙岭
　　鹰犬三探灵蛇山
　　
　　夜黑得浓重。
　　那姐儿便对那汉子道：“不如趁那班憨子远了，赶紧找一处打尖。传得这岭上出了只白额吊睛的大虫，专害往来旅客性命。”那汉子沉吟少许，却悄悄窥那姐儿，脸上兀的早见了两片绯红，心下已有三分明了，便缓缓道：“但遵姐姐吩咐便了。”于是二人复抖擞精神，紧束靴袜，向山上紧赶了一程。远远的望见一处火光，却不是个店怎地？汉子连忙将腰刀藏好，赶步上前，笃笃地只顾叩门。小二跑将出来，见是个书生模样的汉子，后面远远的伫着个大户人家模样的俏姐儿，心道：“莫问鸳鸯，不欺僧道。准是悖道书生携了
　　这姐做个私奔。我且做个顺水人情。”又听得那姐儿缓缓上前道“银子决计不亏与你个“ 便更添了几分欢喜，竟安排上房与这对儿住了。
　　才进得房间，汉子便抽出手机，霍地关掉。那姐儿讶道：“恁地为何？“ 汉子道：“只怕是走漏了风声，引来官兵累到姐姐。“那姐闻说如此，也自去关了手机。
　　看官到此，自然明了那汉子自是北大男，那姐儿便是北大女了。闲话休叙。单说北大府不见了大男大女，活脱脱的急煞一个人！道是哪位？便是那北大府总兵富尔莫。
　　富总兵正为去年失掉生辰纲一事百般无奈，唯恐高太尉抓到自己不是，借题发挥，却偏偏撞得个学生走失。于是整点兵马，并晓喻周遭州县衙，尽发河北沧州一带健卒捕快，风扫落叶般搜查灵山。这边又委经事的家将轱辘着拨打大男大女手机。关了机的，哪里寻他着？这一干搜山的将校又不得甚好处，于是跑将上山又原路下来，如是者三，没甚作耍处，下来的都说不曾寻见。这番劳累了一宿，只得黑脸对白脸，大眼瞪小眼，回去厚着面皮挨顿处骂便了。只是这富总兵十分懊恼。
　　翌日，忽有入报，但说已然联络到了大男大女，二人想是耍得没甚兴味，便都索性开了手机。富总兵于是长吁一口气，也算是个惊魂罢。

金瓶梅版：

　　赴灵山男女偷欢　　关手机店家遭殃
　　
　　　　　　水性从来是女流，痛苦难与情人偷。
　　　　　　欲女心爱粗壮男，淫荡春心不自由。
　　.........
　　
　　　　这妇人眼见店家去了，倒把椅儿扯开一边坐着，却只偷眼睃看。汉子坐在对面，一径把那双涎瞪瞪的眼睛看着她，便又问道：“却才到忘了问娘子尊姓？”妇人便低着头带笑的回道：“姓焦。”汉子故做不听得，说道：“姓乔？”那妇人却把头又别转着，笑着低声说道：“你耳朵又不聋。”汉子笑道：“呸，忘了！正是姓焦。只是俺门头沟姓焦的却少，只有县前一个柔弱囊包的三寸丁姓焦，叫做焦不动，敢是娘子一族么？”妇人听得此言，便把脸通红了，一面低着头微笑道：“便是奴的男友。”汉子听了，半日不做声，呆了脸，假意失声道屈。妇人一面笑着，又斜瞅了他一眼，低声说道：“你又没冤枉事，怎的叫屈？”汉子道：“我替娘子叫屈哩！”这妇人一面低着头弄裙子儿，又一回咬着衫袖口儿，咬得袖口儿格格驳驳的响，要便斜溜他一眼儿。只见这汉子推害热，脱了上面绿纱褶子道：“央烦娘子替我搭在店家护炕上。”这妇人只顾咬着袖儿别转着，不接他的，低声笑道：“自手又不折，怎的支使人！”汉子笑着道：“娘子不与小人安放，小人偏要自己安放。”一面伸手隔桌子搭到床炕上去，却故意把桌上一拂，拂落两人手机来。却也是姻缘凑着，一只手机刚落在妇人裙下。汉子一面斟酒劝那妇人，妇人笑着不理他。他却又待拿起一只手机起来，故作寻来寻去，道：“怎不见了一只手机？”这妇人一面低着头，把脚尖儿踢着，笑道：“这不是了么！”汉子听说，走过妇人这边来道：“原来在此。”蹲下身去，且不拾手机，便去他绣花鞋头上只一捏。那妇人笑将起来，说道：“怎这的罗唣！我要叫了起来哩！”汉子便双膝跪下说道：“ 娘子可怜小人则个！”一面说着，一面便摸他裤子。妇人叉开手道：“你这歪厮缠人，我却要大耳刮子打的呢，两只手机信号满格，叫人如何安得了心呢！”汉子笑道：“娘子说的甚是，待得小人关了她，再得这
个好处。”于是不由分说，抱到店家床炕上，脱衣解带，同欢。却说这妇人自从与北大入学，找得软如鼻涕脓如酱的一般男友，几时得个爽利！今番遇了这汉子，风月久惯，本事高强的，如何不喜？但见：
　　
　　　　　　交颈鸳鸯戏水，并头鸾凤穿花。喜孜孜连理枝生，美甘甘同心带结。
　　　　一个将朱唇紧贴，一个将粉脸斜偎。罗袜高挑，肩膀上露两弯新月；金钗
　　　　斜坠，枕头边堆一朵乌云。誓海盟山，搏弄得千般旖妮；羞云怯雨，揉搓
　　　　的万种妖娆。恰恰莺声，不离耳畔。津津甜唾，笑吐舌尖。杨柳腰脉脉春
　　　　浓，樱桃口微微气喘。星眼朦胧，细细汗流香玉颗；酥胸荡漾，涓涓露滴
　　　　牡丹心。直饶匹配眷姻谐，真个偷情滋味美。
　　
　　　　当下二人云雨才罢，正欲各整衣襟，只见店主推开房门入来，与几个衙差进来，汉子和那妇人都吃了一惊。那衙差便向店主道：“好呀，好呀！我让得你来开店子，让你容留偷汉了？这下你可连累我了，可知他俩都是北大急寻的？”..........
　　.........
　　
　　时隔不久，店家被永久吊销营业执照。
　

转帖《西游记》和《封神榜》的一些分析推测（长篇）

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Tue, 22 Sep 2009 09:27:38 GMT

自己在别的网站看到的，觉得很有意思，贴过来大家分享。不过首先你得有耐心看完才成。

天发杀机斗转星移，地发杀机龙蛇起陆，人发杀机毁天灭地。

孙悟空是只石猴，很多年后有人说他是这本书的真正主角，其实这是不恰当的，他只是“第一主角”。因为西游的队伍里每个人都是主角，包括龙马。

孙悟空是天产石猴，生于果山水帘洞，得育明师。修成大道。降龙伏虎强销死籍。一根如意金箍棒，横扫天上地下，高傲刚强，生平从不服人。

他受业的师父，是一个叫菩提老祖的人。

我在很久以前有客观的研究过天地五仙的级别和差别。在那里边我曾经有过菩提老祖不如镇元大仙的论调。因为菩提老祖曾经露出口风可杀悟空.他既然居住在地上，又能教出孙悟空这等徒弟，理所当然属于地仙。而镇元是地仙之祖。所以镇元强于菩提更强于悟空这个推理我一直深信不疑。直到不久以前的一个晚上，那天晚上我无聊的翻着西游，忽然间，我想起一个问题：菩提到底是谁？

跟我以前臆断的相反，菩提，也许根本不是地仙！

因为这中间的疑点太多了，而我以前竟然一直没有注意到。

一，悟空学成大道降龙伏虎之后，曾经有过一段“强销死籍”的经历。当时地府的生死簿上明明记载“孙悟空，天产石猴，该寿三百四十二岁，善终。”

大大的不对！

因为要知道悟空当时已结拜七兄弟，七兄弟另外六人各个都非善类，从法力神通上说，应该都在伯仲之间。既然悟空可以而且已经强销死籍，那么那六个呢？难道他们六个已经强销死籍过了么？难道地府隔三差五就要被神通广大的妖怪践踏一回？难道地府里根本没有另外六个魔王的档案？

何况天下间还有更强于七魔兄弟的妖怪！

那么为什么只有孙悟空有这样的遭遇？

从天地五仙的划分来说，天地神人鬼（顺序不可错，央视新西游里那个如来都没搞懂，他老人家说的是天地人神鬼，直接让张三丰超过了玉皇大帝：）。

以悟空毕业离校之后表现出来的神通，横扫天宫，败李靖哪吒四天王都是真实本领。能横扫神仙界的起码是高一等的地仙界。而当时悟空还没有以身为炉鼎炼丹的能力，他以后的道行积累基本都是靠吃桃子的。所以他也只能是地仙。鉴于他确实打不过地仙之祖镇元大仙，他在地仙界中应该只是中等偏上一点。

当时悟空既然已有地仙的能力，理应同时拥有地仙的待遇。他另外六个兄弟每个都没有受到地狱的扰，应该就是因为他们都已经拥有实际地仙的能力和待遇，哪个鬼仙敢惹他们，不被他们拿去递鼓传更提铃喝号就已经万岁万岁万万岁了……

所以悟空这段相当特殊的遭遇，其实只能说明一个事实：悟空根本不是仙人。从始至终，他根本没能跟仙界建立起真正脉络贯穿的联系。所以，他的师父，菩提老祖，也同样不会是仙人！
——那么他们到底是什么？

二，照妖镜的问题。

这个问题曾经困扰了我很长时间。悟空两次公然对抗天宫，两次都对上了托塔李天王，李天王有照妖镜。但前后两次交锋，其中一次还是在二郎神的关照之下，这照妖镜居然一次都没好用过。对悟空不构成任何威胁。当时最后破解悟空变化的方法，是锁了琵琶骨。

很久以后，悟空与六耳猕猴鏖战，真假难辩。打到天宫，照妖镜第二次出场，在镜子里，看到两个大圣，衣服，金箍，铁棒一模一样，分毫不差！

怪就怪在这里，假使照妖镜对悟空有效的话，镜子里应该只有两个猴子而已……为什么他们在照妖镜面前宛如对着一面普通的镜子，连衣服之类都过滤不掉？……

但还不能就此说照妖镜是一没用的东东，那牛魔王何等了得，与悟空激战一日一，斗智斗力，丝毫不落下风。若按这等法力，小哪吒哪里是他的对手？！可是照妖镜一照住元神，老牛就再不能飞腾变化，只能乖乖的做被宰割的菜牛。

为什么相差竟然如此之大？！

某一天我忽然想起哥斯拉，想起红外线跟踪导弹居然打不到那冷血的怪物，顿时豁然开朗。如果，我们假设仙界的各种法宝（当然除去直接打击类的如金箍棒，降魔杵）都是各自定位不同的特制武器，问题一下子就简单了，假如一个人不具备了那法宝攻击所必须的条件，那法宝自然就制不了他。

这个问题比较复杂，因为是主要围绕法宝的，所以举几个封神的例子。大家知道哪吒是莲化身。莲没有魂魄，所以哪吒一成型就不惧任何以魂魄为攻击对象的法宝。这一点极大的成就了哪吒，不然，他将沦为与黄天化，韦护伯仲的中庸角。（要知道连哪吒的师父太乙真人都仍然是存在着魂魄的。）

而杨戬更了得的多。哪吒不惧魂魄类法宝，杨戬相反，他除了魂魄类法宝其他什么也不惧。（当时他只是神仙级的人物，但在全书中他除了只对大教主级宝物如诛戮灭绝剑等因等级太悬殊而不得不逃避之外，其他稍低一点的他师父级别的法宝他通统硬接！闻仲的龙鞭，邓婵玉的五石，甚至广成子的玉虚至宝翻天印，他一概硬接！我从没见过杨戬被宝物打下马去过。（哪吒N次，黄天化等无数……）

而且杨戬以肉身跟哪吒的莲身同样有对各种瘟毒免疫的作用。

在这里要解释一下七十二变。这种法术的有用程度远非我们以前想象的变来变去的那么简单，要知道，既然很多法宝都是靠锁定特定目标而攻击的话，那么，具有极端不稳定的七十二变，原则上就可以把这些法宝统统躲开——比如，非典病毒很嚣张，但是一定有它攻不破的堡垒。假如一个会七十二变的人遭到病毒的袭击，他的变化就会自然改变他某些基因，部分变化成对非典病毒免疫的动物基因（比如说他直接变出非典疫苗来）……

糊涂了吧？……懂了的举手！好，居然有这么多聪明的人！

七十二变就是这样，绝大多数的法宝都应该对这种神通束手无策。除此之外杨戬还有一门九转元功的功夫，类似于高级铁布衫，金刚不坏，成道以后一般的直接攻击（时髦点叫物理攻击）可以根本不加理会。

悟空在这两项上的本事大致上跟杨戬差不多。老牛稍弱，有七十二变，可能无九转元功。

我之前说过了，七十二变加九转元功几乎可以抵挡大多数的法宝，除了魂魄法宝，但，照妖镜是魂魄，这种制的老牛上天无路入地无门的法宝，偏偏从来没有对原本应该有效的孙悟空产生效果。

为什么？

三，悟空投入唐僧门下，最开始更象一笔交易。唐僧救了他，他保护唐僧取西经。在他的心里，除了感激，可能根本没有正视过他的这个师父。

然而，几年之后，事情变化了。

悟空似乎慢慢发现了唐僧，发现了取经的意义，更重要的，发现了自己！

他开始重视起唐僧了。在平顶山，他对唐僧头上的云霞称赞不绝。在通天河，他对老陈说“我师父管教不死长命。”在无底洞前的喇嘛庙里唐僧一病三天，老孙并知因果。铜台府地灵县遇冤，悟空第一个晚上就是在忍，就是在故意受苦受难，因为他知道，师父有这一劫。

他无师自通的知道了师父是金蝉子，是如来的第二个门徒。

为什么这些玄奥的东西，他竟然都明白过来了？！

孙悟空向来自诩老孙不知几万岁了。稍微精细一点的人都知道，他在说大话。悟空从生身到成道，到强销死籍的时候三百四十二岁，之后在天宫混了百十年，压在五行山下又五百年，满打满算加起琅一千来岁。这样年寄妖怪有的是。

悟空拜在菩提老祖座下时，老祖说：“入得我门，为十辈小徒。”他门中排辈是广大智慧真如海颖悟元觉，悟空是悟字辈。但在之前书中没有对这老祖做一字交代，之后却又无一字补叙。菩提消失的无影无踪，神秘到，就仿佛他一直在那里等了三百余年等待那只竹阀度海的猴子……

他为什么会这么做，他又究竟是谁？……

花果山上的老猴子跟悟空说，世上不死者，唯佛与仙与神圣。

悟空的成就不止神圣，他长生不死，而前文我们已经论述过他实际上不是仙人，那么他是什么？——答案只剩下一种，他是佛门弟子！
因为他是实际上的佛门弟子，但在现实中，菩提以道家神通成就悟空的佛门正果。所以，任何地方都没有关于孙悟空的记录。地府照样作为一个过程来抓捕他，而照妖镜也不可能超越仙界锁定一个佛门的弟子！

这就是事实的真相。

孙悟空在西行之前度过了一千余年的时光，让我们做一个假设，就在悟空从仙石中破体飞出的同时，一个婴儿在人间降临，他一出生就是和尚！

这个和尚慢慢长大，衰老，死亡。他的下一世，仍然是和尚！这个人从生到死，从死到生，生生死死死死生生一直在做和尚，他做了九世和尚，轮回到第十世，还是一个和尚。

这个人当了十世和尚，到最后这一世，他在人间已经历劫将近千年，也许是机缘终于巧合的来到他身边，当时是唐朝。当朝的皇帝从千佛万僧之中选他出来，执行一个伟大的任务，取西经！

这个人就是唐僧！

唐僧跟孙悟空，虽然名分上是师徒，但，实际上，他们原本就是一体。那个不敬三宝特立独行的西方不肖弟子。他在千年以前被贬落凡尘，他格中懦弱儒雅敬信佛法的一面成为唐僧，桀骜不逊啸傲天地的那一面进入仙石成为悟空。菩提为了成就悟空，在人间度过了十世。而唐僧用更漫长的时间，艰难完成了自己的十世求道。悟空跟唐僧，都是十世弟子！他们根本就是一个人善恶的两面。那个人，就是金蝉子！

因为唐僧跟悟空根本就是一体，所以，在取经的十四年里，悟空日渐一日的熟悉唐僧等于熟悉自己，虽然是桀骜不逊，也终于在不知哪个深中豁然梦醒。知道了那个令他痛心的事实，我，不是我！从此以后他已经明晰了千年以来的前因后果，即使是在贬谪时期，他也从来没有忘记过跟他一体的师父。他深深的知道唐僧不会死，因为他自己没有死！

以后的过程都只是游戏而已，一种将善恶两极渐渐回炉重铸归为一体的游戏。还记得吗？当灵山大典，悟空跟唐僧并肩站在一起，悟空对唐僧说：“师父，现在我已成佛，跟你一样了……”

此间有真意，试问谁人知。每念如此，有泪如倾。……

前一世，金蝉子在如来的阴影下形成了本不该有的善恶两面。后千年，解铃还需系铃人。金蝉子善的一面自己挣扎着重新皈依佛门，而金蝉子恶的一面，就自然需要一个助力来帮助他完成重新由恶向善的大举。而这过程的头一步就是要教会悟空本领，如此一来，就有了菩提这个人。

悟空叱咤神界没有问题，在天界闹腾的功力应该还差的远。而他居然一无阻挡的就吃到了老君五壶金丹！还被老君在八卦炉里铸炼的金刚不坏。五行八卦循环不息。如果老君存心要杀悟空，只消小做手脚，移动巽宫的位置，风移火生，悟空必然化成焦碳。而实际上，倒象是老君成全了他！

老君实际上是不喜欢悟空的，这从他以后的话语中可以看的出来，那么又是什么人能够强使他做他自己本不喜欢做的事？

是谁不是仙人却能教出悟空这样的徒弟？是谁能强使老君不得不成就悟空？是谁能够做金蝉子的师父？——

答案已经呼之出，菩提老祖，这个我一直以为他是道家仙人的人，其实最大的可能，就是释迦牟尼如来佛本人！

提起明朝著作《西游记》和《封神演义》，我想你一定不会陌生。从两部作品中派生出来的《孙悟空大闹天宫》、《哪吒闹海》等神话就更是家喻户晓，人人皆知了。两部小说虽然讲述的是不同朝代的故事，可是里面的人物却有千丝万缕的联系。你比如李靖、哪吒、木吒、杨戬等人在两部书中都有体现。而《封神演义》中的文殊广法天尊、普贤真人、慈航道人、燃灯道人经过若干年后，修成了正身，加入了佛教。后来分别成为了文殊菩萨、普贤菩萨、观音菩萨和燃灯上古佛。这些人物也在《西游记》中出现过。可见，两部作品关联之紧密。

[转] 郁闷时看了也会笑的！

17637662@qq.com(熊熊烈火/ka) — Sat, 08 Aug 2009 11:46:58 GMT

1、执子之手，方知子丑，泪流满面，子不走我走。 2、西游记告诉我们：凡是有后台的妖怪都被接走了，凡是没后台的都被一棒子打死了。 3、你有什么不开心的事？说出来让大家开心一下。 4、我那么喜欢你，你喜欢我一下会死啊。 5、我又不是人民币，怎么能让人人都喜欢我？！ 6、令人不能自拔的，除了牙齿还有爱情。 7、当生活心怀歹毒地将一切都搞成了黑色幽默，我顺水推舟把自己变成了一个受过高等教育的流氓。 8、时间太瘦，指缝太宽。 9、小姑娘们梦中都想找一匹白马，睁开眼发现满世界都是灰不溜秋的驴，悲痛欲绝后，只能从驴群中挑个身强力壮的，这样的驴就被命名为：经济适用男。 10、我就要哭，我就要闹，一宿一宿不睡觉，手里拿瓶安眠药，拿根小绳要上吊。再丑也要谈恋爱，谈到世界充满爱。 11、我们的目标：向钱看，向厚赚。 12、我是你转身就忘的路人甲，凭什么陪你蹉跎年华到天涯？ 13、没有医保和寿险的，天黑后不要见义勇为…… 14、挤公交是包含散打、瑜珈、柔道、平衡木等多种体育和健身项目于一体的综合性运动。 15、老娘法眼一开就知道你是个妖孽了。 16、手插口袋，谁都不爱。 17、手拿菜刀砍电线，一路火花带闪电。 18、单身并不难，难的是应付那些千方百计想让你结束单身的人。 19、幸福是什么?幸福就是你吃鱼,我吃肉,看着别人啃骨头。 20、念了十几年书，想起来还是幼儿园比较好混！ 21、我当年也是个痴情的种子，结果下了场雨……淹死了。 22、很多人说婚姻是爱情的坟墓，但是能够入土为安的爱情总比暴尸街头要好。 23、有空学风水去，死后占个好墓也算弥补了生前买不起好房的遗憾 24、据说，人只有两个选择，忙着死或是忙着活，我想我有了第三种选择：忙着等死。 25、春困夏乏秋无力，冬日正好眠。 26、思念不能自已，痛苦不能自理，结果不能自取，幸福不能自予。 27、小时候我以为自己长大后可以拯救整个世界，等长大后才发现整个世界都拯救不了我。 28、如果你注定不能给予我期待的回应.那么就保持在安全距离之外吧。 29、请不要把我对你的容忍，当成你不要脸的资本。 30、女子无才便是德，我一定是太缺德了。 31、诸葛亮出山前也没带过兵啊，你们凭啥要我有工作经验。 32、用嘻哈的蓝调精神来过二胡一样的生活。 33、鸵鸟的幸福，只是一堆沙子。 34、老天，太蓝！大海，太咸！人生，太难！工作，太烦！和你，有缘！想你，失眠！见你，太远！ 35、一觉醒来，天都黑了。 36、喝药递瓶，上吊给绳，跳楼的挥着小手绢送行。 37、铁杵能磨成针，但木杵只能磨成牙签，材料不对，再努力也没用。 38、你要搞清楚自己人生的剧本——不是你父母的续集，不是你子女的前传，更不是你朋友的外篇。 39、树愈静而风不止，我愈恋而他不在。 40、多想某天醒来睁开眼，发现自己坐在小学教室的课桌椅上。老师掷来的粉笔头正好打在额头上。 41、少年不胡作妄为，大胆放肆，试问老年时哪来的题材话当年。 42、作为一个怪兽，我的愿望是至少消灭一个奥特曼。 43、再过几十年我们来相会送到火葬场全部烧成灰你一堆我一堆谁也不认识谁全部送到农村做化肥~ 44、学问之美，在于使人一头雾水；诗歌之美，在于煽动男女出轨；女人之美，在于蠢得无怨无悔；男人之美，在于说谎说得白日见鬼。 45、我以为我很颓废,今天我才知道,原来我早报废了。 46、不成熟男人的标志是可以为了理想壮烈的牺牲，成熟男人的标志的可以为了理想卑贱的活着。 47、生活就像宋祖德的嘴，你永远都不知道下一个倒霉的会是谁。 48、阳光温热，岁月静好，你还不来，我怎敢老去？ 49、人又不聪明，还学别人秃顶。 50、我以神的姿态,闪耀在这美的瞬间.凡人勿扰… 51、年轻的时候，我们常常冲着镜子做鬼脸；年老的时候，镜子算是扯平了。 52、要努力！！为了你的奥迪我的迪奥。 53、我是白领：今天领了薪水，交了房租水电，买了油米泡面，摸了口袋，感叹一声，这个月工资又白领了… 54、执子之手，将子拖走。子说不走，好吧，关门放狗！ 55、生活,就是这样.永远占领着绝对领导的位置,当无数的傻子高呼着自己控制了生活,掌握了命运.却没看到,生活在更高的苍穹上.露出讥笑的嘲讽的面孔。 56、他就是一盆水，倒入你的米堆里，若干年后，清水变成了醇香的酒，而你变成了一堆废弃的烂米，不是没用了，还可以拿来喂猪的。 57、不愿做奴隶的人民，愿做人民币的奴隶。 58、我不是天桥上算命的，唠不出那么多你爱听的磕。 59、生活二字二几十年来回味得我大小脑抽搐，脊髓痉挛。始终不得要领。 60、真的猛士，敢于直面自己未化妆的脸。 61、天山童姥——外表正太，内心却有三百六十五道裂痕，每道裂痕上书春夏秋冬四字，沧桑到妖。 62、世事往往如此，想回头也已经来不及，即使你肯沦为劣马，不一定有回头草在等着你。 63、曾经我们都以为自己可以为爱情死，其实爱情死不了人，它只会在最疼的地方扎上一针，然后我们欲哭无泪，我们辗转反侧，我们久病成医，我们百炼成钢。你不是风儿，我也不是沙，再缠绵也到不了天涯，擦干了泪，明天早上，我们都要上班。 64、曾经和朋友一起仰望星空，随之我们泪流满面，他是因为失恋，我则是因为扭伤了脖子。 65、其实你我都一样，人人都在装，关键是要装像了，装圆了，有一个门槛，装成了就迈进去，成为传说中的性情中人，没装好，就卡在那里了，就是卡门。