在广东，几乎一般酒家餐厅都收取茶位费，管你喝不喝茶，即使是喝白开水或者不喝水都要收。高、中、低等不同档次，费用最少一元，多则上百元，茶叶分普通茶和茗茶。

许多高档酒家的茶位基本都被外人承包，茗茶的茶位和普通茶费相差一倍，茶叶质量、服务态度都相差甚远，点茗茶的话，别说多上好的茶叶，起码有专人冲泡，会为你洗茶换茶。如果点普通茶，茶叶没清洗过不算，有的普洱茶里面甚至泥巴虫子混合一起，我甚至怀疑有的人在制作茶叶的时候用脚搓，有的用假茶也说不定，去酒家吃饭为了健康环保，服务员用觉得我小气抠门的眼神看我也好，觉得我是穷鬼消费不起也好，我都只点白开水。那些老板或高官请重要客人吃饭就会点几十或者上百一位的茗茶。

外人承包以后跟酒家四六分成，大头给酒家，承包方有专门为宾客倒茶的员工，当地人称茶妹。

这个称呼也许是贬，因为没有几个人看得起这支寄生在酒家的泡茶队伍，即使那里面一个小小的服务员都会对你大呼小叫使你难堪。

她们有什么事都是，喂，茶妹。

阿娴是我朋友，来广州七八年，在芳村最大的茶叶交易市场有自己的店面，从茶妹做到老板，承包四家餐厅的茶位，每个月赚来的钱斩头去尾后也剩不了多少，员工向她诉苦叫屈时她总是甜美一笑，这种感觉她最熟知不过，当年也被人家服务员颐指气使，几年以后当上老板开小轿车过来培训员工时，当年对她指手画脚的服务员如今还在原来的位置屁颠屁颠的搬桌子。

她那人手不够我去帮忙几个月，那些日子每天起早贪黑赶公车，路上没半分钟时间可以让我耽搁，我的脚步都会非常快，下班去更衣室匆忙脱掉工服，把休闲服往头上一套，大步流星赶路回家。

开始到那个酒家时几乎没有人知道我是写作的，更多服务员以为我是兼职的在校生。穿套水红色的唐装上衣傻傻笨苯的在包房门口站岗，等订餐的客人到来时拿本红色茗茶本问茶，如果客人点普通茶，就由酒家服务员冲，如果点茗茶就茶妹冲。

开始去不懂规矩，看见酒家管理层领导也不懂彬彬有礼的去点头问安。人家用广东话喊也听不懂，就愣乎乎像棵松似的站在那，有个领导向我的部长反映我太傻太笨。

本来是聪明的我，这么被人一说，顿时觉得冰雪流到肚皮上，凉了半截，不笨都变笨了，看见那个领导从旁边走过我都抖得像柴油机。过后心里骂他，敢说我笨说我傻，小娘我看过的书比你多，走了三份之二的中国，随便说个成语出来恐怕你都还不知道是什么意思。

也许是我平常被朋友姐妹们宠坏了，受不了这样的气，转念又觉得也许批评我能够让他得到满足和高傲，那么就只管批评吧。再说，要能屈能伸，在那地方人家只知道你是新来泡茶的茶妹，谁还会知道你是写作的。

我的部长是个小我五岁的广西女孩，叫阿宁，忠诚老实，在那一呆就三年，我和阿娴说过，多关照这个女孩子，她会忠心耿耿的为你工作，几个月我走了以后，最不放心的就是她。

在那工作任何个小细节都不能掉以轻心，你有点疏失，轻则遭到挨骂，重则可能影响整个茶艺部，茶艺部在酒家本来就是个寄人篱下没有地位没有发言权的部门，无论你的对与错，别人说你错，不管是客人说你错还是里面的领导以及服务员，你都只能俯首听命，容不得半点解释，把人家得罪了，茶妹可以拍拍屁股走人不干，吃亏受损的就是茶艺老板，得罪了谁，谁就让她的客人不喝你们的茗茶。胳膊是拧不过大腿的，该忍还是得忍。

有天跟个服务员起冲突，本来就怨府了很久那天因为件小事而一触即发。在备餐间接了老板阿娴的个电话，也是长话短说，那个服务员看见我在那接电话以后当客人的面冲我发火，当客人转身以后我眼睛瞪得比她大，告诉她你可以和我发火，但是请你不要在客人面前发火，这样有损你的形象。事后她还跑去经理那边投诉，经理只是说叫以后接电话去茶水间，也没受罚挨骂。

为了改善茶妹和服务员这种不和谐的关系，我用鸡蛋、火腿、酥肉炒饭把她们一个个收买，从经理到部长以及服务员，甚至副总，她们全部都吃了我的炒饭。这事我弟还嘲笑说我这一辈子和米有揭不开的缘，直接做大米生意得了，说我小时候拿家里的米换饼干，现在拿炒饭换上班。有个部长吃了我炒饭，告诉别的服务员说我炒饭好吃，一个个传开来，都说要吃炒饭，每天轮流吃，这招还真管用，全部人吃了我炒饭以后对我们态度都比以前友善，帮我们主动向客人推荐茗茶，茶艺部人少忙不过来时，服务员都主动帮忙加水。

人是被我收买了，可是也够累的，每天晚上回来就赶紧淘米煮饭，等第二天早晨七点起床再炒，那种毅力现在想想都佩服自己，还被油烫伤了手，香喷喷的炒饭坐了两个小时公车到上班地方都还热乎乎的，让那些人吃了还想吃。只要那些人能够对我们友善一点，微笑一点，和蔼一点，我觉得值，因为我要在一个和谐快乐平等的环境下工作。

后来我还和两个经理成为好朋友，一个是无话不谈，我们俩会一起逛街吃饭，畅所欲言，还邀请我去她家。一个是像保护伞似的大姐，有她在旁边就觉得有安全感，想起她和我说，以后只要我的客人，都去冲你们的茗茶，有什么事我来摆平，我的客人一桌都是几千，他们才不会计较这区区几十的茶位费。这口气，这派头，直叫那个义气啊。

工作不分贵贱，人不分高低，人的自尊脆弱得像不堪一击的玻璃，不管别人怎么看你，关键是你要看得起自己，不要在乎别人的看法，高贵的活着。

离开那里时，我的部长阿宁眼角湿湿的再三劝我别走，那些日子，我对她很好很好，因为她是个老实人。

铁打的营盘流水的兵，没有哪个营地能够一辈子把谁留住，我们都是生命短期的过客。

500元

不够大城市人吃一顿饭

而在边缘山区，够个孩子上学一年。