http://199996062.qzone.qq.com Sun, 29 Nov 2009 16:19:32 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Sun, 29 Nov 2009 00:16:36 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259453796

(可乐鸡翅)
原 料:鸡翅，可乐。
步 骤1：鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。
步 骤2：锅中底油，放入葱段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸一分钟这样。
步骤4：倒入可乐淹没鸡翅了，加点酱油调味（因为可乐有点甜和苦，却没有酱油的浓香和咸）大火烧开后转小火。
步骤5：锅中汁差不多没有的时候，鸡翅被筷子轻松的插入，加点盐，大火收汁就可以出锅了。



(脆皮豆腐 )
原料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。
步骤1：将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。

步骤2：将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。
步骤3：锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
步骤4：炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧，我那个厨师朋友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道。
步骤5：开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。

味道鲜美甜嫩的娃娃菜--蒜蓉娃娃菜
原料：娃娃菜3棵大蒜10粒左右。
步骤1：将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
步骤2：锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出
步骤3：锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出
步骤4：把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
步骤5：锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。很简单的一道菜吧，有机会试着做一次，

鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼1条，一块钱的豆腐。步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净。洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
步骤2：锅放炉火上，放用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。
步骤4：然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精装碗就成了。



香菇排骨
原料：仔排，干香菇，
步骤1：干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。
步骤2：仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
步骤3：锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来。
步骤4：加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火
步骤5：小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
步骤6：小火20分钟后，就可以大火收汁了。加点鸡精，勾点芡就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

家庭主妇最会的菜－盐水对虾 原料：对虾
步骤1：对虾买回来多洗几遍就行了，这种对虾老板说不需要去黑线的，我也没有找到黑线，所以也没有去，但一定要买新鲜的对虾哦，那样才好吃。
步骤2：锅中烧水，水开加姜片，葱结，料酒，2小勺盐烧两分钟。
步骤3：两分钟后倒入洗好的对虾。
步骤4：大火烧3到4分钟就可以捞出了。吃的时候蘸点醋很不错的。这道菜估计是家庭主妇们最会做的菜了，很简单也很好吃，在外的你我也不妨做一次。


蚝油牛肉 原料：牛肉，广东菜心。其实这道菜把广东菜心换成有芥兰菜的话就可以取名叫蚝油芥兰牛肉了。

步骤1：牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。

步骤2：下面来处理辅料，广东菜心。超市没有芥兰菜买，所以只好拿广东菜心代替了。锅中烧水，水开加盐，和一点油就是给菜心汆烫一下。时间不要长，放下菜心后就水再次开的时候就可以捞起来了，然后过一下凉水，切段摆盘就可以了。

步骤3：下面我们来做个汁，首先一大匙蚝油，少一点点糖，加淀粉勾勾芡待用，可能看起来有点麻烦，但做起来真的是很简单的。

步骤4：锅中一点底油，油热放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分钟让牛肉五分熟就可以捞出。锅中一点点底油，加姜片，葱段爆香，倒入调好的汁，汁开倒入五分中熟的牛肉翻炒。

步骤５：大火翻炒3到4就可以了捞出摆盘了。我自己吃就不需要盘那么漂亮的^_^，不过这个广东菜心蘸着汤汁吃，味道很好，



原料：鱿鱼，洋葱一个就行了，豆瓣酱。

步骤1：鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。
步骤2：锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟.
步骤3：然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。

步骤4：然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。





不太被人重视的黄瓜汤--皮蛋黄瓜汤
原料：黄瓜一根，皮蛋两个。
步骤2：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。
步骤2：将黄瓜切成细片。
步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
步骤5：喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。
步骤6：很简单的一道汤，做起来味道也不错的。 ]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259453796#comment 1033 Sun, 29 Nov 2009 00:16:36 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259453796 http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259377353

[转]十六种做鱼的方法，超赞！

一、酸菜鱼

原料：川酸菜，活鲤鱼或草鱼制作：

　　1，将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨，切片。用芡汁，盐裹好，过油。沥去余油；

　　2，川酸菜切小块，略炒一下，根据个人口味稍加辣椒，填汤。待汤滚开后下入鱼片同煮，至汤成奶白色，浓香扑鼻即可。(如果给宝宝吃，辣椒一定要少放。)营养小秘密：这道鱼肉嫩汤鲜，做法简单，是很家常的鱼肴。尤其是怀孕女性也可经常吃，开胃。

　　二、剁椒鱼头(三个版本的做法)

　　1.原料：胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克

　　做法：

　　1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二

　　2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量

　　3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

　　2.首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉(没有就用新鲜的生姜末)，胡椒粉(一定要的)，少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油(酱油)第三步，准备油锅，将葱花和着鲜剁椒一起下锅，将油炒红即可。这时候一定香味满溢啊。最后，将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火30分钟就做成了，不宜蒸时间长，鱼肉会老。

　　3.我也吃过其他鱼头做的剁椒鱼头，都不如雅片鱼头做的好吃，关键在于雅片鱼是海鱼，肉质比较鲜嫩，没有河鱼的土腥气。雅片鱼头在超市里称好，服务员就帮着洗干净并撒好一点盐的，别人洗的我不放心，回家还是自己仔细洗了一遍，然后鱼头里外都抹上一点盐和鸡精，盐和鸡精不要太多了，适量就好。放在盘子里，淋上一点料酒，放上生姜片，把两个小小的红辣椒剁碎撒在鱼头上，并铺上一层“红翻天”(我用了1/3瓶的红翻天)，就开始上蒸锅了，蒸熟后，把烧热的色拉油淋在上面，即可上桌，味道其鲜美无比，自己给自己打满分哦！

　　三、酸菜烧带鱼

材料：

　　带鱼，酸菜，姜丝，辣椒丝适量调味料：色拉油，酱油，糖适量

　　做法：

　　1，将油烧热，带鱼切块入锅煎熟，再用开水冲掉油分。

　　2，另起油锅，爆香姜丝，辣椒丝，加入酱油，酸菜，带鱼，用小火煮至入味即可。

四、葱油鱼

原料：新鲜鳊鱼一条，香葱若干，油盐味精料酒姜等调料备用。

　　制作：

　　1、鳊鱼洗净后放入清水中，加入盐、料酒、姜等配料入锅同煮。

　　2、取出煮熟的蝙鱼，盛盘待用。香葱切末同味精等调料撒在鱼身上。

　　3、锅内倒入色拉油加热，将热油倒在鳊鱼身上，即成。

　　五、水煮鱼的做法[精]

　　一、1.买来鲤鱼，切成鱼片。

　　2.给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

　　3.少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

　　4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

　　5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

　　6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

　　做法二

　　配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个

　　做法：

　　1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

　　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

　　3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

　　4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

　　5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!吃吧!!

　　注：1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。

　　2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

　　3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。

　　六、红烧香菜鲫鱼：

　　原料：

　　新鲜鲫鱼2条，新鲜香菜一撮(多一点啊，不然没味道)1，放若干油入锅，烧热。

　　2，放入洗干净的鲫鱼煎，注意不要粘了。

　　3，煎至颜色发白后，加入少许料酒，糖，和一些酱油(可以按个人口味添加剂量)

　　4，将洗干净的香菜放入锅中，加盖闷烧。小火！

　　5，看看锅中的汤汁快要收干，就可以起锅了，加一点味精即可！此菜一定要多放香菜，不要加水，就靠料酒和酱油还有菜油的汁，干烧！很香的，试试吧：)

　　七、清蒸武昌鱼：

　　1：武昌鱼洗净码点盐整条放盘，

　　2：葱姜蒜切片，撒在鱼面上，肚子里放一点。

　　3：上屉蒸好，完事。补充一点，一定要新鲜的鱼，否则有醒味，不鲜了

　　八、酱汁鱼鲤鱼

　　甜酱，酱油，料酒，盐，味精，白糖，葱，姜，油，香油

　　作法

　　鲤鱼洗净掏空，在鱼体两侧打上花刀，葱切段，姜切片，上火，放入油，烧到六成热时，放鱼，出水后取出，再将油烧到八成热，放入鱼再炸一次，取出滤干油。

　　上火，加油，将葱，姜煸出香味后去掉，入甜酱略炒，加入酱油，料酒，盐味精，白糖和水，把鱼放入烧20分钟，中间将鱼翻动2到3次，使鱼肉均匀入味。待汁少时，放在大火上，将汁全部收浓，淋入香油，即可。

　　本品为山东风味，口味咸鲜，酱香浓郁，色泽红，作时注意使鱼将汁吸入体内，炸时一定要使鱼中的流离水多一些为好。

　　九、番茄汁鱼

　　原料：草鱼一条、大个番茄2-3个、火锅底料1小袋、姜、花椒、盐、糖少许。

　　准备：将鱼片成肉片、番茄切片、姜切丝备用。

　　做法：锅中放油少许，七成热时放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜略为翻炒，放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准；大火烧开后约三分钟放入鱼片，加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味，约10分钟转大火收汁，装盘既可。特点：番茄味浓，肉细嫩，色香味具佳。

　　十、烧扒皮鱼

　　原料：扒皮鱼若干条，葱、姜少许，醋、料酒各半勺。

　　准备：扒皮鱼用盐腌1-2小时备用，葱、姜切丝。

　　做法：

　　1)用油煎扒皮鱼，煎至两面发黄取出；

　　2)锅中放油少许，加葱、姜爆出香味；

　　3)将鱼放入锅里加水，以刚刚淹没鱼为准；开锅后加入醋、料酒转中小火，煮一会即可装盘。

　　十一、蒜瓣黄鱼

　　材料：黄鱼1条(约900克)，大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。

　　调味料：料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半。

　　做法：

　　1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分；

　　2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；

　　3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。

　　提示：1、黄鱼肉十分细嫩鲜美，烧煮时皮肉易破，因此不宜切开鱼肚，以免鱼肉经过加热会破损，请店家由鳃部清理内脏，回家再冲洗即可。

　　2、鱼下锅前，不要用盐腌，以免鱼肉紧缩反而不嫩，擦干水分再放入锅，可防止溅油及鱼皮破裂。

　　十二、芹菜鱼丝

　　原料：嫩芹菜心150克，净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。

　　作法：1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

　　2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。

　　3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。

　　十三、清蒸鲈鱼(简单哦！其实是用微波炉)

新鲜鲈鱼一条(约600克)首先刮鳞清肚洗净，抹盐少许备用；生姜切片共3、4片，摆放于长形盘内；小葱两用：

　　一、切4、5段(寸许)，摆放于长形盘内；

　　二、耐心地切成丝备用；洗净的鲈鱼放入盘中，置于葱姜上，在盘内加入两匙清水，以微波炉专用保鲜袋连盘一起套住放进微波炉内，高火烹4分30秒；微波炉工作时您别闲着，将少许调和油加热，待微波炉停止，取出鱼盘，剪开保鲜袋，将葱丝撒在鱼的身上，用烫油均匀(相对的啦)地浇上去(声音很厨房的)，然后再浇些许酱油，得！上桌！一写就这么多字，其实您试试，挺简单的！口味鲜嫩，营养丰富，刺还不多，吃起来也顶方便。600克的鲈鱼，也就14、5元，不贵。

　　十四、辣炒鱿鱼丝

　　原料：鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克

　　作法：

　　1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。

　　2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

　　3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。

　　十五、肉炖鱼

　　先用清水炖熟一块猪肉，再取活鱼一条，刮鳞取肋掏出内脏，洗净备用，用盐煨一会儿。待油烧红后，将鱼放入油锅中炸透，接着放入葱姜蒜煸炒，同时放入适量炖猪肉(一斤左右的鱼放一两肉)，再倒入少许料酒、糖、盐、酱油。大火炖10分钟后放入一个切碎的西红柿，既当醋用又增添色泽，文火炖20分钟，放入少量味精出锅即可。

　　这道肉炖鱼既有猪肉的香味又遮住了鱼腥味，不爱吃鱼的人不妨试着做一做，尝一尝。鲫鱼豆腐汤：新鲜鲫鱼一条收拾干净，内外抹上盐，待入味后，锅上火倒少许油煎至微白倒入高汤(清水也可以)，滴几滴醋，放入豆腐片、花椒、姜片炖至汤汁稠白，加入葱花、香菜、香油，味精即可起锅。

　　别忘了掌握好火候啊。此菜汤鲜味美，蛋白质丰富。或：鲫鱼、嫩豆腐、高汤少许(或放一些熟肉末)将两条鲫鱼洗净装盘，空隙处填入豆腐，放上葱、姜、蒜，再洒上盐、味精或鸡精，放些料酒以去腥气，最后再倒些高汤或肉末加水上锅大火蒸十分钟即可，非常美味营养哟，只是鲫鱼刺多，只能给宝宝吃些鱼肚上的肉，但同时可吃些入味的豆腐和鲜美的鱼汤也是不错的。

　　十六、红焖带鱼

　　原料:带鱼切段.食用油.白糖.酱油.葱姜蒜.

　　油6成热时,放如白糖,等糖成红色时,放入带鱼,翻炒,让带鱼均匀上色.然后到入酱油,葱姜蒜,花椒大料.(此时鱼的颜色一定要深红)到入凉水,(水要一次放够)加盖.小火焖之.看水快没有时出锅另：

　　一、煎鱼有秘诀：鱼鲜、锅热、油少、火温、少翻搅。油下锅后，再在油里放1-2片生姜，煎鱼时就不容易粘锅脱皮了。有些人为了避免鱼粘锅，煎鱼时习惯在鱼身裹上一层生粉，我劝你千万改变这习惯，这样，鱼不粘锅了，可味道全在外表，不能入味，鱼香味也没有发挥出.另外，鱼在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。如果纯粹是煎鱼吃(不是为了烧鱼而煎鱼)，大约煎十分钟，外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。还有，如果您要烧鱼，在此之前，鱼一般是要煎一下，但应该是稍煎即可，不能把鱼煎的两面焦黄再烧，那样鱼肉烧出来就老的一塌糊涂了。

　　二、做鱼技巧三则

　　1、鲤鱼为什么要抽筋？鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物(俗称"发物")，特别不适于某些病人食用。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋。

　　2、怎样识别江河鱼和湖水鱼？江河鱼因其生活在流动着的较干净的活水中，所以鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮。烹制出的菜肴味鲜美，略带甜头。湖水鱼因其生活在有极厚污泥的静水湖中，所以鳞片厚，呈黑灰色，烹制出的菜肴，食用时有较浓的泥腥味。

　　3、宰鱼碰破了苦胆怎样除苦味？宰鱼时如果碰破了苦胆，全肉会发苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。但是，用酒、小苏达或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏达或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可消除.

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]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259377353#comment 521 Sat, 28 Nov 2009 03:02:33 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259377353 http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259335816 这两天老妈坚持熬夜守着外婆，我想她应该心里很清楚想多陪陪母亲罢了，人在这个时候唯一的反应就是不想失去亲人，哪怕这时你说立马从这楼上跳下去就能救活那病床上的人，我想还是会有人想也不想的就跳的，所以我很理解四嬢的行为，12点的时候烧纸钱喊魂，虽然我知道那是不太现实的事情，不过就让她去做吧，起码有点心理慰藉，让她有个盼头。
我就这么一个外婆了，平日里很不听话的我现在没事也往医院里跑。第一个离我而去的亲人是外祖母，只是那时候年纪还小，体会不到生离死别是什么滋味，还不懂事的跟弟弟妹妹们玩着变色糖，知道她老人家被推进火化炉我也挤不出一滴眼泪。第一次让我感受到失去亲人痛苦的是一个小时候带我的爷爷，这个爷爷对我比对自己亲孙子还亲，很自然，我也把他当成我的亲爷爷看待，不，应该说比亲爷爷还亲，我是他从小带大的，跟亲爷爷都没这份感情。那年暑假不知怎的，我很懒一直拖着没有去看爷爷直到一天早晨一个急促的电话，据说爷爷等了我整整一个暑假，其实也没什么大病，就是一个小感冒，只是爷爷信佛，药里有荤的一律不吃，然后越来越严重，最后一发不可收拾...病危的时候，爷爷一直念到婷婷什么时候来呀，身边的人忍着眼泪不知道说了多少遍快了快了，暑假她一定回来...可是整个暑假都过完了，我也没去过一次...真想宰了我自己，连爷爷最后一面也没见到。爷爷生病前跟我说的最后一句话，就是问我的功课做得怎样了，因为他发现了一个错字，让我改，少不懂事的我只是很敷衍的说，改了改了，其实根本没改，这算不算骗爷爷？可是不管怎样，爷爷的去世留给我了好多好多追悔莫及的遗憾！
随着自己一天天的长大，身边的亲人也在一个个的离我而去，我渐渐明白，死亡就是再也见不到摸不到，无论你想还是不想。我永远也忘不了已经昏迷的奶奶看到我去后留的那一行泪，那岂是泪而已，如此腐蚀我的心，如此疼痛却抓不住。渐渐的开始麻木，可是眼泪却一直流，每每以为它已经流尽的时候，它却很奇迹的无穷无尽。
这几天心情不好，以至于迁怒于一些无辜的人，真的好抱歉，可是有些话，我心里明白就好，就是不想听，任性吧，就当我任性好了，我也没有几次可以任性的了。以前一直想找一个医生，起码像这种时候可以靠靠，呵呵，其实现在想来也挺傻的，有些人有些事就算是医术再好的医生也无力回天的，所以还是只能听天由命了！...
马上就要12点了，我知道这是没有科学根据的，不过我还是想去拜拜，希望外婆能挺过来，只要能熬过这5天那么就有希望了，再过10天，您心爱的孙儿就能回来了，一定要坚持住呀外婆。 ]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259335816#comment 142606866 Fri, 27 Nov 2009 15:30:16 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259335816 http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259306578 每次怎么那么多意外 完全不会做事了
难道这个就是传说中的遇到克星了?
人一旦霉起来 谁都可以找你茬
平时不是烧了那么多香哇 这个时候哪个菩萨神仙可以帮帮我 吱一声也好呀
压抑的要死 崩溃了
非常不开心...都不想上班了
------------------游走在崩溃边缘的猫记 ]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259306578#comment 142606848 Fri, 27 Nov 2009 07:22:58 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259306578 http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259048471 金沙土豆泥

原　　料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。


·操　　作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。


红烧牛肉马铃薯



·原　　料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。


·特　　色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。

·操　　作:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。


新疆大盘鸡

·原　　料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。


操　　作:
（1）、锅内到油，把花椒炸透。
（2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟
（3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
（4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）、翻炒一下就可以出锅装盘了


香煎土豆饼

·原　　料: 土豆、猪肉、盐、味精。


·操　　作:
1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
3、入锅，用小火煎。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。
5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。


炸薯条


原　　料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。


·操　　作: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。


酸辣土豆丝


·原　　料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
·操　　作: 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。


凉炝香辣土豆丝


·原　　料: 土豆、蒜末、辣椒面。

·操　　作:
1、先切好土豆丝。
2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。


香辣排骨焖土豆



·原　　料: 排骨，土豆。
老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。

·操　　作:
1,小排骨，适量，剁成小段。
2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
3,锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
4,爆炒排骨，炒干水分和腥气。
5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
6,放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
7,放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。


酱焖小土豆

主料：小土豆
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
制作：
1、 小土豆洗净去皮，切块。
2、 大葱、生姜切片。
3、 起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。


象山式烤土豆

主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大）
辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水
调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精
操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。


干煸黄金土豆丝

主料：土豆丝400克
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法：1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。
注：土豆丝一定要切细


拔丝土豆

主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。


椒盐小土豆

主料：小土豆
配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法：
1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。
2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
3、可根据个人口味洒少许椒盐。


俄式土豆沙拉

主料：土豆
配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
作法：
1）土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用
2）将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用
3）在1）、2）的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可


老奶洋芋


解释一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆
主料：土豆
配料：葱、辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱
作法：
1、不管大小土豆一律放到锅里煮（根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，
以筷子能贯通整个土豆为好）
2、小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将土豆分解成丁备用
3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要，翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上），加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。
特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋（老太太土豆）


土豆南瓜汤

主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
１、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
２、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许
３、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可
此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~


咖喱土豆

主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
作法：
1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝
2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟　
后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可


西红柿土豆条

主料：土豆
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉
2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）
3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。
特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。
注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。


土豆肉糜小饼

原料：土豆3—4个 肉糜50克 油 胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒
首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒）拌匀
起油锅 用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅。


　　　　　　　　






]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259048471#comment 134218249 Tue, 24 Nov 2009 07:41:11 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1259048471 http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258876877 出门前特意戴上了老妈的招财手链，也不知道为啥，一戴上她那链子财运就特好，所以收钱这么重大的日子自然是少不了它的，呵呵。刚出门，遇见买菜归来的老爸，很意外的居然说送我去，我自然是高兴得不亦乐乎还大大的松了一口气，想着要掕着大包小包去挤公车头就更疼了。其实把车学会完全就可以自己去了，看来接下来的几个周末，除了去铺子上货还得学车，这是必须的。铺子确实太远了，有次我五点半一下班就开始往铺子赶，一刻也没耽搁，结果回到家都快十点了，555，真是很辛苦，这个钱还真的很不好赚...不过忍了，既然选择了就得坚持，以后把车开会了也许就好多了吧。
两点半的样子到了交大，老爸开着车在外面等着，我掕着我心爱的货大步流星的奔向了铺子。这里生意确实很好，正如我第一看铺子的情形一样什么时候去都会有好些客人，我暗地里偷笑。一进门，哇塞，真的比我想的好太多了，东东卖了好多，就连我最不抱希望的袜子也只剩3双，就像吃了兴奋剂一样，别提多高兴了。等了好一会老板送走了几个客人，在我说明了来意之后就开始帮我结账。其间有对学生模样的妹妹屁颠屁颠的跑了进来，一进门就直奔我的格子去了，还兴奋的说道，哇，你看有红色的...还有白色的！！然后爱不释手的一个个的试，我的心情只有用两个字来形容，暗爽，呵呵。由于账实不符，我得去再盘盘我的货，真不忍心走过去，生怕我这一去了就把她们弄跑了...没办法，还是只有上，果然不出我所料，我去了她们自然是让我理货，然后去了别的格子选去了，我这心呀失落极了，心想早不去晚不去偏偏这时候，真是想抽我自己...清了好一阵子，还好最后货只少一双袜子了，我想要结账不能让外面的老爸等太久。刚算好价钱，老板正说要付款，只见刚才那对女孩子又过来了，这次他们人手一样东西，我知道这是她们想要付款带走的东西，眼尖的我突然看到后面那个MM手里拿着我的货，一个红色的耳罩，呵呵，真是太开心了，太给我面子了一来就有生意O(∩_∩)O哈哈哈~只听那个MM问道，这个红色的耳罩可以便宜点吗？老板说道，这个老板在后面，你问她吧。呵呵，老板，生平还是第一次有人叫我老板，哇塞那个身份一下子就变了，呵呵，开玩笑的啦，不过说真的老妈的手链还真管用，太招财了...我是想拉住这个客人，正说要不给她便宜点少赚点卖点人气，当我还在想什么说辞的时候，只听老板又开口了，这个不可以便宜的，这货卖的很好的...只见那个MM犹豫的看来看去，最后还是一狠心说买了，只是让我帮她把标签拿了下来。我一边取着标签，一边美着，一边还多假装的安慰她呵呵呵，说道，其实你选的这个耳罩是这批耳罩里面毛质最好的一个，我都想留的...呵呵...太假了呵呵...
这次收款成果很不错，第一次货的成本全部回来了，还有点小赚，恩不错不错，再卖的就都是利润了。在拿回了两件我自己想要的东西之后，背着我可爱的学生包，拿着这沉甸甸的货款，呵呵，夸张夸张而已，屁颠屁颠的跑回了车，然后对着老爸说，走，我请你吃饭，说吧，想吃什么随便点，呵呵，反正我赚了钱。其实多不好意思的，长了20多年了还真的很少给老爸老妈买什么孝敬他们，一直有个愿望，就是凭我自己的能力让他们晚年过得好点。哎，努力了得。 ]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258876877#comment 142606848 Sun, 22 Nov 2009 08:01:17 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258876877 http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258635164 忙了多久我也不知道了，反正终于有空发发呆了，于是就开始天花乱坠的幻想。
我想做什么呢?我想...我想什么时候能睡到自然醒，管他是太阳还是月亮晒PP，这个好像比较容易实现，某个周末就成，不要有老妈的大吼大叫，那个舒坦呀，只是我好久好久都没有这样的周末了，真累，周末比上班还累。
然后呢，然后想要一大堆零食，怎么吃也吃不完，当然得有我最爱的果冻、牛肉、巧克力、薯片... ...然后再也不去想减肥的事，怎么高兴怎么吃（哟西 成猪了）。
之后很想徒步旅行，类似于探险，去鲜有人知的地方发觉未知快乐。这个似乎很难实现，没钱没时间放一边吧先。
还有一定要去看一场流星雨，就觉得这特浪漫特煽情，所以一定要去，一定一定，呵呵。
还想要一间画室，从小就喜欢画画的我，一直压抑着这个爱好，现在练成了只有上课的时候才有灵感，残念呀，不行不行，一定要把它拧回来，可别抹杀了这个可贵的艺术细胞，O(∩_∩)O~哈哈。
最近呢受格子铺的影响，一些早就被铁板钉钉的事开始有了转机，我好想有一间自己的铺子，完完全全的属于自己。小时候特羡慕一个阿姨，记得那时候正在上印《薰衣草》这部连续剧，香薰因此风靡一时，某次无意间进了一家小店，铺子不大，估摸着就十来平方吧，可是很精致很有调调。一进门，淡而沁心的香气缓缓而来，幽暗的灯光里一个20多岁的女子正全神贯注的擦拭着什么，显然我们的到来是惊扰到她了，挂着银铃的门叮叮铛铛的响起，寻声而来的是一个温柔的声音。一阵客套之后，我们便询问起了香味的来源，她告诉我，这不是薰衣草的味道，是松香，淡淡的松香味能让人放松心情、心旷神怡，我们顿时很感叹她与众不同的品味，而不是像其他人一样人云亦云。在混的比较熟后她告诉她我们开这个店店也不是为了赚钱，只是一种生活，惬意的生活体验。她讨厌被束缚，讨厌规规矩矩的朝九晚五，宁愿呆在自己心爱的饰品里面，幽香的过着小日子。在场的人无不羡慕之至，尤其是我，偏偏我出生在一个只能循规蹈矩的家庭，没办法，一狠心灭了这个念头。
家对我来说只是一个很概念性的问题，当我刚刚开始对它有所感悟的时候，它用怔怔的事实告诉我，它只是个房子而已，不同于旅店它不用付钱，一样都是来了就走，住个店而已，不同的是它一直都要面对同一张脸，而不是形形色色的旅客，一样都是冷冷冰冰的，气氛而已，不同的是它还需要掩饰... ...
我知道这是不好的，可是我不喜欢听什么家是人避风的港湾之类的话，对我而言它太过沉重，没有得到过的东西，我描绘不出来。可能有点孩子气太过任性，不过真的很累很累，累到什么都不想说了。不过我还是能希望有一间这样的房子，能按照我自己的愿望装点，也许慢慢的，我会喜欢我的杰作，进而喜欢这个家和家里的一切。 ]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258635164#comment 142606848 Thu, 19 Nov 2009 12:52:44 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258635164 http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258385744 忙了这么多天了，昏天黑地的，简直自顾不暇，虽说很早就在嚷着想开店店而且也确实这么做了，不过我真是一个不称职的卖家吧，店店弄起都这么久了，就去了两次，一次是交看铺子交月租费，另次就是上货。战战兢兢的发了个消息给老板询问我格子的销售情况，阿弥陀佛，心想能卖的出切一个就不错了，呵呵，不一会短信滴滴的响了，恩...是老板的回复，大致意思是这样，你的铺子卖的不错，可以去进货了，哈哈哈哈哈，好开心，顿时心情多云转晴，然后又满意的shopping了下下，呵呵，那个心呀顿时万里无云。
话说回来，11还是多旺我的，我决定了把你注册成KFC爷爷那种招牌，然后以后放到我店门口，天天给招财猫一样在那迎来送往哈哈哈哈，肯定生意兴隆。 ]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258385744#comment 142607872 Mon, 16 Nov 2009 15:35:44 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258385744 http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258032266 目前来看，这种病虽然传染性极高，但是致命性还不强，再者这应急之作也确实存在可质疑的部分。如此之快的大规模生产出了疫苗，我们在欣喜之余还是不禁要问，这没有经过长时间大规模临床实验的疫苗安全吗？有副作用吗？会留下后遗症吗？虽然某卫生部部长在众多媒体的长枪短炮下轰轰烈烈的带头试种了疫苗，但是在我看来这作秀的成分确是一半一半。
由于工作原因，今天我有幸被划入了成都第一批试种疫苗的人群中，部长很好心的为我们所有人争取到了这个难得的试种的机会，然而在纠结了很久之后我还是选择拒绝了。不是存心想浪费这个免费试种的机会，而是确实有太多顾虑，就如之前所说的，就算这个疫苗真的能对甲流起到很好的免疫作用，但我真不想当这个小白鼠。上世纪美国的疫苗事故还历历在目，我不得不考虑很多现实的问题，比如我还没有结婚，还没有小孩，这种疫苗会不会对我，对我的以后产生不良的影响谁也说不清，等等等等诸如此类的问题，我都不得不想，毕竟我们应该尽量把事情考虑的更全面些，天上掉下的馅饼是不能随便乱吃的，在欣喜之余也别忘了我们有说不的权利。
当然既然拒绝了国家给与的保障，自己又不得不每天接触密集人群，那么就不得不更加小心的注意预防了，除了穿衣和饮食，加强锻炼是关键，等我忙完这周，健身计划应该恢复了，每天2H是不能少的，同时还应该注意卫生，诸如此类，把预防工作做足了，应该不会有太大问题吧。如果不幸....那就只有启动自己的应急预案了... ...呸呸，希望永远不会哈。
至于以后打还是不打，这个就要看情况而定了，如果需要我还是会打的，毕竟不能拿自己生命开玩笑，哈哈，开玩笑的一句话，人是怕死的，呵呵。
很快的，我相信就会有第二批、第三批等等的疫苗试种机会，也会有更多人会面临我同样的选择，可能大多数人会在纠结之余还是去打了这一针，也许会有部分人跟我一样还在观望，不过不管什么，我想知道你们的选择，别忘了这里留个脚印先。

后记：没打这一针，被老爸老妈说了很久，他们有他们的想法，我知道那是为我好，可是出于自己的种种考虑，我还是选择坚持己见，也许会有很多人会想老爸老妈一样，说我一天到晚不知道想什么，但是我想保守点观望，尽量把风险降下来，也许是对自己的明天负责。管他呢，试试看先，不行再去打呗。 ]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258032266#comment 142606866 Thu, 12 Nov 2009 13:24:26 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258032266 http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258008685 ]]> http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258008685#comment 134219272 Thu, 12 Nov 2009 06:51:25 GMT http://199996062.qzone.qq.com/blog/1258008685