http://2553531.qzone.qq.com Tue, 24 Nov 2009 16:18:07 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Mon, 06 Jul 2009 06:57:35 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1246863455 （1）宰杀
选用当年生肥鸭，宰杀放血拔毛后，切去两节翅膀和脚爪，在右翅下开口取出内脏，用清水把鸭体洗净
，沥干水分后腌制。
（2）干腌
将食盐与茴香按100:6的比例在锅中炒制，将炒制好的盐按6%～6.5%盐量腌制，其中的3/4从右翅开口处
灌入腹腔，并使盐均匀布满整个腔体，1/4用于鸭体表腌制，重点擦抹在大腿、胸部、颈部开口处，气温高
低决定干腌的时间，一般为2小时左右。
（3）抠卤
干腌后的鸭子，鸭体中有血水渗出，此时提起鸭子，用手指插入鸭子的肛门，使血卤水排出。
（4）复卤
先制成食盐的饱和溶液，加入姜片0.1%，大茴香粉0.05%，香葱0.1%～0.15%，这种卤称为新卤。新卤经
过20～30次烧卤，成为老卤。老卤使用过程中，应始终保持饱和状态。复卤时将盐卤从右翅开口处灌入腹腔
，并将鸭子浸入卤缸中，经过2小时左右，即可出缸起挂。复卤的鸭胚，用沸水浇淋，使鸭子肌肉收缩，外皮
绷紧，外形饱满，然后用直径2厘米、长10厘米左右的中空竹管插入肛门，并将少许生姜，大茴香、葱放入腹
腔。
（5）煮制
清水中加入姜片、葱、大茴香煮沸，停止烧火，将鸭子放入锅中，盖上盖，焖20分钟后加热，水温达到
90℃停火，再焖10～15分钟，水温始终维持在85℃左右。
（6）成品
煮熟后的鸭子须冷却后食用。
巧去豆腐的卤水味
豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出
的豆腐不但口感好，而且味美香甜。几种卤水的制作方法
卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，
下面介绍几种卤水的制作方法及用料：
1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲约一小时半至二小时。
2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）
、陈皮（1／4个）
做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果
做法：加水熬一小时。
4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。
做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药
材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。以上是本人从网上找到的各种卤水制品中的卤水的制作及用料，如果各位有兴趣话可以自己试一试，可以根据自己的喜好和地方特色加入各种调料。 ]]> http://2553531.qzone.qq.com/blog/1246863455#comment 142606848 Mon, 06 Jul 2009 06:57:35 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1246863455 http://2553531.qzone.qq.com/blog/1242381038

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今天重新去看再造人卡夏最后一集找一首歌没想到却发现了最后片段的一副图画的写意不错，就引用了里面的一段话写在里面然后制作出来呵呵。 ]]> http://2553531.qzone.qq.com/blog/1241969561#comment 142606849 Sun, 10 May 2009 15:32:41 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1241969561 http://2553531.qzone.qq.com/blog/1241333077 坚强是这个世界上胜利必备的条件。
每个人都会有弱点只在乎你怎么去运用，人活着就是为了钱和情，难道不是吗？
所以坚强起来。不要被困惑。勇敢的面对现实。
这幅作品我起了个名字叫“渲染玫瑰”。

]]> http://2553531.qzone.qq.com/blog/1241333077#comment 142606849 Sun, 03 May 2009 06:44:37 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1241333077 http://2553531.qzone.qq.com/blog/1241090550 ]]> http://2553531.qzone.qq.com/blog/1241090550#comment 142606849 Thu, 30 Apr 2009 11:22:30 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1241090550 http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240925219









]]> http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240925219#comment 142606849 Tue, 28 Apr 2009 13:26:59 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240925219 http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240759659 第二首：Jess-Don't Get Me Started
第三首：The Corrs-What Can I Do
第四首：Natasha Thomas-Skin Deep
第五首：Marie Serneholt-Enjoy The Ride
第六首：小林沙苗-つないだ手にキスを
]]> http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240759659#comment 142623248 Sun, 26 Apr 2009 15:27:39 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240759659 http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240674058

黑暗中无生机，但是在人的思想中永远没有不可能的事情发生。
铁可生花，只在乎你想，花开得灿烂蝴蝶必找来。路尽逢生机。
这画叫“铁花蝶” --孤月朦苼 ]]> http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240674058#comment 142606849 Sat, 25 Apr 2009 15:40:58 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240674058 http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240392359

神幻拍档开头照制作的。无聊看到有点好看的图片总是手痒痒的。。HOHO ]]> http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240392359#comment 142606849 Wed, 22 Apr 2009 09:25:59 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240392359 http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240241448 ]]> http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240241448#comment 142606848 Mon, 20 Apr 2009 15:30:48 GMT http://2553531.qzone.qq.com/blog/1240241448