老铎

神奇！可以测试你是否近视的图片~

26169263@qq.com(老铎) — Thu, 26 Nov 2009 13:35:55 GMT

神奇！可以测试你是否近视的图片~

[转]是弱智的别进来

26169263@qq.com(老铎) — Thu, 26 Nov 2009 11:19:57 GMT

这个游戏！据说全世界也只有不到4000人可以走出这间屋子! 找到0－6 件智力绝对低下，完全是个白痴！ 6－8件智力有点弱，属于弱智！9－10件正常人！ 11－12件智商很高！属于智力超群。13件在日本还没有发现有人可以，全世界也只有不到4000人！`这可真难找啊。哪位朋友聪明告诉我啊！这种是挑战的游戏。主要它说全世界才4000人能过关，有人从游戏开始时的找到东西的灵感轻松过关了,直到完全过关了。准确的讲应该是找到“13种物品”而不是13件东西。因为钥匙就是7把。
想想其实也挺简单的。只是我们有时大意了。没联合起来想罢了。朋友们努力哦~！我相信你们也能过关当4001个全世界最聪明的人的~！加油哦！~

[转]你有啥不开心的事情，说出来让大家开心一下～

26169263@qq.com(老铎) — Thu, 26 Nov 2009 10:59:39 GMT

[转]围巾漂不漂亮看你怎么打围巾的N种打法

26169263@qq.com(老铎) — Wed, 25 Nov 2009 01:23:42 GMT

秋日的阳光渐渐淡去，温暖的围巾又要变成街头潮人主角啦！特盘点出围巾的十八种打法：（实用哦）

打法一套舌结

step 1：将围巾绕在脖子上，右边的那头在上。
step 2：将右端从中间的空隙中穿过
step 3：将这段再从空隙中穿回，留一部分重叠。

特别提醒：
如果围巾长的话，就把那条“舌头”拖长一些。
这中打法比较适合活泼可爱的人哦

打法二轻盈结

step 1：把围巾在脖子上绕一圈
step 2：将左右两段围巾交叉打结

特别提醒：
这是最基本的打法，很简单吧~
特别适合早晨匆匆忙忙地去上学前打

打法三法国结

step 1：把围巾绕在脖子上打一个结，打结处要留一点空隙
step 2：把右边那段围巾绕过左边那段，再从空隙中穿过
step 3：把围巾从空隙中抽出来

特别提醒：
这种结给人重重的感觉，适合高高大大的男生

打法四不对称结

step 1：把围巾交叉绕在脖子上，左边在上，然后将右边那段沿箭头方向穿过空隙
step 2：把围巾从空隙中抽出来

特别提醒：
这种结给人以反叛不羁的感觉，如果你觉得够cool的话，这种打法可以试试

打法五平衡结

step 1：把围巾绕在脖子上，前后交叉打个结
step 2：将前面那段围巾从脖子后面绕过去
step 3：把从后面绕过来的围巾沿箭头方向穿过空隙

特别提醒：
这种打法男生女生都适合哦

打法六领带结

step 1：把围巾绕在脖子上，右边在上，把后边那段围巾沿箭头方向在左边那段上绕一圈
step 2：绕好后，再将围巾从空隙中穿出
step 3：把围巾从空隙中抽出来

特别提醒：
打法和打领带差不多，不过打出来的结会显得有写臃肿，用薄一点的丝巾，效果会比较好

打法七小蝴蝶结

step 1：把围巾在脖子上绕一圈，交叉打一个结
step 2：把打好的结调整到前后方向，然后再打一个结

特别提醒：
这个结的打法也很容易，感觉很很大方，又不像大蝴蝶结那么女性化，很适合爱漂亮的女生哦

打法八大蝴蝶结

step 1：把围巾绕在脖子上，左右打个结，左边在上，右边在下
step 2：把右边的那段围巾对折重叠
step 3：把重叠的围巾放在左边那段下面，把左边的围巾沿箭头方向绕在另一段上
step 4：把结抽紧就可以了

特别提醒：
这种打法也可以用在丝巾上，可以使女孩子看上去典雅又大方

打法九丝巾的打法

打法十双层十字结的打法

打法十一围巾配针织衫的打法

打法十三围巾配各种不同领型的打法

打法十四围巾配大衣的打法

打法十五围巾当披肩的打法

打法十五围巾8字结的打法

[转]5分钟教会五笔!不用背口决！

26169263@qq.com(老铎) — Wed, 25 Nov 2009 01:17:00 GMT

5分钟教会五笔!不用背口决！　 5分钟教会五笔! 不用背口决了！ [原创思路总结]只需记住下面３点：
1：知道五笔是什么：一丨丿丶乙 (横竖撇捺折)
2：知道这五个笔划在键盘上的分布特点：认出字根的第一、二笔划就定出位置
（如图红色笔画示区：中行左边5个键是"一"区,右边5个键是"丨"区
上行左边5个键是"丿"区,右边5个键是"丶"区,第5个键在下行最右边
下行左边5个健是"乙"区）
（如图蓝色笔画示位：以中间黄线为界，从中间向两旁走，分别为“一丨丿丶乙”5个位）

3：字根的分布原则：（发明人就是按这个思路来安置那么多的字根的）

a：每个字根的第一笔定区，第二笔定位（70%的字根符合这个原则，所以看第一笔就知道在哪个区的5个键之中，看第二笔就定位在这5个键中的哪个了！不信？可以将上面字根分布图中的所有字根按这个原则试一遍，把特殊的圈出来看看，不多吧，只有下面的25%+5%，再去掉有特殊记忆方法的，仅需记忆的只有寥寥几个而已！）
b：有特殊记忆方法的字根（25%的字根）：如"口"因为发音为"K"所以在"Ｋ"
c：只能强记的字根（仅5%）:如"木丁西"在"S"

好!实战一下:
1：“王”这个字根的第一笔是“一”，第二笔是“一”，所以“横中横”，在中行左边横区5个键中的从中间往外数的横位上（第1个键，G键）
2：“土”这个字根的第一笔是“一”，第二笔是“丨”，所以“横中竖”，在中行左边横区5个键中的从中间往外数的竖位上（第2个键，F键）
3：“大”这个字根的第一笔是“一”，第二笔是“丿”，所以“横中撇”，在中行左边横区5个键中的从中间往外数的撇位上（第3个键，D键，而且还有发音为"D"这个特殊记忆方式）
......
符合这种原则的70%的字根就不用记它了，其余的想些法子也很容易就记住了！

所以根本不用背那痛苦的口决，跳过它，直接进入拆字阶段吧，如果一定要口中念念有词，不妨将“横中横”“横中竖”“横中撇”等当作三字决来用吧！

不用背口决，只要多拆几遍，马上就学会了传说中难学的五笔了！而且不用先学英文键！

[转]潮州美食

26169263@qq.com(老铎) — Sun, 22 Nov 2009 06:48:41 GMT

潮州的美食声名远扬。记者从有关部门了解到，近来美食游悄然在我市兴起，不少旅行社在旅游产品中加入美食元素，将旅游和美食结合起来，让国内外游客体验潮州旅游特色，感受潮菜文化韵味。不少游客把一饱口福当作来潮旅游一项重要内容。
小吃一条街乐奏“千家灯”
据《潮州日报》报道，“来潮州旅游一定要品尝潮州美食！”一位来自福建的游客说，潮州小食色香味俱佳。在市区的一小食街，记者看到：这边是一锅热气腾腾的甜汤“鸭母焾”；那边是一笊篱刚炸好的香酥脆春饼；脆爽的笋粿、柔韧的手打牛肉丸、绵软可口的炒糕粿……不下一、二十样的潮州小食，挨挨挤挤地排列在食客面前，游客争相挑选。
来自广东“厨师之乡”顺德大良的一位游客，指着盘中的“粿条卷”对记者说：“这不就是广州的‘肠粉’吗？比肠粉柔韧耐嚼，又包有萝卜粒和笋粒，创新，好吃！”
据了解，为了让顾客能够在“百步之内、遍尝潮州小食”，潮州不少酒楼宾馆，都设有潮州小食专卖。尤其值得称道的是，商家还十分重视营造环境，在进食过程中，不断播放着“千家灯”、“柳青娘”和“平沙落雁”一类潮州弦诗曲，让人快了朵颐也享了耳福，不自觉地随着乐曲进入到“歌管楼台声细细、秋千院落夜沉沉”的古典意境中去。
品茶叹工夫杯盏藏艺术
一位经营茶艺馆的陈先生说，工夫茶是潮州饮食文化突出的一个特点，可以让游客体验潮州人传统的生活习俗，是潮州美食旅游不可缺少的一环。
据陈先生介绍，现在潮州不少茶艺馆，在晚上经常迎来了珠三海、港澳或东南亚旅游团队的游客。初来乍到，那古朴典雅的屋舍装修、仿古家具、名人字画，加上点缀其间的潮州蜡石和潮州木雕，早就让游客感受到不俗的文化氛围；当客人们坐在树桩式茶桌旁，欣赏着司茶小姐用小巧精致的茶具，给他们冲泡工夫茶，不但看到那娴熟优雅的动作，还有关于“淋盖刮沫、高冲低筛、关公巡城、韩信点兵”等等茶艺口诀的解释，倍觉新奇、独特。尤其是一杯香味浓郁的工夫茶汤，更让游客沉醉不已。
记者在多家茶馆茶行看到，那些高中档的凤凰茶、乌龙茶，枫溪的陶瓷工夫茶具，都卖得挺红火。
“煞嘴”甘草货动心食杂摊
潮州的美食小吃，除了店铺食肆的“套拳”，还有散见于街头巷尾的“散拳”——像小商贩所卖的“粿汁”、“红桃粿”、“鼠曲粿”、“草粿”……诸多品种，不一而足，其吸引游客的“力度”也不容小觑。另有一类小食，即潮州人称为“甘草货”而广州人称之为“潮州打冷”的时令水果小吃，潮州人称吃了“煞嘴”，也备受游客喜爱。
在太平路、西马路的一些小食摊档旁边，我们经常能看到外地的旅游客人，人手一支以竹批串之的甘草桃、甘草芒果、甘草橄榄，嚼齿动腮，咂嘴含津，直吃得津津有味。韩文公祠、开元寺前的食杂摊，也时常有外地游客前来“淘”宝。潮州另一特产“香橼”制作而成的蜜饯“老香橼”，更是名闻遐迩，购者甚众，常常看到外地游客大袋小包地买了，上车而去。
一位经营者说，像他们这种小型食杂摊，服务对象大多是散客，现在随着自助游和自驾游的兴起，他们的生意也越来越好。
美食播远名品牌堪打造
记者在采访中发现，虽说不少旅行社的行程安排相当紧凑，但是，好玩之外都离不开好吃的“重头戏”，许多游客品尝了潮州的美食小吃，都说“钱花得值，不虚此行，”流露出对历史文化名城美食之旅的喜爱。
一位旅行社负责人认为，潮州美食已吸引了不少游客，将旅游和餐饮的优势结合起来，利用旅游来弘扬地方美食，或利用美食来树立旅游形象，有利于进一步打造潮州旅游品牌，因此潮州美食旅游产品大有可为。
业内人士介绍，目前我市还欠缺美食元素的旅游产品，旅行社要乘着美食旅游这股潮流，发展成定期出发、内涵丰富的产品，使品尝美食小吃成为行程中的重要内容。
从事导游工作的刘小姐则表示，现在老市区里就“隐藏”着许多老字号的传统小吃。目前来潮州有不少是自助游的客人，对他们来说，最重要是提供“按图索骥”的指引，旅游部门可考虑印制一些突出餐饮名店的“美食地图”。

[转]所谓伊人，在那潮州

26169263@qq.com(老铎) — Sun, 22 Nov 2009 06:47:35 GMT

序：
经常有人问我，潮州有什么好玩的？
三言两语，哪说得清？
故花了一天的时间，完成了一份潮州旅游的攻略，以饷对潮州有兴趣的朋友。

想必大家都听说过“潮汕的女人很贤惠，娶个潮汕的老婆最实惠”这样的说法吧？那么，潮汕的女人是怎么个贤惠法的呢？是什么样的水土养育出了这样的女人呢？这样的女人真的适合当老婆吗？耳听为虚，眼见为实，何不拿出三天的时间，亲自到潮汕地区走一走，看一看呢？

旅游地区：潮州市区
旅游主题：休闲之旅，美食之旅
旅游日程：3天
旅游行程：（红色部分表示重点推荐）

具体攻略：
一、第一天
（一）出发
挑一个风和日丽的周六，搭上开往潮州的列车（广州东站，N621，8：46开车，98元/张，每天一趟），往那充满玫瑰色幻想的城市进发。当然，你也可以选择坐长途大巴，大巴的时间比较自由，可以在晚上出发，在车上睡一个晚上，第二天清晨就可以到达潮州。大巴的价格为130-180元不等，直接到潮州客运站下车。（注：考虑到旅游要有充足的睡眠，在车上睡觉不是很舒服，第二天可能没有足够的精神去游览，故本文所安排的是坐火车。）
狭义的潮汕地区，指的是潮州、汕头、揭阳三个城市。汕头是20世纪初新兴的港口，以经济的发展见长，历史底蕴并不深厚。揭阳虽然也是粤东古邑，广东省历史文化名城，但其文化名人的出现多从宋代开始，且人数有限。而潮州，自隋文帝开皇十年（公元590年）正式立名，先有唐朝名臣韩愈来此开文明之风，后又涌现出了林大钦等多位状元，及至现代，更是出现了与季羡林齐名的一代宗师饶宗颐，以及商场名将李嘉诚。潮州遂以浓厚的文化和商业双重色彩为外人所津津乐道，并于1986年被评为“国家历史文化名城”，成为潮汕地区一颗灿烂的明珠。可以说，潮州的文化是潮汕文化的代表，
游览潮州便可窥得潮汕文化的风貌，因此此行就以潮州（主要是市区）为目的地。
下午四点半钟左右，便可到达潮州火车站。出了站，可以打的（潮州人称出租车为的士，故乘坐出租车被称为打的）直奔市区。由于经济不怎么发达，潮州的的士一般不会打表计费，而是以讲价钱为主，乘客一定要还价。从火车站到市区，价格一般是每个人6块钱左右。
（二）住宿
先找宾馆住下。为了方便游览，最好住在市区中心。对住宿条件要求不高的朋友，可以到华侨大厦住宿，准三星级，双人房每晚138元，不送早餐。当然了，一些小旅馆的价格会更加便宜，一般是60-80元不等。对住宿条件要求高的朋友，笔者强列推荐第一晚住在潮州迎宾馆，该馆是潮州市首家园林式四星级宾馆，是潮州市委、市政府的接待基地，代表了潮州的水准，环境一流，饮食也一流。这里的自助早餐，基本囊括了潮州的小食，做工精致，味道标准，品类齐全，包括了节日糕点、小红薯、海鲜等，可以说是坐一隅而可览潮州美食的精髓，在外面是吃不到的，故隆重推荐。这里的价格标准是：双人房每晚360元，送早餐餐券。当然，如果是有心品尝潮州美食的朋友，可以选择晚上在其他地方住，早晨到迎宾馆用餐，早晨自助餐的价格是38元/位。（注：考虑到旅游的方便，本文设计的是下蹋在华侨大厦。）
（三）游览太平街
安放好行李之后，便可以开始感受潮州这座小城的风韵了。
雇上一辆人力三轮车（千万不要坐电力三轮车，那样的话速度太快了），慢悠悠地在潮州城的大街小巷走，潮州的市井生活便徐徐在眼前展开。高高矮矮的骑楼，拥拥挤挤的店面，热热闹闹的菜市场，活活泼泼的孩童，一派生机盎然的景象，实在很难想象在唐朝之前，这里会被认为是蛮夷之地，是官员被流放的地域。这里分明就是一座充满活力的城市。你可以和踩三轮的阿伯阿婆聊天，他们会跟你推荐一些好玩的景点和好吃的店面，如果时间足够，也会跟你讲一讲潮州的故事。他们是资历最深的当地导游。
你在“南门古”下车，沿着太平街慢慢地走。一开始或许平淡无奇，很快地你就会被眼前那一长串的牌坊所震摄。是的，这就是传说中的牌坊街。潮州历来人才辈出，据说共出了33位进士，这些进士大多数都会领受皇恩，建造牌坊以光耀门楣。经朝历代，太平街上便有了22座牌坊。20世纪五六十年代，由于各种原因，这些牌坊被拆除一空，成为一条商业街。随着前几年潮州市试图往旅游城市发展，这些牌坊才得以重建。虽然重建后的牌坊崭新崭新，没多少岁月的沧桑，但那层层叠叠的牌坊所营造出来的气势，确实诉说了潮州的人文鼎盛，瀚墨留香。街的两边基本上都是一些老字号，卖的是潮州的传统饼食。其中尤其以“厚刀记”和“胡荣泉”两家最为出名。他们做的腐乳饼，香味浓郁，甜而不腻，小月饼清香爽口，温润柔滑。胡荣泉还兼卖“鸭母捻”糖水，名动一方。在太平街的中段，有一条小巷子，名曰“甲第巷”，聚集了历朝官员的府第，是一条“官府巷”。这些名门望族的家，代表了潮州传统民居的水平。从格局上看，一般是两进或者三进；从装饰上看，普遍采用了潮州的瓷雕、木雕，特别是在正门两侧的墙上，画着陶瓷质地的画，内容以尊师重道、梅兰竹菊为主，透露着浓浓的儒雅气息；内部装饰也是以瓷器、根雕、木雕、潮绣为主，配以金银铜铁等器皿，在儒雅之中平添一股尊贵的气息。所以说，潮汕女子是淡雅而又尊贵的，她们生活在浓郁的文化氛围之中，如瓷器般清新湿润，但又绝对不粗糙，而是隐含着名门之后的贵气。
（四）晚餐
夜幕降临，各种小食摊热闹登场。你可以在那些人流多的档口坐下，享用晚餐。牛肉炒芥篮、蚝烙、炒粿条都是必不可少的，因为这是潮州最有特色的菜色，在潮州之外的地方，任掌柜的怎么吹嘘正宗地道，也不正宗不地道，因为材料不一样。在潮州，牛肉是新鲜的，刀法是有讲究的，所以牛肉松软易嚼；蚝都是清晨的时候从汕头运过来的，保证新鲜；粿条都是用米浆做的，温温软软，跟河粉大不一样。唯有当地的材料才能做出正宗的味道。
（五）游览开元街
享用过晚餐，可以沿着开元街走。全国闻名的开元寺就坐落在此，因此这条街多是佛事用品，弥漫着禅的味道。也有几间大的店铺，卖着各式传统乐器，比如二胡、扬琴、古筝，比如大鼓，铜锣、嗦呐，刹那时，一场声威浩大的民乐演奏会跃然眼前，似乎听到丝竹齐鸣，锣鼓喧天，让人心潮澎湃。也有的店铺卖着当地的特产，比如老香黄，老药桔，各色凉果和糖果，都是健脾益胃，提神醒脑的好货。当然，最为大家熟悉的特产要算茶具了，各式各样的茶具安详地躺在橱窗里，柜子上，耐心地等待着主人。在这里，时间的流逝是缓慢的，是厚重的，你会不自觉地感到一种沉甸甸的感觉充溢心头。走到开元街的尽头，接入新桥路，这里可就是别有一番天地，这里是最繁华的商业街，各种品牌的服饰、首饰、体育用品熙熙攘攘，汇聚了大量的人流。潮州人是讲究体面的，女孩子也是讲究打扮的，所以大都市有的品牌，这里也有，而且价格还不便宜，基本很少打折或者只打很少的折来出售。
到十点多的时候，商店就陆续关门了，只有各种食摊依然旺盛，他们要开到晚上三四点呢。坐个三轮车回酒店休息吧，为明天的行程养精蓄锐。

二、第二天

（一）早餐：镇记牛杂
7：30，坐三轮车来到西湖边的镇记牛杂店享用早餐。镇记牛杂是举城皆知的名店，其牛肉松软，牛肉丸充满弹性，牛杂也很有自己的特色，因此追捧者众，客户都要先拿牌子等待叫号。在此有个温馨提示，这里有两家牛杂店，店主们是亲生兄弟，但是哥哥做的要比较好吃，背向西湖，左边的那一家就是哥哥开的，人气会比另一家旺很多。享用牛杂粿条的时候，不要忘了叫上一碟辣椒醋，这也是潮州的牛肉店专门配制的，又辣又酸，非常独特。
（二）金山中学——韩师——韩文公祠
享用完牛杂，坐三轮过韩江，来到金山中学。笔者认为，要考察一个地方的教育水平，就得考察那个地方的学校。金山中学是潮州市名望最高的中学，历年来高考成绩斐然。旧校区在太平街尾的金山上，前几年搬进新址。新的学校基本上都是现代化的措施，有图书馆，有游泳池，每一个年级就有一幢教学楼，条件比一些老旧的大学还要好。出了金山中学，隔壁就是潮州唯一的本科高校——韩山师范学院，这是所老校，但是田径场旁边一条几百米长的走廊，被鞭炮花密密麻麻地覆盖着，红色的花海透露着热情、欢喜和快乐，非常让人赏心悦目。从韩师的南门出去，就是韩文公祠了。
韩文公祠座落在潮州市韩江东岸笔架山麓，为纪念韩愈而建。韩愈是转变潮州社会风气的百世之师，对潮州作出了巨大的贡献。他被贬到潮州之后，帮助百姓铲除了江中鳄鱼的危害，释放那些被买卖的奴婢，开办学堂，培育人才，开创了潮州人重视教育的风气。韩愈带动了中原文化在潮州的传播，潮人也因学韩而兴学，又在兴学中益加尊韩，把潮州江山改姓韩——把山改称为韩山，把江改称为韩江。韩愈治潮虽然只有八个月，但他在潮州的发展史上，地位最高，对后代的影响也最深远。
出了韩文公祠，可以站在江边，远观广济桥。广济桥是“世界上最早的启闭式桥梁”，由二十四个亭台楼阁和十八只浮动的船连结而成。有民谣称：“潮州湘桥好风流，十八梭船二十四洲，廿四楼台廿四样，二只铁牛一只溜”。这座桥的诞生，还有许多“仙佛造桥”的传说。据说，韩愈刺潮后，时常登东山门（即今笔架山）游玩。但深感过江之苦，便请他的侄孙韩湘子和广济和尚一起造桥。韩湘子造东面一段桥，请八仙来帮忙。韩湘子亲自去凤凰山取石，把石头都变成黑猪，一路赶来，但最后一群猪刚赶到凤南时，给一个孕妇识破，怪叫起来：石头怎会走路！一句话泄破了天机，石头再也赶不动了，因此韩湘子负责的那东面最后几墩没有修起来。广济和尚造西南一段桥，也请来十八罗汉帮忙。他亲自去桑浦山开取石头，把石头点化成群乌羊，一路赶来。但当最后一群鸟羊赶到半路时，碰到当地一个恶霸地主，存心想夺取这些羊，便说：“你这和尚哪来的羊呀！分明是我家的。”广济和尚被纠缠得不耐烦，便说：“既然是你家的羊，便赶到你田里去吧!"地主把羊一齐赶到他自己的田里去，却变成一座座乌石山，把地主的良田压掉了。相传这就是浮洋乌洋山的由来。因此，最后一批黑猪，乌羊没有及时赶来，中间一段桥便没法修拢。怎么办？天又快亮了。八仙中何仙姑只好将手中的莲花瓣抛向江心化成十八条梭船；广济和尚一见，立即抛下禅杖，化成一根大藤，把十八只大船拴住，成为浮桥。这样，人们为纪念仙佛合力造桥的功绩，便把此桥既称为“湘子桥”，又叫“广济桥”。随着历史的变迁，广济桥曾经被拆除十八梭船，改建为三孔钢桁架及两处高桩承台式桥梁。1988年3月，广济桥被国务院公布为全国重点文物保护单位。前几年，才又恢复原先风貌，成为潮州一处著名的景点。
（三）午餐——河鲜
在外面观赏广济桥的全貌之后，坐三轮车到韩江大桥附近的溪口吃河鲜。这些鱼、虾、贝壳类，虽然不如海产品那样大个，只只显得小巧玲珑，但都非常新鲜甜美。潮州对海鲜河鲜的做法是：以保留原味为主，所以多是清蒸或清炒，不会放很浓的配料，因此河鲜的原味得到最大程度的保留。配上店家独特的酱料，让人吃后满口余香。
（四）开元寺
用过午餐，便坐三轮来到开元寺。开元寺是唐玄宗御赐建造的，是中国四大国寺之一。这里与其他庙宇比起来，占地广阔（约五十亩），格局清晰，是庞大的四合院式古建筑物。雕檐斗拱都反映出潮州的建筑水平。
（五）下午茶：“胡荣泉”鸭母捻
观赏完开元寺，便可走到太平街，往左走，来到“胡荣泉”百年老店吃特色小吃鸭母捻。在此温馨提示，可能是“胡荣泉”改变了经营模式，允许加盟，故太平街上有多间“胡荣泉”店，一定要找到那家古色古香，甚至有些破旧的店，店的中间是卖糖水的，左边是卖粿条和面食的，再左边是卖饼食的，这一家才是正宗的老字号。到二楼坐下，点一碗鸭母捻慢慢品尝。一个精致的陶瓷碗，衬着百合、银耳、红枣枸杞，色泽本来已经很迷人，四颗圆滚滚的“鸭母捻”热气腾腾地躺在上面，极其诱惑。鸭母捻其实就是汤圆，“胡荣泉”做的鸭母捻个大，馅足，甜而不是腻，是鸭母捻的极品，至于百合银耳等佐料，既增加了美感，又清热下火，一举两得。
（六）广济楼、广济桥
吃完点心，向东出了城门，便可拾级而上城墙，来到广济楼。广济门民间俗称“东门楼”，列潮州城七城楼之首，襟江控岳，护邑镇桥，为名城标志之一。广济楼始建于明洪武三年(1370年)，历代均有不同程度的维修，民国廿年(1931年)重修，以其深具历史、科学、艺术价值，被国务院公布为全国重点文物保护单位。广济楼楼高三层，“岭东首邑”、“东为万春”的巨大牌匾气势恢弘，楼里第一层则是广济桥的历史介绍。参观完广济楼，便可来到广济桥上买票进行参观，在桥的中间观看江水粼粼，体会浮桥的感觉。
（七）晚餐：素菜
游览完之后，再走回城内，到开元寺对面的开元素菜馆吃素菜。
（八）音乐喷泉、文化展览馆
晚上，八点前坐三轮到人民广场，欣赏音乐喷泉和水幕电影。音乐喷泉和水幕电影是晚上八点钟开始，八点半结束，所以千万不要迟到。这个喷泉的最大特色，就是与人的亲密接触。人可以站在喷泉旁边，听着效果极好的音响，感受着水珠带来的清凉，非常惬意。除了主喷泉之外，还有众多小喷泉，让你过足瘾。欣赏完喷泉，可到附近的潮州文化展览馆进行参观。这绝对是值得一去的地方，在这个展览馆，你可以观赏到潮州的木雕、刺绣、陶瓷工艺，其中一些精品，如虾蟹篓木雕，是花了三年才雕成，更有一幅佛相绣，是花了40年才绣成。看到这些，你会感慨，得有多么细腻的心思，得有多么坚强的毅力，得有多么宁静的情怀，才能做出这些举世瞩目的成绩。
至此，潮州的核心景点就算游览完毕啦。如果星期一的时候你要上班，那么可以在潮州客运站搭晚上十点、十一点或十二点的大巴回广州。如果星期一还不用上班，那么可以再留宿一晚，明天继续游览淡浮院。

三、第三天

（一）早餐：肠粉
早餐的时候可以在街边的小摊上吃一吃肠粉，这里的肠粉，皮薄料足，花生酱或芝麻酱芳香馥郁，非常特别。
（二）淡浮院
潮州跟泰国一直保持友好的联系，故市里有不少与泰国文化有关的建筑。先是有金碧辉煌的泰佛殿，然后有水墨风格的淡浮院，其中淡浮院最为出名，它是潮州淡浮文物收藏院秉承弘扬中华文化，沟通两岸关系，促进中泰文化交流的宗旨，由泰国春府博他耶（钦赐）淡浮院院长郭丰源先生倡议，众多海内外俊彦热烈响应捐资建设的一座开放式收藏院。它座落在潮州市红山林场砚峰公园内的一座山岳之上，建筑物基本都是由石头垒成，其中最宝贵的是主殿两侧长廓的“中国历代书法碑林”，汇聚了上起商周、下迄当代的历代书法大家的真迹墨宝。令人须臾间，尽览五千年法书；旋足地，可观四海宝藏，弥足珍贵。殿内有泰皇亲赐《玛哈蒙空佛像》一组金佛以及中华文化代表文物。由于淡浮院以书法收藏和展览为主，主体色调为黑白两色，似泼墨的山水画般清秀从容，让人从城市回归自然，从繁华归于宁静，享受山清水秀之静美。
（三）午餐：潮州迎宾馆
中午到潮州迎宾馆，享受高水准的潮州菜。
（四）启程：
用完午餐，到潮州客运站坐大巴回广州。如果想坐火车，火车是上午九点半开，那就不能玩淡浮院啦。

后记

一趟旅程下来，是不是让你对潮州有更多的了解呢？深厚的文化底蕴，重视教育的社会风气，质朴而充满灵气的山水，造就潮汕人细致、质朴而又灵动的风格，这可以从那些精致的美食、美仑美奂的艺术作品体现出来。娶一个细致、质朴而又灵动的老婆，是不是最实惠的呢？这就只有你知道啦。欢迎有空再到潮州来玩！谢谢！

[转]今天很残酷,明天更残酷,后天很美好

26169263@qq.com(老铎) — Sun, 22 Nov 2009 06:44:55 GMT

今天很残酷,明天更残酷,后天很美好,但是绝大多数人死在明天晚上,见不着后天的太阳
最大的失败是放弃，最大的敌人是自己，最大的对手是时间
30%的人永远不可能相信你。不要让你的同事为你干活，而让我们的同事为我们的目标干活，共同努力，团结在一个共同的目标下面，就要比团结在你一个企业家底下容易的多。所以首先要说服大家认同共同的理想，而不是让大家来为你干活。
*上世纪80年代挣钱靠勇气，90年代靠关系，现在必须靠知识能力！
*在我看来有三种人，生意人：创造钱;商人：有所为，有所不为。企业家：为社会承担责任。企业家应该为社会创造环境。企业家必须要有创新的精神。
*发令枪一响，你是没时间看你的对手是怎么跑的。只有明天是我们的竞争对手
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1、免费，是世界上最贵的东西。
的确，免费是个很诱人的东西，最显著的例子却不是马云也不是阿里巴巴，而是马化腾和他的QQ。从98年开始，QQ就开始提供免费的即时聊天账号和软件下载，并且在功能上不断完善自己，直到有一天，那个胖企鹅说自己要收费了，我们才恍然大悟——你已经离不开他，你身边的所有人都在用QQ，从警察到妓女，无一例外。而直到现在，腾讯还保持着这个传统，每个业务初期都是免费的，瞄准现在年轻人爱时尚爱攀比的心理，赚足了票子。当你看见一张几K大的gif图都能卖4、5块钱的时候，你就不能不佩服马化腾真是只老狐狸。
2、要假设你融不到一分钱的情况去做事业。
什么叫没钱？不是说你饭都吃不饱了，如果真是那样，你还不如去救济站领取城市最低生活保障来的实在。如果你做网站就是为了赚融资，准备“花美国股民的钱”，那就也要假设一个融不到资的情况，毕竟你身边的部下你的兄弟都看着你，以你的马首是瞻，你自己爬不好摔死了是你活该，但是砸死一堆兄弟就是你不对了。不要眼高手低，踏实做事的人才有收获。
3、花时间去学习别人失败的经验。
这个没什么好评论的，我认为，等你什么时候能看别人惨败的经验，看得一身冷汗，你就离成功不远了。如今反映成功的例子和书越来越多，我倒是希望哪个出版社出本《营销史上最傻B的100个错误》，肯定卖的好！
4、营销最佳的语言是自己的语言，而不是套用别人的话。
能打动用户的，只有你自己最真实的东西。套话谁都在说，你说的不烦人家听的都烦了，营销需要的是一个人，一个聪明的人，而不是一台3、4十块的复读机。
5、每个企业都会有使命感，但必须要有能做到的使命感！
你改变行业风气了？没有，该骗点击还是得骗，该打擦边还是得打。
你利国利民了？没有，能偷税漏税你一样会去偷，能少一个人干活你还是得开。
你为社会为政府为民族能做什么？什么都做不了。
OK，埋头苦干，别管别人死活了，毕竟你还没成功。
6、最优秀的创业一定是简单的！优秀公司一定是简单的！
看看谁发家了，KFC和大M，连小学生玩大富翁都知道这两家的股票买了准赔不了，而他们卖的是什么？随便一个人都知道是简单到不能再简单的汉堡薯条汽水冰淇淋，但是他们为什么能横行中国几十年搞的人尽皆知，而有百十种甚至上千种珍馐佳肴的国内餐饮业却没一个能在全国各省都开连锁的？虽然原因很多，但是简单是个大问题。其实互联网业跟餐饮业有着惊人的相似，同样是关起门来做内容，打开大门给顾客，但是你不知道你门里走进的顾客是什么样的，有什么喜好。最简单的，才是适合更多人的。
那么企业呢？一个企业开几十个上百个部门，员工分化严重，互相钩心斗角，你怕我不服你管，我怕你告我黑状，能把事业做好才怪。高在郎的eNet就是个很好的例子。我曾经跟公司的每个人都说过，硅谷动力的人事不改革，他就做不到发布奥运会新闻那天。还融资还上市，扯淡！
7、如果你的公司目前只有两个人，你就在名片上把自己的称呼放低一点儿，这样会赢得尊重！
这个情况在很多小企业和小网站太常见了，明明是个4、5个人的小地方，非得告诉说这是CEO，这是COO，这是CFO，这是UFO……哦，UFO是飞碟。讲个小故事，当年刘备落魄之时，创业之初，公司只有两个铁杆员工，关羽跟张飞。而他们俩的官衔一个是马弓手一个是步弓手，连公孙瓒都说：“如此可谓埋没英雄！”此时刘备跟公孙瓒对话时也提及自己不过是“平原县令”，想想如果刘备当时说：“这俩是我兄弟，一起打黄巾的，关羽是骠骑大将军，张飞是兵马都督……”那我估计公孙瓒也不会拉着刘备一起投奔袁本初去了……
8、成功的企业一定要搞清楚为什么成功！
这个很好解释，别把功劳一个人占了，要明白你今天的荣誉和地位是谁给你的，好好对待自己的下属，对待自己的员工，才能让你的威信更高，在企业与企业之间也是如此，毛主席说的好，“谦虚使人进步”……
9、不要在乎别人别人如何看你,要在乎你自己如何看未来,看梦想,看世界..!
10、女性创业是一个挑战，女性创业最大的挑战和突破在于用人，用人最大的突破在于信任人。
11、赵尧你的整个成熟度，以及项目的可行性，我觉得刚才讲了，我们挺认同的。我可能担心的事第一您最骄傲的是你的团队，而你的团队恰恰是最担心的，创业时期不要找明星团队，或者成功者在一起，已经成功过在一起创业很难，创业初期要寻找那些没有成功，渴望成功，团结的团队。等到你一定程度的时候，请到一些人才，对你的投资，非常好。尤其是那种35岁，40岁的话已经有钱了，有成功了，我提醒你，创业要找最合适的人，不一定要找最成功的人。
12、我想很多事自己不想干就会变成任务.任何事如果不是强烈的兴趣都很难做好.创业就是那样的.
13、不要迷信成功学要多看别人的失败经历(很多时候少听成功专家讲的话。所有的创业者多花点时间学习别人是怎么失败的，因为成功的原因有千千万万，失败的原因就一两个点，所以我的建议就是少听成功学讲座，真正的成功学是有心感受的，有一天你就是成功者，你讲任何话都是对的。)
14、“我永远相信只要永不放弃，我们还是有机会的。最后，我们还是坚信一点，这世界上只要有梦想，只要不断努力，只要不断学习，不管你长得如何，不管是这样，还是那样，男人的长相往往和他的的才华成反比。今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但绝对大部分是死在明天晚上，所以每个人不要放弃今天。”
15、“我认为，员工第一，客户第二。没有他们，就没有这个网站。也只有他们开心了，我们的客户才会开心。而客户们那些鼓励的言语，鼓励的话，又会让他们像发疯一样去工作，这也使得我们的网站不断地发展。”
“Judge 一个人，一个公司是不是优秀，不要看他是不是Harvard，是不是Stanford.不要judge里面有多少名牌大学毕业生，而要judge这帮人干活是不是发疯一样干，看他每天下班是不是笑眯眯回家。”
我们认为与其把钱存在银行，不如把钱投在员工身上，我们坚信员工不成长，企业是不会成长。
15、“今天要在网上发财，概率并不是很大，但今天的网络，可以为大家省下很多成本。这个世界没有人能替你发财，只有你自己才能替你发财，你需要的是投资和投入，spend time，invest time，on the internet，把自己的时间投资在网络上面，网络一定会给大家省钱，但不一定今天就能赚多少钱，赚钱是明天的事，省钱，你今天就看得到。”
16、“看见10只兔子，你到底抓哪一只？有些人一会儿抓这个兔子，一会儿抓那个兔子，最后可能一只也抓不住。CEO 的主要任务不是寻找机会而是对机会说NO。机会太多，只能抓一个。我只能抓一只兔子，抓多了，什么都会丢掉。”
17、“任何企业家不会等到环境好了以后再做任何工作，企业家是在现在的环境，改善这个环境，光投诉，光抱怨有什么用呢？今天，失败只能怪你自己，要么大家都失败，现在有人成功了，而你失败了，就只能怪自己。就是一句话，哪怕你运气不好，也是你不对。”
18、“30%的人永远不可能相信你。不要让你的同事为你干活，而让我们的同事为我们的目标干活，共同努力，团结在一个共同的目标下面，就要比团结在你一个企业家底下容易的多。所以首先要说服大家认同共同的理想，而不是让大家来为你干活。”
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＊如何把每一个人的才华真正地发挥作用，我们这就像拉车，如果有的人往这儿拉，有的人往那儿拉，互相之间自己给自己先乱掉了。当你有一个傻瓜时，很傻的，你很会很痛苦；你有50个傻瓜是最幸福的，吃饭、睡觉、上厕所排着队去的；你有一个聪明人时很带劲，你有50个聪明人实际上是最痛苦的，谁都不服谁。我在公司里的作用就象水泥，把许多优秀的人才粘合起来，使他们力气往一个地方使。
＊我们与竞争对手最大的区别就是我们知道他们要做什么，而他们不知道我们想做什么。我们想做什么，没有必要让所有人知道。
＊网络上面就一句话，光脚的永远不怕穿鞋的。
＊互联网上失败一定是自己造成的，要不就是脑子发热，要不就是脑子不热，太冷了。
＊我觉得网络公司一定会犯错误，而且必须犯错误，网络公司最大的错误就是停在原地不动，最大的错误就是不犯错误。关键在于总结我们反思各种各样的错误，为明天跑的更好，错误还得犯，关键是不要犯同样的错误。
＊我们是教人钓鱼，而不是给人鱼。
＊中国电子商务的人必须要站起来走路，而不是老是手拉手，老是手拉着手要完蛋。
＊我是说阿里巴巴发现了金矿，那我们绝对不自己去挖，我们希望别人去挖，他挖了金矿给我一块就可以了。
＊我为什么能活下来？第一是由于我没有钱，第二是我对INTERNET一点不懂，第三是我想得像傻瓜一样。
＊If not now，when?If not me,who?
＊互联网像一杯啤酒，有沫的时候最好喝。
＊阿里巴巴的六脉神剑就是阿里巴巴的价值观：诚信、敬业、激情、拥抱变化、团队合作、客户第一。
＊我永远相信只要永不放弃，我们还是有机会的。最后，我们还是坚信一点，这世界上只要有梦想，只要不断努力，只要不断学习，不管你长得如何，不管是这样，还是那样，男人的长相往往和他的的才华成反比。今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但绝对大部分是死在明天晚上，所以每个人不要放弃今天。
＊三年以前我送一个同事去读MBA，我跟他说，如果毕业以后你忘了所学的东西，那你已经毕业了。如果你天天还想着所学的东西，那你就还没有毕业。学习MBA的知识，但要跳出MBA的局限。
＊对所有创业者来说，永远告诉自己一句话：从创业得第一天起，你每天要面对的是困难和失败，而不是成功。我最困难的时候还没有到，但有一天一定会到。困难不是不能躲避，不能让别人替你去抗。九年创业的经验告诉我，任何困难都必须你自己去面对。创业者就是面对困难。
＊ebay是大海里的鲨鱼，淘宝则是长江里的鳄鱼，鳄鱼在大海里与鲨鱼搏斗，结果可想而知，我们要把鲨鱼引到长江里来。
＊一个公司在两种情况下最容易犯错误，第一是有太多的钱的时候，第二是面对太多的机会，一个CEO看到的不应该是机会，因为机会无处不在，一个CEO更应该看到灾难，并把灾难扼杀在摇篮里。

[转]各种水果的药理作用

26169263@qq.com(老铎) — Sun, 22 Nov 2009 04:53:43 GMT

●莲雾：解热、利尿、宁静神经作用。

　 ●凤梨：对人体组织有强壮作用，可治消化不良、食欲不振出汗过多（须抹盐）。

　　●枣子：治便秘、利尿、益胃生津。 ●荔枝：补血、健肺、促进血液循环、心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。

●龙眼：有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

　　●甘蔗：甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭、牙齿杂秽。

　　●苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。

　　●梨：清解热毒、镇咳化痰。
　　●桃：清津味甘，多食易消化不良。

　　●柿：泻血、便秘。

　　●人心果（人参果）：解暑清热，增体力。

　　●柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。

　　●柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。

　　●橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。

　　●橘柑：解热、利尿、祛痰、防便秘、生津。

　　●葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲劳、降血压、助消化、美容、润肤减肥。

　　●桑椹：可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可通血气止痛预防风寒病。叶煎水加冰糖或黑糖当茶喝，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。

　　●枇杷：膏可止咳化痰。

　　●芒果：可治疗晕车、船、呕吐。熟果肉可敷火伤、开水烫伤，止痛消炎。

　　●木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治溃疡。

　　●橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。煎茶水可治热燥病。口干唇燥、痰多可常嚼食，可排除食积开胃止泻。

　　●香蕉：助消化防便秘、清肺。

　　●杨桃：清沙哑、喉痛，生津止渴、顺气、润肺、去风热、利尿。

　　●百香果：清肠、开胃、生津止渴，除腻。

　　●葡萄：可补气、养血、美容、利尿、安胎气。

　　●李子：解酒、醒脑。

　　●梅子：健胃、生津、杀虫、解呕、解酒。

　　●苹婆：苹婆营养丰富，含蛋白质、粗纤维、维他命A、维他命B、磷、钙等。多在煮熟后食用，由于所含的热量极高，所以对于瘦弱、食欲不振的人来说，无疑是补充体力的最佳果品。

　　●仙桃：除暑热、甘凉润肺、散结通肠。

　　●草莓：清血、利尿。

　　●无花果：解百毒、止痢、治便秘、痔疮。

　　●樱桃：预防感冒、癌症。 ●西瓜：解热、利尿、排毒、消暑、通便。

　　●甜瓜：解热、止渴、净血液、利尿、解躁。

　　●波罗蜜：止渴、利尿、清热、醒酒、补中。

　　●酪梨：有养颜、防止动脉硬化之效。

　　●椰子：解热防暑、止吐、消水肿，椰肉可开胃、温中、补血。

　　●猕猴桃：解热燥、利尿、止渴、通便。

　　●蕃茄：预防高血压、动脉硬化、贫血、肝脏病及肠胃病。可消暑、清热、助消化。汁液洗脸能消除小皱纹。 ●杨梅：具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津上渴、清肠胃、除烦愤恶气


　生什么病.吃什么水果
　　贫血:葡萄.桔子．蕃茄．苹果．草莓．樱桃
　　胆固醇过高：山竹．核桃
　　高血压：香蕉．西瓜．葡萄．蕃茄．核桃．柿子．桃子
　　动脉硬化：苹果．鳄梨．核桃．蕃茄．香蕉
　　中风：苹果．柿子．凤梨．奇异果
　　心脏病：苹果．猕猴桃．梨子．西瓜．凤梨．核桃．香蕉
　　呼吸系统．气管．肺部疾病
　　支气管炎：葡萄．苹果．樱桃．梨子．．柿子
　　哮喘：葡萄．桃子
　　肺结核：梨子．桃子．枇杷．木瓜
　　消化系统．肠胃．肝脏疾病
　　胃炎：苹果．葡萄
　　肠炎：凤梨．香蕉．苹果．葡萄．蕃茄．石榴
　　腹泻：苹果.杨梅
　　胃痛：木瓜
　　消化不良：梨子．草莓．
　　痔疮：苹果．柿子．桃子．香蕉．无花果
　　肝病：草莓．李子．苹果．葡萄．香蕉
　　泌尿系统疾病
　　膀胱炎：西瓜．桃子
　　尿道结石：西瓜．猕猴桃
　　尿失禁：桃子．李子
　　尿道炎：桃子．葡萄
　　内分泌失调．鳄犁．苹果．猕猴桃．葡萄．桃子．香瓜．木瓜
　　眼．耳．喉疾病：木瓜
　声音嘶哑：葡萄．枇杷
　　夜盲症：木瓜
　　骨骼．关节，皮肤疾病：葡萄．枇杷
　　手术快愈合：草莓
　　背痛：猕猴桃．西瓜．梨子．柑橘
　　腰痛：桃子
　　痛风：猕猴桃．风梨
　　关节炎：葡萄．枇杷
　　跌打伤：木瓜
　　皮肤病：木瓜．草莓．苹果．核桃
　　口腔发炎：梨子．橘子．石榴
　　牙齿疾病：草莓．橘子．李子
　　其它
　　感冒：草莓．芒果．凤梨．枇杷．拧檬
　　孕妇止吐：梨子．苹果．柿子
　　孕妇产后恢复：苹果．核桃
　　增加体力．防老化：苹果．香蕉．胡桃
　　胃口不加：葡萄
　　促进成长：苹果．梨子．香蕉．草莓．香瓜．西瓜。

[转]饺子馅做法大全

26169263@qq.com(老铎) — Fri, 20 Nov 2009 04:54:40 GMT

饺子馅做法大全(2009-04-09 21:00:57)

白菜馅蒸饺



主料：面粉
辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
特点：造型美观，鲜香软嫩。

翡翠水晶饺



主料：澄面
辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇
调料：盐、味精、白糖、香油、生粉
烹制方法：
1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可；
2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用；
3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。
特点：皮薄馅香，晶莹透亮。

素蒸饺



主料：面粉
辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、香油
烹制方法：
1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇
碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精
、香油拌匀；
3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。
特点：鲜香适口，造型美观。

韭菜虾仁饺子馅



主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料：姜末适量，调味品适量
做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。
将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。牛肉馅



原料：牛肉500克白萝卜1000克洋葱50克鸡蛋1个姜汁50克嫩肉粉5克精盐10克胡椒粉5克料酒15克酱油25克味精15克香油25克精炼油30克干淀粉50克
制法：
1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
2牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
1牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。

鱼肉馅



原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克猪肥膘肉100克韭菜300克鸡蛋清2个精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克鸡精15克香油25克精炼油30克
制法：
1草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：
1鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
2鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
3韭菜只能最后加入。

三鲜馅



原料：鲜虾仁200克水发海参100克冬笋150克猪前夹肉200克姜片10克葱节20克姜末20克葱末50克鸡蛋清1个精盐10克胡椒粉3克料酒30克味精10克鸡精10克白糖10克香油25克高汤350克
制法：
1虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意：
1虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。

素菜馅



原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克
制法：
1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
1大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。鸡肉冬笋馅



原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅



原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

香菜饺子馅



原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

西瓜皮饺子馅



具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。

鲜虾饺子馅



　原料：鲜肉馅 50公克虾 12尾盐 1小匙白胡椒粉 2小匙酒 1/3大匙
　　
制作：
　　1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥後干干备用。
　　2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾於肉馅上即可。
　　12粒水饺份量

　西红柿鸡蛋馅



饺子馅料：
　　鸡蛋300克，西红柿300克，调料：葱8克，姜5克，糖5克，盐6克，香油10克。
　　制作方法：
　　1.鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些)，西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁)；
　　2.加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即成；
　　3.快速包水饺，以防出汁太多。

猪肉馅



饺子馅料：
　　五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。
　　制作方法：
　　五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

麻香馅饺子



原料：饺子、芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油、芫荽、青菜（你喜欢的种类，但建议选用小白菜、菜心、奶白菜之类没有明显气味的青菜）
做法：
1、准备包好的饺子，我这次用的是三鲜馅的（适宜选用荤馅的），青菜洗净切粗粒；
2、锅内沸水，放入青菜粒；
3、待水再次沸腾，捞起青菜粒放入碗内加盐、生抽、麻油和鸡粉拌匀后垫盘底；
4、常规方法煮饺子，一般沸水入锅，勺子划开防粘底，水沸饺子浮起后点两次冷水，再次沸腾即可；
5、趁煮饺子的时间调酱汁，芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油加少量热水充分搅匀；
6、煮好的饺子盛于青菜之上，以5酱汁淋匀、撒上芫荽即可。

牛肉香菇榨菜馅



用料
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用）
馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱、姜、十三香，花椒面，
海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，
香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）
做法
1.先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

3.取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
4.取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
5.出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。

老铎

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