http://281308176.qzone.qq.com Sun, 29 Nov 2009 20:27:56 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Sun, 29 Nov 2009 17:00:26 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259514026
学会 沉默

　　有时候，你被人误解，你不想争辩，所以选择沈默。本来就不是所有的人都得了解你，因此你认为不必对全世界喊话。却也有时候，你被最爱的人误解，你难过到不想争辩，也只有选择沈默。全世界都可以不懂你，但他应该懂，若他竟然不能懂，还有什么话可说?生命中往往有连舒伯特都无言以对的时刻，毕竟不是所有的是非都能条列清楚，甚至可能根本没有真正的是与非。那么，不想说话，就不说吧，在多说无益的时候，也许沈默就是最好的解释。

　　至少 平静

　　在你跌入人生谷底的时候，你身旁所有的人都告诉你：要坚强，而且要快乐。坚强是绝对需要的，但是快乐?在这种情形下，恐怕是太为难你了。毕竟，谁能在跌得头破血流的时候还觉得高兴？但是至少可以做到平静。平静地看待这件事，平静地把其他该处理的事处理好。平静，没有快乐，也没有不快乐。

　　

　　学会弯腰 这会是我意外的收获

　　和别人发生意见上的纷歧，甚造成言语上的冲突，所以你闷闷不乐，因为你觉得都是别人恶意。别再耿耿于怀了，回家去擦地板吧。拎一块抹布，弯下腰，双膝着地，把你面前这张地板的每个角落来回擦拭干净。然后重新省思自己在那场冲突，所说过的每一句话。现在，你发现自己其实也有不对的地方了，是不是?你渐渐心平气和了，是不是?有时候你必须学习弯腰，因为这个动作可以让你谦卑。劳动身体的同时，你也擦亮了自己的心绪。而且，你还拥有了一张光洁的地板呢。这是你的第二个收获。

　　不要想 如果 当初

　　你说，人生是一条有无限多岔口的长路，永远在不停地做选择。如果只是选择吃炒面或炒饭，影响似乎不大，但选择读什么科系、做什么工作、结婚或不结婚、要不要有孩子，每一个选择都影响深远，而不同的选择也必定造就完全不一样的人生。你又说，生命中不可承受之情，就在于人生没有重来的机会啊。如果当初如何如何，现在就不会怎样怎样...这种充满怅然的喃喃自语，还是别再多说了吧。每一个岔口的选择其实没有真正的好与坏，只要把人生看成是自己。独一无二的创作，就不会频频回首如果当初做了不一样的选择。

　
　　努力吧 不管成功与否 至少曾经美丽

　　漫步林间，你看见一株藤蔓附着树干，柔软与坚实相互交缠，你感动于这静美的一幕。让幸福与归属就此驻足吧。你想。不知未来会有怎样一番风雨摧折？也许藤将断、树会倒，也许天会荒，地将老。你又想。那么，请时光停格在此刻吧。停格即是永恒。永恒里若有这静美的一刻，未来可能遭遇的种种劫难，便已得到了安慰与报偿。

　　保持单纯

　　因为思虑过多，所以你常常把你的人生复杂化了。明明是活在现在，你却总是念念不忘着过去，又忧心忡忡着未来 坚持携带着过去、未来与现在同行，你的人生当然只有一片拖泥带水。而单纯是一种恩宠状态。单纯地以皮肤感受天气的变化，单纯地以鼻腔品尝雨后的青草香，单纯地以眼睛统摄远山近景如一幅画。单纯地活在当下。而当下其实无所谓是非真假。既然没有是非，就不必思虑 没有真假，就无须念念不忘又忧心忡忡。无是非真假，不就像在做梦一样了吗?是呀，就单纯地把你的人生当成梦境去执行吧。

　　

　　偶尔"俗气"...

　　吃多了健康食品，偶尔你也想啃一啃鸭舌头和盐酥鸡。看多了大师名剧，偶尔你也想瞄一瞄耳光摔不完眼泪掉不完的连续剧。听多了古典音乐，偶尔你也想唱一唱爱他一百年又恨他一他一万年的流行歌曲。你知道健康食品对健胃整肠有意义，大师名剧对培养气质有意义，古典音乐对提升性灵有意义，可是，偶尔你其实并不想让自己时时刻刻活得那么有意。人生不需要把自己绑得那么紧。偶尔的小小放纵，是道德的。灵气充满或许接近大人，但偶尔的俗气会更平易近人。

　　控制情绪 别浪费了~

　　今天的你，是不开心的你，因为有人在言语间刺伤了你。你不喜欢吵架，所以你离开 可是你只是离开了那，却没有离开被那人伤害的情境，因此你愈想愈生气。愈有气，你就愈没有力气去理会别的事情，许多更该用心去做去想去处理的事件，就在你漫天漫地的心烦意乱之中，被轻忽被漠视被省略了。因为，你只是一心一意地在生气。在情绪上做文章，这是对自己的浪费，而且是很坏的浪费。毕竟，生气也是要花力气的，而且生气一定伤元气。所以，聪明如你，别让情绪控制了你，当你又要生气之前，不妨轻声地提醒自己一句：“别浪费了。”

　　

　　抓住最好的时机 绝不错过

　　你曾经买了一件很喜欢的衣裳却舍不得穿，郑重地供奉在衣柜里 许久之后，当你再看见它的时候，却发现它已经过时了。所以，你就这样与它错过了。你也曾经买了一块漂亮的蛋糕却舍不得吃，郑重地供奉在冰箱里 许久之后，当你再看见它的时候，却发现它已经过期了。所以，你也这样与它错过了。没有在最喜欢的时候上身的衣裳，没有在最可口的时候品尝的蛋糕，就像没有在最想做的时候去做的事情，都是遗憾。生命也有保存期限，想做的事该趁早去做。如果你只是把你的心愿郑重地供奉在心里，却未曾去实行，那么唯一的结果，就是与它错过，一如那件过时的衣裳，一如那块过期的蛋糕。

　　偶尔的出离轨道

　　某次你搭火车打算到A地去，中途却忽然临时起意在B地下了车。也许是别致的地名吸引了你，也许是偶然一瞥的风景触动了你，总之，你就这样改变了本来预定的行程，然后经历了一场充满惊奇的意外旅行。A地是你原先的目标，B地却让你体会了小小的冒险。回忆起来，你说，那是一次令你难忘的出轨经验。生命中的许多时候不也如此？心无旁骛地奔赴唯一的目的，不过是履行了原本的行程而已 离开预设的轨道，你才有机会发现其他的风景。

　　

　　悄悄 悄悄地 回归平静..

　　曾经有一段时间，你心情低落，甚至懒得拉开窗帘，看着窗外的阳光。因此你当然也忘了去看看，窗台上那一盆每天都需要喝水的玛格丽特。如此不知过了多久，总算有一天，你度过了心情的低潮，同时也想起了你的玛格丽特。天啊，可怜的花，她还活着吗？你战战兢兢地拉开窗帘，却见她迎风招摇，花颜可掬。原来在过去的这段日子里，你虽然忘了喂她喝水，老天却没忘了以雨露眷顾她呢。许多事物悄悄地在你的视线之外进行，而且悄悄地安排好了它们自己。天生万物，天养万物，一切其实无须担心......你只要做的就是做好自己，不留任何遗憾...足矣。
document.write("") ]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259514026#comment 134218249 Sun, 29 Nov 2009 17:00:26 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259514026 http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259343441 　　原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
　　制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
　　特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。

　　2、拌卷心菜
　　原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分
　　制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
　　特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。 　

　　　3、拌绿豆芽
　　原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
　　制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
　　特点: 新鲜味美，富有营养。

　　4、黄瓜拌虾片
　　原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
　　制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
　　特点: 鲜艳美观，清香利口。

　　5、麻酱拌豆角
　　原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱
　　制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
　　特点: 颜色翠绿，香味可口。 　

　　　6、肉丝拌粉皮
　　原料: 猪肉(瘦)三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒
　　制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
　　特点: 味香爽口，佐酒佳肴。

　　7、拌韭菜
　　原料: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒
　　制法: 将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。
　　特点: 经济实惠，佐饭最宜。 　　

　　8、拌香黄豆
　　原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱
　　制法: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。
　　特点: 味鲜香脆，佐酒小菜。

　　9、麻辣粉丝
　　原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分
制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
　　特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。

　　10、拌粉皮
　　原料: 好粉面五两 清水三斤 黄瓜二两 芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 调和八两
　　制法: 将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
　　特点: 清凉味美，盛夏佳品。

　　11、拌芹菜
　　原料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱
　　制法: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。
　　特点: 翠绿香嫩，富有营养。 　　

　　12、茄汁芹菜
　　原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱
　　制法:
　　1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。
　　2. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成。 　　特点: 此菜色泽橙红，鲜嫩可口。

　　13、五香花生米
　　原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片
　　制法: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
　　特点: 五香味浓，宜下酒饭。

　　14、菠菜泥
　　原料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱
　　制法:
　　1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。
　　2. 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。
　　特点: 此菜因用多种原料调配，鲜香味美。

　　15、拌什锦
　　原料: 粉丝三两 熟猪肉一两 熟鸡肉一两 熟火腿一两 水发海米五钱 鸡蛋两个 菠菜心三棵 酱油八钱 发冬菇三钱 醋三钱 香油一钱芥末糊二钱 味精十粒
　　制法: 先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上。最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。
　　特点: 色彩艳丽，风味独特。

　　16、三丝芹菜
　　原料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分
　　制法:
　　1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。
　　2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成。
　　特点: 此菜色泽调和，脆嫩鲜香。

　　17、青椒拌干丝
　　原料: 青椒五两 香腐干三块 香油一钱 白糖一钱精盐一钱 味精十粒
　　制法: 先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。
　　特点: 色鲜味香，佐酒最宜。

　　18、炝菜花
　　原料: 菜花二斤 精盐五钱 椒油五钱 葱花一钱姜二钱
　　制法: 将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约八分块，放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，末了放上葱、姜，把椒油加热炝上即成。
　　特点: 形美味鲜，宜佐酒饭。

　　19、炝芹菜
　　原料: 鲜嫩芹菜一斤五两 姜末二钱 精盐五钱味精十粒 椒油五钱 陈醋二钱
　　制法: 将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成八分长段(粗根可劈两半)，放进开水锅中汆熟捞出，用凉水冲冷控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
　　特点: 营养丰富，扑鼻喷香。

　　20、炝辣三丝
　　原料: 莴笋一斤 黄瓜五两 精盐五钱 红辣椒二两葱一钱 姜三片 醋二钱 椒油五钱
　　制法: 将莴笋剥去皮洗净，直刀切成丝；黄瓜洗净切丝；辣椒也切成丝。撒上精盐、醋拌匀，放上葱、姜，炝上椒油即成。
　　特点: 色彩鲜明，一味俱全。

　　21、三味黄瓜
　　原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱
　　制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
　　特点: 色鲜味美，制作方便。 　　

　　22、炝油菜
　　原料: 鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱
　　制法: 将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
　　特点: 鲜绿脆嫩，宜佐面饭。

　　23、油激黄瓜
　　原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱 　　 制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。
　　特点: 碧绿鲜脆，别有风味。

　　24、炝绿豆芽
　　原料: 绿豆芽二斤 食盐五钱 椒油五钱 葱丝一钱姜三片 芫荽二棵 醋三钱
　　制法: 将绿豆芽拣好洗净，放入开水中汆一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。
　　特点: 香脆可口，制作简便。

　　25、炝辣白菜
　　原料: 大白菜二斤 干红辣椒四个 姜三钱 白糖二钱酱油五钱 香油五钱 精盐八钱
　　制法: 将白菜剥去外帮洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜 切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另二个干辣椒炸黄色一并倒在盆里，炝后盖十分钟即可。
　　特点: 辣脆爽口，酒饭皆合。

　　26、炝辣椒黄瓜
　　原料: 鲜嫩黄瓜二斤 红辣椒四个 精盐五钱椒油五钱 酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 陈醋三钱
　　制法: 将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。
　　特点: 甜辣酸香，富有营养。

　　27、炝海带丝
　　原料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片
制法: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
　　特点: 丝长味香，别有风味。

　　28、三味白菜
　　原料: 白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒 　 制法: 将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。
　　特点: 红白相间，香辣多味。

　　29、韭黄拌干丝
　　原料: 韭黄四两 香豆腐干二两 精盐八分 白糖五分味精一分 芝麻油三钱
　　制法：将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。
　　特点: 韭黄经沸水快速浸烫，质地微脆而清香；香干柔韧，味爽口

　　30、海带拌粉丝
　　原料: 水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥
　　制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水汆透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
　　特点: 丝长味香，色彩喜人。 ]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259343441#comment 9 Fri, 27 Nov 2009 17:37:21 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259343441 http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259156182 1. 第一位女诗人是：蔡琰（文姬）
　　2. 第一部纪传体通史：史记
　　3. 第一部词典是：尔雅
　　4. 第一部大百科全书是：永乐大典
　　5. 第一部诗歌总集是：诗经
　　6. 第一部文选：昭明文选
　　7. 第一部字典：说文解字
　　8. 第一部神话集：山海经
　　9. 第一部文言志人小说集：世说新语
　　10. 第一部文言志怪小说集：搜神记
　　11. 第一部语录体著作：论语
　　12. 第一部编年体史书是：春秋
　　13. 第一部断代史：汉书
　　14. 第一部兵书：孙子兵法
　　15. 文章西汉两司马：司马迁。司马相如
　　16. 乐府双璧：木兰词 孔雀东南飞，加上《秦妇吟》为乐府三绝
　　17. 史学双璧：史记 资治通鉴
　　18. 二拍：初刻拍案惊奇 二刻拍案惊奇 （凌蒙初）
　　19. 大李杜：李白 杜甫 小李杜：李商隐 杜牧
　　20. 中国现代文坛的双子星座：鲁迅 郭沫若
　　21. 三不朽：立德 立功 立言
　　22. 三代：夏 商 周
　　23. 《春秋》三传：左传 公羊传 谷梁传
　　24. 三王：夏禹 商汤 周公
　　25. 三山：蓬莱 方丈 瀛洲
　　26. 三教：儒 释 道
　　27. 三公：周时，司马 司徒 司空
　　西汉，丞相 太尉 御史大夫
　　清明，太师 太傅 太保
　　28. 三曹：曹操 曹丕 曹植
　　29. 公安三袁：袁宗道 袁宏道 袁中道
　　30. 江南三大古楼：湖南岳阳楼 武昌黄鹤楼 南昌滕王阁
　　31. 岁寒三友：松 竹 梅
　　32. 三辅：左冯翊 右扶风 京兆尹
　　33. 科考三元：乡试，会试，殿试和自的第一名（解元，会元，状元）
　　34. 殿试三鼎甲：状元 榜眼 探花
　　35. 中国三大国粹：京剧 中医 中国画
　　36. 三言：喻世明言 警世通言 醒世恒言（冯梦龙）
　　37. 儒家经典三礼：周礼 仪礼 礼记
　　38. 三吏：新安吏 石壕吏 潼关吏
　　39. 三别：新婚别 垂老别 无家别
　　40. 郭沫若 “女神”三部曲：女神之再生 湘果 棠棣之花
　　41. 茅盾“蚀”三部曲：幻灭 动摇 追求
　　农村三部曲：春蚕 秋收 残冬
　　42. 巴金“爱情”三部曲：雾 雨 电
　　“激流”三部曲：家 春 秋
　　43. 第一部国别史：国语
　　44. 第一部记录谋臣策士门客言行的专集：国策 战国策
　　45. 第一部专记个人言行的历史散文：晏子春秋
　　46. 第一位伟大的爱国诗人：屈原
　　47. 第一首长篇叙事诗：孔雀东南飞（357句，1785字）
　　48. 第一部文学批评专著：《典论·论文》（曹丕）
　　49. 第一位田园诗人：东晋，陶渊明
　　50. 第一部文学理论和评论专著：南北朝梁人刘勰的《文心雕龙》
　　51. 第一部诗歌理论和评论专著：南北朝梁人钟嵘的《诗品》
　　52. 第一部科普作品，以笔记体写成的综合性学术著作：北宋的沈括的《梦溪笔谈》
　　53. 第一部日记体游记：明代的徐宏祖的《徐霞客游记》
　　54. 第一位女词人，亦称“一代词宗”：李清照

　1. 我国第一部长篇讽刺小说：儒林外史
　　2. 我国第一部介绍进化论的译作：严复译的赫胥黎的《天演论》，他是一个由不懂外，却成了翻译家的人。
　　3. 我国第一部个人创作的文言短篇小说集：聊斋志异
　　4. 我国新文学史上第一篇短篇小说是：狂人日记
　　5. 第一位开拓“童话园地”的作家是：叶圣陶
　　6. 我国第一部浪漫主义神话小说：西游记
　　7. 第一篇报告文学作品是：（夏衍）包身工
　　8. 新中国第一位获得“人民艺术家”称号的作家：老舍 .其作品是； 龙须沟
　　9. 先秦时期的两大显学是：儒 墨
　　10. 儒家两大代表人物是：孔丘和孟子，分别被尊至圣和亚圣。
　　11. 唐代开元，天宝年间，有两大词派，：以高适，岑参为代表的边塞诗 以王维，孟在为代表的其风格，前者雄浑豪，后者恬淡疏朴
　　12. 常把宋词分为豪放，婉约两派。前者以苏轼，辛弃疾为代表，后者以柳永，周邦彦，李清照为代表。
　　13. “五四”新文化运动高举的两面大旗：反对旧礼教，提倡新道德，反对旧文学，提倡新文学
　　14. 两篇《狂人日记>>的作者分别是：俄罗斯的果戈里 我国的鲁迅
　　15. 世界文学中有两大史诗：伊利亚特 奥德赛
　　16. 佛教三宝是：佛（大知大觉的） 法（佛所说的教义）僧（继承或宣扬教义的人）
　　17. 三从四德中三从：未嫁从父 既嫁从夫 夫死从子
　　四德：妇德 妇言 妇容 妇功/品德 辞令 仪态 女工
　　18.初伏，中伏，末伏统称三伏。夏至节的第三个庚日为初伏的第一天，第四个庚日为中伏的第一天，立秋节后的第一个庚日是末伏的第一天。初伏，末伏后十天，中伏十天或二十天。
　　19.三纲五常：三纲：父为子纲 群为臣纲 夫为妻纲
　　五常：仁 义 礼 智 信
　　20.三姑六婆：三姑：尼姑 道姑 卦姑
　　六婆：媒婆 师婆（巫婆） 牙婆 虔婆 药婆 接生婆
　　21.三皇五帝：三皇：伏羲 燧人 神农
　　五帝：黄帝 颛琐 帝喾 尧 舜
　　22.三教九流：三教：儒 道 释
　　九流：儒家 道家 阴阳 法 名 墨 纵横 杂 农
　　23.三山五岳：东海里的三座仙山：瀛洲、蓬莱、方丈；
　　五岳：东岳泰山 南岳衡山 西岳华山 北岳恒山 中岳嵩山
　　24.三性：祭祀用的牛羊猪（太牢）（无牛为少牢）
　　25.三一律：欧洲古典广义戏剧理论家所制定的戏剧创作原则，就是地点一致，时间一致，情节一致。
　　26.佛教三昧：止息杂虑，心专注于一境。（修行方法之一）
　　27.佛教三藏：总说根本教义为经，述说戒律为律，阐发教义为论（通晓三藏的叫三藏法师）
　　28.三省六部：三省：中书省（决策）门下省（审议）尚书省（执行）
　　六部：吏 户 礼 兵 刑 工
　　29.三苏：苏洵 苏轼 苏辙 三军：上中下/左中右/海陆空
　　30.三吴：吴郡 吴兴 会稽（丹阳） 三国：魏 蜀 吴
　　31.三秦：雍王（西） 塞王（东） 瞿王（陕西北）
　　32.三楚：港陵－南楚 吴－东楚 彭城－西楚
　　33.三原色：红 绿 蓝
　　34.三坟五典：三坟：伏羲 神农 黄帝
　　五典：少昊 颛顼 高辛 唐尧 虞 舜
　　35.三体石经：尚书 春秋 左传/古文 小篆 汉隶三种字体书写
　1.经典四书：大学 中庸 孟子 论语
　　2.四大类书：太平御览 册府元龟 文苑英华 全语文
　　3.战国四君：齐国的孟尝君 赵国的平原君 楚国的春申君 魏国的信陵君
　　4.初唐四杰：王勃 杨炯 卢照邻 骆宾王
　　5.北宋文坛四大家：王安石 欧阳修 苏轼 黄庭坚
　　6.元曲四大家：关汉卿 马致远 白朴 郑光祖
　　7.明代江南四大才子：唐伯虎 祝枝山 文徵明 周文宾
　　8.北宋四大书法家：苏轼 黄庭坚 米芾 蔡襄
　　9.楷书四大家：唐－颜真卿 柳公权 欧阳洵 元－赵孟頫
　　10.书法四体：真（楷） 草 隶 篆
　　11.文房四宝：湖笔 微墨 宣纸 端砚
　　12.中国四大藏书阁：北京的文渊阁 沈阳文溯阁 承德文津阁 杭州文澜阁
　　13.古代秀才四艺（文人雅趣）：琴 棋 书 画
　　14.国画四君子：梅 兰 竹 菊
　　15.书四库：经 史 子 集
　　16.兄弟四排行：伯（孟） 仲 叔 季
　　17.五胡：匈奴 鲜卑 羯 氐 羌
　　18.五花：金菊花－卖花女 木棉花－街上为人治病的郎中 水仙花－酒楼上的歌女 火辣花－玩杂耍的 土牛花－某些挑夫
　　19.八门：巾－算命占卦的 皮－卖草药的 彩－变戏法的 挂－江湖卖艺的 平－说书评弹的 团－街头卖唱的 洞－搭蓬扎纸的 聊－高台唱戏的
　　20.竹林七贤：嵇康 阮籍 山涛 向秀 阮咸 王戎 刘伶
　　21.建安七子：孔融 陈琳 王粲 徐千 阮瑀 应瑒 刘桢
　　22.七政（七纬）：日 月 金 木 水 火 土
　　23.战国七雄：赵 魏 韩 齐 秦 楚 燕
　　24.七情：喜 怒 哀 惧 爱 恶 欲
　　25.七大古都：北京 西安 洛阳 开封 南京 杭州 安阳
　　26.神话八仙：铁拐李 汉钟离 张果老 何仙姑 蓝采和 吕洞宾 韩湘子 曹国舅
　　27.唐宋散文八大家：韩愈 柳宗元 欧阳修 苏洵 苏轼 苏辙 王安石 曾巩
　　28.文起八代之衰中的八代：东汉 魏 宋 晋 齐 梁 陈 隋
　　29.四时八节中的八节指：立春 春分 立夏 夏至 立秋 秋分 立冬 冬至
　　30.八卦：乾 坤 震 巽 坎 离 艮 兑分别象征天 地 雷 风 水 火 山 泽
　　31.八股文中的八股：破题 承题 起讲 入手 起股 中股 后股 束股
　　32.扬州八怪指；汪士慎 李鳝 金农 黄慎 高翔 郑燮 罗聘
　　33.九州指：冀 兖 青 荆 扬 梁 雍 徐 豫
　　34.九族指：高祖 曾祖 祖父 父 本身 子 孙 曾孙 玄孙
　　35.九章指：惜诵 涉江 哀郢 抽思 怀沙 思美人 惜往日 橘颂 悲回风
　　36.九歌指：东皇太一 云中君 湘君 湘夫人 大司命 少司命 东君 河伯 山鬼国殇 礼魂
　　37.十家指；九流加上小说家
　　38.中国历史上十女诗人指：班婕妤（班固之祖姑） 蔡琰 左芬（左思之妹） 苏惠谢道韫 鲍令晖（鲍照之妹） 薛涛 李清照 朱淑贞 秋瑾
　　39.中国十大古典悲剧：《窦娥冤》 《赵氏孤儿》 《精忠旗》 《清忠谱》 《桃花扇》《汉宫秋》《琵琶记》《娇红记》《长生殿》《雷峰塔》
　　40.中国十大古典喜戏：《救风尘》《玉簪记》《西厢记》《看钱奴》《墙头马上》《李逵负荆》《幽阁记》《中山狼》《风筝误》
　　41.十天干：甲 乙 丙 丁 戊 己 庚 辛 壬 癸
　　42.中国十部著名歌剧：《白毛女》《王贵和李香香》《小二黑结婚》《刘胡兰》《洪湖赤卫队》《草原之歌》《红霞》《刘三姐》《红珊瑚》《江姐 》
　　43.十二地支：子 丑 寅 卯 辰 巳 午 未 申 酉 戌 亥
　　44.十二生肖：鼠 牛 虎 兔 龙 蛇 马 羊 猴 鸡 犬 猪
　　45.十二时：夜半 鸡鸣 平旦 日出 食时 隅中 日中 日昳 脯时 日入 黄昏 人定
　　46.十二律：黄钟 大吕 太簇 夹钟 姑洗 仲吕 蕤宾 林钟 夷则 南吕 无射 应钟
　　47.十三经：《易经》《尚书》《诗经》《周礼》《仪礼》《左传》《礼记》《公羊传》《谷梁传》《论语》《孟子》《孝经》《尔雅》
　　48.七夕指：七月七日
　　49.十恶不赦中的十恶指：谋反 谋大逆 谋叛 恶逆 大道 大不敬 不孝 不睦 不义 内乱
　1. 佛教四大名山：五台山 峨眉山 普陀山 九华山
　　2. 中国四大发明：指南针 造纸术 印刷术 火药
　　3. 中医四诊：望 闻 问 切
　　4. 戏曲四行当：生 旦 净 丑
　　5. 道教四大名山：湖北武当山 江西龙虎山 四川青城山 安徽齐云山
　　6. 四大石窟：云冈石窟 龙门石窟 麦积山石窟 敦煌莫高窟
　　7. 黄山四绝：奇松 怪石 云海 温泉
　　8. 泰山四大奇观：旭日东升 晚霞反照 黄河金带 云海玉盘
　　9. 中国四大名楼；岳阳楼 黄鹤楼 腾王阁 太白楼
　　10. 四大古典小说：《三国演义》 水浒传 西游记 红楼梦
　　11. 四大谴责小说：官场现形记（李宝嘉） 二年目睹之怪现状（吴研人） 老残游记（刘鄂） 孽海花（曾朴）
　　12. 民间四大传说：牛郎织女 孟姜女寻夫 梁山伯与祝英台 白蛇与许仙
　　13. 古代四美女：西施（沉鱼） 王昭君（落雁）貂禅（闭月） 杨玉环（羞花）
　　14. 古代四美：音乐 珍味 文章 言谈/ / 良晨 美景 赏心 乐事
　　15. 苏门四学士：黄庭坚 秦观 曾补之 张来
　　16. 四史：史记 汉书 君汉书 三国志
　　17. 历史上四大书院：庐山白鹿洞 长沙岳麓 衡阳石鼓
　　18. 商丘应天府
　　19. 古代祥瑞四灵：龙 凤 麒麟 龟
　　20. 宋中兴四诗人：陆游 杨万里 范大成 尤袤
　　21. 科考四级及录取者称谓：院试－秀才 乡试－举人 会试－贡生 殿士－进士
　　22. 千古文章四大家：韩愈 柳宗元 欧阳修 苏洵 苏轼
　　23. 有很高史学和文学价值的三史：史记 汉书 后汉书
　　24. 三班父子：班彪 班固 班昭
　　25. 三书指：魏书 蜀书 吴书 后人将其合为一本称三国志。
　　26. 左思的三都赋指：蜀都赋（成都） 吴都赋（南京） 魏都赋（邺）
　　27. 南朝三谢：谢灵运 谢惠连 谢眺
　　28. 三瘦词人指：李清照 三个名句是：
　　29. 莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。
　　30. 知否，知否？应是肥红瘦。
　　31. 新来瘦，非千病酒，不是悲秋。
　　32. 旧书塾使用的三种教本简称为三百千指：三字经 百家姓 千字文
　　33. 郑板桥（郑燮）的三绝指：绘画 诗作 书法
　　34. 鲁迅的三部短篇小说集：《呐喊》 《彷徨》 《故事新编》
　　35. 我国当代文学史上的三大散文作家是：刘白羽 杨朔 秦牧
　　36. 高尔其的自传体三部曲是：《童年》 《在人间》 《我的大学》
　　37. 世界作品中三大吝啬鬼指：老葛朗台 夏洛克 泼留希金
　　38. 老舍小说《四世同堂》也是三部曲指：《惶惑》 《偷生》 《饥荒》
　　39. 我国古代有四个大城市称四京：东京－汴梁 西京－长安 南京－金陵 北京－顺天
　　40. 汉字的字音的四种音调叫四声指：平 上 去 入 现代则分为：阴平 阳平 上声 去声
　　41. 元末明初吴中四杰：高启 杨基 张羽 徐贲
　　42. 元杂剧的四大爱情剧：《荆钗记》 《白兔记》 《拜月亭》 《杀狗记》
　1. 英国莎士比亚的四大悲剧：《哈姆雷特》《李尔王》《奥赛罗》《麦克佩斯》
　　2. 四言诗是：我国汉代以前最通行的诗歌形式，通章或通篇每句四字。
　　3. 四体不勤中的四体指：人的四肢
　　4. 四大皆空是指：（佛语）地水火风组成的宇宙四种元素
　　5. 管仲把礼义廉耻四道德看作治国的四个纲。
　　6. 四六文指；骈文的一种，全篇多以四字或六字相间为句，盛行于南朝。
　　7. 春秋五霸指：齐桓公 晋文公 楚庄公 秦穆公 宋襄公
　　8. 五等爵位指：公爵 候爵 伯爵 子爵 男爵
　　9. 五经：诗 书 礼 易 春秋
　　10. 五行：金 木 水 火 土 /仁 义 礼 智 信
　　11. 五常（五伦）：君臣 父子 兄弟 夫妇 朋友
　　12. 五教：父义 母慈 兄友 弟恭 子孝
　　13. 五音：宫 商 角 徵 羽
　　14. 五刑：（隋前）墨 劓 刖 宫 大辟（隋后）笞 杖 徒 流 死
　　15. 死的五称：天子－崩 诸候－薨 大夫－卒 士－不禄 平民－死
　　16. 唐代五大书法家：柳公权 颜真卿 欧阳洵 褚遂良 张旭
　　17. 五大奇书：《三国演义》《水浒传》《本游记》《红楼梦》《金瓶梅》
　　18. 五谷：稻 麦 黍 菽 麻
　　19. 五彩：青 黄 红 白 黑
　　20. 唐代以后的五代指：后梁 后唐 后晋 后汉 后周
　　21. 五帝：黄帝 颛顼 帝喾 唐尧 虞舜
　　22. 五毒：蝎 蛇 蜈蚣 壁虎 蟾蜍
　　23. 五更与时钟的对应是：一更（19－21） 二更（21－23） 三更（23－1） 四更（1－3） 五更（3－5）
　　24. 五官：耳 目 口 鼻 身
　　25. 新中国五位语言大师：郭沫若 茅盾 巴金 老舍 赵树理
　　26. 五荤：（佛语）大蒜 韭菜 薤 葱 兴渠
　　27. 五岭：越城岭 都庞岭 萌渚岭 骑田岭 大庾岭
　　28. 五味：甜 酸 苦 辣 咸
　　29. 五香：花椒 八角 桂皮 丁香花蕾 茴香子
　　30. 五脏：心 肝 脾 肺 肾
　　31. 五陵：高祖长陵 惠祖安陵 景帝阳陵 武帝茂陵 昭帝平陵
　　32. 五湖：洞庭湖 鄱阳湖 太湖 巢湖 洪泽湖
　　33. 四大洋：太平洋 大西洋 印度洋 北冰洋
　　34. 六艺经传指：诗 书 礼 易 乐 春秋
　　35. 通五经贯六艺中的六艺指：礼 乐 书 数 射 御
　　36. 造字六书：象形 指示 会意 形声 转注 假借
　　37. 诗经六义措：风 雅 颂 赋 比 兴
　　38. 六部；户部 吏部 礼部 兵部 刑部 工部
　　39. 六亲；父 母 兄 弟 妻 子
　　40. 古代婚嫁六礼：纳采 问名 纳吉 纳徵 清期 亲迎
　　41. 六朝；吴 东晋 宋 齐 梁 陈都建都建康，史称六朝。
　　42. 六畜：马 牛 羊 狗 猪 鸡
　　43. 苏门六君子：黄庭坚 秦观 晁补之 张来 陈师道 李麃
　　44. 六甲：六十甲子/甲子 甲寅 甲辰 甲午 甲申 甲戌/妇女怀孕
　　45. 六尘佛教名词）声 色 香 味 触 法六种境界
　　46. 六合：天 地 （上下） 东 西 南 北
　　47. 佛教六根（佛教名词）眼 耳 鼻 舌 身 意 ]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259156182#comment 142606856 Wed, 25 Nov 2009 13:36:22 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259156182 http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259106716
1.一位西方记者问周总理：“请问总理先生，现在的中国有没有妓女？”不少人纳闷：怎么提这种问题？大家都关注周总理怎样回答。周总理肯定地说：“有！” 全场哗然，议论纷纷。周总理看出了大家的疑惑，补充说了一句：“中国的妓女在我国台湾省。”顿时掌声雷动。
　　--------这位记者的提问是非常阴毒的，他设计了一个圈套给周总理钻。中国解放以后封闭了内地所有的妓院，原来的妓女经过改造都已经成为自食其力的劳动者。这位记者想：问“中国有没有妓女”这个问题，你周恩来一定会说“没有”。一旦你真的这样回答了，就中了他的圈套，他会紧接着说“台湾有妓女”，这个时候你总不能说“台湾不是中国的领土”。这个提问的阴毒就在这里。当然周总理一眼就看穿了他的伎俩，这样回答既识破了分裂中国领土的险恶用心，也反衬出大陆良好的社会风气和台湾的对比。哎呀，周总理考虑问题周密细致，同时又那么快速反应，你不佩服他也难啊！
———————————————————————————————————————
2.外国记者不怀好意问周恩来总理：“在你们中国，明明是人走的路为什么却要叫‘马路’呢？”周总理不假思索地答道：“我们走的是马克思主义道路，简称马路” 。
　　--------这位记者的用意是把中国人比作牛马，和牲口走一样的路。如果你真的从“马路”这种叫法的来源去回答他，即使正确也是没有什么意义的。周总理把“马路”的“马”解释成马克思主义，恐怕是这位记者始料不及的。
———————————————————————————————————————
3.美国代表团访华时，曾有一名官员当着周总理的面说：“中国人很喜欢低着头走路，而我们美国人却总是抬着头走路。” 此语一出，话惊四座。周总理不慌不忙，脸带微笑地说：“这并不奇怪。因为我们中国人喜欢走上坡路，而你们美国人喜欢走下坡路”。
　　-------美国官员的话里显然包含着对中国人的极大侮辱。在场的中国工作人员都十分气愤，但囿于外交场合难以强烈斥责对方的无礼。如果忍气吞声，听任对方的羞辱，那么国威何在？周总理的回答让美国人领教了什么叫做柔中带刚，最终尴尬、窘迫的是美国人自己。
———————————————————————————————————————
4.一位美国记者在采访周总理的过程中，无意中看到总理桌子上有一支美国产的派克钢笔。那记者便以带有几分讥讽的口吻问道：“请问总理阁下，你们堂堂的中国人，为什么还要用我们美国产的钢笔呢?”周总理听后，风趣地说：“谈起这支钢笔，说来话长，这是一位朝鲜朋友的抗美战利品，作为礼物赠送给我的。我无功受禄，就拒收。朝鲜朋友说，留下做个纪念吧。我觉得有意义，就留下了这支贵国的钢笔。”美国记者一听，顿时哑口无言。
　　-------什么叫自搬石头砸自己的脚？这就是一个典型事例。这位记者的本意是想挖苦周总理：你们中国人怎么连好一点的钢笔都不能生产，还要从我们美国进口。结果周总理说这是朝鲜战场的战利品，反而使这位记者丢尽颜面。也是，想和周总理较劲，门都没有。
———————————————————————————————————————
5.一个西方记者说：“请问，中国人民银行有多少资金?”周恩来委婉地说：“中国人民银行的货币资金嘛?有18元8角8分。”当他看到众人不解的样子，又解释说：“中国人民银行发行的面额为10元、5元、2元、 l元、5角、2角、 l角、5分、2分、1分的10种主辅人民币，合计为18元8角8分……”


不要误解周恩来忙忙碌碌，事务主义，他其实至高至圣，是伟大的思想家；
不要误解周恩来拘谨韬晦，他其实至情至性，常常洒脱不羁；
不要误解周恩来阴柔委屈，他其实阳刚十足，火辣辣地激荡奔放；
不要误解周恩来吞声忍让，那其实是大智大勇，最有自知和知人之明……

当年有的国家的驻联合国大使向当时的联合国秘书长提出“凭什么就中国的周恩来能享受下半旗的待遇，而其他国家的不能？”
　　联合国秘书长这样回答他们：你们中间任何一个人只要作到了周的这3点：
　　1，周死后没有留下一分钱的财产
　　2，周死后无一儿一女
　　3，不留骨灰
　　我一定在你们死后下半旗。





看着就心里难受 堂堂一国总理 吃的就 几小碗 再想想今天的我们的一些领导们 心里汗颜哪.





他的自信、他的风度，通过外国人的眼神就能看出来！他被国际上称为最难对付的政治家。





这种力量叫人格 ，这种鞠躬叫尽瘁！




让我们鞠三个迟来的躬吧！
向我们敬爱的周总理致敬
假如你有一丝感动，请你帮忙顶一下，不要让这贴沉了
我认为转最好...


]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259106716#comment 134217737 Tue, 24 Nov 2009 23:51:56 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259106716 http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259091557
蔬菜牛肉粥
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

干酪粥

05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
开后放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

芋头粥
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

番茄粥
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。

红薯鸡蛋粥
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。


莲子桂圆粥

21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水
化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生
贫血
23.莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
24.八宝粥
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。


柏子仁粥
25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。
26.酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
27.小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
28.绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。


金银花粥
29.银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
30.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
31.莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。



麦冬竹叶粥
33.红枣粥
材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。
34.麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。
35.豆浆粥
做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。
36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。
功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。

菊花粥
37.菊花粥
做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
38.芦根粥
做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

39.鸡粥
主料：鸡肉200克
调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
做法：
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。



40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：
猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝！
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本文转载自：燕子飞飞： 41种粥的做法 学会了去温暖爱的人的胃吧
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]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259091557#comment 143654921 Tue, 24 Nov 2009 19:39:17 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1259091557 http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258998335 ]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258998335#comment 4104 Mon, 23 Nov 2009 17:45:35 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258998335 http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258947107
人生说长也不长，说短也不短，全凭我们自己如何去演绎人生这场戏，我相信辛勤的付出，配角终有一天也会变成主角。

在这个残酷又现实的社会，弱肉强食，优胜劣汰，是随处可见的事。如果你不努力的去生活，不努力的去奋斗一切，随时都会被这社会淘汰。

当我们精疲力尽的时候，在现实面前无能为力的时候。我们都会幻想着假如怎么样就不会怎么样；假如我现在是个有钱的大老板，就不会每天工作得焦头烂额，汗流浃背，偶尔还要受老板的冤枉气。

假如我们之间没有擦肩而过，对爱的执著，现在我们会是一对幸福的恋人，彼此之间都不会那么的伤心难过。

假如我凡事都三思而后行，不为一时之冲动，不听人们的忠告意气用事，现在就不会寸步难行，左右为难，连选择的机会都没有。

假如当初我要是努力的学习，不任性的轻意放弃学业，现在应该也是个大学生，也不会为了找不到一份好的工作而苦恼了。
假如……

在现实生活中根本没有那么多的假如的，它也不会给你时间在那幻想着，虽说有很多是一开始早就注定好的，我们只是顺从的去做，只要我们认真对待过，错了就改正，只有生命不能从新来过，别的我们都可以重新来过。

假如任何人都会说过，也都会在不知所措的情况下找个安慰别人的理由，偶尔的追悔莫及是没罪的。但你在现实中努力过了吗？在困难重重中奋斗过了吗？还是你选择了逃避，逃到了一个没有人认识你的地方。然后期望着身边的人会替你解决，等待别人来帮助你，自己却不敢去面对。

人都是自私的，别妄想着会有不劳而获的事，天上也不会有无端掉馅饼的好事。人们对你的帮忙只是在你受伤后，对你受伤的心灵一点慰藉，能帮你的也只有一时，人生靠的是自己，现实唯有去面对。


辉煌的人生都是用自己的汗水换来的，凭自己的双手打造的，相信自己，只有自己才会真正明白自己，应该舍弃什么去追求什么，通常在得到之前，我们都会放弃某些才能换得，鱼与熊掌不能兼得就是社会的现实。
偶尔的磨难只会让我们越搓越勇，在困难面前不低头，别把自己沉陷在异想天开的状态里，总会有解决的办法。

发生的种种现实我们虽无法改变，那我们就改变自己来适应它。回想以往的我们会后悔莫及，就让以后的人生不再有后悔，付出的努力总会有收获的，只是迟早的问题。 ]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258947107#comment 134218760 Mon, 23 Nov 2009 03:31:47 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258947107 http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258890535 金沙土豆泥

原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
·操　　作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

红烧牛肉马铃薯

原　　料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
·特　　色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
·操　　作:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。

新疆大盘鸡

·原　　料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。
·操　　作:
（1）、锅内到油，把花椒炸透。
（2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟
（3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
（4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）、翻炒一下就可以出锅装盘了

香煎土豆饼

·原　　料: 土豆、猪肉、盐、味精。
·操　　作:
1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
3、入锅，用小火煎。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。
5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。
炸薯条

原　　料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
·操　　作: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
酸辣土豆丝

原　　料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
·操　　作: 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
凉炝香辣土豆丝


原　　料: 土豆、蒜末、辣椒面。
·操　　作:
1、先切好土豆丝。
2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
香辣排骨焖土豆

原　　料: 排骨，土豆。
老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
·操　　作:
1,小排骨，适量，剁成小段。
2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
3,锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
4,爆炒排骨，炒干水分和腥气。
5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
6,放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
7,放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
酱焖小土豆

主料：小土豆
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
制作：
1、 小土豆洗净去皮，切块。
2、 大葱、生姜切片。
3、 起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。
象山式烤土豆

主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大）
辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水
调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精
操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。
干煸黄金土豆丝
主料：土豆丝400克
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法：1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。
注：土豆丝一定要切细
拔丝土豆

主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。
椒盐小土豆

主料：小土豆
配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法：
1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。
2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
3、可根据个人口味洒少许椒盐。
俄式土豆沙拉

主料：土豆
配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
作法：
1）土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用
2）将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用
3）在1）、2）的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可
老奶洋芋

解释一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆
主料：土豆
配料：葱、辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱
作法：
1、不管大小土豆一律放到锅里煮（根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，
以筷子能贯通整个土豆为好）
2、小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将土豆分解成丁备用
3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要，翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上），加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。
特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋（老太太土豆）
土豆南瓜汤

主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
１、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
２、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许
３、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可
此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~
咖喱土豆

主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
作法：
1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝
2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟　
后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可
西红柿土豆条

主料：土豆
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉
2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）
3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。
特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。
注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。
土豆肉糜小饼

原料：土豆3—4个 肉糜50克 油 胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒
首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒）拌匀
起油锅 用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅。
很好吃的哦，不信马上试试。 ]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258890535#comment 134217737 Sun, 22 Nov 2009 11:48:55 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258890535 http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258761229 1、香酥排骨


用料：
　　1、猪排骨一斤。
　　2、葱三棵。
　　3、老姜一块。
　　4、酱油一大匙。。
　　5、五香粉咖啡匙。
　　6、熟芝麻一大匙。
　　7、香油一小匙。
　　8、盐、味精适量。
　　9、汤或水一汤匙。
　　做法：
　　1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

2、草莓酱排骨


用料：
　　1、猪排骨半斤。
　　2、草莓酱两大匙。
　　3、蕃茄酱两大匙。
　　4、白糖一咖啡匙。
　　5、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

3、糖醋排骨


用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、白糖三大匙。
　　3、醋四大匙。
　　4、酱油两大匙。
　　5、葱四棵，切段。
　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。
　　7、泡辣椒六个，切段。
　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。
　　9、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。
　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。
4、豉香排骨



用料：
　　1、排骨一斤半。
　　2、豆豉三大匙。
　　3、芹菜二两。
　　4、葱半两。
　　5、老姜一块。
　　6、蒜半个。
　　7、油辣椒三大匙。
　　8、蚝油两大匙。
　　9、干红葡萄酒半汤匙。
　　10、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。
　　2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。
　　3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。
　　4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
　　5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。
5、五香粉蒸排骨



用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、大米二两。
　　3、葱四棵，切碎。
　　4、甜面酱一大匙。
　　5、红糖一大匙。
　　6、酱油两大匙。
　　7、老姜极小块，切末。
　　8、醪糟汁两大匙。
　　9、五香粉一小匙。
　　做法：
　　1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
　　2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。

6、海带排骨汤



用料：
　　1、猪排骨两斤，斩段。
　　2、鲜海带一斤，切长方块。
　　3、老姜一块，用刀拍破。
　　4、花椒二十余粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
　　3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。
7、莲藕排骨汤


用料：
　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
　　3、老姜一切，用刀拍破。
　　4、花椒约二十粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。


8、冬瓜排骨汤


用料：
　　1、猪排骨一斤，斩块。
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
　　3、葱半两，挽结。
　　4、老姜一块，用刀拍破。
　　5、花椒约二十粒。
　　6、黄酒两匙。
　　7、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
9、孜然排骨



用料：
　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
　　2、孜然粉一咖啡匙。
　　3、花椒粉一咖啡匙。
　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
　　5、葱两棵切碎。
　　6、老姜一小小块切末。
　　7、料酒两大匙。
　　8、白糖一匙。
　　9、盐、味精、红油适量。
　　做法：
　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。
10、红烧排骨


材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
　　做法：
　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
　　
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
　　4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
　　5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡


















]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258761229#comment 521 Fri, 20 Nov 2009 23:53:49 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258761229 http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258660037 １.男人会叫你猪头、亲爱的、傻瓜之类的昵称。
　　成熟的男人会叫你宝贝，而且是心疼的。
　　２.男人会很用力的和你接吻，不管你是不是喜欢，是不是允许。
　　成熟的男人会在情到浓处时闭上眼睛轻轻的吻你，让你能感受他细致的爱。
　　３.男人在和你打电话或夜聊Q时，不会太在意你是否想不想睡觉，而由自己决定是不是挂线。
　　成熟的男人会不停的关心你是否困，是否会耽误你其它安排，然后再决定下一步。甚至自己很累只要你不想睡就会陪你。
　　４.男人总是问你东问你西，今天做了什么什么，和谁谁怎样，问题多的数不清，却从不自己动脑子去想想很多显而易见的问题。
　　成熟的男人很少会问你太多问题，除非是一件他们搞不清、抓不到任何蛛丝马迹的事情。否则很少有什么可以逃出他们的分析和思维能力。
　　５.男人总是对你讲谁谁谁的不好，谁家又有什么事了等等各种八卦。
　　成熟的男人很少在你面前议论谁的不好，也不喜欢你讲。
　　６.男人会让你给他做饭洗衣服 ，偶尔为你做几道味道一般的饭菜，还会指责你的毛病。
　　成熟的男人会很安静的只要有时间就给你做很美味的饭菜，递给你一支香蕉，洗衣收拾家务，就算你做的饭难吃也会表面幸福的全部吃掉。
　　７.男人会在公共场合大声笑，不顾旁人的和你闹。
　　成熟的男人会自己做自己的事，沉稳微笑着处理各种场合，很尊重照顾你。
　　８.男人总是在打架时保护你，或者让你走。
　　成熟的男人在你在旁边时不会打架，而是镇定的用智斗。
　　９.男人会没事拉上一大帮朋友去酒吧夜店玩，然后很HIGH的玩，和美女眉来眼去。
　　成熟的男人总是迫不得以的被人叫去，安静的抽烟喝酒和朋友聊天。
　　１０.男人喜欢收集A片，喜欢和朋友讨论。
　　成熟的男人接到朋友传的A片，看一眼然后删掉。
　　１１.男人喜欢喝酒，没事到哪吃饭都爱开瓶酒。
　　成熟的男人讨厌喝酒，需要喝酒的时候才会喝酒。
　　１２.男人抽烟大多为了消磨时间或者习惯和好玩。
　　成熟的男人抽烟大多是为了思考和使自己镇定。
　　１３.男人遇到困难的时候会问你怎么办。
　　成熟的男人遇到困难的时候不会告诉你，而是自己去承受。
　　１４.男人喜欢昂贵华而不实的东西，追求表面的东西。
　　成熟的男人不喜欢张扬的东西，喜欢有质量和有品味的东西。
　　１５.男人喜欢奢侈的生活，有时会浪费。
　　成熟的男人不管多有钱，都会对自己很节俭，而对别人很大方。
　　１６.男人很少回家和父母在一起，也很少关心疼爱父母。经常会做不顾父母感受的事情。
　　成熟的男人哪怕工作再忙都会抽时间回家陪家人，给家人买最好的东西。父母长病，天天陪在床前。每件事都会站在父母的角度考虑。
１７.男人会和你抢电视机遥控器。
　　成熟的男人会陪你看你喜欢的电视节目。
　　１８.男人会听摇滚和流行大俗歌，还会滔滔不绝的强迫你一起喜欢。
　　成熟的男人听JAZZ和BLUSE，会听舒缓的东西，也会听摇滚，但都是抒情的。会和你讲哪只古典乐队的历史和内涵。
　　１９．男人开车时会和你闹，拉你的手还不时的看你。
　　成熟的男人会很认真的开车，会给你讲很多好玩的笑话还有事情，不让你和他闹。因为他珍爱生命，尤其是你的。
　　２０．男人会抱着你时说你沉，你这个小猪，让你减肥。
　　成熟的男人喜欢抱着你转，然后说你怎么这么轻，让你不要减肥随心所意。
　　２１.男人会考虑半天才买下你喜欢的东西，之后还会唠叨给你买过什么。
　　成熟的男人是只要你喜欢，就会毫不犹豫的买下，他爱你，所以会努力让你快乐。
　　２２.男人会在过节或生日时给你开**庆祝。
　　成熟的男人会带你到一个温馨的地方给你庆祝，只有你们两个人。
　　２３.男人总是到处炫耀他的女人和恋情，不管你是不是介意。
　　成熟的男人，你在身边时他才会骄傲的扬着头。不用说，他的朋友们也会明白你们的关系。也不会讲你的工作啊家庭啊来满足朋友的好奇心。
　　２４．男人总是喜欢你打扮的花枝招展，生怕走在街上别人不看你，朋友亲戚不夸女朋友时尚漂亮。
　　成熟的男人不喜欢你化妆和打扮的张扬。他们更喜欢自然简单的你，就算不化妆丑也觉你最漂亮。
　　２５.男人的爱经不住考验，缺乏的是深厚和执着。
　　成熟的男人的爱是博大精深的，爱的不动声色，却又坚定执着。如同父爱。他视你若珍宝。
　　２６．男人总是浪费时间。
　　成熟的男人总是觉的时间不够。
　　２７.男人总是想方设法逃避责任。
　　成熟的男人总是勇敢去承担责任。
　　２８．男人遇到问题矛盾，会问你怎么办。
　　成熟的男人会冷静地想解决的办法。
　　２９.男人会让你哭让你生气。
　　成熟男人会让你笑让你舒心 。
]]> http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258660037#comment 134218248 Thu, 19 Nov 2009 19:47:17 GMT http://281308176.qzone.qq.com/blog/1258660037