<![CDATA[心如止水]]>

<![CDATA[心如止水]]> http://294276975.qzone.qq.com Tue, 01 Dec 2009 06:12:27 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Mon, 30 Nov 2009 13:48:29 GMT <![CDATA[[转]『女人温柔是哄出来的，凶是逼出来的』]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259588909

男人们别抱怨你的女人不够小鸟依人，柔情似水！
其实女人如水，本性是温柔的，女人天生用耳朵恋爱，喜欢甜言蜜语。
爱她，就多哄哄吧。就算已老夫老妻！
而凶是爱你，为你着急，如果你的女人对你从来不凶的话，那就要考虑她是否真的爱你！
当你不顾自己身体过多抽烟时，沉迷网络怠慢她时，开车要潇洒速度过快时……
她对你的大呼小叫是最平凡的爱！
所以，男人们，
请珍惜对你凶的女人，
不要吝啬你的话语，
多哄哄她，
让她化野蛮为柔情，
做你永远的小女人！

]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259588909#comment 9 Mon, 30 Nov 2009 13:48:29 GMT http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259588909 <![CDATA[[转]天天上网来看你]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259588827

在认识你之前，并不经常上网，而是觉得无聊的时候才上网，网友也不多，有时上网来，见到有网友就聊，不存在要等谁，也不存在要挂念谁和思念谁，没有网友在线时就到处逛，看看文章，听听网站里的歌,有时感觉很无聊很寂寞.

自从认识了你，我就迷上了聊天，轻抚键盘，手指在飞舞，心在联翩，灵魂伴着字符，飘飘悠悠地飞向网的那一边。我的快乐，我的痛苦，我的迷茫，我的徘徊，都在这指尖下流淌。而你的那些文字也使我沉浸在难以表达的感动和喜悦这之中。。。。。。痛苦失望时有你的支持和开导，失意时有你指明方向。一颗寂寞的心、一种厌世的感觉，慢慢在转变,从此,我就认定你是我今生的朋友.

惯了每天上网看看你。所有的都是在自然中产生的，家里忙时尽量快点把生活做完，为的是早点上网来看看你，为的是多点时间上网看看你，外出有事，回到电脑前，还是要上网来看看你。

每天都要上网看看你。看看你在不在网上，看看你有没有给我留下信息，看看你的空间，听听你空间里的歌曲。不管你是否在线，我都会天天上网看看你。看着你的头像，就象是与你面对面，尽管我们相隔是那么的遥远，都会有一种心相连的感觉，看着你的头像，感觉就象是遇上了亲人，所有的快乐和悲伤都想与你诉说，看着你的头像，就会想起你给予我的快乐，给予我的鼓动，我的心因此就会平静，就会保持着一颗平静的心对待生活中的一切无奈。

每天都要上网看看你。如果看到你在线，我马上就会念着你的名，给你送去一个笑脸，来表达我此刻的心情，诉说着我对你的思念之情。如果看到你不在线，我就会静静的看着你的头像，静静的想你，有时看看我的空间在听听你给我发的歌,一边等待你上线。

也许你不知道，我喜欢这样的等你，喜欢这样的看着你。我喜欢这种等你的感觉，起码，这个世界上有一个值得我如此等待的人，起码，这个世界上有一个值得我如此思念的人，我觉得这也是一种寄托，这也是一种幸福，我愿意这样的等你！我愿意这样的天天上网看看你！因为你是我今生的好朋友!

亲爱的朋友:感谢你的光临,欢迎下次再访.

]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259588827#comment 4105 Mon, 30 Nov 2009 13:47:07 GMT http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259588827 <![CDATA[[转]只要你在线，那怕不说一句话]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259588674

只要你在线，那怕不说一句话

　　文/编：一帘幽梦　

你知道吗？我只有一个要求，那就是：只要你在线，那怕不说一句话。静静地，久久地，我就一个人坐在电脑前，就这样深情地把你凝望，想像着此时此刻一屏之隔的你，这，就是我每天期待的幸福！我在想，在这个世界上，如果剩下了两个人，就你和我，我们就一天天这样隔屏相望那多好啊......

一路走来，你的网名记录了你的心灵你的人！名如人，人如名，网络使你我结缘，你的字字句句，我的三言两语，两颗心灵相依相偎，彼此的每一次聊天总会给对方以打动！人们说网络虚幻，可我分明地感觉到了发自心灵深处的那种快乐！因为，你是个幽默风趣、成熟稳重的男人！你是一个让女人敬畏的优秀男人！

只要你在线，那怕不说一句话，我的心里已满是你！是你！是你！还是你！超越世俗，无所顾忌！我发现，我深深地爱你！可毕竟你已是别人的夫！我也是别人的妻！我告诉自己：“不是所有的爱都要有个婚礼”，可是我拿什么来忘记你?

只要你在线，那怕不说一句话，我，已经感觉到了你的心跳，我好渴望你我说同一句话“我爱你！”有人说：“如果你伤心的时候你会想起谁，谁就是你一辈子要爱的人” 可我偏偏总是在那最伤心的时候就想起你！想起你，就到网上来，一次一次看你在不在？只要你在线，那怕不说一句话，我就是想看看你在！

“在”就是平安！
“在”就是你还依然总打我的窗前过！
“在”就是我依然还可以偷偷地爱你！
“在”就是我们虽然没能够在一起，可谁也不能让我不爱你，包括你自己！

多年以后，到我们打不动字时，只要你在线，那怕不说一句话，只要你让我静静地望着你 ......

]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259588674#comment 5129 Mon, 30 Nov 2009 13:44:34 GMT http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259588674 <![CDATA[[转]****女人累在心里 *** 男人累在肩上]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259505601 ***男人累在肩上***女人累在心里 ***
***男人累在肩上***女人累在心里 ***
男人认为女人的可爱最重要，
女人认为男人的可靠最重要，
于是，女人总在感情中跋涉，男人总在责任里奔波。
男人说，累是累在肩上，女人说，累是累在心里。

男人爱用眼睛看女人，最易受美貌的诱惑；
女人爱用心来想男人，最易受细心的折磨。
所以，男人选择女人凭感觉，女人选择男人靠直觉；
男人爱看女人眼前怎么样，女人爱看男人今后如何。
女人看重自己四十岁以前，男人看重自己四十岁以后。

世上女人很多，男人说值得爱的女人不止一个；
世上的男人也很多，女人却说，值得爱的男人只有一个。
因为不止一个，男人找女人时很少精心思索；
因为只有一个，女人找男人时常苦心琢磨。
对女人来说，一辈子听不烦的话是——我爱你；

对男人来说，一辈子想不尽的事是——我爱谁。
男人说，世上一切美的东西都是因为对女人的爱而产生的。
女人说：女人给世界以爱才产生一切优美的东西

女人对男人崇拜，使男人更有力量和勇气；
男人对女人欣赏，使女人多了妩媚和灵气。
男人说做男人难，要生生不息，奋斗进取，像张拉满的弓和不能回头的箭；
女人说做女人难，成了强人要受责难；退而守家，是目光短浅。
于是，男人和女人时常想换位置，但永远无法调换，因此，男人永远理解不了女人，女人亦然。

]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259505601#comment 134218249 Sun, 29 Nov 2009 14:40:01 GMT http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259505601 <![CDATA[慢慢的才知道 ......]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259202610

01.慢慢的才知道,太在乎别人了往往会伤害自己
02.慢慢的才知道,对自己好的人会随着时间的流逝越来越少,

03.慢慢的才知道,一个人要自己对自己好,因为真正关心你的人很少,有了事他们也不一定会在你身边。所以要自己照顾自己

04.慢慢的才知道,真心对一个人好不一定有回报,而你忽略的人往往有可能是最重视你的,

05.慢慢的才知道,很多东西是可遇而不可求的,很多东西只能拥有一次,

06.慢慢的才知道,恋爱不一定是真心的,有可能是利益关系,有可能是攀比心理,

07.慢慢的才知道,不要和别人争论什么,因为那是没有结果的,无论谁对谁错,

08.慢慢的才知道,很多时候自己遇到不开心事,千万不要渴望别人同情,大多数人会采取冷漠回敬的。那样会更让人家看不起,

09.慢慢的才知道,有很多东西是不属于你的,你使劲强求会遭天遣的,

10.慢慢的才知道,未必做每件事情都有意义,可是做的每件事情都觉得是一件回忆!

11.慢慢的才知道,人的性格可以差异到如此之大,

12.慢慢的才知道,许多曾经的人会变的让你认不出,但请留住回忆。

13.慢慢的才知道,从现在开始应该把握每一个你能把握的人,放弃你留不住的人,不要因为想留住个别人而失去一群人。

14.慢慢的才知道,自己一定在乎自己的自尊,但你的自尊在别人眼里根本不算什么,

15.慢慢的才知道,不要心情不好的时候对周围人发脾气,渴望他们谅解你,人家不是你的父母,现在你可以明白父母对自己多么重要,

16.慢慢的才知道,即便有人对情感看的无所谓,你一定要坚信,人之间的感情,有可能会令所有东西都无法超越的,但记住,只是有可能,

17.慢慢的才知道,原来现实如此的无奈。

18.慢慢的才知道,会遇到许多自己看不惯的人或事,但那与你无关,别人爱咋整随他便,别生不该生的气,不值,

20.慢慢的才知道,两个天天在一起的人不一定是朋友,有可能什么都不是,

21.慢慢的才知道,会遇到很多诱惑,无论别人怎么样,你是你,你有你的原则和底限,

22.慢慢的才知道,会有人很讨厌你或者和你过不去,但是他爱怎么样就怎么样,我们要大度,不和小人计较,但前提是你正确,

23.慢慢的才知道,很多人无法理解男女之间的朋友关系,在一起就一定是恋人,不是恋人就一定不能在一起,

24.慢慢的才知道,学习要刻苦,因为凭聪明就能应付考试科目的人是凤毛翎角,

25.慢慢的才知道,原来时间一空闲下来是那么无聊,丝毫没有中学的充实的感觉,

26.慢慢的才知道,手机是别人有事找你的时候用的,并不是为了交流感情的

27.慢慢的才知道,可以不把所有人当朋友,但千万不能把一个人当敌人,至少可以当同学,

28.慢慢的才知道,玩你能玩的起的,玩不起的千万别玩,不然会输了什么都没有的,

29.慢慢的才知道,快乐常常来自回忆,而痛苦常常来自于回忆与现实的差距,

30.慢慢的才知道,那些嘻哈打闹只是消遣而已,而过往的抽烟打架更是无知.

31.慢慢的才知道,有很多人的想法与做法你无法理解,或是根本不知道他在想什么,千万别在那揣摩或者瞎猜,那样会让自己累,既然人家要保持神秘感那就让人家保持去啊,自己又不是占卜师,

32.慢慢的才知道,不要把自己想的有多高,没有绝对性的胜利,也没有绝对性的失败

33,慢慢的才知道,生活是有很多不公平的,你一定要正视,相信实力和群众的眼睛,

34.慢慢的才知道,兄弟情义有时候未必是想像的那么美好,只有自己真心付出,才有可能得到别人的真心对待.

35.慢慢的才知道,有的人不断的算计,到头还来是会输的很惨,所以应当保持一个平和的心!

36.慢慢的才知道,有的事情不是自己所愿意的,但是有的事情必须得去完成,那也是对自己的一段特训.

37,慢慢的才知道,原来两个人在一起或真或假,相处的时间还是占据着重要成份.

38.慢慢的才知道,现实根想法的差距,必须要随机应变,跟上生活的步伐!

39.慢慢的才知道,自己也在慢慢长大,不在是小孩子了,适应着每一件事的成长.

40.慢慢的才知道,不要把自己想的有多高,没有绝对性的胜利,也没有绝对性的失败.

41 慢慢的才知道，给人留一线日后好相见的真正意义,没有永远的敌人只有永远的朋友,凡事不要做的太绝,事情的结局都是用嘴巴说出来的.

42.慢慢的才知道,不管玩的多好的朋友都有可能失去,但是我们还是要乐观面对,若是真的把他(她)当作自己的朋友就应该为他(她)祝福.遥望!只是做自己所做的.

43慢慢的才知道,自己在慢慢接受社会了,所以也要慢慢学会适应.
]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259202610#comment 142606849 Thu, 26 Nov 2009 02:30:10 GMT http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259202610 <![CDATA[[转]情奴]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1259057496

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春秋战国时，越国西施-沉鱼

三国时汉献帝时，貂婵-闭月

汉元帝时时，昭君-落雁

唐朝开元年间，有一美貌女儿叫杨玉环-羞花

环肥燕瘦-杨玉环应该是和被誉为汉宫飞燕的赵飞燕相题并论，一肥一瘦，相映成趣。况且二人都是舞蹈家，都被看作是红颜祸水。赵飞燕汉宫飞燕

班昭：汉班固,班超之妹。代表作：续写汉书。

蔡琰：即蔡文姬，东汉蔡邕之女。作《胡笳十八拍》，余述了自己一生不幸的遭遇。琴曲中有《大胡笳》、《小胡笳》、《胡笳十八拍》琴歌等版本。曲调虽然各有不同，但都反映了蔡文邪路思念故乡而又不忍骨肉分离的极端矛盾的痛苦心情。音乐委婉悲伤，撕裂肝肠。

文君：汉司马相如之妻。代表作数字诗

道韫：谢安侄女，“咏絮才”典出于斯人。代表作：《登山》

女皇武则天大帝古往今来唯此一女

上官婉儿：上官仪孙女，号称巾帼首相第一人

班婕妤是名门之女，少有才学，汉成帝时被立为婕妤，赵飞燕姐妹得宠后，嫉恨班婕妤人品才学，班婕妤恐日久见危，求侍奉太后于长信宫，《团扇诗》应是作于长信宫中，这首小诗词彩清新，情致哀怨，而表现的却委婉含蓄，有一种怨而不怒的气度。

甄皇后作《塘上行》

花蕊夫人：先为孟昶爱妃，后被赵匡胤招入宫中。代表作：述国亡诗

侯夫人作《春日看梅》

　唐琬：陆游表妹兼妻子。　代表作：钗头凤

薛涛：唐代女诗人，人称女校书。曾与当时著名诗人元缜唱和，实力不俗。
　　代表作：吟梧桐诗（八岁时作）庭除一古桐，耸干入云中；枝迎南北鸟，叶送往来风。

朱淑真：宋代著名女词人,知名才女，诗词皆擅，当然入选。
　　代表作：有〈断肠集〉传世。

明代的官女大都出自京城门庭清白的小户人家，一旦被选入宫，就意味着从此与家人生死永不得见，而且明初的宫廷沿袭了元代惨烈的人殉制度，官女郭爱被勒令为明宣宗殉葬时入宫仅20天，《绝命辞》是临终时所作，字字血泪与父母诀别，自此后魂消影绝阴阳两隔。

柳如是：明代著名才女，秦淮八艳之首，曾于当时两大著名诗人陈子龙、钱谦益切磋过武功，虎视群雌，不让须眉

李师师宋徽宗的私爱.

陈圆圆冲冠一怒为红颜！

这个就叫李清照

晋武帝时诗人左思的妹妹左芬　《啄木诗》

此为黄娥

卫子夫以一头乌黑靓丽的秀发,而闻名天下...

易求无价宝，难得有情郎的鱼玄机

顺治帝的董小宛

风尘三侠之张红拂，李靖爱妻

夏姬

汉章德窦皇后

汉和熹皇后，邓绥

李香君

代父从军――花木兰

]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1258695785#comment 9 Fri, 20 Nov 2009 05:43:05 GMT http://294276975.qzone.qq.com/blog/1258695785 <![CDATA[[转]分手了请别让对方难过]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1258638757 曾经两个相爱的人，一方提出分手，另一方痛苦是肯定了。但是，不管有多痛，分手时，你都不要和曾经爱你的人和你爱的说狠话。你好好想想，这个世界上，能伤害到你的人，一定是你爱的人；能让你受伤的人，一定是爱你的人。不然，他怎么有机会在你心上刻下伤痕？他怎么有资格让你在情海浮沉？

　　如果命中注定要分手，你还咬牙切齿地说那些可笑的狠话有什么用？既然人家已经放手，你就不要再握着那点微不足道的感情骗自己了。谁都知道，相爱总是简单，相处太难。相处久了，烈焰激情自然会归于平淡。而爱情与平淡，本来就是一胎孪生。这样一来，在两个曾经相爱的人之间发生悲伤的故事，也就不奇怪了

爱，本来是快乐的事，现在，被弄成最伤心的事，你以为只是一方的责任吗？当初和他牵手，是何等幸福。上天给每个人，都预备好一张去地狱的单程车票。关键是，不要把自己当成天使，不然，就有时时被折断翅膀的疼痛。

　　不要相信流行歌曲里“我的心只有你最懂”，那是骗人的。一个人的心，就是挖出来，放在你手心里，再让你戴上一万两千度窥视镜，都看不出它里面的内容。何况，他的心，还好好地包裹在厚厚的皮肉里呢。

爱，难分对错，如果你智慧地分清楚了，那就应该学会把错忘记。忘记，是一种精神代谢，一个不会忘却的大脑，如同一个只会进气、不会撒气的气球，早晚让你憋闷而亡。其实，你只要知道，并不是所有的情意，都能缠绵；并不是所有的相遇，都能同行；并不是所有的爱恋，都能长厮守；就行了。爱人可以走，但是，曾经的情意带不走。面对转身的爱情，真诚地道一声“一路保重”，比硬着心肠说狠话好。 ]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1258638757#comment 134218248 Thu, 19 Nov 2009 13:52:37 GMT http://294276975.qzone.qq.com/blog/1258638757 <![CDATA[[转]58道家常菜（内附图片做法）之一]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1258433501

啤酒酱香鸡翅
原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）
做法：
1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

【鱼香茄子煲】
原料：
茄子两根肉馅200g 料酒1茶匙（5ml）
葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精（各少许）
做法：
1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

【鱼头豆腐汤】
原料：鱼头1个（约500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙（5克）
做法：
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

【油爆虾】
原料:
虾 500克青葱2根姜1小块大蒜3瓣红辣椒1根
料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)
做法:
1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。

香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜
原料：胡萝卜2根青蒜（也叫蒜苗）4根大蒜10瓣左右
调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/4茶匙（1克）花椒粉1/2茶匙（1克）酱油1/2茶匙（3ml）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。

香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法
原料：五花肉500克桂皮1根八角（也称大料）3颗姜5片红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈

香煎带鱼
原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法：
1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 6.煎到两面变黄即可。

武汉糍粑鱼
腌制原料：草鱼1条（约2斤）花椒2汤匙（30克）盐1茶匙（5克）干红辣椒10根姜末2汤匙（30克）蒜末2汤匙（30克）大葱丝一小把料酒1汤匙（15ml）
炒制原料：酱油1汤匙（15ml）醋1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）
做法： 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。 2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。 3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。 7天以后~~~~~~~ 4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。 5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。 6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。

糖醋黄鱼
原料：黄鱼1条胡萝卜半根豌豆50克香葱1根姜1块大蒜4瓣料酒2汤匙（30ml）盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml）清水100ml 糖2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）
做法：
1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。 5）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。

【酸辣土豆丝】
原料：土豆2个尖椒1个花椒少许干红辣椒8颗葱花少许醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放）糖2汤匙盐1/2茶匙
为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

【素炒平菇】
原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法：
1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

【私房小炒圆白菜】
原料：圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片葱姜末各1茶匙（5克）
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：
1）将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2）锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3）豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

【生滚鱼片粥】
原料：大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵芹菜50g 姜丝1/2汤匙（3g）
盐1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2）大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

傻瓜版新疆手抓饭
原料：羊排500克胡萝卜2根洋葱半个山楂10片姜3片花椒15颗大米1碗
调料：孜然粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）
做法：
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

清蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）水发香菇3朵冬笋50克青葱3根姜10克
做法：
1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。 3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。 6）取出撒上红椒丝即可。

【榄菜剁椒四季豆】
原料：肉馅四季豆橄榄菜剁椒葱末蒜末料酒酱油盐糖鸡精
做法：
1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。

【腊肉烩豆腐】
原料：腊肉1块北豆腐1盒香葱2根蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克）盐1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

京酱肉丝
原料：猪里脊300克大葱2根鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）
干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。

煎荷包蛋
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

【家味宫保鸡】
原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

家常肉炒饼
原料：烙饼300克圆白菜300克里脊肉200克红辣椒1根大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

鸡丝打卤面
原料：鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉6汤匙（90ml）、盐2茶匙（10克）、白糖1茶匙（5克）、姜2片、葱花适量
做法：
1）将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后（用筷子能扎透），捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。 2）干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后，将上面附着的泥沙轻轻搓掉，底部硬的部份剪掉不要。将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后，轻轻挤掉一些水分，切成小丁备用。黄花切成4厘米长的小段。 3）鸡蛋用筷子打散成蛋液。锅中倒入适量油，加热到7成，倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味，之后倒入热水没过材料，盖上盖子用中火煮10分钟。 4）加入盐、酱油和白糖。改成大火勾芡（一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入，另一手则拿锅铲，边倒入水淀粉边慢慢推匀。）待锅中的卤汁变得浓稠，将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入，并用锅铲从底部往上推匀，以免勾芡后的卤汁粘锅底。 5）撒上适量葱花即可出锅，浇到煮好的面上。 ]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1258433501#comment 1033 Tue, 17 Nov 2009 04:51:41 GMT http://294276975.qzone.qq.com/blog/1258433501 <![CDATA[[转]71种粥的做法]]> http://294276975.qzone.qq.com/blog/1258284223 菠菜粥
　　

　　原料：
　　菠菜、粳米各250克
　　辅料：
　　盐适量
　　做法：
　　1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
　　2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
　　Tips：
　　不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。蛋花麦片粥
　　

　　原料：
　　麦片30克，鸡蛋1个
　　做法：
　　1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
　　2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。
　　3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。
　　Tips：
　　含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
　　鸡肉菜粥
　　

　　原料：
　　大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许
　　做法：
　　1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。
　　2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。
　　3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。
　　黄花菜瘦肉粥
　　

　　原料：
　　黄花、瘦肉各50克，大米100克
　　辅料：
　　盐、葱、姜适量
　　做法：
　　1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
　　2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
　　Tips：
　　煮粥的方法：
　　搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
　　或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。
　　大米粥泥
　　

　　原料：
　　大米50克，蛋黄泥少许
　　做法：
　　1.把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。
　　2.滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。
　　Tips：
　　含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。
　　二瓜粥

　　原料：
　　粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克
　　辅料：
　　姜10克，盐适量
　　做法：
　　1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。
　　2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。
　　Tips：
　　煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。
　　冰糖苦瓜粥
　　

　　原料：
　　大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。
　　辅料：
　　冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。
　　做法：
　　1 ．大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。
　　2．锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
　　3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。
　　生滚花蟹粥
　　

　　原料：
　　花蟹2只，大米40克。
　　辅料：
　　姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。
　　做法：
　　1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。
　　2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
　　3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
　　Tips：
　　螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。
　　中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。
　　陈皮花生粥
　　

　　原料：
　　花生仁50克，粳米100克。
　　辅料：
　　陈皮15克。
　　做法：
　　1．粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。
　　2．锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。
　　3．米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。
　　黑米桂花粥
　　

　　原料：
　　黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
　　辅料：
　　冰糖适量。
　　做法：
　　1．黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。
　　2．锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
　　3．加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
　　燕麦南瓜粥
　　

　　原料：
　　燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。
　　辅料：
　　葱花、盐适量。
　　做法：1．南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。
　　2．锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。
　　3．熄火后，加入盐、葱花等调料。
　　猪蹄花生粥
　　

　　原料：
　　猪蹄1个，大米100克，花生仁30克。
　　辅料：
　　葱花、盐、味精各适量。
　　做法：
　　1．猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。
　　2．大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加入盐、味精、葱花即可。
　　特色：
　　猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
　　此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
　　胡萝卜牛肉黄米粥
　　

　　原料：
　　黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。
　　辅料：
　　盐8克，姜10克。
　　做法：
　　1．黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切碎。
　　2．锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花。
　　3．加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。
山药枸杞粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　山药 300克
　　枸杞 2大匙
　　水 8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：
　　增强免疫力，补血明目！
　　糯米山药粥
　　

　　原料：
　　圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙
　　辅料：
　　白砂糖1/2杯
　　做法：
　　1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
　　2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
　　3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
　　Tips：
　　圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。
　　枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
　　也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。
　　状元及第粥
　　

　　原料：
　　猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。
　　辅料：
　　姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
　　做法：
　　1．猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
　　2．取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
　　3．大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
　　特色：
　　猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
　　皮蛋瘦肉米粥
　　

　　原料：
　　大米2杯，皮蛋２个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐１茶匙，酱油、淀粉各少许
　　做法：
　　1．大米洗净，加水８杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。
　　2．加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。
　　海米菠菜粥
　　

　　原料：
　　海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
　　辅料：
　　盐适量
　　做法：1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
　　2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
　　Tips：
　　海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
　　特色：
　　适用：更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结
　　希腊雪花粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　鸡肉片 1/2杯
　　蛋清 3个
　　淀粉 1小匙
　　柠檬汁 3大匙
　　鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：
　　美颜瘦身双效的梦幻粥品。
　　山药萝卜粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　山药 300克
　　白萝卜 1/2个
　　芹菜末少许
　　水 10杯
　　辅料：
　　盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：
　　山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：
　　恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。
　　滑蛋牛肉粥
　　

　　原料：
　　牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量
　　辅料：
　　小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许
　　做法：
　　①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。
　　②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。
　　③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
　　Tips：
　　牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感。
苹果粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　苹果 1个
　　葡萄干 2大匙
　　水 10杯
　　辅料：
　　蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：
　　排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
　　补气润肤鲜鱼粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　鲑鱼片 1/2杯
　　葱花少许
　　螃蟹高汤 10杯
　　辅料：
　　盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：
　　鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：
　　保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
　　健美牛肉粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　牛里脊 150克
　　淀粉 1小匙
　　芹菜末 2大匙
　　牛骨高汤 10杯
　　辅料：
　　盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：
　　补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
　　山楂粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　山楂 40克
　　黑枣 8粒
　　水 8杯
　　辅料：
　　冰糖适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。
　　Tips：
　　食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。
　　特色：
　　不仅能强效去脂，还是降血压、降胆固醇的良方。
　　桂圆莲子粥
　　

　　原料：
　　圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：
　　冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：
　　服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：
　　养心安神
　　玫瑰情人粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　新鲜玫瑰花 1朵
　　鸡汤 8杯
　　辅料：
　　蜂蜜适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。
　　2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
　　3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
　　Tips：
　　玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。
　　特色：
　　加速新陈代谢，恢复窈窕身材。
　　海带绿豆粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　绿豆 1/3杯
　　海带丝 1/3杯
　　水 10杯
　　辅料：
　　盐、明太鱼粉、
　　胡椒粉各适量
　　芹菜末少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
　　特色：
　　清热解毒、退火气。
芝麻核桃粥
　　

　　原料：
　　核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙
　　做法：
　　1．核桃敲碎，入锅中用小火炒过，盛起。
　　2．黑芝麻同样入锅炒过，可增加脆度。
　　3．将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合拌匀即可
　　特色：
　　适合作为小点心，两种食材都有补肾、乌发的功效。核桃与芝麻的美肤效果甚佳，即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽，同时也可改善高血脂、恢复体力。但芝麻核桃的热量皆偏高，一次不宜制作过多的量。
　　皮蛋鸡汤粥
　　

　　原料：
　　白饭 1杯
　　皮蛋 1个
　　肉片 75克
　　水 4杯
　　辅料：
　　盐少许
　　鸡汤块 1块
　　黑胡椒、葱花少许
　　做法：
　　1.锅中加水4杯，放入白饭，以中小火熬煮15分钟后，加入切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟。
　　2.加入盐、鸡汤块调味，至鸡汤块完全均匀溶化，撒上黑胡椒、葱花即可食用。
　　特色：
　　既美味可口又营养丰富，更能让皮肤有光泽、富弹性。
　　豆浆粥
　　

　　原料：
　　白米 1杯
　　水 8杯
　　豆浆 1杯
　　辅料：
　　鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：
　　滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
　　山药鸡蓉粥
　　

　　原料：
　　（1）新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。
　　（2）盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。
　　红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　【禁忌】习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：
　　上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
　　海米糙米粥
　　

　　原料：
　　海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯
　　辅料：
　　盐2小匙，胡椒粉适量
　　做法：
　　1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
　　2.小排骨洗净汆烫去腥，捞起；海米以冷水浸软去杂质。
　　3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。
　　4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。
　　Tips：
　　1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。
　　2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。
　　特色：
　　美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。
　　芋头香菇瘦肉粥
　　

　　原料：
　　芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：
　　调味料A
　　盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B
　　盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　虱目鱼粥
　　

　　原料：
　　虱目鱼1条、白饭2碗、姜2片、葱1根
　　辅料：
　　(1)盐1茶匙、清水3杯
　　(2)胡椒粉少许(可不加)
　　做法：
　　1 虱目鱼取下鱼背肉厚部位，剔除鱼刺，切片备用；姜切丝，葱切成葱花。
　　2 白饭放锅内，加入(1)料煮开，改小火，放入虱目鱼片和姜丝煮熟。
　　3 熄火后加入葱花盛出，食用时撒少许胡椒粉（也可不加）即可。
　　Tips：
　　1.台式的虱目鱼粥一律以白饭煮成，米粒保持完整，不宜久煮，以免过烂影响口感。
　　2.虱目鱼的鱼背肉瘦而厚，较宜用于切片，鱼肚可切下留着做别的菜。
　　3.剔下的鱼骨可先熬高汤，代替清水煮粥，味道更鲜。
　　Tips：
　　也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
　　健康高纤粥
　　

　　原料：
　　五谷米80克，黄豆20克，白果10克，毛豆20克，胡萝卜20克，香菇末10克，鸡胸肉丁80克，湿花生20克。
　　辅料：
　　色拉油1小匙，盐1/2匙，酱油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少许，香菜少许。
　　做法：
　　1. 将鸡肉丁用酱油腌渍备用。
　　2. 五谷米及黄豆先用温水浸泡1小时后，与湿花生一起先煮熟成干饭。
　　3. 锅中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，并放入胡萝卜丁及白果煮至滚。
　　4. 将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法3中煮软后，放入腌好的鸡肉丁煮至熟，最后加入其余调味料即可。
　　Tips：
　　当一个正餐时，可再加1份～1份半（40～60克）的肉类蛋白质食物，可搭本书土豆炖肉（肉类80克），再加上一碟炒青菜及一份水果。
南瓜牛奶粥
　　

　　原料：
　　南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：
　　盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：
　　服用注意事项/腹泻忌服
　　服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：
　　补中益气、镇定安神
　　麦片粥
　　

　　原料：
　　肉馅75克、燕麦片１杯、大米半杯、盐１茶匙、料酒１大匙
　　做法：
　　1. 先用２大匙油将肉馅炒散，并淋料酒１大匙后炒匀盛出。
　　2. 大米洗净，加水３杯煮粥，米粒熟软前，倒入燕麦同煮，并加盐调味，最后加入肉末，煮匀即可盛出。
　　糯米桂圆粥
　　

　　原料：
　　圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克
　　做法：
　　1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
　　2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。
　　Tips：
　　1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。
　　2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。
　　特色：
　　功效：养心安神，健脾补血。
　　韭菜海参粥
　　

　　原料：
　　韭菜、海参各60克、粳米（白米）
　　辅料：
　　盐适量
　　做法：
　　1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。
　　2.将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可。
　　Tips：
　　寒热体质均可食用。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等。
　　特色：
　　适用：早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿
　　紫米粥
　　

　　原料：
　　黑糯米２杯、糖1杯
　　做法：
　　1．黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂。
　　2．加糖调味后即可食用。
　　小米粥
　　

　　原料：
　　小米1杯、碎玉米1/3杯
　　做法：
　　1．小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水７杯浸泡半小时。
　　2．移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用。
　　清粥
　　

　　原料：
　　大米1杯
　　做法：1．大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。
　　2．改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。
　　鸡丝玉米粥
　　

　　原料：
　　鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许
　　做法：
　　1．大米洗净，加水5杯煮成粥。
　　2．鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。
　　3．加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成。
　　黑芝麻糙米粥
　　

　　原料：
　　糙米 1杯
　　黑芝麻 2大匙
　　水 14杯
　　辅料：
　　白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：
　　帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
　　鲜鱼粥
　　

　　原料：
　　胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除了石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。
　　但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
山药粥
　　

　　原料：
　　山药30克胡萝卜20克米30克菠菜泥少许水2杯
　　做法：
　　1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。
　　2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
　　Tips：
　　10～12个月婴儿适用
　　奶鸡肉粥
　　

　　原料：
　　鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：
　　盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐。
　　★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。
　　★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
　　烟肉白菜粥
　　材料：稠粥1碗；芹菜50克；烟肉100克；葱花少许；白菜200克
　　调味料：A：植物油2大匙；绍酒1大匙B：高汤1杯；精盐1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少许
　　做法：
　　1.平锅上火烧热，下入烟肉及调味料A，煎至金红色，层次分明，熟透，出锅改刀备用。
　　2.白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗干净，切末。
　　3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅，撒上葱花.
　　

　　油条蔬菜粥
　　材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许
　　调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺
　　做法
　　1.油条切段，小西红柿切两瓣，菜茶切朵，胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。
　　2.锅中放入高汤，下入姜末煮沸，再下稠粥，油条，小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可
　　

　　仿真燕窝粥
　　材料：稀粥1碗；银耳25克；杏仁露1厅；枸杞适量调味料：冰糖1大匙
　　做法：
　　1.银耳用冷水泡发择洗干净，切成碎燕窝状，枸杞用温水泡至回软，沥干水分。
　　2.不锈钢锅内倒入杏仁露，加入稀粥，旺火烧沸转小火，加入银耳，枸杞及调味料，煮15分钟
　　

　　苋菜小鱼粥
　　材料：稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克调味料：
　　精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙
　　做法：
　　1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。
　　2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。
　　

　　萝卜火腿粥
　　材料：
　　白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克调味料：
　　高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙
　　做法：
　　1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间。
　　2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可
　　

　　人参雪蛤粥
　　材料：大米1杯；鲜人参1根；清水10杯；雪蛤25克
　　调味料：冰糖50克
　　做法：
　　1.人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡发回软。
　　2.大米投洗净浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中加入清水上旺火烧沸，转小火煮30分钟，再下人参片及调味料，搅匀煮25分钟，下雪蛤稍煮片刻，见粥粘稠即可。
　　

　　木耳银芽海米粥
　　材料：稀粥1碗；鸡蛋1个；木耳适量，银芽适量；海米适量；菠菜适量；姜末少许。
　　调味料：高汤1/2杯；味精1/4小勺；精盐1/4小勺
　　做法:
　　1.鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；银芽菠菜分别洗净，海米洗净涨发回软备用。
　　2.锅中下入调味料和姜末，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝；木耳，银芽，海米，菠菜等材料，煮沸离火即可
　　

口蘑香菇粥
　　材料：稠粥1碗；口蘑50克；鸡肉馅50克，香菇适量；葱花少许
　　调味料A：植物油1/2小勺，绍酒1/2小勺；酱油1/2小勺B：精盐1/4小勺；鸡粉1小勺；高汤1杯
　　做法：
　　1.口蘑切片，香菇泡发回软，洗净去蒂，切抹刀片；鸡肉馅加入调味料A炒熟备用。
　　2.锅内倒入稠粥，上火烧开，加入口蘑，香菇及调味料B，煮约15分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀，撒上葱花出锅
　　

　　白果冬瓜粥
　　材料：稀粥1碗、冬瓜150克、白果仁25克、姜末适量
　　调味料：精盐1/3小勺、胡椒粉少许、高汤1杯
　　做法：
　　1.白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分，冬瓜去皮切厚片备用。
　　2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及调节器味料，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。大师叮咛：白果成人一次最多七颗，儿童低于5颗
　　

　　椒酱肉粒粥
　　材料：稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许
　　调味料A：植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺
　　B：精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺
　　做法：
　　1.萝卜干洗净用温水浸泡回软，切丁；青椒，红辣椒洗净去子切小丁备用。
　　2.炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒，萝卜干炒至变色，加入调节器味料A，再下入豆鼓继续炒出香味，最后下入青椒，红辣椒丁，翻拌均匀即出锅。
　　3.锅内倒入稀粥，烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B，搅动拌均匀，撒上葱花出锅。
　　

　　鸡丝莼菜粥
　　材料：稠粥1碗、鸡丝75克、莼菜（瓶装）适量、三文治火腿适量、葱花适量
　　调味料A：精盐少许、绍酒少许、水淀粉少许
　　B：鸡汤1杯、精盐1/3小勺
　　做法
　　1.鸡毕加入调味料Ａ拌匀腌五分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净土水分，三文治火腿切丝备用。
　　2.锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝，莼菜，火腿丝及调味料Ｂ，搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅
　　

　　鲮鱼黄豆粥
　　材料：大米１杯、黄豆５0克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量
　　调味料:精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许
　　做法
　　1.大米洗净泡30分钟，黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味，豌豆焯水烫透即可。
　　2.锅驼机中放入大米、黄豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀，撒上葱花姜即可。
　　

　　桂圆姜汁粥
　　材料:大米1/2杯、清水龙头杯、桂圆100克、黑豆适量、鲜姜25克
　　调味料:蜂蜜1大勺
　　做法
　　1.桂圆，黑豆泡水洗净，鲜姜去皮磨成姜汁备用。
　　2.大米浸30分钟，捞出沥干水分放入锅中，加清水旺火煮沸，转小火，加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可
　　

　　蜜饯胡萝卜粥
　　材料:稠粥1碗、蜜饯50克、胡萝卜2根、清水1/2杯
　　调味料:冰糖2大勺
　　做法:
　　1.胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用。
　　2.锅中放入稠粥，加胡萝卜蓉汁烧沸，再加入蜜饯及调味料转小火慢煮20分钟即可
　　

　　蟹肉豆腐粥
　　材料:白米饭1碗、高汤4杯、蟹足棒1根、豆腐1块、姜末少许
　　调味料:精盐1/2小勺、鲜鸡粉1小勺
　　做法:
　　1.蟹足棒(蟹柳)切段，豆腐切块。
　　2.锅中加入高汤，烧沸，下姜末煮片刻，再下白米饭，豆腐及调味料煮20分钟下入蟹柳煮5分钟搅拌均匀即可。
　　

　　豆素鸡粥
　　材料:大米2/3杯、素鸡100克、大麦米1/3杯、清水12杯、豌豆50克、猪肉馅25克、葱姜各少许
　　调味料A:植物油、绍酒、酱油各少许
　　B:精盐1/3小勺、鸡粉1小勺
　　做法:
　　1.大米浸泡30分钟大麦米浸泡8小时，素鸡切丁，猪肉馅加葱姜末及调味料A炒熟。
　　2.锅中加入大米、大麦米清水烧沸，转小火煮45分钟，下入素鸡丁和炒好的猪肉馅继续煮10分钟，加入调味料搅拌均匀见粥粘稠即可
　　

　　香葱鸡粒粥
　　材料:大米1杯清水13杯鸡脯肉100克冬菇香葱适量
　　调料A:精盐味精淀粉少许
　　B:精盐1/4小勺子鸡粉1小勺胡椒粉香油少许
　　做法
　　1.鸡肉切粒加调料A腌15分钟，冬菇泡软，切小相香葱切末。
　　2.大米泡30分钟捞出放入锅中，加清水烧沸转小火煮40分钟，再下入鸡粒，冬菇及调料B搅拌均匀煮10分钟撒上香葱即可。

　　冰糖五色粥
　　材料:稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克
　　调料:冰糖100克
　　做法
　　1.玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透。
　　2.锅中倒入稠粥，烧开加入材料及调料搅匀即可
　　

　　天下第一粥
　　材料:大米1杯、清水10杯、牡蛎50克、猪肉馅25克、鲜是皮适量、橄榄菜适量、香葱末少许
　　调味料:植物油1大勺、绍酒足饭饱1/2小勺、酱油1/2小勺、精盐味精各1/4小勺、胡椒粉少许
　　做法:
　　1.大米浸泡30分钟捞入放入锅中，加入清水煮沸转小火盖2/3锅盖慢煮约45分钟。
　　2.牡蛎洗净沥干水，猪肉馅加调味料炒变色和牡蛎一起放入粥中，再下鲜虾皮橄榄菜搅拌均匀煮10分钟转中火，撒入香葱末即可
　　

　　玉米瘦肉粥
　　材料:玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克鸡蛋1个
　　调味料A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许
　　B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺
　　做法:
　　1.玉米楂子泡6小时，下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。
　　2.猪肉切片，加入调料A腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。
　　3.将腌好的肉片下入粥内，煮5分钟，再淋入蛋液加入调料B，即可
　　

　　雪梨青瓜粥
　　材料:糯米稀粥1碗、雪梨1个、青瓜1条、山楂糕1块
　　调味料:冰糖1大勺
　　做法:
　　1.雪梨去皮核切块，于瓜切条，山楂糕切。
　　2.锅中放入稀粥烧开下入雪梨青瓜山楂糕及调节器料拌匀用口火烧沸即可
　　

　　家常鸡粥
　　材料:稠粥一碗、熟卤鸡腿一只、葱花姜末少许
　　调料:高汤1杯、精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许
　　做法:将鸡腿切条，锅中放入稠粥及调料煮沸，搅匀煮15分钟，撒上葱姜末即可
　　

　　草菇鱼片粥
　　材料：稠粥1碗、鳕鱼200克、草菇50克、青豆适量、葱、姜末适量
　　调味料A：高汤1杯
　　B：精盐、味精各1/2小勺、香油1/4小勺
　　做法
　　1.将鳕鱼整理干净，切长方形薄片,草菇青豆焯水烫透捞出沥干水。
　　2.锅中倒入调味料A煮沸，下入姜末，草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入调味料B调节器匀，下青豆，撒葱末即可
　　

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