喝上一杯

[转]《值得收藏》一组罕见的毛泽东与江青家庭生活

340306718@qq.com(喝上一杯) — Thu, 19 Nov 2009 09:21:26 GMT

《一组罕见的毛泽东与江青家庭生活照片》这些照片很珍贵，有喜欢的朋友，你们收藏吧

[转]5分钟教会五笔! 不用背口决了！

340306718@qq.com(喝上一杯) — Sun, 08 Nov 2009 18:41:22 GMT

5分钟教会五笔! 不用背口决了！ [原创思路总结]只需记住下面３点：
1：知道五笔是什么：一丨丿丶乙 (横竖撇捺折)
2：知道这五个笔划在键盘上的分布特点：认出字根的第一、二笔划就定出位置
（如图红色笔画示区：中行左边5个键是"一"区,右边5个键是"丨"区
上行左边5个键是"丿"区,右边5个键是"丶"区,第5个键在下行最右边
下行左边5个健是"乙"区）
（如图蓝色笔画示位：以中间黄线为界，从中间向两旁走，分别为“一丨丿丶乙”5个位）

3：字根的分布原则：（发明人就是按这个思路来安置那么多的字根的）
a：每个字根的第一笔定区，第二笔定位（70%的字根符合这个原则，所以看第一笔就知道在哪个区的5个键之中，看第二笔就定位在这5个键中的哪个了！不信？可以将上面字根分布图中的所有字根按这个原则试一遍，把特殊的圈出来看看，不多吧，只有下面的25%+5%，再去掉有特殊记忆方法的，仅需记忆的只有寥寥几个而已！）
b：有特殊记忆方法的字根（25%的字根）：如"口"因为发音为"K"所以在"Ｋ"
c：只能强记的字根（仅5%）:如"木丁西"在"S"
好!实战一下:
1：“王”这个字根的第一笔是“一”，第二笔是“一”，所以“横中横”，在中行左边横区5个键中的从中间往外数的横位上（第1个键，G键）
2：“土”这个字根的第一笔是“一”，第二笔是“丨”，所以“横中竖”，在中行左边横区5个键中的从中间往外数的竖位上（第2个键，F键）
3：“大”这个字根的第一笔是“一”，第二笔是“丿”，所以“横中撇”，在中行左边横区5个键中的从中间往外数的撇位上（第3个键，D键，而且还有发音为"D"这个特殊记忆方式）
......
符合这种原则的70%的字根就不用记它了，其余的想些法子也很容易就记住了！
所以根本不用背那痛苦的口决，跳过它，直接进入拆字阶段吧，如果一定要口中念念有词，不妨将“横中横”“横中竖”“横中撇”等当作三字决来用吧！
不用背口决，只要多拆几遍，马上就学会了传说中难学的五笔了！而且不用先学英文键！
（发明了五笔，了不起！果然是重码最少，速度最快的输入法！
加了背口诀这道难关，则是发明者最败的一笔！把形象的东西抽象得如此复杂难记！唉！可惜）
现在的学习环节精简成：5分钟理论->练拆字->拆出字根->第一笔定区->第二笔定位->OK！（根本无需强记，一生难忘，又快又准！）
背口决学打五笔的痛苦：学理论->背口决->练拆字->拆出字根->背口决->哪句口决->对应哪个英文键->OK！（随时因痛苦而中断）
［推荐练拆字最好的软件！］五笔打字通v7.5绿色特别版.rar [点此下载]
纯绿色软件!无需安装,下载后解压即可使用!
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特色:分解每个汉字的字根,以图示边练边提示！

[转]毛主席领衔世界名人轰动国际互联网

340306718@qq.com(喝上一杯) — Mon, 02 Nov 2009 09:09:46 GMT

油画全貌

油画正中央截屏图

图为孙中山、邓小平等名人

慈禧、刘翔、帕瓦罗蒂、小布什等人

毛主席端坐103位世界名人正中央

据国外媒体昨天报道，最近一幅名为《与但丁讨论神曲》的油画在网上热传，这幅油画以细腻的笔触描绘了103位世界著名人物的形象，包括孙中山、毛主席在内的多名中国人都出现在这幅画中。
　　毛主席坐在正中间李白正仰天长叹
　　这幅油画长6米、高2.6米，绘有103位世界名人，中国的万里长城、埃及的金字塔、英国的巨石阵等地标作为背景出现在油画中。
　　在103位名人中，中国的伟大领袖毛主席坐在全画正中间的圆桌边抽烟，他的身后站着的是中国人民敬爱的周恩来总理；马克思和尼采（很多媒体都误写成了列宁——笔者注）正进行深入地交流；“一代天骄”成吉思汗与拿破仑并驾齐驱；美国前总统乔治．布什手持望远镜，“恐怖大享”悄然本．拉登站在他身后。东条英机跪在秦始皇面前，仿佛是在忏悔。此外，中国古代唐代大诗人李白靠在椅子上作仰天长叹状，他的面前摆着一只酒樽和一部现代的打字机。
　　前苏联领导人约瑟夫．斯大林和意大利文艺复兴时期伟大画家达．芬奇正在聚精会神地谈话；俄罗斯前总统、现任总理普京挨着拳王迈克．泰森席地而坐；英国前首相玛格丽特．撒切尔夫人背着手提袋，神情高傲地注视着一切。
　　除了名人之外，克隆羊“多利”也风光地出现在这幅画中。此外，司母戊大方鼎、留声机、原子弹等人类智慧的结晶，也都在画中一一展现。
　　各国网友猜测创作者是中国人
　　这幅画的作者到底是谁，目前网友正争相热议。分析人士指出，这幅画的创作者可能是从意大利画家拉斐尔的名著《雅典学派》中获得了灵感。不过拉斐尔的名画中，人物都是古代哲学家。而这幅画中的人物虽说全是世界名人，但却没有现代和古代之分。
　　不过眼光锐利的网友还是发现了一些线索。画中的大多数人物都是侧面描绘，只有毛主席等少数人画出了全貌。因此，人们猜测这幅画的作者可能来自中国。另外，这幅画的右上角有三位中国人，他们身穿现代衣服，但世界上不少网民没有认出他们是谁。直到最近，这个秘密才被解开，这三人分别是中国美术家协会理事戴都都、当代著名油画家李铁子以及张安君。站在他们旁边的是意大利诗人但丁。
　　英国艺术家阿拉斯泰尔．舒克认为，这幅油画反映出了当代中国艺术家适应西方艺术风格和主题的趋势。但但丁带领我们看的是深层的“阴间地狱”，这幅画却引领着现代的人们欣赏“名人天堂”。

103位名人中的中国人
　　新中国第一代领导人毛泽东、新中国第一位总理周恩来、中国社改革开放和现代化建设的总设计师邓小平、中国哲学家孔子、中国哲学家老子、唐代大诗人李白、革命家孙中山、国民党时期主要领导人蒋介石、中国第一位皇帝秦始皇、元太祖成吉思汗、清朝太后慈禧、中国政治家宋庆龄、中国媒体大亨邵逸夫、作家鲁迅、雷锋、中国古代武将关羽、中国艺术家齐白石、中国籍武打演员李小龙、刘翔、台湾艺术家张安君、戴都都、李铁子。

1 ，比尔盖茨，微软创始人
2 ，荷马，希腊诗人
3 ，崔健，中国歌手
4 ，列宁，俄国革命
5 ，帕维尔科尔恰金，俄罗斯艺术家
6 ，克林顿，美国前总统
7 ，彼得大帝，俄罗斯领导人
8 ，撒切尔夫人
9 ，李小龙，武术演员
10 ，温斯顿丘吉尔
11 ，马蒂斯，法国艺术家
12 ，成吉思汗，蒙古军阀
13 ，拿破仑波拿巴，法国军事领导人
14 ，切格瓦拉，马克思主义的革命
15 ，菲德尔卡斯特罗，前古巴领导人
16 ，马龙白兰度，演员
17 ，亚西尔阿拉法特，巴勒斯坦前领导人
18 ，凯撒，罗马皇帝
19 ，将军陈纳德，美国二战飞行员
20 ，帕瓦罗蒂，歌手
21 ，布什，美国前总统
22 ，威尔斯亲王
23 ，刘翔，中国奥运运动员
24 ，科菲安南，联合国前秘书长
25 ，章安，画家
26 ，米哈伊尔戈尔巴乔夫，前俄罗斯领导人
27 ，李Tiezi ，画家
28 ，但丁，佛罗伦萨诗人
29 ，戴嘟嘟，画家
30 ，贝利，巴西足球运动员
31 ，关羽，三国将领
32 ，拉美西斯二世，埃及法老
33 ，戴高乐，法国将军
34 ，阿尔伯特诺贝尔，瑞典化学家谁创立了诺贝尔奖
35 ，富兰克林罗斯福，美国前总统
36 ，欧内斯特海明威，美国小说家
37 ，埃尔维斯普雷斯利，美国歌手
38 ，罗伯特奥本海默，美国物理学家
39 ，威廉莎士比亚，剧作家
40 ，莫扎特，作曲家
41 ，史蒂芬斯皮尔伯格，美国电影导演
42 ，毕加索，西班牙画家
43 ，玛丽居里，物理学家和先锋的放射性
44 ，周恩来总理
45 ，约翰沃尔夫冈冯歌德，德国作家
46 ，老子，中国哲学家
47 ，玛丽莲梦露，美国女演员
48 ，萨尔瓦多达利，西班牙画家
49 ，贵妇慈溪
50 ，沙龙，以色列前总理
51 ，齐白石，中国画家
52 ，秦始皇
53 ，特里萨修女，天主教传教士
54 ，宋庆龄，中国的政治家
55 ，泰戈尔，印度诗人
56 ，奥托冯俾斯麦，德国政治家
57 ，邵逸夫，中文媒体大亨
58 ，卢梭，瑞士哲学家
59 ，奥黛丽赫本，演员
60 ，贝多芬，德国作曲家
61 ，希特勒纳粹领袖
62 ，墨索里尼，意大利法西斯领袖
63 ，萨达姆侯赛因，伊拉克前总统
64 ，马克西姆高尔基，俄罗斯作家
65 ，孙中山
66 ，邓小平
67 ，亚历山大普希金，俄罗斯作家
68 ，鲁迅，中国作家
69 ，斯大林，前苏联领导人
70 ，达芬奇，意大利画家
71 ，卡尔马克思，德国哲学家
72 ，尼采，德国哲学家
73 ，亚伯拉罕林肯，美国前总统
74 ，毛泽东
75 ，查理卓别林，英国演员
76 ，亨利福特创办福特汽车公司
77 ，雷锋，中国士兵
78 ，诺尔曼白求恩，加拿大医生
79 ，西格蒙德弗洛伊德，奥地利精神科医生
80 ，胡安安东尼奥萨马兰奇，前国际奥林匹克委员会主席
81 ，蒋介石
83 ，托尔斯泰，俄罗斯小说家
84 ，李白，中国诗人
82 ，女王
85 ，科尔内留巴巴，罗马尼亚画家
86 ，奥古斯特罗丹，法国艺术家
87 ，艾森豪威尔，美国前总统
88 ，迈克尔乔丹，美国篮球运动员
89 ，东条英机，日本前首相
90 ，米开朗基罗，意大利文艺复兴时期的画家
91 ，易俗嗯，黄大仙，韩国海军指挥官
92 ，迈克泰森，美国拳击手
93 ，弗拉基米尔普京，俄罗斯联邦政府总理
94 ，安徒生，丹麦作家
95 ，秀兰邓波儿，美国女演员
96 ，阿尔伯特爱因斯坦，德国物理学家
97 ，摩西，希伯来宗教领袖
98 ，孔子，中国哲学家
99 ，圣雄甘地，印度精神领袖
100 ，梵高，荷兰画家
101 ，图卢兹洛特雷克，法国画家
102 ，杜尚，法国艺术家
103 ，本拉丹，基地组织的创始人（美国总统布什背后）

外媒报道

[转]千古神奇验方(皮肤科)

340306718@qq.com(喝上一杯) — Wed, 28 Oct 2009 14:12:57 GMT

千古神奇验方(皮肤科)

1、皮肤瘙痒：鲜韭菜与淘米水，按一比10重量配好，先泡两小时再一起烧开，去韭菜用水洗痒处或洗澡，一次见效，洗后勿用清水过身，一日一次，连洗3天可愈。
2、牛皮癣、头癣、顽癣：猪胆一个，刺破，将胆汁放在小碗内，加入明矾（如黄豆大），待溶化后用胆汁搽患处，每日2次，连用7天。此方治疗多年皮癣、顽癣效果神奇。
3、各种皮炎：生鸡蛋一只，将整蛋放陈醋内泡7天。再取出蛋打破用蛋清涂患处，每日2--3次，7天可愈。忌酒、辣物。
4、疥疮、恶疮、无名疮：白鸡毛一把烧成灰，用芝麻油调成糊状，每日涂患外2--3次，连用5--7天，效果极佳。
5、湿疹：樟脑丸一个，放半斤陈醋内浸3天后，用醋搽患处，一日3次，至治愈。特效。
6、蛇胆疮：用旱烟油一小团（或抽过的香烟过滤嘴3个），用适量水调匀，涂患处，每日3次，连用3~5天痊愈。
7、汗斑癣：独头蒜（或小蒜头）捣烂，用纱布包好，蘸陈醋擦患处（擦至局部发热伴轻微刺痛），一日三次，用5~7天。
8、扁平疣：每次用马齿苋*20克（鲜品40克），板蓝根*15克，煎汤一碗内服，并留少量外涂，一日二次，连用10天。可除疣。
9、白癜风：取露水（最好用韭菜叶上露水）一斤，加入蛇壳*5克，装入瓶内，埋地下过半月后取出，用水涂患处，一日三次，连用1--2月。同时可用马齿苋*30--60克，煎汤一碗内服，一日二次。
10、风疹块、痱子：鲜韭菜汁加适量明矾，每天涂患处，并擦至皮肤发红、发热，一日三次，2--3天即愈。

11、脚气、手气：陈醋一斤，加入去皮大蒜头一两，明矾1钱，泡3天后用醋浸手、脚，一次5分钟，浸后可以洗去，一日一次，连用10天，不会再发。
12、手、足多汗：明矾*5钱，热水2斤,一起溶化浸手脚,一次10分钟，浸后站其自然晾干，一日一次，5天后手脚汗正常。
13、手足开裂（皲裂、粗糙）：生羊油或猪油一两，加蜂蜜或白糖3钱，捣匀搽手脚，一日2--3次，一般7天可愈。再搽几天以后不复发。
14、冻疮未破：尖头辣椒10个，生姜半两，白酒半斤，一起放入瓶内浸3天后，在冻疮初起，皮肤红肿发痒时搽患处，一日5次，有特效。连用十天至半月痊愈除根，不再复发。
15、冻疮已破：陈旧棉花（越陈旧越好），烧成灰，用麻油调匀搽患处，一日三次，搽好为止，不发。

16、鹅掌风、灰指甲：陈醋1斤，加入去皮大蒜头一两，香烟丝（十支），泡二日后用醋浸手，一次10分钟，一日二次，浸后可用清水洗净，连用10日有特效。（此方最好在大伏天使用）
17、疔、疖、痈（无名肿痛、搭背）：生土豆捣烂，涂患处，用布包好，日换一次，一般5天内可愈。
18、鸡眼、瘊子：先用快刀将患处外部老皮削去。再涂上清凉油，用香烟火熏烤，至疼时稍坚持后拿掉烟火，一日二次，连用10天，半月后可脱落不发。
19、烫伤：活蚯蚓适量，加白糖少许化成水,涂伤处，一日三次，连用数日有清凉止痛，生肌功能，并不会留下疤痕，特效。
20、流火、丹毒（多患于下肢、皮肤红、肿、热、痛并伴有寒战、高热、头痛）：鲜冬瓜皮一次一两，烧一碗汤内服并外搽，一日两次，连用5天可消肿止痛、清热解毒。
21、蚊虫咬伤（红肿、痒）：可选用大蒜头、生姜擦，或用醋、牙膏、盐水、香烟灰加入人的口水调匀涂，均可立即见效止痒，解毒消肿。

[转]狗狗的婚纱照

340306718@qq.com(喝上一杯) — Tue, 27 Oct 2009 11:46:03 GMT

这辑是我见过最唯美、最浪漫、最可爱、最无懈可击的婚纱相！感谢专业的摄影师和造型师，同时感谢这次的男女主角——Cherry & Coffee的真情演绎，祝你们永远幸福快乐！

[转]做一个快乐的女人（愿天下所有的女人都是快乐的人见人爱的女人！）

340306718@qq.com(喝上一杯) — Sun, 25 Oct 2009 14:16:19 GMT

一直以来，我都一直渴望自己能成为一个漂亮，能干，坚强的女性，可一个偶然，却使我改变了原有的想法和初衷！

一天，我问一位成功男士他最欣赏喜欢那种女人？这位男士说：“快乐的女人最可爱！”他绝口没提漂亮，能干等，而是选择了一个普通的字眼，“快乐”！男士说：“漂亮，能干固然好，但真正打动人心的还是快乐的女人。”我品位着这位男士的话，是啊！环顾四周，我的身边不乏漂亮，能干的女人，但他们中间却很少有生活的十分快乐的。不是对生活不满。便是在追求许多东西的过程中，丧失了快乐。（如楼房没别人的宽敞，衣着没他人的光鲜，薪水比别人拿的少，级别没他人的高。）这样的心态，怎有快乐而言！

快乐的女人或许不是出色的女人，但她是掌握人生要义的女人，记得前一阵子看过一篇文章，《我被富婆包养了三年》看完，感触颇深，漂亮，富有固然好，可一个漂亮，富有的女人不快乐，那她的漂亮，富有又有什么意义！

而真正快乐的女人知道怎样热爱生活，知道怎样让生命更有意义地度过，她容易知足，哪怕是送她一个小发卡，或一个廉价的小饰物，她都会快乐的像得到宝贝了似的！快乐的女人追求的是过程，而不是物质的价值，可现实生活中，充满欲望的女人很多，欲望太多的女人是不会快乐的！

快乐的女人生活得有情趣，虽然平凡，但有滋有味，快乐的女人拥有一棵善良的爱心，哪怕是为一只离巢的小鸟回归巢里，这对她来说也是一件最快乐的事！试想想，无爱的女人怎会快乐？

快乐的女人不会给自己和别人带来沉重，在目前全方位飞速发展的时代，以事业为重的男人在工作之余有几个愿再看到美女的“冷”，女强人的“硬”。而快乐的女人就像一缕春风，带给别人的是轻松，是愉悦，是赏心，是悦目！

快乐的女人身上有一种无形的光芒，吸引着你走向她，其实，许多女人在内心深处也都渴望能拥有快乐，只不过，在滚滚红尘中，这种快乐往往被她们所承担的社会角色所掩盖。

快乐的女人也是聪明的女人，女人最美的时刻也是快乐的时刻，快乐很容易得到却又很难把握。因为快乐不需要任何庸俗的东西来做载体！

快乐女人的思想也是快乐的，思想不快乐，你就永远不会快乐起来。就如世俗，时尚，名利，情感……快乐女人不会因为它们之所累，之所惑，之所役，之所欲。

做一个快乐的女人吧，或许，在这个世界上，你什么都没有，但你拥有了快乐，那么你就是这个世界上最最幸福的人！愿天下所有的女人都是快乐的人见人爱的女人！

[转]聊天表情图片260种

340306718@qq.com(喝上一杯) — Sun, 25 Oct 2009 14:14:32 GMT

看各种人物的充分表演，喜欢可转走，希望留下你的脚印啊！谢谢了！

　　

　　

没有个红颜知己枉做男人一场

340306718@qq.com(喝上一杯) — Sun, 25 Oct 2009 13:30:37 GMT

前日在一次聚会上，一位自诩为资深男女问题专家的同性朋友，借着酒兴在席间大放厥词，说男人要是一辈子都没有个红颜知己，那他就不算是真男人，枉做男人一场，白活了！经过一阵唇枪舌剑，男同胞几乎没有反对的，而女同胞大多则不以为然。

　　“专家”的一席话，虽然绝对了些，但客观分析起来，也不无道理。

　　这里所说的红颜知己，应该有别于其他的异性情感。她既不是妻子或者恋人，也不等同于普通的女性朋友，更不是情人小三。尽管一个男人的妻子或恋人有可能曾经做过他的红颜知己，但一旦稳定地确立了婚姻或者恋爱关系，就不能算作红颜知己了。普通异性朋友当然也不是，要不然岂不是红颜满天飞了么。

　　我所理解的红颜知己，应是介于妻子（女友）和一般朋友之间的，比亲情和爱情少一点，比友情多一点的属于男女之间的特殊情愫。与红颜之间，有善解人意的懂得，有心有灵犀的默契，是一种淡淡的两情相悦，一种浅浅的轻松惬意。

　　一直以为，男人一生中如果没有红颜知己，那么他的人生就不是完整的。之所以这么说，是基于有一定优越感、成就感和满足感的男士而言。一个男人能引起异性的关注，得到红颜知己的青睐，总有一个或多个被吸引的优点。或聪明内秀，或幽默睿智，或阳光帅气，或优雅绅士，或坚毅果敢，或多才多艺……异性深度交往自然是以彼此欣赏为前提的。拥有红颜知己，从一个侧面可以反映出，他极有可能是个有内涵、有品位的魅力男人。你很难想象一个猥琐男会得到异性的垂青。做男人，不求最好，但求更好，一个没有上进心的男人，当然是不成功的，失败的男人，人生还能完整吗。也许，有红颜知己，不一定都是品味男人，但是，没有红颜知己，就一定不是一个优秀的男人。

　　红颜知己存在的方式不拘泥于时空的界限，可以很写意。于爱情婚姻中，因为距离太近彼此知根知底，缺点暴露无遗，往往抱怨多于倾听，无形中也就失去了沟通的愿望。与红颜知己的相识相知，可以是旅途中的偶遇，一次意外相识，或在网络上邂逅，或是远方久未见面的同学。总之切忌就地取材。要知道，空间距离太近，不仅会遭受流言蜚语的无端攻击，也会使双方难以摆脱世事纷扰的纠缠，那样是做不成知已的。

　　你拥有红颜知己，也请不要沾沾自喜。如果拥有知己是成为魅力男人的充分条件，那么，坚定、自律地保持不越雷池半步就是其必要条件。只有拥有丰富历练的成熟心灵，才深谙把亲近的人变成红颜知己，并让彼此的友情得以深刻共鸣和不断升华的道理。因为懂得，所以慈悲。喜欢她，那就尊重她。

　　也有寻求低级趣味的男人，假借红颜知己之名，大行寻花问柳之实。不客气地说，这类人根本不是想要找红颜知己，而是找情人、小三。等到他的真实目的昭然若揭，其结果可想而知。男人还是厚道点好，玩弄虽可逞一时之能，一旦看清你的真实嘴脸，机关算尽，终究是会遭到异性乃至社会舆论的谴责和唾弃的。

　　千万别捅破与红颜之间的那层窗户纸。不要幻想拥有她的一切！正所谓距离产生美，美好的东西大都在距离之外，一旦打破那段距离，一切美好势必遗失殆尽。你胆敢亵渎纯真，就无异于自掘坟墓，埋葬的不仅仅是你们之间的友谊，使圣洁的情感迅即变得俗不可耐，甚至有可能演变为一场爱恨情仇的负累，让你深陷其中而不能自拔。

　　在这个世界上，除了妻子或者恋人，男人还应该有一个红颜知己。有了红颜知己，并不是对妻子恋人的不忠，而是一种情感的补充，最大限度地寻求情感的倾诉和心灵的慰藉。尽管这份特殊的友情要想把握一个合适的度，是不太容易的事，但只要你足够聪明，有足够的IQ和EQ，有很强的情感驾驭能力，那么，难以言表的情愫就会变得积极而富有情趣。拥有一个超越现实距离的异性和你心灵对话，会让你的灵魂不再孤独，而变得灵动和激荡起来。

　　朋友可遇，知己难求。人生得一知己足矣。男人，当然应该有红颜知己。

[转]转载：71种做饭技巧

340306718@qq.com(喝上一杯) — Sun, 25 Oct 2009 09:00:30 GMT

71种做饭技巧
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。　
6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可　
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行　
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢　
13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊　
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质　　
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。　　
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口　　
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟　　
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美　
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美　
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口　
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅　
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸　　
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩　
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味　　
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软　
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香　
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑　
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味　
42、炒波菜时不宜加盖　
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口　
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度　
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡　
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐　
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩　
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香　
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣，放些醋可减低辣味
61、菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
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本文转载自：梦知音的小屋： 71种做饭技巧
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[转]最佳时间

340306718@qq.com(喝上一杯) — Sun, 25 Oct 2009 08:59:32 GMT

1、刷牙的最佳时间　　饭后3分钟是漱口、刷牙的最佳时间。因为这时，口腔的细菌开始分解食物残渣，其产生的酸性物质易腐蚀、溶解牙釉质，使牙齿受到损害。
　　2、饮茶的最佳时间
　　饮茶养生的最佳时间是用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上饮热茶，这是很不科学的。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收，时间一长可诱发贫血。
　　3、喝牛奶的最佳时间
　　因牛奶含有丰富的钙，中老年人睡觉前饮用，可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。
　　同时，牛奶有催眠作用。
　　4、吃水果的最佳时间
　　吃水果的最佳时间是饭前1小时。因为水果属生食，吃生食后再吃熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。
　　5、晒太阳的最佳时间
　　上午8时至10时和下午4时至7时，是晒太阳养生的最佳时间。此时日光以有益的紫外线A光束为主，可使人体产生维生素D，从而增强人体免疫系统的抗痨和防止骨质疏松的能力，并减少动脉硬化的发病率。
　　6、美容的最佳时间
　　皮肤的新陈代谢在24点至次日凌晨6点最为旺盛，因此晚上睡前使用化妆品进行美容护肤效果最佳，能起到促进新陈代谢和保护皮肤健康的功效。
　　7、散步的最佳时间
　　饭后45分钟至60分钟，以每小时4.8公里的速度散步20分钟，热量消耗最大，最有利于减肥。如果在饭后两小时后再散步，效果会更好。
　　8、洗澡的最佳时间
　　每天晚上睡觉前来一个温水浴(35℃～45℃)，能使全身的肌肉、关节松弛，血液循环加快，帮助你安然入睡。
　　9、睡眠的最佳时间
　　午睡最好从13点开始，这时人体感觉已下降，很容易入睡。晚上则以22点至23点上床为佳，因为人的深睡时间在24点至次日凌晨3点，而人在睡后一个半小时即进入深睡状态。
　　10、锻炼的最佳时间
　　傍晚锻炼最为有益。原因是：人类的体力发挥或身体的适应能力，均以下午或接近黄昏时分为最佳。此时，人的味觉、视觉、听觉等感觉最敏感，全身协调能力最强，尤其是心律与血压都较平稳，最适宜锻炼。