<![CDATA[TLS]]>

<![CDATA[TLS]]> http://358995349.qzone.qq.com Thu, 26 Nov 2009 13:50:58 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Fri, 20 Nov 2009 04:25:20 GMT <![CDATA[工作初体验]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258691120 ]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258691120#comment 142606848 Fri, 20 Nov 2009 04:25:20 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258691120 <![CDATA[做菜的技巧帮助]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258153110
葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果；如果把许多葱直接放入蛋液（很多人习惯这样做），再入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色彩不明快，味道也欠佳。因此，以葱调味，要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱。

1．根据葱的特点使用葱：一般咱们家庭常用的葱有大葱、青葱，它的辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，既可作辅料又可当作调味品。把它加工成丝、末，可做凉菜的调料，增鲜之余，还可起到杀菌、消毒的作用；加工成段或其他形状，经油炸后与主料同烹，葱香味与主料鲜味溶为一体，十分馋人，如“大葱扒鸡”、“葱扒海参”即是用大葱调味。青葱经油煸炒之后，能够更加突出葱的香味，是烹制水产、动物内脏不可缺少的调味品。可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制，或拧成结与主料同炖，出锅时，弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱，经沸油汆(cuan)炸，香味扑鼻，色泽青翠，多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。

2．根据主料的形状使用葱：葱加工的形状应与主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“汆鱼丸”、“烧鱼汤”等，同是鱼肴，由于烹调方法不一样，对葱加工形状的要求也不一样。“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧；“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致；“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味；“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里，只取葱汁使用，以不影响鱼丸色泽；“烧鱼汤”时一般是把葱切段，油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱，香味甚浓，可去除鱼腥味。汤烧好去葱段，其汤清亮不浑浊。

3．根据原料的需要使用葱：水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，烹制时葱是不可少的调料。豆类制品和根茎类原料，以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味，就不一定非用葱调味了。

菜肴用葱很有学问，但使用葱时一定要注意用量适当，主次分明，不要“喧宾夺主”而影响本味。我个人有个习惯，煲汤一般都不放葱，只放姜，目的就是怕浓重的葱味夺了汤的鲜美味道。
二、怎样用姜

姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状，拌入鱼茸里制成的鱼圆，吃在嘴里就会垫牙辣口，且色彩发暗、味道欠佳。又如在烧鱼前，应先将姜片投入少量油锅中煸炒炝锅，后下鱼煎烙两面，再加清水和各种调味品，鱼与姜同烧至熟。这样用姜不仅煎鱼时不粘锅，且可去膻解腥；如果姜片与鱼同下或做熟后撤下姜米，其效果欠佳。因此，在烹调中要视菜肴的具体情况，合理、巧妙地用姜。
1．姜丝入菜，多作配料：

烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，按颜色又有红爪姜和黄瓜姜之分，姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作调味品，又可作菜肴的配料。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。

作为配料入菜的姜，一般要切成丝，如“姜丝肉”是取新姜与青红辣椒，切丝与瘦猪肉丝同炒，其味香辣可口，独具一格。“三丝鱼卷”是将桂鱼肉切成大片，卷包笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝成圆筒形，然后配以用浇姜腌渍的酱姜丝，还有葱丝、红辣椒丝，加酱油、糖、醋溜制即成。味道酸甜适口，外嫩里鲜。把新姜或黄姜加工成丝，还可做凉菜的配料，增鲜之余，兼有杀菌、消毒的作用。如淮扬传统凉拌菜“拌干丝”，它是把肒榇蠓蕉垢汕谐?0片左右，再细切成比火柴棒还细的干丝，用沸水浸烫3次，挤去水分，放入盘中，上面再撒放生姜丝，浇上调味而成的。干丝绵软清淡，姜丝鲜嫩辣香。
2．姜块（片）入菜去腥解膻

生姜加工成块或片，多数是用在火工菜中，如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法中，具有去除水产品、禽畜类的腥膻气味的作用。火工菜中用老姜，主要是取其味，而成熟后要弃去姜。所以姜需加工成块或片，且要用刀面拍松，使其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。如：“清炖鸡”，配以鸡蛋称清炖子母鸡，加入水发海参即为“珊瑚炖鸡”，以银耳球点缀叫做“风吹牡丹”，佐以猪肠叫“游龙戏凤”，添上用鱼虾酿制的小鸡即为“百鸟朝凤”等。在制作中都不可不以姜片调味，否则就不会有鸡肉酥烂香鲜、配料细嫩、汤清味醇的特点。

姜除在烹调加热中调味外，亦用于菜肴加热前，起浸渍调味的作用，如“油淋鸡”、“*烧鱼”、“炸猪排”等，烹调时姜与原料不便同时加热，但这些原料异味难去，就必须在加热前，用姜片浸渍相当的时间，以消除其异味。浸渍时，同时还需加入适量的料酒、葱，效果会更好。
3．姜米入菜起香增鲜

姜在古代亦称“疆”，意思是“疆御百邪”之说。姜性温散寒邪，利用姜的这一特有功能，人们食用凉性菜肴，往往佐以姜米醋同食，醋有去腥暖胃的功效，再配以姜米，互补互存，可以防止腹泻、杀菌消毒，也能促进消化。如“清蒸白鱼”、“芙蓉鲫鱼”、“清蒸蟹”、“醉虾”、“炝笋”等，都需浇上醋，加姜米，有些还需撒上胡椒粉，摆上香菜叶。

姜米在菜肴中亦可与原料同煮同食，如“清炖狮子头”，猪肉细切再用刀背砸后，需加入姜米和其他调料，制成狮子头，然后再清炖。生姜加工成米粒，更多的是经油煸炒后与主料同烹，姜的辣香味与主料鲜味溶于一体，十分诱人。“炒蟹粉”、“咕喀肉”等，姜米需先经油煸炒之后，待香味四溢，然后再下入主配料同烹。姜块（片）在火工菜中起去腥解膻的作用，而姜米则多用于炸、溜、爆、炒、烹、煎等方法的菜中，用以起香增鲜。
4．姜汁入菜色味双佳

水产、家禽的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，烹制时生姜是不可少的调料。有些菜肴可用姜丝作配料同烹，而火工菜肴（行话称大菜）要用姜块（片）去腥解膻，一般炒菜、小菜用姜米起鲜。但还有一部分菜肴不便与姜同烹，又要去腥增香，如用姜汁是比较适宜的，如前面讲的制作鱼圆、虾圆、肉圆及将各种动物性原料用刀背砸成茸后制成的菜肴，就是用姜计去腥膻味的。
制姜汁是将姜块拍松，用清水泡一定时间（一般还需要加入葱和适量的料酒同泡），就成所需的姜汁了。

生姜在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用姜米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。

三.怎样用盐

盐在烹调中的作用是十分重要的，人们常将食盐的咸味称为“百味之王”，“一盐调（diao4）百味”。盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味。烹调加盐时，既要考虑到菜肴的口味是否适度，同时也要讲究用盐的时机是否正确。学术理论认为，人的味觉可以感觉到咸味最低浓度为0．1％～0．15％。感觉最舒服的食盐溶液的溶度是0．8％～1．2％。因此制作汤类菜肴应按0．8％～1．2％的用量掌握。而煮、炖菜肴时一般应控制在1，5％～2％的范围内，因为这些菜肴食用时常和不含盐的主食一同食用，即下饭的菜，所以加盐量应该大些。

盐在烹调过程中常与其它调料一同使用，使用过程中几种调料之间必然发生作用，形成一种复合味。一般说，咸味中加入微量醋，可使咸味增强，加入醋量较多时，可使咸味减弱。反之醋中加入少量食盐，会使酸味增强，加入大量盐后则使酸味减弱。咸味中加入砂糖，可使咸味减弱。甜味中加入微量咸味，可在一定程度上增加甜味。咸味中加入味精可使咸味缓和，味精中加入少量食盐，可以增加味精的鲜度。此外，食盐有高渗透作用，还能抑制细菌的生长。制作肉丸、鱼丸时，加盐搅拌，可以提高原料的吃水量，使制成的鱼丸等柔嫩多计。在合面团时加点盐可在一定程度上增加面的弹性和韧性。发酵面团中加点盐还可起到调节面团发酵速度作用，使蒸出的馒头更松软可口。

在烹调中掌握用盐，大体有以下三种情况。
1．烹调前加盐
即在原料加热前加盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩。在使用炸、爆、滑馏、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些盐。因为这类烹调方法的主料被包裹在一层浆糊中，味不得入，所以必须在烹前加盐。另外有些菜在烹调过程中无法加盐，如荷叶粉蒸肉等，也必须在蒸前加盐。烧鱼时为使鱼肉不碎，也要先用盐或酱油擦一下。但这种加盐法用盐要少，距离烹调时间要短。
2．烹调中加盐
这是最主要的加盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调中加盐。而后是在菜肴快要成熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失。
3．烹调后加盐即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴即此类。炸好后撒上花椒盐等调料
四.怎样用味精
味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。

味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
味精虽能提鲜，但如使用方法不当，就会产生相反的效果。

看了一些关于味精的帖子，把它们归纳了一下，这里包括了味精在烹饪中的使用技巧和如何科学地使用味精。其中的科学原理我也不太懂，尤其是什么谷氨酸之类的，嘿嘿……

1．对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，味精则只有一种鲜味，而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同。如使用味精，会将本味掩盖，致使菜肴口味不伦不类。
2．对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精。因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。

3．拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好（因味精在45℃时才能发挥作用）。如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用。

4．作菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生轻微的毒素，危害人体。

5．味精使用时应掌握好用量，并不是多多益善。它的水稀释度是3000倍，人对味精的味觉感为0．033％，在使用时，以1500倍左右为适宜。如投放量过多，会使菜中产生似成非成，似涩非涩的怪味，造成相反的效果。世界卫生组织建议：婴儿食品暂不用味精；成人每人每天味精摄入量不要超过6克。
6．味精在常温下不易溶解，在 70 C～ 90
C时溶解最好，鲜味最足，超过100C时味精就被水蒸气挥发，超过130C时，即变质为焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，还会产生毒性。对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入。
7．在含有碱性的原料中不宜使用味精，回味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味。
五.怎样用酒
烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点。

1.烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒；再如炒虾仁，虾仁滑熟后，酒要先于其它作料入锅。绝大部分的炒菜、爆菜、烧菜，酒一喷入，立即爆出响声，并随之冒出一股水汽，这种用法是正确的。
2.上浆挂糊时，也要用酒。但用酒不能多，否则就挥发不尽。

3.用酒要忌溢和忌多，有的人凡菜肴中有荤料，一定放酒。于是“榨菜肉丝汤”之类的菜也放了酒，结果清淡的口味反被酒味所破坏，这是因为放在汤里的酒根本来不及挥发的缘故。所以厨师们在用酒时一般都做到“一要忌溢，二要忌多”。

4.有的菜肴要强调酒味，例如葡汁鸡翅，选用10只鸡翅膀经油炸后加蕃茄酱、糖、盐一起焖烧至翅酥，随后加进红葡萄酒，着芡出锅装盒。这个菜把醇浓的葡萄酒香味作为菜肴最大的特点，既然这样，酒在出锅前放，减少挥发就变成合理了。
5.用酒来糟醉食品，往往不加热，这样酒味就更浓郁了。另外，这里还归纳了一些：
啤酒调味小窍门，啤酒除用于饮用外，还可用来对菜肴调味。具体方法如下。
1．炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出后格外鲜嫩，味尤佳。
2．烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。
3．烹制含脂肪较多的肉类、鱼类，加少许啤酒，有助脂肪溶解，产生脂化反应，使菜肴香而不腻。
4．清蒸鸡时先将鸡放入20～25％的啤酒中腌渍10～15分钟，然后取出蒸熟。格外鲜滑可口。
5．清蒸腥味较大的鱼类，用啤酒腌渍10～15分钟，熟后不仅腥味大减，而且味道近似螃蟹。
6．凉拌菜时先把菜浸在啤酒中，加热烧开即取出冷却，加作料拌食，别有风味
六.怎样勾芡

勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。

勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。

绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆水涨磨碎，沉淀而成，它的特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。

马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是由马铃薯磨碎，揉洗、沉淀制成的，特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。

小麦淀粉是麦麸洗面筋后沉淀而成或用面粉制成，特点是色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后易沉淀。
甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。
此外还有玉米淀粉，菱、藕淀粉，荸荠淀粉等。

勾芡是否适当，对菜肴的质量影响很大，因此勾芡是烹调的基本功之一。勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调法的共同点是旺火速成，有这种方法烹调的菜肴，基本上不带汤。但由于烹调时加入某些调料和原料本身出水，使菜看中汤汁增多，通过勾芡，使汁液浓稠并附于原料表面，从而达到菜肴光泽、滑润、柔嫩和鲜美的风味。

勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品，俗称“对汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁，又叫“湿淀粉”，多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种，又称为薄芡、琉璃芡，多用于煨、烧、扒及汤菜。根据烹调方法及菜肴特色，大体上有以下几种芡汁用法：

1．包芡
一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁最稠，目的是使芡汁全包到原料上，如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡，吃完菜后，盘底基本不留卤汁。
2．糊交
一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀，用处是把菜肴的汤汁变成糊状，达到汤菜融合，口味滑柔，如：糖醋排骨等。
3．流芡
粉汁较稀，一般用于大型或整体的菜肴，其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装盘后，再将锅中卤汁加热勾芡，然后浇在菜肴上，一部分沾在菜上，一部分呈琉璃状态，食后盘内可剩余部分汁液。

4．奶汤芡
是芡汁中最稀的，又称薄芡。一般用于烩烧的菜肴，如：麻辣豆腐、虾仁锅巴等。目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。
要勾好芡，需掌握几个关键问题：
一是掌握好勾芡时间，一般应在菜肴九成熟时进行，过早勾芡会使卤汁发焦，过迟勾芡易使菜受热时间长，失去脆、嫩的口味；
二是勾芡的菜肴用油不能太多，否则卤汁不易粘在原料上，不能达到增鲜、美形的目的；
三是菜肴汤汁要适当，汤汁过多或过少，会造成芡汁的过稀或过稠，从而影响菜肴的质量；
四是用单纯粉汁勾芡时，必须先将菜肴的口味，色泽调好，然后再淋入湿淀粉勾芡，才能保证菜肴的味美色艳。
淀粉吸湿性强，还有吸收异味的特点，因此应注意保管，应防潮、防霉、防异味。一般以室温15C和湿度低于70％的条件下为宜。

烹调中还有明油芡的要求，即在菜肴成熟时勾好芡以后，再淋入各种不同的调味油，使之溶合于芡内或附着于芡上。对菜肴起增香、提鲜、上色、发亮作用。使用时两者要结合好，要根据菜肴的口味和色泽要求，淋入不同颜色的食用油，如：鸡油（黄色）、辣椒油（红色）、番茄油、香油、花椒油等。

淋油时要注意，一定要在芡熟后淋入，才能使芡亮油明。一次加油不能过多过急，否则会出现泌油现象。由于烹调方法不同，加油的方法也不同。一般熘、炒菜肴，多在成熟后边颠勺边淋入明油。干烧菜，菜是在出勺后，将勺内余汁调入油泻开，浇淋于菜肴上面。明油加入芡汁后，搅动颠翻不可太快，避免油芡分离。

七.怎样调味

调味是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。

调味的根据大致有以下几点：
1．因料调味
新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶味增鲜味。

本身无特定味道的原料，如海参、鱼翅等，除必须加入鲜汤外，还应当按照菜肴的具体要求施以相应的调味品。
2．因菜调味
每种菜都有自己特定的口味，这种口味是通过不同的烹调方法最后确定的。因此，投放调味品的种类和数量皆不可乱来。特别是对于多味菜看，必须分清味的主次，才能恰到好处地使用主、辅调料。有的菜以酸甜为主，有的以鲜香为主，还有的菜上口甜收口咸，或上口咸收口甜等，这种一菜数味、变化多端的奥妙，皆在于调味技巧。

3．因时调味
人们的口味往往随季节变化而有所差异，这也与机体代谢状况有关。例如在冬季，由于气候寒冷，因而喜用浓厚肥美的菜肴；炎热的夏季则嗜好清淡爽口的食物。

4．因人调味
烹调时，在保持地方菜肴风味特点的前提下，还要注意就餐者的不同口味，做到因入制菜。所谓“食无定味，适口者珍”，就是因人制菜的恰当概括。

5．调料优质
原料好而调料不佳或调料投放不当，都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义，就是烹制什么地方的菜肴，应当用该地的著名调料，这样才能使菜肴风味足俱。比如川菜中的水煮肉，其中要用四川陴县的豆瓣酱和汉原的花椒，川菜中用的盐和味精也是其特有的，这样做出来的味道就非常正宗。当然，条件有限的话，也没必要一定难为自己，还是解馋为先。

烹调过程中的调味，一般可分为三步完成：第一步，加热前调味；第二步，加热中调味；第三步，加热后调味。

加热前的调味．又叫基础调味，目的是使原料在烹制之前就具有一个基本的味，同时减除某些原料的腥膻气味。具体方法是将原料用调味品；如：盐、酱油、料酒、糖等调拌均匀，浸渍一下，或者再加上鸡蛋、淀粉浆一浆，使原料初步入味，然后再进行加热烹调。鸡、鸭、鱼、肉类菜肴也都要做加热前的调味，青笋、黄瓜等配料，也常先用盐腌除水，确定其基本味。一些不能在加热中启盖和调味的蒸、炖制菜肴，更是要在上笼入锅前调好味，如蒸鸡、蒸肉、蒸鱼、炖（隔水）鸭、罐焖肉、坛子肉等，它们的调味方法一般是：将对好的汤汁或搅拌好的作料，同蒸制原料一起放入器皿中，以便于加热过程中入味。

加热中的调味，也叫做正式调味或定型调味。菜肴的口味正是由这一步来定型，所以是决定性调味阶段。当原料下锅以后，在适宜的时机按照菜肴的烹调要求和食者的口味，加入或咸或甜，或酸或辣，或香或鲜的调味品。有些旺火急成的菜，须得事先把所需的调味品放在碗中调好，这叫作“预备调味”，也称为“对汁”，以便烹调时及时加入，不误火候。

加热后的调味又叫做辅助调味．可增加菜肴的特定滋味。有些菜肴，虽然在第一、二阶段中都进行了调味，但在色、香、味方面仍未达到应有的要求，因此需要在加热后最后定味，例如炸菜往往撒以椒盐或辣酱油等，涮品（涮羊肉等）还要蘸上很多的调味小料，蒸菜也有的要在上桌前另烧调汁，烩的乌鱼蛋则在出勺时往汤中放些醋，烤的鸭需浇上甜面酱，炝、拌的凉菜，也需浇以对好的三合油、姜醋汁、芥末糊等等，这些都是加热后的调味，对增加菜肴的特定风味必不可少。

八.怎样焯水

焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。

焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用有以下几个方面。

1．可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。

2．可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。

3．可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。

4．便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于进一步加工切制等。
焯水的方法主要有两种：一种是开水锅焯水；另一种是冷水锅焯水。

开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色、脆、嫩，不要过火。这种方法多用于植物性原料，如：芹菜、菠菜、莴笋等。焯水时要特别注意火候，时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩。因此放入锅内后，水微开时即可捞出晾凉。不要用冷水冲，以免造成新的污染。

冷水锅焯水，是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开，目的是使原料成熟，便于进一步加工。土豆、胡萝卜等因体积大，不易成熟，需要煮的时间长一些。有些动物性原料，如；白肉、牛百页、牛肚领等，也是冷水下锅加热成熟后再进一步加工的。有些用于煮汤的动物性原料；也要冷水下锅，在加热过程中使营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美，如用热水锅，则会造成蛋白质凝固。

九.怎样配菜

配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到成桌菜肴能否协调。

1．量的搭配
突出主料
配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如“炒肉丝蒜苗”、“炒肉丝韭菜”等应时当令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时就应使蒜苗和韭菜占主导地位，如果时令已过，此菜就应以肉丝为主。

平分秋色
配制无主、辅原料之分的菜肴时，各种原料在数量上应基本相当，互相衬托。例如“熘三样”、“爆双脆”、“烩什锦”等，即属这类。
2．质的搭配
同质相配
即菜肴的主辅料应软软相配（如“鲜蘑豆腐”），脆脆相配（如“油爆双脆”），韧韧相配（如“海带牛肉丝”），嫩嫩相配（如“芙蓉鸡片”）等等，这样搭配，能使菜肴生熟一致，吃口一致；也就是说，符合烹调要求，各具自己的特色。

荤素搭配
动物性原料配以植物性原料，如“芹菜肉丝”、“豆腐烧鱼”、“滑馏里脊”配以适当的瓜片和玉兰片等。这种荤素搭配是中国菜的传统作法，无论从营养学还是食品学看，都有其科学道理。

贵多*少系指高档菜而言。用贵物宜多，用*物宜少，例如：“白扒猴头蘑”、“三丝鱼翅”等，可保持菜肴的高档性。
3．味的搭配
浓淡相配以配料味之清淡衬托主料味之浓厚，例如：三圆扒鸭（三圆即胡萝卜、青笋、土豆）等。
淡淡相配此类菜以清淡取胜，例如：“烧双冬（冬菇、冬笋）”、“鲜蘑烧豆腐”等。
异香相配
主料、辅料各具不同特殊香味，使鱼、肉的醇香与某些菜蔬的异样清香融和，便觉别有风味，例如：“芹黄炒鱼丝”、“芜爆里脊”、“青蒜炒肉片”等。

一味独用
有些烹饪原料不宜多用杂料，味太浓重者，只宜独用，不可搭配，如：鳗、鳖、蟹，鲥鱼等。此外，如：北京烤鸭、广州烤乳猪等，都是一味独用的菜例。

4．色的搭配
菜肴主辅料的色彩搭配要求协调、美观、大方，有层次感。色彩搭配的一般原则是配料衬托主料。
具体配色的方法有：
顺色菜
组成菜肴的主料与辅料色泽基本一致。此类多为白色，所用调料，也是盐、味精和浅色的料酒、白酱油等。这类保持原料本色的菜肴，色泽嫩白，给人以清爽之感，食之亦利口。鱼翅、鱼骨、鱼肚等都适宜配顺色菜。

异色菜
这种将不同颜色的主料辅料搭配一起的菜肴极为普遍。为了突出主料，使菜品色泽层次分明，应使主料与配料的颜色差异明显些，例如：以绿的青笋、黑的木耳配红的肉片炒；用碧色豌豆与玉色虾仁同烹等，色泽效果令人赏心悦目。

5．形的搭配
这里所说的“形”，是指经刀工处理后的菜肴主、辅原料之形状，其搭配方法有两种。
同形配
主辅料的形态、大小等规格保持一致，如：“炒三丁”、“土豆烧牛肉”、“黄瓜炒肉片”等，分别是丁配丁、块配块、片配片。这样可使菜看产生一种整齐的美感。

异形配
主、辅原料的形状不同、大小不一，如“荔枝鱿鱼卷”主料鱿鱼呈简状蓑衣形，配料荔枝则为圆或半圆形。这类菜在形态上别具一种参差错落美。

十.怎样使菜肴鲜香
为使菜肴“生香”，厨师常用下面五种技法。
1．借香
原料本身无香味，亦无异味，要烹制出香味，只有K借香。如海参、鱿鱼、燕窝等诸多干货，在初加工时，历经油发、水煮、反复漂洗，虽本身营养丰富，但所具有的挥发性香味基质甚微，故均寡而无味。菜肴的香味便只有从其他原料或调味香料中去借。

借的方法一般有两种：一是用具有挥发性的辛香料炝锅；二是与禽、肉类（或其鲜汤）共同加热。具体操作时，厨师常将两种方法结合使用，可使香味更加浓郁。

2．合香原料本身虽有香味基质，但含量不足或单一，则可与其他原料或调料合烹，此为“合香”。

例如，烹制动物性原料，常要加入适量的植物性原料。这样做，不仅在营养互补方面很有益处，而且还可以使各种香味基质在加热过程中融溶、扬溢，散发出更丰富的复合香味。动物性原料中的肉鲜味挥发基质肌苷酸、谷氨酸等与植物性原料中的鲜味主体谷氨酸、一磷酸腺苷5’－乌苷酸等，在加热时一齐迅速分解，在挥发中产生凝集，形成具有复合香味的聚合团，也就我们所说的合香混合体。

3. 点香
某些原料在加热过程中，虽有香气味产生，但不够“冲”；或根据菜肴的要求，还略有欠缺，此时可加入适当的原料或调味料补缀，谓之“点香”。

烹制菜肴，在出勺之前往往要滴点香油，加些香菜、葱末、姜未、胡椒粉，或在菜肴装盘后撒椒盐、油烹姜丝等，即是运用这些具有挥发性香味原料或调味品，通过瞬时加热，使其香味基质迅速挥发、溢出，达到既调“香”，又调味的目的。

4．裱香有一些菜肴，需要特殊的浓烈香味覆盖其表，以特殊的风味引起食者的强烈食欲。这时常用裱香这一技法。

熏肉、熏鸡、熏鱼等食品制作，运用不同的加热手段和熏料（也称裱香料）制作而成。常用的熏料：锯末（红松）、白糖、茶叶、大米、松柏枝、香樟树叶，在加热时产生大量的烟气。这些烟气中含有不同的香味挥发基质，如：酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等。它们不仅能为食品带来独特的风味，而且还具有抑菌、抗氧化作用，使食品得以久存。

5．提香
通过一定的加热时间，使菜肴原料、调料中的含香基质充分溢出，可最大限度地利用香味素，产生最理想的香味效应，即谓之“提香”。

一般速成菜，由于原料和香辛调味的加热时间短，再加上原料托糊、上浆等原因，原料内部的香味素并未充分溢出。而烧、焖、扒、炖、熬等需较长时间加热的菜肴，则为充分利用香味素提供了条件。实践证明，肉类及部分香辛料，如：花椒、大料、丁香、桂皮等调味料的加热时间，应控制在三小时以内。因为在这个时间内，各种香味物质随着加热时间延长而溢出量增加，香味也更加浓郁，但超过三小时以后，其呈味、呈香物质的挥发则趋于减弱。

所以，菜肴的提香，应视原料和调味料的质与量来决定“提香”的时间。
生香的技法还有扬香、增香、扶香、正香等多种，与上述方法有一定差别，这里不做赘述
十一.怎样挂糊

挂糊是我国烹调中常用的一种技法，行业习惯称“着衣”，即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。由于原料在油炸时温度比较高，即粉糊受热后会立即凝成一层保护层，使原料不直接和高温的油接触。这样就可以保持原料内的水分和鲜味，营养成分也会因受保护而不致流失，制作的菜肴就能达到松、嫩、香、脆的目的。增加菜肴形与色的美观，增加营养价值。

挂糊的种类很多，比较常用的有以下几种。
1．蛋清糊
也叫蛋白糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发，只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可，一般适用于软炸，如：软炸鱼条、软炸口蘑等。

2．蛋泡糊
也叫高丽糊或雪衣糊。将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打，打至起泡，筷子在蛋清中直立不倒为止。然后加入干淀粉拌和成糊。用它挂糊制作的菜看，外观形态饱满，口感外松里嫩。一般用于特殊的松炸，如：高丽明虾、银鼠鱼条等。也可用于禽类和水果类，如：高丽鸡腿、炸羊尾、夹沙香蕉等。制作蛋泡糊，除打发技术外，还要注意加淀粉，否则糊易出水，菜难制成。

3．蛋黄糊
用鸡蛋黄加面粉或淀粉、水拌制而成。制作的菜色泽金黄，一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。酥炸后食品外酥里鲜，食用时蘸调味品即可。
4．全蛋糊用整只鸡蛋与面粉或淀粉、水拌制而成。它制作简单，适用于炸制拔丝菜肴，成品金黄色，外松里嫩。
5．拍粉拖蛋糊
原料在挂糊前先拍上一层干淀粉或干面粉，然后再挂上一层糊。这是为了解决有些原料含水量或含油脂较多不易挂糊而采取的方法，如：软炸栗子、拔丝苹果、锅贴鱼片等。这样可以使原料挂糊均匀饱满，吃口香嫩。

6．拖蛋糊拍面包粉
先让原料均匀的挂上全蛋糊，然后在挂糊的表面上拍上一层面包粉或芝麻、杏仁、松子仁、瓜子仁、花生仁、核桃仁等，如：炸猪排、芝麻鱼排等，炸制出的菜肴特别香脆。

7．水粉糊
就是用淀粉与水拌制而成的，制作简单方便，应用广，多用于干炸、焦、熘、抓炒等烹调方法。制成的菜色金黄、外脆硬、内鲜嫩，如：干炸里脊、抓炒鱼块等。

8．发粉糊
先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀（面粉与淀粉比例为7：3），然后再加水调制。夏天用冷水，冬天用温水，再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止。使用前在糊中滴几滴酒，以增加光滑度。适用于炸制拔丝菜，因菜里含水量高，用发粉糊炸后糊壳比较硬，不会导致水分外溢影响菜肴质量，外表饱满丰润光滑，色金黄，外脆里嫩。

9．脆糊在发糊内加入17％的猪油或色拉油拌制而成，一般适用于酥炸、干炸的菜肴。制菜后具有酥脆、酥香、胀发饱满的特点。
10．高丽糊
又称发蛋糊，是由蛋白加工而成，既可作菜肴主料的挂糊，又可单独作为主料制作风味菜肴。制作发蛋糊的技术性比较高，在制作时要掌握以下操作要领。

（1）打蛋的容器要使用汤盆，便于筷子在盆内搅打，容易使蛋糊打发，形成发蛋糊。容器一定要干净，无积水，无油污。
（2）打蛋一定要用新鲜鸡蛋，蛋黄已碎的不能用，打蛋时只用蛋白，蛋黄蛋白要分清，不能有一点蛋黄掺在蛋白里。

（3）打蛋的方法，一只汤盆内可打五只鸡蛋的蛋白，用两双竹筷握在一起搅打。打时要用力，先快后慢，顺着一个方向搅打，不能乱打。一手拿盆，一手拿筷，站立操作，3～5分钟就可以打成蛋糊，打到发蛋已经形成，用筷子在发蛋糊里一插，筷子能够直立时，说明发蛋糊已经成功。

（4）发蛋糊打成以后。可以根据不同的菜肴加工要求加入不同的调料和辅料。如炸羊尾要在发蛋糊里加入一点干酵粉，又如鸡茸蛋要加入鸡脯末和肥膘末。加入调料和辅料时，不是将蛋糊倒进辅料，而是将调料和辅料加入蛋糊，边加入边搅拌。

（5）配制好的发蛋糊不宜久留，要及时加热成熟。常用的成熟方法有熘、蒸两种。熘时油温不能超过三成，火候要用文火。油温过高时，要及时加入冷油或端离火口，如做鸡茸蛋就是用熘法：取炒锅擦干烧热，加入猪油700克左右，在文火上加热至三成。用调羹逐个投下鸡茸蛋糊，下锅要轻，将鸡茸蛋逐个翻身，待到颜色洁白发亮，手摸有实感时，即可捞起、另起油锅，加调料高汤，下五色柳丝，勾芡，蛋裹上柳丝即成。笼蒸成熟方法不易掌握，时间过短，又会外熟内生，蒸气过足，有可能蒸穿。可以用开水先来一下，初步成形后再用工具造型，然后上笼蒸熟。

挂糊虽然是个简单的过程，但实际操作时并不简单，稍有差错，往往会造成“飞浆”，影响菜看的美观和口味。挂糊时应注意以下问题:

首先要把要挂糊的原料上的水分挤干，特别是经过冰冻的原料，挂糊时很容易渗出一部分水而导致脱浆，而且还要注意液体的调料也要尽量少放，否则会使浆料上不牢。

其次要注意调味品加入的次序。一般地说，要先放入盐、味精和料酒，再将调料和原料一同使劲拌和，直至原料表面发粘，才可再放入其它调料。先放盐可以使咸味渗透到原料内部，同时使盐和原料中的蛋白质形成“水化层”，可以最大限度保持原料中的水分少受或几乎不受损失。

十二.怎样淋油
菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是：
1．增色
烹制扒三白，成品呈白色，如淋入几滴黄色鸡油，就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼，淋入适量的番茄油，会使主料的色泽更加鲜红明快。
2．增香
有些菜肴烹制完成后，淋入适量的调味油，可增加菜肴的香味，如红烧鲁鱼，出勺前要淋入麻油增香。而葱烧海参，出勺前淋入适量的葱油，会使葱香四溢，诱人食欲。

3．增味
有些菜肴通过淋油，可以突出其特殊风味。如辣汁鸡丁，出勺前淋入红油（辣椒油），使成品咸辣适口。红油豆腐，也要淋入红油，否则就失去风味。

4．增亮
用熘、爆、扒、烧、K等方法烹制的菜肴，经勾芡后，淋入适量的调味油，可使菜肴表面的亮度增加，如干烧鱼作成后，将勺内余汁淋上麻油烧于主料上，其亮度犹如镜面一般，增加菜的美观。

5．增滑减少菜肴与炒勺的磨擦，增加润滑，便于大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美观。
淋油时应该注意的问题如下：
1、淋油一定要在菜肴的芡汁成熟后再淋入，否则会使菜解芡，色泽发暗，并带有生粉味；
2、淋油要适量，太多易使芡脱落；
3、淋油要根据菜肴的色泽和口味要求，一般地说，白色、黄色和口味清淡的菜淋人鸡油，红色、黑色菜淋入麻油，辣味的菜要淋入红油
十三.怎样掌握火候

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火；而汆鱼脯则是先小火，后中火；干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。

1．火候与原料的关系
菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。

2．火候与传导方式的关系
在烹调中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。

3．火候与烹调技法的关系
烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求，每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素，才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。

（l）小火烹调的菜肴
如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖牛肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。

（2）中火适用于炸制菜
凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

（3）旺火适用于爆、炒、涮的菜肴
一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴，能使主料迅速受高温，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，锅中水沸不了，主料不能及时收缩，就会将主料煮老。再如葱爆羊肉，看起来很简单，但有的人作出来的葱爆肉，不是出很多汤，就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢？首先是切肉要切好，要用顶刀法将肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热。炒锅置旺火上，下油烧至冒油烟，再下人肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。

但现在一般家用燃气灶，只能出小、中、大火，达不到旺火的要求。要利用中、小火炒出旺火烹制的菜肴，首先锅内的油量要适当加大，其次是加热时间要稍长一点，再有一次投放的原料要少些，这样便可以达到较好的效果。 ]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258153110#comment 142606848 Fri, 13 Nov 2009 22:58:30 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258153110 <![CDATA[[转]比尔盖茨的退隐后的11句经言]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258151527 　　2. 这个世界并不会在意你的自尊，而是要求你在自我感觉良好之前先有所成就。

　　3. 刚从学校走出来时你不可能一个月挣6万美元，更不会成为哪家公司的副总裁，还拥有汽车，直到你将这些都挣到手的那一天。

　　4. 如果你认为学校里的老师过于严厉，那么等你有了老板再回头想一想。

　　5. 卖汉堡包并不会有损你的尊严。你的祖父母对卖汉堡包有着不同的理解，他们称之为“机遇”。

　　6.如果你陷入困境，那不是你父母的过错，不要将你理应承担的责任转嫁给他人，而要学着从中吸取教训。

　　7.在你出生之前，你的父母并不像现在这样乏味。他们变成今天这个样子是因为这些年来一直在为你付账单、给你洗衣服。

　　8. 你所在的学校也许已经不再分优等生和劣等生，但生活却并不如此。某些学校已经没有了“不及格”的概念，学校会不断地给你机会让你进步，然而现实生活完全不是这样。

　　9. 走出学校后的生活不像在学校一样有学期之分，也没有暑假之说。没有几位老板乐于帮你发现自我，你必须依靠自己去完成。

　　10.电视中的许多场景决不是真实的生活。在现实生活中，人们必须埋头做自己的工作，而非像电视里演的那样天天泡在咖啡馆里。

　　11.善待你所厌恶的人，因为说不定哪一天你就会为这样的一个人工作。 ]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258151527#comment 134218248 Fri, 13 Nov 2009 22:32:07 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258151527 <![CDATA[[转]唐山的超强婚礼!]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258026117 看到过沈阳38辆悍马的迎亲车队,貌似很牛X是吧?现在给大家看看唐山的车队吧,看看悍马能和这里的几辆车相比.....别张口闭口就是:"Oh,悍马!"上百度查查,悍马能排第几......还有,那38辆里有几辆是沈阳的.......再看看这里的车牌吧冀B...冀B....冀B....冀B.......
2007年1月4日在唐山市出现了一个前无古人后无来者的婚礼车队，估计在全世界也没有几个这样壮观的车队，居然这种场景也能在中国出现！
录象车是没牌子的蓝灰悍马Ｈ２，花车是冀Ｂ８８８８８（黑）宾利雅致，后面跟着的是京Ａ０００８８（黑）07年北京车展限量版宾利，冀Ｂ９１９９９（黑）迈巴赫６２，冀Ｂ３３０３３（黑）迈巴赫６２，冀Ｂ９９９９９（蓝）劳斯莱斯幻影，无牌劳斯莱斯金标加长幻影，冀Ｂ７７８８８（黑）宾利飞驰，冀Ｂ９９９９６（黑）宾利飞驰，冀Ｂ４４４４４（黑）悍马Ｈ２收尾，开始拍的有点乱，因为车队到了后都是并排停着，人下来后除了录象的Ｈ２和７７８８８的飞驰外都掉头走了，这些车总共停留了不到３分钟，这次出现奔驰Ｓ系８辆，宝马７系５辆，卡宴３辆，ＬＸ４７０是４辆，Ｘ５有１０辆，路虎５辆等等等等.......拍摄地点在唐山宾馆方圆１平方公里之内，还有Ｎ多车没拍到，很多参加婚宴的老板下车后司机就把车开走了，好了，来看图吧,照的不是很清楚,不过还行.

车队还没到

光这张相片上的车的价值最少也值3000万吧，两辆迈巴赫62，劳斯莱斯幻影，限量版宾利，玛莎拉蒂总裁GT（最边上）,悍马H2,宾利飞驰

花车冀B88888宾利雅致

冀B91999迈巴赫62

冀B33033迈巴赫62

91999左边的00088是07年北京车展上限量版宾利，现在亚洲唯一的一辆立标宾利，是唐山大唐鼎旺集团的！

详细图！888万的限量宾利雅致RL Mulliner！亚洲唯一的立标宾利

冀b 99999 劳斯莱斯幻影

三辆宾利

迈巴赫62 和金标加长劳斯莱斯幻影

以下发的都是来参加婚礼的车

宝马760.宾利

玛莎拉蒂

玛莎拉蒂总裁gt, 保时捷

350Z

S600

760系列

路虎

卡宴

X5就不传了,很多......唉,就是不知道是谁结婚这么牛B啊~~

]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258026117#comment 1033 Thu, 12 Nov 2009 11:41:57 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1258026117 <![CDATA[无题]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1257547919 2009年11月6日上午9：29分
“**吗？恭喜你。你已经被唐山市商业银行正式录用，请您在下周到我行办理相关手续。。。”

一通仅仅34秒钟的电话后，我那悬在心中的大石终于落定。。。
此时此刻我的心情却是异常的平静，没有想象中的那样激动，兴奋。但是，我不能否认，我未尝不是心中窃喜呢。。但是我的心头却有着一丝丝的酸痛。。。
脑海中依稀记得2009年1月21日初“发配”到7273的时候，我是顶着多么大的压力！！也许很多人知道，但是很多人不会体会到。。在一个陌生的环境，又是寒冷的腊月，每天的业务量都在170-200笔。这其中的酸甜苦辣现在回想以来我都心有余悸。
。。。。.
从1月21日到11月6日，掐指一算，整整290天，6960个小时，417600分钟，25056000秒。。。这其中我要感谢刘行，杨主任两位领导对我的关照，感谢许姨，许舅，宋舅，张舅，小许子，小孟子，小侯，还有半风儿-小陈。
还记得刚来7273的路上刘行和高主任给我对这一带的风土人情一一介绍，帮我快速的熟悉环境。。
在工作上这几个月时间对于我来说收获太多了，一时间不知道该从哪里谈起。。我觉得这段时间对我帮助最大的还是良鹏舅，由于我对很多业务都处于零的状态，他从一点一滴把我教起，刚开始的时候我自己根本不能独立的去办那些业务，他就一整天的站在我的旁边悉心指导，等我有不懂的地方的时候，我还不停地把他喊过来指导！他和别人不一样，不是交给你该怎么做，而是交给你为什么这么做！渐渐的，在我的脑海里就形成一整套的业务体系，我觉得在他身上我看到了很多值得学的地方，我感谢上苍，我是那么幸运遇见了他，我觉得我没有理由不努力！脑海中清晰地记得2月21号我第一次调进大客户室，面对着很多不熟悉的业务，脑海里一点头绪也没有，那时候良鹏舅刚刚调7273来，从第一天去那工作，到昨天整整40天，他不厌其烦的教导，让我的业务水平逐渐的娴熟起来。。从往来账，大小额各种联行业务，查询查复，汇票，电汇，委托收款，贷款，开户等等。。。第一周我感觉我特别像一块海绵，有时不完的劲头。。渐渐地我也慢慢的厌烦了，心里有那么一丁点儿的情绪，但是经过老妈的教育，有很快调整了过来。
我还要感谢我的许姨，在我每次有事倒班的时候她总是为我慷慨解囊，在这里我真的要好好谢谢她，不过最近她真的太累了，希望她能够好好休息一下，早日走上新的岗位。
好了，正所谓大恩不言谢，但是我还是要给7273同我一起奋斗过的同志们深深鞠一躬，感谢您们对我的关照和栽培！也希望这段时光能给我们留下难忘的回忆。。。
为什么我的眼里充满泪水，是我对你们爱的深沉！

SEE YOU 95599！

有时间常看你们！
战斗远没有结束，新的征程即将打响！继续奋斗！
A ZA Z ZA FIGHTING!!!

]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1257547919#comment 142606866 Fri, 06 Nov 2009 22:51:59 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1257547919 <![CDATA[唐山名吃，都是超好吃，不吃过20家就是遗憾啊~...]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1256291403

地址:大理路绿西南200米
推荐:锅盖烤肉,石锅拌饭,炒年糕,冷面(HELEN推荐)
香评:这个地方是一鲜族小弟弟介绍的,在唐山韩餐馆里绝对算是正宗.价位也算适中,香香最爱是这里的泡菜五花肉,香而不腻,一流啊~~

2.快乐三千里

地址:龙泽路绿锦园底商
推荐:烤鱼
电话:2039388
香评:这里的烤鱼是特色,先烤后炖,入味足,如果能吃辣的,最好吃麻辣的,绝对过瘾!另外,这里的鱿鱼拌饭味道也不错哦!!

3.麻辣炒鸡

地址:八方后身啤酒厂旁
电话:5635502
推荐:麻辣炒鸡
香评:我是麻辣炒鸡的爱好者,但是吃了这么多家,还是偏爱八方后身这家,味道正宗,鸡块与油菜搭配,香而不腻!我到这里长期菜码就是炒鸡一份,黄瓜拉皮一份,再来碗米饭,2~3人没问题!但是这家店就是一个问题...环境啊,大家只要闭眼吃就好了!

4.大胡子汤馆
地址:1.大理路开滦大酒店侧 2.建设路与裕华道交叉口(电大对面)
电话:2892895(大理路)
推荐:大骨头汤
香评:先来碗香浓的大骨头汤,再啃两块大棒子骨,最后再涮点菜,香香喜欢点盘羊肉,在浓郁的骨头汤里涮出来,会显得更外鲜美!

5.田源鸡(哇哇提供)
地址：龙泽路与长宁道交叉口北100米
推荐:田源鸡火锅
哇哇评论：鸡肉很嫩汤也不错乳白色

6.徐师傅太子锅(Helen提供)
地址:龙泽路绿锦园底商(龙泽路与裕华道交叉口东侧)
电话:2051711
推荐:五花肉炒酸菜粉,东北黑米大拉皮,生菜包
Helen评论:独家秘制酱料,现场炒制,太子锅"龙头凤尾龟身鹰爪",是专利哦~烤制出来的各种菜色具有烧烤的味道!

太子锅的造型很独特,是根据龙王的一个儿子演变而来的!传说龙王的这个儿子是龙头,凤尾,龟身,鹰爪.

这是烤制各种菜时放的作料,尤其是秘制的酱料味道很好!

这儿的招牌菜就是五花肉酸菜粉

这个是很好吃的黑米拉皮

这个也是服务员介绍的一种蘑菇,具体名字忘了,鲜美极了!

这个是"生菜包",先把白米黑米饭炒好,然后用生菜包着吃~

7.阿瓦山寨
地址:龙泽路绿锦园底商(龙泽路与裕华道交叉口东侧)
推荐:剁椒鱼头+手抻面
香评:苗岭特色菜,又辣又鲜,最美味的就是吃完鱼头后再拌上点手抻面,配着辣辣的鱼汁...口水~~

8.七星椒
地址:福乐园正门底商(以前在南湖公园那,建设路派出所也有分店,不过香香没去吃过!)
推荐:鲜肉火锅
电话:2561888(福乐园店)
香评:这里的肉是鲜肉用特殊佐料腌制过的,不仅味道独特,而且放在锅里很长时间也依旧鲜嫩,建议最好吃鸳鸯锅,这样吃辣不吃辣的人都可以合口啦!

9.仙客来
地址:1.国防道一中校侧一个小马路里 2.兴源道移动大厅对面
推荐:传统碳锅,手切羊肉
香评:两家店香香都吃过,感觉还是一中那儿老店味道更地道一些,而且也相对便宜.手切羊肉是没加过手的,肉质鲜嫩口感好,是老北京传统的涮肉味儿!

10.大长今
地址:兴源道移动大厅对面
推荐:石锅拌饭,牛尾汤
香评:这里要比高丽园贵上一些,但是味道很正宗,而且还有附加服务,比如说,点了拌饭会送萝卜汤,买了牛尾汤又会送香米饭,所以,非常有额外的惊喜...香香第一次去就点多了,一直吃到撑啊~

11.小辣椒
地址:煤医道华盛对面
推荐:毛血旺,水煮鱼
香评:这是家川菜老店了,中途也曾经扩大店面,开分店,但现在保存还是老地方的那一间的小地方.香香无数次逛完煤医道后习惯性地与一众老友聚餐于此!一盆毛血旺,一人一碗米饭,就可以吃到老家啦!尤记非典期间,被关在发热医院的YINA,哭着喊着要吃水煮肉片,还是我连汤带水从小辣椒端过去的呢....那里,有香香无数的美好回忆啊...
PS:这也是一个闭着眼的地方...呵呵~

12.广福饭店(原许鄄子大锅鱼)
地址:龙泽路香香豆花旁边
强力推荐：大锅鱼、蒸大肠
哇哇评价:"嘿嘿本人在此饭店运气超好中过两次奖一次是发票重了20元（从未重过啊）一次是唐啤明星演唱会的门票 ~" ------以上哇哇这个怎么看也不象食评!

13.一统飘香(JOJO推荐)
地址:北新道与学院路交叉口(现已搬至原江南春旧址)
推荐:水煮鱼,歌乐山辣子鸡
香评:新搬家之后还没去过,其实一统飘香的菜色无太大特别,倒是环境,能把一川菜馆装得跟一帘幽梦似的,实属不易啊!

14.砂锅居(Leon提供)
地址:陵园对面
推荐:特色是柴鸡，野生瓜子鱼还有野猪肉，鹿肉

15.鸿宴饭庄(王征推荐)
地址:新华道与光明路交叉口
推荐:红烧肘子,干烧竹笋
香评:鸿宴是唐山的老字号了,最闻名的就是肘子,看着色泽诱人,吃起来香而不腻,香香吃得比较多的是肘子皮,入口即化,味道鲜美啊....

16.祥合顺饭店(小鱼儿推荐)
地址:建华道与华岩路交叉口西200米
招牌菜:干烧鲤鱼、砂锅鱼丸
评价:好吃不贵

17.川福楼饭店(小鱼儿推荐)
地址：绿锦园底商
推荐：鱼香肉丝、水煮鱼，蒜泥白肉
评价:正宗川味

18.农家新村(小鱼儿推荐)
地址:妇幼医院东南
推荐:水豆腐即我们说的豆腐脑，嫩嫩的，搭配多种小料，吃一回想一回

19.老家清真肉饼(冬天推荐)
地址：西山道北银安花园对面
推荐:清真肉饼
食评:吃过几次，饼味纯正，外焦里嫩，不要忘了还有免费粥哇,里面还有各式炒菜、炖菜、凉菜，不过，我还是建议大家吃肉饼，可谓是：“味道鲜美、经济实惠”呦~

20.留一锅（筋头巴脑）(原来叫工农兵饭店) (冬天推荐)
地址：西山道与光明路交叉口南行道西
特色：全是牛蹄筋之类的主料，在加上新土豆、青椒、红辣椒等配料，盛在一个个小坛子里。色鲜味美，鲜嫩烂乎，油而不腻。

21.南苑渔港(Helen推荐)
地址:龙泽路与会展道交叉口
电话:3261111
推荐:辣鸭头
香评:在南苑吃的婚宴比较多,也有几道菜味道很不错,但是时间长有点记不清了,等我下回再去详细记来!

22.李老爹麻辣地带(Helen推荐)
地址:北新道与华岩路交叉口
推荐:辣味鱼泡
香评:刚开业时,香香在这儿吃过很多次,但是最近老没去了,由于也是川菜馆,菜色无外是那几样!相比起来,香香还是更喜欢一统飘香的味道!

23.豪客来
地址:1.新华道华联 2.新华道唐人街
推荐:牛排,咖啡
香评:唐山好的西餐店太少了,象罗浮宫那样的我又不敢进,豪客来应该是味道不错,价位还不错的一家,比较平民的西餐店.香香的心头大爱:五分熟的丁骨,好鲜嫩哦!!还有,这里的咖啡也不错哦...很香浓..

26.龙香斋 (冰江河推荐)
地址:华岩路唐大对面
推荐:南煎肝,九转肥肠,肉饼
香评:龙香斋的菜好吃实惠,九转肥肠是特色菜之一,色泽诱人味道香,引用小涛评价:香得要人老命!
这儿肉饼也很好吃,里面有一个整个的大虾仁,又香又鲜.

28:盛豪豆捞(冬天提供)
地址:卫国路与西山道交叉口路西
食评:(原文引自冬天的评论)"豆捞：就是海鲜涮锅（冬天吃较好）因锅底海鲜品种不同，价格各异。关键是锅里的汤味道太鲜美拉啦，是“三皇鸡汤”，是这个“皇”还是那个“黄”，有待考证！黄黄的颜色，粘稠得好象小米粥，一闻味道吃瘾马上就上来啦~
程序是：首先要先喝汤，每人大概得喝两小碗；其次锅里再倒入些原汤（20元一壶）后加入各种海鲜，海鲜捞着吃光；第三再涮菜；最后再涮点儿“七彩面条”就OK拉

再重复一遍：主要是喝汤品味儿啊~我也很喜欢那里的吃饭环境，大厅里一个一个的小隔段，挺幽静的！不错！！"

29.辣鸭头(拉风闪电推荐)
地址:龙泽路与长虹道交叉口西南角
推荐:干锅辣鸭头
自我感受:本人怕辣，所以吃一次等于洗了两次澡(by拉风闪电..不是香香哦..香香不怕辣的!)

31.一招鲜蘑菇园(冬天推荐)
地址:大理路丽景琴园底商
推荐:荷花羊肚菌最有名气呦
评价:有上百种野生食用菌，可涮可溜可炒，可是纯绿色食品啊~~
特点：环境幽雅工薪消费

32.吴家屯林中小饭店(野蝙蝠推荐)
地址:长宁道一直往西往西,在吴家屯村正对面,有一家没有名称的林中小饭店.
评价:农家菜做的不错,很是火暴,环境嘛?远离了城市,和市里的感觉完全不一样,中午和晚上都营业,的确是盛夏的好去处,这里的交通很是不便,基本都是自己开车过去的,经典菜:菜合子(中午提供)、草鱼、兔肉、狗肉,如果你不喜欢这些，就尝尝他们的各式小菜，想去要早到哟！

33.明星饭店(慕容楚楚推荐)
地址:北新道与学院路交叉口西
推荐:八带鱼金牌卤肉
评价:色香味全超好吃。
香香补充：明星的菜菜量大，味道好，简单的宫保鸡丁就很好吃哦。。。不过我平时都是吃婚宴比较多！全市婚宴都一个样~~唉~~

34.小四川麻辣鸡块
地址：48市场里
评价：这个偏咸口味的，菜相对少些，也不太甜。看个人口味啦！

35.华光餐厅(Moika提供)
地址:复兴路万里香对面(香香凭记忆写的,不知道准确不准确)
推荐:滑溜肉丝、炒腐竹、熘大肠
Moika评价:这个饭店有年头了，但一直生意兴隆，就是环境差点．主要是鲁菜系，滑溜肉丝、炒腐竹、熘大肠等都很不错，我也经常光顾，也时常买外卖，但要自己带饭盒，不提供塑料袋了。
香评:许多年前吃过,最近老也没去那边了,那时候还跟过去的饭店一样先买票后点菜呢,不知道现在变没变.饭店的家常菜味道都很地道,咸淡偏重,很够味~~俺喜欢那里的溜腰花来着~~XIXI~

36.叙府(Zoe提供)
地址:会展中心东火炬路最南头丁字路口处点
点评：那是我吃过最好吃的川菜馆。而且有一次我们结完帐没等找钱就走了，再去时大家都忘了，是服务员主动退的钱，还有那的白酒是超市价，很不错吧。
主推：海菜、辣鸭翅、宫保鸡丁、干锅笋片、爆炒猪皮、家常饼（特薄）其实那的每道菜我都疯狂爱吃。

37.小肥羊

地址：友谊路与北新道交叉口（顺天龙大酒店）
推荐：极品羊肉，海带丝。饭店赠送的酸莓汤很好喝！
香评：这家店是元旦刚开业的，香香那天刚好请家长吃饭，所以第一时间体验了一下！新店的装修很干净，而且位置超多，服务态度也非常好！第一天开业时不仅有返金券，还送了扑克牌和日历！香香不能喝酒，所以，店内赠送的酸莓汤非常合口味，配着鲜美的羊肉真是再好不过了！由于小肥羊的主打便是营养的清汤锅，不加小料，所以涮一些百叶之类不入味的东西不太好吃，香香这里主要就推荐极品鲜羊肉和海带丝，煮出来鲜美可口，香而不腻，真是佳品哪！
电话：

38.大红袍火锅

地址：北新道-大理路口往北400米，幸福花园西出口
电话：2098555
推荐：特色香锅（小锅59，大锅89），糖饼，锡蒙羔羊肉，红酒雪梨
环境：装修得有点象“一统飘香”，目前来看虽然地方不大，但是还算干净舒适！
香评：此店的香锅也是目前比较流行的一种锅，先吃后涮，我们三个人点的是肥肠鱼香辣锅（请不要BS我们三位女士的口味~），味道相当不错，有点像是带有肥肠的水煮鱼的感觉，肥肠焦脆可口，香而不腻，鱼肉入味足，又鲜又香。吃完主料后，我们又要了些涮菜和羊肉，值得一提的是本店的羊肉膻味十足，绝对是纯羊肉，不忌讳这个味儿的朋友一定要试一试！还有再推荐一下本店的糖饼，是现做的那种MS是带糖馅的家常饼，外皮酥脆，里面松软甜香，很值得一试！对了，此店的“红酒雪梨”真的是难红酒做的，不管味道咋样，造型绝对是一流的！
价位：比较适中吧，我们三个人吃了110多，感觉不错太贵。 ]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1256291403#comment 142606849 Fri, 23 Oct 2009 09:50:03 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1256291403 <![CDATA[[转]2009年国家质监局公布的禁用化妆品名单]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255990796 一、含有激素的护肤品品牌列表：
欧莱雅美白系列

玉兰油

欧泊莱婵真
雅芳
强生
自然堂
枚林凯
佰草集
旁氏
高丝
军献益肤霜
艾文莉妖精水
敏婷
显陈粉刺净、泽平

安安洗面奶
李医生
羽西眼霜（致敏）
可伶可利
自然美铅笔水磁场A(宛如新生的那个)
邦定美肤霜
臻美的另一品牌
医之泉
（电视直销中的绝大多数美容产品、低档美容院中的护肤产品都含有激素。）
二、铅汞含量严重超标的进口化妆品名单：
（1）产自法国的倩碧：恒彩唇膏、紧肤精华素；
（2）产自日本资生堂肌肤之液：唇膏；
（3）产自德国的妮维雅：驻颜修复日霜、晚霜、修护眼霜；
（4）产自瑞士和法国的紫金香：脂质果酸抗皱生肌霜、白霜美白祛斑精华素；以及来自瑞士的含有胶原的护肤品、来自德国的含有水解角蛋白的双重修护液。
三、致癌唇膏
C.D （4）
兰蔻（3）
倩碧（2）
Y.S.L （5）
雅诗兰黛(3)
资生堂(2)
SKIN FOOD （3）
香奈儿（2）
注：后标数字越大含铅越多
四、严重含有有害物质的产品
　　日本DHC化妆水含有间苯二酚

（间苯二酚主要用于染料工业、塑料工业等领域，具有毒性，可引起头痛、头昏、抽搐、呼吸困难、体温及血压下降，涂在皮肤上可引起皮肤损害，并可吸收中毒甚至引起死亡，是国际公认的“三致”物质———致癌、致突变、致畸。最主要是导致白血病、癌症等恶性血液疾病）
韩国“兰芝”柔润凝亮修护眼霜细菌总数超标40倍

法国兰蔻、香奈儿含有腐烂动物尸体炼制的动物油

韩国SKIN FOOD含有霉变羊胎盘溶液　　　　
德国妮维雅含有工业酒精
韩国梦妆铜超标
韩国THE FACE SHOP化妆水只值3元钱
（其中都是95%以上的蒸馏水，剩下的5%就是酒精和香料，色素的混合）

雅芳up2u细菌含量超标

（完全是由“雅芳”护肤品的下脚料灌装的。无论是质量还是效果都很差）
美宝莲粉底含铅量超标16倍，汞含量超标两万倍
（长时间使用不但会造成皮肤暗淡，产生色斑，严重还会造成肾衰竭等）
露华浓、雪完美含有强致癌物质
五、质检总局最新发布的禁用化妆品
欧莱雅风盈持久透气两用粉饼spf17浅肤色
欧莱雅风盈持久透气两用粉饼spf17象牙白
欧莱雅风盈持久透气两用粉饼spf17自然肤色
欧莱雅完美防晒三重隔离露spf20 pa++
美宝莲恒莹全天候粉底液spf14 pa+自然色
美宝莲瞬妆3合1粉条spf15自然色
香奈儿国际之蓝色几何美白祛斑霜
飘影防晒洗发露
飘影防晒霜
飘影祛斑霜
丁家宜美白防晒乳液
妮维雅美白防护日霜
玫琳凯嫩肤防晒乳
玫琳凯艳阳防晒乳
玫琳凯护手霜
玫琳娜防晒润肤露
小护士美白嫩肤霜　
小护士日夜滋养露（丽斯达日化有限公司）
佳雪青春净白露（雅倩化妆品有限公司
羽西亚光粉底霜spf6
羽西防晒防水啫喱spf15
羽西科蒂布兰卡天然润白粉饼spf15
雅芳凝白防晒日霜
诗维娅清爽防晒润肤凝露
诗维娅清凉防晒润肤露
蒂花之秀美白祛斑霜
郁美净儿童防晒蜜
克莱奥依修妍养护防晒霜
克莱奥依修养护防晒露
艾文莉美白维生素c活肤露
普兰娜祛斑美容霜
如新晒丽匀30号全效防晒乳spf30
如新日间防御美颜露spf18
如新水润平衡防护露(spf15)混合性至油性肌肤
如新水润平衡防护乳(spf15)中性至干性肌肤
如新嫩白防晒妆前液
梦野祛斑美白晚霜
比靓祛斑美白霜
比靓美白防晒露
医圣堂牌靓肤脱毛霜
医圣堂牌金狐克香露
思纤祛斑霜
芭蕾双效夏白露(spf18)
晒不黑纳米防晒粉底霜spf17
晒不黑纳米防晒霜spf30+
爱诗伦思青春祛斑霜
小叮当儿童防晒润肤乳液
沐秀防晒霜spf25
植物防晒奶(宽光谱)
植物防晒奶(宽光谱)spf20
驻春牌香妃玉容散
圣梦隔离修护乳液
雪罗兰防晒滋养霜
凝雪祛斑精华霜
海藻植物粒子面膜
竹盐排毒足贴
绿茶清痘面膜
柏氏排毒祛痘遮瑕膏
柏氏排毒祛痘收缩水
柏氏舒敏急救冰晶
柏氏排毒祛痘一洗白
六、卫生部公布的检验化妆品好坏的方法
洁面乳：
　　　　1.有淡淡的清香，挤在手上应该是水融，没有油腻感的。
　　　　2.用火烧，把洗面奶放入勺内，用火烧，如果溅油，就不是好的洗面奶，如果越烧越像牛奶一样，说明是好的洗面奶。
　　　　3.拿PH试纸来试试就知道了，直接把它挤到试纸上你就会知道了
化妆水：
1.用力摇，摇完之后看泡泡。
a.泡泡很少，说明营养少。
　　　　b.泡泡多但是大，说明含有水杨酸。水杨酸洁肤的效果较好，但刺激性大易过敏。
　　　　c.泡泡很多很细，而且很快就消失了，说明含酒精。不要长期的使用，容易伤害皮肤的保护膜。
　　　　d.泡泡细腻丰富，有厚厚的一层，而且经久不消，那就是好的水。
2.质量好的无酒精味。不好的使用时有清凉感，闻起来有些酒精味。　　
3.一般化妆水都有颜色，如果储存地点不当，经常受阳光的照射或是存放时间过久，颜色会变淡；
4.爽肤水的瓶子是非透明的，绝对不要买。因为无法鉴别。
乳液：
1.闻味道。好的产品纯净，不需要浓重的香料来压抑产品异味。 2. 如果是乳液，拿一杯清水，把乳液倒进水里一点点，如果浮在水上边，证明里边含油石酯（这是现在化妆品不推荐用的），晃一晃，水变成了乳白色，证明了里边含乳化剂，这样的化妆品是不好的。如果倒在水里，乳液下沉到底部，证明不含油石酯，这样的是可以用的。油石酯会伤害皮肤，造成皮肤干燥缺水，因为他是堵塞毛孔的主要原因，久而久之，毛孔会越来越大。这都是专家（一个化装品界的甚麽头头，忘了）说的。
膏霜：
1.放一点在普通勺里，拿火烧，直到完全烧尽，如果有黑色残渣，那是各种添加剂，越多证明添加剂越多，然后放一根棉芯在勺里，把棉芯点着，你会看到那个水会冒黑烟,这样的产品也是不好的。
2.保湿的产品，很多都是矿物油制成的，你把他们涂到纸上，过一会把多余的擦掉，如果保湿的话纸就会起皱的，如果是矿物油所制的话你就会发现那是透明的！
3.你也可以拿产品挤放到铁制的调羹上，然后下面有火来加热，如果含有矿物油的话那油就会冒出来的！
4.面霜装罐时，如果是填装技术良好、质地细致的成品，它的表层会呈现均匀光洁的形态，不会有大小孔出现。
精华素：
　　　　对于液态精华素，购买时一定要注意观察精华素的色泽和形态，如果发现有浑浊、沉淀或变色等现象，这样的精华素已经不能使用。油性、痤疮等易感染性皮肤的消费者在购买和使用精华素时一定要慎重，即使购买也要选择具有消炎、杀菌作用的精华素才好。
粉底：
1.取适量放入水中，然后观察其反应。一般都三种情况会发生：粘在杯边，飘在水面上，沉在杯底。
　　　　这三种情况即说明了其所含的XXX。好的产品是不粘杯边，不漂浮，不沉杯底的。
　　　　a.粘在杯边的是动物油。
　　　　b.飘在水面上的是矿物油。
彩妆：　找个银饰物，把化妆品或者彩妆抹上去，银饰物变黑就说明化妆品里有铅和汞。
卸妆乳：挑选时要先擦点油质粉底或防水口红．睫毛膏之类的产品在手背上，然后倒点卸妆乳抹匀，看看是否很容易和彩妆品融为一体，并且可以用面巾纸擦掉。商店里摆放过久的卸妆乳会像豆花或是咸豆浆一样，有块状物出现。 ]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255990796#comment 134218249 Mon, 19 Oct 2009 22:19:56 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255990796 <![CDATA[[转]转载：年轻人必须知道的71个做饭技巧]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255761717

　　

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连；
　　2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味；
　　3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素；
　　4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐；
　　因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙；
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感；
　　6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香；
　　7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦；
　　8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可；
　　9、煮海带时加几滴醋易烂，放几棵波菜也行；
　　10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美；
　　11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢；
　　13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；
　　14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊；
　　15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质；
　　16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐；
　　17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍；
　　18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬；
19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美；
　　20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化；
　　21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂；
　　22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口；
　　23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟；
　　24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美；
　　25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味；
　　26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美；
　　27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口；
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅；
　　29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象；
　　30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸；
　　31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩；
　　32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口；
　　33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩；
　　34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅；
　　35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外；
　　36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味；
　　37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软；
　　38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香；
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑；
　　40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜；
　　41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味；
　　42、炒波菜时不宜加盖；
　　43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩；
　　44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口；
　　45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口；
　　46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度；

　　47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡；
　　48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐；
　　49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩；
　　50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美；
　　51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香；
　　52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香；
　　53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白；

　　54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀；
　　55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好；
　　56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减；
　　57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除；
　　58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；
　　59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒；
　　60、菜太辣，放些醋可减低辣味；
　　61、菜太苦，滴入少许白醋；　62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中；
　　63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中；
　　64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初；
　　65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香；
　　66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜；
　　67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈；
　　68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜；
　　69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味；
　　70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯；
　　71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
------------------------------------------

]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255761717#comment 135266313 Sat, 17 Oct 2009 06:41:57 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255761717 <![CDATA[[转]其实他没那么喜欢你]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255755196 一部美国刚上映的电影，叫《He's Just Not That Into You》，其实他没那么喜欢你。“所有未婚大龄女青年都该去看一下这部电影。”

电影的开头，很有趣。
从非洲某部落的土著，到纽约高级餐厅里的白领，
从体态富贵的中年妇人，到魔鬼身材的窈窕少女，
世界上，几乎每一个角落里，都有女生在问：
为什么他没有给我打电话？为什么他不来找我？为什么他突然失去了联系？
然后，这样的女生身边，总有一群劝解她的死党好友。
好友总是说，“他这样做只是因为太爱你了”，“也许他害羞”，“也许他自卑”，“也许他不知道怎么联络你”， “相信我，他肯定是喜欢你的”……
女人们只想赶快让姐妹们笑起来，却很少想该怎么让她们清醒。

事实是，也许他只是不想找你。
电影说，如果一个男人真的喜欢你，他会动用一切力量去找到你，手机，email，msn，google……
这已经不是石器时代了，真正喜欢你，即便经历海啸、洪水，即使你消失在人海，大海捞针他依然会找到你。

如果他答应你的事却没有做到，哪怕那只是一个电话。
不要给他找借口，“他真的很忙所以忘了”、“至少他真的与我道歉了”……
他很忙，你也不轻松，这个城市有谁不忙？
是忙到即将就任美国总统，还是一个小时有好几亿的生意要谈？
有手机、有快速拨号、甚至有语音拨号，有时压根没想打电话，电话就从裤兜里拨出去了，
如果真的喜欢你就不会忘记，如果忘记说明他不在乎你失望。
男人对自己想要的东西是永远不会说“忙”的。

如果他暧昧不清。
不要替他解释：“他以前受过伤”、“他刚刚分手/离婚，他想慢慢来”、“他习惯了自由”……
一个男人若是真的喜欢你，就不会暧昧不清，就会昭告天下对你的所有权。
如果喜欢你，但由于私人原因想慢慢来，他会立即把这一点明确告诉你。
他不会让你猜来猜去，因为他不想让你失落而离他而去。
如果他不愿意见你的朋友和家人，他不愿意带你走进他的圈子，
说因为这只是两个人的事，那么请自动翻译成“我只想用你来消磨时间”，“我不太喜欢你”。
如果他背叛你。
不要去想：“他喝多了”、“那只是偶尔出现的意外”、“他是不小心的”……背叛没有借口。
背叛这种事情是不会“不小心就发生”的，他不可能说“噢，我不小心摔了一跤，正好摔到别人床上去了。”
如果他都喝得醉醺醺才来找你，而不愿意在清醒时为你改变，那么就该离开，
因为长远的生活是需要清醒的。
如果时机成熟但他依然不想结婚，也许仅仅意味着“不想和你结婚”，
那些说“不想结婚”的人最后一定会结婚，只是不是和你。

如果他不断的与你分手，然后又来找你和好。
如果他突然莫名其妙的消失了。
如果他是已婚。
那么多那么多的如果，其实都只有一个答案。

有时我们宁愿相信一个男人太害怕、太紧张、太自卑、太爱前女友、太敏感、太忙、童年阴影太多、家庭压力太大、太累……
却不愿意看清很简单的事实。

是的，他不是太忙，不是受过伤，
不是有童年阴影，不是遇到了意外，
不是要就任总统，不是脑震荡得了短暂性失忆，
不是手机掉进了火锅，不是有健忘症，
更不是你已经坚强到可以令他不担心，他只是没有那么喜欢你而已。

于是有人问说，要怎么去相信，他是喜欢你的。
在这个所有规则都可以被打破，所有道德都在慢慢消散的世界里，要怎么去坚定地相信？

请你，忘记半个多小时之前，我说过的所有规则。
永远别相信规则，相信自己的感觉。

我想这个时代更需要一点自欺欺人，告诉我们自己他其实很爱你，
叫你放心投入地去对待一个人，没有怀疑没有疑问揣测跟试探。
还记得我们说过的“拼命奔跑，华丽跌倒”吗？
在爱情里，也请勇敢地、坚定地、拼命奔跑吧，
然后，即使跌掉，你也可以说，自己是华丽的。

《He's Just Not That Into You》里，我最爱的一段台词。
那是名叫Gigi的女生，在误会一个男生喜欢她，
然后表白之后发现是误会，被男生冷嘲热讽之后，说的一段话。
Gigi说：
我也许是太敏感太会小题大做，但至少那意味着我还在乎。
你以为用上这些所有能看透女生的规则你就赢了吗？
你也许不会再受伤，也不会再让自己出糗尴尬，但是你也永远不会再体会到那样的爱。
你不是赢，是孤独。
也许，我做了很多很傻的事情，可是我知道，这样的我会比你更快找到那个对的人。

相信自己的感觉，喜欢自己的人生。
也许所谓的happy ending并没有包括要给你一个perfect guy，也许所谓的幸福结局，就是抱着永不放弃的希望，继续前行。

拼命奔跑，华丽跌倒。
人山人海，边走边爱。 ]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255755196#comment 134218249 Sat, 17 Oct 2009 04:53:16 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255755196 <![CDATA[[转]2010经典语录]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255355597 1、种草不让人去躺，不如改种仙人掌！
2、我心眼儿有些小，但是不缺；我脾气很好，但不是没有！
3、人和猪的区别就是：猪一直是猪，而人有时却不是人！
4、原来只要是分开了的人，不论原来多么熟悉，也会慢慢变得疏远。
5、去披萨店买披萨！服务员问我是要切成8块还是12块？我想了想说：还是8块吧！12块吃不完！
6、男人忽悠女人，叫调戏；女人忽悠男人，叫勾引；男女相互忽悠，叫爱情。
7、政府想着怎么合理征税，老板想着怎么合理避税，而我想着怎么合理多睡！
8、时间是用来流浪的，身躯是用来相爱的，生命是用来遗忘的，而灵魂，是用来歌唱的。
9、爱情就象鬼，相信的人多，见到的人少
10、永远有多远？你小子就给我滚多远！
11、碰到一个写手个性签名：也许似乎大概是，然而未必不见得。碰到一个GG个性签名：给我一个姑娘，我可以创造一个民族。
12、自从我变成了狗屎，就再也没有人踩在我头上了。
13、我想早恋，但是已经晚了……
14、天哪！我的衣服又瘦了。
15、80后的重要任务是制造08后。
16、人家有的是背景，而我有的只是背影~~。
17、是金子总要发光的，但当满地都是金子的时候，我自己也不知道自己是哪颗了。
18、提醒大家要学会修自己的笔记本，这是很重要的！从前有个人，他不会修自己的笔记本......后来的事情大家都知道了。（来自陈冠希事件，不用再多说原因了吧）
19、我不是广场上算卦的，唠不出那么多你爱听的嗑。
20、不是故事的结局不够好，而是我们对故事的要求过多！
21、鲜花往往不属于赏花的人，而属于牛粪。
22、谎言与誓言的区别在于：一个是听的人当真了，一个是说的人当真了。
23、单身并不难，难的是应付那些千方百计想让你结束单身的人。
24、有时候，不是对方不在乎你，而是你把对方看的太重。
25、就算是believe，中间也藏着一个lie。
26、真正的好朋友，并不是在一起就有聊不完的话题，而是在一起，就算不说话，也不会觉得尴尬。
27、没有100分的另一半，只有50分的两个人！
28、通常愿意留下来跟你争吵的人，才是真正爱你的人！
29、人生没有彩排，每天都是直播；不仅收视率低，而且工资不高。
30、能用钱解决的问题都不是问题，可问题是我是穷人。
31、唯女人与英雄难过也，唯老婆与工作难找也。
32、见到我以后你会突然发现——啊，原来帅也可以这样具体呀！
33、问一同事：“你买了中石油吗？”同事说：“呸！你才买了中石油呢。你们全家都买了中石油，还买了中石化！”
34、中午在食堂叫了两个菜。吃第一个我震撼了“世界上还有比这更难吃的菜吗？”吃第二个我哭了“还真有啊”。
35、老鼠一发威，大家都是病猫。
36、踏遍青楼人未老，请用汇仁肾宝。
37、听君一席话，省我十本书！
38、0岁出场亮相，10岁天天向上。20岁远大理想，30岁发奋图强。40岁基本定向，50岁处处吃香。60岁打打麻将，70岁处处闲逛。80岁拉拉家常，90岁挂在墙上！
39、脱了衣服我是禽兽，穿上衣服我是衣冠禽兽！
40、“亲爱的，我…我怀孕了…三个月了，不过你放心，不是你的，不用你负责……”
41、我们产生一点小分歧：她希望我把粪土变黄金，我希望她视黄金如粪土。
42、读10年语文，不如聊半年QQ。
43、早晨懒床，遂从口袋里掏出6枚硬币：如果抛出去六个都是正面，我就去上课！思躇良久，还是算了，别冒这个险了……
44、我花8万买了个西周陶罐，昨儿到《鉴宝》栏目进行鉴定，专家严肃地说：“这哪是西周的？这是上周的！”
45、我能容忍身材是假的，脸是假的，胸是假的，臀是假的！！！但就是不容忍钱是的！！！！
46、士为知己者装死，女为悦己者整容。
47、千万别等到人人都说你丑时才发现自己真的丑。
48、征婚启事：要求如下，A活的，B女的。
49、给点阳光我就腐烂。
50、要适当吃一点，才有力气减肥。
51、摇啊摇，摇到奈何桥。
52、问：你喜欢我哪一点？答：我喜欢你离我远一点！
53、你快回来，我一人忽悠不来！
54、生活就像宋祖德的嘴，你永远都不知道下一个倒霉的会是谁~~~
55、跌倒了，爬起来再哭~~~
56、世界上难以自拔的，除了牙齿，还有爱情。
57、一恐龙路过西安交大时上了趟厕所，出来后她呜咽道：“555，这辈子终于不愁嫁不出去了……”
58、生，容易。活，容易。生活，不容易。
59、问君能有几多愁，恰似一群太监上青楼……
60、年轻的时候，我们常常冲着镜子做鬼脸；年老的时候，镜子算是扯平了。
61、出问题先从自己身上找原因，别一便秘就怪地球没引力。
62、拍脑袋决策，拍胸脯保证，拍屁股走人。
63、我们走得太快，灵魂都跟不上了……
64、不要和地球人一般见识~~~
65、出来混，老婆迟早是要换的！
66、小时候我以为自己长大后可以拯救整个世界，等长大后才发现整个世界都拯救不了我……
67、我就算是一只癞蛤蟆，我也决不娶母癞蛤蟆。
68、生前何必久睡，死后自会长眠……
69、不想当厨子的裁缝，不是好司机。
70、你让我滚，我滚了。你让我回来，对不起，滚远了
71、完了，你也不理我了，我成狗不理了~~！
72、早上赶公共汽车，到站台的时候，汽车已经启动了。于是我只好边追边喊：“师傅，等等我！师傅，等等我呀！” 这时一乘客从车窗探出头来冲我说了一句：“悟空你就别追了。...
73、刚毕业后会有期；毕业一年后会有妻；后来后悔有妻；再后来会有后妻；最后悔有后妻
74、老子不打你，你不知道我文武双全。
75、我那么喜欢你，你喜欢我一下会死啊。
76、心里有座坟，葬着未亡人
77、我允许你走进我的世界,但不许你在我的世界里走来走去..
78、要么忍，要么残忍
79、虽然你身上喷了古龙水，但我还是能隐约闻到一股人渣味儿。
80、西游记告诉我们：凡是有后台的妖怪都被接走了，凡是没后台的都被一棒子打死了
81、我多想一个不小心就和你白头偕老
82、旋转木马是这世上最残酷的游戏，彼此追逐，却永远隔着可悲的距离
83、理想很丰满，现实却很骨感
84、难免埋怨时间的手，把相爱写成相爱过
85、等待你的关心，等到我关上了心
86、我爱你时，你说什么就是什么。我不爱你时，你说你是什么。
87、爱.直至成伤
88、我又不是人民币，怎么能让人人都喜欢我？
89、如果你注定不能给予我期待的回应.那么就保持在安全距离之外吧
90、我们的目标:向钱看,向厚赚
91、如果心情不好，就去超市捏捏方便面（超对！！！！！！！！！！！！！！）
92、你给我滚，马不停蹄的滚……
93、最是夜深人静时，思念才变得如此放肆
94、请不要把我对你的容忍当场你不要脸的资本
95、诸葛亮出山前也没带过兵啊，你们凭啥要我有工作经验
96、回忆是一座桥，却是通往寂寞的牢
97、老娘法眼一开就知道你是个妖孽了
98、我是你转身就忘的路人甲，凭什么陪你蹉跎年华到天涯？
99、幸福是个比较级,要有东西垫底才感觉得到
100、爱情像鬼，相信的人多，遇见的人少
101、纯，属虚构，乱，是佳人。
102、离开后,别说祝我幸福,你有什么资格祝我幸福。
103、有些事，我们明知道是错的，也要去坚持，因为不甘心；有些人，我们明知道是爱的，也要去放弃，因为没结局；有时候，我们明知道没路了，却还在前行，因为习惯了。
104、对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见！
105、你永远也看不到我最寂寞时候的样子，因为只有你不在我身边的时候，我才最寂寞。
106、都说从此天涯陌路～什么是天涯？转身，背向你，此刻已是天涯……
107、老板，先来两斤真爱，拿回去喂狗！
108、人生就像一个茶几，虽然不大，但是充满了杯具。。。
109、某天，我弟弟去某小学打篮球，听到一低年级女生问一个低年级男生：“你到底爱不爱我？？？”那男生无奈道：“我妈一天给我3元钱，其中两块五都让你拿去买零食了，你说我爱不爱你！！！”
110、USYD=U Sleep You Die UNSW=U Never Sleep Well

111、去趟珠江路，一共有3个人和我搭讪，一个是查我省份证的警察叔叔，再来两个是卖毛片的 ..........
112、SARS，，，是病毒名字？还是汽水名字？（亚洲汽水）
113、除了萝莉，还是御姐
114、"早睡"和"早起"并不总是一一映射的关系..... ]]> http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255355597#comment 134218249 Mon, 12 Oct 2009 13:53:17 GMT http://358995349.qzone.qq.com/blog/1255355597