<![CDATA[雪韵翱寒]]>

<![CDATA[雪韵翱寒]]> http://383025536.qzone.qq.com Fri, 27 Nov 2009 00:10:52 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Sun, 08 Nov 2009 08:34:20 GMT <![CDATA[世间女人尽在其中解析《水浒》里的八种女人]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1257669260 1、明事理识大体型这个类型的代表是王进的母亲与何九叔的太太、金节的妻子等。

王进的父亲因为与后来发迹的太尉高俅的棍棒之仇，高俅将这笔仇恨转移到王进头上，算是父债子还。关键时刻，王老太太劫持儿子离家出走。六十几岁的人，有这等气概，岂止是识大体。选择这样一个老太太作为《水浒传》的开篇来看，说施耐庵看不起女人的证据就明显不足。

何九叔的夫人在书中是一笔带过型，但这一笔却免了一场天大的杀戮。潘金莲与王婆等人谋害了武大，在主持尸体火化前，何九叔与夫人说了自己的进退两难处境。他太太说，你趁乱收几块尸骨，武松回来要问你就说出你的担心，将骨头给他，不问就算了。因为这一节，武松有了证据，因此除王婆外，其他左邻右舍没有一个人被害。以武松当时报仇心切，杀人眼红，却没有发生大的悲剧，全在何夫人的那句吩咐。
2、夫唱妇随型

《水浒传》中类型较多女人的一种。林冲的妻子张娘子、花荣的妻子、徐宁的妻子、李应的妻子、朱仝的妻子、张清的妻子等，都属于这一类。除了琼英之外，其他的或有姓无名，或者连姓也没有，可见作者着眼点不在女性。

从书中看，作者是比较喜欢这个类型的女人的.
3、凶悍粗鲁型

《水浒传》中女人主要类型之一，在书中很有代表性。如母大虫顾大嫂、母夜叉孙二娘、协助王庆造反的段三娘等，就都属于此类。这个类型的女人不仅粗鲁奔放，更兼一点也没女人样，更重要的是居然有反骨，都能协助甚至主使老公造反，说是妇唱夫随也不为过。

这种类型的女人，也是《水浒传》一书中写得比较成功的一种.
4、谋财害命型

这个类型也是写得好的一类。像协助潘金莲与西门庆成奸的王婆，像阎婆惜的妈妈阎婆，像告发史进的李瑞兰的妈妈等，都是这个类型。贪婪忘义，老于世故是这个人群的共性。顾大嫂、孙二娘加入梁山前也是这种人。

5、卖身取利型

也就是妓女。高级的是李师师，做的是皇帝与达官贵人的生意；中等的是白秀英，做的县太爷的生意；低等的是李巧奴、李瑞兰等，只能接接安道全、史进甚至还不如的散客。
6、有恃无恐型

代表是清风寨知寨刘高的夫人，还有白秀英，两个人下场都很悽惨。前者逼反了宋江与花荣，自家性命也搭进去了；后者逼得雷横上了梁山，自己的命也没了。
7、无奈认命型

代表人物是花小妹、扈三娘、程太守的女儿等。她们不管自身能力如何，基本上都是任由他人安排婚姻。花小妹是父母不在从兄命，扈三娘与程小姐都是家被灭亡之后，只好认命了。好在扈三娘是以宋江的妹妹身份嫁的王英，委屈是很委屈，但名目还是不错的。程小姐嫁给董平，应该算是郎才女貌，当然，前提是非抢亲。
8、知恩图报型

代表人物是金翠莲、抚养琼英的叶清夫人等。作者对这一类型是比较欣赏的。

应该说，《水浒传》一书中的女人不止这八种类型，只能说以这几种为主。就这八种，也把古往今来女人的主要形态写得差不多了。从这个意义说，指责《水浒传》对女人不公，似乎也不能完全成立。

]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1257669260#comment 134217728 Sun, 08 Nov 2009 08:34:20 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1257669260 <![CDATA[[转]71个做饭技巧]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256611767 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。　
6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可　
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行　
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢　
13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊　
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质　　
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。　　
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口　　
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟　　
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美　
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美　
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口　
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅　
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸　　
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩　
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味　　
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软　
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香　
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑　
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味　
42、炒波菜时不宜加盖　
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口　
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度　
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡　
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐　
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩　
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香　
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣，放些醋可减低辣味
61、菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。 ]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256611767#comment 134217736 Tue, 27 Oct 2009 02:49:27 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256611767 <![CDATA[[转]《转》人生致命的几个经典问答]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256296862

问题二，　如果你不小心丢掉100块钱，只知道它好像丢在某个你走过的地方，你会花200块钱的车费去把那100块找回来吗？回答：一个超级愚蠢的问题。可是，相似的事情却在人生中不断发生。做错了一件事，明知自己有问题，却不肯认错，反而花加倍的时间来找藉口，让别人对自己的印象大打折扣。被人骂了一句话，却花了无数时间难过，道理相同。为一件事情发火，不惜损人不利已，不惜血本，不惜时间，只为报复，不也一样无聊？失去一个人的感情，明知一切已无法挽回，却还是那么伤心，而且一伤心就是好几年，还要借酒浇愁，形销骨立。其实这样一点用也没有，只是损失更多。 --做人，干吗为难自己？！　

问题三，　你会因为打开报纸发现每天都有车祸，就不敢出门吗？回答：这是个什么烂问题？当然不会，那叫因噎废食。然而，有不少人却曾说：现在的离婚率那么高，让我都不敢谈恋爱了。说得还挺理所当然。也有不少女人看到有关的诸多报道，就对自己的另一半忧心忡忡，这不也是类似的反应？所谓乐观，就是得相信：虽然道路多艰险，我还是那个会平安过马路的人，只要我小心一点，不必害怕过马路。 --做人，先要相信自己!　

问题四，　你相信每个人随便都可以成功立业吗？ 回答：当然不会相信。 但据观察，有人总是在听完成功人士绞尽脑汁的建议，比如说，多读书，多练习之后，问了另一个问题？那不是很难？我们都想在3分钟内学好英文，在5分钟内解决所有难题，难道成功是那么容易的吗？改变当然是难的。成功只因不怕困，所以才能出类拔萃。有一次坐在出租车上，听见司机看到自己前后都是高档车，兀自感叹："唉，为什么别人那么有钱，我的钱这么难赚？"我心血来潮，问他："你认为世上有什么钱是好赚的？"他答不出来，过了半晌才说：好像都是别人的钱比较好赚。其实任何一个成功者都是艰辛取得。我们实在不该抱怨命。 --做人，依靠自己！　

问题五， 你认为完全没有打过篮球的人，可以当很好的篮球教练吗？ 回答：当然不可能，外行不可能领导内行。 可是，有许多人，对某个行业完全不了解，只听到那个行业好**，就马上开起业来了。我看过对穿着没有任何口味、或根本不在乎穿着的人，梦想却是开间服装店；不知道电脑怎么开机的人，却想在网上**，结果道听途说，却不反省自己是否专业能力不足，只抱怨时不我与。 --做人，量力而行!　

问题六， 相似但不相同的问题：你是否认为，篮球教练不上篮球场，闭着眼睛也可以主导　一场完美的胜利？　回答：有病啊，当然是不可能的。 可是却有不少朋友，自己没有时间打理，却拼命投资去开咖啡馆，开餐厅，开自己根本不懂的公司，火烧屁股一样急着把辛苦积攒的积蓄花掉，去当一个稀里糊涂的投资人。亏的总是比赚的多，却觉得自己是因为运气不好，而不是想法出了问题。 --做人，记得反省自己!　

问题七，　你宁可永远后悔，也不愿意试一试自己能否转败为胜？ 解答：恐怕没有人会说："对，我就是这样的孬种"吧。 然而，我们却常常在不该打退堂鼓时拼命打退堂鼓，为了恐惧失败而不敢尝试成功。以关颖珊赢得2000年世界花样滑冰冠军时的精彩表现为例：她一心想赢得第一名，然而在最后一场比赛前，她的总积分只排名第三位，在最后的自选曲项目上，她选择了突破，而不是少出错。在4分钟的长曲中，结合了最高难度的三周跳，并且还大胆地连跳了两次。她也可能会败得很难看，但是她毕竟成功了。 她说："因为我不想等到失败，才后悔自己还有潜力没发挥。"一个中国伟人曾说；胜利的希望和有利情况的恢复，往往产生于再坚持一下的努力之中。 --做人，何妨不放手一搏!　

问题八， 你的时间无限，长生不老，所以最想做的事，应该无限延期？　回答：不，傻瓜才会这样认为。 然而我们却常说，等我老了，要去环游世界；等我退休，就要去做想做的事情；等孩子长大了，我就可以…… 我们都以为自己有无限的时间与精力。其实我们可以一步一步实现理想，不必在等待中徒耗生命。如果现在就能一步一步努力接近，我们就不会活了半生，却出现自己最不想看到的结局。 --做人，要活在当下！ ]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256296862#comment 134219288 Fri, 23 Oct 2009 11:21:02 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256296862 <![CDATA[[转]《转》人生致命的几个经典问答]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256296854

问题二，　如果你不小心丢掉100块钱，只知道它好像丢在某个你走过的地方，你会花200块钱的车费去把那100块找回来吗？回答：一个超级愚蠢的问题。可是，相似的事情却在人生中不断发生。做错了一件事，明知自己有问题，却不肯认错，反而花加倍的时间来找藉口，让别人对自己的印象大打折扣。被人骂了一句话，却花了无数时间难过，道理相同。为一件事情发火，不惜损人不利已，不惜血本，不惜时间，只为报复，不也一样无聊？失去一个人的感情，明知一切已无法挽回，却还是那么伤心，而且一伤心就是好几年，还要借酒浇愁，形销骨立。其实这样一点用也没有，只是损失更多。 --做人，干吗为难自己？！　

问题三，　你会因为打开报纸发现每天都有车祸，就不敢出门吗？回答：这是个什么烂问题？当然不会，那叫因噎废食。然而，有不少人却曾说：现在的离婚率那么高，让我都不敢谈恋爱了。说得还挺理所当然。也有不少女人看到有关的诸多报道，就对自己的另一半忧心忡忡，这不也是类似的反应？所谓乐观，就是得相信：虽然道路多艰险，我还是那个会平安过马路的人，只要我小心一点，不必害怕过马路。 --做人，先要相信自己!　

问题四，　你相信每个人随便都可以成功立业吗？ 回答：当然不会相信。 但据观察，有人总是在听完成功人士绞尽脑汁的建议，比如说，多读书，多练习之后，问了另一个问题？那不是很难？我们都想在3分钟内学好英文，在5分钟内解决所有难题，难道成功是那么容易的吗？改变当然是难的。成功只因不怕困，所以才能出类拔萃。有一次坐在出租车上，听见司机看到自己前后都是高档车，兀自感叹："唉，为什么别人那么有钱，我的钱这么难赚？"我心血来潮，问他："你认为世上有什么钱是好赚的？"他答不出来，过了半晌才说：好像都是别人的钱比较好赚。其实任何一个成功者都是艰辛取得。我们实在不该抱怨命。 --做人，依靠自己！　

问题五， 你认为完全没有打过篮球的人，可以当很好的篮球教练吗？ 回答：当然不可能，外行不可能领导内行。 可是，有许多人，对某个行业完全不了解，只听到那个行业好**，就马上开起业来了。我看过对穿着没有任何口味、或根本不在乎穿着的人，梦想却是开间服装店；不知道电脑怎么开机的人，却想在网上**，结果道听途说，却不反省自己是否专业能力不足，只抱怨时不我与。 --做人，量力而行!　

问题六， 相似但不相同的问题：你是否认为，篮球教练不上篮球场，闭着眼睛也可以主导　一场完美的胜利？　回答：有病啊，当然是不可能的。 可是却有不少朋友，自己没有时间打理，却拼命投资去开咖啡馆，开餐厅，开自己根本不懂的公司，火烧屁股一样急着把辛苦积攒的积蓄花掉，去当一个稀里糊涂的投资人。亏的总是比赚的多，却觉得自己是因为运气不好，而不是想法出了问题。 --做人，记得反省自己!　

问题七，　你宁可永远后悔，也不愿意试一试自己能否转败为胜？ 解答：恐怕没有人会说："对，我就是这样的孬种"吧。 然而，我们却常常在不该打退堂鼓时拼命打退堂鼓，为了恐惧失败而不敢尝试成功。以关颖珊赢得2000年世界花样滑冰冠军时的精彩表现为例：她一心想赢得第一名，然而在最后一场比赛前，她的总积分只排名第三位，在最后的自选曲项目上，她选择了突破，而不是少出错。在4分钟的长曲中，结合了最高难度的三周跳，并且还大胆地连跳了两次。她也可能会败得很难看，但是她毕竟成功了。 她说："因为我不想等到失败，才后悔自己还有潜力没发挥。"一个中国伟人曾说；胜利的希望和有利情况的恢复，往往产生于再坚持一下的努力之中。 --做人，何妨不放手一搏!　

问题八， 你的时间无限，长生不老，所以最想做的事，应该无限延期？　回答：不，傻瓜才会这样认为。 然而我们却常说，等我老了，要去环游世界；等我退休，就要去做想做的事情；等孩子长大了，我就可以…… 我们都以为自己有无限的时间与精力。其实我们可以一步一步实现理想，不必在等待中徒耗生命。如果现在就能一步一步努力接近，我们就不会活了半生，却出现自己最不想看到的结局。 --做人，要活在当下！ ]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256296854#comment 134219288 Fri, 23 Oct 2009 11:20:54 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256296854 <![CDATA[[转]20种让你的照片美到不行的PS技巧]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256291828 1 打开图片，复制背景层，对背景层的模式改为滤色
2 对背景层的色阶进行调整一种简单的数码照片后期润饰
1 打开图片,执行色像/饱和度（-40）降低饱和度。
2 新建一图层，将图层模式改为柔光，用画笔工具将需要润饰的部分画几下，这里可以利用色板方便的提取颜色
3 图片色彩过渡不够柔和，再执行一下滤镜下面的高斯模糊（+85）

30秒搞定Plmm艺术照
1 打开图片，复制背景层两次
2 对复制背景层一进行高斯模糊（半径4~6），将复制背景层二的模式改为强光
3 新建一图层，添充图案（预先作好并定义的半灰半白的横条纹图案），设置混合模式为正片叠底
照片底纹效果
1 打开图片，执行选择-全选，然后编辑-复制，建一新通道，编辑-粘贴将拷贝图象贴入新建通道中]
2 执行图象-调整-反像，回到RGB通道，编辑-清除，删除原图象
3 执行选择-载入选区，调用新通道，执行编辑-填充（所需颜色）图象错位效果
1 打开图片，新建一图层，选择视图-标尺，选择移动工具，分别从上方和下方拖曳出两条蓝色标线（9格）
2 利用矩形选取工具，填充方格（1，9暗灰，5，7黑，3亮灰），以psd格式储存，然后关闭文件
3 执行滤镜-扭曲-置换，选择刚才储存的psd文件
备注（“置换滤镜”是利用置换图的颜色值使选区发生位移：白色（色调值=0）是最大负位移，即将要处理图象相应的象素向左和向上移动；黑色（色调值=255）是最大正位移，即把图象中相应的象素向右和向下移动；灰色（色调值=128）不产生位移）

雾化效果
1 打开图片，新建图层一，设前景色/背景色（黑色/白色），执行滤镜-渲染-云彩，将图层添加图层蒙版
2 重复执行滤镜-渲染-云彩，图象-调整-亮度/对比度（80，0，图层一模式改为滤色）
人物插画效果
1 打开图片，复制背景层，执行图象-调整-通道混合器（灰色，+30，+60，+10，单色），执行滤镜-风格化-查找边缘，用色阶去掉杂点
2 将混合模式设为“叠加”，填充不透明度打到50%
3 背景层上加一个色阶调整图层，调整输出色阶（0，+155）形色主义
4 执行图象-调整-可选颜色，对色彩进行微调（红色，0，+100，+100，-75；黄色，0，-40，+100，-40）利用颜色叠加给旧照片添加光色效果
1 打开图片，复制背景层，执行图象-调整-去色，调整亮度/对比度（-42，+18）
2 添加“颜色叠加”图层样式，混合模式改为“正片叠底”，点小色块，选择需要颜色（红色），再合并可见图层
3 添加滤镜-镜头光晕（亮度+100）
4 复制背景图层，再次添加 “颜色叠加”图层样式，混合模式改为“正片叠底”（黄色）

打造朦胧中的鲜艳(风景，生态类)
1 打开图片，复制图层.
2 将副本层的图层模式该为“滤色”.
3 使用高斯模糊（+8.6 像素）.L
4 调节色像/饱和度（Ctrl+U）(0,+12,0).
5 加些锐化，在降低透明度 .给照片添加蓝天
1 打开图片并复制一"背景副本".
2 再新建一图层并填充蓝色背景.
3 将混合模式改为“正片叠底”
4 在背景副本的图层上在复制一“背景副本2”
5 将“背景副本2”放在最上一层，并为其添加蒙版
6 选取“渐变工具”，由上而下拖动鼠标，天空变成选定的蓝色处理朦胧艺术照
1.复制一个原图层(Ctrl+J).
2.对复制层使用高斯模糊滤镜(+4.0).
3.做色彩调整(+50,0,-64)
4.用边缘模糊的橡皮擦擦去需要清晰的部分.
5.适当运用图层混合模式.
给照片加个玻璃的效果
1 选取区域，按Ctrl+J
2 对剪切层进行高斯模糊（+3.1 像素）.
3 调整色彩平衡（-39，+29，+16）.
4 新建图层。选择玻璃的厚度区域进行渐变自定义添充（黑白灰色调，顺序是暗，高光，暗，高光），再按Ctrl+T对玻璃的厚度选区进行调整.
5 滤镜-扭曲-玻璃，选择喜欢的图案（扭曲度、平滑度为1，缩放50%）.
烧纸效果的旧照片--纯PS处理$1 打开一张图片，执行图象-调整-色相/饱和度（+1，-58，+1）.
2 图象-调整-变化（中间色调，加深黄色，加深红色，加亮）.
3 复制背景层，执行滤镜-纹理-颗粒（9，56，垂直）.
4 新建一图层，执行滤镜-渲染-云彩.
5 再执行图象-调整-亮度/对比度（+27，+100）.
6 用魔棒工具，选定图层一中的黑色选区.
7 关闭图层一的预览，点击复制背景层，将前景色改为暗棕色.
8 执行选择-修改-扩展（5像素），选择-羽化（5像素）
9 编辑-填充（前景色），选定图层一，用魔棒选取黑色选区
10 关闭背景层和图层一的预览，选定复制背景层，执行编辑-清除.
11 图象-画布大小，高度/宽度均增加一厘米，定位（中）.
12 打开背景层预览，选定背景层，填充前景色（浅棕色）.
13 选定复制背景层，执行图层-图层样式-投影.（正底叠片，不透明度45%，角度45，距离7，扩展2%，大小10）.
14 合并所有图层.斑驳效果艺术相框另一制法
1 新建一个文件按D键填充背景为白色
2 接着，滤镜---渲染---云彩 .
3 CTRL+M 调整下曲线(黑白对比度强).
4 完成好后的效果再接着滤镜-扭曲-玻璃(扭曲度7，平滑度3，纹理-画布，缩放50%).
6 新建一个图层，背景为黑色，另新建一图层，添充白色矩形.
7 在矩形所在的层上执行滤镜-扭曲-置换，选择默认的选项。然后找到刚保存的PSD文件进行置换即可.PS渲染你的照片气氛（风景）
1 图象-调整-色阶（RGB +29，1.0，+234）.形色主义 [email=[ft=#467600,,]l2wvg.V'T@4I]l2wvg.V'T@4I[/email]
2 执行色相/饱和度命令（全图 -14，+41，-1）.
3 继续执行色相/饱和度（红色，色相值降低，饱和度增加）.
4 继续执行色相/饱和度（黄色，-22，+45，-1）.www.swcool.commDZ-u
5 继续执行色相/饱和度（绿色，+15，0，0）.
6 调节亮度/对比度（亮度降低/对比度增加）.形色主义(H{T2P4ccN
简单轻松实现素描效果
1 打开图片，执行去色，调整亮度/对比度（亮度降低/对比度增加）.
2 复制背景层（Ctrl+J），选定背景层，执行滤镜-风格-查找边缘，再进行UXXXXX锐化，再将图层模式改为叠加.
3 新建一图层，填充白色，添加杂色，再进行动感模糊，将图层模式改为正片叠底.
4 用橡皮工具（不透明度改为15%），对高光部分擦拭.
笔触素描效果的绘制
1 打开一副图片，复制背景图层，选定复制图层1执行滤镜-模糊-高斯模糊（2.0像素）
2 再次复制背景图层，选定复制图层2，执行滤镜-素描-水彩画笔（20，60，80），将图层混合模式设为变暗.
3 再次复制背景图层，选定复制图层3，将前景色设为红色，执行滤镜-素描-便条纸（25，7，10），不透明度设为30%.
4 再次复制背景图层，选定复制图层4，将前景色设为黑色，前景色/背景色设为黑/白，执行滤镜-素描-影印（1，50），执行色阶调整（RGB,157,.0,159）,填充值30%.

用简单的方法做特别的照片
1 打开一副图片.
2 在通道中选蓝色通道，然后在蓝色通道执行滤镜-风格化-暴光过度，点回RGB通道即可.黑客帝国特效
1.新建一个大小为500X300，RGB模式，白色背景的文件.
2.用文字输入工具随意输入一窜01代码，并按CTRL+T把它垂直旋转过来放，并多复制几个拉成不等大小，随意摆放几个。还有一种方法，是用滤镜，也可以达到很不错的效果。就是菜单-滤镜-纹理-颗粒，把强度和对比度都调至100，颗粒类型选择垂直就可以了.
3.把那些01代码的文字层和背景层全都合并起来，并把前景色设置为R：100、G：255、B：0左右的绿色，背景色设置为黑色.
4 选择菜单-滤镜-霓虹灯光效果，发光大小设置为10，发光亮度为15.
5.选择菜单-滤镜-风格化-照亮边缘，边缘宽度设置为1、亮度设置为20、平滑度设置为1左右.
6.选择菜单-图象-调整-亮度/对比度，将亮度调至-10，将对比度调至60左右
Ps“反转负冲”人像处理一例
“反转负冲”是在胶片拍摄中比较特殊的一种手法。就是用负片的冲洗工艺来冲洗反转片，这样会得到比较诡异而且有趣的色彩。如果用在MM人像照片上，则会令弥漫着一种前卫甚至颓颓的色彩.
1 打开图象，并让右边显示“通道面板”.
2 在通道控制面板选蓝色通道，进入“图象”菜单，选“应用图象”，选中“反相”，混合模式用“正片叠底”，不透明度为50％，确认.
3 在通道控制面板选绿色通道，进入“图象”菜单，选“应用图象”，选中“反相”，混合模式用“正片叠底”，不透明度为20％，确认.
4 在通道控制面板选红色通道，进入“图象”菜单，选“应用图象”，混合模式用“颜色加深”，确认 .
5 在通道控制面板选蓝色通道，进入“图象”-“调整”菜单，选“色阶”（或者直接用快捷键“Ctrl＋L”调出）在“输入色阶”三栏输入：25、0.75、150，确认.
6 在通道控制面板选绿色通道，进入“图象”-“调整”菜单，选“色阶”（或者直接用快捷键“Ctrl＋L”调出）在“输入色阶”三栏输入：40、1.20、220，确认.
7 在通道控制面板选红色通道，进入“图象”-“调整”菜单，选“色阶”（或者直接用快捷键“Ctrl＋L”调出）在“输入色阶”三栏输入：50、1.30、255，确认.
8 在通道控制面板选全部RGB通道，进入“图象”-“调整”菜单，选“亮度/对比度” 调整对比度亮度－5，对比度＋20，确认.
9 在通道控制面板选全部RGB通道，进入“图象”-“调整”菜单，选“色相/饱和度”（或者直接用快捷键“Ctrl＋U”调出）调整饱和度＋15，确认 ]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256291828#comment 134218248 Fri, 23 Oct 2009 09:57:08 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256291828 <![CDATA[[转]58道家常菜（内附图片做法）]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256099193

啤酒酱香鸡翅
原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）
做法：
1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

【鱼香茄子煲】
原料：
茄子两根肉馅200g 料酒1茶匙（5ml）
葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精（各少许）
做法：
1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

【鱼头豆腐汤】
原料：鱼头1个（约500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙（5克）
做法：
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

【油爆虾】
原料:
虾 500克青葱2根姜1小块大蒜3瓣红辣椒1根
料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)
做法:
1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。

香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜
原料：胡萝卜2根青蒜（也叫蒜苗）4根大蒜10瓣左右
调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/4茶匙（1克）花椒粉1/2茶匙（1克）酱油1/2茶匙（3ml）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。

香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法
原料：五花肉500克桂皮1根八角（也称大料）3颗姜5片红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈

香煎带鱼
原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法：
1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 6.煎到两面变黄即可。

武汉糍粑鱼
腌制原料：草鱼1条（约2斤）花椒2汤匙（30克）盐1茶匙（5克）干红辣椒10根姜末2汤匙（30克）蒜末2汤匙（30克）大葱丝一小把料酒1汤匙（15ml）
炒制原料：酱油1汤匙（15ml）醋1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）
做法： 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。 2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。 3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。 7天以后~~~~~~~ 4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。 5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。 6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。

糖醋黄鱼
原料：黄鱼1条胡萝卜半根豌豆50克香葱1根姜1块大蒜4瓣料酒2汤匙（30ml）盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml）清水100ml 糖2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）
做法：
1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。 5）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。

【酸辣土豆丝】
原料：土豆2个尖椒1个花椒少许干红辣椒8颗葱花少许醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放）糖2汤匙盐1/2茶匙
为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

【素炒平菇】
原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法：
1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

【私房小炒圆白菜】
原料：圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片葱姜末各1茶匙（5克）
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：
1）将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2）锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3）豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

【生滚鱼片粥】
原料：大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵芹菜50g 姜丝1/2汤匙（3g）
盐1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2）大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

傻瓜版新疆手抓饭
原料：羊排500克胡萝卜2根洋葱半个山楂10片姜3片花椒15颗大米1碗
调料：孜然粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）
做法：
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

清蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）水发香菇3朵冬笋50克青葱3根姜10克
做法：
1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。 3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。 6）取出撒上红椒丝即可。

【榄菜剁椒四季豆】
原料：肉馅四季豆橄榄菜剁椒葱末蒜末料酒酱油盐糖鸡精
做法：
1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。

【腊肉烩豆腐】
原料：腊肉1块北豆腐1盒香葱2根蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克）盐1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

京酱肉丝
原料：猪里脊300克大葱2根鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）
干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。

煎荷包蛋
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

【家味宫保鸡】
原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

家常肉炒饼
原料：烙饼300克圆白菜300克里脊肉200克红辣椒1根大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

鸡丝打卤面
原料：鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉6汤匙（90ml）、盐2茶匙（10克）、白糖1茶匙（5克）、姜2片、葱花适量
做法：
1）将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后（用筷子能扎透），捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。 2）干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后，将上面附着的泥沙轻轻搓掉，底部硬的部份剪掉不要。将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后，轻轻挤掉一些水分，切成小丁备用。黄花切成4厘米长的小段。 3）鸡蛋用筷子打散成蛋液。锅中倒入适量油，加热到7成，倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味，之后倒入热水没过材料，盖上盖子用中火煮10分钟。 4）加入盐、酱油和白糖。改成大火勾芡（一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入，另一手则拿锅铲，边倒入水淀粉边慢慢推匀。）待锅中的卤汁变得浓稠，将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入，并用锅铲从底部往上推匀，以免勾芡后的卤汁粘锅底。 5）撒上适量葱花即可出锅，浇到煮好的面上。 ]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256099193#comment 134218249 Wed, 21 Oct 2009 04:26:33 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1256099193 <![CDATA[[转]转载：不怕笑死你就来]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255322298

走模特..回眸一笑..然后...

这个..照相别害羞嘛..

史上最假假摔

小孩长大有体操天赋..

猫咪眼神不好...

这家伙...很帅..也很衰..

条件反射..

巴西VS阿根廷..哈哈..

最富有舞蹈色彩的裁判..

夺命剪刀腿..

貌似是舞林争霸的评选吧？？

国足断子绝孙脚...

阿森纳的前锋...这平衡能力..

进球后的庆祝..还托马斯回旋呢..

快使用双节棍...哼哼哈嘿..

穿牛仔不能玩跑步机吧？？

这一定疼死..

可不能在大街上玩街舞...

考试啦..疯了..

你敢打？我就敢往POP传...

屠龙刀爆了...我靠..

打麻将输了不给钱？

飞了...

弹簧腿...我一扣..再扣...扣扣扣扣

我被大灰狼带走了

斗鸡的下场

..这女孩有前途.

考完试了真开心开心.开心

唉呀妈呀.谁酒窖门没关

敢偷看美女洗澡？我踹...

感觉这张好傻..

看你这观众老不顺眼了..顶你.

星球大战.哇靠..

小孩有前途..前轮制动玩漂移哈哈

你有我灵敏么？拽你尾巴在拽腿..

哇靠..打枪离我远点..疼死了

哥们稳住.怪我..屏住了呼吸..不对..是怪那女的.

老图了..

这张也是老图..
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本文转载自：敖瑞：不怕笑死你就来
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]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255322298#comment 135266313 Mon, 12 Oct 2009 04:38:18 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255322298 <![CDATA[[转]山城之夜]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255316016 美丽的山城夜景不夜之仙境---重庆渝中半岛

永远的丰碑---解放碑

灯火璀璨---观音桥

花火---最美北滨路

轻舞飞扬---魂牵梦萦的渝澳.嘉陵江双桥

咫尺天涯新解---上清寺立交

宁静的港湾---朝天门

跳动的火焰---人民大礼堂

华灯初上夜归人---世贸大厦

霓虹飞渡---黄花园大桥

华灯初上---南滨路

火之链---江水托起的轻轨

力之旋---南坪会展中心

永恒虹舞---大礼堂喷泉

心之港湾---重庆港

小憩---秋夜的嘉陵江

小憩---无眠的滨江路

夜之绚丽---激情燃烧的嘉陵江

悦---绽放的大礼堂

夜归---嘉陵江上的游船

夜之传说---寻梦

梦里水乡---嘉陵江

夜之传说---都市敦煌洪崖洞

夜之传说---天堂

海市蜃楼---少女般温柔的嘉陵江

舞动的光影---长江大桥桥头立交

七彩缤纷---朝天门

蓝色梦幻---奥体中心

火树银花---节日的嘉陵江

炫彩裙舞---科普中心

星战之终结版---星海虹桥

你好，重庆---黎明前的家乡

]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255316016#comment 9 Mon, 12 Oct 2009 02:53:36 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255316016 <![CDATA[[转]人的基本礼仪，看看吧，保你学会不少东西（转）]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255315786

1, 别人给倒水时,不要干看着,要用手扶扶,以示礼貌
　　2,别人对你说话,你起码要能接话,不能人家说了上句,你没了下句,或者一味的说着啊啊啊,是是是.
　　3,有人盯着你看的时候不要直视对方,假装没注意到.
　　4,心情不好,再好的护肤品和化妆品也补救不了皮肤.
　　5,睡眠不好,会使人说话语无伦次,反应迟钝,黑眼圈突出.
　　6,别人释放“有毒气体”的时候不能嫌恶地躲开或者拿手扇，装作若无其事.
　　7,被领导训斥的时候,不要低头,要直视领导,面带微笑,表示接受批评,领导的火就会慢慢消退,否则,领导会火上加油.
　　8. 女人一辈子不能手心朝上向男人要钱花.
　　9. 吃完饭退席时说：“我吃完了，你们慢吃。”
　　10.给人递水递饭一定是双手。　　　
　　11.坐椅子不要翘起来　　　　
　　12.吃饭要端碗，不要在盘子里挑拣　　　　
　　13. 最后一个进门要记得随手关门
　　14.送人走要说：“慢走。”
　　15.洗了手不要随意甩手，水会甩到人家身上很不礼貌
　　16.递刀具给别人要记得递刀柄那一端
　　17.不揭别人的短处
　　18.听别人说话的时候，眼神不要游移。这样显得很没礼貌。
　　19.帮别人倒茶倒水之后，壶嘴不要对着别人
　　20.站有站相，坐有坐相。
　　21.遇到那种往里往外都能开的门，拉而不是推
　　22.说道就一定要做到。做不到的就不要承诺。
　　23.不要贪小便宜不要贪财，钱再多也有花完的时候
　　24.屋里有人的时候，出门要轻手关门
　　25.这个世界不相信眼泪....
　　26.与其花空心思留住男人,不如让男人花空心思留住自己
　　27.人穷志不短
　　28.盛饭或端茶给别人时，如果中间隔了人，不要从别人面前经过递，而要从别人后面绕过递
　　29.自己有本事才是真的本事
　　30.学会温柔学会聆听
　31.去别人家里，不要坐在人家的床上
　　32.在酒桌上与别人碰杯，自己的杯子一定要低于对方的，特别是对方是长辈或领导
　　33.晴带雨伞，饱带干粮---未雨绸缪总是好的。
　　34. 如果问别人话，别人不回答你，不要死着脸皮不停的问。
　　35. 吃饭的时候尽量不要发出声音
　　36. 捡东西或者穿鞋时候要蹲下去，不要弯腰撅屁股
　　37. 别人批评你的时候，即使他是错的，也不要先辨驳，等大家都平静下来再解释
　　38.做事情要适可而止,无论是狂吃喜欢的食物还是闹脾气
　　39.到朋友家吃完饭,要主动帮忙洗碗清理桌子-----主人做饭已经很辛苦了,不能事后还让主人清理
　　40.生活中会遇见各式各样的人,你不可能与每个人都合拍,但是有一点是四海皆准的:你如何对待别人,别人也会如何对待你
　　41.待客不得不大，持家不得不小
　　42.把拳头收回来是为了更有力的还击
　　43.人活在这个世上，首先要学会一个“忍”字
　　44.任何时候对任何人不要轻易告诉对方你的秘密
　　45.钱不是靠攒的，会花才会赚
　　46.学无止境，不仅仅是学书本知识，更要学会怎么待人处事，社会远比你想象的要复杂
　　47.不要跟同事议论上司或其他同事的是非，你的无心之言很可能成为别人打击你的证据
　　48.做事情，做好了是你的本分，做的不好就是你失职
　　49.只有错买，没有错卖。不要只顾着贪小便宜。
　　50.有时候孤单是正常的，不要害怕，要自己调剂
　　51.有真正的朋友，但不知你有没有福气遇到。不管有没有遇到，都不要否认它。不要算计别人，尤其不要算计自己喜欢的人。对自己喜欢的人，不要使用手段去得到
　　52.最勇敢的事情是认清了生活的真相之后依旧热爱生活。不要害怕欺骗，但要知道世界上存在欺骗
　　53.借钱的时候，心里要有个底，就是要想着这个钱是回不来的。所以借出去的钱永远要在自己能承受的损失范围之内。可以承受的数字以内，即使回不来，也是心里早准备好的。自己不能承受损失的数目，就不能借
　　54.最好的朋友之间，除非他穷的吃不了饭了，否则最好不要有经济往来。许多可贵的友谊都败坏在钱上。
　　55.君子可寓意于物，但不可留意于物
　　56.出门在外能忍则忍，退一步海阔天空
　　57.擦桌子的时候要往自己的方向抹
　　58.打电话接电话第一句话一定要是喂，您好；挂电话的时候等别人先挂
　　59.一次不忠百次不容
　　60.不随地吐痰扔东西，如果没有垃圾箱，就拎回家扔垃圾筒里
61.多看书对心灵有益,你会看到一个更广阔的世界
　　62.是你去适应社会,不是社会来适应你
　　63.不要让别人知道自己的真实想法,要笑在人前笑,要哭一个人躲起来哭
　　64.走路手不要插在口袋里
　　65.简单的事情复杂做，复杂的事情简单做
　　66.机会只留给有准备的人，天上不会掉馅饼
　　67.不管什么条件下，仔细刷牙，特别是晚上
　　68.早上一定要吃早餐，没有早餐喝杯水也一定要
　　69.少说别人是非，把自己管牢
　　70.你是无价之宝
　　71.女生，和男孩子出去要自己买单
　　72.要对自己的行为负责，不要怨天由人，在做之前要想想应不应该，出了事要学会自己解决
　　73.要想人前显贵，必先人后受罪 ]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255315786#comment 134218249 Mon, 12 Oct 2009 02:49:46 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255315786 <![CDATA[[转]为什么长达66分钟的阅兵式上我们都捕捉到了那短暂的一秒(转)]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255315646

2009年10月1日，他静静站在那个寂寞的角落，满头银发。中国不会忘记你

长达66分钟的阅兵式
有整齐划一的正步走
有让无数人留恋“垂涎”的漂亮女兵
有朝气蓬勃的少先队员
有形式各样的花车游行

可让无数人为之动容的
却是那一秒一闪而过的镜头
那一位偏安一隅安静恬淡的老人
那一位戴着墨镜白发苍苍的前总理
那一位独自凭栏的孤独者

铺天盖地的文章与照片再次覆盖了整个网络
央视一定很奇怪为什么仅仅一秒只有一秒的时间朱镕基就可以获得比出镜率如此之高的江泽民甚至胡锦涛温家宝更多的关注
不知有多少观众和我一样在听到康辉说“胡锦涛、江泽民”时就开始等待着“朱镕基”三个字的出现在看到JIANG后开始焦急地找寻朱镕基的身影我们耐心地等着直到李瑞环、尉健行都已相继出现我们等不及地问着身边的人朱镕基呢你看见了吗

央视导播不知道
如果他活在百姓心中
位置的前后时间的长短
都无法减退人民对于他的爱戴之情

于是镜头短暂地停留了一秒随后一闪而过其实这一秒同时给了三个人可我却在看到他满头银发之时眼圈一热心头一震

我们是年轻的80、90后
没有经历过文革的血雨腥风无法体会当年十里长街送总理的心情只知道周恩来曾经在那个动荡的年代以一己之力挽救了许多革命者
没有经历过改革开放的浪潮和经济特区的巨变无法体会那句亲切的“小平你好”寄托着人民怎样的感情只知道邓小平拯救了濒临瘫痪的中国经济
可我们恰恰都是沐浴在朱镕基的阳光雨露中成长的从某种意义上说我们就像是温室里的花朵经历着新中国建国以来最稳步快速发展的二十年而这二十年恰恰是这位现已白发苍苍的老人呕心沥血的岁月

我不是经济学家我也不懂得高深的经济学知识
但是我出生在朱镕基上任之初亲身经历着他所带来的巨变
我只记得小时候妈妈的工资仅仅是几十块一月 03年温接手时以可以以千为单位衡量在朱任上很多百姓的工资都翻了近二十倍
我只记得 03年时也是有很多人买不起房子可那时候很多工薪阶层并无买房之忧而现在买房已成为很多人心头的一块病
我只记得十岁生日时听到街上市民口中骂朱的声音不断随后才知因为他的铁腕严厉很多只食俸禄不做事实的国企员工被迫下岗
我只记得初中时张昌龄老师曾在地理课上说堂堂一国总理在九江决堤后对着政府官员直言大骂是王八蛋工程而他的形象没有因为这几个脏字有丝毫损毁
我只记得温文尔雅的温家宝接任总理之时家人的许多亲朋好友来家做客时无不潸然落泪就好像自己的一位亲人即将离家远行一般
我只记得 04年暑假去北京汽车经过朱镕基住宅时身边一位同行者对他老婆说朱卸任后很多人都试图暗杀他他的生活比在任时还要艰难
我只记得 07年暑假一位以色列白人对我说 “Most foreigners deem that JZM is a vase, but ZRJ is a miracle.”
我只知道书店的《朱镕基答记者问》在书店已多次卖到脱货我买的一本正在被家中多人传阅人歇书不歇

如果有幸我能活到60岁在新中国百年华诞之际我多么希望会有人像记住开国总理周恩来一样记住朱镕基是他让中国经济真正强了起来是他曾经把中国带上了一条正确的轨迹
如果有幸我多希望在那时有许多和我一样白发苍苍的老人相聚在首都北京在这座国际化大都市中感受身为中国人的骄傲在心底默念对于朱总理的缅怀之情
如果有幸我多希望60岁时对膝下儿女子孙淡淡历数朱镕基曾经做过的每一件事实曾经整治过的每一位贪官曾经铿锵有力说过的每一句豪言壮语
如果有幸我多希望那时已历经百年沧桑的中国可以让这位祖国功臣青史留名可以给予他公正的评价和更多的赞誉可以正视他的功勋伟业
如果有幸我多希望像朱镕基一样活着你可以用权力抑或手腕打压限制他可他过人的才华令古今中外震撼他廉洁无私的内心让千万百姓惦念

生子当如乔致庸为官应若朱镕基

]]> http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255315646#comment 134218249 Mon, 12 Oct 2009 02:47:26 GMT http://383025536.qzone.qq.com/blog/1255315646