紫色*风铃

[转]【转】K线力学七技巧抓大黑马

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Mon, 02 Nov 2009 09:00:02 GMT

K线力学第一技：如何选次日将涨停或大涨的短线黑马

一般来说：次日会涨停或大涨的短线个股有下面几种情况：
1、次日大盘大涨，此种情况将会有很多个股涨停或大涨，其中流通盘小于5000万股（盘小，一般抛压就轻）、日K线组合较好（最好符合一些经典的上攻或欲涨图形）、5日、10日、30日均线呈多头排列或准多头排列、技术指标呈强势的个股就非常容易涨停；此种情况，需要对管理层对大盘的大利好政策能及早知道，并选择符合利好政策并符合上面所说的个股进入，这样的个大庆股涨幅大、持续上涨的时间长；
2、某个股突然有特大利好并为较多的市场人士知道，股价还未上涨反映，这样的个股次日在市场强烈的抢买下往往很快就涨停！对这样的个股必须消息灵通；
3、有灵通消息知道某股次日庄家要拉涨停或大拉；
以上三种均需要灵通消息。

下面介绍一种从纯技术角度寻找次日将涨停或大涨的短线黑马
4、符合下面条件的个股，次日容易涨停或大涨
（1）流通盘小于3000万股、股价低，即流通市值要小，但首先流通盘要小，其次才是股价要低（流通市值小、流通盘小，抛压就轻，庄家易拉升，易抵挡大盘的不利，如：一个流通市值1~5亿元的个股，碰到大盘不好时，只要庄家手中有几亿元资金，若市场狂抛，了不起就全吃掉；若是一个流通市值十几亿或几十亿元的个股，碰到大盘不好时，庄家往往只好让它跌，一般不敢接，若接进，万一市场狂抛，哪里有那么多钱去继续接？一般来说，庄家手中几亿元资金是有的，但十几亿或几十亿元则很难）；
（2）日K线组合较好
（3）5日、10日、30日均线呈多头排列或准多头排列；
（4）技术指标呈强势，特别是日MACD即将出红柱，且5分钟、15分钟、30分钟MACD至少有两个即将或已出一两根红柱（此条件非常关键）；
5、符合下面这种情况的个股次日几乎毫无例外地会涨停
个股有利好或好题材+4（1）（2）（3）（4）+大盘不暴跌（大盘是否上涨无所谓，当然大盘上涨则更好）
一般来说：要选出好股，特别是选出次日将涨停或大涨的短线黑马是非常难的！但有一些诀窍：平时注意广泛、深入地收集个股的消息，对有消息的个股再进行深入、细致的调研（对公司出现的可能是重大的利好要想办法、及时地向有关部门了解，询问时要特别注意问话的技巧！讲话首先要有礼貌！否则，你可能问不到任何东西），再对有真实消息的个股中，再选出符合4（1）（2）（3）（4）的个股来！经过这样挑选出来的个股，往往成为短线黑马，次日往往涨停或大涨！

K线力学第二技：如何选当日将涨停或大涨的短线黑马

1、可于9点25分集合竞价后，并于9点30分正式交易前的5分钟内，立即到沪深量比排行榜及涨幅排行榜中查看前10名的个股并及时记录下来，对沪深量比排行榜及涨幅排行榜前10名中均出现的个股要特别留意！

2、9点30分正式交易10分钟后即9点40分左右，再到沪深量比排行榜及涨幅排行榜中查看前10名的个股并及时记录下来；

3、选出1与2中均出现的个股，对其中的个股，可分成3组：第一组：日K线组合较好（最好符合一些经典的上攻或欲涨图形），5日、10日、30日均线呈多头排列或准多头排列及技术指标呈强势，特别是日MACD即将出红柱，且5分钟、15分钟、30分钟MACD至少有两个即将或已出一两根红柱；第二组：股价严重超跌、技术指标（如：6日RSI）出现底背离且当日动态日K线为阳线；第三组：其余的均归为该组；

4、对3中的第一组及第二组要特别留意，这两组中的个股，不仅当日容易涨停或大涨，而且次日或随后几日还将上涨；第一组中容易跑出龙头股，第二组中容易出现V型反转的黑马，第三组中好坏均有，对其中破位下跌的个股坚决不能碰！

5、对3中的第一组及第二组的个股，可乘其盘中回调至均线附近时吸纳，特别是若盘中回调至均线以下1％~2％时，应是买入良机！

6、对于符合1与条件A或条件B的个股，若涨幅小于2％或1％时，开盘后即可立即追进。（条件A：日K线组合较好（最好符合一些经典的上攻或欲涨图形），5日、10日、30日均线呈多头排列或准多头排列及技术指标呈强势，特别是日MACD即将出红柱，且5分钟、15分钟、30分钟MACD至少有两个即将或已出一两根红柱；条件B：股价严重超跌、技术指标（如：6日RSI）出现底背离且当日动态日K线为阳线）

K线力学第三技：如何选龙头股

众所周知：当一波行情来时，龙头股的涨幅往往非常惊人，是否能及时逮住龙头股？是能否跑赢大盘乃至超越大盘一倍的关键！

一般来说：当一波行情来时，要想及时逮住龙头股，既难也不难！但若能按以下的方法去做，则很容易及时逮住龙头股！

当某日大盘放量上涨且盘中也拒绝回调时，这往往预示着大盘可能要开始一波行情了，此时立即到沪深涨幅排行榜查看涨幅第一榜的个股，看看什么板块的个股多、涨幅大，如：沪深涨幅排行榜涨幅第一榜的个股中科技股多、涨幅大，那一般来说，此波行情的领涨板块将极可能是科技板块，那要找龙头股就在科技股中找！然后再看科技股中谁先放量上涨（这点对逮龙头股非常重要！）、成交量大、涨幅于全天大多数交易时间位于整个板块中前三名，这个股往往成为龙头股！

K线力学第四技：如何在寻找超级大黑马

1、当大盘转强或处于牛市时，只需去寻找每一波的龙头股即可（可参看K线力学第三技：如何选龙头股），当龙头股滞涨时，立即寻找新龙头；另外，对紧跟龙头股的个股也可买进；

2、当大盘处于盘整时，只需去寻找有题材的个股即可；

3、当大盘处于熊市或一波下跌行情时，超级大黑马有时变得反而更好找，俗话说：乱世出英雄！若某股是超级大黑马，则必将上涨，否则，也就不能称其为超级大黑马！既然要上涨，那肯定很多时候是大盘跌，它却在涨！据此，寻找此类超级大黑马，可以将每次大盘跌的时候，把上涨的个股记下来，特别是当大盘暴跌时，把上涨的个股记下来！只需这样连续观察、统计一周时间，若某股经常处于大盘跌，它却在上涨，大盘涨，常常也跟着涨，这样的个股，常常成为弱市中的超级大黑马！

4、若某股处于上升通道中，当该股处于上升通道中上升的高度与上升通道的长度相等且交易日达到20个交易日时，对该股就要引起高度重视了，这样的个股，很可能将沿着上升通道一直走上去！想买这样的个股，一般最好等其股价回落到或横走到上升通道下轨支撑线附近时再买进；

5、当某股一直在低价位箱体内（近3~6个月内没有丰厚的获利盘）长时间（最少21周）上下震荡，这样的个股一旦向上成功突破箱顶，往往成为超级大黑马！想买这样的个股，一般最好等其成功向上突破箱顶时跟进，不要在还没有成功向上突破箱顶时买进，那样弄不好要参与盘整很久。

K线力学第五技：妙做强势股的回抽
一般来说，强势股在上涨的过程中常常会强势回抽10日均线，随后将继续强劲上涨数日或一、两日再进行盘整，对此，可当其回抽10日均线附近时买进，随后一、两日继续强劲上涨时，分批抛出；

K线力学第六技：消息与题材在任何一国的股市，消息都是至关重要的！题材对我国股市而言，同样也是非常重要的！许多个股脱颖而出靠的就是题材，没有题材的个股，往往很难引起机构的兴趣。在弱市中则要更注重个股的消息与题材，这是弱市制胜的关键！
对于个股的消息与题材，平时就要注意广泛、深入地收集，尽可能及时地向有关部门了解；
对国家最新的大政方针以及最新发生的事情，要迅速并善于深入、细致的分析，看看这些东西对那些个股是利好，并从受益个股中找出最可能成为领头羊的个股，及时买入。

K线力学第七技：黑马投机组合
一般来说，绝大多数的投资组合均很难超越大盘，即投资组合将跟着大盘涨跌，当大盘盘整及下跌时，投资组合将很难获利。要想通过投资组合，在大盘盘整及下跌时，能获利，则必须改变组合的技巧，经过长期研究发现：要想通过组合的方式超越大盘，用黑马投机组合较好！
黑马投机组合：首先，组合中个股的数量不要超过6只（就目前沪深股市而言），否则，组合超越大盘的可能性将大大被降低；其次，组合中超级大盘股（流通盘在1亿股以上）的数量最多不要超过1只，第三，组合中的小盘股（流通盘在3000万股以下）的数量最少要两只；第四，组合中的中盘股（流通盘在3000万股~7000万股）的数量最好要1只；第五，庄家获利丰厚的个股最好不选；第六，组合中要多选一些处于底部有题材的个股；第七，组合中要随时剔除一只个股，将之换成热门股；第八，组合中要尽量多选K线力学第一技~K线力学第六技中所说的黑马。

[转]一个被遗忘的白发苍苍的老人！

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Tue, 13 Oct 2009 07:30:44 GMT

朱总理，一个被遗忘的老人！时间：2009-10-1 看到他，我心很酸，一位为祖国做出这么大贡献的人
CCTV 就给他一个镜头，一秒！

在长达66分钟的阅兵式上，为什么我们却都捕捉到了那一秒

有整齐划一的正步走
有让无数人留恋“垂涎”的漂亮女兵
有朝气蓬勃的少先队员
有形式各样的花车page~ant
可让无数人为之动容的
却是那一秒一闪而过的镜头
那一位偏安一隅安静恬淡的老人
那一位戴着墨镜白发苍苍的前总理
那一位独自凭栏的孤独者
铺天盖地的文章与照片再次覆盖了整个网络
央视一定很奇怪为什么仅仅一秒只有一秒的时间
朱镕基就可以获得比出镜率如此之高的zm.j甚至jt.hjiabao.wen更多的关注
不知有多少观众和我一样在听到康辉说“jt.h、zm.j”时就开始等待着“朱镕基”三个字的出现在看到JIANG后开始焦急地找寻朱镕基的身影我们耐心地等着直到rh-li、jx.w都已相继出现
我们等不及地问着身边的人
朱镕基呢你看见了吗
央视导播不知道
如果他活在百姓心中
位置的前后时间的长短
都无法减退人民对于他的爱戴之情
于是镜头短暂地停留了一秒随后一闪而过其实这一秒同时给了三个人可我却在看到他满头银发之时眼圈一热心头一震
我们是年轻的80、90后

想当年总理是如何的意气风发，大斩贪官！带领中国走出98金融危机！

刚看到总理，我心酸！

一位被遗忘的好总理


公正严明！

]
“我有缺点，就是对干部批评太厉害。”

反腐败要先打老虎后打狼，对老虎绝不能姑息养奸，准备好一百口棺材，也有我的一口，无非是个同归于尽，却换来国家的长久稳定发展和老百姓对我们事业的信心。

“谁砍我的树，我就砍谁的头”，

我是个孤儿,从小没有父母,我不怕得罪人

2000年3月15日，您在九届全国人大三次会议记者招待会上曾说：“我希望在我卸任以后，全国人民能说一句，他是一个清官，不是一个贪官，我就很满意了。如果他们再慷慨一点，说朱镕基还是办了一点实事，我就谢天谢地了。”亲爱的朱总理，人民不会忘记您，祖国不会忘记您！希望您的晚年生活幸福美满！朱总理，我们敬爱的总理！！！
人民不会忘记您老人家！！！
祝总理健康长寿向伟大的总理致敬！！！

重复往日的生活

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Mon, 12 Oct 2009 01:00:46 GMT

每一次悄悄地走进空间,静静地凝视着，顺手牵羊的在别家拉点劳动成果是那么的心安理得。然后轻轻地离开……没有留下支字片言.岁月累积着感悟,阅历沉淀着思绪,走过了四季,拥抱着春风秋雨,有谁能忘记曾经的美丽?六十年的国庆大阅兵,注定要载入共和国的史册,烟花装点着北京的夜空,和平鸽的图案,绵延不断,缤纷了所有人的记忆.八天的黄金假日转瞬即逝,时间的脚步不会为谁而停留.孩子们带着无奈的笑脸上学了,在他们的眼里,假期总是太短,学期总是太长,或许每个人都喜欢无拘无束的时光.一个人在家,简单而惬意,打开电脑,听听那些陈年老歌,在熟悉的旋律里陶醉.随意敲打着心情文字,累了或是思路阻塞,便在屋里走走,身体伴着音乐的节律舒展,秋天的阳光透过玻璃窗,真的好温暖!

十五的月亮十六圆

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Sun, 04 Oct 2009 11:23:25 GMT

月亮粑粑，兜里坐个嗲嗲；

嗲嗲出来买菜，兜里坐位奶奶；

奶奶出来绣花，绣个糍粑；

糍耙掉在井里，变只蛤蟆；

蛤蟆双腿伸脚，变只喜鹊；

喜鹊叫着上树，变只斑鸠；

斑鸠咕咕嘟，和尚打豆腐；

豆腐一把渣，和尚呷耙耙；

耙耙一层壳，和尚呷菱角；

菱角尖又尖，和尚上了天；

天上一排字，和尚犯了事；

事又犯得恶，捉到和尚砍脑壳。

小的时候，每年中秋，大人们早早的吃完晚饭然后在瓜棚架下，铺着竹榻，摆着擦得发亮的小方桌，大人们喝茶饮酒，聊着只有他们才知道的无数话题。我们小字辈啃着香甜的葱花月饼（这种月饼从外表上看，有小菜碗那么大，有点与那种“发饼”相似；饼子里面装些红糖、冬瓜丁、柚子皮和少许猪肥肉；不过月饼的外壳是硬硬的，金黄金黄的。轻轻咬一口便有一股清香和甜蜜遍满口中，一直甜到肚子里。月饼是一层一层的且很脆，在吃的过程中很容易脆破嘴唇边以外的地方，因此，边吃边用一只手掌接在嘴巴下边，将掉下的小块粉末再倒入口中，在我的印象中真的是很好吃，吃月饼就会想起我的爷爷，这种月饼只有他老人家做的才会这么香甜）对着月亮不厌其烦的唱着那首百听不厌的童谣，每当唱完之后我们几个小不点相互伸出小手向认为可以欺负的小脖子底下划去，一坪的嘻嘻哈哈、哭哭叫叫，吵吵闹闹，直到月亮伸腰，星星眨眼，还不肯回家睡觉。。。。。。。。。

我的第一次打工经历

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Sun, 27 Sep 2009 12:32:11 GMT

妹妹从前的超市老同事觉得妹妹干活麻利卖劲，N个电话邀请她去帮帮忙到沃尔玛超市里卖月饼喊喇叭，妹妹不得空在推脱不了的情况下要我去帮帮忙，于是我自偏了几段广告语，结果效果不错哦。万万没想到的是第一次这么吆喝，半个小时下来就进入状态
“好消息特好消息：香酥的嘉士力广式月饼，老字号的嘉士力广式月饼，口味齐全的嘉士力广式月饼原价28.8现在只卖19.8欢迎大家前来选购”
“一份好心情，仅在品味中，嘉士力广式月饼送您最真情的人生品位！”
“月圆天下品尝美味嘉士力广式月饼是您中秋最佳选择！”
“中秋共赏月，真情传万家，嘉士力广式月饼品尝团团圆圆的味道哦”
“走过路过的朋友，停下您的脚步过来看一看瞧一瞧，送月饼讲的是品牌，吃月饼讲的是实惠和放心，嘉士力广式月饼就是您今年中秋最佳选择！”
总而言之就是不能停住自己的嘴巴，不停地吆喝幸亏妹妹陪了我一下午。我们两轮流吆喝着。。。。。。
一天下来我就挣了50人民币哦。。。。。满足满足。虽然超累超累，不过我很高兴啦。用第一次赚来的薪水给孩子们买了好吃的食物，妹妹非得要留下十多元作纪念，妹妹说毕竟是你第一次打工赚钱留点米米养养口袋发子发孙

借此宝地我决定率全国人民提前祝福我的亲人和朋

友中秋节快乐!身体健康!你以后几天收到的祝福都是我安

排他们发的,我为人很低调的,你知道就行,不要声张哈.

1.什么是营养？什么是营养素以及营养素主要包括哪些？营养素分为哪几类？

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Sun, 13 Sep 2009 08:23:29 GMT

1.什么是营养？什么是营养素以及营养素主要包括哪些？营养素分为哪几类？
营养是指指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
营养素是指保证人体生长、发育、繁衍和维持健康生活的物质;或指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。
主要包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、其他生物活性物质。
营养素分为:
能量
宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
微量营养素：矿物质、维生素。
其他膳食成分：水、其他生物活性物质

2.什么是营养素的需要量? 什么是营养素供给量？
营养素的需要量是指维持人体正常健康与生长所需要的营养素的数量，也称为营养素生理需要量。
营养素供给量是特定人群每日必须由膳食提供的各类营养素的摄取标准。

3.什么是膳食营养素参考摄入量？什么是平均需求量？什么是推荐摄入量？什么是可耐受的高限摄入水平？
膳食营养素参考摄入量(DRIs)：是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。
估计平均需求量 (EAR)：指可满足生命某一阶段不同性别及不同生理状况群体中50％个体营养素需求的营养素摄入量。
推荐摄入量(RNI;相当于RDA)：指满足生命某一阶段和不同性别、人群97％～98％个体的营养需求的营养摄入量。
可耐受的高限摄入水平(UL)：指在生命某一阶段和不同性别、人群，几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险的每日最高营养素摄入量。

4.蛋白质的元素组成有哪些？各含多少？
蛋白质是主要由碳、氢、氧、氮组成的高分子化合物。
其中含碳50%～56%、氢6%～8%、氧19%～24%、氮13%～19%、硫0～4%、磷、铁、铜、锰、锌、钴、钼等。
多数蛋白质的含氮量约16%，因此，可通过测定食物样品的氮含量，再乘以6.25（蛋白质换算系数）得出样品中的蛋白质含量。
5.蛋白质的功能有哪些？
(1) 构成人体成分：人体内蛋白质占体重的16～19%，约为干重的45%，参与构成人体的任何组织和器官。人体中每天约有3%的蛋白质被更新。
(2) 调节生理功能：蛋白质构成各类生命活性物质，如酶、激素、抗体、载体、多种介质等。
(3) 供给能量：1克食物蛋白质在体内被代谢分解，可释放出16.7kJ (4kcal) 的能量。
(蛋白质与人体大脑发育、抗病能力有关)

6. 什么是氨基酸、必需氨基酸和非必需氨基酸？以及如何分类？
氨基酸（amino acid) 是组成蛋白质的基本单位。
多个不同氨基酸组成肽（peptide)，含10个以上氨基酸称多肽 (polypeptide)；10个以下氨基酸称寡肽 (oligopeptide)；３个或２个氨基酸分别称为三肽 (tripeptide) 或二肽 (dipeptide)。构成人体蛋白质的氨基酸有20种。
必需氨基酸 (essential amino acid，EAA) 是人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。
共9种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、颉氨酸、组氨酸（婴儿）。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而来，因此，被称为半必需氨基酸 (semi-essential amino acid)。
非必需氨基酸 (non-essential amino acid)是指在人体可以自身合成满足需要的氨基酸。
包括：丙氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、天门冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸。

7．什么是氨基酸模式以及其计算方法？什么是优质蛋白质、参考蛋白？什么是限制氨基酸、
第一限制氨基酸？
氨基酸模式 (amino acid pattern) 是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。
计算方法：以该种蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其它必需氨基酸的相应比值。
当食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式时，必需氨基酸被机体利用的程度也越高，则食物蛋白质的营养价值越高。这样的蛋白质有鸡蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质和大豆蛋白质，被称为优质蛋白质。
其中氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式最接近的某种蛋白质常被作为参考蛋白 (reference protein)，通常为鸡蛋蛋白质。
食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量相对较低，导致其它必需氨基酸在体内不能被充分利用，造成食物蛋白质营养价值降低，则这些含量较低的氨基酸称限制氨基酸 (limiting amino acid，LAA)。其中含量最低的称第一限制氨基酸。

8.蛋白质的营养学如何分类？什么是蛋白质的互补作用？
营养学分为：
完全蛋白质是指必需AA种类齐全、数量充足，各种AA的比例也与人体所含比例相似，作为唯一蛋白质来源时，不但能保证人体生长的正常需要，而且也能促进儿童的生长发育。
半完全蛋白质是指蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，但数量不足或比例不适当。如小麦、大麦中的麦胶蛋白，它仅能维持生命，但不能促进生长发育。
不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，如玉米的玉米胶蛋白；动物结缔组织和肉皮中的胶蛋白；豌豆中的豆球蛋白等，它既不能维持生命，也不能促进生长发育。
蛋白质的互补作用(complementary action of protein)：几种营养价值较低的蛋白质混合摄入时，其中的限制氨基酸得到了互相补充，从而使混合蛋白质中的必需氨基酸比例更接近人体蛋白质的氨基酸模式，提高了膳食蛋白质的营养价值。

9.如何导致蛋白质缺乏？蛋白质营养失调的临床表现以及导致何疾病？如何理解蛋白质摄入过多？
蛋白质缺乏：若膳食蛋白质长期供给不足可发生。
临床表现：消化不良→腹泻→血浆白蛋白下降→水肿→肌肉萎缩→体重减轻→贫血→女性月经障碍、乳汁分泌减少、生殖功能障碍。
导致疾病：若蛋白质摄入严重不足，导致“蛋白质恶性营养不良症 (Kwashiorkor)”，主要表现为水肿；若蛋白质和热能同时严重缺乏时，导致“干瘦型营养不良 (Marasmus)”, 主要表现为消瘦。
蛋白质摄入过多：
若蛋白质摄入过多，蛋白质分解为氨由尿排出时，需要大量水分，从而增加肾脏负担。若过多含硫氨基酸（动物蛋白）摄入，可加速骨钙丢失，易致骨质疏松。

10.从哪几方面评价食物蛋白质营养价值的优劣？
(1)蛋白质含量:用凯氏 (Kjeldahl) 定氮法，测定食物中的氮含量，乘以蛋白质换算系数(6.25), 得出食物蛋白质的含量。
(2)蛋白质消化率 (digestibility)：反映蛋白质在消化道内被分解的程度和消化后的氨基酸和肽被吸收的程度。
(3)蛋白质利用率:反映蛋白质在体内被利用的程度。常用指标有生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值、氨基酸评分。

11.简单说说蛋白质的食物来源。
（1）蛋白质广泛存在于动物性食物（畜、禽、鱼、蛋、奶）和植物性食物（豆类、谷类）中。
（2）动物性蛋白质质量好，在人体内利用率高，但同时富含脂肪酸和胆固醇。
（3）植物性蛋白质利用率较低。我国膳食谷类蛋白为主。
（4）大豆蛋白质量好，利用率高。
（5）应注意膳食中蛋白质互补！

12.从哪几方面评价人体蛋白质营养状况的优劣？
生化指标：
① 血清白蛋白：正常值35～50g/L。
② 血清运铁蛋白：2.2～4.0g/L。
③ 血清甲状腺素结合前蛋白：280～350mg/L。
④ 视黄醇结合蛋白：26～76mg/L。
⑤ 血清氨基酸
⑥ 尿素/肌酐比值
⑦ 尿中羟脯氨酸排出量
⑧ 尿中3-甲基组氨酸排出量
氮平衡测定：蛋白质缺乏时为负氮平衡。
人体测量：①体重②身高③皮褶厚度④上臂围

13.什么是脂类？有何共同特点？有何功能？脂类如何分类？
脂类：是脂肪和类脂的总称。
共同特点：难溶于水，易溶于有机溶剂。
功能：
① 提供能量：1克食物脂肪在体内可产生37.7kJ (9kcal) 的能量。
② 构成人体成分：中性脂肪占体重的10%～20%，构成体脂肪组织，其含量可因体力活动和营养状况而变化，被称为动脂。类脂占总脂量的1～5%，构成细胞膜的基本成分，其含量稳定，不受机体活动和营养状况的影响，被称为定脂。
③ 维持体温正常：皮下脂肪组织可隔热保温。
④ 保护脏器作用：脂肪组织对脏器有支撑和衬垫作用，保护内部器官免受外力伤害。
⑤ 内分泌作用：脂肪组织分泌瘦素、肿瘤坏死因子、白细胞介素等，参与机体的代谢、免疫、生长发育等生理过程。
⑥ 提供必需脂肪酸：亚油酸、a-亚麻酸。
⑦ 提供脂溶性维生素 (A、D、E、K)。
⑧ 胆固醇是体内许多重要活性物质的合成材料（胆汁、性激素、肾上腺素、维生素D等）。
⑨ 增加饱腹感：脂肪进入十二指肠时，刺激产生肠胃抑素，使胃肠蠕动受到抑制。
⑩ 改善食物感官性状：改变食物的色、香、味、形，促进食欲。
分类：
脂类分为脂肪 (甘油三酯) (triglycerides) 和类脂，类脂又分为磷脂 (phospholipids)和固醇类 (sterols)。

14.简单说说脂类的消化、吸收。
（1）脂肪
小肠：胆汁乳化脂肪，脂肪酶(胰腺)将甘油三酯水解生成游离脂肪酸和甘油单脂。
小肠粘膜细胞：甘油、短链和中链脂肪酸直接入血。甘油单脂和长链脂肪酸被重新合成甘油三酯，和磷脂、胆固醇、蛋白质形成乳糜微粒，由淋巴系统进入血循环。
（2）磷脂同甘油三酯。
（3）胆固醇可直接被吸收进入淋巴系统。

15.什么是脂肪酸以及如何分类？什么是必需脂肪酸及其种类和生理功能有哪些？
脂肪酸
① 概念：是分子由1～30个碳原子的链烃和羧基（COOH）组成的脂族羧酸。是组成脂肪的基本单位。
②分类：ⅰ按碳链长度：长链脂肪酸 (＞14C)，中链脂肪酸 (6～12C)，短链脂肪酸 (＜5C) ⅱ按饱和程度：饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸
ⅲ按双键位置：n-3系列不饱和脂肪酸，n-6系列不饱和脂肪酸（n为第一个双键距甲基端的位置）
必需脂肪酸(essential fatty acid, EFA)
①概念：是指人体不可缺少而自身不能合成，必须由食物供给的脂肪酸。
②种类：亚油酸（C18：2，n-6），a-亚麻酸（C18：3，n-3）
③生理功能：
ⅰ维持细胞膜的结构和功能：因EFA是磷脂的重要成分，而磷脂是细胞膜的主要结构成分。
ⅱ是合成前列腺素的前体：因亚油酸可合成花生四烯酸，再由花生四烯酸合成前列腺素。
ⅲ与胆固醇代谢有关：与胆固醇脂化，有利于胆固醇分解代谢，防止在体内沉积导致动脉粥样硬化。

16.EPA与DHA的概念及其生理功能是什么？
概念：EPA为20碳5烯酸（C20：5，n-3），DHA为22碳6烯酸（C22：6，n-3），均为人体需要的多不饱和脂肪酸，但人体利用亚油酸和a-亚麻酸可以合成。多存在于海产品中（深海鱼油）。
生理功能：① 降低血浆甘油三脂和胆固醇，预防心血管疾病。
② 抑制血小板凝聚，防止动脉粥样硬化和血栓形成。
③ 维持视觉功能，增强视力。
④ 与婴儿大脑发育关系密切。

17.说说脂肪适宜摄入量（AI）和脂肪的膳食来源。
脂肪适宜摄入量（AI）：① 成人摄入脂肪能量占总能量20～30%。② 必需脂肪酸能量占总热能3%。③ S:M:P=1:1:1 ④ (n-6):(n-3)=(4～6):1 ⑤ 胆固醇＜300mg
脂肪的膳食来源：①饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸（动物的脂肪组织和肉类）。②不饱和脂肪酸（植物种子）。③亚油酸（植物油）。④亚麻酸（豆油、紫苏籽油）。⑤EPA、DHA（海产品、深海鱼油）。⑥磷脂（蛋黄、肝脏、大豆、花生）。⑦胆固醇（脑、肝、肾、蛋、肉、奶）。
18.碳水化合物分为哪几类?碳水化合物的生理功能及碳水化合物的消化吸收有哪些？
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，也称糖类。
分类：1. 单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖等。
2. 双糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖等。
3. 寡糖：由3～10个单糖组成的多糖。棉籽糖、水苏糖等。
4. 多糖：由10个以上单糖组成的多糖。糖原、淀粉、膳食纤维*。
*膳食纤维：是存在于食物中的各类纤维，不能被人体消化吸收。
① 不溶性纤维：纤维素、半纤维素、木质素。
② 可溶性纤维：果胶、树胶、粘胶。
碳水化合物的生理功能：
1. 提供能量：1g碳水化合物在体内氧化可提供16.7kJ (4.0kcal) 的能量。
2. 是机体的构成成分：糖脂、糖蛋白核糖。
3. 节约蛋白质作用：充足的碳水化合物摄入，可节省体内蛋白质的消耗，增加氮储留。
4. 抗生酮作用：碳水化合物可提供充足的草酰乙酸，同脂肪分解产生的乙酰基结合，进入三羧酸循环被彻底氧化。从而，避免了由于脂肪酸氧化不全而产生过量的酮体（乙酰乙酸、b-羟丁酸、丙酮）所导致的酮血症。
5. 解毒作用：肝脏中的葡萄糖醛酸能结合某些外来化学物，将其排出体外。
6. 提供膳食纤维：绝大部分膳食纤维不能被人体消化吸收，却有重要的生理功能。
① 增强肠道功能、有利粪便排出。② 降低血糖和血胆固醇。③ 控制体重和减肥。④ 预防结肠癌（争论）。
碳水化合物的消化吸收：
1. 小肠消化吸收
① 淀粉：经胰淀粉酶分解为双糖。
② 双糖：经小肠粘膜细胞麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶分解为单糖。
③ 单糖：直接吸收入血。
2. 结肠发酵吸收
部分膳食纤维被结肠细菌分解，产生水分、气体、短链脂肪酸。短链脂肪酸可吸收。
19．如何理解能量代谢和平衡？
人体摄入的能量主要用于满足维持基础代谢、体力活动和食物特殊动力作用消耗的能量需要。婴幼儿、儿童、青少年需额外增加生长发育所需能量。孕妇需增加子宫、胎盘、胎儿、乳房和体脂储备所需能量。乳母需增加合成分泌乳汁所需能量。
研究人体能量代谢的目的在于研究能量平衡。能量摄入不足，机体会动用自身的能量储备甚至消耗自身组织以满足生命活动的能量需要，导致体力下降，体重减轻，发育迟缓，死亡。能量摄入过剩，多余的能量以脂肪的形式储存，导致肥胖。因此，能量的摄入应与需要平衡。

20.什么是基础代谢？其测定方法和意义各是什么？什么是基础代谢率？其计算方法有哪些？基础代谢影响因素有哪些？什么是食物特殊动力作用？
基础代谢：是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。
测定方法：测定空腹12～14h、睡醒静卧、环境温度18～25°C时的能量消耗。
意义：维持体温、心跳、呼吸、各组织器官和细胞的基本功能。
基础代谢率（basal metabolic rate BMR）：指单位时间内人体基础代谢所消耗的能量。
计算方法：ⅰ采用体表面积计算（赵松山，1984）。
ⅱ直接用公式计（Harris & Benedict)。
ⅲ采用WHO（1985年）推荐的公式 (Schofield)，按体重计算BMR
基础代谢影响因素：ⅰ体格的影响
ⅱ不同生理或病理状况的影响
ⅲ环境条件的影响
食物特殊动力作用：现称食物热效应（TEF），是指人体摄食过程中引起的额外的能量消耗。

21.简单说说能量的膳食参考摄入量。
能量推荐摄入量（RNI）：① 成年，轻活动，男性 2400 (kcal/d)，女性 2100 (kcal/d)
② 50岁起，年龄增长，能量摄入递减。
③ 孕妇+200kcal/d；乳母+500kcal/d。
三大生热营养素供能比例：蛋白质—10%～12%，脂肪—20%～30%，碳水化合物55%～65%。

22.常量元素有哪几种？微量元素有哪几种？矿物质的生理功能有哪些？矿物质有何营养学特点？
常量元素（macroelements）：钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫（7种）。
微量元素（microelements or trace elements）：
必需：铁、碘、锌、硒、铜、氟、铬、锰、钼、钴（10种）。
可能必需：镍、硅、硼、矾（4种）。
低剂量有功用：铅、镉、汞、砷、铝、锡、锂（7种）。
矿物质的生理功能：① 构成人体组织的重要成分。
② 维持细胞渗透压、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性。
③ 构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分。
营养学特点：① 矿物质不能在体内合成，也不能在代谢过程中消失，但每天有一定量随粪、尿、汗、发、指甲、皮肤和粘膜的脱落排出体外。因此必须通过膳食补充。② 某些无机元素在体内的生理作用剂量带和毒害剂量带距离较小。因此过量摄入有害无益，不宜用量过大。

23.钙有何生理功能？简述其吸收与代谢。钙缺乏与过量会导致何疾病？人体钙营养水平鉴定是什么？
生理功能：（1）构成骨骼牙齿。（2）维持神经与肌肉活动。（3）促进酶的活性。（4）参与凝血过程、激素分泌、维持体液酸碱平衡和细胞内胶质的稳定。
吸收与代谢：A吸收
主动转运：十二指肠。被动扩散：小肠其他部位。吸收率：２０％～６０％
⑴ 膳食成分对钙吸收的影响：① 抑制钙吸收的因素：植酸和草酸、膳食纤维、脂肪酸、某些碱性药物（苏打、黄连素、四环素等）② 促进钙吸收的因素：Vit D、乳糖、某些氨基酸、磷肽、某些抗生素（青霉素、氯霉素、新霉素等）
⑵机体生理状态对钙吸收的影响：① 婴儿、孕妇、乳母的钙吸收率增高②年龄增长钙吸收率明显降低
B排泄⑴ 粪：900mg/d⑵ 尿：250mg/d⑶ 汗：20～350mg/d（高温作业1g/d） ⑷ 乳汁：150～300mg/d ⑸ 其他情况：补液、酸中毒、高蛋白膳、高镁膳、甲状腺素、肾上腺皮质激素、甲状旁腺素、VitD过多、卧床等可使钙排出增多。
C 储留⑴与供给量呈正相关⑵与需要量呈正相关⑶高钠摄入降低在骨骼中储留 ⑷其他情况（氟骨症、糖尿病不利于钙储留。
D钙平衡调节⑴甲状旁腺素 ⑵1，25 -（OH）2D3 ⑶降钙素 ⑷钙调素 ⑸其他（胰岛素、皮质醇、生长激素、甲状腺激素、肾上腺激素、雌激素、睾丸酮）。
钙缺乏与过量：（1）钙缺乏
儿童：生长发育迟缓、骨软化、骨骼变形，佝偻病。
成人：骨质疏松症。
（2）钙过量摄入：肾结石、骨硬化（大量钙摄入使降钙素分泌增加）
人体钙营养水平鉴定：血清钙 2.25～2.75mmol（90～110mg）/L

24.简单说说铁的吸收与代谢。
（一）膳食中铁的吸收及影响因素
⑴ 铁在食物中存在的状态① 血红素铁：主要存在于动物性食品（如鱼、肉、动物内脏），是与血红蛋白和肌红蛋白中的原卟啉结合的铁，其吸收过程不受其他膳食因素的干扰，吸收率为15%～25%。② 非血红素铁：主要存在于植物性食品和奶、蛋中，以Fe（OH）3的形式与蛋白质、氨基酸和其他有机酸络合，必须在胃酸的作用下与有机部分分开，还原为亚铁离子后，才能被吸收。因此，影响吸收的因素很多，吸收率约为3%。
⑵ 铁吸收的抑制因素（inhibitor）① 植酸盐、草酸盐、磷酸盐、碳酸盐（粮谷、蔬菜）。② 多酚类物质，如鞣酸（茶叶、咖啡）③ 胃酸缺乏或过多服用抗酸药物。
⑶ 铁吸收的促进因素（enhancer）① VC、有机酸（柠檬酸、乳酸、丙酮酸、琥珀酸）能与铁螯合成小分子可溶性单体，阻止铁的沉淀。VC 可使Fe3+还原为2+，促进铁吸收。② 单糖（乳糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等）原理同上。③ 动物肉类、肝脏促进非血红素铁的吸收，原因未明，暂称为肉因子（meat factor）或肉鱼禽因子（MFP factor）。④ 钙（结合植酸根、草酸根、磷酸根）⑤ 核黄素缺乏时，铁吸收、转运与肝、脾储铁受阻。
⑷ 体内铁需要量和储存量影响铁吸收① 关系：储存量多，需要量少，铁吸收率低。储存量少，需要量多，铁吸收率高。（生长发育期、孕妇怀孕后期吸铁收率增加）② 机制：小肠绒毛基底部陷窝中的柱状细胞含有不同量的储备铁，当机体需铁时可释放入血，满足组织需要，使铁吸收增加；而铁储备充足时，肠柱状含铁细胞脱落，因此铁吸收下降。
（二）铁的利用、储存和排出
⑴ 利用：正常人体每天用约20～25mg铁合成血红蛋白，以补偿因红细胞破坏而降解的血红素。合成血红蛋白的部位在骨髓。
⑵ 储存：① 超过需要量的铁主要以铁蛋白和含铁血黄素的形式储存在肝实质细胞，肝、脾和骨髓的网状细胞中。当需铁时，铁蛋白和含铁血黄素中的铁可动员出来，合成血红蛋白。② 成人铁储存量：男 500～1500mg，女 300～1000mg
⑶ 排出：估计成人铁排出量为0.9～1.05mg，包括胃肠道外渗红细胞 0.35mg，胃肠道粘膜脱落 0.10mg，胆汁 0.2mg，尿 0.08mg，皮肤 0.2mg。
25.碘的生理功能有哪些？简述其吸收与代谢。碘缺乏与过量将导致哪些疾病？供给量为多少？
碘的生理功能1）促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化。2）促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解。3）促进糖和脂肪代谢。4）调节组织中水盐代谢。5）促进维生素的吸收和利用。6)活化许多重要的酶。7)促进生长发育。
吸收与代谢1)吸收和转运:无机碘极易被吸收，进入肠道后1h内大部分吸收，3h内完全吸收。
有机碘在消化到降解，脱碘后，以无机碘的形式被吸收。与氨基酸结合的碘可被直接吸收。吸收的碘经血浆转运。2)分布和储存:吸收的碘转运至血浆，分布于全身各组织，包括甲状腺、唾液腺、乳腺、生殖腺、胃粘膜。体内的碘主要储存在甲状腺，占体内碘量的一半以上，约8～15mg，但只能维持机体2～3个月的需要。3)代谢和排出
甲状腺素分解脱下的碘：⑴ 部分被重新利用。⑵ 经尿排出80%（90%是无机碘，10%为有机碘）。⑶ 经粪排出10%（主要是未被吸收的有机碘）。⑷ 少部分经肺、皮肤、乳腺（易致授乳期甲状腺肿）。
碘缺乏与过量:碘摄入不足将导致碘缺乏病（iodine deficiency disorders, IDD)。成人：甲状腺肿（goiter),婴幼儿：呆小症（克汀病）(cretinism) ；碘摄入过量引起碘性甲状腺肿，碘性甲状腺功能亢进症。
供给量：成人：RNI：150µg/d，UL：1000 µg/d

26.什么是维生素？有何共同特点？如何分类？维生素缺乏的原因有哪些以及如何分类？
维生素：维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。
共同特点：⑴ 存在于天然食物中。
⑵ 体内不能合成，或合成数量很少，必须由食物供给。
⑶ 不构成组织，不提供能量。
⑷ 生理剂量很少（mg，µg），但生理作用十分重要。
⑸ 常以辅酶或辅基形式参与酶的功能。
分类：⑴ 脂溶性维生素（fat soluble vitamin）A、D、E、K （4种）。
⑵ 水溶性维生素（water soluble vitamin） B1、B2、B6、B12、C、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱、生物素（10种）。
维生素缺乏原因：① 膳食中供给不足。② 吸收利用率降低。③ 需要量相对增高。
缺乏原因分类：① 按缺乏原因
a原发性缺乏：由膳食中维生素供给不足或生物利用率过低引起。b继发性缺乏（条件性维生素缺乏）：由生理或病理原因妨碍维生素的消化、吸收、利用，或因需要量增加、排泄或破坏增多而引起的。
② 按缺乏程度
a临床缺乏：维生素缺乏出现临床症状。b亚临床缺乏（边缘缺乏）：没有维生素缺乏的临床症状，但可出现劳动效率降低和对疾病抵抗力下降。

27．什么是维生素A 以及如何分类？维生素A有何理化性质和生理功能？维生素A供给量和食物来源?
维生素A ：又名视黄醇（retinol），为所有具有视黄醇生物活性的一类物质的总称。
分类：维生素A类
⑴ 类维生素A：指维生素A及其合成类似物或代谢产物。
包括动物体内“已形成的维生素A（preformed vitamin A）”，即视黄醇（retinol）、视黄醛（retinal）、视黄酸（retinoic acid）、视黄基酯（retinyleasters)。视黄醇（VA）分为视黄醇（VA1）和3-脱氢视黄醇（VA2）。VA2的生物活性为VA1的40%。
⑵ 类胡萝卜素（carotinoids）：指胡萝卜素及其类似物。
包括植物体内的“维生素A原（pro-vitamins A）”，即a-胡萝卜素、b-胡萝卜素、 b- 隐黄素、g-胡萝卜素等，在体内能转变成维生素A的物质。
维生素A理化性质：维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和大多数有机溶剂，不溶于水，对酸、碱和热比较稳定，但对氧和紫外线敏感。
维生素A生理功能:
A.维持正常视觉：VA在视网膜的视杆细胞中与视蛋白结合生成对光敏感的视紫红质
B.维持上皮的正常生长和分化：⑴ VA影响粘膜细胞中糖蛋白的生物合成，保持膜和上皮的正常结构和功能。⑵ 视黄酸受体和视黄酸结合，刺激或抑制基因表达，对细胞分化起调控作用。
C.促进生长发育：可能为促进蛋白质的合成和骨细胞的分化。
D.其他：维持正常免疫功能；抗氧化作用；抑癌作用。
维生素A供给量（DRIS）: 单位（µgRE），成人 RNI 男800，女700.UL：成人3000；孕妇2400；儿童2000.[视黄醇当量（retinal equivalent, RE)]
1µg视黄醇=0.0035µmol视黄醇=1µGre,1µgb-胡萝卜素=0.167 µgRE，1µg其他VA原=0.084 µgRE，膳食中总RE（µg）=VA（µg）+ b-胡萝卜素（µg）×0.167+其他VA原（µg） ×0.084
1IU VA=0.3 µgRE
食物来源：VA：动物肝脏，奶及制品，禽蛋，鱼卵，鱼肝油。
VA原：深色蔬菜和水果。

28．维生素D有何理化性质和生理功能？其缺乏病和过多症有哪些？营养水平鉴定是什么？维生素D供给量和食物来源?
理化性质：热、碱稳定；光、酸破坏。
生理功能：调节钙磷代谢。
缺乏病：佝偻病，骨软化，骨质疏松症。原因：日光照射不足，食物供给不足，肠道吸收障碍。
过多症：软组织钙化，肾结石。
营养水平鉴定：血浆25-OH-D3，正常值25～150nmol/L（10～60ng/ml）。
供给量：RNI，0～11岁，10µg；11～50岁，5µg；50岁以上，10µg
UL，20µg
食物来源：海鱼、肝脏、蛋黄、奶油。

29．.维生素C有何理化性质和生理功能？其缺乏和过多症会产生哪些疾病？营养状况
鉴定有哪些？维生素C供给量和食物来源?
理化性质1.强还原剂，光、热、氧、碱、金属离子、氧化酶都可促进氧化而失去活性。
2. 溶于水，不溶于有机溶剂。
3. 两种存在形式：还原型VC和氧化型VC
生理功能VC具有氧化还原特性，是一种电子供体。
1. 抗氧化作用：清除自由基，保护DNA、蛋白质和生物膜。
2. 作为羟化过程底物和酶的辅因子：参与多种生物合成和代谢，包括胶元蛋白、酪氨酸、去甲肾上腺素、5-羟色胺等。
3. 其他作用：促进铁吸收（使铁保持二价状态）；抑制肿瘤发生；对心血管系统的保护作用。
缺乏：坏血病（scurvy）VC摄入不足30天出现轻微临床表现；50天出现临床症状；90天出现解剖学改变；100天可死亡。
⑴ 早期症状：体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节疼痛。成人齿龈松动、肿胀、感染发炎。
⑵ 出血：全身点状出血，起初，毛囊、齿龈，发展可见皮下组织、肌肉、关节、腱鞘等处出血、血肿、淤斑；内脏、粘膜出血（鼻衄、血尿、便血、经血过多等）；重者，心包、胸腔、腹腔、腹膜、颅内出血。
⑶ 齿龈炎：齿龈出血（为坏血病的主要特征）、红肿、溃疡、感染，牙齿松动、短期内可脱落。成人和婴儿均可出现。
⑷ 伤口愈合缓慢：由于胶原合成障碍所致。
⑸ 骨质疏松：由于胶原合成障碍导致骨的有机质形成不良，骨钙化不正常导致骨质疏松。
过多：VC相对无毒，但大量摄入可出现不良反应，摄入1g时使尿酸排出量增加；摄入2g时会发生渗透性腹泻；摄入2～8g时出现恶心、腹部痉挛、腹泻、铁吸收过度、红细胞破坏及泌尿道结石等副作用。
营养状况鉴定有:1. 负荷试验：口服VC500mg，收集4小时尿测定还原型VC总量，＞10mg 正常 , ＜3mg 缺乏 2. 血浆VC含量： 12～15mg/L 正常 , ＜4mg 缺乏3. WBC中VC含量:＜10mg/108 WBC缺乏
维生素C供给量和食物来源
供给量：RNI 100mg , UL 1000mg
食物来源：新鲜蔬菜水果（绿色蔬菜，酸性水果）。

30.人体含水量多少？人体水的来源？水平衡指什么？水的生理功能？水缺乏、水过多及中毒会导致什么疾病？人体水需要量是怎样的？
人体含水量：约占体重的50%～60%，男多，女少，婴儿多，老年少。
人体水的来源=饮水+食物水+内生水
（ml）（1200）（1000）（300）
水平衡：摄入水=排出水（肾、肺、皮、粪）=2500ml/d
水的生理功能：① 人体构造的主要成分。② 营养物质的载体。③ 代谢产物的溶剂。④ 直接参与物质代谢。⑤ 调节体温。⑥ 润滑组织。
水缺乏：占体重的2%，口渴、尿少；达体重的10%，烦躁、体温和脉搏增加、血压下降；超过体重的20%，死亡。
水过多及中毒：精神迟钝、恍惚、昏迷、惊厥、死亡。正常人极少见，肾病、肝病、充血性心力衰竭等。
人体水需要量：我国目前尚无标准。美国RDA（1989年）：1.5ml/kcal，孕妇：+30ml/d，乳母：+1000ml/d

快乐周末

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Sat, 05 Sep 2009 09:38:22 GMT

其实我觉得这道菜是小食多过于主菜的，跟土豆泥倒是异曲同工。看着辛苦学习的儿子，我拉什么来补充他们哩？儿子说，现在的孩子不缺营养，只求口味。于是乎。。。。几道清清爽爽的小菜端上了餐桌。
两个土豆放入锅中，倒水没过土豆，加一勺盐，大火煮20-30分钟，然后取出凉置。温度稍凉之后去皮，切成2-3厘米见方小块儿。热油锅，撒入孜然粒微煎10秒钟，然后下土豆块翻炒。加孜然粉、黑胡椒粉、盐，姜末、辣椒粉炒5分钟左右。出锅之后加香菜末。
明天菜谱：风铃牌香辣鸡架，再做个煎蘑菇丸，排骨煲冬瓜。。。哦耶。口水在哪里风铃再简介几道小菜哒

这个倒有点像日式饭团，做起来很好玩。不想正经吃一餐的时候可以自己做来当宵夜或便当，有乐趣又很简单。
口蘑7、8朵切成细末，两三片海苔剪成两厘米长的细丝。热锅放入牛油，待牛油融化下口蘑末翻炒大概3分钟，可以根据口味加点盐和胡椒粉，然后盛盘凉置。加入米饭和海苔丝搅拌均匀，比例的话其实可以根据自己的口味。然后加入一定量的芥末，不喜欢的也稍微放一点点吧，有时候芥末的香是代替不了的。
搅拌均匀之后拿一块保鲜膜，放入适量的馅，然后收紧保鲜膜，团出丸子的形状，压紧让丸子结实浑圆，然后滚上一层薄薄的淀粉。丸子制作好之后起热锅融化牛油，放入丸子煎之。跟之前做洋葱丸一样，让丸子在锅里翻滚。煎到金黄微焦的时候就OK了。因为还有多余的口蘑，所以直接煎了几朵口蘑。安式火炉里面的韩国烧烤里有口蘑，在铁盘上翻着放上口蘑，直到口蘑内侧“小伞”的里面挤满了汤汁。
唯一的难题就是怎么团出好的丸子，这次做得很成功。

孩子爸要求清淡点的，因为一直以来我喜爱做荤菜，麻辣菜。第一儿子们是食肉动物爱吃肉，我常说的一句话就是如果你们以后跟了一个吃素的女人结婚那么你们早晚要跟喜欢吃肉的人私奔的，做鱼的话买的就是活鲫鱼，其实别的鱼也可以，比如鳊鱼啦。。。只要适合清蒸，用鲫鱼的原因是肉质鲜嫩，不够大刚好吃完。活鱼让店员帮忙收拾好，回到家再加工清洗一下，然后把水分吸干，先在两面鱼身上切三道，然后在鱼身上抹上盐、姜粉，撒上可达怡的混合胡椒调料、牛至叶、迷迭香，调上料酒，腌２０分钟。混合胡椒调料超级好用，里面东西很多，碎胡椒、防风草、胡萝卜、洋葱、蒜碎、辣椒粉等等很多东西，图片鱼身上那些小颗粒就是了。怎么调料其实看你自己的爱好，厨房里有什么好好利用就可以了，哪怕你只有盐和五香粉。注意鱼肚子内侧也要调味，再塞上蒜和姜片。
蒜切片，姜和葱白切丝（葱丝我切的勉强还算那么回事～），铺在鱼身上，摆盘。蒸锅烧水，水滚之后再上鱼蒸。大火蒸６、７分钟，关掉火但是不揭盖用蒸汽再蒸５分钟左右，然后出锅。
油锅烧热，下蒜片、姜丝、盐炒，最后加一点点酱油，趁油锅沸腾的时候关火，把热油淋在鱼身上。啊啊那一瞬间厨房全是鱼的香味。
清蒸鱼的重点就是鱼的腌渍和蒸的火候（说的好像我很有经验一样……………………）。最后的体会：味道很好，对我的口味来说有点点淡，发现同一牌子的盐这袋和那袋的咸淡会不同的。

江映蓉,你是真正的成功者

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Sat, 05 Sep 2009 08:36:47 GMT

顺其不然的把电视打开,调到湖南卫视,出乎意料的是“快乐女生”总决赛开始播出。我就这么迷茫的过着生活，完全不知道今天星期几？也没有真正的非常关注哪位快乐女生但是今天是总决赛就不一样了，觉得很值得欣赏。先从黄英说起，我觉得她平时看上去很平凡，但是今天她在舞台上,我看到的魅力，挺真实，挺执着，敢去追求梦想的女孩。给人看上去又好像很简单。我希望她能够把她的特色发挥的很棒，让更多的人记住她的歌声，就像萨顶顶一样，加油哦！
再谈李霄云，她的声音我很喜欢，因为我很喜欢张信哲，她把情歌唱的很用心，很美。我觉得她的歌一定很耐唱。介绍她的那个小片段很感人。因为曾经的我同样也是一个做着明星梦的女孩在很多人看来是那么的不切实际，不过我也很了解自己，确实啥都没努力，无结果是必然的！她的性格感觉挺实在的，素质很棒，所以深得很多人的喜爱。为什么第二轮那么多观众会选她，我觉得平凡人的思想很平常话，李霄云的表现更加能够让很普通的人接受，给人的感觉很温馨，又有点羞涩。不过，我觉得她在比赛场上的心态要超乎普通人多了，应该是本身就好，也或许是粉丝们给她的那本书很受益把！
突然让我了解，我所喜爱的江映蓉！是什么吸引我的呢？我觉得她很执着，什么东西都看得很淡，一切都能够接受，自己也一直都在努力。很棒呢！她很有活力，很爱笑真得是一个快乐女生。她能够冷静的思考，能够很好的观察事物，在理想中不再迷茫，会更清楚的确定自己的方向，实在了得！不过，今天晚上我觉得她可能嗓子有点不支，真不容易，这几天一定吃了很多苦啊！舞台的她很有野性，很霸气，很有张力，魅力十足，能歌善舞。如果我买专辑的话，一定要买她的，多划算啊！她非常具有领导者的范儿，敢创敢进敢坚持.我相信她能够走得很远。江映蓉，加油哦！
我喜欢江映蓉,我喜欢经历过很多事情,想超越自己,让自己不平凡的人.
这场比赛大家都在尽力，也确实很不简单，要唱那么多歌，也太不容易啦！我希望明天她们能够更加清楚的规划自己的前途，给我带来更多好听的歌！

国家的名字竟然如此浪漫！！

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Thu, 27 Aug 2009 08:29:49 GMT

h.o.l.l.a.n.d 荷兰
hope our love lasts and never dies.希望我们的爱永恒不变

i.t.a.l.y. 意大利
i trust and love you. 我相信你和爱你

l.i.b.y.a. 利比亚
love is beautiful; you also. 爱是美丽的你也是

f.r.a.n.c.e. 法兰西
friendships remain and never can end. 友谊永固

c.h.i.n.a. 中国
come here. i need affection. 来这我需要爱

b.u.r.m.a. 缅甸
between us, remember me always. 我们之间常常记得我

n.e.p.a.l. 尼泊尔
never ever part as lovers. 像情人一样永不分开

i.n.d.i.a. 印度
i nearly died in adoration. 我差点在狂爱中死去

k.e.n.y.a 肯尼亚
keep everything nice, yet arousing. 全部东西保养好来保持趣味

c.a.n.a.d.a. 加拿大
cute and naughty action that developed into attraction可爱和顽皮的动作造成吸引力

k.o.r.e.a. 南韩
keep optimistic regardless of every adversity.虽然事与愿违保持乐观

e.g.y.p.t. 埃及
everything's great, you pretty thing!! 十全十美，你这漂亮的东西

m.a.n.i.l.a. 马尼拉
may all nights inspire love always.漫漫长夜时时刻刻感到爱

p.e.r.u. 秘鲁
phorget (forget) everyone... remember us. 忘记全部人记得我们

t.h.a.i.l.a.n.d. 泰国
totally happy. always in love and never dull. 完全快乐时时刻刻蜜运中不会无聊

Japan 日本
just a pig, a nut 只是个猪和白痴

加入NIKE训练营，开始我们的蜕变

416875164@qq.com(紫色*风铃) — Wed, 19 Aug 2009 00:10:40 GMT

http://nikewomen.qzone.qq.com

树式伸展练习中，首先左脚立地
右脚抬起，右脚掌贴左腿内侧，双手合掌并拢
向右伸展，回到中间，向左伸展，再回到中间
接着，向右看，向中间，向左看
再向中间，左脚着地，换另一边
重找到平衡，注意重心
双手合十，右伸出，中间
左伸，中间，向右看，然后再向左看
在2分钟时间里
尽量重复这组动作，同时双腿交换练习
如有需要，可稍作休息

平衡练习叫做脚趾触摸转换成膝盖触摸
首先从左脚开始
双手向下伸展，触到脚趾
抬起异侧膝盖，然后慢慢放下
触膝，抬起异侧膝盖
单腿跳换到另一条腿
放下，触到脚趾，抬膝，触膝
抬腿，然后单腿跳换到另一边
在2分钟时间里
尽量重复这组动作，同时双腿交换练习
如果需要，可以稍作休息

平衡练习叫做四方形单腿跳
首先要右脚立地
单腿向前跳跃，向右
向后，向左，然后换腿
左腿前，侧，后，侧，换
现在归位，左，前，左
换腿，后，左，前，右
在2分钟时间里
尽量重复这组动作。如果需要，可稍作休息

动感勇士
首先，左脚立地，弯腰，触到小腿
然后双手和右腿同时向外伸展
保持这个姿势3到5秒钟
重心落到腹部，然后抬起膝盖
再放下这条腿，换另一边
同样，弯腰，触到右小腿，双手和腿都向上
然后抬去膝盖，接下来……交换练习
在2分钟时间里
尽量重复这组动作。如有需要，可稍作休息

跳跃、伸展和复位
首先，手握一个健身球。如果没有，也没关系
不要球同样可以做这组练习
首先身体自然放松，跳到左边
然后脚伸到一侧，扭转，复位
跳到右边，伸出脚，再扭转，复位
在2分钟时间里
尽量重复这组动作。如有需要，可稍作休息

在平衡木行走中，首先，脚掌着地
把右脚抬起放在左脚前，下蹲，触小腿
在2分钟时间里
尽量重复这组动作
如果动作幅度可加大，可适当加大练习力度
如果不能，可适当减小力度