<![CDATA[九九王精武鸭]]> http://435890101.qzone.qq.com Tue, 01 Dec 2009 11:56:11 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Sun, 15 Nov 2009 11:41:00 GMT <![CDATA[武汉文化名人关注精武鸭脖子]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1258285260 精武品牌”系列报道，这一情况也引起了武汉文化名人的关注。昨日，武汉知名文化人纷纷指出，精武鸭脖要打好文化牌，应结合湖北的楚文化进行推介。武汉作家协会主席董宏猷直言，精武鸭脖应该把市井文化做到底。
　　把市井文化做到底
　　对于如何推介精武鸭脖，董宏猷建议，需打出湖北特色。他表示，，鸭脖子是很有现代感的商品，一说起鸭脖，自然会联想到吉庆街、生活秀等。精武鸭脖的文化底蕴不深厚，如果硬要追溯源头，需要花很大工夫。
　　董宏猷建议，倒不如从地域上考虑，打出湖北特色。武汉素有火炉之称，夏天高温40多摄氏度。武汉人都有纳凉习惯，傍晚穿着裤衩，喝着啤酒，啃着鸭脖来纳凉，这就是武汉鸭脖的魅力，也是吃鸭脖最畅快的一种方式，不如就把鸭脖子打造为纳凉小吃。


　　俗话说，春江水暖鸭先知。董宏猷称，精武鸭脖子可以做足水文章，打出水文化招牌。湖北是千湖之省，有很多湖泊，鸭产业链很完整，不如借水推介鸭脖。
　　同时，董说，鸭脖的制作方法、口味都很有武汉特色，麻中带甜，也可与鄂菜、楚文化挂钩。
　　借文艺作品推介鸭脖文化
　　说起田克兢，武汉人总会开怀一笑说:“岔巴子！”前不久，就有一家鄂州企业来找他，想请他代言鸭脖子。
　　“鸭脖子就是从市民生活中创造出来的，走出来的。”昨日田克兢告诉记者，武汉精武鸭脖子有着很浓郁的市井特色。
　　不过，田克兢认为市井文化可包装渗透到各种文艺作品中。田说，在当前众多的文艺作品中，都有鸭脖渗透的痕迹，包括台湾的《开心晚宴》、《武林外传》的舞台剧等，鸭脖已不仅仅是一种食品，更成为文人表达武汉的方式。而未来，还需要更多文人通过文艺作品的方式，将承载着“武汉名片”的鸭脖继续传递出去，这也是文人文化的表达方式。
　　鸭脖品牌多达数十个，鸭脖行业已经到了一个需要质变的时期。田认为，在市场经济体制下，鼓励衍生多个品牌参与竞争，通过这种量的积累，武汉精武鸭脖已成为武汉的“城市名片”，要将这张“名片”巩固好，此时要做的是质变的工作，即通过政府和企业的共同努力，建立2至3家龙头企业，引领行业规范有序地发展下去。
　　本报记者　万方　陈红霞　实习生　金硕
　　董宏猷：鸭脖底蕴不深，应从地域文化上考虑，打出湖北特色
　　田克兢：鸭脖就是市民生活中创造出来的，鸭脖应成为文人表达武汉的方式
  • 上一条文章： 武汉首办鸭脖文化节
    • ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1258285260#comment 134218241 Sun, 15 Nov 2009 11:41:00 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1258285260     <![CDATA[池莉：鸭脖贩卖的是武汉原味文化]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1258285067
    提起鸭脖，很多人会想起池莉的小说《生活秀》，近日池莉接受媒体采访时表示，鸭脖是有着浓郁武汉风情的产品，之所以能迅速响遍全国，是因为它本身蕴含着深厚的武汉文化。
    　　鸭脖的独特韵味
    　　“以前武汉其他地方有无鸭脖子我不知道，至少吉庆街在我1999年动笔写《生活秀》之前，是没有谁把鸭脖子当菜卖的。”池莉告诉记者，当时请人吃饭，就流行广东基围虾、卤牛肉，配上油炸花生米。
    　　“其实鸭脖出现在小说里也是有一定考虑的。”池莉说，在刻画主人翁来双扬时，想表现出武汉女性风情万种、泼辣、勤恳、独立的个性，鸭脖因偏僻独特成为最佳道具。
    　　“把鸭脖拿出来，剁成一节节，冷的也可以卖，这样手不沾油，衣服可光鲜亮丽。”池莉说，卤牛肉、油炸花生米都太大陆化，只有卖鸭脖，才能让主人翁的风情万种表现出来。武汉鸭脖子总部网站www.cylsjy.com.cn/jj 电话027-86747773
    　　鸭脖能代表汉味
    　　很快，随着《生活秀》小说、影视、京剧、话剧的出炉，池莉把“鸭脖子”和女主角来双扬活灵活现地推向了全国，并借人物之口说出“鸭颈下酒，越喝越有。”
    　　“鸭脖能这么快名声大噪，是因为它蕴含着武汉文化，单靠产品口口相传，没有一种文化的辐射，走不了多远。”池莉说。
    　　池莉所说的武汉文化，指的就是鸭脖把武汉的性格、特点、风情传达到全国，全国人啃鸭脖时，其实是在品味武汉原味。
    　　“有时候我也会偷着乐，没想到一部小说，造就一个产业。”池莉打趣地说。
    加盟电话：027-86747773或者13971467306吴经理
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    公司名称：武汉汤光山九九王精武鸭脖食品有限公司
    公司地址：武汉市汉口新华路体育场大门口
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    • ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1258285067#comment 134218241 Sun, 15 Nov 2009 11:37:47 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1258285067     <![CDATA[连锁加盟经营招商手册电子版]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1255865276 作者：佚名 点击数： 5064 更新时间：2009/9/6 14:56:03
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    • ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1255865276#comment 134218241 Sun, 18 Oct 2009 11:27:56 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1255865276     <![CDATA[[转]偷菜菜的经过和结果]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1255043539
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    ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1255043539#comment 134219273 Thu, 08 Oct 2009 23:12:19 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1255043539     <![CDATA[电视台专访我公司相关负责人]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1252279489

    ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1252279489#comment 134218241 Sun, 06 Sep 2009 23:24:49 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1252279489     <![CDATA[新华网：精武鸭脖的传奇“五步曲”]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1252279427
    来源：武汉晚报
    汉口精武路，得名于上个世纪30年代设立在此的精武会馆。然而，老汉口人称其为“皮子街”，因为这条长不足千米的小巷里，专门硝猪皮的红星制革厂，当年颇有名气。
    而今，穿行在窄窄的精武路，晾晒的猪皮早已不见踪影，弥漫于小巷上空的，是香辣诱人的鸭脖子味。从南到北，小巷云集了20多家专卖鸭脖子系列产品的店铺。 （武汉精武鸭脖子官方网站Www.cylsjy.com.cn/jj ） 精武路，因小小一根鸭脖子声名鹊起。近20年间，大到北京、上海等特大城市，小到河南登丰县城，都有精武鸭脖的专卖点。 与此同时，精武鸭脖派生出一条庞大的全国性产业链。早在4年前，鸭脖子就由精武路的手工作坊，进入现代化工业园区的生产线，带动了肉鸭种苗、养殖、屠宰、深加工、销售、机械设备等产业，形成一条完整的产业链。 据市工商局最新统计，全国精武鸭脖系列产品，2008年产值高达65亿元。
    第一步 汤光山兄弟俩是精武路上最早做鸭脖子生意的人。据他们说，1996年最火的时候，他们一家就把徐东路万吨冷库的100吨冷冻鸭脖全部买光，每天营业额可达三四万元。 鸭脖子，在20年前的武汉人眼中，是不能登上餐桌的，只是一些干体力活的人，在路边靠杯酒小摊上用来下酒的小菜。1993年，球迷在成都看球时，迷上了当地一家小餐馆的卤菜，跟餐馆的大师傅学习卤菜技术和中药材配方。 回到武汉后，舍不得用好原料试做，只在菜市场上将商贩卖不掉的5公斤鸭脖子买回，用秘方卤制，没想到一拿到夜市小摊上，一下全卖完了。 接下来的两年里，又开发出同味系列的卤鸭脚、鸭肠、鸭舌，鸭脖更是一天可卖一两吨。发了财的，又全心做起专业球迷，周游全国看球。 昨日，哥哥汤光山对记者说，上世纪90年代初，刚刚下岗的他，也和妻子开始在汉口新华路体育场对面摆摊，学着弟弟卖鸭脖子。那时，新华路有个五星城，每晚总有不少下班的员工来这里消夜，蛮喜欢吃鸭脖子。起初，他心里没底，不知道鸭脖子卖多少钱一根，也不知道鸭脖子有没有人吃，就试着做了十几根摆在摊子上，没想到当即有顾客递过来5元钱，要买一根鸭脖子。尽管鸭脖子卖完了，但他很担心，热干面只要5角钱一碗，这5元钱一根的鸭脖子，会不会有人嫌贵，生意做不长？ 他万万没想到的是，第二天他卤的50根鸭脖子，又以5元一根的高价被一抢而空。第三天，他卤了100根，照样卖了个精光。 汤光山兄弟的鸭脖子就这样走红江城。 ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1252279427#comment 134218241 Sun, 06 Sep 2009 23:23:47 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1252279427     <![CDATA[食品安全专项整治工作方案]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1246331383 www.cylsjy.com.cn ）
    　　一、整治目的
    　　通过开展夏季食品安全专项整治工作，有效遏制生产、加工、销售假冒伪劣和腐烂变质及有害食品的违法行为，加大对夏季蔬菜农药残留的检查频率，进一步规范食品生产经营主体资格和经营行为，提高经营者和消费者的食品安全意识，确保人民群众的食品安全。
    　　二、整治重点
    　　以米粉及面条制品、糕点、熟肉制品、水产品、调味品、冷冻饮品、酒、饮料等为重点品种，以建筑工地食堂、学校食堂、露天餐饮、中小餐饮业、农副产品市场、连锁超市等为重点部位，以繁华商业区、城乡结合部、外来人口聚集区、农村集镇等为重点地区开展食品安全专项整治，采取有效措施控制和消除因季节因素带来的食品安全风险与危害。
    　　三、主要措施
    　　(一)采取有效措施消除食品安全隐患，减少食源性疾病发生。市农业、质监、工商、卫生和商业等部门要加大抽检频率，努力消除夏季食品安全的危害因素，严格执行相关法津、法规，依法履行工作职能，加强宣传，加大执法力度，严格落实工作责任制及责任追究制，对因工作失职、渎职造成严重后果的，将依法依纪追究有关责任人的责任。
    　　(二)加强对旅游景区、繁华商业区、农村小集镇、外来人口聚集地区食品安全的检查。市工商、卫生、城管等部门要加强对分散在上述地区的农贸市场、中小餐馆、社区便民店、连锁早餐的管理，规范其进货渠道，健全索证索票制度和食品标识管理制度，加大检查力度和检查频率，严厉打击制售假冒伪劣食品、腐烂变质及有害食品以及未经许可从事食品生产经营的违法行为，坚决查处取缔非法加工食品窝点和无证照摊贩、游商。
    　　(三)规范露天餐饮经营行为。市城管、卫生、工商、公安等相关部门要积极配合，加强对露天经营场所的管理，进一步规范露天经营行为，完善露天餐饮食品的防尘、防蝇设施，严格落实生熟食分开规定，杜绝经营不合格食品的行为。依法取缔违法露天餐饮、烧烤行为。
    　　(四)农业部门要重点解决种植业、养殖业产品的农(兽)药残留超标问题，加强对蔬菜生产基地、农药使用的监测，指导菜农安全合理使用农药，确保夏季蔬菜、水产品等源头的食品安全。
    　　(五)质监部门要重点加强夏季食品生产加工企业的监督检查和整治，特别是加强对豆制品、乳制品、卤制品、冷饮类食品以及米粉等生产加工企业的监管，严厉打击非法生产加工行为，严把冷冻饮品、饮料、桶装水、速冻米面等夏季食品的市场准入。
    　　(六)工商部门要严格各类食品经营企业、尤其是超市配送中心的索证索票制度，坚决取缔无照经营。对消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的夏季食品实施重点监管。严防过期食品、“三无”食品、污染变质食品以及过期食品重新包装流入市场。
    　　(七)卫生部门要以做好“六城会”、“八艺节”等重大活动食品安全保障为突破口，加大餐饮市场、学校(包括幼儿园、托儿所)食堂、建筑工地食堂等场所的食品安全监管力度。开展食品卫生监督工作进乡村活动，围绕“农家乐”旅游点、农村家宴等消费环节，强化卫生监管。严格餐饮单位的准入许可，增加监督检查频率，加大处罚力度。
    　　(八)商业部门要加强对生畜定点屠宰的管理，严禁不经过防疫检验屠宰生畜，确保肉品质量；严厉打击私屠滥宰，依法取缔私宰窝点，防止病死牛、羊、猪肉流入市场。要加强行业监管，督促商业企业建立健全保障食品安全的自律机制，切实履行不合格食品的退市制度，杜绝不合格食品、过期变质食品流入市场。
    　　四、时间安排
    　　此次专项整治工作时间为：2007年6月25日至2007年10月12日，分3个阶段进行。
    　　(一)动员部署阶段（2007年6月25日至29日)。各区人民政府、市食安会成员单位要结合本地本部门实际，制订具体实施方案，进行全面动员部署，对夏季食品安全存在的突出问题和隐患进行暗访排查和监督抽检，各相关职能部门要联合行动，开展一次大型检查。
    　　(二)实施整治阶段（2007年6月29日至2007年9月30日)。各区人民政府、市食安会成员单位按照本方案要求，围绕整治重点开展全面监督检查，规范食品生产经营秩序，依法查处制售假冒伪劣、腐烂变质及有害食品的违法行为。
    　　(三)总结阶段（2007年10月1日至12日)。各区人民政府、市食安会成员单位对本次专项整治工作作出书面总结，报市食安会办公室。
    　　五、工作要求
    　　(一)统一思想，提高认识。夏季食品安全专项整治工作是全年食品安全工作的重点，各区、各部门和单位要高度重视，统一认识，加强组织领导，严格落实辖区和部门食品安全监管责任，切实提高对我市食品安全工作的控制能力，预防和减少食品安全事故的发生。
    　　(二)突出重点，强化落实。各区、各部门和单位要以夏季食品安全专项整治行动为契机，将日常工作和整治重点相结合，统筹兼顾、周密安排，制定切实可行的落实措施，加大检查力度，进一步推进食品安全监管各项工作的深入开展。
    　　(三)加大对违法犯罪行为的打击力度。各区、各部门和单位要加强沟通，密切配合，加强联合执法和综合执法，形成整治工作合力；依法严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，依法查处在专项整治活动中发现的食品安全大案要案；对涉嫌犯罪的，要及时移交司法部门处理，形成强大的震慑力。
    　　(四)积极开展宣传工作，充分发挥舆论导向和社会监督作用。各区、各部门和单位要加强开展夏季食品安全专项整治工作的宣传力度，充分发挥媒体和群众的监督作用，进一步增强食品生产经营者的责任主体意识和群众的保护意识。要充分发挥各单位举报系统的作用，认真受理消费者申诉举报，及时查处非法制售假冒伪劣食品的行为。 ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1246331383#comment 134218240 Tue, 30 Jun 2009 03:09:43 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1246331383     <![CDATA[夏季食品安全知识]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1246331308 二，烹调食品要烧熟煮透：未经烧煮的食品通常带有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70度以上，四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂苷，要彻底加热煮透。(中国餐饮连锁经营网www.cylsjy.com.cn )
    三，立即食用煮好的食物：食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。
    四，避免生熟食品交叉污染：烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。
    五，彻底再加热熟食品：隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。
    六，厨房保持清洁：用来制备食品的工具、用具必须清洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。
    七，避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物：最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中，以免上述害虫将致病微生物带到食物上。
    八，安全食用蔬菜：由于蔬菜农药残留造成食物中毒的情况仍然存在，食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。
    九，外出旅游的消费者由于身体劳累，其机体免疫力和消化功能都会有所下降，就餐时应注意合理营养，荤素搭配，切忌暴饮暴食，以免将胃肠道疾病混同于食物中毒。 ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1246331308#comment 134218240 Tue, 30 Jun 2009 03:08:28 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1246331308     <![CDATA[樱桃成熟度不够营养打折]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1243817067 　六月初已经大樱桃满街卖了，这让期待樱桃的市民品到甜头。不过，有人买到的樱桃红中泛白，虽然售价一斤20元并不便宜，但吃起来却有些酸涩味寡。这样的樱桃能吃吗？早熟的品种都有哪些？ 　　旅顺关东大富民庄园技术员张跃鹏告诉记者，樱桃有早、中、晚不同的成熟品种。因为气候原因，在烟台以西的山东大部分地区，只能发展早熟品种。五月底六月初就出现的大樱桃多为本地温室的和山东产的，但今年旅顺的樱桃节6月6日就开幕了，也有一部分早熟品种抢在中旬的丰收时段之前就能上市。
    老字号北京炸酱面馆 www.cylsjy.com/zjm 在09年免费加盟哦！ 　　但就普遍情况来看，大连的樱桃走上市场的时候，市民已经吃了近一个月的山东樱桃。张跃鹏说，如果感觉樱桃发白比较青涩，可能是成熟度不够，这样的樱桃虽然无毒，但营养和口感上肯定都不如成熟樱桃。 　　记者了解到，大连的樱桃品种有“原红”、“日出”、“早丰”“那翁”、“红灯”、“红蜜”等。红灯、红蜜是早熟品种。红灯是大果、半硬肉，多是深红色的，充分成熟后为紫红色。而红蜜形状就像心脏，果皮略有一点黄，肉质较软，甜中有酸，比红灯晚一周上市。
    ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1243817067#comment 134218240 Mon, 01 Jun 2009 00:44:27 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1243817067     <![CDATA[远离易导致女人未老先衰的食物]]> http://435890101.qzone.qq.com/blog/1243817030
    只吃7成饱=心脏年轻10年
    　　少吃常常能获得戏剧性效果。美国的一项实验表明，老鼠每天减少30%的食量所换来的结果居然是延长了30%的生命。更不可思议的是，一个瘦人的心脏可能比胖人年轻10到15年。其他相关资料显示，限制卡路里摄入者的胰岛素水平比常人得到明显改善，DNA被破坏的迹象也减少了。科学家相信，控制食量可以减少过高的血糖带给组织的破坏、降低炎症的发生率以及削减自由基(致衰老的罪魁)。
    糖类最最催人老
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    　　高糖食品往往含有大量速溶糖类，能造成血糖在短时内迅速升高，长期下去会导致糖尿病的发生，而这种病会加速人的衰老进程，让身体的其他脏器更快地出现问题。所以，我们最好还是回到过去人们以素食为主的习惯上来。但是要注意少吃马铃薯，因为马铃薯能使人患糖尿病的危险增加30%。全麦和糙米，还有意大利通心粉和碾碎的干小麦都是较好的选择。
    让嘴巴钟情蔬菜和鱼类
    　　每天尽可能多吃不同种类的蔬菜，原因不说你也该知道。另外，喜欢海鲜的人注意了，不要认为什么海鲜都好，我们需要的其实只是鱼肉中含有的丰富？脂肪酸，它能够防止在心脏病中猝死，减缓抑郁症、老年痴呆、骨质增生以及视力减退。脂肪酸在鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼中含量丰富。好的脂肪酸在一些坚果里如胡桃，还有玉米油蓖麻油以及橄榄油中也很丰富。少吃煎炸类食品、人造黄油及其他不健康脂肪酸。 ]]>     http://435890101.qzone.qq.com/blog/1243817030#comment 134218241 Mon, 01 Jun 2009 00:43:50 GMT http://435890101.qzone.qq.com/blog/1243817030