http://444644.qzone.qq.com Sat, 28 Nov 2009 15:08:03 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Sat, 10 Oct 2009 20:49:11 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1255207751







]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1255207751#comment 134218241 Sat, 10 Oct 2009 20:49:11 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1255207751 http://444644.qzone.qq.com/blog/1252816422

















]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1252816422#comment 134218241 Sun, 13 Sep 2009 04:33:42 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1252816422 http://444644.qzone.qq.com/blog/1248919174 腰內肉 150公克
鹽 少許
胡椒 少許
紅椒 適量
香菇 2朵
太白粉 少許
水 少許
沙拉油 適量
裹粉：
低筋麵粉 適量
雞蛋 1顆
麵包粉 適量
佐料：
照燒醬 100公克
高麗菜絲 適量
白飯 1碗

【做　法】
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。

2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。

3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。

4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 ]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1248919174#comment 134218240 Thu, 30 Jul 2009 01:59:34 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1248919174 http://444644.qzone.qq.com/blog/1248919143 做法 ：

　　（１）牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨。

　　（２）糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，加酒後改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒。

　　（３）將牛肉移入燉鍋，下高湯，鹽，老抽，薑，蒜，幹辣椒，花椒，八角，蔥段，燒開後轉小火燉煮兩小時，加味精調均即可。

　　（４）另鍋清水燒開，放入菜稍燙後撈起；麵條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗裏，擺數塊牛肉，淋上湯，放進青菜，蔥花即可。

　　拍黃瓜 － 黃瓜拍開　加鹽，味精，糖，蒜蓉，紅油。喜歡的朋友可以加陳醋。
　　紅油籮蔔 － 小籮蔔切片，用少許湯／醋稍醃，淋上紅油即可。

　　蒜青／香菜。
]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1248919143#comment 134218240 Thu, 30 Jul 2009 01:59:03 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1248919143 http://444644.qzone.qq.com/blog/1248864143 雞蛋 1隻
糖一湯匙
牛奶 220克

做法：
1. 蛋放碗內打勻
2. 加入糖打勻
3. 倒入牛奶打勻
4. 同篩把所有材料隔入碗內,用匙盛起小氣泡
5. 碗上包上錫紙,用中至大火蒸5分鐘,打開蓋排氣,再蓋上蓋蒸3分半鐘(依然係中至大火),熄火焗一分鐘 ]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1248864143#comment 134218240 Wed, 29 Jul 2009 10:42:23 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1248864143 http://444644.qzone.qq.com/blog/1248864121 沙朗牛肉 500克
韓風照燒醬 400克
【做　法】
1.沙朗牛肉洗淨切成1.5公分厚片，用200克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1的牛肉片放上網架，不斷翻面塗醬，烤約2分鐘即可 ]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1248864121#comment 134218240 Wed, 29 Jul 2009 10:42:01 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1248864121 http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219877 【材　料】
活蝦 300公克
雞湯 300㏄
枸杞 1茶匙
紹興酒 150㏄
米酒 150㏄

【調味料】
鹽 1大匙
味精 1茶匙
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.雞湯放入鍋中煮至滾沸，加入所有調味料及枸杞，待涼，加入米酒和紹興酒，調勻備用。

2.煮一鍋滾沸的水，將活蝦汆燙至熟，撈起過冷水，待涼。

3.將作法2蝦子放入作法1雞湯中，放入冰箱冷藏浸泡一夜即可。 ]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219877#comment 134218240 Tue, 21 Jul 2009 23:44:37 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219877 http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219854
大排骨肉 ... 600公克
洋蔥 ... 1個
玉米粉 ... 5大匙
沙拉油 ... 5大匙
A 料
醬油 ... 6大匙
糖 ... 1大匙
嫩精 ... 1/2茶匙
水 ... 2大匙
酒 ... 1大匙
白胡椒粉 ... 1/4茶匙
B 料
水 ... 3大匙
醬油 ... 1大匙
香油 ... 少許




作法步驟：
大排骨肉洗淨切片，以刀背或肉捶拍鬆，置大碗中，日入 A 料，攪拌均勻醃 10 鐘，再加入沙拉油 2 大匙，拌勻；洋蔥洗淨切絲備用。
取一盤，將洋蔥置於盤中，加油 3 大匙，以 100％ 電力爆香 3 分鐘備用。
肉片以玉米粉沾裏，鋪在洋蔥絲上，將調勻的B料淋在肉片上，覆膠膜，以 100％ 電力烹 5 分鐘即可。 ]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219854#comment 134218240 Tue, 21 Jul 2009 23:44:14 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219854 http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219792 豬排 4件
火腿 2片
起司 2片
麵粉 2湯匙
雞蛋(打勻) 2個
麵包糠 1杯
茄汁 適量
沙拉醬 適量

【醃料】：
鹽 2/3茶匙
黑椒粉 少許

【製法】：
1. 豬排洗淨，將豬排橫切成雙飛狀，加入醃料拌勻。
2. 將火腿及起司切成小塊。
3. 將一片火腿及起司夾於豬排中間，沾上麵粉及蛋液，再沾滿麵包糠。
4. 燒熱油，下豬扒以半煎炸至金黃色，即可伴沙拉醬或茄汁進食。 ]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219792#comment 134218240 Tue, 21 Jul 2009 23:43:12 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219792 http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219739 材料

銅鑼燒生鮮餅皮..................................... 適量
牛奶................................................. 300cc
奶油................................................ 20公克
全蛋................................................ 60公克
細砂糖............................................. 20公克
抹茶粉............................................... 5公克
玉米粉............................................. 20公克
市售無油白豆沙........ 150公克
甘露栗子............... 10粒
作法

1. 將牛奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。
2. 將抹茶粉、細砂糖和玉米粉一起混合均勻。
3. 全蛋放入另一鍋中充分打散後倒入作法2拌勻。
4. 將作法1的材料倒入作法3的材料中攪拌均勻。
5. 將作法4攪拌好的材料以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝光滑狀。
6. 續將市售無油白豆沙捏成適當小塊，放入作法5的材料中拌煮至完全融化後熄火放涼，移入冰箱冷藏至少15分鐘。
7. 取銅鑼燒生鮮餅皮，分別填入適量作法6的餡料。
8. 將甘露栗子切碎，放在作法7上，包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 ]]> http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219739#comment 134218240 Tue, 21 Jul 2009 23:42:19 GMT http://444644.qzone.qq.com/blog/1248219739