519825561

今夜心乱如麻（二）

519825561@qq.com(519825561) — Thu, 26 Nov 2009 14:31:40 GMT

妻来电话说，光泽工行又要开办了，原因是圣农发展上市成功，令光泽的投资人气快速上升，想起光泽工行从撤销到再开办，整整十年轮回，这应归功于付光明兄弟和圣农人的团结努力，改变了家乡面貌，还记得上世纪末，在大集体时代盛及一时的三线国营企业纷纷倒闭，有着广大工商业客户的光泽工行呆账上升，连年亏损，当时的行长年轻气盛，不思进取，整日吃喝玩乐，号称"三长行长'',何谓三长，嘴长好吃，手长好钱，屌长好色，以致国有银行的资产不断流失，终于有一天总行一纸公文，将光泽工行从工行的营业版图上抹去，我们这些在银行工作的员工欲哭无泪，不得不背井离乡，走上全员分流的道路，我和妻同是工行员工，我们的无奈更甚于人吧。在痛苦的内心挣扎后，决定走一条新的道路，风风火火的走一回天涯，不再受这些贪官污吏的鸟气了，妻对我的爱和顺从，毫不犹豫的支持了我，“也许我们会犯错，也许我们能够成功，我们应该去挑战命运。这样才不白活！"我说。那是一个阴雨绵绵的日子，秋天的风吹落满院的落叶，妻为我准备好行装，坐在我身边，见我神色凄然，便打趣说“听说上海女子都嗲得出水，不会淹了老公吧？”和妻结婚十几年，第一次离家远行，而且是到上海来讨生活，心中一片茫然，妻的话虽是打趣，也是女人本心，这么多年恩恩爱爱，形影不离，一旦离散，谁又能保将来的风风雨雨中能够彼此相守呢？电话铃响了起来把我从纷乱的思绪拉回来，朋友小李电话，说这两天净挣了二万四千多，问还可以进什么股，“哦”，我有点魂不守舍，“今天不是大跌了吗？短线指标有点走坏了，还是谨慎吧？”其实这一轮股市上涨乃是聪明的游资借机出货的时候，当股市不在以价值论，当投机盛行的时候，股指的疯狂也就快到尾声了。明年行情会怎么走，我一直关注着金融危机以来的政府行为，四万亿投资拉动了九万亿贷款，似乎一切红红火火，但是结构调整也悄悄地掩盖在各个产业振兴计划里，需求减少倒致流动性多余，国进民退，钱从民间流向股市，房产，期货，甚至于大蒜也成为炒作的话题，而普通百姓的工资有增加吗？在微幅通胀下，很多人的生活过得并不是太顺心，我心里嘀咕着，将电话放下来，嘴里轻轻的自语着，明年，明年，还会大涨的，政府放出来的虎一时难以收回的，何况适当泡沫是有利于经济结构调整的，明年应该加快产业重组，加快产权交易，尽快将过度集中在政府手上的资产散出去，否则有一天市场会转不动的，我嘴角流露出一丝微笑，我又不是政府，想那么多干嘛，该睡觉了，到QQ上望了一望，她的人头黑糊糊的，大概又和朋友应酬去了，现在的女人比男人还忙呢？。。。。。。(11月26日）

今夜心乱如麻（—）

519825561@qq.com(519825561) — Wed, 25 Nov 2009 15:37:01 GMT

早上收到公司的短信,我的工作平台开通了,我的执业资格终于批下来了,一年多以来的努力终于有了结果,不觉百感交集,热泪盈盈.至从下岗来到上海成为沪漂一族,风风雨雨,恩恩怨怨一直的不顺心,也许是性格太软,总是摇摆在莫名的情绪之中,07年从轮胎公司出来,踩进保险行业,却发现做营销与性格之间的差异,沉沦之中,所有的软弱暴露出来.男人如果没本事赚钱,无疑是一种耻辱,何况远在家乡的妻那满眼盈盈的期望,让我内心充满苦痛和欠疚,很感激朋友的帮助,才让我活着走到今天,回忆起那种种折磨,是一种怎样的苦行呢?我老了,四十多已不是这个竞争社会能够风光的年龄,何况是重新选择事业,事业对男人来说是多么的重要.去年很偶然的机会在人才市场认识了国泰君安唐总监,彼此简单的聊了以后,便决定来做证券这一行,一直以来都炒作股票,也一直被中国股市的莫名其妙所左右,对投资始终有着一份热爱.但是也决没想到进证券公司要受这一年多时间考验和折磨,同时进去的二十几个人就只剩下一个哈哈老头了,想想还是很自豪的.所有的苦难也过去了,相信只要努力就会收获结果,在这个时刻,我非常非常的想你,想起你在北方的成功,那是对我多大的激励,想起你这一生所受的苦,使我多么渴望用成功来回报你。想起与你彼此相望的日子,我知道我们是永远永远相互守望的朋友,要说句谢谢你.想起远在家乡的妻,没有她的爱。。。。。。（11月25日夜）

因为懂得,所以慈悲

519825561@qq.com(519825561) — Tue, 24 Nov 2009 15:32:55 GMT

(你的悲伤中有我的忧愁!你的心酸中有我的惆怅!你的泪光中有我的爱怜!你的落寞中有我的抚慰!)
此刻，城市停止了喧嚣，灰紫的暮色透过城市覆盖下来，若隐若现的星辰像是闪躲的目光。。。。。
下午的一场奔波，有点累，想让疲倦的身安静地躺下，莫名的浮躁却是跌跌撞撞、猝不及防地袭来。站在阳台上，打开窗户，冷的风，在漆黑的夜里奔跑着，那般张扬，就如同我此刻不合时宜的心情，左冲右突着，试图寻找一条逃逸的路。
夜幕中突然绽开了大朵的烟花，绽放的刹那看到了那份深邃深邃的幽蓝，像是暗夜衍生给我的一个微笑，我痴痴凝望，傻傻浅笑。
烟花散尽，独自守候属于自己的幸福和孤独。
终究是个孤独的灵魂，依然留恋在文字的寂寞之中。
依然喜欢一个人，静静地听一首曲子，流淌的音符中有灵魂的牵绊，谁在轻轻的弹奏？声声都是叹息。一首音乐，能不能沉淀了所有的躁动？
浮躁和安静在夜的游走里此消彼长，眉眼间依旧有着淡淡细腻的微笑，还好，回忆里依然有你静静地陪伴。时光荏苒，很多过往，很多念想，得到了释怀，还有归宿。
总有些缘分无计挽留，总有些感情无法消除，总有些人无法淡忘，曾经的欢颜，曾经的絮语，曾经的温暖，时间流转，终是淡然.
总有些事，求尽一生也无法明了；总有些人，只可遇不可求。
也许，一份美好的期望或希望，不过是一种虚妄，在不断的接近和远离中，我知道，等待我的依然有快乐，有悲伤，有温暖，还有无法靠近的失落，和得到又失去的空虚。最起码，我的心不再凄凉，想念中蕴藏着祝福，不管你是否能感知，愿你安好，和我一样！
想起了一句话：微笑，是疼在心间的一滴泪。
远山远水之外，我在微笑，因你！(转)

[转]火热二轮行情下布局哪些赚钱板块

519825561@qq.com(519825561) — Tue, 24 Nov 2009 00:13:30 GMT

火热二轮行情下布局哪些赚钱板块

在第二轮行情如火如荼的进行之际，市场方向也出现很多暗流；资源股和消费类个股在这一轮行情中的走不错，而房地产和银行以及保险板块等最能决定市场走势的板块，从周一盘面上来看，是很疲弱，市场出现强势整理的行情不难理解。先行指标股中国平安的疲软与中石油的一般表现，让市场在期盼上涨的同时，还面临着隐忧。

不过，投资者最为感叹的是，赚了指数不赚钱的效应，可能是在布局上出了问题，也与市场的内在缺陷有关。

首先，从资源类股和消费类个股走势相对强悍的角度来分析，主要是因为这些板块能够保值和升值，比如黄金个股以及有色、煤炭、钢铁等等板块，这些都是难以找到替代品，具有保值意义，而像农业股与资源股密切相关，因为农业的成本是由资源价格决定的，因此，从这个意义上来说，这两类个股能够比较强势，主要基于一个所谓的通胀预期，这些通胀预期其实是一个幌子，真正的通胀还非常远。由于近期农产品价格上涨比较明显，市场预期这将推动CPI同比增速提前转正，因此消费类股存在上涨动力。不过，还是那句话，市场往往会放大一些因素，比如现在CPI还是负的，大家都在想着正值，其实，我们多少年都是正值了，也没有什么多的负面的影响，当然，笔者希望CPI处于4%一下是最好的，明年有信心把这个值控制在4%一下，事实上，这样的CPI是对经济和股市是有利的，如果是这样走的话，我们反而很高兴，如果外部经济再恶化，那就不好说了，所以，从这个角度来说，中国的积极的财政政策和适度宽松的货币政策不会随意改变的，至少没有真正见到安全区间的信号灯之前是这样的，在这样的情况下，国际大宗商品还可能跟随者美元反向运动而不断沉浮，资源类板块和农业类板块将会有比较好的表现，特别是最近一段时间大雪封门的消息，让农产品价格上涨，这可能会导致成本推动型的通胀，因此，农业板块可能还会有所表现，但笔者更希望是国家能够平抑农产品价格，切断成本推动型通胀之路，我们就可以放心了。

第二，从房地产和银行等权重板块表现很弱的角度来看，对于盘面产生最直接的负面影响，从权重上说，他们的权重最大。地产板块疲弱的趋势因素在于前期走势强悍，需要短暂的回调，但如果从房地产本身角度来说，最近高层不断地出台限制地王的措施，还有各种传言打压房地产政策要出台，大家对于房地产市场的走势还是比较谨慎。但是，房地产本身的重要性是不言而喻的，务院发展研究中心宏观经济研究部部长余斌21日在北京表示，“2010年内地房地产业能否保持稳定发展，将对中国经济产生直接的影响。在中国，房地产行业是与国民经济高度关联的产业，占GDP的6.6%和四分之一投资，与房地产直接相关的产业达到60个”。这与笔者多次强调房地产市场要稳定健康的发展是一致性的，因为房地产对经济影响的权重是客观的，不以人的好恶而改变的，客观地看待房地产市场，对于我们投资股市和楼市来说，都是非常重要的。因此，房地产市场明年还要保持稳定发展，一些措施就很难很快撤掉，而房地产和银行关系非常密切，在股市我们基本上把他们看做一个板块，他们对于整个股市的走势起着最关键的作用。

第三，从两大指标股角度来看，中国平安一直疲弱，在各个股票中，去年中国平安几乎是成为大盘的领先指标，而另一个第一权重股中石油，表现的一般，既没有为盘面作出贡献，也没有拖累盘面，从这个角度来看，市场指数传递的信息很混乱，但我们完全有理由相信，第二轮行情还是正在进行时，中期有望挑战3605点这个位置，短期内首先要站稳3300点，从在3300点反复拉锯的现象上我们很清晰地感觉到大盘的压力，上下两难的境地，还好，随着中央定调2010年经济方针的会议即将召开，市场还可能有更积极的反应，但是，由于权重股在回调，市场的走势将会更加复杂化。

第四，从外盘来看，美股在上周开始疲软。由于担心今年的鼎盛时期可能已经过去，有迹象显示投资者已开始变得谨慎起来。上周，股市的成交量大幅回落，对短期政府债券的需求激增，这表明投资者和金融机构正在从高风险的投资中撤退。美股如果真得走出这样的市场，必将对A股产生重压，但是，在去年A股单边下挫的同时，A股已经走出了独立的行情，正好比美国调整早且反弹的也早，道琼斯指数自3月初以来上涨了58%，而A股市场也表现不俗，从三月份的2000点左右反弹到3478点，虽然近期有所回调，但可以发现，市场依然还是向上运行的。第一轮反弹是与美元贬值大宗商品上涨有一定的关系，但近期的美元指数依然疲软，A股市场表现还是在犹豫不决。

投资者投资的角度来看，主要是参与一些资源类个股，也即通胀预期板块，这是在经济如果一直向好的前提下；另外，也可以关注一下房地产和银行，这些板块也具有很强的投资价值，；参与一些主题投资的板块，但要注意这类个股突然逆转的风险。

[转]家庭自酿红葡萄酒

519825561@qq.com(519825561) — Sun, 22 Nov 2009 14:01:49 GMT

几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。
家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。
下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。
一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。

这是我买的葡萄，一共十二斤。
二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。

三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把
水沥干。

用盐水浸泡葡萄，约十分钟。

将葡萄的水沥干
四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。

这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。

五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。
六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。

就用这两件工具过滤葡萄渣。
今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。

大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。
葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！

预测、卖拐和大忽悠

519825561@qq.com(519825561) — Sat, 21 Nov 2009 12:48:20 GMT

每年年底即是流感高发期，也是预测的高发期。人们往往没有时间和心情去验证预言家们去年的预测成绩，都翘首期盼着各种研究机构关于明年经济形势的“蓝皮书”和“绿皮书”，期盼着经济学家和市场研究人员对GDP、通货膨胀、股票市场和房地产市场指点江山。芸芸众生对于未来世界运行轨迹的旺盛需求，除了把自己搞得殚精竭虑和神神叨叨之外，也培养了一大批以预测为己任的人。从这个意义上讲，经济学家和算命先生其实属于同行或冤家。

但是，像思念一样，预测也是一种病，都是明知不可为而为之的病，是“没事找抽型”的病。不仅经济学家的预测可能出错，所有人基于历史经验和知识的预测都可能是徒劳的，至多能准确预测一些细枝末节罢了，对非正常的小概率事件基本是无能为力，但这些小概率事件恰恰具有重大影响。就像天气预报容易预测，但地震难以预测一样。如果过度自信地迷恋预测，有可能既忽悠了别人，也忽悠了自己。

在2007年底，万科董事长王石曾预测中国房地产市场的“拐点”即将到来，万科也率先降价促销回笼资金。当时，王石曾被看作是“卖拐”的大忽悠。2008年中国房地产市场果然开始调整，房价也从同比增速下降转为同比负增长，此时，王石又被看作是地产界的先知。但2008年9月金融危机爆发后，中国的货币政策从紧缩骤然转换为适度宽松，并出台了诸多房地产救市政策，正向下拐的房价突然向上拐了。这让万科措手不及，从今年前三季度来看，万科不仅销售面积和净利润不再是中国房地产市场的“带头大哥”，也错过了在今年初低价拿地的机会。

这个前车之鉴，也让昨天万科集团迅速澄清了“万科认为明年下半年‘新拐点’即将到来”的传言。看来，预测诚可贵，面子价更高，若为金钱故，二者皆可抛，还是“闷声发大财”的好。作为老大，一定要低调。当然，王石可能心有不甘，因为导致这种预测的是政策的扰动，中国房地产市场的拐点取决于政策，基于市场现状的预测有失误也在情理之中。如果没有金融危机，中国政府就不会出手救房地产业，那么王石或许就真的成为先知先觉了。

相比企业家的预测，经济学家的预测准确度可能更差。经济学家或许能够把握长期趋势，但在短期层面他们却无计可施，他们可能既忽悠了别人又忽悠了自己。比如，1929年10月22日，古典经济学家欧文•费雪在《纽约时报》头条表示“我认为股票价格还很低”，可没过几天股市泡沫便开始破裂，让这位一生研究货币的经济学家一下子损失了几百万美元。去年，北京大学徐滇庆教授也在一场关于深圳房价走势的“赌博”中落败，不得不履行诺言向深圳市民道歉。

如果依据预测准确度来评判的话，或许企业家、经济学家和专业研究人员的预测准确度依次降低。出于自利的考虑，企业家的预测比经济学家的要相对谨慎和实际，经济学家比专业研究人员更少受到商业利益的左右，专业研究人员是以预测为职业的，这也导致他们最有可能为了完成工作任务而胡说八道。

如果看预测期限的话，着眼于长期的预测可能比着眼于短期的预测更为准确，因为世界运行的逻辑是随机和偶然的，只有延长时间的坐标才能在偶然中寻找到必然。如果看预测类型的话，悲观的预测可能比乐观的预测更为准确，因为人们总是容易被胜利冲昏头脑。

正如那句老话，计划赶不上变化，人生世事都很难按照既定的轨迹去推演和计算，特别是一些具有重大影响力的事件往往在人们预期之外突然爆发。但这并不意味着我们应该对所有预测都置之不理，那些着眼于短期的乐观性预测其实“忽悠”的成分更多，但对于有良知的公共知识分子做出的着眼于长期的悲观性预测，我们需要加以密切关注并未雨绸缪，即使预测没有实现，也不是坏事。

记得19世纪的经济学家马尔萨斯就曾悲观的预测，以几何级数增长的人口将远远超过以算数级数增长的生活资料，贫困、饥荒、犯罪和战争将接踵而至。尽管马尔萨斯的预言并没有完全上演，但正如恩格斯所说，马尔萨斯的理论是一个不停地推动我们前进的、绝对必要的转折点。这可能也是海德格尔所说的“向死而生”的道理，正如地震无法预测，但我们至少可以把房子盖结实点。从这个意义上讲，王石的悲观性预测还是有价值的，不过遗憾的是，他只是提供了短期的预测，而且，最近万科似乎也从悲观转向乐观，加入了地王的行列。

笑话，笑到喷血

519825561@qq.com(519825561) — Sat, 21 Nov 2009 12:06:37 GMT

1、某君住店，夜半致电吧台：最便宜的小姐多少钱？答：“一百，但是丑哦，漂亮的五百。”某君说要丑的。小姐来后，某君让其裸坐沙发，自去床上酣睡至天亮。小姐不解问：“叫我来干吗？”某君答：“房内蚊子太多！” （这个故事说明，只要转变观念，任何资源均可为我所用。）

　　2、一女极丑，鬼见了都跑。一穷设计师把其制成年画，广告词写的是：挂门头，避邪；挂床头，避孕！此设计师因此得奖，进入小康阶层。

　　3、一蚊子进城，饿极。见一小姐双乳高耸，遂一头扎入猛咬，结果满嘴全是硅胶，于是仰天长叹：“唉，食品安全太成问题了！上哪找放心奶啊？”

　　4、庄稼汉进城买避孕套，忘了避孕套怎么说。在药店柜前转悠半天，还是想不起来。最后只好小声地问女售货员：“小姐，有没有卖装JB的塑料袋？”

　　5、一对情人做爱，男总喜欢说：“我要弄死你！”忽忽几日未见，女找到男单位，男问：有事吗？女柔声道：“也没啥事，就是不想活了……”

　　6、一群妇女等候B超检查，护士喊：“排好了啊，彩B的站左边；黑白B的站右边。”一妇女不懂，掀开裙子褪下内裤，问护士：“你看我的算什么B？”护士没好气地说：“你是牛B！”

　　7、母鸡对公牛发牢骚：“人类让我多下蛋，自己却计划生育，这太不公平了！”老公牛说：“你这算个屁呀？全世界人民都喝我老婆的奶，谁TM管我叫爹！”

　　8、一对盲人夫妇约定做爱的暗号，男人说：“打牌。”女人说：“开始。”隔壁小青年经常听到打牌，心想盲人怎么打牌呢？于是偷窥，一看原来如此。某日，小青年趁男盲人外出，溜进其家，对女盲人说：“打牌。”女盲人说：“开始。”于是两人XX。小青年本领大，至高潮处，女盲人连夸：“好牌。”到了晚上，男盲人又想与妻打牌，女盲人说：“你不是白天打了一次了吗？”男盲人一听，又急又气，惊呼：“不好，有人偷牌！”

　　9、女领导夜归，突被两男架上车，一男威胁说：“老实点，劫色的。”女领导闻言笑骂道：“他爹的，这么愉快的事，搞得这么紧张，吓死了，我还以为被双规了！”

　　10、汽车嫁给火车，可不久就离婚了。大家问原因，汽车伤心地说：“他天天担心我被撞，我呢，时时怕他出轨，真受不了！”

　　11、某村长穿短裤做报告，讲到激动时，把一只脚放在桌子上，小弟弟不小心露出来，下面哗然，他以为是大家听得不耐烦了，说：“这才是个头，长的还在后面呢！”

　　12、三个男人在一起谈到自己的性能力。甲：“我三天一次! ”乙：“我一天三次！”甲不得不服输，但当丙说话时，连乙都吓坏了，丙：“我一次三天……”

　　13、一猛男坐公车回家，好心的女售票员见其拉链未拉上，提醒他说：“同志，你枪没放好，小心走火呀。”猛男笑曰：“没关系，子弹刚刚打完了。”

　　14、姐姐出差，晚上姐夫和小姨子在客厅聊天，姐夫问：“你税后多少钱？”小姨子脸一红，小声说：“和姐夫睡还提什么钱？”

[转]穷丫头邢岫烟

519825561@qq.com(519825561) — Fri, 20 Nov 2009 13:25:05 GMT

穷而不酸邢岫烟
文/西岭雪

被称作是“一把子四根水葱儿”的同期入京的四个人里，薛宝琴是最得贾母宠爱的，立逼着王夫人认作干女儿，连园中也不命住，只让夜里跟着自己一处安寝。李纹、李绮则是跟着李纨、李婶住在稻香村，母女、姐妹一家子亲亲热热。惟有邢岫烟，不亲不疏，不尴不尬，最是难以安排。
贾母便和邢夫人说：“你侄女儿也不必家去了，园里住几天，逛逛再去。”邢夫人兄嫂家中原艰难，这一上京，原仗的是邢夫人与他们治房舍，帮盘缠，听如此说，岂不愿意。邢夫人便将岫烟交与凤姐儿。凤姐儿筹算得园中姊妹多，性情不一，且又不便另设一处，莫若送到迎春一处去，倘日后邢岫烟有些不遂意的事，纵然邢夫人知道了，与自己无干。从此后若邢岫烟家去住的日期不算，若在大观园住到一个月上，凤姐儿亦照迎春的分例送一分与岫烟。凤姐儿冷眼敁敠岫烟心性为人，竟不象邢夫人及他的父母一样，却是温厚可疼的人。因此凤姐儿又怜他家贫命苦，比别的姊妹多疼他些，邢夫人倒不大理论了。
《红楼梦》中人物品行高低，除了在“石兄处挂号”之外，往往也要经凤姐评议，一经品题，身价立增。比如副册第一钗香菱的身份便曾得凤姐亲口盛赞，说她“温柔安静，差不多的主子姑娘也跟他不上呢”，又副册的袭人、晴雯，也都分别得到过凤姐的褒贬点评。
而此处，岫烟的为人同样是通过凤姐给出定评，乃是“温厚可疼、家贫命苦”，是为背面傅粉之法。
接下来芦雪广争联即景诗，写众人“一色大红猩猩毡与羽毛缎斗篷”，惟有岫烟仍是家常旧衣，并无避雪之衣。其后袭人回娘家时，凤姐令平儿拿雪褂子来——
平儿走去拿了出来，一件是半旧大红猩猩毡的，一件是大红羽纱的。袭人道：“一件就当不起了。”平儿笑道：“你拿这猩猩毡的。把这件顺手拿将出来，叫人给邢大姑娘送去。昨儿那么大雪，人人都是有的，不是猩猩毡就是羽缎羽纱的，十来件大红衣裳，映着大雪好不齐整。就只他穿着那件旧毡斗篷，越发显的拱肩缩背，好不可怜见的。如今把这件给他罢。”凤姐儿笑道：“我的东西，他私自就要给人。我一个还花不够，再添上你提着，更好了！”众人笑道：“这都是奶奶素日孝敬太太，疼爱下人。若是奶奶素日是小气的，只以东西为事，不顾下人的，姑娘那里还敢这样了。”凤姐儿笑道：“所以知道我的心的，也就是他还知三分罢了。”
这里再次背面傅粉，从平儿眼中写出岫烟的可怜。然而平儿虽然怜惜岫烟为人，却一不见了虾须镯，头一个便怀疑是岫烟的丫头偷的，“本来又穷，只怕小孩子家没见过，拿了起来也是有的。”
而下人媳妇王住儿家的因迎春不肯帮他婆婆求情，也曾向绣桔发牢骚说：“自从邢姑娘来了，太太吩咐一个月俭省出一两银子来与舅太太去，这里饶添了邢姑娘的使费，反少了一两银子。常时短了这个，少了那个，那不是我们供给？”
这样的无事生非，信口栽赃，都只是因为邢岫烟穷罢了。
“穷”，竟然是府中第一大罪。

而作者的细心处在于，这一两银子的公案，不止出于媳妇之口，后文还有正面描述——
这日宝钗因来瞧黛玉，恰值岫烟也来瞧黛玉，二人在半路相遇。宝钗含笑唤他到跟前，二人同走至一块石壁后，宝钗笑问他：“这天还冷的很，你怎么倒全换了夹的？”岫烟见问，低头不答。宝钗便知道又有了原故，因又笑问道：“必定是这个月的月钱又没得。凤丫头如今也这样没心没计了。”岫烟道：“他倒想着不错日子给，因姑妈打发人和我说，一个月用不了二两银子，叫我省一两给爹妈送出去，要使什么，横竖有二姐姐的东西，能着些儿搭着就使了。姐姐想，二姐姐也是个老实人，也不大留心，我使他的东西，他虽不说什么，他那些妈妈丫头，那一个是省事的，那一个是嘴里不尖的？我虽在那屋里，却不敢很使他们，过三天五天，我倒得拿出钱来给他们打酒买点心吃才好。因一月二两银子还不够使，如今又去了一两。前儿我悄悄的把绵衣服叫人当了几吊钱盘缠。”
宝钗听了，愁眉叹道：“偏梅家又合家在任上，后年才进来。若是在这里，琴儿过去了，好再商议你这事。离了这里就完了。如今不先定了他妹妹的事，也断不敢先娶亲的。如今倒是一件难事。再迟两年，又怕你熬煎出病来。等我和妈再商议，有人欺负你，你只管耐些烦儿，千万别自己熬煎出病来。不如把那一两银子明儿也越性给了他们，倒都歇心。你以后也不用白给那些人东西吃，他尖刺让他们去尖刺，很听不过了，各人走开。倘或短了什么，你别存那小家儿女气，只管找我去。并不是作亲后方如此，你一来时咱们就好的。便怕人闲话，你打发小丫头悄悄的和我说去说是了。”岫烟低头答应了。

邢岫烟的“穷”，是赤裸裸写在脸上，遮也遮不住的，几乎到了捉襟见肘的地步。身为千金小姐，非但不敢使唤下人，反而隔三岔五还要拿钱出来打酒买点心来讨好，真正可悲可叹。
而更令人心酸的是，女儿身处此种困境，父母、姑姑不知体谅，反而还要刻薄她，贪图她的月例银子。这才弄得连下人媳妇也瞧不起，风言风语地尖刺她。
然而邢岫烟最难得的品行就在于，虽然穷，却寒而不酸，并不微贱，而是落落大方，不卑不亢。自有一种从容恬淡的气度，比之史湘云的粗疏豪阔，林黛玉的多心多疑，更觉可怜可敬。
设想一下，倘若此种情境落到湘云、黛玉身上会怎样？那湘云必定摩拳撸袖，大吵大闹：“回家去，不在这里看人家鼻子眼睛。”而黛玉则不知要哭成什么样子了。而邢岫烟，却只会默默隐忍，努力地想办法息事宁人，可谓另一种自重。
也正是因为了她的这些优点，才被薛姨妈取中，说与薛蝌为妻——
因薛姨妈看见邢岫烟生得端雅稳重，且家道贫寒，是个钗荆裙布的女儿，便欲说与薛蟠为妻。因薛蟠素习行止浮奢，又恐糟塌人家的女儿。正在踌躇之际，忽想起薛蝌未娶，看他二人恰是一对天生地设的夫妻，因谋之于凤姐儿……如今薛姨妈既定了邢岫烟为媳，合宅皆知。邢夫人本欲接出岫烟去住，贾母因说：“这又何妨，两个孩子又不能见面，就是姨太太和他一个大姑，一个小姑，又何妨？况且都是女儿，正好亲香呢。”邢夫人方罢。
　　蝌岫二人前次途中皆曾有一面之遇，大约二人心中也皆如意。只是邢岫烟未免比先时拘泥了些，不好与宝钗姊妹共处闲语；又兼湘云是个爱取戏的，更觉不好意思。幸他是个知书达礼的，虽有女儿身分，还不是那种佯羞诈愧一味轻薄造作之辈。宝钗自见他时，见他家业贫寒，二则别人之父母皆年高有德之人，独他父母偏是酒糟透之人，于女儿分中平常；邢夫人也不过是脸面之情，亦非真心疼爱；且岫烟为人雅重，迎春是个有气的死人，连他自己尚未照管齐全，如何能照管到他身上，凡闺阁中家常一应需用之物，或有亏乏，无人照管，他又不与人张口，宝钗倒暗中每相体贴接济，也不敢与邢夫人知道，亦恐多心闲话之故耳。如今却出人意料之外奇缘作成这门亲事。岫烟心中先取中宝钗，然后方取薛蝌。有时岫烟仍与宝钗闲话，宝钗仍以姊妹相呼。

这里再次借薛姨妈之眼写出邢岫烟“端雅稳重，家道贫寒”，而宝钗亦觉得她“家业贫寒，为人雅重”，正同前面凤姐所思“温厚可疼、家贫命苦”相合，是一再强调邢岫烟的穷与端庄。
本来，与薛蝌的结缘，应当是邢岫烟人生命运的大转折。此前宝玉曾说过：“谁知宝姐姐的亲哥哥是那个样子，他这叔伯兄弟形容举止另是一样儿，倒像是宝姐姐的同胞弟兄似的。”可见薛蝌形容俊美，举止得宜，同岫烟堪称一对金童玉女，这段姻缘也算天作之合、顺心如意了。
然而薛蝌因妹妹宝琴的婚事好事多磨，自己不便就娶，所以只是同岫烟订了婚，却不知何时行礼。想来，岫烟既然挂名薄命司，其将来的命运只可能有两种选择，一是中途生变，未能嫁成薛蝌；二是纵然嫁得成功，然而薛家已经败了，邢岫烟终究无福，注定要一辈子与“穷”结缘了。
而相较之下，又属第二种可能性更大些，也更符合薛姨妈对邢岫烟“荆钗布裙”的考语。不过，幸好岫烟一向淡定自若，纵然大难临头，想来也必会从容面对、随遇而安的了。正如同她写的那首《咏红梅花》：
桃未芳菲杏未红，冲寒先已笑东风。
　　魂飞庾岭春难辨，霞隔罗浮梦未通。
绿萼添妆融宝炬，缟仙扶醉跨残虹。
看来岂是寻常色，浓淡由他冰雪中。

[转]41种粥的做法学会了去温暖爱的人的胃吧

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41种粥的做法学会了去温暖爱的人的胃吧

蔬菜牛肉粥
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

干酪粥

05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

芋头粥
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）煮至粘稠后加酱油调味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

番茄粥
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4）煮好之后用盐调味。

红薯鸡蛋粥
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3）煮好之后放大酱调味。

莲子桂圆粥

21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含大量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用其性味甘咸平猪瘦肉含有丰富的蛋白质并含有较多的碳水
化合物钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良
原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许
制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥
将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生
贫血
23.莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
24.八宝粥
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

柏子仁粥
25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。
26.酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
27.小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
28.绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

金银花粥
29.银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
30.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
31.莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

麦冬竹叶粥
33.红枣粥
材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。
34.麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。
35.豆浆粥
做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。
36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。
功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。

菊花粥
37.菊花粥
做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
38.芦根粥
做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

39.鸡粥
主料：鸡肉200克
调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
做法：
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：
猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝！

[转]颈椎保健操视频

519825561@qq.com(519825561) — Tue, 17 Nov 2009 00:12:03 GMT

美好生活从健康开始

这套健身操是北京回春保健操协会，根据康复医疗和按摩疗法的原理与方法，通过实践逐步完善创编而成的。
全套动作共分十二节
第一节、按揉风池
第二节、点揉肩井
第三节、点揉大椎
第四节、按揉缺盆
第五节、按揉阳交
第六节、神龙转首
第七节、前俯后仰
第八节、左右摆动
第九节、耸肩缩颈
第十节、转腰看足
第十一节、左右开弓
第十二节、搓擦脖颈
请看下图
用鼠标点按图中的[风池穴]