<![CDATA[北极光摄影]]> http://568175936.qzone.qq.com Tue, 01 Dec 2009 02:58:53 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Thu, 26 Nov 2009 12:13:25 GMT <![CDATA[10道汤的做法]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1259237605 > 24) & 0xff;&#13;&#10;&#9;return this.FONTMAP.substring(2*(id-1), 2 * id);&#13;&#10;}" color=#000000 size=4>教你10道做汤的方法
莲藕腔骨汤
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克） 做法：

1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。


田园蔬菜汤
原料：玉米1根 胡萝卜1根荸荠8颗青笋一根腔骨500克 姜6片 清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克） 做法： 1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。 4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。



清心润肺汤
汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克 蜜枣4颗（40克） 百合10克南杏10克剑花30克 原料：腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙（5克） 做法： 1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。 2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。 3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。 4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。



牛骨香菇萝卜汤
原料：牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 盐适量 做法： 1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。 2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。 3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可



鱼头豆腐汤
原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克） 做法： 1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。



竹荪煲鸡汤
原料：竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙（10克） 做法： 1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。 2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。 3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。 4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。



土鸡安眠汤
原料： 土鸡半只（约500克） 香菇20克 黄豆30克 枸杞20克 党参20克 玉竹20克 红枣10克 桂圆15克 大葱3段 老姜3片 盐适量 做法： 1、土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。 2、将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后，撇去浮沫。 3、将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲2小时。食用前，根据个人口味调入适量盐。



灵芝香菇煲土鸡
原料：灵芝4克（约6片）干香菇10朵红枣10颗土鸡半只 大葱4段 老姜4片绍酒1汤匙（15ml）盐适量 做法： 1、灵芝，香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。 2、将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入灵芝，香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。



猴头菇煲乌鸡
原料：猴头菇2朵 乌鸡1只 大葱3段 老姜4片 盐适量 做法： 1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。 2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，放适量盐调味。



灰树花炖腔骨
原料：灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量 做法： 1、灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。 2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。 3、将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。


]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1259237605#comment 134218241 Thu, 26 Nov 2009 12:13:25 GMT http://568175936.qzone.qq.com/blog/1259237605 <![CDATA[鱼的做法]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1259237464 > 24) & 0xff;&#13;&#10;&#9;return this.FONTMAP.substring(2*(id-1), 2 * id);&#13;&#10;}" color=#808080 size=4>各种鱼的做法大全(图解）



各种鱼的做法大全(图解）



鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。

　　

鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。



清蒸白鲫鱼 --

原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。

1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。

2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。



鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

酸菜鱼的做法--

【特点】 鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。

【原料】

主料 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

【制作过程】

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。

3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。



干烧鱼--

主料活鲤鱼(1000克)1尾。

辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。

制法

①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。

②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。

③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。

④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。

特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。



鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。



砂锅鱼头--

去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许

化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量

姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用

锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味

冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)





粉皮鱼头--

主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张 　　

调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克

　　

制作方法：

　　1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。

　　2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。

　　3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。



青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。

制作方法

1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。

(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。



黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

黑鱼配料：青红尖椒丝

调料 盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油

做法

1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。

2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。

3．加葱姜丝，浇热油。

4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。

特点 肉质细嫩，鲜香味美。

提示 鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制。



草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

做法：

（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。

（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。

（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。

特点：

麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。





带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

原料：带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。

调料：盐1大匙、胡椒粉1小匙。

做法：

1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。

2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。

3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。





鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。

原料：

鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(50厘米长、5厘米宽)1片，山椒粉少许，淡色酱油30毫升，盐少许。

做法：

1.将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入滚水煮约10秒取出，以木刷和清水将鳗鱼表面的黏膜洗净待用；

2.清酒煮滚，将酒精烧尽，加入柴鱼汤汁、海带，以小火煮约5分钟，将海带取出；[西安美食网]

3.洗净的鳗鱼放置烤架上，烤至两面微焦后放入2，以小火煮约40分钟，加入淡色酱油，再煮15分钟即可，此时鳗鱼肉质呈细软的状态；

4.鳗鱼泡入煮汁内放入冰箱半日，再置烤架上烤热，并撒山椒粉即可食用。





泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。

泡椒泥鳅--

材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜

做法：

1、泡椒姜蒜切末，

2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香

3、下泥鳅煸炒片刻

4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）

烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜 ]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1259237464#comment 134218241 Thu, 26 Nov 2009 12:11:04 GMT http://568175936.qzone.qq.com/blog/1259237464 <![CDATA[腊味制作]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1258289279
1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈).
2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.
3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是成都的哈)大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次.
4.7天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方哈!!!!
5.晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的时间.(在此期间也可以多抹两次醪糟哈~)
6.最重要的一点哈:一定要用风吹哈!!!!~这个是风吹腊肉的重点哈!!!!
7.要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃.(蒸的时间大概是20-40分钟,根据火力大小自己控制)
腊肉的简单制作方法二
1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。
2、腌渍有三种方法：(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6％。
3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温70℃，3—4小时后逐步降低到50—56℃，保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉，须经过3—4个月的保藏使成熟。
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四川腊肉的制作方法（复杂）
一、制作温度：
制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。
二、选料：
1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。
2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100g，料酒500ML。配料混合均匀。
3、熏料：锯末，新鲜柏丫，松枝若干
三、腊肉做法：
1、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次（使入味更均匀）。
2、将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。
3、在一金属筒（比如汽油筒去底和盖）内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，如此熏制，直到猪肉表面变成黄色或黑色（我比较喜欢熏黑了的，松枝和柏丫的味道更重）。
4、将猪肉，挂在通风良好的地方等腊肉干透，就算大功告成了。
腊肉的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久。熏制过的腊肉，密封保存一年以上没有问题


湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步
1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。

2、腌渍有三种方法：(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6％。

3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温70℃，3—4小时后逐步降低到50—56℃，保持28小时左右为善贰８崭粘傻睦叭猓须

四川腊肉的几种制作方法
方法一:
1、 买猪的后腿肉，（就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉）每块一斤左右就好，（也有长块的，两三斤的）。买回后，把炒菜锅洗干净，干烧至快红的样子，用手捏着肉块，把肉皮在热锅里烙，不断的移动，使肉皮烙得金黄的以后，就可以把它放在水里浸泡几分钟，用刀子刮洗掉皮上的黑黄赃物，清洗干净后待用。
2、 用盐、花椒（多少都行）、大料（又叫三奈的，用量多少都行的）白糖（少许）混合一起，涂抹在一块一块的肉上，肉的表面一定要抹透的，能沾多少就多少。
3、 涂抹好后，就把肉块放在盆里，一块压一块的。三五天后，翻它们一次，上下轮换。以此类推，两个星期左右，就可以把每一块的一端刺一个口，用绳子系起来，在热水里浸一下，洗去上面的盐水，就可以挂在衣架上，或者穿在竹竿上晾晒了。
4、 腊肉晾晒的时间要长些的，至少要半个月至二十天，越久越香越好吃的。
5、 煮腊肉吃的时候，煮好切成片以后，最好装在盘子里，再蒸几分钟才吃会更好吃的。
方法二:（这个方法就只是不用盐而用酱油）
1、 买猪的后腿肉，（就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉）每块一斤左右就好，（也有长块的，两三斤的）。买回后，把炒菜锅洗干净，干烧至快红的样子，用手捏着肉块，把肉皮在热锅里烙，不断的移动，使肉皮烙得金黄的以后，就可以把它放在水里浸泡几分钟，用刀子刮洗掉皮上的黑黄赃物，清洗干净后待用。（每一种方法的这一步骤相同）
2、 用酱油、白糖（少量）花椒、大料（三奈）混合后，把肉块一块一块放在里面泡着。过三五天翻转一次，上下轮换，以此类推。两个星期左右，就可以把每一块的一端刺一个口，用绳子系起来，在热水里浸一下，洗去上面的盐水，就可以挂在衣架上，或者穿在竹竿上晾晒了。
3、 腊肉晾晒的时间要长些的，至少要半个月至二十天，越久越香越好吃的。
4、 煮腊肉吃的时候，煮好切成片以后，最好装在盘子里，再蒸几分钟才吃会更好吃的。
方法三（这种方法做的其实叫酱肉了）
1、 买猪的后腿肉，（就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉）每块一斤左右就好，（也有长块的，两三斤的）。买回后，把炒菜锅洗干净，干烧至快红的样子，用手捏着肉块，把肉皮在热锅里烙，不断的移动，使肉皮烙得金黄的以后，就可以把它放在水里浸泡几分钟，用刀子刮洗掉皮上的黑黄赃物，清洗干净后待用。
2、 用盐、花椒（多少都行）、大料（又叫三奈的）白糖（少许）混合一起，涂抹在一块一块的肉上，肉的表面一定要抹透的，能沾多少就多少。
3、 涂抹好后，就把肉块放在盆里，一块压一块的。三五天后，翻它们一次，上下轮换。以此类推，两个星期左右，就可以把每一块的一端刺一个口，用绳子系起来，在热水里浸一下，洗去上面的盐水，就可以挂在衣架上，或者穿在竹竿上晾晒了。
4、 晾晒时用麦酱（我们这里是用麦子——最好是麦子、豌豆、玉米、任选一样都行的，泡涨了，蒸熟以后，放在筛子类的竹器里沤成霉，沤透了就将其晒干了，拿去机器粉碎成粉末，然后用盐水搅拌成糊状即成了。当然也要放花椒粉，大料粉之类的香料，装在罐子里，口字上蒙上布，放在太阳下任其晒，晒得越久越香越好。可以直接佐餐，也可以做酱肉啊！）去涂抹。干了一层又涂抹一层，至少五六次吧。
5、 晒干后，要吃的时候，用热水洗去酱肉上面的麦酱，然后，切成小片，在肉片的下面可以放一点垫碗的咸菜之类的东西，然后蒸熟了吃。

地地道道的四川农家腊肠腊肉制作方法!

四川腊肠的制作过程:
原 料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖. 制作过程: 1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里. 2:依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制8--10个小时.由于瘦肉容易进味,肥肉油腻,往 往肥肉先腌制1--2个小时. 3:在腌制的过程中,我们可以做肠衣.将小肠用温水加少量的盐或者碱清洗,但盐和碱不宜放的太多,那样会使小肠变脆,在我们刮肠的时候容易破坏.清洗之后 把小肠放到平硬的地方,用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净,直到挂至好象要透明了,在开始用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样肠衣就做好 了. 4:将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体 粗细均匀.切记不能灌的太满,这样在以后晾晒过程中会暴烈,也不要太松或者留有空气,那样等到腊肠成型时候就太丑了啊,不好看.将灌好的肠体没隔10-- 20CM用细绳扎成一小节,每个小节的底端用针扎个小洞洞,把多余的水和空气留出去,之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天,在挂到通风的高处.一般 是屋檐下风干.一般需要15天左右,这样腊肠就制作成功了! 四川腊肠的特点:麻辣口味，外表红油油的色泽感，切开后红白相间,只看着就能想象到那一阵“辣香扑鼻”。
四川腊肠的吃法:
1:最聪明人的吃法:将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜. 2:可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响. 3:可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受. 4:对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择. 总之,腊肠的使用方法很多, 温馨提示: 1:生腊肠处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净. 2:腊肠本身带有盐味,在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐哦!
四川腊肉的制作过程
: 原 料:猪肉,盐,花椒,柏树枝叶或者柏树锯末 制作过程: 1:将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小眼[好象有点残忍啊,但是为了味道的进入]. 2:用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时.在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十 天左右. 3:将腌制好的猪肉取出,用绳子穿其一端挂于通风高处,晾到半干. 4:用一大铁锅或者铁筒,放入柏书锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦,不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉 放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,腊肉就制成了. 四川腊肉制成品特点: 外表颜色金黄,内里红白分明,颜色鲜亮,诱人食欲. 在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干,不经过烟熏,成品是风肉,其吃法和腊肉相同.
四川腊肉的吃法:
腊肉,风肉吃法很多,可以煮好后切成片状直接实用,也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭,还可以和青蒜,蒜苔,芹菜,苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳,不油腻.如果愿意 吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮,沾上作料,不错的享受! 由于现在还不到做腊肉的时间,市场上卖的所谓的老腊肉也不值得放心,等到了11月中旬我的腊肉制作好了,我会把腊肉的吃法以及菜品的照片详细的发上来,望 大家关注啊! 温馨提示: 1:生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软,处理干净后想怎么吃就怎么吃 了! 2:腊肉本身带有盐味,在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐哦!
腊鱼的制作方法
我自己喜欢吃鱼更喜欢吃腊鱼，现在我简要介绍以下制作腊鱼的方法：
　　其实，制作腊鱼十分简单，就如一般农家过年时制作腊鱼没有区别。鱼的选择是越大越好，鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲌鱼都是制作腊鱼的好材料。鲫鱼之类的小体型鱼不适合制作腊鱼。钓鱼人都有个体会，钓大鱼过瘾，但吃起来不一定有味，把钓回来的大鱼制作成腊鱼，的确很好吃。
　　制作腊鱼的方法是，把鱼整理好后，去头，从鱼背分割成两片，再根据鱼的大小分切成腌制容器放得下的肉段，装入容器，撒上盐、葱段、味精、鸡精、姜片（可根据不同的口味增减佐料）再淋上少许麻油，稍许拌一拌就可放置腌制。
　　农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。
　　吃法：把腌制晾晒好得腊鱼块用清水洗净，放入蒸锅中蒸一刻至二十分钟，冷却后鱼肉固定，就可以直接食用了。也可再加工：把熟鱼块剁成半个烟合大的方块，锅中加油烧热，把腊鱼块倒入锅中翻煎一会，淋上少许麻油（加点醋也好）出锅装盘，就成一道油亮的腊鱼美肴了。
　　腊鱼制作好了的确是道味道不错的美味，完全没有腥味，冷热味道都很不错。我钓鱼经常把大鱼制作成腊鱼，出钓时带上腊鱼，吃起来别有风味。而且，这是解决大鱼很好的途径，钓得多可多制作腊鱼存放，钓鱼季节过去拿出来吃，放在冷冻室可长期不坏。有兴趣的钓友不妨试一试。

]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1258289279#comment 134218240 Sun, 15 Nov 2009 12:47:59 GMT http://568175936.qzone.qq.com/blog/1258289279 <![CDATA[汽车标志]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1257909143
全套汽车标志,好不容易找到的哦!











奥迪AUDI 　　奥迪轿车的标志为四个圆环，代表着合并前的四家公司。这些公司曾经是自行车、摩托车及小客车的生产厂家。由于该公司原是由4家公司合并而成，因此每一环都是其中一个公司的象征。

奔驰BENZ 　　1909年6月申请戴姆勒公司登记了三叉星做为轿车的标志，象征着陆上、水上和空中的机械化。1916年在它的四周加上了一个圆圈，在圆的上方镶嵌了4个小星，下面有梅赛德斯“Mercedes”字样。“梅赛德斯”是幸福的意思，意为戴姆勒生产的汽车将为车主们带来幸福。

大众VOLKSWAGEN 　　大众汽车公司的德文Volks Wagenwerk，意为大众使用的汽车，标志中的VW为全称中头一个字母。标志像是由三个用中指和食指作出的“V”组成，表示大众公司及其产品必胜－必胜－必胜。

丰田TOYOTA 　　丰田公司的三个椭圆的标志是从1990年初开始使用的。标志中的大椭圆代表地球，中间由两个椭圆垂直组合成一个T字，代表丰田公司。

福特FORD 　　福特汽车的标志是采用福特英文Ford字样，蓝底白字。由于创建人亨利·福特喜欢小动物，所以标志设计者把福特的英文画成一只小白兔样子的图案。

宝马BMW 　　宝马标志中间的蓝白相间图案，代表蓝天，白云和旋转不停的螺旋浆，喻示宝马公司渊源悠久的历史，象征该公司过去在航空发动机技术方面的领先地位，又象征公司一贯宗旨和目标：

劳斯莱斯ROLLS-ROYCE 　　劳尔斯·罗劳易斯汽车的标志图案采用两个“R”重叠在一起，象征着你中有我，我中有你，体现了两人融洽及和谐的关系。 　

法拉利FERRARI 　　法拉利车的标志是一匹跃起的马。在第一次世界大战中意大利有一位表现非常出色的飞行员；他的飞机上就有这样一匹会给他带来好运气的跃马。在法拉利最初的赛车比赛获胜后，该飞行员的父母亲——一对伯爵夫妇建议：法拉利也应在车上印上这匹带来好运气的跃马。后来这位飞行员战死了，马就变成了黑颜色；而标志底色为公司所在地摩德纳的金丝雀的颜色。

标致PEUGEOT 　　标致汽车公司的前身，是19世纪初标致家族皮埃尔兄弟开办的一家生产拉锯、弹簧等铁制工具的小作坊。这些铁制品的商标是一个威武的雄狮，它是公司所在地弗南修·昆蒂省的标志，有不可征服的喻意。体现了标致拉锯的三大优点：锯齿象雄狮的牙齿久经耐磨、锯身象狮子的脊梁骨富有弹性、拉锯的性能象狮子一样所向无阻。当1890年，第一辆标致汽车问世时，为表明它的高品质，公司决定仍沿用“雄狮”商标。

阿斯顿·马丁ASTONMARTIN 　　阿斯顿·马丁汽车标志为一只展翅飞翔的大鹏，分别注有奥斯顿、马丁英文字样。喻示该公司象大鹏一样，具有从天而降的冲刺速度和远大的志向。

本特利（宾利）Bentley 　　尔特·欧文·本特利1919年生产第一辆四汽缸赛车时车上就带有一个徽章，上面是一对隼鹰翅膀簇拥着本特利的开头字母“B”。现在四汽缸汽车已不再生产，而“B”字徽章仍是本特利的象征。本特利轿车标志是以公司名的第一个字母“B”为主体，生出一对翅膀，似凌空翱翔的雄鹰，此标志一直沿用至今。

林肯LINCOLN 　　林肯汽车是福特汽车公司拥有的第二个品牌。林肯汽车公司是亨利·利兰先生于1907年创立的，1922年被福特汽车公司收购。初期以生产飞机发动机为业。林肯汽车是第一个以总统的名字命名的品牌，专为总统和国家元首生产的高档轿车。

美洲虎JAGUAR 　　美洲虎汽车的名字起源，则可追溯到一九三七年。该年六月SS汽车公司正式接收了Sunbeam（Wolverhampton）汽车公司。当时，里昂斯爵士最后拣选了一个在各种语言中都发音清脆的名字—Jaguar，它是根据第一次世界大战的一种飞行机器而命名。美洲虎又称捷豹，香港人还称“积架”，缘由英文JAGUAR的音译，

雪佛兰CHEVROLET 　　雪佛兰商标表示了图案化了的蝴蝶结，Chevrolet是瑞士的赛车手、工程师路易斯·雪佛兰的名字。

雷克萨斯LEXUS 　　雷克萨斯的标志取车名的英文第一个字母，即LEXUS的第一个字母“L”。

兰博基尼LAMBORGHINI 　　公司的标志是一头浑身充满了力气，正准备向对手发动猛烈的攻击。据说兰伯基尼本人就是这种不甘示弱的牛脾气，也体现了兰伯基尼公司产品的特点，因为公司生产的汽车都是大功率、高速的运动型轿车。车头和车尾上的商标省去了公司名，只剩下一头犟牛。

凯迪拉克CADILLAC 　　选用“凯迪拉克”之名是为了向法国的皇家贵族、探险家、美国底特律城的创始人安东尼·门斯·凯迪拉克表示敬意，商标图形主要由冠和盾组成。冠象征着凯迪拉克家族的纹章，冠上7颗珍珠喻示皇家的贵族血统。盾象征着凯迪拉克军队的英勇善战。

阿尔法-罗蜜欧ALFAROMEO 　　阿尔法·罗米欧的标志于30年代初就开始使用，这是米兰市的市徽，也是中世纪米兰的领主维斯康泰公爵的家徽，标志中的十字部分来源于十字军从米兰向外远征的故事；右边部分是米兰大公的徽章；关于蛇正在吞食撒拉迅人的图案有种种传说，其中之一的说法是象征着维斯康泰的祖先曾经击退了使人民遭受苦难的“龙”。

沃尔沃VOLVO 　　“沃尔沃”（VOLVO），也译为“富豪”。车标由图标和文字商标两部分组成。沃尔沃图形车标是由双圆环组成车轮的形状，并有指向右上方的箭头。中间的拉丁语文字“VOLVO”，是滚滚向前的意思，寓意着沃尔沃汽车的车轮滚滚向前和公司兴旺发达、前途无量。

马自达MAZDA 　　马自达汽车公司的原名为东洋工业公司，生产的汽车用公司创始人“松田”来命名，又因“松田”的拼音为MAZDA（马自达），所以人们便习惯称为马自达。 　　马自达公司与福特公司合作之后，采用了新的车标，椭圆中展翅飞翔的海鸥，同时又组成“M”字样。“M”是MAZDA第一个大写字母，

旁蒂克PONTIAC 旁蒂克车标，由字母和图形两部分组成。字母“PONTIAC”，取自美国密执安州的一个地名：图形车标是带十字标记的箭头。而十字形标记，则表示旁蒂克是通用汽车公司的重要成员，也象征旁蒂克汽车安全可靠；箭头则代表旁蒂克的技术超前和攻关精神，预示着旁蒂克汽车跑遍全球。

莲花LOTUS 　　莲花车标，是在椭圆形底板上镶嵌着抽象了的莲花造型，上面除了有“莲花”（LOTUS）字样外，还以创始人查普曼姓名全称（A．C．B．CHAPMAN）的四个英文字母“A．C．B．C”叠加在一起而成。 　　莲花公司是英国人查普曼1951年创立的，主要生产跑车，由于规模小，在激烈的竞争中几经易手，现落户到意大利的菲亚特汽车公司。

雷诺 　　1898年，路易斯·雷诺三兄弟在法国比仰古创建雷诺汽车公司。它是世界上最悠久的汽车公司之一。主要产品有雷诺牌轿车、公务用车和运动车等。 　　雷诺车标是四个菱形拼成的图案，象征雷诺三兄弟与汽车工业融为一体，表示“雷诺”能在无限的（四维）空间中竞争、生存、发展。

通用别克BUICK 　　别克商标中形似“三利剑”的图案为共图形商标，那三把颜色不同的利剑（从左到右分别为红、白、蓝三种颜色），依次排列在不同的高度位置上，给人一种积极进取、不断攀登的感觉， 　　别克轿车的英文车标来源于该公司的创始人大卫·别克的姓氏。而整个商标是一只展翅的雄鹰即将落在别克的英文字母上。它象征着别克是雄鹰最理想的栖息之地，

保时捷 　　保时捷的英文车标采用德国保时捷公司创始人费迪南德·保时捷的姓氏。图形车标采用公司所在地斯图加特市的盾形市徽。 　

欧宝 　　 　　德国欧宝公司是美国通用汽车公司的子公司，是通用公司在欧洲的一个窗口。它由亚当·欧宝所创立，至今已有百多年历史。

菲亚特FIAT 　　意大利菲亚特公司创建于1899年7月现在菲亚特是意大利最为重要的汽车制造中心及最大的私有企业集团。领域涉及商用车辆、船舶、飞机、火车、农用拖拉机及建筑机械等。 　　菲亚特（FIAT）意大利都灵汽车制造厂（Fabbrica Itliana Auto-mobi Ledi Torino）的译文缩写“fiat”在英语中的词意为“法会”、“许可”、“批准”。

罗孚 Rover Mascot源自世界上最著名的流浪族——维京人的双关语。而“Rover”这个词，英语中包含流浪者、航海者的意思。从1902年起，这个标志便放在了一辆辆汽车前正中的位置上。20世纪20年代，戴头盔的维京人形象和三角形徽章吸引了一代喜爱Rover车的年轻人。后来，Rover标志中站立的维京人逐渐让位于他的头像，不过他仍然带着头盔。准确而符合逻辑地说，是让位于维京人大海船的船头雕像。维京人海船的船首和帆于1929年首次出现在散热器的标志牌上，它作为吉祥象征贯串于Rover 车的百年历史。

现代HYUNDAI
　　1947年，郑周永创建现代汽车公司，经50多年的发展，它已成为韩国最大的汽车生产厂家，并进入世界著名汽车大公司行列。其商标是在椭圆中采用斜体字H，H是现代汽车公司英文名HYUNDAI的第一个大写字母

斯柯达 　　斯柯达商标的含义是：巨大的圆环象征着斯柯达为全世界无可挑剔的产品；鸟翼象征着技术进步的产品行销全世界；向右飞行着的箭头，则象征着先进的工艺； 　　现在生产的斯柯达·弗雷西亚牌汽车的商标最下边部分的桂枝树叶，表示胜利。

克莱斯勒 　　克莱斯勒（Chrysler）公司是创始人沃尔特·克莱斯勒的姓氏命名的汽车公司。图形商标像一枚五角星勋章，

铃木 　　铃木商标图案是的S是SUZAUKI的第一个商标图案中的S是SUZUKI的第一个大写字母， 　　1909年铃木先生在静冈县滨名郡创建了铃木织机制作所，1954年改称铃木汽车工业公司。 　　公司主要生产微型轿车、轻型货车、摩托车等。从1979年以来，公司生产的微型汽车在日本销售量居首位，

雪铁龙 　　1900年，安德烈·雪铁龙发明了人字形齿轮。1912年，安德列·雪铁龙开始用人字形齿轮作为雪铁龙公司产品的商标。

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我们偷懒晒太阳
我们周末疯狂SHOPPING
我们糟蹋米饭
我们吃肯德基麦当劳
我们玩过山车海盗船
我们追星捧族
我们追逐时尚
我们装扮非主流
我们耍帅扮酷
我们泡妞吊凯子
我们夜夜笙歌
他们吃顿饱饭便是奢侈
他们寄封信便需要徒步几公里的山路
他们整年见不着自己的爹娘因为他们都常年外出打工
他们鲜少喝到甘甜的水
他们不知道城市里的高楼大厦
他们不知晓城市里的小脚裤唇环脐环所谓何物
他们同样不知晓外面世界的灯红酒绿纸醉金迷
他们渴求读书却买不起一支铅笔
他们羞涩的接受各地所谓善人的采访
期待所有的一切会因他们而有所转机
我们同情 我们流泪
我们象征性的捐款
所谓的政府部门
在镜头前肆意宣扬他们的深切关怀
赠书包 赠书本
手拉手 肩并肩
平静之后
他们照常走几个小时的山路去上学
照常吃难以下咽的饭菜
照常用树枝在地上写字
照常在寒冷的冬季生冻疮
照常拖着小小的身躯劈柴
照常仰望远方想念他们的爹娘
这不是普通的关怀与被关怀问题
也不是你我的问题
是整个社会的问题
是民生问题
现在
时时刻刻在报道某个企业家某个企业又为国家创收多少
什么什么又增长几个百分点
什么什么干部又去敬老院探望老人
什么什么明星又捐赠多少给慈善事业
我就纳闷了
那么多那么多的钱都去哪了
为什么还有那么多孩子失学
还有那么多人吃不饱饭
贫富差距不是错
由富的地区带动穷的地区发展也不是错
但关键富的更富 穷的却更穷
另外.转述一位网友的话：
“我们捐点不如政府少贪点”
呵.
长此以往..国将如何？

希望有爱心的朋友都行动起来!!!将本文转载到更多网络上面。。。
城市里的你，每年都在为怎么处理旧衣服而烦恼，留着占地方，扔了又可惜，送亲戚朋友
送不出手。
山里的他们，每年都在为生计而烦恼，年均收入不过千，孩子上不起学，老人看不起病，
衣服残旧不堪。
我们也许没有很高的收入，我们也许没有多余的存款，我们也许捐不起一座希望小学，但
我们可以把我们不需要的旧物转给那些需要它们的人，这只需要我们的爱心。
请需要处理旧衣服的人们来这里寻找旧衣服的去处，用我们的爱心给这些旧衣服增添新的
光彩。
希望大家都行动起来，尽我们的绵薄之力，帮到一些我们能帮到的人。
这也会是我们的快乐！
关于捐衣&邮寄流程：
1）家里收拾出不再穿的旧衣包鞋书等等（内衣啦、破洞很大啦建议自裁拖地）。
2）敬请清洗干净，（能用消毒液浸泡一下最好），晒干。
————这一点，是对对方的尊重与负责，还希望好心的朋友们能不嫌麻烦地做一下啦。
3）装袋——在邮局有邮寄包裹专用的纸箱，但比较贵，最小的都要花8、9元钱。因此我们建
议大家自找纸箱或不透明的布袋（米袋、面粉袋，自己用布缝一个布袋都可以，比较节约
），最好先把衣物先分装进塑料袋再装进纸箱或布袋，因为这样可以避免衣物在邮寄过程
中被雨水淋湿。
注意： 此时不要把纸箱或袋子封口，因为邮局要查看里面的东西。
4）扛到邮政局。
5）购买包裹单，5毛，包裹单要绿色的，最便宜又实用（邮局人员往往会问你要寄快件还
是普通包裹，寄快件不实用费用也高），用力填上地址。
6）把袋子封好（邮局会有针线提供缝袋子封口），写上地址。
7）可以选择保价，1元可保100元的东东。
8）寄吧！看目的地的远近，每公斤收费是2块－4块钱。　　
公路货运程序：
1.整理出干净的旧衣服，鞋，书，包等等你们不再需要的物资，洗净晒干（最好用消毒水
浸泡后再清洁）。
2.找个塑料袋将衣服装好（用塑料袋先装一下是为了防水，衣服多的请多用几个）。
3.自己找个纸箱子（个人觉得用纸箱子比用布袋结实），把衣物装箱，用胶带封好。
4.打电话或亲自到货运公司（快递公司）询问好价格，一般规格的箱子运费大抵都在2、30
元左右，因城市不同或有差异，可以自己送过去，也可以让货运公司上门取。
5.填写托运单子，付钱（也付出了您的爱心）。
注意：
1.请尽量邮寄素净点的衣物，适合农村生活的。不要太时髦，不要裙子，不要吊带等
2.御寒衣物为主，尽量少寄夏天的衣服。如果有棉被，床单等也需要。
3.具体可以是：棉衣、羽绒服、绒衣、毛衣、外套
棉纱衣裤、保暖内衣、衬衣、长袖T恤
　 棉裤、毛裤、绒裤、牛仔裤、长裤
　　 棉鞋、旅游鞋、休闲鞋、袜子
　　 围巾、帽子、手套
4.衣物请不要有破洞，不要有明显的污渍，扣子、拉链、鞋带必须完整无缺，贫困山区买
这些服装配件也很困难的。
5.如果是旧衣物，请消毒清洗干净后晒干（消毒用威露士，84等消毒液浸泡十五分钟照常
清洗即可）。
6、如果您有书籍要捐，请选择内容积极向上健康的读物。中外名著、科技图书、识字卡片
、儿童故事书、少儿科普书籍、童话、字典（包括新华字典、成语字典、歇后语字典、汉
藏字典、英汉字典）等工具书都可以。请勿将渲染迷信、暴力、色情的书送去，时尚杂志
也不要。另外，西部省区的教材和教辅书与内地不同，内地的送去也没有用处。
7、文具、棋类、体育用品、玩具等都可以寄去（请附上使用说明书；上述物品如果不是新
的，请清洗消毒后再寄）。
8、都是农村偏远山区,好多地方是快递公司到不了的,建议用邮局的普通包裹!
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西藏拉萨市林廓北路拉萨中学对面雪域幸福茶馆（德吉孤儿院
需要：6-11岁孩子的鞋子、衣服
邮编：８５００００
地址：西藏拉萨市林廓北路拉萨中学对面雪域幸福茶馆（德吉孤儿院）　　
联系人：达珍院长 收
联系电话：０８９１－６８６２７１０　　１３９８９０１０３５８
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四川阿坝州阿坝县藏文中学，及附近贫困群众
需要：不限大人小孩，所有旧衣物
邮编：624000
地址：四川阿坝州阿坝县藏文中学
联系人：确旦老师
EMAIL： chokdan@hotmailcom
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甘肃省会宁县杨集乡邢坪村石岔社——会宁是全国有名的状元县，却也是非常贫困的地区，
希望大家能帮助那些没有其他生活来源的村民们！
需要：不限大人小孩，衣服、床单、被套之类，贫困村民能用的一切衣服物品
邮编：743200
地址：甘肃省会宁县杨集乡邢坪村石岔社
收件人：杨永华
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甘肃省会宁县老君坡乡柳岔村下队社
需要：不限大人小孩，衣服、床单、被套之类
邮政编码:730713
邮寄地址:甘肃省会宁县老君坡乡柳岔村下队社
收件人：张进勤（收）
邮政编码:730713
邮寄地址:甘肃省会宁县老君坡乡中心校
收件人：刘承祥老师或王军强老师（收）转 张进勤
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甘肃省会宁县杨集乡邢坪村石岔社柳岔小学
需要：学习用具，笔，本，课外书，小学生工具书（如新华字典），或者乡村教师能用的
汉英词典，英语学习磁带，旧电脑等等有意义的东西。
邮政编码:730713
邮政地址:甘肃省会宁县老君坡乡 柳岔小学 （收）
或者:甘肃省会宁县老君坡乡中心校 刘承祥老师（收）转柳岔小学
或者:甘肃省会宁县老君坡乡中心校 王军强老师（收）转柳岔小学
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贵州省从江县丙妹镇岜沙小学
需要：小学生的衣服，鞋子，文具，书籍，书包等及家长的衣物（有捐助小学生衣服的可
附带一些成人的衣服）
邮编：557400
地址：贵州省从江县丙妹镇岜沙小学
联系人：李霞（支教老师）
邮箱： <mailto: fly-89@ [此吧不支持外链] > fly-89@ [此吧不支持外链]
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请帮助四川姑纳村的藏族农牧民
请帮助四川阿坝藏族羌族自治州松潘县小姓乡姑纳村的藏族农牧民
生活在四川阿坝藏族羌族自治州松潘县小姓乡姑纳村的藏族农牧民很多人一生也没有走出
过大山，虽然，他们享受着城市里难以享受到的新鲜空气和灿烂阳光，但是，他们也经历
着太多的磨难：大山里土地异常贫瘠，气候寒冷粮食产量很低，因为交通不便（到县城近
100公里），也少有人出外打工闯世界。全村近100户村民，竟然有60%是贫困户，10%生活困难，过着居无安，食无饱的日子，他们特别需要我们的帮助和援助！
为了弘扬中华民族扶贫济困的传统美德，帮助他们早日解困，阿坝师范高等专科学校民族
研究所建立了一个小小的爱心捐助站，是募集捐助物品的窗口，为需要物品捐助与捐助物
品者之间搭建了一个传递平台。捐助站现已经建立，但是目前最大的困难是欠缺物品供应
。为此，爱心驿站特向社会各界求助支持、求助赞助和援助。各界仁人志士及企、事业单
位领导，让我们一起联起手来吧，为我们尽一份心就能换来别人一个幸福的微笑，我们献
一份爱就能换来别人一个甜蜜的美梦，我们出一份力就能给别人一个幸福的家庭，值得！
需要：任何适合农村生活用的一切物资
邮编：623300
地址：四川汶川县阿坝师专民族研究所
联系人：贡波扎西
电话：13568788200
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四川省甘孜州石渠县中区卫生院
需要：不限，任何适合农村生活用的一切物资
邮编：627350
地址：四川省甘孜州石渠县中区卫生院
姓名：冯丹
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嘎曲卡瓦爱心助学驿站
需要：课外读物、文具、体育用品、比较厚的外套、毛衣等可以御寒的衣物。
地址：四川省阿坝州红原县宣传部
姓名：贡波华清（收）
邮政编码：624400
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云南省凤庆县三岔河中学图书室--云南大山深处的贫穷孩子,需要旧衣物图书（此地址可接
受货运 )
需要：不限大人小孩，衣物，图书，文具等，大量需要图书
联系地址： 云南省凤庆县三岔河中学图书室
邮编：675905
联系人 ：李言
电话：0883-4870187
QQ:107082696 (爱心图书室）
E-mail： 107082696@ [此吧不支持外链]
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广西隆安县屏山乡人民--广西隆安县屏山乡“爱心之家”大量接收衣物图书等物质
需要：不限大人小孩，衣物，图书等，特别是小孩子的衣物更需要，还有鞋子之类的，如
果可能的话，还需要什么饼干、面条之类的
接收地址：广西隆安县屏山乡人民 黄秀明收
邮编：532715
联系人：隆安志愿者：黄秀明 网名：璐曦
电话：13978181296
QQ：24929061
邮箱：huangxiuming521@ [此吧不支持外链]
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甘肃省民乐县的中小学生
需要：6到16岁中小学生衣物，书籍，文具等
邮编：734500
地址:甘肃省民乐县民政局
联系人：李浩学
联系电话：0936-4421349 13919741982
邮编：734500
地址:甘肃省民乐县团委“西部计划管理项目办公室”
联系人：马小强
联系电话 ： 0936-4421543 13919741978
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云南省怒江州泸水县鲁掌镇泸水一中
需要：初高中学生衣物，书籍，文具等
邮编：673100
地址:云南省怒江州泸水县泸水一中办公室
联系人：王金云
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四川省阿坝州若尔盖县降扎乡中心小学
需要：小学生衣物，书籍，文具等
邮编:624502
地址:四川省阿坝州若尔盖县降扎乡中心小学
联系人：罗介主任 收
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甘肃省定西市,那里的孩子需要衣服和书籍!
需要：不限大人小孩的衣物，学生的书籍，文具，书包等
邮编：743000
地址：甘肃省定西市团委
电话：0932-8216247
不用写收件人，直接寄到团委就可以了
此地址接受公路货运，快递公司，铁路货运
通过公路货运、快递公司的要写上团委的电话，货运公司、快递公司可以通知团委取货；
铁路货运要找能到定西站的班次火车托运，不然会把货物运到兰州去的
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云南怒江贡山县自然保护局
云南怒江有个叫丙中洛的地方,当地民族主要是怒族,那里居民生活的区域是海拔1700米,虽
然环境优美,但是那里由于地处祖国的边疆、少数民族地区,当地农民还是那么的贫穷。许
多村民在寒冷的冬天还是单衣遮寒。
需要：不限大人小孩，贫困村民能用的一切衣服物品
邮编：673500
地址：云南怒江贡山县自然保护局
联系人：和正军
联系电话；0886-3513288
E--mail是： piaxy9@ [此吧不支持外链]
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四川省攀枝花市米易县得石中心校
需要：6-14岁孩子的衣服，鞋子，书籍，学习用品
地址：四川省攀枝花市米易县得石中心校 　　　　
邮政编码：617213
学校电话：0812-8120523
联系人：周在玉（校长）周 勇（副校长）
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北京太阳村的孩子需要救助,只要是孩子的衣服鞋都可以那里大概有100多名孩子，小的有1
岁的，大的有18岁，需要衣服，书籍，周六日可以去做义工。北京的朋友可以就近捐助。
确认这个地址接受捐助！
需要：1-18岁孩子的衣服，鞋子，书籍
地址：北京市顺义区赵全营镇板桥村
收件人： 太阳村或儿童村都行
邮编： 101300
主任：张淑琴
执行副主任：千鸿
电话：010－60443523（含传真） 60443757
邮箱： ertongcun@ [此吧不支持外链]
网址： [此吧不支持外链]
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青海省称多县老干部局。您家有旧衣服吗？请帮助藏地的孤儿们
需要：7-16岁儿童秋冬衣物
地址：青海省称多县老干部局
邮政编码：815100
联系人：卓德 收
电话：0976---8861865
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浙江建德寿昌西湖山背4号 育英文化学校
需要：17岁左右的学生御寒的衣服，鞋子，书籍，学习用品。潘老师班上有60个男的160个
女的，所以女孩的衣服要求多些.
地址：浙江建德寿昌西湖山背4号 育英文化学校
邮编：311612
联系人：潘为民
电话：0571-64562255
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请帮助拉萨当雄小学的学生
需要物资：不限大人小孩，学生和牧民的衣服，以冬天御寒为主
联系地址：西藏拉萨市当雄县龙仁乡
邮编：851500
联系人：巴桑 收
他的手机：13638980103 (乡里没有信号，只有每周未他回到县城才有信号，寄出后可发短
信。)
乡电话：0891－6584010　（卫星电话，视天气情况有时信号不好）
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广西东兰助学点需要大量文具图书及小学生的衣物
需要：文具，图书等，小学生的衣服
地址：广西壮族自治区河池市东兰县团委办公室
邮编：547400
联系人：韦兴昌
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四川省松潘县藏文中学
需要：适合中学生的衣服，校服、运动服、运动鞋之类（裙子之类不要了），还有就是需
要课外读物和学习用品，比如学习磁带，文体用品都可以的
邮编：623300
地址：四川省松潘县藏文中学
姓名：吴穷老师
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贵州省大方县猫场镇邮电所陈慧转晨曦小学 全体同学
邮编：551604
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云南省大关县吉利镇中心校办公室转瓦房小学全体学生
邮编：657409
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云南省大关县吉利镇黄荆村瓦房小学全体同学（收）
邮编：657409
请求大家迅速的将这篇文章转载到各个论坛，不为增长人气！只希望更多的人知道这些孩子的生存状况！！！跪谢大家！！！ ]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1257691023#comment 134218241 Sun, 08 Nov 2009 14:37:03 GMT http://568175936.qzone.qq.com/blog/1257691023 <![CDATA[成都坊间14家名小吃店]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1257684144

[脑花豆腐] 曹家巷铭亭饭店 　　大隐隐于世：苍蝇店的气质，大饭店的作为
　　叫做饭店的，在曹家巷菜市场边一条窄得基本不能再窄的小道上，饭店横跨道路两边，一边平房是厨房，一边在露天挨着平房墙根摆了十几张圆桌，头顶上还有几个巨大的电扇。到了那里首先会惊异地发现这里的服务员小妹会用一个很大的不锈钢镊子从一个正在煮沸的大锅里面给客人拿出新鲜干净的碗来，尽管你的座位就在乌黑的水沟边，当然她还会戏剧性地用手捏着几双筷子给你。然后可以看见在墙上很鲜艳地写着“本摊位为残疾人经营。”旁边赫然贴着有英伦颓废气质的店主的八巨幅照片，于是忽然觉得很牛。更牛的是这里不同于一般的苍蝇馆子，是有相当正规的一本菜谱的，从凉菜热菜鱼类汤类样样齐全，菜价也并不便宜，服务员会垂手站在不远处等候召唤。饭店的气质这个时候超越了苍蝇店的环境开始显出端倪来。

这里的招牌菜是脑花豆腐，还有人气很旺的葱腰花、鲜椒鸽舌。脑花豆腐长了一副麻婆豆腐的模样，当吃一勺到嘴里的时候，就会发现那些白色有着两种截然不同的口感，细滑清爽的是豆腐，在舌尖绵绵化开浓香醇厚的就是脑花，它们在麻辣的强烈刺激中混合在一起，那奇妙的感受竟让舌头和鼻子感动得有点想哭。葱腰花是新鲜的腰花被厚厚一层香葱所覆盖，下面垫了青笋尖，滚烫的油淋上去，恨不得把那小葱和青笋上面带着的露珠的清香都激发出来，连腰花都被染上了不食人间烟火的气息，无比清爽。至于鸽舌这道一般在大饭店才可以点到的贵族菜也被做得无可挑剔，盘子的金边虽然有些褪色，但鸽舌货真价实，吃到嘴里有让人满足的弹牙感。果然，在成都点大鱼大肉吃是极其不明智的，就算是优雅的淑女，也会毫不犹豫地吃下大批量的“小件”，这些诸如内脏的下脚料在川菜精彩的调味下把感人的味道淋漓尽致地发挥了出来。菜的味道再次验证了“饭店”两个字绝不是白叫的。
　　在一个低矮得快要倒下的平房的破旧小窗后面，那是一个整洁现代化的全不锈钢高级厨房啊，厨师们都穿着干干净净的雪白制服，有条不紊地在明亮干净的厨房里劳动，俨然是高级餐厅的后厨配置。这家饭店会如此有趣地开在菜市场里，让奔驰、宝马和奥拓QQ一起挤在巷子里烂墙边上，坐在露天里吃这么一顿。


曹家巷铭亭饭店
　　地址：成都市曹家巷菜市场里面
　　电话：13688051521
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[成都式羊肉汤] 赖氏羊肉汤
　　房子够破，汤够好
　　难得在一片繁华的市中心还保留着一小排显然已经年代久远的老房子，要不是互相依靠着，它们一定早就倒下了。赖氏羊肉汤很好找，因为旁边那家漆黑的开封府杂货店实在就是清朝的文物。进得店内，空间局促，还有楼上，当然梯子的角度也是老房子常见的近似90度，上去以后必将发愁怎么样下来。喝一口暖暖的羊肉汤，慢慢地从嘴唇到舌头、到喉咙，小心地进了胃，那种鲜美、那种醇厚可以从心里感觉出来。乳白的汤面上漂着切碎的大蒜叶，绿生生的煞是惹眼，羊汤醇厚、润热，羊肉细腻、滑口。再喝一口下去，热气就从咽喉开始融化全身，浑身的细胞开始苏醒，舒坦无比。那香气四溢的羊汤恰到好处地熨帖着寂寞的胃，一碗下去寒意尽散，回家的路似乎也不那么漫长了。
　　

赖氏羊肉汤
　　地址：成都市锦江区暑袜北一街68号
　　电话：028-86753043

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　[烧菜] 雨田 　　因特纳雄耐尔在脚手架下的实现
　　在成都，美味的食物能让因特纳雄耐尔提前N年实现，尤其在这个跟春熙路繁华商业区一街之隔的地方，王府井百货的后面，在这个老房子连成堆暂时还没有被规划掉的奇妙地方，雨田作为那种典型的金领、白领、灰领、蓝领、无领的午间食堂，它数年如一日地火爆着。雨田占据了一幢破烂两层老楼临街的一层的超小门脸，中午的时候这个临街的一间就会摆出十几个不锈钢大桶来，里面装的有色彩香味都超级诱人的番茄排骨汤、土豆烧排骨、莲藕炖排骨、黄豆烧肉等烧菜；家常菜也有很多，鱼香茄子、厚皮菜、咸烧白、干煸四季豆等等， 而烧菜才是雨田的特色。虽然环境不咋的，典型的“苍蝇馆子”，但老板对食材的把关那是相当严的，蔬菜肉类说不上上好、上等，但绝对新鲜，质量过关。一看油腻黑亮的地板和到处散落的食客扔下的雪白纸巾，就能对这里的生意和人间烟火气息刮目相看。中午时光，在春熙路西武百货卖完Dior包包的年轻女售货员、附近写字楼上班的西装男、蜗居在对面老房子的落魄诗人、隔壁小卖店的春她妈，旁边工地的民工甲，街口TONY&GAY发型工作室的朋克头夹克男都不约而同地涌向这里，来实现宿命般享用一顿雨田的午餐。点完菜，穿黑色雨鞋和白大褂的服务生会用巨大的勺迅速地盛上一大碗，然后便可以到这个门脸超级深的肚子(也就是不临街的部分)里面去吃。就算这样，座位也常常是不够的，于是两幢老楼之间的通道也会被食客占据。
　　这个城市总是变化快，华兴街正在拆迁，雨田烧菜馆对面的那一溜餐馆已经所剩无几了。只有雨田这边几家还一副不受影响，依旧客似云来的样子。不过旁边那幢已经在被规划中，小巷里绿色的尼龙网、脚手架密密麻麻地搭了一起，还有巨大的“施工危险”牌子挂在上面，那些勇气过人的青年中年老年男女们就座无虚席地在脚手架下面享用他们的雨田午餐，我很疑心这些勇气是不是那菜的美味所赋予的，西装革履的精英、肌肤吹弹可破的盛装美女和敞着领子的民工就坐在同一张桌子上，团结且很因特纳雄耐尔地吃着同样的午餐，气氛紧张又热烈，而且只要一吃完，马上就有个丐帮的来收拾剩菜，这一切，都是雨田的功劳，这一切，是多么地有气质啊！
　　

雨田
　　地址：成都市锦江区华兴正街90号
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　[豆汤饭] 温氏府庙豆汤饭
　　在成都安排早午晚饭和宵夜的去处是很有学问的，例如早饭，基本上是不需要的。头一天晚餐的火锅和在酒吧的宿醉让肠胃忽然生出了许多温暖清淡的渴望，十一点醒来以后，豆汤饭就泡菜就是这一切的救星，这个救星非海椒市的温豆汤莫属。
　　这家苍蝇馆子一定要中午去吃，而且还必须是晴天。一来它每天供应限量，卖完就关门，二来它面朝阳光，晒晒太阳有助于下午的春暖花开，三来光顾这里最多的还是附近的居民，最有可能洋溢一种让人全身放松的愉快气氛。招牌非常巨大，显眼到可以让这里瞬间坐满慕名而来的人。温豆汤环境简陋苍蝇，三间临街的房子就是门脸，里面认真地保存着白瓷砖贴墙和圆形的拱门，当然也少不了发黑的镜框里面透出的松鹤延年一帆风顺一类的图画。可以晒到太阳的地方不大，只够放五六张桌子，来这里吃饭也没有菜谱，门口的黑板上写了八种豆汤和数种拌菜，拌心，舌，肚，肺，白肉，剔骨肉，现点现拌，另外还有素菜和米饭，一副用简单喂饱你的纯情架势。
　 点了菜之后，老板娘的丈夫会笑吟吟地用单手托着一个已经变形的搪瓷托盘，里面装着大碗的豆汤和几盘切得如喂鸡一般细的泡菜，外加味精辣椒堆得像一座小山的拌菜，游刃有余地从每张桌子前面穿过。这里的豆汤饭跟别处不同，豆汤和饭是分开上的，需要自己动手汤泡饭。豆汤装在款式已经不能统一的青花海碗里，三元一大碗，共有八款，分别是肥肠豆汤、蹄花豆汤、肘子豆汤、剔骨豆汤、肠头豆汤、素豆汤、脑花豆汤、仔肺豆汤，简单来说就是把耙豌豆熬汤分别加入肥肠肘子肺片等等。汤有着勾人食欲的浅黄色，饱满的豆香让人不由自主联想起富足两个字，喝一口下去，竟然一点味精也没有，抛弃了多余的调味，耙豌豆入口即化，只感觉到纯粹的豆的鲜美，完全像隐居深山的世外高人的大手笔。严重好奇心的驱使下可以点齐八碗，碗碗都够巨大，摆满一桌子，就着米饭、凉拌菜和素泡菜拼盘边晒太阳边吃。不期然的聊天之间，还会发现这里的食客多数中午自带着啤酒，花不到十块钱坐在这里安逸地享用每一天正午的欢乐时光。
　　

温氏府庙豆汤饭
　　地址：成都市锦江区海椒市52号

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　[肥肠] 茅屋大酒店
　　可以想到的肥肠的一切
　　爱好肥肠在成都是一件再自然不过的事情，而肥肠在成都，除了找到最海量的知音，也确实有最好的味道。想要一亲肥肠芳泽的话最好一定要开车到九江镇的茅屋大酒店去，从加工到上桌，可以看到尝到你所能想到的关于肥肠的一切。身在乡间，马路上路虎也有奥迪也有，好像都是奔茅屋大酒店吃肥肠的，房子是祖业，就是一进古代的院子，现在老板他爸就在这里卖肥肠，几十年来生意再好也不装修房子，屋顶还是茅草的，老食客便戏称这里为“茅屋大酒店”，老板真的在草房顶上挂了个“茅大酒店”的牌子，那个“屋”字变成现在超牛的房子图画据说是曾有人为这名字侵权要跟老板打官司。茅大酒店当街的门脸支着一口大锅日夜不休地煮着那灰白色的肥肠，走进去以后就是时光倒流50年，乌黑挑高的廊柱，宽大的圆形拱门，屋檐上还有依稀可辨的雕花，暖水壶旧糖罐，还有辨不清年代的桌椅板凳以及打闹的孩子，空气中弥漫着典型贾樟柯早期电影的气氛。
　　
　　老板特别郑重地安排工人在院子里洗肥肠，这样进来的每一个人就可以看到这里的肥肠被清洗得有多么干净。因为怕排队被安排坐在大街上，早早就去了，到那里的时候是周六上午11点，居然已经有满满一圆桌的人在吃饭了，男女老幼像一家子，最小的男孩也端着个海碗，蹲在竹椅上，和父亲一样满脸老练地往嘴里扒着饭，这是多么到位的本土化周末Brunch(早午餐)啊！让人反复地心生敬意。老板是个圆头圆脑的中年人，长了一张“相信我，我家的肥肠很好吃”的脸，他每周会来一两个小时亲自做做肥肠，不然闲得手痒，剩下的时间就是在县城现代化的家里吹空调找人打麻将。我们到的时候正好赶上他周末技痒亲自下厨做菜。从烧肥肠、拌肥肠、蒸肥肠、爆肥肠、煮肥肠、到肥肠粉一样样做出来，吃一口到嘴里真的非常干净，“那种味道”几乎没有，只有像云彩一样厚厚软软的脂肪和外面韧性十足的肠衣。煮肥肠有着牛奶般雪白的一盆汤，垫底的新鲜豆芽清香四溢，跟肥肠甘美的脂肪香气混合在一起，老远就可以闻到，吃的时候蘸上秘制的调料，欲罢不能。
　　

茅屋大酒店
　　地址：成都市蛟龙工业港往城外九江镇信用社对面
　　电话：028-85751477
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　　[水饺] 春阳水饺
　　后起之秀，典型的“青出于蓝而胜于蓝”
　　春阳水饺发迹于四川师范大学那条著名的好吃街，经受住了学生们刁钻的味蕾考验，它终于在成都的大街小巷发扬光大了，一连在成都开了好几家分店，而春熙路香槟广场这家因为地理位置得天独厚，人气特别旺。最常来的应该算是各个商场的工作人员了。中午来这里小撮一顿，简单快速，最重要还很美味。而晚上也有不少逛街的男男女女到这里吃上一碗，了个久闻的心愿。
　　
　　它家的水饺馅和钟水饺一样，也是纯肉馅的，但处理得好，一点也不显得油腻。饺子皮很薄，但韧劲十足。红油汁里的作料也不外乎红油、糖、醋、盐、蒜蓉等寻常物，但只因把握得特别精确和得当，所以味道特别好，吃起来香辣适口，回味无穷。除了水饺，这里的抄手也不错。抄手在北方被叫做馄饨，馅和饺子馅一样是纯肉馅，但剁得更细腻。或许抄手馅里更多加了鸡蛋之类的，显得更滑嫩点。但它的皮却比水饺皮要滑嫩很多，几乎是入口即化。
　　
　　春阳水饺
　　地址：成都市红星路步行街南口香槟广场2楼218#
　　电话：028-86666202
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　　[盆盆虾] 三多里盆盆虾
　　成都做小龙虾的教父
　　很多人张口闭口都是“三多里盆盆虾”，殊不知其实人家本名并非如此，“重庆盆盆虾”才是其真名，三多里只是她所在的街道名称罢了。这店是名副其实的苍蝇馆子，堂子说不上大，地面绝对很滑，走路非得小心翼翼，卫生条件是真的过意不去。但这周边商务楼占多数，所以很多时候都能看得见衣着端庄、妆容得体的OL在这里大快朵颐。每到晚上7点上客高峰时刻，这里人头攒动，排号能排到好几十号去了。天气很热，饿着肚子坐在外面慢慢等待，那滋味不好受，但食客们还真能执著到那份儿上去，不用说，肯定是冲着那小龙虾的好味道去的。
　　吃盆盆虾一定要吃鱼香味的。糖蒜醋等一起“勾搭”出的浓郁的鱼香味能把小龙虾的鲜甜衬托到最好。但这里的鱼香味也很辣，即使是微辣，也能感觉到辣得冒火—受不了这辣，又舍不得这辣，让那一只只小龙虾在唇舌间点燃一把又一把的火。这是吃盆盆虾最爽的地方。小龙虾是没有去头的，带着大钳子张牙舞爪地端上桌，把头去掉，先解决掉饱满的虾身，然后才来慢条斯理地把钳子一个个咬开，吃钳子里的虾肉。是的，吃这小龙虾一定急不得，即使再饿也要放慢速度，才不至于浪费虾肉的一丝一毫。
　　三多里盆盆虾
　　地址：成都市顺城街珠峰宾馆旁三多里92号
　　电话：028-86624170
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　　[串串香] 袁氏串串香
　　排队有奖，串串香的规模化
　　成都的串串香流行10多年之后，依旧流行，原因归结在除了真的好吃外，这种吃饭形式可以给人带来完全超乎味觉的体验。首先从排队说起，袁氏的好味道让这里在吃饭时间总是排起长龙，为了照顾排队食客的心情，袁记在点门口贴上了“排队有奖”的告示，内容大致是排队数分钟便赠送串串若干，让排队这件人生大事变得好吃起来，袁记串串香功不可没。
　　袁记很宽敞，一间巨大的屋子没有任何隔断，数十口锅在各自桌上沸腾着，当然桌凳子都换成了高的。点了锅底之后剩下的事情便要自助地拿个篮子取回不计其数的海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等，那是怎样壮观的画面啊，眼中小山一样的扦子如万箭穿心一般远远超过了食物的规模，然后价钱是竹扦子的都是一毛钱，银扦子的一块，还有粗竹筷的，扦子瞬间就变成货币单位了。取完之后必须冒着被成百上千的尖利竹扦扎到胳膊和双眼的危险滑过密布的桌子阵，坐到自己的桌子前，三五个朋友早就等在那里，各自拿起一把就往锅里放。
　　本来翻腾的火锅瞬间就被根根竖立的尖细竹扦所占据，吃的时候便会很刺激，因为你想吃的东西好像总是会夹在这一大把扎手的扦子的最里面，费力地从这些骇人又诱人的东西里找到自己的所爱，蘸着辣椒面的干碟或者香油碟，麻辣地来一口，等被辣到或者累到满头大汗，再起身去拿下一轮的串串。
　　其实吃串串的上瘾之处，除了味道真的麻辣刺激过瘾，大呼小叫要求服务这一点上完全可以敞开了摆大馆子的谱，叫小弟倒茶，加汤，上酒，数扦子，开发票，动作慢一点绝对就有人大发脾气，其实最后的成百上千算下来也只是二三十块钱。
　　
　　袁氏串串香(新南支路店)
　　地址：成都市武侯区新南支路1-1号
　　电话：028-4798571(人气太足听不到电话)
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　　[钵钵鸡] 罐罐串串
　　美女也吃两百串
　　年丰巷这边还硕果仅存地保留着老式灰瓦白墙镂花窗棂的老房子，虽然是倾斜得不像样子了却充满了生活的气息，依稀有点古代的意思，在罐罐串串，来一大盆好味道的冷串串，也就是大家所说的钵钵鸡。依然是一毛钱一串，荤的有猪心鸭肠等各种下水，基本跟鸡肉没有什么关系。因为是凉的，更加可以慢慢吃，麻辣的感觉少了些刺激，倒是在唇舌之间留下许多回味的空间，绝不让人失望。因为是下水，吃下去也不容易长胖的样子，所以美丽的女孩子们常常会找到这里，在极简陋的环境里吃上两百串，边吃边聊，从来也不会吃多。
　　据说冷串串是个基本完全不需要技术和资金投入的买卖，有闲功夫有自家的门脸房，不如穿些串串来卖，不用生火，只要考虑调味，数扦子虽然麻烦，但是闲着也是闲着，数着数着也就习惯了，于是只要有人的地方，就总是会有人卖串串。于是每个人心中，都有一个冷串串。
　　罐罐串串
　　地址：成都市年丰巷内
　　电话：028-84476429 (问路必须的)
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　　[手提式串串] 老万手提式串串
　　最能体现出成都人在食物上的创造力
　　在这之前，必须解释一下，串串香、钵钵鸡以及冷锅串串三者的区别。串串香类似于火锅，只不过菜是串在竹签上下锅的，吃的时候不用大海捞针那么麻烦，直接提起竹扦出来就可以了。而钵钵鸡也是串在竹扦上，食材起先是以鸡为主，比如鸡心、鸡胗、去骨鸡爪、鸡皮等，不过发展到现在，也已经是荤素通杀了。把事先煮好的食材浸泡在调好的汁水里面，冷的，没有热气，不过浸泡越久越入味，香辣麻一应俱全，而且不会像火锅那样吃得满身锅油味。冷锅串串就是将这两者的优点来了个大结合—热的却不至于太烫口，有味却不至于惹得全身都是。串串得先在火锅里煮熟，然后再提上来，再各人归各位地放进每桌装满汁水的钵钵里，就这样泡着吃。
　　服务员轮流端着那些才从热得滚翻的锅里提出来的串串们穿梭在食客之间，食客们各取所需。如果分得不那么仔细，这也可归属于冷锅串串的名下。店家准备了香油碟，或辣椒碟，任君选择。不过食客们最推荐的还是让老板舀一瓢老油来，蘸着老油是越吃越香，越吃越有味。其间不断有服务员端着一钵烫好的串串走来走去，你要就给你的钵钵里满上，真是爽到家了，一不小心就会撑到爆。
　　老万手提式串串
　　地址：成都市玉林西路96号
　　电话：028-85178667
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　　[甜水面] 洞子口张凉粉
　　从没想过要“扩版”
　　因为地势的关系，这条街上的一溜店全都矮于地面两三米左右。小心翼翼地沿着油腻腻的三四级阶梯下去，便是低矮狭窄的店堂，几张老旧的桌椅显得摇摇欲坠；面对着大街坐下，视线就正好跟街面齐平，不同于其他店铺窗外就是让人胃口大开的好景致，这外面街道油迹满布，一块松动的砖块，被偶尔路过的行人不小心踩到，还会溅起一股污水。就这样一家店，却让不少喜欢吃甜水面的人，把心留在了这里，嘴巴里再也进不了别家的面了。
　　老师傅快退休了，但依然什么都亲力亲为，面粉要亲自选，面团要亲自揉，面条要亲自拉。他的甜水面的面很讲究，筋道自是不说，同时还糯香、有嚼头；他还透露说这是因为他们的面粉都是最精良的，然后揉面的力道够足，时间也够长。
　　然后就是这甜水面的作料。咸甜适中，末了还要带一点点微辣，让人回味无穷。面裹着厚厚的佐料，“刺溜”进到嘴里，然后慢慢嚼、慢慢嚼，越嚼面越糯，咸甜的味道随着口腔的蠕动逐渐扩散开来，被味蕾尝了个遍，最后体味出一种浅浅的辣。
　　洞子口张凉粉
　　地址：成都市东城根南街9号 ]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1257684144#comment 134218241 Sun, 08 Nov 2009 12:42:24 GMT http://568175936.qzone.qq.com/blog/1257684144 <![CDATA[马云给正在奋斗的人的精典语句]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1256611739 马云给正在奋斗的人的精典语句



  1. *今天很残酷,明天更残酷,后天很美好,但是绝大多数人死在明天晚上,见不着后天的太阳。
    *最大的失败是放弃，最大的敌人是自己，最大的对手是时间。
    *30%的人永远不可能相信你。不要让你的同事为你干活，而让我们的同事为我们的目标干活，共同努力，团结在一个共同的目标下面，就要比团结在你一个企业家底下容易的多。所以首先要说服大家认同共同的理想，而不是让大家来为你干活。
    *上世纪80年代挣钱靠勇气，90年代靠关系，现在必须靠知识能力！
    *在我看来有三种人，生意人：创造钱;商人：有所为，有所不为。企业家：为社会承担责任。企业家应该为社会创造环境。企业家必须要有创新的精神。
    *发令枪一响，你是没时间看你的对手是怎么跑的。只有明天是我们的竞争对手。

    1、免费，是世界上最贵的东西。
    的确，免费是个很诱人的东西，最显著的例子却不是马云也不是阿里巴巴，而是马化腾和他的QQ。从98年开始，QQ就开始提供免费的即时聊天账号和软件下载，并且在功能上不断完善自己，直到有一天，那个胖企鹅说自己要收费了，我们才恍然大悟——你已经离不开他，你身边的所有人都在用QQ，从警察到****，无一例外。而直到现在，腾讯还保持着这个传统，每个业务初期都是免费的，瞄准现在年轻人爱时尚爱攀比的心理，赚足了票子。当你看见一张几K大的gif图都能卖4、5块钱的时候，你就不能不佩服马化腾真是只老狐狸。

    2、要假设你融不到一分钱的情况去做事业。
    什么叫没钱？不是说你饭都吃不饱了，如果真是那样，你还不如去救济站领取城市最低生活保障来的实在。如果你做网站就是为了赚融资，准备“花美国股民的钱”，那就也要假设一个融不到资的情况，毕竟你身边的部下你的兄弟都看着你，以你的马首是瞻，你自己爬不好摔死了是你活该，但是砸死一堆兄弟就是你不对了。不要眼高手低，踏实做事的人才有收获。

    3、花时间去学习别人失败的经验。
    这个没什么好评论的，我认为，等你什么时候能看别人惨败的经验，看得一身冷汗，你就离成功不远了。如今反映成功的例子和书越来越多，我倒是希望哪个出版社出本《营销史上最傻B的100个错误》，肯定卖的好！

    4、营销最佳的语言是自己的语言，而不是套用别人的话。
    能打动用户的，只有你自己最真实的东西。套话谁都在说，你说的不烦人家听的都烦了，营销需要的是一个人，一个聪明的人，而不是一台3、4十块的复读机。

    5、每个企业都会有使命感，但必须要有能做到的使命感！
    你改变行业风气了？没有，该骗点击还是得骗，该打擦边还是得打。
    你利国利民了？没有，能偷税漏税你一样会去偷，能少一个人干活你还是得开。
    你为社会为政府为民族能做什么？什么都做不了。
    OK，埋头苦干，别管别人死活了，毕竟你还没成功。

    6、最优秀的创业一定是简单的！优秀公司一定是简单的！
    看看谁发家了，KFC和大M，连小学生玩大富翁都知道这两家的股票买了准赔不了，而他们卖的是什么？随便一个人都知道是简单到不能再简单的汉堡薯条汽水冰淇淋，但是他们为什么能横行中国几十年搞的人尽皆知，而有百十种甚至上千种珍馐佳肴的国内餐饮业却没一个能在全国各省都开连锁的？虽然原因很多，但是简单是个大问题。其实互联网业跟餐饮业有着惊人的相似，同样是关起门来做内容，打开大门给顾客，但是你不知道你门里走进的顾客是什么样的，有什么喜好。最简单的，才是适合更多人的。
    那么企业呢？一个企业开几十个上百个部门，员工分化严重，互相钩心斗角，你怕我不服你管，我怕你告我黑状，能把事业做好才怪。高在郎的eNet就是个很好的例子。我曾经跟公司的每个人都说过，硅谷动力的人事不改革，他就做不到发布奥运会新闻那天。还融资还上市，扯淡！

    7、如果你的公司目前只有两个人，你就在名片上把自己的称呼放低一点儿，这样会赢得尊重！
    这个情况在很多小企业和小网站太常见了，明明是个4、5个人的小地方，非得告诉说这是CEO，这是COO，这是CFO，这是UFO……哦，UFO是飞碟。讲个小故事，当年刘备落魄之时，创业之初，公司只有两个铁杆员工，关羽跟张飞。而他们俩的官衔一个是马弓手一个是步弓手，连公孙瓒都说：“如此可谓埋没英雄！”此时刘备跟公孙瓒对话时也提及自己不过是“平原县令”，想想如果刘备当时说：“这俩是我兄弟，一起打黄巾的，关羽是骠骑大将军，张飞是兵马都督……”那我估计公孙瓒也不会拉着刘备一起投奔袁本初去了……

    8、成功的企业一定要搞清楚为什么成功！
    这个很好解释，别把功劳一个人占了，要明白你今天的荣誉和地位是谁给你的，好好对待自己的下属，对待自己的员工，才能让你的威信更高，在企业与企业之间也是如此，毛主席说的好，“谦虚使人进步”……

    9、不要在乎别人别人如何看你,要在乎你自己如何看未来,看梦想,看世界..!

    10、女性创业是一个挑战，女性创业最大的挑战和突破在于用人，用人最大的突破在于信任人。

    11、赵尧你的整个成熟度，以及项目的可行性，我觉得刚才讲了，我们挺认同的。我可能担心的事第一您最骄傲的是你的团队，而你的团队恰恰是最担心的，创业时期不要找明星团队，或者成功者在一起，已经成功过在一起创业很难，创业初期要寻找那些没有成功，渴望成功，团结的团队。等到你一定程度的时候，请到一些人才，对你的投资，非常好。尤其是那种35岁，40岁的话已经有钱了，有成功了，我提醒你，创业要找最合适的人，不一定要找最成功的人。

    12、我想很多事自己不想干就会变成任务.任何事如果不是强烈的兴趣都很难做好.创业就是那样的.

    13、不要迷信成功学 要多看别人的失败经历(很多时候少听成功专家讲的话。所有的创业者多花点时间学习别人是怎么失败的，因为成功的原因有千千万万，失败的原因就一两个点，所以我的建议就是少听成功学讲座，真正的成功学是有心感受的，有一天你就是成功者，你讲任何话都是对的。)

    14、“我永远相信只要永不放弃，我们还是有机会的。最后，我们还是坚信一点，这世界上只要有梦想，只要不断努力，只要不断学习，不管你长得如何，不管是这样，还是那样，男人的长相往往和他的的才华成反比。今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但绝对大部分是死在明天晚上，所以每个人不要放弃今天。”

    15、“我认为，员工第一，客户第二。没有他们，就没有这个网站。也只有他们开心了，我们的客户才会开心。而客户们那些鼓励的言语，鼓励的话，又会让他们像发疯一样去工作，这也使得我们的网站不断地发展。”
    “Judge 一个人， 一个公司是不是优秀，不要看他是不是Harvard，是不是Stanford.不要judge里面有多少名牌大学毕业生，而要judge这帮人干活是不是发疯一样干，看他每天下班是不是笑眯眯回家。”
    我们认为与其把钱存在银行，不如把钱投在员工身上，我们坚信员工不成长，企业是不会成长。

    15、“今天要在网上发财，概率并不是很大，但今天的网络，可以为大家省下很多成本。这个世界没有人能替你发财，只有你自己才能替你发财，你需要的是投资和投入，spend time，invest time，on the internet，把自己的时间投资在网络上面，网络一定会给大家省钱，但不一定今天就能赚多少钱，赚钱是明天的事，省钱，你今天就看得到。”

    16、“看见10只兔子，你到底抓哪一只？有些人一会儿抓这个兔子，一会儿抓那个兔子，最后可能一只也抓不住。CEO 的主要任务不是寻找机会而是对机会说NO。机会太多，只能抓一个。我只能抓一只兔子，抓多了，什么都会丢掉。”

    17、“任何企业家不会等到环境好了以后再做任何工作，企业家是在现在的环境，改善这个环境，光投诉，光抱怨有什么用呢？今天，失败只能怪你自己，要么大家都失败，现在有人成功了，而你失败了，就只能怪自己。就是一句话，哪怕你运气不好，也是你不对。”

    18、“30%的人永远不可能相信你。不要让你的同事为你干活，而让我们的同事为我们的目标干活，共同努力，团结在一个共同的目标下面，就要比团结在你一个企业家底下容易的多。所以首先要说服大家认同共同的理想，而不是让大家来为你干活。”

    ＊如何把每一个人的才华真正地发挥作用，我们这就像拉车，如果有的人往这儿拉，有的人往那儿拉，互相之间自己给自己先乱掉了。当你有一个傻瓜时，很傻的，你很会很痛苦；你有50个傻瓜是最幸福的，吃饭、睡觉、上厕所排着队去的；你有一个聪明人时很带劲，你有50个聪明人实际上是最痛苦的，谁都不服谁。我在公司里的作用就象水泥，把许多优秀的人才粘合起来，使他们力气往一个地方使。
    ＊我们与竞争对手最大的区别就是我们知道他们要做什么，而他们不知道我们想做什么。我们想做什么， 没有必要让所有人知道。
    ＊网络上面就一句话，光脚的永远不怕穿鞋的。
    ＊互联网上失败一定是自己造成的，要不就是脑子发热，要不就是脑子不热，太冷了。
    ＊我觉得网络公司一定会犯错误，而且必须犯错误，网络公司最大的错误就是停在原地不动，最大的错误就是不犯错误。关键在于总结我们反思各种各样的错误，为明天跑的更好，错误还得犯，关键是不要犯同样的错误。
    ＊我们是教人钓鱼，而不是给人鱼。
    ＊中国电子商务的人必须要站起来走路，而不是老是手拉手，老是手拉着手要完蛋。
    ＊我是说阿里巴巴发现了金矿，那我们绝对不自己去挖，我们希望别人去挖，他挖了金矿给我一块就可以了。
    ＊我为什么能活下来？第一是由于我没有钱，第二是我对INTERNET一点不懂，第三是我想得像傻瓜一样。
    ＊If not now，when?If not me,who?
    ＊互联网像一杯啤酒，有沫的时候最好喝。
    ＊阿里巴巴的六脉神剑就是阿里巴巴的价值观：诚信、敬业、激情、拥抱变化、团队合作、客户第一。
    ＊我永远相信只要永不放弃，我们还是有机会的。最后，我们还是坚信一点，这世界上只要有梦想，只要不断努力，只要不断学习，不管你长得如何，不管是这样，还是那样，男人的长相往往和他的的才华成反比。今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但绝对大部分是死在明天晚上，所以每个人不要放弃今天。
    ＊三年以前我送一个同事去读MBA，我跟他说，如果毕业以后你忘了所学的东西，那你已经毕业了。如果你天天还想着所学的东西，那你就还没有毕业。学习MBA的知识，但要跳出MBA的局限。
    ＊对所有创业者来说，永远告诉自己一句话：从创业得第一天起，你每天要面对的是困难和失败，而不是成功。我最困难的时候还没有到，但有一天一定会到。困难不是不能躲避，不能让别人替你去抗。九年创业的经验告诉我，任何困难都必须你自己去面对。创业者就是面对困难。
    ＊ebay是大海里的鲨鱼，淘宝则是长江里的鳄鱼，鳄鱼在大海里与鲨鱼搏斗，结果可想而知，我们要把鲨鱼引到长江里来。
    ＊一个公司在两种情况下最容易犯错误，第一是有太多的钱的时候，第二是面对太多的机会，一个CEO看到的不应该是机会，因为机会无处不在，一个CEO更应该看到灾难，并把灾难扼杀在摇篮里。
]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1256611739#comment 134218241 Tue, 27 Oct 2009 02:48:59 GMT http://568175936.qzone.qq.com/blog/1256611739 <![CDATA[社交礼仪]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1255569326
　　1 长相不令人讨厌，如果长得不好，就让自己有才气；如果才气也没有，那就总是微笑。
　　2、 气质是关键。如果时尚学不好，宁愿纯朴。
　　3、 与人握手时，可多握一会儿。真诚是宝。
　　4、 不必什么都用“我”做主语。
　　5、 不要向朋友借钱。
　　6、 不要“逼”客人看你的家庭相 册。
　　7、 与人打“的”时，请抢先坐在司机旁。
　　8、 坚持在背后说别人好话，别担心这好话传不到当事人耳朵里。
　　9、 有人在你面前说某人坏话时，你只微笑。
　　10、自己开小车，不要特地停下来和一个骑自行车的同事打招呼。人家会以为你在炫耀。
　　11、同事生病时，去探望他。很自然地坐在他病床上，回家再认真洗手。
　　12、不要把过去的事全让人知道。
　　13、尊敬不喜欢你的人。
　　14、对事不对人；或对事无情，对人要有情；或做人第一，做事其次。
　　15、自我批评总能让人相信，自我表扬则不然。
　　16、没有什么东西比围观者们更能提高你的保龄球的成绩了。所以，平常不要吝惜你的喝彩声。
　　17、不要把别人的好，视为理所当然。要知道感恩。
　　18、榕树上的“八哥”在讲，只讲不听，结果乱成一团。学会聆听。
　　19、尊重传达室里的师傅及搞卫生的阿姨。
　　20、说话的时候记得常用“我们”开头。
　　21、为每一位上台唱歌的人鼓掌。
　　22、有时要明知故问：你的钻戒很贵吧！有时，即使想问也不能问，比如：你多大了？
　　23、话多必失，人多的场合少说话。
　　24、把未出口的“不”改成：“这需要时间”、“我尽力”、“我不确定”、“当我决定后，会给你打电话”……
　　25、不要期望所有人都喜欢你，那是不可能的，让大多数人喜欢就是成功的表现。
　　26、当然，自己要喜欢自己。
　　27、如果你在表演或者是讲演的时候，如果只要有一个人在听也要用心的继续下去，即使没有人喝采也要演，因为这是你成功的道路，是你成
　　功的摇篮，你不要看的人成功，而是要你成功。
　　28、如果你看到一个贴子还值得一看的话，那么你一定要回复，因为你的回复会给人继续前进的勇气，会给人很大的激励。同时也会让人感激你。 ]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1255569326#comment 134218241 Thu, 15 Oct 2009 01:15:26 GMT http://568175936.qzone.qq.com/blog/1255569326 <![CDATA[80后男人的毕婚情节]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1255011173 生活的转变使得大家在价值观、人生观的取向上也发生着天翻地覆的变化，那么时下的这种毕婚族、毕生子是否应该提倡呢？

毕婚族-社会背景

有相关专家认为，针对毕婚族，应该适可而止不要绝对化，要因人而异，更要有丰富的人生。其实人生中奋斗固然是相当艰辛的，但是没有必要把这个过程当作洪水猛兽般的看待。毕婚族里大学生们感觉校园恋情相对单纯，功利色彩少，所以深信不疑，还有的女孩拒绝接受就业压力，感觉马上结婚至少能拥有相对平静的生活，作个全职主妇也不错。这种选择不能偏激的去看待，但是现在不少的女大学生毕业后一定要遵循这种规律走下去，甚至形成了一股潮流风。一些大学毕业生在大学校园里就有了爱情，这种爱情经过几年的考验，已经到了“成熟的季节”，他们完全有理由结婚
。
　毕婚族-婚登处人数飙升 　　据相关统计，近几年22周岁到24周岁的本科学历者，前来办理结婚登记的逐年增多，2005年该科共受理了809份申请，而2006年，这个数字上升到了1221人，增长幅度超过50%。
　　以卢湾区民为例，2006年是他们接待24岁以下本科学历新婚者最多的一年，全年共有387人前来登记，2005年统计数字只有153人，还不到2006年的一半。今年1－3月，科所也接待了81位同情况者的前来登记，约占受理总人数的5%，达历史同期最高。这类刚毕业就结婚的人群，女性明显多于男性，大约要多1至2倍。甚至有过前一天才到法定结婚年龄，第二天就来办证的大学毕业生。
毕婚族-现状调查
　　为什么选择“毕婚”？调查显示，37.1%的人是因为“大学时代培养的感情纯洁，应当珍惜”，28.8%的人是出于“对婚姻的一种渴望”，26%的理由是“以免工作后太忙，无暇谈婚论嫁”，还有17.6%的人表示“‘干得好不如嫁得好’，与经济实力好的人结婚，可以少奋斗很多年”，为了“落实户口等问题”等。
　　房子、孩子，结婚绕不过这两个词
　　调查显示，59.3%的人明确表示自己不会当“毕婚族”。其中，经济基础薄弱是最重要的制约因素，有53%的人选择这一项。觉得“不利于职业发展”、“难以实现角色的转化”和“难以协调各种家庭关系”的分别占29.3%、29.1%和24.9%。33.3%的人表示“还是要先立业后成家”。
　　在调查中，40%的人认为“毕婚族”的婚姻和一般的婚姻没有区别，13.6%的人认为“毕婚”会比一般婚姻长久，22.9%的人对此持否定态度。
　　“结婚肯定会遇到很多问题，这些问题并不是只有‘毕婚族’会面对，其他家庭也会遇到，比如家务、家庭关系等。”，由此看来，所有的夫妻都要学会解决问题，学会相处，在这个过程中逐渐成长。
　　重要的是勇敢而清醒地爱与被爱
　　在大学生心目中，立业和成家应该何者为先？调查显示，45.6%的人表示会“先立业再成家”，表示“先成家再立业”的有15%。还有39.4%的人会视情况而定。
　　当“毕婚族”初入职场，也会遇到一些意想不到的问题。一些大学生发现，用人单位在招聘时通常会倾向“未婚人士”，对于已婚暂无子女或新婚不久的员工会有所担心，因为接下来生孩子、带孩子等一系列问题都会影响工作。还有一些观点认为，已婚的人容易封闭自己而不再追求进步，在工作上也不再表现得积极主动。用人单位常常会将需要热情和活力的工作安排给负担相对较轻的单身员工。
　　调查中，当被问到你是“毕婚族”，你会对同事隐瞒你的婚姻状况吗？表示完全不会的有69.5%，也就是说有超过三成的人会选择在工作中隐瞒自己的婚姻状况，成为“隐婚族”。
毕婚族-专家解读
　　在不少专家看来，80后的“早婚”其实有着更深层次的社会原因。复旦大学社会性别与发展研究中心副秘书长沈奕斐认为，宽松的成长环境或许是形成80后“早婚”的一大原因。与上世纪60、70年代出生的人相比，80后的恋爱环境要比前人好得多，“至少人们不再认为在大学谈恋爱是早恋”。而随着高校毕业生就业已完全摆脱服从分配的历史阶段，大学毕业后可以自主择业，这也使80后的大学恋人们修成正果的比例大大提高。
　　然而，美国心理学家凯特·沃斯说过，成熟与否才是维系婚姻的重要因素。一般来说，“早婚者”往往在结婚时还没有定性，对自身和配偶的认识都很不清楚，对结婚后夫妇双方所需承担的义务也认识不够，对社会较缺乏责任感，更重要的是，他们处理问题的能力还不够强。
　　除此之外，80后“早婚者”们还面临着独生子女这个历史遗留问题。这批“早婚者”基本都是独生子女，他们过了20多年独苗式的生活，如今要让另外一个人和自己一道成为家庭中心，过举案齐眉的日子，这对他们可能是一种挑战。
　　女性的早结婚对男性来说也是一个重大的挑战。刚出校门就结婚的女性，择偶对象多为同学、学长或者是学生时代的朋友，而这些男生也一样属于“早婚一族”。他们的事业发展和财富积累刚刚起步，而且缺乏足够的社会和生活经验。
　　作为市场经济环境中长大的一代人，80后拥有良好的文化背景和经济基础，这会使他们的婚姻状况更为民主，一定程度上冲击着传统的生存方式和价值观念。而80后普遍都有较强的个性，婚姻态度的改变使他们对婚姻去留的选择更有心理准备。所以，相对来说，80后的婚姻稳定性值得担忧。
　　对此，专家建议结婚还是不宜过早。在22、23岁的时候，应该将更多的心思放在事业上，对自己的人生有个规划，待到思想相对成熟的时候再结婚，不失为一种对婚姻更加负责任的态度。总之，在结婚之前，要尽量多交往一段时间，确定双方是否适合牵手一辈子。
毕婚族-实质原因
　　对80后“毕婚族”来说，畏惧高龄难嫁是她们早作结婚打算的一个重要原因。来自上海部分高校就业指导中心的调查显示，婚姻对女性继续深造已构成一定影响。不少女大学生纷纷放弃读硕读博的机会，主要是担心高学历妨碍找对象。而常常被媒体曝光的大龄白领女性成婚难的问题，则给很多80后敲响了警钟，让她们产生了“早嫁为妙”的意识。
　　压力缓冲区
　　对于很多初入职场的女性来说，工作的压力很难平衡。所以，她们选择“早婚”，是为了找到一个可以回归的安全港。
　　实现事业和家庭的平衡，是都市女性“早婚”的又一动因。不少刚踏入社会的女性，工作成就及职位升迁等几乎无从谈起，不如在自己的这段人生磨合期内趁早完成结婚大事，度过磨合期后，再放手干一番事业。
毕婚族-企业观点
　　来自职场的资讯表明，大多数跨国企业招聘时会更多地考虑已婚女性，因为这类女性生活稳定，将来不会因为恋爱、结婚、生子等诸多问题影响工作，进而影响到企业的整体运作。
　　可锐职业顾问事业集团总裁兼首席职业顾问卞秉彬说：“其实跨国公司从进入中国的那一天起，在招聘的时候就一直注意着女员工的婚否问题。”因为中国的法律对女员工的福利有很多相关规定，单是婚假、产假就要休息100多天，而这段时间公司还要支付员工的工资，这对用工合同一年一签的外企来说，是笔“不划算”的交易。所以，尽管跨国公司在用人政策上不会公开承认，但已婚而又不要孩子的女员工显然更受欢迎。在某些职位上这一点体现得尤为明显，譬如行政、人事、后勤等等，因为这些工作需要稳定性，已婚女性刚好具有这样的特征。
　　所以，面对职场“逼婚”，很多女性不得不在大学毕业后不久完成婚姻大事，以顺应职场残酷的生存环境。



]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1255011173#comment 134218240 Thu, 08 Oct 2009 14:12:53 GMT http://568175936.qzone.qq.com/blog/1255011173 <![CDATA[70后男人不结婚的十大因素]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1255011089 　　现代社会，主要的压力除了来自工作，就是来自生活，面对婚姻的挑战，并不是简单的交个朋友那么简单，需要解决房子、车子等一系列现实的问题，而这些生活的压力足可以让男人选择放弃结婚。
2、没有足够的资金
　　除了房子车子，更重要的还是要有足够的资金生活，从即将告别单身的那一刻起，就要花钱培养感情，结婚之间的准备工作，基本上和金钱为伴，而婚后的生活，自然更是离开了足够的资金就无法生活。
　3、挑来挑去挑花了眼
　　也许很多70后男人都已经谈过很多个女友，也包括同居的，然后他们面对结婚这个敏感词汇的时候，总是不忍心将自己快速的埋葬，于是开始了挑剔，挑了一个又一个，结果到头来，自己看上的，别人感觉不合适，别人看上的，自己又感觉不喜欢。
4、为了所谓的学习和事业
　　以为自己学无止境，一直处于学习状态，结果专科学了学本科，本科学了再读研，读完研后还想读博，一楞就已经30多，刚刚工作更不愿意提结婚，为了将来有更多的选择机会，一直处于等待状态。
5、独身主义者
　　明摆着就是不想结婚，喜欢独身，喜欢自由，不喜欢被人约束，更不需要生活的束缚，尤其是已婚的男人，当然没有未婚那么自由，所以70后男人独身主义者多数比较自私。
6、观望型选手
　　同居可以，但绝对不将婚姻大事拿出来研究，甚至包括同居很久的，有的同居了好多年就是不愿意提结婚的，如果女友提出了，就会找一个万合理而又堂皇的理由让她去等，这种70后男人典型的观望型选手，咱着碗里的，还看着锅里的。
7、感情受到过严重打击
　　大多数的70后男人都会在婚姻的问题上比较理性，同样也比较听从父母的意见，毕竟那个时代的男人在骨子里面还有一种服从大局的意识，结果往往因为服从大局而伤害了自己，感情受到过严重打击后，再也没有爱的自信。
8、怕承担责任
　　这种70后男人有自己的一副小算盘，有了明确的攻击目标，只是还没有成功，所以，就先拖着再说，成功了，就去换个攻击的对象，不成功，随便找一个眼前的女人结果，严重的怕承担责任和偷机取巧。
9、没有真正意义上爱的女人
　　喜欢一个女人很容易，但这种喜欢却永远达不到爱的地步，仅仅是喜欢而已，所以只能选择谈谈，聊聊，同居一段时间再讲可以不可以结婚，而最终的结果还是选择单身。这种70后男人骨子里比较脆弱，一般不会太相信有真的爱情。
10、不喜欢女人
　　一个男人后70男人，最小的也即将30岁，最大的也要快40岁了，男人吗，30而立，40而不惑，如果真的既不谈恋爱也不结婚，那么也许是同志，根本就不喜欢女人。 ]]> http://568175936.qzone.qq.com/blog/1255011089#comment 134218240 Thu, 08 Oct 2009 14:11:29 GMT http://568175936.qzone.qq.com/blog/1255011089