007 [转]这25句话可以让你豁然开朗

593789152@qq.com(007) — Fri, 13 Nov 2009 22:24:54 GMT

文/网络
1.活着一天，就是有福气，就该珍惜。当我哭泣我没有鞋子穿的时候，我发现有人却没有脚。
2.宁可自己去原谅别人，莫让别人来原谅你。
3.世界原本就不是属于你，因此你用不着抛弃，要抛弃的是一切的固执。万物皆为我所用，但非我所属。
4.别人可以违背因果，别人可以陷害我们，毁谤我们。可是我们不能因此而憎恨别人，为什么？我们一定要保有善良本性和一颗清净的心。
5.你有你的生命观，我有我的生命观，我不干涉你。只要我能，我就感化你。如果不能，那我就认命。
6.如果你准备结婚的话，告诉你一句非常重要的哲学名言「你一定要忍耐包容对方的缺点，世界上没有绝对幸福** 的婚姻，幸福只是来自于无限的容忍与互相尊重。」
7.我的财富并不是因为我拥有很多，而是我要求的很少。
8.不是某人使我烦恼，而是我拿某人的言行来烦恼自己。
9.活在别人的掌声中，是禁不起考验的人。
10.如果你能每天呐喊二十遍「我用不着为这一点小事而烦恼」，你会发现，你心里有一种不可思议的力量，试试看，很管用的。
11.若能一切随他去，便是世间自在人。
12.感谢上苍我所拥有的，感谢上苍我所没有的。
13.来是偶然的，走是必然的。所以你必须，随缘不变，不变随缘。
14.愚痴的人，一直想要别人了解他。有智慧的人，却努力的了解自己。
15.对于不可改变的事实，除了认命以外，没有更好的办法了。
16.其实爱美的人，只是与自己谈恋爱罢了。
17.说一句谎话，要编造十句谎话来弥补，何苦呢？
18.当你用烦恼心来面对事物时，你会觉得一切都是叶障，世界也会变得丑陋可恨。
19.根本不必回头去看咒骂你的人是谁？如果有一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬他一口吗？
20.狂妄的人有救，自卑的人没有救。
21.你什么时候放下，什么时候就没有烦恼。
22.人之所以痛苦，在于追求错误的东西。
23.与其说是别人让你痛苦，不如说是自己的修养不够。
24.命运负责洗牌，但是玩牌的是我们自己！
25.过错是暂时的遗憾，而错过则是永远的遗憾！

[转]男人一辈子只会深爱一次

593789152@qq.com(007) — Fri, 30 Oct 2009 12:12:59 GMT

每一个男人都是这样，他可以对每个女人说“我爱你”　
但他一辈子只会爱上一个女人，只有一个
女人需要的是一个关怀她，爱她，可以让她依偎　　
保护她一辈子的人，当她遇到一个男人时，爱的死去活来，山盟海誓
因为种种原因的分开，她不会再记得他，或者说不会记得那么深刻
因为当她遇到一个更好的男人时，她会拿两个人来比较，她会觉得遇到更好的是她的幸运
但男人不是这样，当他爱上一个女人，真真正正的爱，他不会在爱上任何一个人
当这段感情失败后，他会把这段记忆放在心里，把这个女人放在心底
原来一个男人可以把很多女人放在心里，但一辈子只有一个女人可以在他心底
无论他以后会再相处再多的女人，他都会清楚的知道，自己最爱的是谁
无论以后他遇到的女人多么优秀，他也不会改变
因为他心底的女人是他的支柱，他不会用她和任何一个人相比
他认为这种比较是愚蠢的，他一辈子只会爱她一个。放在心底的女人
永远的伤痕。男人都是爱面子的，也许他平时会活的很潇洒
但在一个人孤独的时候，他会放下所有的尊严，放声痛哭，思念唯一的她
男人的爱一辈子只会付出一次，你得不到，因为你不是
如果说一段不如意的感情分手是解脱，那么一个男人失败的真爱
男人的痴情，女人的多情,只有死才是终点

转载：一张很实用的地图

593789152@qq.com(007) — Wed, 21 Oct 2009 07:45:46 GMT

这是一幅很实用的地图，只要点击城市名称就OK，可精确到街道，商场，银行等。还能够显示自己当前所在位置。还有公交车线路指南。可以确定地点查找周边，可以输入你要找的具体地名如：湖南大学，平和堂，天坛公园等等。
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如果觉得空间里画面太小，可以放在网页收藏夹，点F11就能够全屏欣赏。
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转载：[转] 各种鱼的做法

593789152@qq.com(007) — Wed, 21 Oct 2009 06:43:46 GMT

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。
　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。
腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
清蒸白鲫鱼
原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。
1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。
2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。

鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。酸菜鱼的做法
【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。
【原料】
主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
【制作过程】
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

干烧鱼
主料活鲤鱼(1000克)1尾。
辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。
制法
①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。
②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。
③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。
④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。
特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。

鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
砂锅鱼头
去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许
化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量
姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用
锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味
冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)

粉皮鱼头
主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张　　
调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克
　　制作方法：
　　 1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。
　　 2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。
　　 3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。

青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。
其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
主料：精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。
（1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。
(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。主料
黑鱼
配料青红尖椒丝
调料盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油
做法
1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。
2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。
3．加葱姜丝，浇热油。
4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。
特点肉质细嫩，鲜香味美。

草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
做法：
（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。
（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。
（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。
特点：
麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。

带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
原料：带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
调料：盐1大匙、胡椒粉1小匙。
做法：
1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。
2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。
3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。

鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。
原料：鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(50厘米长、5厘米宽)1片，山椒粉少许，淡色酱油30毫升，盐少许。
做法：
1.将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入滚水煮约10秒取出，以木刷和清水将鳗鱼表面的黏膜洗净待用；
2.清酒煮滚，将酒精烧尽，加入柴鱼汤汁、海带，以小火煮约5分钟，将海带取出；[西安美食网]
3.洗净的鳗鱼放置烤架上，烤至两面微焦后放入2，以小火煮约40分钟，加入淡色酱油，再煮15分钟即可，此时鳗鱼肉质呈细软的状态；
4.鳗鱼泡入煮汁内放入冰箱半日，再置烤架上烤热，并撒山椒粉即可食用。

泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。
泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
泡椒泥鳅
材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜
做法：
1、泡椒姜蒜切末，
2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香
3、下泥鳅煸炒片刻
4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）
烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜
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转载：熟悉的陌生人

593789152@qq.com(007) — Wed, 21 Oct 2009 06:37:39 GMT

前几天和一位朋友聊天提到夫妻之间的关系,似乎可以用“熟悉的陌生人”来形容。为什么这么说呢？陌生是因为彼此很少或者基本没有沟通---心理陌生，不知道对方在想什么，也不想知道对方怎么想。而熟悉的只是彼此的语气神态，生活习惯而已。
同在一个屋檐下，成为“熟悉的陌生人”是无奈，是双方的悲哀。难道日子过得久了就只能有这样一个结局吗？或者这只是一个阶段，一个必须经历的过程？
生活也需要经营，在这桩“生意”里无法应用社会上的经济法则，不能引进市场机制，更象一个祖传的手工作坊，只能一辈辈的传承，在有限的范围内展示你的经营才华。不求强大，但求长久、稳定、平安、顺利......
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[转]永远的朋友——我们做不了爱人，

593789152@qq.com(007) — Sat, 19 Sep 2009 15:11:40 GMT

永远的朋友——读《我们做不了爱人，做什么？》有感
在一个朋友的空间，看到《我们做不了爱人，做什么？》后，有感而发，故一吐为快：
邂逅一个让自己心动的人不容易，爱上一个人更不容易，当有一天你发现，你爱上的这个人儿，这生命所需，心灵所求，情感所系的他（她）不能做爱人，是多么的无可奈何，其实大可不必。
爱有很多种，情有很多种，朋友也有很多种。当你爱上一个人，做不了爱人，可以做朋友。正如有人所说：当我们站在柔软的海滩上，面对那一望无际，无法用双臂拥抱的大海，总要瞠目结舌，总是无法用语言去勾勒它的博大精深，无法用语言去揭开它的一往神秘。假设大海能装进你的鱼缸，放在阳台上，让你数清每一道流动的波纹，看透每一处的苍茫和深邃，你还会对海有那份执着的热爱吗？所以，爱上一个人，做不了爱人，可以做永远的朋友。
因为是朋友，你和他（她）之间，可以存在一段小小的距离，一片小小的空白，不用去探究他（她）的真心有几许，真爱有几点，真情有几分；因为是朋友，你不必总要穿着善意的伪装，说着美丽的谎言，受着形式的束缚，你可以用真实的自我和他（她）一起散步，一起微笑，在你和他（她）之间永远存在着欣赏，理解，信任，体谅和豁达大度；因为是朋友，尽可以抛开锅碗瓢勺，油盐酱醋，不为生活琐事所累，轻松自在的谈阳春白雪，古典（现代）文学，生存价值，社会时尚，工作，学习，生活……因为是朋友，你不会对他（她）渴求太多，你给予他（她）的永远是朋友间的真诚，欣赏，理解和信任，他回报你的永远是朋友间的鼓励，帮助，包容和依赖。
终有一天，你会明白，爱上一个人，不一定要他（她）做你的爱人。渴求太多，反被目标所累，降低所求，或许会有意想不到的满足。
爱上一个人，做不了爱人，就让他（她）做永远的朋友，没有爱的嫉妒，没有心的羁绊，没有情的痴缠……终有一天，你会明白，伴侣的定义不仅仅限于爱人，朋友依然会伴你走过这长长的人生。

[转]没有情人的情人节

593789152@qq.com(007) — Fri, 28 Aug 2009 07:25:37 GMT

没有情人的情人节，
天依然那么的蓝，
风轻轻的吹着，
心情依然那么的好，
情人让人温暖，
让人遐想的……
情人
梦中出现的人，
心中想念的人，
没有你，生命依然灿烂，
没有你，幸福时时在身旁，
没有你，快乐常常有，
没有情人的情人节，
一直过的开开心心，
没有情人的情人节，
不会期待玫瑰的出现，
没有情人的情人节，
不会有失落的心，
没有情人的情人节，
永远是平凡人的情人节

[转]嫁给灰太狼的十大理由转载

593789152@qq.com(007) — Thu, 27 Aug 2009 07:21:01 GMT

最近，很流行一句话：做人要做喜羊羊，嫁人要嫁灰太狼。

1、灰太狼爱老婆绝对胜过爱他自己。这可是新好男人必须要具备的哦。灰太狼每次抓到羊的时候完全可以自己先吃掉，可是他一次都没有这样做，总是辛苦地把小羊们送到老婆大人面前，或煮或炸全都由他老婆说了算。这样的男人永远把老婆放在第一位，这可是嫁他的先决条件啊。

2、灰太狼非常热爱劳动。别小看这一条啊，两口子过日子讲究的就是细节，干家务、带孩子那全是细节。虽然灰太狼每天都出去抓羊给老婆吃很辛苦，但他仍然坚持着做家务，洗衣服、收拾房间，什么活都不用老婆插手，多热爱劳动啊，嫁给这样的男人女人就不用担心很快变黄脸婆了。

3、灰太狼聪明又能干而且有毅力。每次抓羊的点子都是他想出来的，而且一定能抓到。虽然羊最后都从锅里跑了，可这是剧情安排嘛，要不以后演啥？但每次失败了，灰太狼都会跟观众朋友们大喊一句：“我一定会回来的！”瞧，人家多有毅力。嫁给这样聪明能干的男人，万一在金融危机浪潮中失业了也不用害怕他翻不了身，人家有毅力，一定会回来的！好男人贵在品质。

4，灰太狼动手能力很强。他爱搞些发明创造，这要是在生活中啊，准是一动手能力强的男人。家里的保险丝断了，他修；马桶堵了，他通；水管漏了，他补；椅子腿折了，他钉。这种男人省心又省钱，多好。现在这样的男人不好找

5、灰太狼为了老婆花钱从来不心疼。女人都是爱美的，红太狼想用十只羊换件虎皮大衣，虽然这对灰太狼来说是件难以完成的任务，但他眼睛都不眨就答应了。十只羊是一笔不小的财富啊，灰太狼全拿来换大衣了。这种男人太让人感动了，找男人就要找一个舍得为你花钱的，值！

6、灰太狼从不花心，对老婆从一而终。在当今小三泛滥的年代，灰太狼这种精神太值得学习和表扬了。虽然偶有抵挡不住小白狐的媚眼给人家献了殷勤，把抓到的青蛙送给了对方的错误行为发生，但老婆一声召唤就会马上乖乖回家。这种优秀的男人不可能不被人惦记，只要不是原则性问题，原谅他就好了。

7、灰太狼从来不藏私房钱。男人有钱就变坏。私房钱可是导致男人变坏的温床。灰太狼抓到的羊一只不藏全留给老婆，这种精神可嘉，不藏私房钱的男人就是绝种的好男人！

8、灰太狼从来不与自己的老婆讨论对错。老婆错了也是对的，红太狼说一不二，这种女人多有威严，太给女同胞们长脸了！嫁个这样的老公不用担心自己做错事，丝毫不用担心会发生家庭纠纷，舒心！

9、灰太狼会做饭。没有羊的时候，灰太狼怕饿着老婆，亲自下厨为老婆大人做饭。毫无怨言。一个会做饭的男人可以把女人滋补得像花一样，这是新时代男人必备的技能之一啊。

10、灰太狼特别会讨老婆欢心。老婆不高兴了，灰太狼会想尽办法哄她开心。而且还是打不还手、骂不还口那种类型的。不用担心家庭暴力的发生，有这样一个老公多爽！

综上所述，找一个灰太狼这样的老公才是女人的最佳选择。当然了，灰太狼之所以能成为女人心目中的偶像，还要归功于红太狼手里常常飞来飞去的那口平底锅。

[转]三十种凉拌菜做法

593789152@qq.com(007) — Thu, 27 Aug 2009 06:38:09 GMT

1、拌葱头

　原料: 葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分　　制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
　　特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。
　　2、拌卷心菜
　　原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分
　　制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
　　特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。
拌绿豆芽
　　3、拌绿豆芽　　原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱
　　制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
　　特点: 新鲜味美，富有营养。
　　4、黄瓜拌虾片
　　原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱
　　制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
　　特点: 鲜艳美观，清香利口。
　　5、麻酱拌豆角
　　原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱
　　制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
　　特点: 颜色翠绿，香味可口。
肉丝拌粉皮
　　6、肉丝拌粉皮　　原料: 猪肉(瘦)三两绿豆粉皮二张食油五钱酱油三钱香油五分醋二钱芥末五分盐水一钱麻酱五钱味精十粒
　　制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
　　特点: 味香爽口，佐酒佳肴。
　　7、拌韭菜
　　原料: 鲜韭菜二斤食盐五钱花椒十粒
　　制法: 将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。
　　特点: 经济实惠，佐饭最宜。

拌香黄豆

8、拌香黄豆
　　原料: 黄豆二斤食盐一两酱油一两黄酒五钱五香粉五钱葱花二钱
　　制法: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。
　　特点: 味鲜香脆，佐酒小菜。
　　9、麻辣粉丝
　　原料: 粉丝六两白糖五分酱油一两辣椒油五钱醋三钱花椒粉一钱味精一分制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
　　特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。
　　10、拌粉皮
　　原料: 好粉面五两清水三斤黄瓜二两芝麻酱五钱芥末三钱辣椒油五钱香油二钱调和八两
　　制法: 将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
　　特点: 清凉味美，盛夏佳品。
　　11、拌芹菜
　　原料: 鲜嫩芹菜二斤精盐五钱香油五分特醋三钱酱油三钱
　　制法: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。
　　特点: 翠绿香嫩，富有营养。
茄汁芹菜
　　12、茄汁芹菜　　原料: 嫩芹菜一斤茄汁二两精盐二钱食油一两白醋一钱
　　制法:
　　1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。
　　2. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成。
　　特点: 此菜色泽橙红，鲜嫩可口。
　　13、五香花生米
　　原料: 花生米一斤精盐一两花椒一钱大料一钱豆蔻半钱姜三片
　　制法: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
　　特点: 五香味浓，宜下酒饭。
　　14、菠菜泥
　　原料: 菠菜一斤姜末二钱香豆腐干二块精盐八分虾米三钱白糖三分熟咸瘦肉二钱芝麻油三钱
　　制法:
　　1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。
　　2. 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。
　　特点: 此菜因用多种原料调配，鲜香味美。
　　15、拌什锦
　　原料: 粉丝三两熟猪肉一两熟鸡肉一两熟火腿一两水发海米五钱鸡蛋两个菠菜心三棵酱油八钱发冬菇三钱醋三钱香油一钱芥末糊二钱味精十粒
　　制法: 先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上。最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。
　　特点: 色彩艳丽，风味独特。
　　16、三丝芹菜
　　原料: 嫩芹菜一斤精盐五分水发冬菇一两白糖五分净笋肉一两味精一分五香干二块芝麻油三钱姜末二分
　　制法:
　　1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。
　　2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成。
　　特点: 此菜色泽调和，脆嫩鲜香。

青椒拌干丝
　　17、青椒拌干丝　　原料: 青椒五两香腐干三块香油一钱白糖一钱精盐一钱味精十粒
　　制法: 先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。
　　特点: 色鲜味香，佐酒最宜。
　　18、炝菜花
　　原料: 菜花二斤精盐五钱椒油五钱葱花一钱姜二钱
　　制法: 将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约八分块，放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，末了放上葱、姜，把椒油加热炝上即成。
　　特点: 形美味鲜，宜佐酒饭。

19、炝芹菜
　　原料: 鲜嫩芹菜一斤五两姜末二钱精盐五钱味精十粒椒油五钱陈醋二钱
　　制法: 将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成八分长段(粗根可劈两半)，放进开水锅中汆熟捞出，用凉水冲冷控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
　　特点: 营养丰富，扑鼻喷香。
　　20、炝辣三丝
　　原料: 莴笋一斤黄瓜五两精盐五钱红辣椒二两葱一钱姜三片醋二钱椒油五钱
　　制法: 将莴笋剥去皮洗净，直刀切成丝；黄瓜洗净切丝；辣椒也切成丝。撒上精盐、醋拌匀，放上葱、姜，炝上椒油即成。
　　特点: 色彩鲜明，一味俱全。
　　21、三味黄瓜
　　原料: 黄瓜二斤五两辣椒四个精盐五钱白糖三钱醋五钱葱一钱姜丝二钱酱油二钱椒油五钱
　　制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
　　特点: 色鲜味美，制作方便。
三味黄瓜
　　22、炝油菜　　原料: 鲜油菜二斤精盐五钱椒油五钱姜三片葱一钱
　　制法: 将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
　　特点: 鲜绿脆嫩，宜佐面饭。
　　23、油激黄瓜
　　原料: 嫩黄瓜一斤食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个葱半棵姜丝二钱白糖三钱醋二钱精盐五钱
　　制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。
　　特点: 碧绿鲜脆，别有风味。
　　24、炝绿豆芽
　　原料: 绿豆芽二斤食盐五钱椒油五钱葱丝一钱姜三片芫荽二棵醋三钱
　　制法: 将绿豆芽拣好洗净，放入开水中汆一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。
　　特点: 香脆可口，制作简便。

25、炝辣白菜
　　原料: 大白菜二斤干红辣椒四个姜三钱白糖二钱酱油五钱香油五钱精盐八钱
　　制法: 将白菜剥去外帮洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另二个干辣椒炸黄色一并倒在盆里，炝后盖十分钟即可。
　　特点: 辣脆爽口，酒饭皆合。

26、炝辣椒黄瓜
　　原料: 鲜嫩黄瓜二斤红辣椒四个精盐五钱椒油五钱酱油一钱葱一钱姜三片白糖二钱陈醋三钱
　　制法: 将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。
　　特点: 甜辣酸香，富有营养。
　　27、炝海带丝
　　原料: 水海带一斤五两精盐五钱椒油五钱青菜三棵醋三钱葱丝一钱姜三片制法: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
　　特点: 丝长味香，别有风味。
　　28、三味白菜
　　原料: 白菜二斤红辣椒四个白糖五钱精盐五钱醋五钱椒油五钱葱丝一钱姜丝三片酱油二钱味精十粒
　　制法: 将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。
　　特点: 红白相间，香辣多味。
　　29、韭黄拌干丝
　　原料: 韭黄四两香豆腐干二两精盐八分白糖五分味精一分芝麻油三钱
　　制法：将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。
　　特点: 韭黄经沸水快速浸烫，质地微脆而清香；香干柔韧，味爽口
　　30、海带拌粉丝
　　原料: 水发海带三两青菜叶三棵水粉丝二两醋三钱酱油五钱味精十粒精盐三钱葱花二钱姜末一钱香油一钱蒜三瓣捣泥
　　制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水汆透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
　　特点: 丝长味香，色彩喜人。

[转]想着你睡不着

593789152@qq.com(007) — Wed, 26 Aug 2009 12:53:27 GMT

我一直认为，网是虚拟的不是真实的人生，网上的天地是精神上的家园。我上网,是想轻松一下自己。虽然这种所谓的轻松是短暂的，却总能给灵魂寻到个喘息的空间，给疲惫的身心找个放松的角落。我不善于在人前表露自己，然而在网上却不想包裹自己。

　　总以为此时的我，感情的脉搏会随着逻辑的节拍摇摆。有一天，当我卸下一切，没想到偶然的一个邂逅竟成了我心情中的一段故事和感情上的一种牵系。从网海点击到相遇见面都这怎么不经意，然而，在不自觉中，心里竟有了一份牵挂与相思。这时，我终于明白，网上的感情并非虚拟也很真实。