http://609248883.qzone.qq.com Sun, 29 Nov 2009 06:36:38 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Tue, 10 Nov 2009 12:37:11 GMT http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257856631 美食，不仅是单纯的口感享受，也是一场色彩斑斓的视觉盛宴。相同的原料出品菜式却创意百出在让人大饱口福后，不禁留恋美味的生动香色！经过我们专业菜品摄影师的拍摄，即使看似很普通的菜品，也能展示得别致.生动。让你的每道菜都是精品。更有利的推广我们店的特色菜系。

]]> http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257856631#comment 134218241 Tue, 10 Nov 2009 12:37:11 GMT http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257856631 http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257856480 1、菜谱是餐饮促销的手段：一份精心编制的菜谱，能使顾客感到心情舒畅，赏心悦目，并能让顾客体会餐厅的用心经营，促使顾客欣然解囊，乐于多点几道菜肴；而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试高利润菜，以增加餐厅的收入。

2、菜谱既是艺术品又是宣传品；菜谱无疑是餐厅主要的广告宣传品，一份制作精美的菜谱不但可以提高用餐气氛，更能反映餐厅的格调，使客人对菜谱内所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜谱甚至可以被视为一种艺术品，让人欣赏并作留念，带给客人美好的用餐体验。

3、菜谱可反映餐厅的经营方针：餐饮工作包罗万象，主要有原料的采购、食品的烹调制作以及餐厅服务，这些工作内容都得以菜谱为依据。因此，必须根据餐厅经营方针的要求来设计菜谱，才能实现营运目标。

4、菜谱可促进餐饮成本及销售的控制；菜谱是管理人员分析餐厅菜肴销售状况的基本资料。管理人员要定期检视与菜谱相关的各种问题，进而协助餐厅更换菜谱种类，改良生产计划和烹调技术，改善菜肴的促销方式和定价方法。

5、菜谱是厨房购置相应餐饮设备的指南；餐饮企业必须根据菜谱的菜肴种类和制作方法，选择合适的餐饮设备烽工具。例如炒青菜不适合用烤饭，煎牛排不适宜使用炒锅；而制作北京烤鸭时，则必须使用挂炉。一般而言菜式种类越丰富，所需的设备种类就越多。

6、菜谱是沟通消费者与接待者之间的桥梁；消费者通过菜谱来选购自己所喜爱的菜肴，而接待人员通过菜谱来推荐餐厅的招牌菜，两者之间藉由菜谱开始交谈，使得讯息可以交流，形成良好的双向沟通模式。

7、菜谱象征餐厅菜肴的经营特色和等级水准；每个餐厅都有自己的经营特色和等级水准。菜谱上的食品项目、饮料品种、价格及质量等均能显现餐厅商品的特色和水准。以留给客人良好和深刻的印象。

8、菜谱是餐厅采购材料种类、数量、方式之依据；食品材料的采购和储藏是餐厅经营活动的必要环节，它们受到菜谱内容和菜谱类型的支配和影响。所以餐厅经营者必须根据菜谱来决定食品材料采购的种类和数量之多寡。

9、菜谱是餐厅服务人员为顾客提供各项服务的准则；菜谱决定了餐厅服务的方式和方法，服务人员得到视觉、味觉、嗅觉、胃觉上的满足。

10、菜谱可以成为研究食品质量的资料，并可依据宾客喜好，将内容作适当的修正，餐厅经营者可以根据客人点菜的情况，了解客人的口味以及客人对本餐厅菜肴的欢迎程度，作为改进食品及服务品质的依据。 ]]> http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257856480#comment 134218240 Tue, 10 Nov 2009 12:34:40 GMT http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257856480 http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257856450 北京普邦印务 助力餐饮企业品牌传播
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]]> http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257856450#comment 134218240 Tue, 10 Nov 2009 12:34:10 GMT http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257856450 http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257855842 到必胜客餐厅饱餐一顿是我生平的夙愿，今天差一点就实现了！
　　　　
　　中午我走进一家必胜客餐厅，原以为这里和肯德基一样是自己去柜台点餐，没想到一位姐姐热情地迎面而来，让我挑选一个座位坐下后，把菜单递给了我，然后在一旁恭恭谨谨地等候。我一看眼光缭乱的菜谱心里一点底也没有，好象都很贵！猛然间想起曾经在必胜客官方网站上看见过一种“超值套餐”——一份6寸的超级至尊比萨加一碗意大利菜汤才35元！于是我就对服务员说，我要那个套餐，却没想到她回答我没有！我的天！那我吃什么？正价买都贵得要命！
　　　　
　　但我脸上却不动声色，询问那位服务员：“这里哪种比萨最好吃？”她说“最近刚推出了一款XX比萨，非常好吃。”我说“那就要那个吧，再来一碗意大利菜汤。”然后看着服务员姐姐微笑着转身而去。
　　　　
　　我这时心里七上八下的，觉得好冤枉，盘算了一下，今天这顿饭可得花我七十几块钱！我还是穷学生一个，生平还从未一个人吃饭花这么多钱！这次敢来开洋荤是因为过节嘛，但我也没想到会这样贵呀！不行，坚决不行！我心里乱极了……
　　　　
　　正当我六神无主的时候，一位服务员已为我乘上了“意大利菜汤” 。红红的汤汁煞是诱人，我小心翼翼地拿起勺子尝了一口——晕，怎么只是好看不好喝？心里顿觉后悔，就这一碗小小的汤可花了俺15块大洋呀！哎，我今天是亏大了！
　　　　
　　突然我心生一计，我摸出手机一边打一边向餐厅门走去，推门时觉得那扇玻璃门好重，仿佛是块大石压在我的心里。不过总算推开了，我边往外走边对着手机自言自语，还不时带着表情，就当我快成功地离开这个是非之地时，餐厅的服务员姐姐追了出来，喊到：“先生，你要走吗？”我心中一紧，回过头微笑着对她说：“我打电话，在里面打信号不好。”便继续对着手机自言自语，可服务员似乎不太相信我，还站在餐厅门口，并没有进去。这时我心里“咚咚”直跳，但表面上还是保持着镇定，私下里不停地对自己说：不慌不慌，这是考验你演技的时候到了……
　　　　
　　真所谓“天赐良机”，我突然发现那位服务员低了一下脑袋。说是迟那是快，我立马狂奔起来，耳边只听到呼呼风声，也不知道那位服务员姐姐会有怎样的反应……
　　　　
　　那一刻，我发现自己有短跑的潜质！








我在必胜客上班，算起来已经是第三个年头了，什么样的顾客没有见到过？但是今天碰到的，也算是了了我一个心愿了。
中午我上班，看到一个学生摸样的人走了进来，低着头，溜着墙角，我就很热情地迎上前去，满面笑容，因为我知道，这样打扮得学生，基本上都是囊中羞涩，我给他挑选了一个位子，比较显眼的地方，然后把菜单递给了他。然后我再边上恭恭敬敬的等着这个学生摸样的人点菜。我发现他看到菜谱的时候眼光很迷离，目光基本上集中在价格那一个竖列上，哼，没钱来吃？看看你究竟怎么点。突然，他好像想起来了什么，猛然间抬头对我说，一份6寸的超级至尊比萨加一碗意大利菜汤，这是我们这里的超值套餐，哼，这只不过是一个宣传罢了，这样的游戏现在司空见惯，宣传说有，可是来了却没有，你们这些贪小便宜的人啊。
“对不起，你点的套餐今天没有，请您看看其他的吧”，我点了一下头，表示歉意，内心却想，看你如何下台。。。
这小子倒是表现出来不动声色，他说：“这里哪种比萨最好吃？”
“最近刚推出了一款XX比萨，非常好吃。”我回答。“那就要那个吧，再来一碗意大利菜汤。”他决定了，
“好的，您稍等”我微笑着离开下单去了。
当我把点菜单交到后厨时，回头看了一看他，我发现他的脸上感觉非常的不自然。这样的表情经常发生在一男多女身上，当男孩追一个女孩而请她吃皮萨时，女孩对这个男孩没有兴趣但是为了好玩或者为了教育一下这个男孩往往带来了很多的朋友。于是经常在我这里看到一个男孩坐在很多女孩边上，头上微微冒汗，在结账时浑身冒汗的情形，可是今天这个人是一个人？
“意大利菜汤好了，您请慢用”，我看着他小心翼翼地拿起勺子尝了一口，脸上的表情似乎说：怎么只是好看不好喝？
突然，他拿出手机一边打一边向餐厅门走去，我感觉有些不妙，因为他点的PISSA已经开始做上了，如果这时候有些变化，那么所有的损失都将是我来承担。于是我追上前去。喊到：“先生，你要走吗？”
他回过头来，对我微笑着说：“我打电话，在里面打信号不好。”便继续对着手机自言自语，我感到不妙。看着他一边走，抽出插在口袋里的手用力推玻璃门。突然从口袋里带出了100元钱（要知道，穷学生基本上都是将钱放在口袋里的，没有钱包。。。）我敢上前去，拾起了100元，想要叫住他，没想到他一边大声地对着手机嚷嚷，一边加快了速度。
我低头看了一眼那张百元钞票，当我再次抬头时，发现他已经扬长而去，那速度真是快~~~





我是一张百元人民币，辗转多次来到一个学生手中，中午我跟着他走进一家必胜客餐厅，

一位姐姐热情地迎面而来，让他挑选一个座位坐下后，把菜单递给了他，
然后在一旁恭恭谨谨地等候。我心想，在这个穷书生兜里待了这么多天，终于可以出来玩了，而且还是高级饭店。

　　　　
　　但我发现他脸色不对，仔细一听，他询问那位服务员：“这里哪种比萨最好吃？”
她说“最近刚推出了一款XX比萨，非常好吃。”他说“那就要那个吧，再来一碗意大利菜汤。”
然后看着服务员姐姐微笑着转身而去。
　　　　
　　我当时就知道了，他这时心里七上八下的，觉得好冤枉，盘算了一下，今天这顿饭可得花他七十几块钱！
他还是穷学生一个，好不容易得到我，生平还从未把我花出去！这次敢来开洋荤不知道他脑子是不是缺了什么。
　　　　
　　正当我想的时候，一位服务员已为他乘上了“意大利菜汤” 。红红的汤汁煞是诱人，
他小心翼翼地拿起勺子尝了一口——看他的表情怪怪的，好像是不好喝，又得装好喝的样子，
原来这一碗小小的15块大洋呀！我知道，他肯定是觉得贵了。
　　　　
　　不知怎么得，他摸出手机一边打一边向餐厅门走去，推门时好像没力气了，
不过总算推开了，他边往外走边对着手机自言自语，还不时带着表情，我知道他想干什么了，我在其它饭店也见过。
就当他快地离开这个是非之地时，餐厅的服务员姐姐追了出来（好漂亮的姐姐啊），喊到：“先生，你要走吗？”
他心中一紧，回过头微笑着对她说：“我打电话，在里面打信号不好。”便继续对着手机自言自语，
可服务员似乎不太相信他，还站在餐厅门口，并没有进去。这时我听见心里“咚咚”直跳，
但表面上还是保持着镇定，私下里不停地对自己说：不慌不慌，这是考验你演技的时候到了…… （我知道他想干什么了，我见他在其它饭店也表演过。）
　　　　
　　那位服务员姐姐好漂亮，我决定！不和这个穷书生待在一起了，我努力得从他口袋里爬了出来。这时，服务员姐姐低头发现了我。我就知道，这个穷书生肯定会趁这个时间逃跑，
果然如此！说是迟那是快，他立马狂奔起来，这时漂亮的善良服务员姐姐想提醒他，没想到他那速度真是快已经没影了！
漂亮的服务员姐姐把我捡了起来好温柔的手啊。
漂亮的服务员姐姐，我来了～～～～～～～





我是必胜客的菜单，一直在服务员姐姐的手中。中午，有个小伙子进了餐厅。

那位姐姐热情地迎面而来，让他挑选一个座位坐下后，把我递给了他。
然后在一旁恭恭谨谨地等候。我心想，在这个穷书生兜里能有多少钱？我就不信他敢照着我来点。当时我还害怕一下吓死他呢……
果不其然，他拿我的手都在颤抖，我能感觉的到他的心跳。这时，我发现他脸色不对，仔细一听，他询问那位服务员：“这里哪种比萨最好吃？”
她说“最近刚推出了一款XX比萨，非常好吃。”他说“那就要那个吧，再来一碗意大利菜汤。”
然后看着服务员姐姐微笑着转身而去。
我当时就知道了，他这时心里七上八下的，觉得好冤枉，盘算了一下，今天这顿饭可得花他七十几块钱！
他还是穷学生一个，好不容易来一次，就要花掉这么多钱。我真后悔我身上写的价格太贵了。要是便宜一点也许他就可以消费的起。
正当我想的时候，一位服务员已为他乘上了“意大利菜汤” 。红红的汤汁煞是诱人， 他小心翼翼地拿起勺子尝了一口——看他的表情怪怪的，好像是不好喝，又得装好喝的样子， 原来这一碗小小的15块大洋呀！我知道，他肯定是觉得贵了。
不知怎么得，他摸出手机一边打一边向餐厅门走去，推门时好像没力气了， 不过总算推开了，他边往外走边对着手机自言自语，还不时带着表情，我知道他想干什么了，我在这里经常看到就当他快地离开这个是非之地时，餐厅的服务员姐姐追了出来（好漂亮的姐姐啊），喊到：“先生，你要走吗？” 他心中一紧，回过头微笑着对她说：“我打电话，在里面打信号不好。”便继续对着手机自言自语，
可服务员似乎不太相信他，还站在餐厅门口，并没有进去。这时我听见心里“咚咚”直跳， 但表面上还是保持着镇定，私下里不停地对自己说：这肯定又是一个要逃跑的。
他终于开始跑了，在跑的时候，随手一扔。我被扔在了空中，从高出俯瞰他逃跑的姿态。我感觉我见到了刘翔。他跑的真快啊，不一会就消失在视野中了……
这个时候，姐姐跟了出来，无奈的摇摇头，拣起了我。嘴里念道着：101。。。







我是一部中国移动的手机，因为欠费而被停机很久了，但机主还是坚持每日
都把我带到身上。今天中午机主因为被日头照的有点发昏第一次带着我来到
了必胜客，刚进门口一位神仙姐姐热情地迎面而来，让机主挑选一个座位坐下后，
把菜单递给了过来，然后在一旁恭恭谨谨地等候。机主一看眼光缭乱的菜谱心里
一点底也没有，好象觉得菜单上的都很贵！于是机主很快又进入了冥想阶段，
突然间他好像想起了什么，两眼瞬间放出了万丈光芒，大吼一声！来份“超值套餐”！
——一份6寸的超级至尊比萨加一碗意大利菜汤才35元！
却没想到神仙姐姐婉转地说到：“奴家今天不卖‘超值套餐’”。
机主听闻如受雷击，我感觉到他全身都在发抖，我知道那是因为我的邻居，
机主的钱包里实在是太瘪了！
机主无奈地询问到：“这里哪种PIZZA最好吃？”
神仙姐姐说“最近刚推出了一款XX PIZZA，非常好吃。”他说“那就要那个吧，
再来一碗意大利菜汤。”然后看着神仙姐姐微笑着飘然而去。
我猜测机主这时心里一定是七上八下的，估计要大出血一次了，
今天这顿饭可得花上七十几块钱那！机主生平还从未一个人吃饭花这么多钱！
这次敢来开洋荤大概是因为头被晒昏了嘛，我觉察到机主开始坐立不安！……
正当机主六神无主的时候，一位神仙姐姐已为他上了“意大利菜汤” 。
红红的汤汁煞是诱人，机主小心翼翼地拿起勺子尝了一口——看的表情，大概
与理想中的差距很大了，想来这15元是物非所值了！:(
突然机主好像领悟到了什么，从口袋里摸出我,这台欠费N久的手机一边乱按一边
向餐厅门走去，推开了玻璃门, 他边往外走边对着我自言自语，还不时带着表情，
我当时觉得好奇怪，难道他今天真的中暑忘记了我已经被停机N久了！
就在这时，餐厅的神仙姐姐从天而降，喊到：“客官，你要走吗？”
机主机械地回过头勉强地笑着对她说：“我打电话，在里面打信号不好。”
便继续对着我自言自语，可神仙姐姐还是固执地站在站在餐厅门口，并没有进去。
这时我听到了机主心里“咚咚”声音，但表面上还是保持着镇定，这时我突然有了觉悟
明白机主下一步要做什么了，唉。。。没办法看来要我继续配合他把戏演下去了
。。。。。。
真所谓“天赐良机”，机主突然发现神仙姐姐低了一下头。说是迟那是快，机主
抓着我立马狂奔起来，耳边只听到呼呼风声，似有电闪雷鸣，
似有人大声呐喊。。。。。。
也不知道那位神仙姐姐会有怎样的反应……
　看着机主慌张的表情我突然想起某位前辈的古训：“做人要厚道啊！”
　说这些已经太晚了，从那一刻起，我和机主便趟上了一条亡命天涯的不归路！
]]> http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257855842#comment 134218240 Tue, 10 Nov 2009 12:24:02 GMT http://609248883.qzone.qq.com/blog/1257855842