饺子、烙饼、蒸馒头、手擀面、闷面、抄面疙瘩……都是妈妈拿手的，

家里经常变着花样吃，当然妈妈的手艺已经很棒了，

这回到山西，就想看看正宗的山西面食到底有多棒！

以下是我们在山里（宁武--东寨镇饭店）吃到菜

先来看“汇菜”，扮相不好，有点像东北乱炖，但的确是地道的山西本地菜

里面有西红柿、白菜、土豆、土豆粉儿（土豆做的粉条）、鸡蛋还有点肉片，

红烧口味的，有点像大盘鸡的味道，土豆粉很有咬劲，

这是“炒土豆粉”，跟“汇菜”类似，

第二天吃点的，像炒面，可以当主食吃

野鸡炖蘑菇，鸡和蘑菇是山里土生土长的，蘑菇好吃

爸妈在工厂的时候，经常去山里采蘑菇，那时可多了，现在少了，

我们在老乡家里买了2斤干蘑菇，200块一斤，挺贵，不过货真价实呀！

哈哈，最爱的红烧羊肉

这里的羊主要是山羊，疝味比较重，肉非常嫩，

和大葱一起炖，味道那个美呀！

这里盛产土豆，这盘土豆丝是我们抛回来土豆做的

还有这瓶“杏花春”酒，是当地著名的“汾酒集团”旗下产品，

45度高粱酒，像兑了水的烧酒不好喝~~

又是土豆，煮的，也是我们抛回来的，

还有好多，给饭店了

这个估计很少有人见过，这叫“莜面窝窝”，

是莜麦磨成面，再搓成这个形状，房子笼屉上蒸，很容易熟，

然后再做点调料沾或者拌着吃，调料是比较浓的那种，

对了，上面那个“野鸡炖蘑菇”的汤就行

我个人觉得沾羊肉汤最好吃，嘻嘻~

这是“豆面鱼鱼”，什么豆子磨的面不知道，

搓成中间粗，小两头细，像小鱼一样，

煮好以后也是沾卤子吃，很滑溜，

这边的莜面、荞麦面、小米面、高粱面都可以做成“鱼鱼”

再来看看山里的早饭

豆腐脑，大家都见过，但是……

只有两种调料，糖和韭菜花，一甜、一咸自己放

不好吃，但量给的确实不少

见过这么大油条没？

有南京卖的3个大，还1块钱3根，怎么样实惠吧

羊杂汤里面放土豆粉条

又跟羊肉有关，我的最爱，

放点辣椒、放点醋，吃完热乎的很

这是在山里老乡给的蚕豆，自家炒的

很硬，要慢慢咬，越吃越香

最后看看我们在山西太原大排档的吃相，哈哈

好辣，好辣……

有烤羊肉串、涮毛肚、烤蔬菜、菜盒子（带馅的饼），还有面等等

看见那烤辣椒没，差点没被辣晕过去

对了，还要看看正宗的山西刀削面

体会别样的人情；

听爸妈讲他们过去的故事；

感悟不一样的人生经历。

这就是山西宁武，虽然这里的水很甜、这里的山很美！

但这里是他们挥洒青春的地方！

有他们永远挥之不去的记忆。

这里的山多以沙石为住，土壤很少，很多岩石都裸露再外，

常年风吹日晒形成很多奇特风景，

这是进山必经之路，当地取名“支锅石”，

名字有点土，但真的很神奇！

美丽的天池，海拔2000多米！

这里就是爸妈生活过的地方--兵工厂的职工宿舍楼

到了这爸妈就有说不完的故事。

这里曾经住过上万人，就像一个小县城，

当年毛主席说要打仗，把兵工厂都建在山区里，

主要生产坦克和大炮，后来运到越南，

越南还用他们打过我们。当时这里什么都有，

电影院、商店、菜场、学校、医院，当地老百姓都没见过，

后来不打仗，兵工厂撤走的时候，老百姓还哭呢！

三楼中间没窗户的，就是妈妈住过的地方

右边窗户就爸爸住的地方，大概有10来个平方，

妈妈的房子就在旁边，他们经常串门，呵呵~~

这是大山洞，兵工厂所在地，里面有200多米深，

漆黑一片，很吓人！墙上有很多口号和标语！

墙上写着“设备维护保养制”、“操作岗位专责制”、“交接班制”，

仿佛能看见一派热闹的生产场面

“对，就是这里！我的机床就放在这！”

爸爸永远不会忘记他工作过的地方。

山里美丽的“情人谷”

仿佛来到了“九寨沟”，又仿佛来到了“喀纳斯”

这里桦树很多，秋天到了，满山金灿灿地，

一阵风过，树叶闪闪地泛着金光飘落下来，真的太美了！

这是著名的“万年冰冻”，据说已有一万年的历史！

从一个山洞往下走，很黑、很冷，

真不知道是怎么形成的，很壮观！

山顶上的“悬空村”，

因为平地少，用很多木头把村子撑起来，很奇特！

悬空村的老房子，已有200年的历史，

有点倾斜，用木头撑住！

房子里的老人嫁过来以后就没出去过，

想想，他们要出去真的很难！

老房子里的家具，雕刻的很精美，祖传的，

房主说，有人出10万要买，他们没卖！

地窖里刚下的新土豆，冬天封山后，他们的主食！

老乡很热情，挑了大个的，非要让我们带走。

煤！各家各户都储备了很多，过冬就靠它了！

平遥古城，中国文明的发源地，

银行的鼻祖，这里的银行票号都发行到了欧洲，

可见当时的昌盛！

古城的土墙，年代悠久~~

古城里明星户，还缺4颗星~~

路边的老乡烤土豆卖，很甜、很面，好吃！