http://65322666.qzone.qq.com Thu, 26 Nov 2009 06:03:56 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Thu, 19 Nov 2009 10:02:09 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1258624929 徐州的天气着实是冷了，零度！

今年的冬天来的比以往早了好多，徐州周边全下了大雪，我却依然没等到雪花。
上个月的奔波持续到现在，我已经很久没睡过懒觉喽，着实让我有点怀念，却也沉浸在现在的忙碌中，不愿回归。

工作、生活一直在动荡，不愿多说什么了。
现在暂且告一段落。下周继续面对工作的摇晃^，可我不想晕，：（
呵呵，是真的身体、心理的充实，还是充实的假象，不管是甜是苦，顺其自己的心吧！

对生活感触的越多，越不想多说，呵呵，暂且沉寂！

絮儿 09-11-16
]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1258624929#comment 142606848 Thu, 19 Nov 2009 10:02:09 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1258624929 http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256720987

啤酒酱香鸡翅
原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。




【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。




【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）
做法：
1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。




【鱼香茄子煲】
原料：
茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙（5ml）
葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许）
做法：
1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。




【鱼头豆腐汤】
原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）
做法：
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。




【油爆虾】
原料:
虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根
料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)
做法:
1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。




香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜
原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
做法：
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。




香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈



香煎带鱼
原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法：
1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 6.煎到两面变黄即可。







武汉糍粑鱼
腌制原料：草鱼1条（约2斤） 花椒2汤匙（30克） 盐1茶匙（5克） 干红辣椒10根 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克） 大葱丝一小把 料酒1汤匙（15ml）
炒制原料：酱油1汤匙（15ml） 醋1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）
做法： 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。 2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。 3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。 7天以后~~~~~~~ 4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。 5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。 6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。



糖醋黄鱼
原料：黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根 姜1块 大蒜4瓣 料酒2汤匙（30ml） 盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml） 清水100ml 糖2汤匙（30ml） 水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）
做法：
1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。 5）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。




【酸辣土豆丝】
原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2茶匙
为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。



【素炒平菇】
原料：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根 盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法：
1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。




【私房小炒圆白菜】
原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。




【生滚鱼片粥】
原料： 大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙（3g）
盐1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2） 大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。



傻瓜版新疆手抓饭
原料：羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗
调料：孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
做法：
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。



清蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克
做法：
1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。 3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。 6）取出撒上红椒丝即可。



【榄菜剁椒四季豆】
原料： 肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 料酒 酱油 盐 糖 鸡精
做法：
1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。



【腊肉烩豆腐】
原料： 腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。


京酱肉丝
原料：猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）
干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。



煎荷包蛋
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。



【家味宫保鸡】
原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。



家常肉炒饼
原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可



鸡丝打卤面
原料：鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉6汤匙（90ml）、盐2茶匙（10克）、白糖1茶匙（5克）、姜2片、葱花适量
做法：
1）将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后（用筷子能扎透），捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。 2）干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后，将上面附着的泥沙轻轻搓掉，底部硬的部份剪掉不要。将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后，轻轻挤掉一些水分，切成小丁备用。黄花切成4厘米长的小段。 3）鸡蛋用筷子打散成蛋液。锅中倒入适量油，加热到7成，倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味，之后倒入热水没过材料，盖上盖子用中火煮10分钟。 4）加入盐、酱油和白糖。改成大火勾芡（一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入，另一手则拿锅铲，边倒入水淀粉边慢慢推匀。）待锅中的卤汁变得浓稠，将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入，并用锅铲从底部往上推匀，以免勾芡后的卤汁粘锅底。 5）撒上适量葱花即可出锅，浇到煮好的面上 ]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256720987#comment 134218249 Wed, 28 Oct 2009 09:09:47 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256720987 http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256695916

蝴蝶效应是说，初始条件十分微小的变化经过不断放大，对其未来状态会造成极其巨大的差别。有些小事可以糊涂，有些小事如经系统放大，则对一个组织、一个国家来说是很重要的，就不能糊涂。

　　

2、青蛙现象：把一只青蛙直接放进热水锅里，由于它对不良环境的反应十分敏感，就会迅速跳出锅外。如果把一个青蛙放进冷水锅里，慢慢地加温，青蛙并不会立即跳出锅外，水温逐渐提高的最终结局是青蛙被煮死了，因为等水温高到青蛙无法忍受时，它已经来不及、或者说是没有能力跳出锅外了。　　


青蛙现象告诉我们，一些突变事件，往往容易引起人们的警觉，而易致人于死地的却是在自我感觉良好的情况下，对实际情况的逐渐恶化，没有清醒的察觉。

　　

3、鳄鱼法则：其原意是假定一只鳄鱼咬住你的脚，如果你用手去试图挣脱你的脚，鳄鱼便会同时咬住你的脚与手。你愈挣扎，就被咬住得越多。所以，万一鳄鱼咬住你的脚，你唯一的办法就是牺牲一只脚。


譬如在股市中，鳄鱼法则就是：当你发现自己的交易背离了市场的方向，必须立即止损，不得有任何延误，不得存有任何侥幸。

　　

4、鲇鱼效应：以前，沙丁鱼在运输过程中成活率很低。后有人发现，若在沙丁鱼中放一条鲇鱼，情况却有所改观，成活率会大大提高。这是何故呢?

原来鲇鱼在到了一个陌生的环境后，就会“性情急躁”，四处乱游，这对于大量好静的沙丁鱼来说，无疑起到了搅拌作用;而沙丁鱼发现多了这样一个“异已分子”，自然也很紧张，加速游动。这样沙丁鱼缺氧的问题就迎刃而解了，沙丁鱼也就不会死了。

　　

5、羊群效应：头羊往哪里走，后面的羊就跟着往哪里走。

羊群效应最早是股票投资中的一个术语，主要是指投资者在交易过程中存在学习与模仿现象，“有样学样”，盲目效仿别人，从而导致他们在某段时期内买卖相同的股票。

　　

6、刺猬法则：两只困倦的刺猬，由于寒冷而拥在一起。可因为各自身上都长着刺，于是它们离开了一段距离，但又冷得受不了，于是凑到一起。几经折腾，两只刺猬终于找到一个合适的距离：既能互相获得对方的温暖而又不至于被扎。　　


刺猬法则主要是指人际交往中的“心理距离效应”。

　　

7、手表定律：手表定律是指一个人有一只表时，可以知道现在是几点钟，而当他同时拥有两只时却无法确定。两只表并不能告诉一个人更准确的时间，反而会使看表的人失去对准确时间的信心。


手表定律在企业管理方面给我们一种非常直观的启发，就是对同一个人或同一个组织不能同时采用两种不同的方法，不能同时设置两个不同的目标，甚至每一个人不能由两个人来同时指挥，否则将使这个企业或者个人无所适从。

　　

8、破窗理论：一个房子如果窗户破了，没有人去修补，隔不久，其它的窗户也会莫名其妙地被人打破;一面墙，如果出现一些涂鸦没有被清洗掉，很快的，墙上就布满了乱七八糟、不堪入目的东西;一个很干净的地方，人们不好意思丢垃圾，但是一旦地上有垃圾出现之后，人就会毫不犹疑地抛，丝毫不觉羞愧。

　　

9、二八定律(巴莱多定律)：19世纪末20世纪初意大利的经济学家巴莱多认为，在任何一组东西中，最重要的只占其中一小部分，约20%，其余80%尽管是多数，却是次要的。　　社会约80%的财富集中在20%的人手里，而80%的人只拥有20%的社会财富。这种统计的不平衡性在社会、经济及生活中无处不在，这就是二八法则。


二八法则告诉我们，不要平均地分析、处理和看待问题，企业经营和管理中要抓住关键的少数;要找出那些能给企业带来80%利润、总量却仅占20%的关键客户，加强服务，达到事半功倍的效果;企业领导人要对工作认真分类分析，要把主要精力花在解决主要问题、抓主要项目上。

　　

10、木桶理论：组成木桶的木板如果长短不齐，那么木桶的盛水量不是取决于最长的那一块木板，而是取决于最短的那一块木板。

　　

11、马太效应：《圣经?马太福音》中有一句名言：“凡有的，还要加给他，叫他有余;没有的，连他所有的，也要夺过来。”

社会学家从中引申出了“马太效应”这一概念，用以描述社会生活领域中普遍存在的两极分化现象。


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1、鸟笼逻辑
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　　挂一个漂亮的鸟笼在房间里最显眼的地方，过不了几天，主人一定会做出下面两个选择之一：把鸟笼扔掉，或者买一只鸟回来放在鸟笼里。这就是鸟笼逻辑。过程很简单，设想你是这房间的主人，只要有人走进房间，看到鸟笼，就会忍不住问你：“鸟呢？是不是死了？”当你回答：“我从来都没有养过鸟。”人们会问：“那么，你要一个鸟笼干什么？”最后你不得不在两个选择中二选一，因为这比无休止的解释要容易得多。鸟笼逻辑的原因很简单：人们绝大部分的时候是采取惯性思维。所以可见在生活和工作中培养逻辑思维是多么重要。

2、破窗效应
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　　心理学的研究上有个现象叫做“破窗效应”，就是说，一个房子如果窗户破了，没有人去修补，隔不久，其它的窗户也会莫名其妙的被人打破；一面墙，如果出现一些涂鸦没有清洗掉，很快的，墙上就布满了乱七八糟，不堪入目的东西。一个很干净的地方，人会不好意思丢垃圾，但是一旦地上有垃圾出现之后，人就会毫不犹疑的拋，丝毫不觉羞愧。这真是很奇怪的现象。
　　心理学家研究的就是这个“引爆点”，地上究竟要有多脏， 人们才会觉得反正这么脏，再脏一点无所谓，情况究竟要坏到什么程度，人们才会自暴自弃，让它烂到底。
　　任何坏事，如果在开始时没有阻拦掉，形成风气，改也改不掉，就好象河堤，一个小缺口没有及时修补，可以崩坝，造成千百万倍的损失。
　　犯罪其实就是失序的结果，纽约市在80年代的时候，真是无处不抢，无日不杀，大白天走在马路上也会害怕。地铁更不用说了，车厢脏乱，到处涂满了秽句，坐在地铁里，人人自危。我虽然没有被抢过，但是有位教授被人在光天化日之下，敲了一记闷棍，眼睛失明，从此结束他的研究生涯，使我多少年来谈虎变色，不敢只身去纽约开会。最近纽约的市容和市誉提升了不少，令我颇为吃惊，一个已经向下沉沦的城市，竟能死而复生，向上提升。
　　因此，当我出去开会，碰到一位犯罪学家时，立刻向他讨教，原来纽约市用的就是过去书本上讲的破窗效应的理论，先改善犯罪的环境，使人们不易犯罪， 再慢慢缉凶捕盗，回归秩序。
　　当时这个做法虽然被人骂为缓不济急，“船都要沉了还在洗甲板”，但是纽约市还是从维护地铁车厢干净着手，并将不买车票白搭车的人用手铐铐住排成一列站在月台上，公开向民众宣示政府整顿的决心，结果发现非常有效。
　　警察发现人们果然比较不会在干净的场合犯罪，又发现抓逃票很有收获，因为每七名逃票的人中就有一名是通缉犯，二十名中就有一名携带武器，因此警察愿意很认真地去抓逃票，这使得歹徒不敢逃票，出门不敢带武器，以免得不偿失、因小失大。这样纽约市就从最小、最容易的地方着手，打破了犯罪环结(chain)，使这个恶性循环无法继续下去。

3、责任分散效应
图片上传于：有意思吧┆U148.Net　　1964年3月13日夜3时20分，在美国纽约郊外某公寓前，一位叫朱诺比白的年轻女子在结束酒巴间工作回家的路上遇刺。当她绝望地喊叫：“有人要杀人啦!救命!救命!”听到喊叫声，附近住户亮起了灯，打开了窗户，凶手吓跑了。当一切恢复平静后，凶手又返回作案。当她又叫喊时，附近的住户又打开了电灯，凶手又逃跑了。当她认为已经无事，回到自己家上楼时，凶手又一次出现在她面前，将她杀死在楼梯上。在这个过程中，尽管她大声呼救，她的邻居中至少有38位到窗前观看，但无一人来救她，甚至无一人打电话报警。这件事引起纽约社会的轰动，也引起了社会心理学工作者的重视和思考。人们把这种众多的旁观者见死不救的现象称为责任分散效应。
　　对于责任分散效应形成的原因，心理学家进行了大量的实验和调查，结果发现：这种现象不能仅仅说是众人的冷酷无情，或道德日益沦丧的表现。因为在不同的场合，人们的援助行为确实是不同的。当一个人遇到紧急情境时，如果只有他一个人能提供帮助，他会清醒地意识到自己的责任，对受难者给予帮助。如果他见死不救会产生罪恶感、内疚感，这需要付出很高的心理代价。而如果有许多人在场的话，帮助求助者的责任就由大家来分担，造成责任分散，每个人分担的责任很少，旁观者甚至可能连他自己的那一份责任也意识不到，从而产生一种“我不去救，由别人去救”的心理，造成“集体冷漠”的局面。如何打破这种局面，这是心理学家正在研究的一个重要课题。

4、帕金森定律
　　英国著名历史学家诺斯古德·帕金森通过长期调查研究，写出一本名叫《帕金森定律》的书。他在书中阐述了机构人员膨胀的原因及后果：一个不称职的官员，可能有三条出路，第一是申请退职，把位子让给能干的人；第二是让一位能干的人来协助自己工作；第三是任用两个水平比自己更低的人当助手。这第一条路是万万走不得的，因为那样会丧失许多权利；第二条路也不能走，因为那个能干的人会成为自己的对手；看来只有第三条路最适宜。于是，两个平庸的助手分担了他的工作，他自己则高高在上发号施令，他们不会对自己的权利构成威胁。两个助手既然无能，他们就上行下效，再为自己找两个更加无能的助手。如此类推，就形成了一个机构臃肿，人浮于事，相互扯皮，效率低下的领导体系。

5、晕轮效应
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　　俄国著名的大文豪普希金曾因晕轮效应的作用吃了大苦头。他狂热地爱上了被称为“莫斯科第一美人”的娜坦丽，并且和她结了婚。娜坦丽容貌惊人，但与普希金志不同道不合。当普希金每次把写好的诗读给她听时。她总是捂着耳朵说：“不要听！不要听！”相反，她总是要普希金陪她游乐，出席一些豪华的晚会、舞会，普希金为此丢下创作，弄得债台高筑，最后还为她决斗而死，使一颗文学巨星过早地陨落。在普希金看来，一个漂亮的女人也必然有非凡的智慧和高贵的品格，然而事实并非如此，这种现象被称为晕轮效应。
　　所谓晕轮效应，就是在人际交往中，人身上表现出的某一方面的特征，掩盖了其他特征，从而造成人际认知的障碍。在日常生活中，“晕轮效应”往往在悄悄地影响着我们对别人的认知和评价。比如有的老年人对青年人的个别缺点，或衣着打扮、生活习惯看不顺眼，就认为他们一定没出息；有的青年人由于倾慕朋友的某一可爱之处，就会把他看得处处可爱，真所谓“一俊遮百丑”。晕轮效应是一种以偏概全的主观心理臆测，其错误在于：第一，它容易抓住事物的个别特征，习惯以个别推及一般，就像盲人摸象一样，以点代面；第二，它把并无内在联系的一些个性或外貌特征联系在一起，断言有这种特征必然会有另一种特征；第三，它说好就全都肯定，说坏就全部否定，这是一种受主观偏见支配的绝对化倾向。总之，晕轮效应是人际交往中对人的心理影响很大的认知障碍，我们在交往中要尽量地避免和克服晕轮效应的副作用。

6、霍桑效应（Hawthorne effect）
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　　心理学上的一种实验者效应。20世纪20-30年代，美国研究人员在芝加哥西方电力公司霍桑工厂进行的工作条件、社会因素和生产效益关系实验中发现了实验者效应，称霍桑效应。
　　实验的第一阶段是从1924年11月开始的工作条件和生产效益的关系，设为实验组和控制组。结果不管增加或控制照明度，实验组产量都上升，而且照明度不变的控制组产量也增加。另外，有试验了工资报酬、工间休息时间、每日工作长度和每周工作天数等因素，也看不出这些工作条件对生产效益有何直接影响。第二阶段的试验是由美国哈佛大学教授梅奥领导的，着重研究社会因素与生产效率的关系，结果发现生产效率的提高主要是由于被实验者在精神方面发生了巨大的变化。参加试验的工人被置于专门的实验室并由研究人员领导，其社会状况发生了变化，受到各方面的关注，从而形成了参与试验的感觉，觉得自己是公司中重要的一部分，从而使工人从社会角度方面被激励，促进产量上升。
　　这个效应告诉我们，当同学或自己受到公众的关注或注视时，学习和交往的效率就会大大增加。因此，我们在日常生活中要学会与他人友好相处，明白什么样的行为才是同学和老师所接受和赞赏的，我们只有在生活和学习中不断地增加自己的良好行为，才可能受到更多人的关注和赞赏，也才可能让我们的学习不断进步，充满自信！

7、习得性无助实验
图片上传于：有意思吧┆U148.Net　　习得性无助效应最早有奥弗米尔和西里格曼发现，后来在动物和人类研究中被广泛探讨。简单地说，很多实验表明，经过训练，狗可以越过屏障或从事其他的行为来逃避实验者加于它的电击。但是，如果狗以前受到不可预期（不知道什么时候到来）且不可控制的电击（如电击的中断与否不依赖于狗的行为），当狗后来有机会逃离电击时，他们也变得无力逃离。而且，狗还表现出其他方面的缺陷，如感到沮丧和压抑，主动性降低等等。
　　狗之所以表现出这种状况，是由于在实验的早期学到了一种无助感。也就是说，它们认识到自己无论做什么都不能控制电击的终止。在每次实验中，电击终止都是在实验者掌控之下的，而狗会认识到自己没有能力改变这种外界的控制，从而学到了一种无助感。
　　人如果产生了习得性无助，就成为了一种深深的绝望和悲哀。因此，我们在学习和生活中应把自己的眼光在开阔一点，看到事件背后的真正的决定因素，不要使我们自己陷入绝望。

8、证人的记忆
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　　证人，在我们的认识里，通常都是提供一些客观的证据的人，就是把自己亲眼看到、亲耳听到的东西如实地讲出来的人。然而，心理学研究证明，很多证人提供的证词都不太准确，或者说是具有个人倾向性，带着个人的观点和意识。
　　证人对他们的证词的信心并不能决定他们证词的准确性，这一研究结果令人感到惊讶。心理学家珀费可特和豪林斯决定对这一结论进行更深入的研究。为了考察证人的证词是否有特别的东西，他们将证人的记忆与对一般知识的记忆进行了比较。
　　他们让被试看一个简短的录象，是关于一个女孩被绑架的案件。第二天，让被试回答一些有关录象里内容的问题，并要求他们说出对自己回答的信心程度，然后做再认记忆测验。接下来，使用同样的方法，内容是从百科全书和通俗读物中选出的一般知识问题。
　　和以前发生的一样，珀费可特和豪林斯也发现，在证人回忆的精确性上，那些对自己的回答信心十足的人实际上并不比那些没信心的人更高明，但对于一般知识来说，情况就不是这样，信心高的人回忆成绩比信心不足的人好得多。
　　人们对于自己在一般知识上的优势与弱势有自知之明。因此，倾向于修改他们对于信心量表的测验结果。一般知识是一个数据库，在个体之间是共享的，它有公认的正确答案，被试可以自己去衡量。例如，人们会知道自己在体育问题上是否比别人更好或更差一点。但是，目击的事件不受这种自知之明的影响。例如，从总体上讲，他们不大可能知道自己比别人在记忆事件中的参与者头发颜色方面更好或更差。　　

9、罗森塔尔效应
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　　美国心理学家罗森塔尔等人于1968年做过一个著名实验。他们到一所小学，在一至六年级各选三个班的儿童进行煞有介事的“预测未来发展的测验”，然后实验者将认为有“优异发展可能”的学生名单通知教师。其实，这个名单并不是根据测验结果确定的，而是随机抽取的。它是以“权威性的谎言”暗示教师，从而调动了教师对名单上的学生的某种期待心理。8个月后，再次智能测验的结果发现，名单上的学生的成绩普遍提高，教师也给了他们良好的品行评语。这个实验取得了奇迹般的效果，人们把这种通过教师对学生心理的潜移默化的影响，从而使学生取得教师所期望的进步的现象，称为“罗森塔尔效应”，习惯上也称为皮格马利翁效应（皮格马利翁是古希腊神话中塞浦路斯国王，他对一尊少女塑像产生爱慕之情，他的热望最终使这尊雕像变为一个真人，两人相爱结合）。
　　教育实践也表明：如果教师喜爱某些学生，对他们会抱有较高期望，经过一段时间，学生感受到教师的关怀、爱护和鼓励；常常以积极态度对待老师、对待学习以及对待自己的行为，学生更加自尊、自信、自爱、自强，诱发出一种积极向上的激情，这些学生常常会取得老师所期望的进步。相反，那些受到老师忽视、歧视的学生，久而久之会从教师的言谈、举止、表情中感受到教师的“偏心”，也会以消极的态度对待老师、对待自己的学习，不理会或拒绝听从老师的要求；这些学生常常会一天天变坏，最后沦为社会的不良分子。尽管有些例外，但大趋势却是如此，同时这也给教师敲响了警钟。

10、虚假同感偏差（false consensus bias）
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　　我们通常都会相信，我们的爱好与大多数人是一样的。如果你喜欢玩电脑游戏，那么就有可能高估喜欢电脑游戏的人数。你也通常会高估给自己喜欢的同学投票的人数，高估自己在群体中的威信与领导能力等等。你的这种高估与你的行为及态度有相同特点的人数的倾向性就叫做“虚假同感偏差”。有些因素会影响你的这种虚假同感偏差强度：
（1）当外部的归因强于内部归因时；
（2）当前的行为或事件对某人非常重要时；
（3）当你对自己的观点非常确定或坚信时；
（4）当你的地位或正常生活和学习受到某种威胁时；
（5）当涉及到某种积极的品质或个性时；
（6）当你将其他人看成与自己是相似时。 ]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256695916#comment 134218248 Wed, 28 Oct 2009 02:11:56 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256695916 http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256695819
　　材料：鸭子一只

　　配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜

　　

　　调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒

　　

　　把鸭子用水煮一下

　　

　　把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。

　　

　　鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开

　　

　　将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜

　　（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。

　　换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。

　　

　　手把手教你做豉汁排骨

　　用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味！

　　排骨洗净切块

　　

　　蒜切碎

　　

　　豆豉切碎

　　

　　放入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上蒜和豆豉，搅拌均匀。

　　

　　习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。看看，得了～

　　

手把手教你做桂花糯米藕

　　准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。

　　

　　藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。

　　

　　高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。

　　

　　高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟。（注意高压锅的安全使用）

　　

　　好了，切片开吃～～

　　

　　手把手教你做甜美的玫瑰糖

　　来个小资的吧～～呵呵，说笑了，只是制作过程很漂亮，很言情罢了～

　　材料：鲜玫瑰花两朵

　　

　　白砂糖100克(根据你用的瓶子大小准备)

　　

　　工具：石臼(超市就有的)

　　

　　深色瓶，药店买的,回来洗干净煮煮再用,卫生第一!

　　

　　做法：择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净（水中的玫瑰花瓣，真PP）沥去多余水分

　　

　　将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（偶是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放滴）

　　

　　用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫，质地晶莹的团块。

　　

　　捣啊，捣啊，捣啊！

　　

　　捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

　　

　　手把手教你做姜撞奶

　　材料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。

　　

　　提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失败！

　　2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！

　　3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。

　　做法——煮牛奶+糖

　　

　　

　　煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中

　　

　　约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧

　　

　　手把手教你做香蕉蛋奶饼

　　材料：香蕉一根，牛奶，自发粉，鸡蛋，糖

　　

　　材料简单（面粉也可以，不过自发粉做起来较松软）

　　准备就绪（蛋，奶，糖的份量随个人喜爱合理加入，自发粉约二两）

　　

　　在粉浆中的一角摆入几片香蕉

　　

　　合起来慢火两边煎熟透

　　

　　成功!

　　

　　手把手教你做番薯小煎饼

　　今天百无聊赖逛市场，买了一只大番薯1斤半重。本来想白煮当饭吃，又怕它不够甜，而且白煮单调，索性弄个番薯定食，既有番薯煎饼吃又有糖水滋润，一举两得！好，就这么定，马上开工！！整饼！！！！！

　　

　　番薯煎饼材料：番薯切小丁（这里用了大半个，约8两）、糯米粉（具体没计算,下面有讲解）

　　

　　套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮10分钟左右

　　

　　叮好取出趁热用勺子压成薯泥（这时可试一下甜度，若淡的话还可以趁热加糖）

　　

　　往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度）。取一小粉团用手按压成小饼形

　　

　　用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可（番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起）

　　

　　手把手教你做香果魔芋

　　材料：魔芋、菠萝、苹果、桔子。

　　

　　桔子剥成瓣，其余切成丁，我又加了一把葡萄干

　　

　　先将魔芋放入水中煮20分钟

　　

　　再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点

　　

　　快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅

　　

　　最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了！

　　

　　吃起来有点酸酸甜甜，大家在家没事的话，不妨做一做，营养美味，又不会长胖，算了一下，我煮的这么一锅能量也不超过300卡。

　　

　　手把手教你做西芹拌鸡丝

　　材料：西芹去皮，切丝，我做饭很讲究的，有人就不去皮，我就要去，吃起来感觉不一样，皮一去，高级感就上来了。鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆，方法以前教过大家，这里不重复，蒜丝，辣椒丝也必不可少。在干这些的同时，烧一锅水。

　　

　　水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关键，要拿笔抄下来，只要做凉菜时，会了这一点，别人就会对你刮目相看。好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。

　　

　　然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。

　　

　　把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，正好冰箱里有，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。

　　

　　搅拌均匀就OK了。

　　

　　手把手教你做蛋饺

　　这个很简单滴。而且很方便做。出来之后又可以烧，又可以下火锅。超值咧^_^

　　

　　勺子里留点点油，加热

　　

　　一勺蛋液...

　　

　　倒在勺子里，发成蛋皮

　　

　　放上肉

　　

　　一边拉过来盖上

　　

　　有MM问两边的皮怎样粘在一起。其实鸡蛋本身就会粘滴。如果怕下汤的时候散，用筷子顶住边边一小会就OK拉..

　　

　　手把手教你做回锅肉

　　原料：猪后臀尖，青蒜

　　辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅

　　

　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好

　　

　　锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)

　　

　　下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

　　

　　青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。

　　

　　手把手教你做可爱铜锣烧

　　材料：

　　蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。

　　工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。

　　砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

　　

　　混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）

　　

　　覆盖保鲜膜，静置松弛半小时

　　

　　平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可

　　

　　等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的

　　

　　夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了

　　

　　手把手教你做蜜汁照烧大塘虱鱼

　　材料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁

　　

　　鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味

　　

　　腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）

　　

　　两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可

　　

　　手把手教你做狮子头大战虎皮蛋

　　一、准备肉馅：放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。（根据自己的口味，我加了几滴白酒）

　　

　　

　　二、煮鸡蛋。剥皮待用

　　

　　三、把和好的肉馅捏成丸子状，滚上干淀粉，薄而均匀。（丸子大小自己掌握，大了就是狮子头了，要是怕腻就小一些）

　　

　　四、鸡蛋一切两半，主要是怕进不去味，也有人整个鸡蛋放里的。

　　

　　五、鸡蛋，丸子过油。鸡蛋皮金黄，皮脆。丸子也变金黄色，7成熟。捞出待用

　　

　　出锅

　　六、换锅。放入清水，加料酒、酱油、葱段、姜片。把过油后的鸡蛋和丸子到入锅中。别忘了放糖。

　　

　　别忘了翻翻个，容易粘锅！得了

　　

　　手把手教你做锅贴

　　准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

　　

　　将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。

　　

　　加调料

　　

　　在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！

　　

　　包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!

　　

　　就是这个样子：

　　

　　在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次.

　　

　　外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了~！~）

　　

　　手把手教你做双皮奶

　　1、烧开牛奶（小火）

　　

　　2、烧开后倒入碗里待凉

　　

　　3、打蛋清，打散

　　

　　4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮

　　

　　5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）

　　

　　6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）

　　7、盖上保鲜膜，上锅蒸

　　

　　最后说说制作要点和重复一下制作顺序

　　奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。

　　手把手教你做土豆饼

　　1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

　　

　　2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，白糖，味素（鸡精就更好啦！）

　　

　　3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

　　

　　4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊

　　

　　5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

　　

　　6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢!

　　

　　手把手教你做烧麦

　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒

　　

　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟

　　

　　3.和好的面团

　　

　　4.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。

　　

　　5.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。

　　

　　6.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。

　　

　　7.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。

　　手把手教你做煎饼果子

　　我爱吃煎饼果子，今天就做一份当作早餐吧！首先，取一小份面粉加水做成面糊

　　

　　把面糊平摊到平底不粘锅里，尽量摊薄些。

　　

　　在摊好的面糊上打一个鸡蛋

　　

　　同样把鸡蛋也摊开。

　　

　　待底下的面糊形成薄饼后，把整个面饼翻过来，鸡蛋那面向下。

　　

　　现在在面饼上抹上爱吃的酱，我抹的是韩国豆酱和中式辣酱。然后，我又铺上生菜叶，还加了一根火腿肠。

　　

　　这是成品。我卷的时候没有掌握好，整个煎饼有点碎。不过，相信看起来还是蛮诱人的吧？

　　

　　手把手教你做三色蛋羹

　　皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个，其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块

　　

　　倒在一个碗里~然后把鸡蛋打在碗里~搅拌之后倒进去，放点香油和一点盐，放微波炉里大火6分钟

　　

　　稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了

　　

　　手把手教你做腊味煲仔饭

　　洗米之后就加少量的油和水。

　　

　　放上炉灶处，边煮边用筷子搅米

　　

　　接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都好。

　　

　　这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲

　　

　　煮几条盐水菜心放一边

　　

　　蒜，喜欢就放不喜欢可以不放。少许蒜头同大蒜一齐爆炒。不喜欢的人就不要放了。 ]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256695819#comment 1033 Wed, 28 Oct 2009 02:10:19 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256695819 http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256693965 1. 我抽的不是烟，是寂寞！
　　2. 别在我的坟前哭，脏了我轮回的路。
　　3. 我这人从不记仇,一般有仇当场我就报了。
　　4. 已经将整个青春都用来检讨青春，还要把整个生命都用来怀疑生命。
　　5. 是这样的张总，你在家里的电脑上按了CTRL+C，然后在公司的电脑上再按CTRL+V是肯定不行的。即使同一篇文章也不行。不不，多贵的电脑都不行。
　　6. 你要是鲜花，以后牛都不敢拉粪了！
　　7. 我以为你只是1和3中间的数，没想到你还是1和3俩数的组合。
　　8. 自己选择45°仰视别人，就休怪他人135°俯视着看你。
　　9. 你攒够四块五，我也攒够四块五，我们就可以去民政局结婚了。
　　10. 我爸面对我发胖一事发表了看法：没有韩红的命，还得了韩红的病。
　　11. 曾以为我是那崖畔的一枝花，后来才知道，不过是人海一粒渣。
　　12. 现在你骂我，是因为你还不了解我，等你以后了解了我，你一定会动手打我的。
　　13. 石头记告诉我们：凡是真心爱的最后都散了，凡是混搭的最后都团圆了。
　　14. 如果你不是经常遇到挫折，这表明你做的事情没有很大的创新性-伍迪.艾伦
　　15. 人永远不知道谁哪次不经意的跟你说了再见之后就真的再也不见了。
　　16. 只有颈部如胎儿般被扭曲的亡骸， 在我看来竟如同被折断的百合花。
　　17. 过往的人啊 不要为我的死悲伤 如果我活着 你们谁也活不了――――-罗伯斯庇尔墓志铭
　　18. 自从深发展银行推出那条知性的广告语“只想与你深发展”后，银行业内人士又自编出了更知性的姊妹篇：“光大是不行的”。
　　19. 马不停蹄的错过，轻而易举的辜负，不知不觉的陌路。
　　20. “你喜欢我天使的脸孔，还是魔鬼的身材？”“我就喜欢你这种幽默感。”
　　21. 梦 遗落在草原上 月 经常挂在天上
　　22. 广播体操现在开始：╔囧╗╔囧╝╚囧╝╚囧╗╔囧╗╔囧╝╚囧╝╚囧╗╔囧╗╔囧╝╚囧╝╚囧╗╔囧╗╔囧╝╚囧╝╚囧╗╔囧╗╔囧╝╚囧╝╚囧╗╔囧╗╔囧╝╚囧╝╚囧╗╔囧╗╔囧╝╚囧╝╚囧╗
　　23. “恋”是个很强悍的字。它的上半部取自“变态”的“变”，下半部取自“变态”的“态”。
　　24. 这姑娘，穿的是真清凉，长的是真败火。
　　25. 这位姑娘，首先，我们之间有代沟，其次，你又没有乳(绿坝)沟，你说，我们还怎么交流？
　　26. 求最悲伤的歌？最佳答案：《社会主义好》
　　27. “刘惜君，你唱得太好了，我一定要把你留在10强。但是我投给曾轶可，因为你这么强，一定可以有机晋级的。”
　　28. 以前我不相信颠倒黑白、指鹿为马，看到余秋雨、曾轶可、莲花河畔，我相信了。
　　29. 电话费透支90万的判无期，撞死人的判3年；自动取款机恶意取款17万判无期，贪污几千万判10年。——精彩中国。
　　30. 到一寺庙，一得道高僧讲：施主捐些款吧，三百五百的都行。回答说：实在没带这么多钱，下次吧。高僧回答：可以刷卡。
　　31. “你爸妈要是把那十分钟用来散步该多好啊。。。”
　　32. 等余震的心情，就像初恋的少女等情人，既怕他不来，又怕他乱来 。
　　33. 当时我正在和女朋友一起查资料，突然蹦出一个窗口，很黄很暴力，我们赶快灯给关了。
　　34. 我能抵抗一切，除了诱惑
　　35. 别人都说我长得天生励志！
　　36. 从前，有个小孩说，打死我也不睡觉。然后他被打死了。
　　37. 说假话总会被人揭穿,戴假发总会被风揭穿。
　　38. 人干点好事总想让神鬼知道，干点坏事总以为神鬼不知道，我们太难为神鬼了
　　39. 真不好意思，让您贱笑了。
　　40. 雷锋做了好事不留名，但是每一件事情都记到日记里面。
　　41. 骗子太多，傻子明显不够用了
　　42. 世界上最可怕的两句话，一句是，“我这么爱你，你为什么不爱我？”还有一句是，“我这都是为你好。”
　　43. 我悲哀，我用我最美丽的一面展现给他看，他看的却是远方的风景。
　　44. 初中的体育老师说：谁敢再穿裙子上我的课，就罚她倒立。
　　45. 以前，世界这么乱，小女子怎么混呢；现在嘛，小女子这么乱，世界怎么混呢？——尹丽川如是说
　　46. 男的装女的叫人妖，那女的装男的呢？——春哥呗
　　47. 我有一颗水晶般的心，可他们以为它是玻璃。
　　48. 每个成功的奥特曼背后都有一个默默挨打的小怪兽。
　　49. 好女人就像汽油，一旦拥有就有动力：坏女人就像气囊，一旦用上就有危机。
　　50. 好的爱情是你透过一个男人看到世界，坏的爱情是你为了一个人舍弃世界。
　　51. 人不能把钱带进坟墓，但钱却可以把人带进去
　　52. 真爱就像幽灵，人人都谈论它，可却从未有人真正见过它。
　　53. 这世界上最遥远的距离，不是天涯海角，也不是生死别离，而是我身在祖国，却不知道祖国在发生什么。
　　54. 寂寞就是有人说话时，没人在听；有人在听时，你却没话说了!
　　55. 时间是最好的老师，但遗憾的是——最后他把所有的学生都弄死了。
　　56. 男人的话就像老太太的牙齿，有多少是真的？！
　　57. 《绝望的主妇》第一集就有这样的台词：“男人勃(绿坝)起的时候是没有道德可言的。”
　　58. 2008太不正常了,一切都不正常!在这个关键时刻,中国男足挺身而出，向全世界证明：中国男足还是正常的!
　　59. 你给了我两个选择，却是一个结局。
　　60. 选恋人要选和自己相配的，如果不相配那也要选个自己敬佩的，如果不能敬佩那起码得选个可以交配的。
　　61. 你这个给过我承诺的人，最终却也只留给我一个灿烂的表情，而非灿烂的一生。
　　62. 城市里除了性无能的男人，就是爱无能的男人，除了这两者，只剩下，女人。
　　63. 他说：“你会找到一个比我更好的人。” 我微笑说：“但我不会再对人这么好了。”
　　64. 周迅在《如果，爱》里面有一句话说得很对，过去的意义只有一个，就是让我不想再回到过去。
　　65. 生存是什么?生存就是不择手段的活着。
　　66. 现在不玩命,将来命玩你
　　67. 一个人的死是一个悲剧 千百万人的死却仅仅是个统计数字
　　68. 有的人，从他看电影的方式就能看出他人品，看文艺片时不断快进，看A(绿坝)片时不断暂停。
　　69. 一分钟有多长？这要看你是蹲在厕所里面，还是等在厕所外面
　　70. 我爸说过的最让我感动的一句话：“孩子，好好学习吧，爸以前玩麻将都玩儿10块的，现在为了供你念书，改玩儿1块的了。。。”
　　71. 过去谈朋友是先问别人有朋友没有，现在得问别人是不是同性恋。
　　72. 不是你不笑，一笑粉就掉!
　　73. 俺姥姥看到电视里三分钟无痛人流的广告后气愤滴说：“这就是在告诉小年轻儿们都赶紧去胡搞吧，反正三分钟，还无痛。”
　　74. 教授在讲台上讲有机化学高分子：这是一个太监，我们给再他按个甲基吧。...
　　75. 师太，你是我心中的魔，贫僧离你越近，就离佛越远……
　　76. 真正的流浪与漂泊是，你没有可以回去的地方。
　　77. 生活就像一部庸俗的法国文艺片，没有******，没有情色，连字幕都没有。
　　78. 生的伟大，死在花下！
　　79. 我的墓志铭：陪聊，提供夜间上门服务。
　　80. 带着一根烟，浪迹天涯。。。。。。
　　81. 我们最大的情敌，不是第三者，而是岁月
　　82. 我最想做你的一颗牙齿. 因为这样.至少 你没有我的时候.你会疼.
　　83. 看到成都把公交遇难人员定为凶手，上海方面非常羡慕，他们多么想说，那幢楼是被那个遇难工人推倒的。
　　84. 对你微笑，纯属礼貌
　　85. 地铁上的广告：挤吗？买辆车吧！出租车上的广告：堵吗？坐地铁吧！
　　86. 我允许你走进我的世界，但绝不允许你在我的世界里走来走去。
　　87. 生命是一朵千瓣莲花，既然我拒绝绽放，那么我也就同时拒绝了枯萎和零落
　　88. A: 我大姨妈刚走。 B：哦，最近车票不大好买吧？
　　89. 4年没见到老婆了，她去年给我生了个大胖小子……真想回家看看啊。
　　90. 一北京人叹道：北京的地铁真挤，上周一孕妇被挤流产了。上海人不削的说：上海的地铁才叫挤，去年一少女被挤怀孕了。
　　91. 满以为我会死于肝癌，肺癌，胃癌或是口腔癌，不想医师告诉我已到了手癌晚期。
　　92. 一女的问我 ， 她长得怎么样。我说她很纯洁，就算活到一百岁也会是个处女。
　　　93. “回床率”，这不得不说是个好词儿。
　　94. 像******般咧嘴笑起来。 —某翻译小说中的一句。
　　95. 答辩难度要视答辩老师头天晚上的性生活质量而定。
　　96. 今年的一切都不正常，惟独中国足球还算正常。
　　97. 就算是一坨屎，也有遇见屎壳郎的那天。所以你大可不必为今天的自己有太多担忧。
　　98. 要搞清楚自己人生的剧本――不是你父母的续集，不是你子女的前传，更不是你朋友的外篇。
　　99. 人又不聪明，还学别人秃顶。
　　
　　100.如果你笑了，请顺手顶下~ ]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256693965#comment 142606848 Wed, 28 Oct 2009 01:39:25 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256693965 http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256181930 In your life,

there will at least one time that you forget yourself for someone,

asking for no result,

no company, no ownership nor love.

Just ask for meeting you in my most beautiful years. 　
　　　　 ]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256181930#comment 142606848 Thu, 22 Oct 2009 03:25:30 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256181930 http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256173296
　　1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连；
　　2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味；
　　3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素；
　　4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐；
　　因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙；




　　5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感；
　　6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香；
　　7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦；
　　8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可；
　　9、煮海带时加几滴醋易烂，放几棵波菜也行；
　　10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美；
　　11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。






　　12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢；
　　13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；
　　14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊；
　　15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质；
　　16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐；
　　17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍；
　　18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬；




　　19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美；
　　20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化；
　　21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂；
　　22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口；
　　23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟；
　　24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美；
　　25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味；
　　26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美；
　　27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口

　28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅；
　　29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象；
　　30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸；
　　31、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩；
　　32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口；
　　33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩；
　　34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅；
　　35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外；
　　36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味；
　　37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软；
　　38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香；
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　39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑；
　　40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜；
　　41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味；
　　42、炒波菜时不宜加盖；
　　43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩；
　　44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口；
　　45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口；
　　46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度；

47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡；
　　48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐；
　　49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩；
　　50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美；
　　51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香；
　　52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香；
　　53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白

54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀；
　　55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好；
　　56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减；
　　57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除；
　　58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；
　　59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒；
　　60、菜太辣，放些醋可减低辣味；
　　61、菜太苦，滴入少许白醋；

　62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中；
　　63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中；
　　64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初；
　　65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香；
　　66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜；
　　67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈；
　　68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜；
　　69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味；
　　70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯；
　　71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花 ]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256173296#comment 142606857 Thu, 22 Oct 2009 01:01:36 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256173296 http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256104447 一，他懂得尊重你 他对你的爱比要求多，他对自己有主见，对你则不会太有主见。他尊重你作出的各种人生选择，鼓励你发展自己专长。现代好男人的一条重要标准是，尊重所有的女性，包括仅有一面之缘的人。



二，他的追求很有诚意 他不属于你十分喜欢的异性类型，但是他追你追得很有诚意，而且你喜欢的类型，交往再多都是失败的例子。他们有你前任男友的优点，但也没有你前任男友的缺点，而且他有的优点，很多人都没有。



三，他对你嘘寒问暖 关爱体贴 你们已经很熟悉，虽然没有了热恋的心跳感觉，但它确实比任何人都关心你，在你苦恼的事，他永远站在你这边，耐心倾听倒你苦水；他记得你提过的朋友名字；你渴时他轻轻递上香茶......这些都无声地传达他真心喜欢你的信息。



四，你的家人朋友欣赏他 长辈们经风历雨阅人无数，眼睛自然比你毒。你对他很挑剔，但他却很能够赢得你朋友，家人的欣赏。他懂得让每个人心情舒畅，懂得给人安全感。从性格上说，他不是一个非常易变的人，不会让人觉得很难把握和相处。



五，他提很多对你有益处的要求 他对你要求很多，但是都很合情合理，而且这些要求对你有好无坏。这样的男友是真心爱护你的。



六， 他胸襟开阔，宽容忍让两人发生争执，通常是他最先让步。他懂得如何表达自己，并耐心听你说话，如果你是对的，他能够承认错误；即使你不对，他也愿意原谅你。有话可以好好讲，不会动不动就拉下脸来，送你一脸的表情暴力。也不会为一点小事发脾气或赌气，自虐虐人。



七，他喜欢小动物，善待你的宠物 通常这样的人都有一颗爱心。你可以从他对待宠物的方式了解他的待人接物。对动物有爱心的男人，也一定会照顾好自己的家人和伴侣。而一个会在路上踢打流浪猫狗的男人，都有暴虐的天性。



八，他有自己的爱好，有运动的习惯有某种运动爱好的男子，较容易找到情绪的出口，不会没事找事的折磨你，和一个心中有热情的男人在一起时，日子就会充满乐趣。一个能在生活中找到自己爱好的那人一定会给人生机勃勃的感觉。



九， 他对感情无怨无悔一个男人一辈子注定会有多少次恋爱，他在不断的实践中获得经验让自己完善起来。“专一”的定义并非是他只能一生爱一人，而是每爱一个人的时候他都一心一意。如果他曾经有过刻骨铭心的感情经历，并为此真心付出过，那么至少可以证明他是个深情，敢于承诺的男人。一个愿意为感情破裂分担部分责任的男人。



十， 向他倾诉是安全的他能开诚布公地与你沟通，他懂得倾听，知道什么时候该说话，什么时候该闭嘴。你不会害怕对他表达，当你和他分享自己的感受与思想时，能觉得安全。良好沟通的基础是信任，在他面前，你确信不会因为表达内心深层想法而遭受到嘲笑或伤害。这就叫安全感。



十一， 不会因为朋友而忽略你 他有正常的社交圈，有彼此信赖的好朋友，也重视他们，但他不会为了朋友而把你晾在一边。他能够独立思考和行动，而非唯朋友是从。并且，不需要你耳提面命，他就能清楚掌握女朋友与异性朋友的分界。





十一种值得深交的女生





1.她很想陪着你，即使是在网上，一句话都不说。你开心的时候，她很想在你身边看到你微笑的样子。你失落的时候，她第一时间在你旁边安慰你，想破脑袋想帮你。你熬夜到很晚，她的QQ或者msn陪你一起亮着。如果你下线了，再登录一看，她的头像就暗了。你知道吗？她熬到那么晚只是在等你。



2.懂事，知道什么时候该撒娇，什么时候该像爱小孩子一样疼惜你。如果你是个学生，她不会任性地要求你翘课陪她逛街，不会让没有经济来源的你买奢侈品。如果你已经工作，她不会埋怨你忘记打电话给他，不会在你工作烦心的时候要你甜言蜜语，即使自己心情再不好，也会轻轻拥着你，始终站在你这边。



3.不放过任何与你有关的信息，融入你的生活圈，朋友圈。结识你的朋友，链接任何在你空间留言的朋友的页面，看你喜欢的电影和书，去你喜欢的餐厅，逛你喜欢的品牌店，甚至笨拙地模仿你欣赏的异性类型。她不是不够好，而是想变得更好，更适合你，更容易得到你的认可和赞许。



4.她绝不会在你同事同学家人朋友面前提你的缺点，嘲笑你，哪怕只是玩笑。她可能觉得你这么做那样做不对，但会给足你男人需要的面子，帮你打圆场，帮你找台阶下，只晒幸福，只说你的好。



5.她需要你的肩膀，但是绝不会凡事都依赖你。她在你面前很弱势，常常需要你来把持局面。不是她笨，只是喜欢在你面前装傻，喜欢被你照顾。但她不会粘着你，把你当保姆，该独立的时候她可以一个人。



6.她不会总是要求你先让步。男生要懂得包容和迁就，不是因为她是女人，而是因为你是男人。但她绝不会因此被宠坏而从头至尾都等着你主动向她道歉，而是会很小心翼翼地跟你撒娇，求得你的原谅。



7.她发给你的短信几乎不会有错别字，不会有歧义。她很注重跟你在一起时的一切细节，连发消息之前都会反复确认好几遍，措词，语气，甚至表情。



8.她和你朋友一起聚会时候会打扮得漂亮但不会妖艳，只会在你面前偶尔穿很火辣的衣服。她永远会把你与其他男生区别对待，而不是总是孔雀开屏般向所有人展示美丽。



9.看到女人围着你转，她会吃醋，那些女人很优秀，她更容易吃醋，但是不会无理取闹，兴师问罪。她关心你，在乎你，想要抓住你。只要你肯耐下心，不要吝惜让她安心的话。她需要的只是一句别人听不到只有她能听的话。



10.她也许会有很多异性朋友，也许不乏追求者，但是她会明确告诉他们她喜欢的是你，而且不会拿这些人的优点跟你作比较。她会时不时告诉你谁谁谁要追她，看到你紧张的表情，会很满足地加一句，我心里只会有你一个人o(∩_∩)o…不是她无聊，她很需要被重视。



11.她会很认真很专注地看着你，听你说话。看清你的样子，记住你的声音。她不仅爱你，也欣赏你。把你当作偶像，情人，哥哥，孩子，父亲。 &shy;
]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256104447#comment 142606849 Wed, 21 Oct 2009 05:54:07 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1256104447 http://65322666.qzone.qq.com/blog/1255946763 幸福接力棒 <被点是一种幸福>
我被<丹丹>点名了
Q1:你的大名？
答：柳 xu
Q2:如果看到自己最爱的人熟睡在你面前你会做什么？
答：握着他的手，陪他
Q3:你认为什么才算是真正幸福？
答：执子之手，与子偕老
Q4:你们觉得友情重要还是爱情重要，为什么？
答：左手与右手，你会选择吗？
Q5:你现在有喜欢的人吗？
答：不知道
Q6:刚刚在干嘛?
答：看《幸福接力棒》啊
Q7:你现在过得快乐么 ？
答：安逸，知足
Q9:抽煙不？
答：NO
Q10:喜欢小baby吗 ？
答：喜欢（前提是别让我带，不知道以后我自己的会不会爱至无理）
Q11:最近喜歡聽的歌?
答：When You Say Nothing At AlL-Alison Krauss,想着你睡不着……
Q12:希望自己多大结婚？
答：26岁左右
Q14:你是不是经常觉得自己很失败呢?
答：是很无奈
Q17:没有了爱人,你会怎样呢?
答：过好自己的生活
Q20:你认为你们所谓的幸福就是以后一辈子的幸福么?
答：幸福是同承担，相伴到老
Q24:覺得自己自戀嗎？
答： 不，以前甚至很自卑
Q25:你最讨厌的人会怎样去对待？
答：陌生人
Q28：现在最迷什么？
答: 等信息与电话
Q31：你酒品怎麼樣？
答：醉过一回，醉过就睡
Q32:最想去哪里旅游?
答： 马尔代夫
Q33:一辈子都不会忘记的事?
答：子欲养而亲不在
Q35:看到天空你想起的第一个人是谁?
答：老爸
Q36:你会爱TA一辈子么？
答：一旦确定爱，就爱到永远
Q37:喜欢你的人和你喜欢的人，你会选哪个？
答：选：我喜欢的喜欢我的人
Q38:你会以何种方式表现你对他（她）的爱?
答：爱他，他能感觉的到
Q39:喜欢我麼？理由! 方式。。
答：喜欢你没道理；方式：给你吃的
Q40:如果你想痛扁一个人,你觉得那个人是?
答：还没有
Q41:你有后悔过自己的决定么？
答：有
Q42：曾经爱过的人要和你做朋友，你会接受吗？
答： 会
Q44：你是好孩子么 ?
答：从小到大的乖乖女
Q46: 在黑夜独自神伤的时候,手机里有能被打扰的那个人吗?
答： 有（我不会打的）
Q47:喜欢下雨不？为什么？
答：喜欢；天气又不会因我而变，我不喜欢有什么用呢？
Q49:如果你的他（她）哭了，你的第一个举动是什么？
答：握着他的手
Q50：你相信爱情吗?为什么?
答： 相信；因为我还单身呀！
Q51：希望和我一直做朋友么？？？
答：of course
Q53：他/她什么都没有，你还愿意陪着他/她吗
答：怎么会一无所有呢，还有我和他
Q54：今天你快乐吗？
答：普通的一天
Q55:当最熟悉的人变成陌生人你会怎么面对?
答:：变成陌生人了就不需面对了
Q56:为什么我们不能说不爱了就不爱了？
答：说不爱就不爱的是因为没爱过
Q59：这个幸福接力棒接的下去不？
答：可以
Q60：你睡觉前都想什么?
答：想睡觉啊
Q61:最想对我说的话...
答： 请我这个媒婆吃饭
Q62.一个人的时候时常干什么？
答：上网、看书
Q64：什么时候会想起他(她)?
答： 闲下来的时候
Q65：回答完这些题目想说什么？
答：问题太多了，能不能精简？
Q66：最想回到什么時候？
答：小时候
Q67：出现过一个可以猜对你心思的异性吗？
答：有
Q69：你想对你的朋友、还有周围的人、说什么？
答：要快乐
Q70:200⑨你想到的第一个人 ，為什麼？
答：什么意思？不明白。想到我自己要努力，要快乐，要让家人快乐
Q74:你觉得女生卷发好还是直发好 ：
答： 直发（长发飘飘）
Q75:你观察一个人的时候，最先注意TA哪一点呢？WHY?
答： 衣服（这是普遍规律啊）
Q76:你愿意相亲吗？ 为什么？
答：愿意，一直认为自己性格适合相亲，不过，还刚刚开始哦，OHOH
Q77:你觉得你有什么吸引异性的地方？
答：性格
Q78:对我的评价和看法！
答：小女人
Q79:当你答到这的时候眼睛就花了吧？
答：还好（忍耐力比较强啊）
Q80:遇到很极品的舍友，你会怎么做？
答：视而不见
81:遇到很纠结的事情，你该怎么办？
答：捋顺了，再处理
Q82：会因为寂寞而恋爱吗？
答：不会
Q83：相信命中注定吗？
答：不相信
Q84: 哪一型的男(女)生比较吸引你?
答：有责任心、稳重、有主见、贴心
Q85：你是个恋家的人吗
答：地地道道的恋家狂
Q86：写出你现在喜欢的人名字。
答：还没有
Q87：喜欢我不？
答：of course(怎么又来一遍？重复问题）
Q88：你会不会在乎你爱人的过去？为什么？
答：在乎就不会爱
q89:如果我和T结婚了，你希望我会幸福吧
答：of course
q90： 希望我改变下吗？
答： 不需要，你很好，做你自己
q91：未来清楚吗？
答：迷茫
q92：现在的生活状态满意吗？
答： 缺个另一半
q93:你感觉到对父母的责任了吗?
答：of course
q94: 你觉得我有什么缺点？
答：有点胖了（这个算不算？嘿嘿，快控制，不要再肥了）
q95：和喜欢的人有在一起待一天的机会，你会做什么？
答：做什么都行
q96：会一直爱心里的那个人吗？
答：谁啊？
q97：在你不想分手而对方坚持的时候，你怎么办？
答： 分
q98：你是否会一辈子会恨一个人
答：不会
q99：如果你喜欢的人爱其他人，你会怎么办？（补充）
答： 让他爱我
q100：如果自己想减肥 但是他（她）不让你减，你该怎么办？
答：呵呵，他喜欢就好啊（我就没减过肥）
Q101:是不是分开了就不会再在一起了?
答： 是
Q102.希望自己的另一伴是帅哥美女吗？
答：是什么样 就什么样
Q103.如果他背叛你，你会原谅他吗?
答： 不会
Q104.现在最想干什么？
答：回家呼呼
Q105.爱了是什么感觉？
答：甜蜜蜜
Q106.生日的时候会记得给我打电话吗？
答：好（提前一天提醒我哈）
Q107.最讨厌的事是什么？
答； 和不喜欢的人在一起
Q108.喜欢四季的哪一季？
答：除去夏季，哪季都管
Q109.说出和我在一起最难忘的事啦？
答：一起过生日
Q110.会不会觉得我是一个多余的人呢？
答：天生你才必有用啊
Q111.在你剩下的人生中，会想起有我这个人吗？
答：当然
Q112.当你厌烦的时候，想待在谁的身边？
答：亲人、爱人的身边
Q113.两情若是久长时，会在乎朝朝暮暮吗？（你会为爱坚守、等待吗？）(补充）
答:
————————————幸福的分割线——————————————————
要遵守游戏规则,要好好玩下去.希望自己能得到并延续那份幸福,希望接下去的朋友也能得到幸福延续幸福...
游戏规则:
1、被点名的人在我空间将这篇文章转载到自己空间中，然后在编辑，删去我的答案，要在自己的Q空间里写下自己的答案，然后加上自己的1个问题，传给其他15个人，列出15个答问题的人的名字，通知对方被点名了，被点名者不得拒绝回答问题，完成游戏的人将会永远得到大家的祝福。
2、这15个人要在自己的Q空间里注明是从哪里接到问题的，并且再想一个题目传给其他15个人，让幸福的游戏继续下去。
3、不能回传，否则犯规！
4、被点到的人填完后要通知点你名的人去回复
5、被点到名字的人将得到大家的祝福，并且所有的美丽愿望都会在不久后实现。
要开始点名了：
翠、小阚、位子、诉说情书、兽医农民工、最后旋律、雨露、俊哥、鸽子、亲爱的弟弟、万里无云、欢欢、时间的灰烬、董、看到这篇日志的人想参与的人 ]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1255946763#comment 142606336 Mon, 19 Oct 2009 10:06:03 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1255946763 http://65322666.qzone.qq.com/blog/1255514615 《成全》，很喜欢的一首歌，来说说我的故事吧。
　　 我26岁，因为成全了某人的爱情，两年前逃离上海，回到了南京。
　　三个月前刚刚按揭买下了一套68平方米的单身公寓，刚刚装修完毕。太想有自己的空间，不顾装修污染，就迫不及待的搬了进来。于是，炎热的夏天也不敢开空调，而是开着窗子通风，时常在夜里热醒，满头大汗。起来为自己冲一杯加了柠檬的冰水，然后走到阳台，看着黑暗中的城市，心里很安稳。
(二)
　　2003年7月，大学毕业。男友田飞在上海找到了工作，他对我说：“上海啊，国际化的大都市，你过来吧。”于是，我傻傻的拖了行李就去投奔了他。我们是同班同学。
　　我们在浦东租了房子，那里离他的公司很近，骑车只要10分钟。二室一厅，我们做了二房东，另外间租给了一个教师mm。在没找到工作的日子里，我每天在家做饭、洗衣服，这样的日子只过了一个月，便成了日后的习惯。
　　一个月后，我在一家广告公司找到了工作。公司地址在人民广场附近的一家公司，需要乘地铁上班。每天午休在附近超市买了菜，下班后包一扔就开始做饭，吃到嘴里也要8点多了。然后他洗澡、我收拾桌子、洗碗，然后我洗澡，接着洗衣服。
　　到11点躺在床上，人像死了一样。当田飞温柔的凑过来：“宝贝儿，累了吧。”我又活了过来。躺在他的臂弯里，听他说，他将如何创业，如何在上海买房子，过好日子。
　　这样的日子过了一天又一天，虽然辛苦，我却觉得好幸福。每天回来都能看见爱人的笑脸，经常一起骑车去陆家嘴看黄浦江，一起去宜家买些家居小零碎，一起去打羽毛球……总之，干什么都是一起，现在想想，还是觉得那段日子很甜蜜。
（三）
　　日子开始起变化是因为教师mm的离开，也许早就有变化，只是从那时候我才察觉。教师mm走了以后，房子空了一个月，我们的经济压力骤增，但来看房子的人，田飞却一个也看不上。他说：“住在一个屋檐下，一定要情投意合，否则很麻烦。”我笑他：“找房客又不是找对象，还要什么情投意合。”没想到，他真的找到一情投意合的。
　　记得是2004年的8月，田飞下班回来告诉我：“我跟你商量个事情。”我正在炒菜，在油烟中大声说：“呆会说，忙着呢。”他知趣的回房间打游戏了。
　　晚饭时，我问他：“你刚才说和我商量什么事？”他说：“我们公司来了一个女孩子，做设计的，刚来上海，现在借住在朋友家，想租个房子，我想租给她。”我的第一反应就是：“不行，同事住在一起，麻烦。”他却说：“这有什么麻烦的，彼此知根知底，女孩子又爱干净。”
　　为这件事情，我们冷战了三天，结果还是我妥协了。于是，三天后，我下班回来，就看到这么一个场景：一个长发女孩坐在沙发上喝可乐，田飞忙前忙后的在挂蚊帐。
　　女孩看见我灿烂一笑，说：“是蓝姐姐吧。”我当时背了一个包，左手提着包子和熟菜，右手拿了一把遮阳伞，满脸是汗，跟眼前这个悠然自得女孩相比形成了鲜明的对比。我的直觉告诉我：是不喜欢她，甚至是反感她。

（四)
　　女孩很小，1985年生的，叫小露，说良心话，长得很漂亮。年龄小人又美，便处处喜欢扮可爱，称呼田飞为田哥哥，叫我蓝姐姐。
　　见我洗衣服，就赶紧将自己的内衣外衣也一起扔进洗衣机，“蓝姐姐，帮我洗下下哦。”
　　见我倒垃圾，便从自己房间拎出一个不知道摆了几天的垃圾袋，“蓝姐姐，帮我带一下。”
　　我们睡觉，她会跑过来敲门：“田哥蓝姐，我房间里的空调好象不制冷了耶，能不能帮我看一下呢？”田飞真的会只穿条短裤就跑进她房间调试空调。
　　知道我不高兴，田飞哄我：“就当是自己妹妹嘛。”靠，我哪有这么一个妹妹，我妹妹和我一样，小学毕业就会烧饭做家务了。
　　小露住进来1个月后，放在楼下的自行车丢了，于是开始每天搭乘田飞的车上下班。我一大早起来给她们做早饭，然后他们吃完饭碗一丢，齐齐起身离去，好象情侣一样。
　　一天，我趴在窗台上，田飞跨上自行车，小露就扶了他的腰坐上去，两人说笑着远去。那天晚上，我跟田飞闹别扭：“赶她走，我不喜欢她。”“你到底怎么了又？”田飞在打游戏，很不耐烦。“我看见她搂你腰了，你骑车带她的时候。”我说。“你别这么敏感好不好，我们全公司人都很照顾她，当她是小妹妹。”田飞过来揉揉我的头发：“我怎么可能跟她好呢？一个中专生。”
　　（五）
　　事情越变越糟糕。我开始觉得自己像他们两个的保姆，每天帮他们做饭、洗衣服。吃完饭，小露会撒娇：“姐，你别洗碗，让我哥洗。”他哥跟我笑笑：“老婆，你最好了。”于是，我洗碗，他们在我们的房间里玩游戏。
　　一次，我回房间休息了，小露还不走，“我睡了”我暗示道。两人正打得起劲，田飞说：“睡吧睡吧。”我说：“你们在这打游戏，我怎么睡的着。”小露看看我，一声不吭的走出去，咣的带上门。“你看你，她肯定生气了。”田飞怪我，然后起身去了她的房间。两个小时以后才出来，我也整整哭了两个钟头。
　　小露每天都穿着吊带裙，坐着躺着毫不在意。我笑着说：“你出自己房间穿着注意点。”她又生气，他又去哄。总之矛盾越来越多。
　　一日公司加班，我中午打电话给田飞：“今天你自己买点吃吃吧，我加班。”他说：“好的。”等我晚上九点多钟，一身疲惫的回到家，发现桌子上堆着三四个脏盘子，两个空啤酒瓶，桌子上一片狼籍，两人又在打游戏。见我回来，小露有些心虚，上前讨好道：“蓝姐，你家老公整的饭菜不错哦，不比你手艺差哦。”
　　我那个气哇，我老公手艺好，怎么从来没有做过给我吃？我将包扔下，往床上一躺说：“你们要打出去打，我累了。”接下来，又是一场恶吵

（七）
　　哭，无休止的流泪。田飞只要离开我的视线，我就受不了，觉得他一定和她在一起。我要求他把她赶走，田飞面露难色：“她走了去哪啊？”“我管她去哪，如果她不走，我就走。”
　　我想我当时真的是很狼狈，每天以泪洗面，家里人打电话来：“我说了声喂，妈妈。”眼泪就掉下来。然后把电话挂掉，待心情平静后再拨过去：“刚才信号不好……”
　　我真的不想离开他，我觉得自己已经习惯了生活中有他。哪怕他移情别恋也好，对我不好也罢，只要这个人在，我就不算失败。
　　小露也正处在争强好胜的年纪，一定要与我争田飞。于是每天鸡飞狗跳吵闹不休。终于，田飞倦了，他居然对我说：“你们两个都很无辜，只怪我同时喜欢你们两个。但你们这么闹，我只能选一个。你有学历，你能照顾自己，小露不行。你能不能给我两年时间，让我跟她在一起，照顾她长大？”
　　
（八）
　　我比田飞小一岁，但是他上学晚，所以我们成了大学同学。我们从大二开始谈恋爱，已经整整四个年头了。一直以我照顾他居多，今天，他居然跟我说，要照顾另一个女孩“长大”。我坚决的摇头：“你以前怎么说的，要我嫁给你，要在上海买房子，我们一起攒钱，我们什么困难都不怕……你都忘了。”
　　这个男人对我说：“我没忘。我还是会和你在一起的，你给我两年的时间，让我放松一下，也不要让局面太难堪。”
　　我始终在摇头，居然有一天，他们两同时消失。手机关机，工作也都辞掉了，他抛下了我，他把我带来上海，然后将我孤独的丢在这里。
　　我无法呼吸，眼泪也已经流干。我躺在床上，手机平均三分钟响一次，那是公司打来的。然后，手机再也没有响过，我握着手机躺着，觉得自己已经死了。
　　深夜里，手机里来了一条短信：“蓝，因为你的不成全，我只能这样做，否则我怕她做傻事。自己照顾自己，相信我，两年后一定会回来。你等我。”我回了一条短信：“我不走，就在原地等着你。”
(九）
　　我真的一直在等他回头，借口读会计班问妈妈要了5000元，付了下个季度的房租。然后用把锁把另一个房间锁起来，一下班就回家，不与任何人交往。
　　面对男孩子的约会，我总是对别人说：“对不起，我有男朋友了，他出国了，两年以后回来跟我结婚。”
　　一个人吃饭、一个人逛街、一个人睡觉，干什么都是一个人。我总想象着，有一天，我打开门，他就站在门口，笑着说：“我回来了。”
　　妈妈打来电话：“你到底在上海混得怎么样？怎么连个学费都出不起？田飞怎么会出国，是不是你们感情出问题了？”我说：“您甭瞎操心了，我们挺好的，他出国深造是好事啊，别整天疑神疑鬼的。”
　　我生活在自己编织的谎言中。
　　半年过去了。为了庆祝这漫长的等待已经过去了1/4，我决定去宜家为自己的家买点漂亮东西。
　　在这里，我居然偶遇了他和她。 十）
　　想象了无数次的偶遇，居然是不经意间出现。
　　我对他说：“今天是你出走6个月纪念日。”他不说话，“我在等你回来。”他还是不说话。
　　小蓝跳了出来：“你有病啊？你等谁啊？”田飞拉她，示意她闭嘴。她继续说：“我和他要结婚了，你知道我们来宜家干吗？我们就是来选购新房家具的。你看看，你看我们都买了什么？”她把购物单递到我眼前，定神一看，真的是满满当当：“沙发、衣柜、五斗橱……”
　　我无话可说，一刹那，胃痛得厉害。我慢慢的，蹲下身去。只听见田飞有点发火的声音：“露，你到那边等我。”随后，他也蹲下来，他说：“对不起，她怀孕了。之前已经有过一次，我不能再……”
　　我跌跌爬爬落荒而逃。知道长跑吗？跑啊跑啊，快支持不住了，但离终点近了，更近了，这时突然有人冲出来告诉你：“比赛无效。”我当时就是那种感觉，身体被抽空的感觉，精神被抽空的感觉。
　　回到家，他的电话也到了：“还好还好，你没换手机号。我真怕你出事。”他说：“我对不起你。你现在知道我们住哪了？我希望你……希望你，不要来找我，希望你成全我们。”我从混乱中清醒过来：“我知道你们住哪了？”“对呀，小露不是把送货单给你看了吗，地址也你也看到了吧？你别误会，我可没钱买，这几年存的两千块钱不都留给你了吗？这房子是小露家里给买的，她家条件不错……希望你成全我们……”
　　成全成全成全。
　　除了成全，我只能成全。 ]]> http://65322666.qzone.qq.com/blog/1255514615#comment 134218242 Wed, 14 Oct 2009 10:03:35 GMT http://65322666.qzone.qq.com/blog/1255514615