紫睿

[转]好文章。解释什么叫工作

664050051@qq.com(紫睿) — Wed, 25 Nov 2009 10:49:23 GMT

当时公司招了大批应届本科和研究生毕业的新新人类。平均年龄25岁。那个新的助理，是经过多次面试后，我亲自招回来的一个女孩。名牌大学本科毕业，聪明，性格活泼。私下里我得承认，我招她的一个很重要的原因，除了她在大学里优秀的表现之外，还因为她写了一手漂亮的字。女孩能写一手好字的不多，尤其像她，看起来长发飘飘，多么女性化的一个姑娘，一手字却写的铿锵倜傥，让我对她不由多了很多好感。　
　　手把手的教。从工作流程到待人接物。她也学的快。很多工作一教就上手。一上手就熟练。跟各位同事也相处的颇融洽。我开始慢慢的给她一些协调的工作，各部门之间以及各分公司之间的业务联系和沟通让她尝试着去处理。　
　　开始经常出错。她很紧张，来找我谈。我告诉她：错了没关系，你且放心按照你的想法去做。遇到问题了，来问我，我会告诉你该怎么办。仍然错。又来找我，这次谈的比较深入，她的困惑是，为什么总是让她做这些琐碎的事情？我当时问她：什么叫做不琐碎的工作呢？
　　她答不上来，想了半天，跟我说：我总觉得，我的能力不仅仅能做这些，我还能做一些更加重要的事情。那次谈话，进行了1小时。我知道，我说的话，她没听进去多少。后来我说，先把手头的工作做好，先避免常识性错误的发生。然后循序渐进罢。　
　　半年以后，她来找我，第一次提出辞职。我推掉了约会，跟她谈辞职的问题。问起辞职的原因，她跟我直言：本科四年，功课优秀，没想到毕业后找到了工作，却每天处理的都是些琐碎的事情。没有成就感。我又问她：你觉得，在你现在所有的工作中，最没有意义的最浪费你的时间精力的工作，是什么？她马上答我：帮您贴发票，然后报销，然后到财务去走流程，然后把现金拿回来给您。　
　　我笑着问她：你帮我贴发票报销有半年了吧？通过这件事儿，你总结出了一些什么信息？　
　　她呆了半天，答我：贴发票就是贴发票，只要财务上不出错，不就行了呗，能有什么信息？　　
　　我说，我来跟你讲讲，当年我的做法吧：９８年的时候，我从财务被调到了总经理办公室，担任总经理助理的工作。其中有一项工作，就是跟你现在做的一样，帮总经理报销他所有的票据。本来这个工作就像你你刚才说的，把票据贴好，然后完成财务上的流程，就可以了。
　　其实票据是一种数据记录，它记录了和总经理乃至整个公司营运有关的费用情况。看起来没有意义的一堆数据，其实它们涉及到了公司各方面的经营和运作。于是我建立了一个表格，将所有总经理在我这里报销的数据按照时间，数额，消费场所，联系人，电话等等记录下来。
　　我起初建立这个表格的目的很简单，我是想在财务上有据可循，同时万一我的上司有情况来询问我的时候，我会有准确的数据告诉他。通过这样的一份数据统计，渐渐的我发现了一些上级在商务活动中的规律，比如，哪一类的商务活动，经常在什么样的场合，费用预算大概是多少；总经理的公共关系常规和非常规的处理方式。等等等等。
　　当我的上级发现，他布置工作给我的时候，我会处理的很妥贴。有一些信息是他根本没有告诉我的，我也能及时准确的处理。他问我为什么，我告诉了他我的工作方法和信息来源。
　　渐渐的，他基于这种良性积累，越来越多的交待更加重要的工作。再渐渐的，一种信任和默契就此产生，我升职的时候，他说我是他用过的最好用的助理。　　
　　说完这些长篇大论，我看着这个姑娘，她愣愣的看着我。我跟她直言：我觉得你最大的问题，是你没有用心。在看似简单不动脑子就能完成的工作里，你没有把你的心沉下去，所以，半年了，你觉得自己没有进步。她不出声。但是收回了辞职报告。　　
　　又坚持了３个月，她还是辞职了。这次我没有留她。让她走了。
　　后来她经常在ＭＳＮ上跟我聊天。告诉我她的新工作的情况。一年内，她换了三份工作。每一次都坚持不了多久。每一次她都说新的工作不是她想要的工作。０５年的时候，她又一次辞职了。很苦恼，跑来找我，要跟我吃饭。我请她去写字楼后面的商场吃日本料理。吃到中途，忽然跟我说：我有些明白你以前说的话是什么意思了。
　　
　　所谓的职业生涯，其实你很难预测到你将来真正要从事什么工作，将来所要从事的工作，是否跟你在大学里学的专业有关。大多数人，很有可能将来所作的工作，跟他当初所学的专业一点关系都没有。从22岁大学毕业在26岁之间这四年，重要的不是你做了什么，重要的是你在工作中养成了怎么样的良好的工作习惯。这个良好的工作习惯，指的是：认真，踏实的工作作风，以及是否学会了如何用最快的时间接受新的事物，发现新事物的内在规律，比别人更短时间内掌握这些规律并且处理好它们。具备了以上的要素，你就成长为一个被人信任的工作的人。　　
　　人都有惰性，也都愿意用那些用起来顺手的人。当你具备了被人信任的基础，并且在日常的工作中逐渐表现出你的踏实，聪明，和细致的时候，越来越多的工作机会就会提供到你面前。原因很简单，用一句话就能交代清楚并且能被你顺利完成的工作，谁愿意说三句话甚至半小时交待一个怎么都不明白的人呢？沟通也是一种成本，沟通的时间越少，内耗越少，这是作为管理者最清楚的一件事。　　
　　当你有比别人更多的工作机会去接触那些你没有接触过的工作的时候，你就有了比别人多的学习机会，人人都喜欢聪明勤奋的学生，作为管理者，大概更是如此。　　
　　一个新手，大多数新手，在这四年里，是看不出太大的差距的。但是这四年的经历，为以后的职业生涯的发展奠定的基础，是至关重要的。很多人不在乎年轻时走弯路，很多人觉得日常的工作人人都能做好没什么了不起。然而就是这些简单的工作，循序渐进的、隐约的，成为今后发展的分水岭。　　
　　漫不经心的对待基层工作的最大的损失，就是将看似简单的事物性处理方式，分界成为长远发展的能力问题。　　
　　聪明的人，总是不认为自己的能力有问题。时间长了，他会抱怨自己运气不好，抱怨那些看起来资质普通的人，总能比自己更能走狗屎运。抱怨她容貌比自己好，或者他更会讨领导欢心。等等等等。慢慢的，影响心态。所谓的怀才不遇，有时是这种情况。　　
　　工作需要一个聪明人，工作其实更需要一个踏实的人。在聪明和踏实之间，我更愿意选择后者。
　　
　　踏实，是人人都能做到的。和先天条件没有太大关系。

象牙塔的回忆城（十六）——图书馆

664050051@qq.com(紫睿) — Sun, 22 Nov 2009 08:10:25 GMT

翻阅着古老的卷宗，仿佛离你好近，好近，我在这个庞大的世界流连忘返，希望终其一生与你相伴。——对图书馆的告白
图书馆是个好地方，无论是怎样的心境都可以找到适宜的书籍来陪伴自己，吻合自己的心境。想着大一的时候，第一次踏进图书馆，为那一排排满满当当的书籍雀跃，整个心也感觉很充实的。与图书的亲近仿若与生俱来，第一次打着电筒窝在被窝通宵看得书是《鲁滨逊漂流记》，那时还是小学四五年级的时候。从书里发现世界不仅仅局限我们那么一方天地，走到山的那边，还有很多别样的风景。因此，一路走出，从镇到县到市，直至到外省，跳出了世代生活的小圈子。发现自己是幸运的。
初中也搜罗很多书来看，学校的图书室很小，书页也是发黄的，可这样自己还是看了很多书，鲁迅的《朝花夕拾》等一系列作品集都看完，还有三毛的作品，路遥的作品，韩寒的《三重门》也是在初中时很火很火的。当时大家崇拜的偶像都是明星，而自己觉得那些文人才是自己心里的偶像。初三暑假护校的十八天，在老师的推荐下看了沈从文的作品集。那时节，没什么事，就有大把大把的时间看书，而且是看自己心仪的书。每天早上，彩虹先起床开大门，然后就在二楼的过廊诵读，或英文或诗书，温暖的阳光和风，充斥每一个角落。
高中后，即使课业比较紧张，可阅读时间还是能被自己挤出。也会看书看得昏天暗地的，通宵看《穆斯林的葬礼》《平凡世界》《无极》《梦里花落知多少》《幻城》、、、最温馨的是，前后桌大家一起看张爱玲的作品集，大家一起讨论，一起感悟，一起交流。同桌洪霞和我都爱汪曾祺的小说，他的写作风格很闲散，不急促。里面经常有涉及江浙的民俗风情，里面的小吃食也很让我们好奇，洪霞就买了原材料自己动手做了蒸藕。买来粗壮的藕，买来雪白儒软的糯米，买来鸡肉肠，切丁，再和着糯米一点一点地塞在藕眼里，蒸好带给我吃，那是我那年最香的一次早餐。
到大学，逸夫图书馆，一下让自己亲近，因为高中综合楼有个逸夫楼。沿着楼梯回环着一层层爬，到顶楼往下俯视特别有感觉，强烈眩晕的感觉。

图书馆是最高的楼，也是正大门正对着的楼，地位之高可见。大二考从业，大三考初级，大四考CPA，就有在图书馆看书，和301一起，找到临窗的位子，就这么埋头看书，夏天傍晚有习习凉风，冬天暖和的日光洒落而下，一点一点温暖了我们，而累了，从书架顺手抽出一本书，就可以当消遣。
没事的时候，喜欢到图书馆转悠，经常会有这样的体会：遗放在图书馆僻静书架的某本书，不经意被看到抽取，却征服了自己的心。借用安意如的一句话：邂逅一本好书，如同在春之暮野，邂逅一个人，眼波流转，微笑蔓延，黯然心动。偶尔也会有音乐喷泉，侧耳倾听的是婉转旋律，眼里看到的是流水曼妙的舞姿；就这么静静地看着，仿若看到了淡淡流逝的岁月痕迹。
每次放假前，自己都会比放假晚几天回家，只为了能放下所有的琐事，就静静地到图书馆看几天书。并找到几本心仪的书籍，在旅程中看，在家里清静时看。在图书馆中，在落地窗前，看计量校园，外面无论多么喧闹，而图书馆里总是一片静谧，喧嚣就在咫尺，却又丝毫靠近不了。吴跃所描述的阅读状态：一杯茶，一本书，听着班德瑞的钢琴曲，闻着书中的油墨香，甚是惬意。喜欢在看书的时候泡一杯茶，那是觉得茶香和水汽弥漫开来会有一种莹润、温和的感觉。喜欢在看书的时候放一点轻音乐，并不一定要刻意的去聆听和理解，而是为了寻找一种意境。总觉得音乐和文字是相通的，有一种默契在里面，就好像水乳交融一样。
这样的情景也很符合我。一杯清茶，一本心仪的书，就这样消磨掉一个个如血的黄昏。阅读，让心灵去旅行，书中的共鸣，让自己感觉灵魂深处找到了归属。
在脑海中盘旋着两个场景：一是，存包时跳出的数字让自己不由一怔，终究还是惦念了，可深切地惦念只化为很平淡的四个字“到家了吧？”；二是，某天图书馆主书库的灯突然熄灭，可大家却没有任何疑问或一丝惊扰，如同灯一如既往的亮着，大家还一如既往地看书看书、、、也许大学浓重的学习氛围就是这么一点一滴累积而成。这两个场景，说明的是，图书馆包容了我很多很多、、、
后记：
已经二十多年了
我曾爱得很多
凡是我在孩子时爱着的
如今
我仍爱着
而如今我爱着的
必将爱到
此生的结束

[转]我童年吃过的野果子!

664050051@qq.com(紫睿) — Sat, 21 Nov 2009 13:30:54 GMT

不小心在朋友的空间里看到的，好激动啊。真的是只有童年吃过的，山里才有的啊。有好些现在都已经销声匿迹了。原来这些果子叫桃金娘和悬钩子，野牡丹和酸醋子。^_^，真的长见识了哦！

怀念我的童年生活！

我童年吃过的野果子!

注明:这种热带野果子..只有广东粤西和广西才比较常见!

桃金娘的花
【名称】桃金娘
【别名】岗稔、山稔、多莲、当梨根、山旦仔、稔子树、豆稔、乌肚子。
矮小常绿灌木，热带植物，较耐旱，生于红黄壤土丘陵上、两广地区极为常见。花期5-7月、果期7-9月，初秋，是岗稔果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。挂果累累，像一个个缩小版的酒杯，果中有芯，很象一条虫子，芯外多籽，味道异常甜美。岗稔熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而岗稔半生熟的时候不能多吃，否则会大便困难。

【学名】悬钩子
【别名】覆盆子、刺泡、托盘。
落叶灌木、生在向阳山坡、路边、林边及灌丛中，不适合在水充足的地方。一般4月就开始有吃，一直到11月份，最旺期是5，6月份。果实为聚合果，由多数小核果聚合而成，呈圆锥形，酸酸甜甜，红色的是熟了，可以吃，有青色的（没有成熟，不能吃有点苦），黄色的（半成熟）。全身都是长着刺，摘的时候要小心。（一群亡命之徒一下子把果实都摘走了）

【名称】桑椹
【别名】桑实、乌椹、文武实、黑椹、桑枣、桑椹子
落叶乔木，喜光，对气候、土壤适应性都很强，花期4月；果熟5-7月。桑椹没有成熟之前是青色的，又苦又涩，颜色越深，就越甜，由红变紫，最后变黑，本品为聚花果，由多数小瘦果集合而成，形状像毛毛虫。成熟的桑椹富含果汁，香甜可口，千万不要只顾着吃，让汁水弄到衣服上了，那可是超级难洗的，回去等着让老妈批评吧！

【名称】野牡丹
【别名】金石榴、地茄，高脚稔，野石榴、金鸡腿，猪牳稔、牛牳稔，
常绿灌木或亚灌木，产于越南和中国南部，野生于山坡湿地及疏树林。萌发力强，耐瘠薄，喜酸性土壤，为酸性指示植物。花期5-10月，果期10月以后。果实挂在枝头，球形，果实完全成熟后外壳会自然裂开，露出黑色的果肉，样子就像缩小的黑瓢桔子，分成几片果肉的。野牡丹的学名源自希腊语，意为“黑嘴巴”，是指其果实吃后嘴巴会成紫色，这也是回家挨老妈教训的罪证之一。

野牡丹的果实


【学名】扛板归
【别名】刺犁头、老虎利、贯叶蓼、犁壁刺、退血草、蛇不过、蛇倒退
多年生蔓性草本植物，草药：以前有个人上山的时候被毒蛇咬了，躺在地上快死了，同伴们回村子去拿门板，准备把他抬回去。回来的时候发现，留下来守着他的人把一种草药斩碎了涂在伤口上，他竟然就好了，就让他自己把门板扛回去了。所以这种植物就叫做“扛板归”。南方广为分布，生于山野、路旁或荒地间，花期6～8月，果期9～10月，叶子互生，叶片呈三角盾牌形，叶柄、茎具有逆刺（痛痛），果实为球形浆果，成熟后会成蓝黑色。叶子和果皮可以吃，味酸(从来是见一棵吃一棵)。

【学名】拐枣
【别名】万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、枸
枳椇树，落叶乔木，它喜欢阳光，多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。常与其它常绿、落叶阔叶树种混生。，我们吃的拐枣并非它的果实，而是它肥厚的果柄。果柄膨大为肉质，肥大，曲扭（像鸡爪），黄褐色或青黄色，味甜，稍带涩味，酒香扑鼻。拐枣“果实”在“霜降”前后成熟，经霜后的拐枣“果实”，肉质鲜嫩，甘甜如饴，涩味消失，令人回味无穷。（有个从没吃过的人想象着这拐枣怎样长的，是不是整棵树都是枝呢，然后,一群人可以“围着把整棵树吃掉”，汗～～）

【学名】地稔
【别名】铺地锦、野落茄、地石榴、山地稔，
披散或匍匐于地面的一种半灌木，生于海拔1300米以下的山坡地表和疏林下，喜生于酸性土壤中，耐旱、耐瘠，在全日照或半荫性条件下生长良好，具一定程度的耐践踏性。花粉红色(花开满地的时候就像一匹锦缎，因此又叫“铺地锦”)，直径3厘米，花后结果卵球形，熟时紫黑色(味清甜)。花期4-11月，果期6月以后。（以后在山坡上走要注意点，别把好吃的给踩坏了）

地稔的果实

酸醋子


【学名】蒲桃
【别名】香果、响鼓、檐木、风鼓、水葡桃
常绿乔木，喜欢温暖湿润、阳光充足的环境和肥沃疏松的砂质土壤，常生在河旁、溪边等近水地方；花为绿白色，聚伞花序顶生（往嘴里塞，吃起来酸酸的）。一般盛花期3～4月，夏、秋季也有零星的花朵开放。果实于5～7月成熟，成熟果实肉白色（黄色最好吃），质松，很爽口，有特殊的玫瑰香味(清香)，故称之为“香果”。果圆球状或卵形，中空，内有种子1～2颗，可以在果腔内随意滚动，并能摇出声响，因此又称其为“响鼓”，蒲桃长得比较高，想要吃就要学会爬树(我爬我爬爬)。

【学名】酢浆草
【别名】酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、铜锤草、酸母
多年生草本，喜光，在露地全光下和树荫下均能生长，常生于路边草丛或田野、家前屋后。掌状复叶，似心形，三片对生，花期从4-11月（叶和花都可以吃，味酸），果期5-9月。酢浆草的根茎有点像白萝卜(超级小萝卜)，味清甜，十分可口。一般的酢浆草只有三片小叶，偶尔会出现突变的四片小叶个体，称为“幸运草”，传说如果谁找到四叶的幸运草就能许愿使愿望成真（决定以后吃之前先数一数）。

酢浆草的根茎

菝葜，春季常见，嫩芽可吃，嫩滑微涩


番石榴小时山上特多，现在山地多被开荒了，所以就少了
当看到这些图画,童年的一幕幕又不断的浮现在眼前,童年的纯真,快乐是人生任何一个时期都不可以比拟的,这些野果曾给我带来过无限的乐趣,如果可以我还真想不长大,永远停留在童年......

[转]中国最迷人的八个小镇，你愿意陪我去不？

664050051@qq.com(紫睿) — Sat, 21 Nov 2009 13:26:31 GMT

1．中国最美的地方——乌镇　　
地理位置：地处浙江桐乡市北端，西临湖州市，北界江苏吴江县。
　　必去理由：这个小家碧玉般静谧的江南小镇，没有周庄的名气，只有宁静、安详和让人感动的沧桑。白墙、青瓦、木隔扇、石板路、乌篷船、木雕、水阁、茶馆、深弄水巷，会把你带入一个如诗如画的烟雨江南……

2．人间天堂——丽江古城　　
地理位置：位于云南省西北部丽江县境内。
　　必去理由：城内有“迎旭日而得大气”的木府、“万龙之盛”的万古楼、“潭水澄清，明洁如玉，游鱼细石”的黑龙潭……丽江的古朴自然、幽雅宁静使人流连忘返，加上东巴文化的神秘，更给它平添了几分原始的诱惑。

3．现代桃花源——水墨婺源　　
地理位置：位于江西省东北部，处于黄山、庐山、三清山和景德镇旅游金三角区域。
　　必去理由：倒映水中的错落的村屋、河畔的垂柳，伴随着傍晚时分袅袅上升的炊烟，犹如一幅刚描绘好的水墨画。傍晚时分，行走在烟雨中，看袅袅的炊烟从白墙黑瓦中升起，仿如进入了一个桃源仙境、画里乡村……

4．风雨边城——凤凰古城　　
地理位置：位于湖南西部沱江之畔。
　　必去理由：一座青山抱古城，一湾沱水绕城过，一条红红石板街，一排小巧吊脚楼，一道风雨古城墙，一座沧桑老城堡，一个奇绝奇梁洞，一座雄伟古石桥，一群闻名世界的人……一切，都美到极致，因此，才有了沈从文一曲《边城》，将他魂梦牵系的故土描绘得如诗如画、如梦如歌、荡气回肠。

5．人间天上，天上人间——九寨沟　　
地理位置：位于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县境内，距成都400多公里。
　　必去理由：这片未被污染过的土地，以春夏秋冬四季更替的景色赢得了“人间天上，天上人间”的美誉。春天时，它冰雪消融、春水泛涨、山花烂漫；夏日里，它掩映在苍翠欲滴的浓阴之中，五色的海子、银帘般的瀑布抒发四季中最为恣意的激情；秋日，它配合明净的水和湛蓝而碧净的天空，演绎着七彩梦幻组合；冬日的九寨沟，淡淡的飞雪，纷纷扬扬地飞舞，使人忘却了世间纷争……

　6．保存最完整的古县城——平遥　　
地理位置：平遥古城位于山西省中部、太原盆地南缘。
　　必去理由：平遥古城是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，它是由完整的城墙、街道、店铺、寺庙、民居等组成的一组庞大古建筑群，是按照汉民族传统规划思想和建筑风格建设起来的城市，木制结构的镇国寺、彩塑艺术精湛的双林寺与斑驳沧桑的古城墙并称为平遥三宝。现在许多古装戏在平遥拍摄外景时，连布景都不用。

7．东方艺术之都——敦煌　　
地理位置：敦煌位于河西走廊最西端，东邻酒泉。
　　必去理由：敦煌新城是一个旅游名城，被称为“东方艺术之都”，千佛灵岩、危峰东峙、月泉晓彻、两关遗址、绣壤春耕、古城晚眺、沙岭晴鸣、党水北流并称敦煌八景。行走在大漠孤烟之间，你仿佛听到了远古的驼铃声和那些隐隐回荡在耳边的厮杀声……

　8。西部第一村——新疆布尔津白哈巴村　　
地理位置：阿尔泰山山脉的山谷平地上，与哈萨克斯坦的大山遥遥相望。
　　必去理由：随意点缀在村中木屋栏栅旁的白桦树，或金黄或翠绿，与木屋、炊烟、挑水的村妇、牧羊的孩童一起，营造着家园的温馨；豁达豪放的西部风情，日出而做、日落而息的生活方式，都释放着一种生命独有的暖意……

[转]转载：福建闽西八大干介绍

664050051@qq.com(紫睿) — Thu, 12 Nov 2009 02:38:25 GMT

闽西八大干介绍
武平猪胆干,永定菜干,长汀豆腐干,宁化老鼠干,清流笋干，明溪肉脯干，连城地瓜干，上杭萝卜干

武平猪胆干

武平猪胆干制作考究,工序颇多,季节性强.要经过洗料,配料,腌制,晾晒,压扁,整形,检验七道工序.武平猪胆干色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘名菜.它含有多种糖类和维生素等营养成分,具有生津健胃,清凉解毒的功效.吃时只要将它蒸熟,趁热搽上一层芝麻油,带冷后切成薄片再拌少许蒜片,便香气四溢,韵味无穷.

永定菜干

永定菜干有400多年的历史,不仅省内闻名,在南洋华侨中也颇有影响."万金油大王"胡文虎在南洋居住时就常托人带家乡的菜干.永定菜干分甜菜干和酸菜干两种.甜菜干颜色乌黑油亮,味道香甜鲜美,制作时需要"三蒸三晒",精细的要七蒸七晒.酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜.制作时将鲜芥菜晒软切碎,加盐揉搓入瓮内,使之发酸,待一周后取出焖煮晒干,再蒸晒两次后收藏.永定菜干配肉炒,炖,蒸,煮皆味美可口.

长汀豆腐干

长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今有1200多年的历史.其制法与众不同,它用酸浆做媒介,制作时适当控制火候,用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成.因此,长汀豆腐鲜嫩可口,不酸不苦,用它制作的各种食品,如东坡豆腐,银荷包,徽州丸等,风味独特,久食不厌.而居汀州八干之首的长汀豆腐干,尤以制作精细,配料讲究,风味独特,味美可口而驰名中外.台湾的知名人士林藜在《萍踪识小》中说:长汀的豆腐干,薄薄的带五香味,与花生同嚼,隽美可口,洵为佐酒妙品.

宁化老鼠干

宁化老鼠干实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.田鼠干的加工方法首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙,只要火候掌握适度,便可把鼠毛拔得一干二净.其次是剖腹去肠肚,用水洗干净.最后用谷壳或米糠熏烤直到酱黄色.田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富.还有补肾之功,对尿频或小孩尿床症有显著疗效,有一定的药用价值.

清流笋干

清流笋干是用刚出土的春笋尖制成,称为"闽笋尖".它以嫩甜清脆著名,明清时列为上京贡品.八闽山区竹山众多,唯清流闽笋尖历史悠久,驰名中外,深受上海,天津,广州群众及港澳同胞的欢迎.很多名菜如"烩三丝","御驴肉"都不可缺少闽笋干.

明溪肉脯干

明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香,茴香,桂皮,糖等配料,经一周左右,再挂在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成.制成后色香味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷.除肉脯干外,还有肉松,表面看去淡黄疏松,入口则芳香甘甜,为佐餐佳肴,清代时列为上京贡品.

连城地瓜干

连城地瓜干的制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制,烘烤.这种地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,还有很高的葡萄糖和维生素A,B含量.它既可以当零食,也可以加入作料再加工成为酒席佐菜.

上杭萝卜干

上杭萝卜干早在明初就享有盛名,距今已有500多年的历史.其制作一般是在冬至前后进行,要经过"晒,腌,藏"三道工序:将洗净的萝卜稍晾干后放进大木桶,一层萝卜一层盐,装满后上盖,压上大石头,一周后取出晾晒,搓去水分,再晾晒,直到挤不出水分.然后把木桶里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉搓一次,又挤去盐水再晾干,等到变为金黄色后装入干净的瓮中压实,用黄泥封口,半年后取出,就成为独具风味的上杭萝卜干了.由此加工成的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美.既可以炒吃,清炖,油炸,又可浸泡变淡后加白糖,酸醋作宴席冷盘.所以史载它"畅销闽粤".
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什么是阅读空间?

[转]转：一个人久了

664050051@qq.com(紫睿) — Thu, 29 Oct 2009 14:32:16 GMT

一个人久了，会懒得恋爱
　　一个人久了，朋友会越重要
　　一个人久了，会越来越喜欢听歌
　　一个人久了，电话会常常忘记带
　　一个人久了，就会养成一个怪癖
　　一个人久了，对爱情会越来越挑剔

　　
　　一个人久了，除了偶尔的寂寞外还是蛮开心的
　　一个人久了，会慢慢变得成熟起来
　　一个人久了，会比以前更重视更爱父母，更重视亲情
　　一个人久了，对所有的节日大多没什么期待
　　
　　
　　一个人久了，会喜欢买很多鞋子，带自己去很多很远的地方
　　一个人久了，会觉得无拘无束自由自在天宽地广
　　一个人久了，爱情会变得越来越不重要，取而代之的是钱、事业和追求
　　一个人久了，会越来越理性，越来越现实
一个人久了，会越来越喜欢看书看人看世界，思考研究很多问题
一个人久了，会把爱好当成情人，比如艺术、娱乐、美食、运动、旅行、社会政治和种种

　　
　　总之，一个人久了，是很幸福的时光……
　　
　　即使有一点点无聊和寂寞
　　但是游走在自己的街道上，什么都可以无所谓没有任何束缚
　　
　　即使很多人都在疑惑
　　你，为什么没有告别一个人的时光
　　因为
　　一个人久了，会上瘾的...
因为
很多人与人之间一直是平行线

[转]生命的终点

664050051@qq.com(紫睿) — Thu, 22 Oct 2009 14:28:38 GMT

如果有来生
要做一棵树

站成永恒
没有悲欢的姿势

一半在尘土里安详
一半在风里飞扬

一半洒落阴凉
一半沐浴阳光

非常沉默非常骄傲
从不依靠从不寻找

[转]我们客家人

664050051@qq.com(紫睿) — Wed, 21 Oct 2009 04:34:13 GMT

我们客家人没有什么嚣张的：华人首富是我们客家人而已!
我们客家人没有什么嚣张的：香港六分之一人口是我们客家人而已!
我们客家人没有什么嚣张的：香港所有上市公司有三分之一是客家人的而已
我们客家人没有什么嚣张的：香港最大的黑社会是客家帮(新义安)而已.
我们客家人没有什么嚣张的：客家话是中国最古老最变化多端的语言而已.
我们客家人没有什么嚣张的：客家话是当今中国保存古汉语最多的方言而已.
我们客家人没有什么嚣张的：客家话是香港唯一能与广州话抵抗的中国方言而已.
我们客家人没有什么嚣张的：泰国有客家人500多万而已.
我们客家人没有什么嚣张的：泰国企业前20强都是客家人而已.
我们客家人没有什么嚣张的：泰国的首富是客家人而已.
我们客家人没有什么嚣张的：泰国前正副总统是客家人而已.
我们客家人没有什么嚣张的：客家话是泰国第二语言而已.
我们客家人没有什么嚣张的：占柬埔寨４％的客家人控制全国64％的经济而已．
我们客家人没有什么嚣张的：柬埔寨国王会讲客家话但不会讲普通话而已．
我们客家人没有什么嚣张的：30万客家人占新加坡总人口的二成而已．
我们客家人没有什么嚣张的：新加坡首富是客家人而已．
我们客家人没有什么嚣张的：新加坡国会议员９４客家人占３０人而已．
我们客家人没有什么嚣张的：新加坡总统李光耀父子是客家人而已．
我们客家人没有什么嚣张的：澳洲华人首富是客家人而已．
我们客家人没有什么嚣张的：欧洲华人首富是客家人而已．
我们客家人没有什么嚣张的：加拿大华人首富是客家人而已．
我们客家人没有什么嚣张的：客家人在东莞只有７０万而已．
我们客家人没有什么嚣张的：客家人在海南只有８０万而已．我们客家人没有什么嚣张的：客家人在广州与深圳的人数超过一百万人而已．
我们客家人没有什么嚣张的：深圳的首富是客家人而已．
我们客家人没有什么嚣张的：我们现在聊天用的QQ是客家人的而已.
我们客家人没有什么嚣张的：中国5000多万的华侨，客家只占1500多万而已．
我们客家人没有什么嚣张的：在外地的客家人是在本地客家的两倍而已.
我们客家人没有什么嚣张的：中国最敢闯的人群是客家人而已.
我们客家人没有什么嚣张的：泰国国王说我们客家人是东方犹太人而已.
我们客家人没有什么嚣张的：大陆首富黄光裕是我们客家人而已.
我们客家人没有什么嚣张的：广东现任省长是我们客家人而已。
我们客家人没有什么嚣张的：十大元帅叶剑英是我们客家人而已。
我们客家人没有什么嚣张的：全球华人富豪100强有19人是客家人而已.
我们客家人没有什么嚣张的：客家人的GDP占大陆的四成,是浙江人的四倍而已.
我们客家人没有什么嚣张的：华人最富的人群是客家人而已.
我们客家人没有什么嚣张的：中国离婚率最低是客家地区而已
我没有什么嚣张的：我是一个客家人而已...

象牙塔的回忆城（十三）——那些花儿

664050051@qq.com(紫睿) — Mon, 19 Oct 2009 12:30:02 GMT

花是我们日常能随手得到的最美好的景色。从昂贵的玫瑰到卑微的野菊。花不论出处，朵不分大小，只要生机勃勃的开放着，就是令人心怡的美丽。不喜欢花的女性，她的心多半已化为寸草不生的黑戈壁。——毕淑敏
很喜欢园艺，从小就是，估计是受我爸的影响，家里在过廊天井都种了很多花，我爸是水泥匠，就用大块的地板砖割了很多不同形状后组装成花盆，从端正稳重的矩形到飘逸的波浪状到菱角分明的五菱柱。家里的花也比较多，有红白茶花，有夹竹桃，有四季桔，有三角梅，还有山兰吊兰万年青，也有榕树仙人球一串红，也有桂花月季金银花。那年高考后暑假的两个月，垃圾傍晚来我家里就泡着茶，我就在浇花，时不时搭上几句话，那时的日子过得很自在也过得很闲适。现在还有几杆青竹，很喜欢那几抹青绿的竹，喜欢它的直、静、绿、虚，又忍不住想起那两个绝佳的对联：1、花似美人惟欠语，竹如君子本兰心。2、人如青竹虚作心，品若梅花香在骨。后来结交了彩虹，更是一位“爱花使者”。
紫藤花，在启明广场，花的颜色形态香气都很符合我的审美。紫藤花，缠绕却又飘逸，迎着心事日升夜长。中山陵音乐喷泉，工商紫藤长廊（花开或者浓荫之时，抱着心仪的书在里面看着，或者情侣在那里低低私语，那是怎样的美好时光啊！），松江大江苑紫藤架，花港观鱼的湖滨长廊，怎会如此，都是细细密密的记忆与温暖，自己在心底问自己。

彼岸花，在我们学校B1下车处，肆虐得开在喧闹的人流车流间，却那么空灵，那么清新。黄昏的通感是晦暗，儿时走在田埂，猛抬头，看到那血红的彼岸花衬着如血的残阳，摇曳得特别诡异，那种恐慌得如同死亡的气息就此弥漫开来。还是喜欢彼岸花的，喜欢它的“彼岸花开，花开彼岸时，只一团火红；花开无叶，叶生无花；相念相惜却不得相见，独自彼岸路。”《佛经》里说“彼岸花，开一千年，落一千年，花叶永不相见。情不为因果，缘注定生死。” 那份花叶永不相见，让我不得不为之心痛。

栀子花开，离愁弥漫，每年六月，在洁白的花色中，在浓郁的芬芳中，一批批学子就这么踏出象牙塔。在花丛中笑靥如花的学子，笑容中却掩饰不了那隐隐的愁意。明年的我们又将重复着同样的场景，同样的心情，“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”。

凤尾丝兰，在格南前列，11号楼前，尤其是警官外围，情人岛外围一溜都是，一列列的，开花时就如擎着一大把花束。一年开两批，一溜全开时，感觉特别的坚韧，而单独的一株，给人感觉又是清新脱俗。

还有杜鹃花，开得特别热烈。满天星，白色小花散落在墨绿中。睡莲荷花，尤其是生态园的，在桥笕坐着，晃荡着两条腿，惬意地聊天调侃，荷香环绕着，真得很舒服。梅花，风骨最佳，让人钦佩。
PS：芦苇，诗经中叫蒹葭，很素淡很清雅的两个读音，蒹葭是离爱情最近的草，在诗经里“蒹葭苍苍，白露为霜”，千年前的那个人站在芦花荡雪的岸边，秋水汤汤，隔着苇丛，那里可有伊人立在水之湄？
芦苇，很平易近人，随处可见，很繁芜，在梦溪路，在生态园，在情人岛，还有工商大学的那一大片湿地，一大丛一大丛，近水而长，依水而生。白色芦花开着时，会突然飘起淡淡的哀愁，如难以辨认的云烟雾霭，一袅一袅地扩散开来，最后，灼痛注视的眼睛。
可在秋日里，以平和的心境来看，旷野里那丛丛芦苇，风中微颤，安详冷清，却又坦然简静，有着单纯的叶，有着孤寂的羽，映着夕阳彤云之前，让人安宁，令人温暖，而心亦在斜阳秋风里轻轻飘落，安然躺在大地之上。

PS：三叶草，也是很寻常。可寻常亦有雅致之美，当一大片一大片的三叶草铺成大地的外衣，那片浓绿还是很让人心仪。而开出白色小花时，也让人很怜爱。如果有心，找到四叶草，那可是幸福的代号，是能让大家为之珍藏的快乐瞬间。

PS：葱莲，生态园中一大片开着，那么肆意却又不在意规则。那份野趣是在什么都讲究整齐划一中很难得的，它的花语也很喜欢：坚忍的爱。

PS: 醡浆草——醡浆草的叶子很像三叶草，可开花时就能将其区分，一个是白色团状，一个是紫色小花。在老家，我们叫它“小萝卜”，根部就如萝卜，雪白雪白，脆甜脆甜，是野外可以“米西”的吃食。

象牙塔的回忆城（十二）——那些树儿

664050051@qq.com(紫睿) — Sun, 18 Oct 2009 13:06:16 GMT

一直想记录计量的那些植物，诗人说，树是上帝的诗句，那就先拿树来说事了。来计量的第一天，就被那大片大片的银杏树给震慑住了。因为在家乡，银杏是很名贵的树种，哪里有那么一棵银杏都能被五乡十里的乡亲给记住，都能被口口相传着，可计量却有这么一大片，才知道银杏是杭州市的市树，在杭州是很普遍的，很自然的多。银杏很容易让人记住，因为它的叶子，是独特的扇形，而且秋天后，变成金黄色，那炫目却又干净，尤其衬着瓦蓝纯净的天空，很诗意很让人心静的画面，百看不厌。

香樟也是很普遍，无论是教学区外环线还是生活区的主干线都有它的身影，它是比较低调的一种，就那么立着，没特别的出众，平时估计你也不会留意到它，可到了春天四五月时，它开花时，那怡人的香味时刻环绕着你，在空气中一直游荡着，直到凋谢还有余香。香樟就这么让我深深记住，从嗅觉上俘获了我。悄悄告诉你们：香樟是浙江省省树，可别小看了它。

栾树，这个时候的它是“朱顶烈焰”，因为三角状卵形的蒴果，呈橘红色，就那么着在它树冠上，顶着了。它是绿化树，比较多见，厦门看到过它，上海松江区大道也有，文溯路一路都是它的身影。它的花，很细密，金黄色得很醒目，一阵风吹过，就飘飘洒洒地下来，细细密密的铺满了一地，让你不忍踏过。

垂柳，大家都很熟悉，在日月湖环绕着，飘逸的身姿，洒脱的随风轻舞，和青碧的湖水嬉戏。春天时，柳条爆出绿芽，而后是漫天的白色的柳絮，就那么轻盈盈的来到大家的面前。也弥漫出了春天特有的愁绪。月夜下，湖畔边，在垂柳旁，静静地坐着，和三两好友，慢慢地聊着天，说着事，很惬意。清晨中，在朝阳照耀着，伴着垂柳的轻抚，大声诵读英语或是静静地看着书，一天就这么充实地开始了。
日本晚樱，很美的一种树，花色有粉色有白色。开花时，密密麻麻的，满枝满条，让人跟着满心欢喜。启明广场就有，春天当紫藤花开着，晚樱繁花满枝，喷泉伴着音乐起舞时，特别像南京中山陵的音乐台，可中山陵的那份沧桑与历史积淀，我们无论怎么模仿都模仿不来的，我们有的是现代气息，有的是朝气与活力。

辛夷，很古意的一种树，王维辛夷坞就说到它“纷纷开且落”。还是花蕾时，就如毛笔一样，也称梦笔生花，不捉拿大家了，其实就是玉兰花了。有玉色和紫红色，张爱玲不喜欢它，因为凋谢时，花变成土黄，如有污渍的手帕，她说“从来没见过这么垂头丧气的花”。

紫薇花，“一枝数颖，一颖数花”，也是密密的满枝，它开在夏秋少花时节，而且花期很长，整整陪伴人们三个多月，花色也很丰富。日月湖去图书馆路上有，在生活区11号与13号间也有。

合欢，在梦溪路上才有，羽状复叶，白天对开，夜晚合拢。花也很让人过目不忘，绒花，晕出红云一片，特别的赏心悦目。

桂花，没有人不认识的吧。现在就是赏桂花的黄金时间。花粒那么小，却拥有无比浓郁的花香，真应了那句“浓缩就是精华”的哲理。
《我们为什么不说话》的作者葛兰汀在书中说，自闭的孩子，他们更多的是用形象而非语言思维，注意细节，能留意到细微的美。因此，他们生活的也更安静，像植物。自闭症不是人人都得，可是多少，我们都会有不想说话的时候。是的，来世愿做旷野的一棵树，独自守候寂寞，却时刻装点旅人的目光，温暖着浪子的心。