http://717337785.qzone.qq.com Fri, 27 Nov 2009 21:29:07 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Wed, 25 Nov 2009 11:19:40 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259147980
与其说是理解他，不如说，是理解我自己。一个人在外，一切从头开始，靠不了别人，只能靠自己。那种难，那种苦，只有身临其境才能体会。我这个人古 板，一向认为，好好学习的孩子才是好孩子，好好工作的大人才是好人。设计师就是好好工作的那类人，比较对我的脾胃。这种在一个地方待一段时间又要换地方从头再来，和我过去的经验又相符，所以无意中觉得心理距离近好多，似乎没有什么隔阂。人和人的距离，其实心理上的距离是最关键的。心里觉得近，自然就会近；心里觉得远，自然就会远。

自从旅行回来，致力于修养生息，通常晚上都不出门参加活动的。设计师要走了，破例去吃饭，然后卡拉OK，晚上两点才回家。感觉好久好久都没有这么疯了。旅行回来，身体极度透支，所以把精力和金钱都放在保养上了。每天都琢磨着吃什么，什么东西可以DIY。添置了不少厨房用的家什，就想着来个别墅的大厨房才够装这些东东呢。成就也不小。现在煲的乌鸡和排骨自认为已经相当好吃了，比沙县的还好。炖瑶柱汤时满屋的香味以为是别家做饭飘来的呢。米酒嘛，虽然也有失败的时候，不过偶尔也做得比超市的好吃了，还是纯天然的。自制面条虽然做得口味卖相一次不如一次，但营养是绝对丰富的了。自制的豆浆，也是美味极了，放在紫砂碗里喝，味道更好。也不象去年，疯玩。现在一般的饭局都推掉，也不去夜场，每天早睡晚起，除了没力气锻炼身体以外，恨不得成为黄帝内经里修养身心的典范。现在至少气色好多了。

说气色，是因为坐在饭桌上的时候看一圈人，似乎都没一个气色好的。感觉大家都灰秃秃的样子。包括我旁边的美女，上回见她的时候还满面红光的，这回美丽依旧，就是少了泛着活力的红光。另一个美女，其实五官很好的，却化了那种暗暗的妆，显得人更暗了。也许那是时尚。如果她化淡一点的亮一点的妆，应当更漂亮。还有一个美女，绝对的美人胚子，却也是脸色和年龄不成比例地暗。又有一个小美女，也是肤色暗。也许是我最近看的书看多了，认为肤色发亮的才是健康的美。环顾一周，都是别的群里难得见的美女，却都是暗暗的。真的想不明白。也许大家都没时间调养，也许大家都只顾得了化妆，却顾不了饮食。也许大家都压力太大，压力都反映到面部了。反正，就觉得个个是难得一见的美女，却个个脸色灰暗。实在可惜了的。倒是我那天下午出发前忍不住喝了两碗新熬的枸杞百合乌鸡汤，脸上烧得很。

吃完饭后，去卡拉OK。就在餐厅旁边。其实对卡拉OK没兴趣，反正从来也不唱的，不过还是留下来了。和平时新进群一样，也不说话，不喝酒，不唱歌，只是看。别人肯定觉得我特别个色。也没办法了。一直是这样的习惯。只有熟了，所谓的志同道合了，才会话多，多到别人都嫌烦。情况未明之前，还是节省点气力好。说话伤气啊。后来喜欢上了那个小美女。唱歌声音很大，还总跑调，总把一起唱的人都带到马路牙子上去了，但自己相当投入，手啊五官啊不由自主地都很动情。这是个真性情的人。她男友，那个看起来文气的考拉，爱站到门背后，就一直站着，很好玩。化妆美女唱只唱英文歌，而且一直拿着手机，发英文短信。一个叫要命的男人好象跟她讨论生活，人生。好在不熟，要是熟的话，唯恐天下不乱的我早搅进去把这个话题给搅黄了。那个曾经满面红光的美女一直笑，还在屏幕前扭腰，搞笑极了。这是一帮快乐的人，只是有几个对于我来说太过成熟了点。已经很不习惯和成熟的人打交道了。说话都要动脑子，累得慌。一直没弄清，是不成熟成就了我，还是毁了我。也许任何东西都是双刃剑吧。

快两点钟才到的家。先看了看做的米酒，还在发酵中。不知道这次做的好不好吃。如果好吃，就拿到书法课上去让大家共享。如果不好吃，只能自己想办法咽下去了。有句话，好象叫自酿的苦酒，具体怎么说的，忘了。总之，一个人要承担自己的选择造成的后果，无论这个后果是甜如蜜糖还是苦得难以下咽。 ]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259147980#comment 134218240 Wed, 25 Nov 2009 11:19:40 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259147980 http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259143701 其实转载之前我只看到第三道菜，还没有吃晚饭呢！哈喇子都快出来了，别怪我没有出息哦！


啤酒酱香鸡翅
原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。



【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。



【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）
做法：
1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。



【鱼香茄子煲】
原料：
茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙（5ml）
葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许）
做法：
1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。



【鱼头豆腐汤】
原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）
做法：
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。



【油爆虾】
原料:
虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根
料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)
做法:
1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。



香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜
原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
做法：
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。



香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈


香煎带鱼
原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法：
1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 6.煎到两面变黄即可。






武汉糍粑鱼
腌制原料：草鱼1条（约2斤） 花椒2汤匙（30克） 盐1茶匙（5克） 干红辣椒10根 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克） 大葱丝一小把 料酒1汤匙（15ml）
炒制原料：酱油1汤匙（15ml） 醋1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）
做法： 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。 2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。 3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。 7天以后~~~~~~~ 4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。 5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。 6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。


糖醋黄鱼
原料：黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根 姜1块 大蒜4瓣 料酒2汤匙（30ml） 盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml） 清水100ml 糖2汤匙（30ml） 水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）
做法：
1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。 5）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。



【酸辣土豆丝】
原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2茶匙
为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。



【素炒平菇】
原料：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根 盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法：
1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。




【私房小炒圆白菜】
原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。




【生滚鱼片粥】
原料： 大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙（3g）
盐1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2） 大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。



傻瓜版新疆手抓饭
原料：羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗
调料：孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
做法：
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。



清蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克
做法：
1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。 3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。 6）取出撒上红椒丝即可。



【榄菜剁椒四季豆】
原料： 肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 料酒 酱油 盐 糖 鸡精
做法：
1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。


【腊肉烩豆腐】
原料： 腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。


京酱肉丝
原料：猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）
干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。



煎荷包蛋
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。



【家味宫保鸡】
原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。



家常肉炒饼
原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可



鸡丝打卤面
原料：鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉6汤匙（90ml）、盐2茶匙（10克）、白糖1茶匙（5克）、姜2片、葱花适量
做法：
1）将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后（用筷子能扎透），捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。 2）干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后，将上面附着的泥沙轻轻搓掉，底部硬的部份剪掉不要。将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后，轻轻挤掉一些水分，切成小丁备用。黄花切成4厘米长的小段。 3）鸡蛋用筷子打散成蛋液。锅中倒入适量油，加热到7成，倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味，之后倒入热水没过材料，盖上盖子用中火煮10分钟。 4）加入盐、酱油和白糖。改成大火勾芡（一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入，另一手则拿锅铲，边倒入水淀粉边慢慢推匀。）待锅中的卤汁变得浓稠，将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入，并用锅铲从底部往上推匀，以免勾芡后的卤汁粘锅底。 5）撒上适量葱花即可出锅，浇到煮好的面上。 ]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259143701#comment 134218249 Wed, 25 Nov 2009 10:08:21 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259143701 http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259143377 1、香酥排骨


用料：
　　1、猪排骨一斤。
　　2、葱三棵。
　　3、老姜一块。
　　4、酱油一大匙。。
　　5、五香粉咖啡匙。
　　6、熟芝麻一大匙。
　　7、香油一小匙。
　　8、盐、味精适量。
　　9、汤或水一汤匙。
　　做法：
　　1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

2、草莓酱排骨


用料：
　　1、猪排骨半斤。
　　2、草莓酱两大匙。
　　3、蕃茄酱两大匙。
　　4、白糖一咖啡匙。
　　5、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

3、糖醋排骨


用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、白糖三大匙。
　　3、醋四大匙。
　　4、酱油两大匙。
　　5、葱四棵，切段。
　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。
　　7、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。
　　8、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。
　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。

4、豉香排骨



用料：
　　1、排骨一斤半。
　　2、豆豉三大匙。
　　3、芹菜二两。
　　4、葱半两。
　　5、老姜一块。
　　6、蒜半个。
　　7、蚝油两大匙。
　　8、干红葡萄酒半汤匙。
　　9、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。
　　2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。
　　3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。
　　4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
　　5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。

5、五香粉蒸排骨



用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、大米二两。
　　3、葱四棵，切碎。
　　4、甜面酱一大匙。
　　5、红糖一大匙。
　　6、酱油两大匙。
　　7、老姜极小块，切末。
　　8、醪糟汁两大匙。
　　9、五香粉一小匙。
　　做法：
　　1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
　　2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。

6、海带排骨汤



用料：
　　1、猪排骨两斤，斩段。
　　2、鲜海带一斤，切长方块。
　　3、老姜一块，用刀拍破。
　　4、花椒二十余粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
　　3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。

7、莲藕排骨汤


用料：
　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
　　3、老姜一切，用刀拍破。
　　4、花椒约二十粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。


8、冬瓜排骨汤


用料：
　　1、猪排骨一斤，斩块。
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
　　3、葱半两，挽结。
　　4、老姜一块，用刀拍破。
　　5、花椒约二十粒。
　　6、黄酒两匙。
　　7、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

9、孜然排骨



用料：
　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
　　2、孜然粉一咖啡匙。
　　3、花椒粉一咖啡匙。
　　4、葱两棵切碎。
　　5、老姜一小小块切末。
　　6、料酒两大匙。
　　7、白糖一匙。
　　8、盐、味精、红油适量。
　　做法：
　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
　　2、放入孜然粉、花椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。

10、红烧排骨


材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
　　做法：
　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
　　3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
　4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽）， ]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259143377#comment 1033 Wed, 25 Nov 2009 10:02:57 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259143377 http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259133549
Fiona是那种几年不见，一见面就无话不说没有任何心理距离的朋友。第一次，跑到她们团队的就餐点把她截下来，带她去吃云南的草墩，她忙着浑身上下找东西送我，我别的没看中，只看中了她戴着的菩提子手链。把手链套我手上，她也开心极了。然后带她到住处，忙着下厨，给她做米酒土鸡蛋，端到她面前，看她吃得香香的样子，自己心里也很开心。又逼着她吃固元膏，吃完了才送她去机场。第二次，直接打车去机场给她送东西。天太冷，昆明的饭店住不舒服，又回来开车到她住的饭店接她回到住处，再给她做米酒土鸡蛋，再让她吃固元膏。用头天刚买的电热毯热暖了被子让她睡。做这些事情的时候，两人还聊着家长里短的事，心里平和极了，就象和家里人一样。这就是知心朋友。没有时间距离，没有空间距离，没有地位距离，没有金钱距离，一切都是心甘情愿。世上最难得的是心甘情愿。第二天，起来的头一件事，也是做米酒土鸡蛋，恨不得直接端到床头让她吃。然后到桥香园吃小锅米线，再赶去机场，在车里头坐着聊，直到团队到了才分开。下一次见面，又不知何年何月了。

还有太极师姐。人看着文文弱弱，白白净净，却是内心和身体都强悍的军人。同来的，是她的同事，也是瘦弱的样子。第一次，是去机场接人，带着去一个建水的米线馆吃米线，然后去海埂大坝看海鸥。如果不是她们来，我都不知道海鸥已经到了昆明。她们兴奋极了，以各种极限姿势追着海鸥喂食、拍照。我坐在大坝上的椅子上，听着她们兴奋的笑声，看着蓝天白云。天如此地蓝，云如此地低。这就是云南。我已经习惯这里几乎天天都有的蓝天白云了。等她们耗尽精力要撤的时候，才发现，在袖子下面好几处海鸥的投弹点，都是举着面包喂的时候被击中的。两人又忙着擦，边擦还边乐。本来想带她们去吃石锅鱼的，没想到那边修路，整条路都挖得不成样。只能换到苦笋鸡，然后赶晚上的火车。等她们回来，居然是到雨崩一趟。据说12个人上去，5个人走完全程，包括4个女的。照她们的说法，因为买票时出示了军官证，暴露了身份，只能咬着牙不给军人丢脸。

她们是坐夜班车从丽江到昆明的，偏偏还赶上了最冷的那几天。一大早带她们到家里，先忙着弄了米酒土鸡蛋暖和身子。自制的米酒就是好啊。又甜又没有添加剂。天冷的时候招待客人超级酷的。然后到市场买菜。本说我不会做饭的，让她们做。看她们为难的样子，知道没戏。于是我拿着说明书做面条，她们帮我装宽带接线。等我把机器弄会，做出面条的时候，已经11点了。标准的brunch。不过自制面条也棒极了。4个鸡蛋配500克面粉做的，超级营养，味道居然还不错，除了是圆的外，其他基本符合北方人对面条的要求。吃完饭，步行去市场，买菌。上次是古月来的时候去的，大半年没去那个市场了。原以为可以买到各种各样的花，却都因为时间不对，没有。不过鼓动她们买了油泡的菌，包括鸡枞菌和牛干菌。还买了松茸，香极了的那种，说是熬汤用。甜角自然也是要买的。回来又去了超市，买了猫多哩和黑猪做的火腿。猫多哩这种食品我平时是根本不粘的，因为要选口味，倒是借机尝了好几块。所有的东西我都买了一式两份，一份给fiona，一份给师娘。

本来说第二天去石林的，结果不断有雨加雪和道路结冰的提示。早上头一件事是上网查，看到石林雨加雪。就放弃了。她们运气不好，赶上旅交会，连住的地方都订不到。不过还好，师姐的亲戚也参加旅交会，她们去绿洲蹭了一晚。第二晚去了如家。平时如家的价格也就120左右，那天居然190。就是旅交会闹的。去不了石林，我们三个干脆去旅交会逛。拿了无数的资料。那些旅游资料真的让人疯狂。我的心一下子又野了。她们也拿了无数的资料，真的很难想象如何把那些资料运到北京去。还居然拿了三袋金鱼。人家说可以拿来放生用的。立马就送到Y家了，总比放在我这里要活得长一些。就算是放生了，不是冻死就是便宜了流浪猫。那天超冷，把她们送到如家后我就直奔超市买了电热毯救急。也提醒她们赶快跟饭店要电热毯，好在有空调，热水也不是靠天吃饭的太阳能。这让她们觉得那昂贵的房费相当值。

参加旅交会的，居然还有一个坝美认识的朋友。但两拨远方的客人已经忙得我倒不开时间了，这个朋友最终也没有见上面，虽然住得很近。好在相比之下他算很近的，总是有见面的机会的。就象在北京，故宫通常是不会去的。因为就在那里，觉得总是有时间去的。本来说今年去坝美的，还是没有去。因为去其他地方都排满了，已经耗尽了能量和资源。 ]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259133549#comment 134218240 Wed, 25 Nov 2009 07:19:09 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1259133549 http://717337785.qzone.qq.com/blog/1256475309 书法课上，跟老师提到在孔府买了成化碑贴。老师居然说，没有灵魂的东西。


不信。再上课的时候，专门带上了成化碑贴，给老师看。老师打开，扫了几眼，说是明清的字，没有什么艺术价值。还说，上课的时候就说过，唐以后的碑贴都不要买。



老师这么说，我晕。说那就把贴子搁您这儿吧。老师不要。我转向热爱书法艺术并热衷收集碑贴的师兄，要把贴子给他。师兄也不要。看来这贴子要砸手里头了。孔府里热门的东西，居然就推销不出去了。


下课了，我看自己写的是苏东坡的字，封面上写着法贴。一直以为法贴是后人摹写的字，奇怪为什么要拿摹写的字做范本，就问老师什么是法贴。原来我整个弄错了。老师讲的时候拿出了好几个法贴，还和成化碑贴比较。一对比才发现，成化碑贴的字就象印刷体，虽然规整，却真的是没有灵魂的东西。而其他的字，虽然也是印刷的，却是活泼的，生动的，似是在纸上舞蹈。


能穿透灵魂的东西才是艺术吧。书法第一次让我停止呼吸，是在德语老师家中。那是一个字，挂在门口侧面的墙上。只记得我整个人都呆了，抬头看着那个字，灵魂早跟着线条飞到另一个世界去了。还是老师看我一直发呆，解释说那是什么什么大师的大作，才把我拉回现实。那时候其实对书法一无所知。看资料说，老外不懂中文，但看到弘一法师悲欣交集的绝笔一样感动。初看觉得不可能，其实是有相当可信度的。第二次看到让人迷魂的字，是在浙江天一阁，那种粗制滥造的旅游纪念品的纸扇面，印着兰亭序。纸虽破，但字好漂亮，让人失魂。只记得当时手拿扇面，眼里除了字，什么都没有了。由此决定学书法。书法老师也够另类。第一天就把书法上升到哲学，宗教层面。现在想想，其实在某个意义上确实是这样的。艺术是灵魂层面的东西。虽然可以拿来赚钱。

]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1256475309#comment 134218240 Sun, 25 Oct 2009 12:55:09 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1256475309 http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255868667 1.命运负责洗牌，但玩牌的是我们自己。
2.活着的时候开心点，因为我们要死很久
3.原来,寂寞时是自己的手指数脚指；原来，思念时是连呼吸也会心痛；原来，一个人就是一辈子...
4.相信命运的人跟着命运走,不相信命运的人被命运拖着走.
5.人生没有彩排，每天都是现场直播!
6.世界上最遥远的距离，不是生与死。而是我就站在你面前，你却不知道我爱你。世界上最遥远的距离，不是我就站在你面前，你却不知道我爱你。而是用自己冷漠的心，对爱你的人掘出一条无法跨越的沟渠。
7.物价与欧洲接轨，房价与月球接轨，工资与非洲接轨……
8.眼睛所能看到的地方,就是你會到達的地方
9.爱情是艺术，结婚是技术，离婚是算术。
10.低调!才是最牛B的炫耀!!!
11.死容易，活着太难。
12.有事做的时候我们把忙碌当作累，没事做的时候我们却把放松当作无聊。
13.我们总喜欢去验证别人对我们许下的诺言，却很少去验证自己给自己许下的诺言。
14.走向最远的方向——哪怕前路迷茫；抱着最大的希望——哪怕山穷水尽；坚持最强的意志——哪怕刀山火海；做好最坏的打算——哪怕从头再来。
15.别和我谈理想，戒了 ！
16.諾言背叛諾言，刀子背叛纏綿，淚水背叛了雙眼，而我的那一轉身背叛了我的心
17.有人认为这个世界太现实，现实得在你最需要帮助的时候没有人帮助你；也有人认为这个世界太虚伪，虚伪的在你最需要帮助的时候，那些平常“想”帮助你的人都已烟消云散。
18.今天我发现：为什么我们总是觉得痛苦大于快乐；忧伤大于欢喜；悲哀大于幸福。原来是因为我们总是把不属于痛苦的东西当作痛苦；把不属于忧伤的东西当作忧伤；把不属于悲哀的东西当作悲哀；而把原本该属于快乐、欢喜、幸福的东西看得很平淡，没有把他们当作真正的快乐、欢喜和幸福。
19.我不能随波浮沉,为了我致爱的亲人. 再苦再难也要坚强,只为那些期待眼神. 心若在梦就在,天地之间还有真爱 看成败人生豪迈,只不过是从头再来
当我生病时，我发现健康是最重要的；当我伤心时，我发现快乐是最重要的； 当我失恋时，我发现恋爱是最重要的；当我穷困时，我发现金钱是最重要的； 当我饥饿时，我发现温饱是最重要的；当我沮丧时，我发现信心是最重要的； 当我离开人世时，我发现时间是最重要的。 然而，当我不在人世时，却发现什么都很重要，什么都不重要。-----到底什么是重要的，什么是想要的呢。
20.大师兄,二师兄的肉现在比师傅的还贵!
21.飞机上，乌鸦对乘务员说：给爷来杯水！猪听后也学道：给爷也来杯水！乘务员把猪和乌鸦扔出机舱，乌鸦笑着对猪说：傻了吧？爷会飞！
22.最牛英文缩写 中国银行－BC（Bank of China）－不存！ 中国农业银行－ABC（Agriculture Bank of China）－俺不存！ 中国工商银行－ICBC（Industry and Commercial Bank of China）－爱存不存！ 民生银行－CMBC（China Minsheng Bank Corp.）－存吗？白痴！ 国家开发银行－CDB（China Development Bank）— 存点吧！ 北京市商业银行－BCCB（Beijing City Commercial Bank）－白存存不？
23.曾经拥有的，不要忘记；已经得到的，更要珍惜；属于自己的，不要放弃；已经失去的，留着回忆；想要得到的，必须努力；但最重要的，是好好爱惜自己!
24.我们是怎样的一代人：当我们读小学的时候，读大学不要钱；当我们读大学的时候，读小学不要钱；我们还没能力工作的时候，工作是分配的；我们可以工作的时候，撞得头破血流才勉强找份饿不死人的工作；当我们不能挣钱的时候，房子是分配的，当我们能挣钱的时候，发现一辈子的薪水也买不起房子；当我们没有进入股市的时候，傻子都在赚钱；当我们兴冲冲闯进去的时候，才发现自己成了傻子。哎，这样的痛苦我都赶上了。
25.去一個地方，想念一個地方，都是因爲那裏的人， 而不是那裏的風景，一個城市會跟自己聯繫起來，也是因為那裏有和自己相關的人，有你放不下的人
26.妈妈说:人最好不要错过两种东西.最后一班回家的车,和一个深爱你的人.我想坐着最后一班车到爱我的人身边.
27.双鱼说：“我比较多情，喜欢帅哥美女。”射手笑了。射手说：“我脾气不好，识相的最好别惹我。”白羊笑了。白羊说：“我虽然脾气不好，但是非常孝顺。”巨蟹笑了。巨蟹说：“我爱在家里打扫卫生，，一丝不苟。”处女笑了。处女说：“我是完美的，工作也相当有耐性。”魔羯笑了。魔羯说：“我对钱，情有独钟”金牛笑了。金牛说：“我很温和，但是也很想做老大。”狮子笑了。狮子说：“我爱搞怪。”水瓶笑了。水瓶说：“我偶然会花心一下。”双子笑了。双子说：“我认同女孩子的智慧很重要，但是容貌也是不可缺少的。”天秤笑了。 天秤说：“我虽然外表很单纯，但是也是有点心眼的。”天蝎笑了。天蝎说：“我一向光明磊落，从来不擅于伪装。”十二星座全笑了。
28.豬有豬的思想，人有人的思想。如果豬有人的思想，那它就不是豬了—— —是八戒!
29.真正可怕的不是对牛弹琴，而是一群牛对着你弹琴
30.宁可高傲的发霉，不去卑微的恋爱！
31.青春就像卫生纸，看着挺多的，用着用着就不够
32.走向最远的方向——哪怕前路迷茫；抱着最大的希望——哪怕山穷水尽；坚持最强的意志——哪怕刀山火海；做好最坏的打算——哪怕从头再来。
33.过去属于死神，未来属于你自己。
34.哭，并不代表我屈服；退一步，并不象征我认输； 放手，并不表示我放弃；微笑，并不意味我快乐!
35.很多时候，我喜欢了别人，她却不知道；更多时候，我伤害了别人，我却不知道。
36.人不可能把钱带进棺材，但钱可能把人带进棺材。
37.能够说出的委屈，便不算委屈；能够抢走的爱人，便不算爱人
38.喜欢，是淡淡的爱；爱，是深深的喜欢……
39.點的是煙、抽的卻是寂寞......
40.在对的时间，遇到对的人，那是一种幸福。 在错的时间，遇到错的人，那是一声叹息。
41.我問上帝：怎樣才可以對悲傷的事情一邊笑，一邊忘記？上帝回答：把自己弄的瘋掉
42.做错了~~改正一下，伤心了~~痛哭一下，厌倦了~~回望一下，活累了~~休息一下，绝望了~~无奈一下
43.有时候，失望，也是一种幸福。因为有所期待，才会失望。有时候，遗憾，也是一种幸福，因为还有令你遗憾的事情。
44.女人拥有无数个QQ号只为了调戏一个男人，而男人常用的一个QQ号上却加满了各种各样女人……
45.每个女人都曾是天使，当她喜欢上一个男人时便会折断翅膀坠落变成凡人，所以无论怎么样请不要辜负那个喜欢你的女人，因为她已没有翅膀飞回原来的天……
46.老鼠对猫说：我爱你！猫说：你走开！老鼠流泪走开。谁也没有看见老鼠走后，猫也流了一滴泪，其实有一种爱叫做放弃！
47.无论男人给女人讲多么多么浪漫的童话故事，里面终不过围绕一个字：床！
48.最欣赏分手时你离开的眼神--没有一丝的留恋！
49.宁愿躲在奔驰车里哭泣，也不要骑着单车微笑！
50当白天又一次把黑夜按翻在床上的时候，太阳就出生了……
51.在爱情没开始以前，你永远想象不出会那样地爱一个人； 在爱情没结束以前，你永远想象不出那样的爱也会消失； 在爱情被忘却以前，你永远想象不出那样刻骨铭心的爱也会只留淡淡痕迹； 在爱情重新开始以前，你永远想象不出还能再一次找到那样的爱情 。
52.有一颗豆，跌倒了，它气馁，情绪低落。这豆就是我，有什么能鼓励它站起来呢？答案就是你！因为有一样东西，叫“猪鼓励豆”。
53.钱不是问题，问题是没钱
54.都是水何必装醇，都是色狼又何必装羊！
55.亞當在伊甸園裡問上帝：「你為什麼把夏娃造的這樣漂亮？」 上帝：「為了吸引你的注意。」 亞當：「那她的性格呢？你為什麼又把她塑造的那樣溫婉動人？」 上帝：「為了使你愛她！」 亞當思索片刻：「那你為什麼又令她那樣愚蠢？」 上帝：「為了使她愛你！」
56.叶子的离开 并非树不曾挽留 并非风一味追求 而是它向往自由
57.聾子聽到啞巴說瞎子看到鬼!!
58.你以为我在玩，其实我在工作；你以为我在工作，其实我在玩。
59.宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒。
60.看过最美丽的焰火才明白平淡更长久一点，流过最苦的眼泪才珍惜每一份甜蜜，圆过最傻的盟约才会相信真情永远不变！
61.不爱的爱情，永远不会变坏。 所以，我们调情，我们暧昧，却永远不要相爱。
62.岁月会让我们学会理解，年轮会让我们学会宽容！
63.我沉默，因为心上漂着淡淡的忧伤；我微笑，因为转身后看见你在身旁……
64.我假装为老板打工，老板假装为我付工资...
65.去爱吧，如同没有受过伤一样；歌唱吧，如同没人聆听一样；跳舞吧，如同没人欣赏一样；工作吧,就当没有工资一样;生活吧，就当今天是未日一样
66.你看得见我打在屏幕上的字，却看不到我掉在键盘上的泪……
67.无论我在哪里，我离你只有一个转身的距离。
68.我愛上的隻是一個洋蔥男人，剝開的時候會讓我痛哭流涕，但剝到最后，會髮現其實他根本就沒51.上帝把所有人都骗了，因为地狱才是最美的！佛知道真相，所以佛说：“我不入地狱，谁入地狱？”
69.世界太大还是遇见你，世界太小还是丢了你．
70.现代人的生活状态：上今天的班，睡昨天的觉，花明天的钱。
71.摔跤以后千万不要多想，先爬起来再说。
72.我们用一只眼睛看见现实的灰墙，却用另一只眼睛勇敢飞翔，接近梦想
73.你要哭，就好好的哭一场。但是，结束以后，就再也不要想起，再也不要哭泣。
74.试金可以用火，试女人可以用金，试男人可以用女人。——往往都经不起那么一试。
75.武功再高，也怕菜刀！穿得再铞，一砖摞倒！
76树不要皮，必死无疑！人不要脸，天下无敌!
77.这辈子，你是来放债的还是来还债的？
78.注意你的思想，因为思想将组成你的语言； 注意你的语言，因为语言将导致你的行动； 注意你的行动，因为行成你的习惯； 注意你的习惯，因为习惯将形成你的性格；注意你的性格，因为——性格就是你的命运。
79.孤独时，寂寞做伴……
80.時間可以篩選出真正留戀的人...
81.球形也是一种身材！
82.你永远看不到我最寂寞的时候/因为在看不到你的时候就是我最寂寞的时候
83.香烟爱上火柴，就注定要被伤害！ 一只风筝一辈子只会为一根钱冒险！ 在爱的世界里，没有谁对不起谁，只有谁不懂得珍惜谁！
84.绑不住我的心就不要说我花心！ 如果你是我眼中的一滴泪，那我永远都不会哭泣，因为我怕失去你！
85.男人是用来靠的，所以要可靠；女人是用来爱的，所以要可爱。
86.爱，就大声说出来，因为你永远都不会知道，明天和意外，哪个会先来！
87.我喝酒是想把痛苦溺死，但这该死的痛苦却学会了游泳
恋爱就像口香糖，时间长了会平淡无味，觉得平淡了就想放弃，而无论丢在什麽地方，都会留下难以抹去的痕迹。
88.最浪漫的三个字，不是“我爱你”，而是“在一起”。
89.做女人一定要经得起谎言，受得起敷衍，忍得住欺骗，放得下诺言，最后用微笑来伪装掉下的眼泪，宁愿相信世界上有鬼，也不要相信男人的那张破嘴！！！
90.男人喜欢听话的女人，但男人若是喜欢一个女人，就会不知不觉听她的话。
91.放得下的是曾经，放不下的是记忆。
92.因为想一个人而寂寞， 因为爱一个人而温柔， 因为有一个梦而执着， 因为等一个人而折磨，.... 想去履行曾经的诺言.....比全世界的任何人都爱你......但.....原来...爱并不有情就能如愿..爱很简单的，只是这个社会太现实，而现实又太残酷
93.一花一天堂 一草一世界 一树一菩提 一土一如来 一方一净土 一笑一尘缘 一念一清静 心是莲花开。
94.分手后不可以做朋友,因为彼此伤害过,不可以做敌人,因为彼此深爱过,所以我们变成了最熟悉的陌生人...
95.不要轻易说爱,许下的承诺就是欠下的债...
96.痛过，才知道如何保护自己； 哭过，才知道心痛是什么感觉， 傻过，才知道适时的坚持与放弃， 爱过，才知道自己其实很脆弱。 其实，生活并不需要这么些无谓的执著，没有什么就真的不能割舍。
97.我以为小鸟飞不过沧海,是以为小鸟没有飞过沧海的勇气,十年以后我才发现,不是小鸟飞不过去,而是沧海的那一头早已没有了等待...
98.世上本来没有美女，追求的人多了自然就成了美女。。。
99.老婆是电视，情人是手机，在家看电视，出门带手机；破产卖电视，发财换手机；偶尔守电视，整天玩手机；固定的电视，移动的手机；频道免费，手机收费。男人都想拿着手机看电视。
100.有些事，我们明知道是错的，也要去坚持，因为不甘心；有些人，我们明知道是爱的，也要去放弃，因为没结局；有时候，我们明知道没路了，却还在前行，因为习惯了。 ]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255868667#comment 1032 Sun, 18 Oct 2009 12:24:27 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255868667 http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255868550 苏格拉底与失恋者的对话

苏格拉底：“孩子，为什么悲伤？”
失恋者：“我失恋了。”
苏格拉底：“哦，这很正常。如果失恋了没有悲伤，恋爱大概也就没有什么味道了。可是，年轻人，我怎么发现你对失恋的投入甚至比你对恋爱的投入还要倾心呢？”
失恋者：“到手的葡萄给丢了，这份遗憾，这份失落，您非个中人，怎知其中的酸楚啊。”
苏格拉底：“丢了就丢了，何不继续向前走去，鲜美的葡萄还有很多。”
失恋者：“我要等到海枯石烂，直到她回心转意向我走来。”
苏格拉底：“但这一天也许永远不会到来。”
失恋者：“那我就用自杀来表示我的诚心。”
苏格拉底：“如果这样，你不但失去了你的恋人，同时还失去了你自己，你会蒙受双倍的损失。”
失恋者：“您说我该怎么办？我真的很爱她。”
苏格拉底：“真的很爱她？那你当然希望你所爱的人幸福？”
失恋者：“那是自然。”
苏格拉底：“如果她认为离开你是一种幸福呢？”
失恋者：“不会的！她曾经跟我说，只有跟我在一起的时候，她才感到幸福！”
苏格拉底：“那是曾经，是过去，可她现在并不这么认为。”
失恋者：“这就是说，她一直在骗我？”
苏格拉底：“不，她一直对你很忠诚的了。当她爱你的时候，她和你在一起，现在她不爱你，她就离去了，世界上再也没有比这更大的忠诚。如果她不再爱你，却要装着对你很有感情，甚至跟你结婚、生子，那才是真正的欺骗呢。”
失恋者：“可是，她现在不爱我了，我却还苦苦地爱着她，这是多么不公平啊！”
苏格拉底：“的确不公平，我是说你对所爱的那个人不公平。本来，爱她是你的权利，但爱不爱你则是她的权利，而你想在自己行使权利的时候剥夺别人行使权利的自由，这是何等的不公平！”
失恋者：“依您的说法，这一切倒成了我的错？”
苏格拉底：“是的，从一开始你就犯错。如果你能给她带来幸福，她是不会从你的生活中离开的，要知道，没有人会逃避幸福。”
失恋者：“可她连机会都不给我，您说可恶不可恶？”
苏格拉底：“当然可恶。好在你现在已经摆脱了这个可恶的人，你应该感到高兴，孩子。”
失恋者：“高兴？怎么可能呢，不过怎么说，我是被人给抛弃了。”
苏格拉底：“时间会抚平你心灵的创伤。”
失恋者：“但愿我也有这一天，可我第一步应该从哪里做起呢？”
苏格拉底：“去感谢那个抛弃你的人，为她祝福。”
失恋者：“为什么？”
苏格拉底：“因为她给了你忠诚，给了你寻找幸福的新的机会。 ]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255868550#comment 142606856 Sun, 18 Oct 2009 12:22:30 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255868550 http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255868268


马云经典语录
1 当你成功的时候，你说的所有话都是真理。
2 好的东西往往都是很难描述的。
3 男人的长相往往和他的的才华成反比。
4 孙正义跟我有同一个观点，一个方案是一流的Idea加三流的实施；另外一个方案，一流的实施，三流的Idea，哪个好？我们俩同时选择一流的实施，三流的Idea。
5 商业合作必须有三大前提:一是双方必须有可以合作的利益，二是必须有可以合作的意愿，三是双方必须有共享共荣的打算。此三者缺一不可。
6 当你有一个傻瓜时，你会很痛苦；你有５０个傻瓜是最幸福的，吃饭、睡觉、上厕所排着队去的；你有一个聪明人时很带劲，你有５０个聪明人实际上是最痛苦的，谁都不服谁。
7 “其实，有的时候人的最大问题就在于他说的都是对的” 。
8 那些私下忠告我们，指出我们错误的人，才是真正的朋友。
9 我生平最高兴的，就是我答应帮助人家去做的事，自己不仅是完成了，而且比他们要求的做得更好，
当完成这些信诺时，那种兴奋的感觉是难以形容的……
10 注重自己的名声，努力工作、与人为善、遵守诺言，这样对你们的事业非常有帮助。
11 我既要扔鞭炮，又要扔炸弹。扔鞭炮是为了吸引别人的注意，迷惑敌人；扔炸弹才是我真正的目的。不过，我可不会告诉你我什么时候扔鞭炮，什么时候扔炸弹。游戏就是要虚虚实实，这样才开心。如果你在游戏中感到很痛苦，那说明你的玩法选错了。
12 服务是全世界最贵的产品，所以最佳的服务就是不要服务，最好的服务就是不需要服务.
13 我没有关系，也没有钱，我是一点点起来，我相信关系特别不可靠，做生意不能凭关系，做生意不能凭小聪明，做生意最重要的是你明白客户需要什么，实实在在创造价值，坚持下去。这世界最不可靠的东西就是关系。”
14 永远不要跟别人比幸运，我从来没想过我比别人幸运，我也许比他们更有毅力，在最困难的时候，他们熬不住了，我可以多熬一秒钟、两秒钟。
15 今天到北大演讲心里特别激动。我一直把北大的学子当做我的偶像，一直考却考不进，所以我想如果有一天我一定要到北大当老师。
16 看见10只兔子，你到底抓哪一只？有些人一会儿抓这个兔子，一会儿抓那个兔子，最后可能一只也抓不住。CEO的主要任务不是寻找机会而是对机会说NO。机会太多，只能抓一个。我只能抓一只兔子，抓多了，什么都会丢掉.
我们公司是每半年一次评估，评下来，虽然你的工作很努力，也很出色，但你就是最后一个，非常对不起，你就得离开。
17 在前一百米的冲刺中，谁都不是对手，是因为跑的三千米的长跑。你跑着跑着，跑了四五百米后才能拉开距离的。
18 我们花了两年的时间打地基，我们要盖什么样的楼，图纸没有公布过，但有些人已经在评论我们的房子怎么不好。有些公司的房子很好看，但地基不稳，一有大风就倒了。
19 我们与竞争对手最大的区别就是我们知道他们要做什么，而他们不知道我们想做什么。我们想做什么，没有必要让所有人知道。
20 网络上面就一句话，光脚的永远不怕穿鞋的。
21 我觉得网络公司一定会犯错误，而且必须犯错误，网络公司最大的错误就是停在原地不动，最大的错误就是不犯错误。关键在于总结我们反思各种各样的错误，为明天跑的更好，错误还得犯，关键是不要犯同样的错误。
22 中国电子商务的人必须要站起来走路，而不是老是手拉手，老是手拉着手要完蛋。
23 我是说阿里巴巴发现了金矿，那我们绝对不自己去挖，我们希望别人去挖，他挖了金矿给我一块就可以了。
24 我深信不疑我们的模式会赚钱的，亚马逊是世界上最长的河，8848是世界上最高的山，阿里巴巴是世界上最富有的宝藏。一个好的企业靠输血是活不久的，关键是自己造血。
25 互联网是影响人类未来生活30年的3000米长跑，你必须跑得像兔子一样快，又要像乌龟一样耐跑。
26 我为什么能活下来？第一是由于我没有钱，第二是我对INTERNET一点不懂，第三是我想得像傻瓜一样。
27 发令枪一响，你是没时间看你的对手是怎么跑的。只有明天是我们的竞争对手。
28 如果早起的那只鸟没有吃到虫子，那就会被别的鸟吃掉。
29 听说过捕龙虾富的，没听说过捕鲸富的。
30 我永远相信只要永不放弃，我们还是有机会的。最后，我们还是坚信一点，这世界上只要有梦想，只要不断努力，只要不断学习，不管你长得如何，不管是这样，还是那样，男人的长相往往和他的的才华成反比。今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但绝对大部分是死在明天晚上，所以每个人不要放弃今天。
31 在我看来有三种人，生意人：创造钱;商人：有所为，有所不为。企业家：为社会承担责任。企业家应该为社会创造环境。企业家必须要有创新的精神。
32 三年以前我送一个同事去读MBA，我跟他说，如果毕业以后你忘了所学的东西，那你已经毕业了。如果你天天还想着所学的东西，那你就还没有毕业。学习MBA的知识，但要跳出MBA的局限
33 ｅｂａｙ是大海里的鲨鱼，淘宝则是长江里的鳄鱼，鳄鱼在大海里与鲨鱼搏斗，结果可想而知，我们要把鲨鱼引到长江里来。
34 一个公司在两种情况下最容易犯错误，第一是有太多的钱的时候，第二是面对太多的机会，一个ＣＥＯ看到的不应该是机会，因为机会无处不在，一个ＣＥＯ更应该看到灾难，并把灾难扼杀在摇篮里。




牛根生经典语录
1.小胜凭智，大胜靠德。
2.有干劲，你就洒下汗水；有知识，你就献出智慧；二者都不具备，请你让出岗位。
3.城市多喝一杯奶，农村致富一家人。
4.财散人聚，财聚人散。
5.一个产品，抓眼球，揪耳朵，都不如暖人心。
6.一个人智力有问题，是次品；一个人的灵魂有问题，就是危险品。经营人心就是经营事业。
7.好心态才有好状态。
8.帮助别人，但不伤害别人。
9.要想知道，打个颠倒。
10.从无到有，是件快乐的事。而从有到无，同样是种快感。
11.产品市场是亿万公民，资本市场是千万股民，原料市场是百万农民。
12.让认识你的人受益，还不能算好；让不认识你的人也受益，那才是真好。
13.吃亏吃到再也吃不进的时候，就不会吃亏了。苦多了，甜就大了。
14.想赢个三回两回，三年五年，有点智商就行；想做个百年老店，想一辈子赢，没有德商绝对不行。
15.学得辛苦，做得舒服；学得舒服，做得辛苦。
16.产品等于人品，质量就是生命。
17.看别人不顺眼，首先是自己修养不够。
18.从最不满意的客户身上，学到的东西最多。
19.管理是严肃的爱。
20.经营企业就是经营人心。
21.人不能把金钱带入坟墓，但金钱却可以把人带入坟墓。
22.一个人快乐不是因为他拥有得多，而是因为计较得少。
23.一个事业能不能成功，关键靠制度设计。
24.别人从零起步，而我从负数起步。
25.听不到奉承的人是一种幸运，听不到批评的人却是一种危险。
26.善待每一头牛，因为它们都是母亲。
27.布局决定结局。
28.世界上还有很多事情，只要你把它做透了，做成专家，你就能够为自己创造成功的机会。
29.会说话的产品卖得快，哑巴产品走得慢。
30.你如果拿五分的力量跟别人较劲，别人会拿出十二分的力量跟你较劲。



史玉柱经典语录：
1.90%的困难你现在想都没有想到，你都不知道那是困难。
2。团队核心成员有人要提出辞职时，不要挽留，既然提出了，他迟早是要走的。
3。如果没有价格上的优势与技术上的绝对优势，千万不要进入红海市场，否则你会必输无疑！
4。做连锁经营业务，一定要做一套傻瓜版的营销手册与管理手册，只有这样，才能实现远距离的管理。
5。做成功一个店之后离你大的成功就不远了，所以你首先就是脚踏实地、集中精力地先做出一家，也是要放弃掉连锁的这种，不要在将来如何做连锁方面做太多的梦，先脚踏实地做出第一家。
6。做全国性市场，一定要先做一个试销市场，要一点点来，快不得；做成了，真到做全国市场时，要快半步，慢不得！
7。初中水平跟博士后没啥区别。只要能干就行，我一直是这个观点，不在乎学历，只要能干能做出贡献就行。
8。作为我们曾经失败过，至少有过失败经历的人，应该经常从里面学点东西。人在成功的时候是学不到东西的，人在顺境的时候，在成功的时候，沉不下心来，总结的东西自然是很虚的东西。只有失败的时候，总结的教训才是深刻的，才是真的。
9.对过去成功的经验再好好总结总结，尤其是对失败的教训，下半夜夜深人静的时候你仔细想一想。反正睡觉也想，想一想实际上对你有很大收获比你看书更有用。因为有的书离你远，那是看自己过去写的东西。
10。最痛苦的时候，压力最大的时候，脑子里面只有一件事儿的时候，我把全国分公司经理招到荒山脚下北大门那个地方，招待所里面，然后在那个地方闭门开批判会。大家批判我，批判了三天三夜，我觉得那个就很有用。
11。要改变消费者固有的想法，比登太阳还难；但不是不可能的。
12。现在的时代，战略正确之后细节决定因素，有很多细节处理不好，你的战略正确了也会失败。
13。不要只看塔尖，二三线市场比一线的更大。
14。管理无情，人有情。
15。所谓人才，就是你交给他一件事情，他做成了；你再交给他一件事情，他又做成了。
16。如果脑白金无效，就请告诉身边一百个人。




熊晓鸽经典语录
1、人生最大的赌注是你自己，你要敢赌你的明天比今天好,这是一种信念，也是一生活方式；
2、风投最关注什么：市场规模足够大，且创业者要专注；项目的原创性，短时间可有多大份额；团队素质；
3、风险投资宁愿在某一方面担很大风险，也不愿意在很多方面都担风险；
4、对技术型的公司，关键在于销售；
5、CEO最重要的工作是销售，营销是关键；
6、免费的医疗是体现不出价值的；
7、好的项目是别人要争着给你钱；
8、关系不是核心竞争力；
9、要把注意力放在自己的产品和服务上；
10、明确自己的商业模式；
11、商业模式要容易复制；
12、不断反省和总结方可减少以后的错误；
13、项目和人都很重要；
]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255868268#comment 134218249 Sun, 18 Oct 2009 12:17:48 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255868268 http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255862962 头一次做客。真好玩。社交是用不着我的了，只管捡喜欢的吃和看新鲜。



上了无数的菜。虽然味道不错，但是吃都吃不完。我撑饱了，看着满桌的盘子，心想着浪费呢。（现在的节约意识相当强烈。都是爬黄山的后遗症。）就有人站起来，从包包里拿出一个塑料袋，开始打包。然后，一个个变戏法似的，都拿出了自己的容器--居然还有带密封盖的盒子--打包。一会儿，桌上全剩了空盘了。


转头看看别的桌，还在吃呢。心想，这桌也太过分了点吧。


过一会儿，其他桌也开始变起了戏法。。。好搞笑哦。。。男的，女的，一个个用吵架的口气相互谦让着打包--没办法啦，这里的人一说话就象吵架。说实在话，真是个好习惯。只是从没见过如此壮观的打包场面而已。



没带任何容器的我，最后也捞到了好东东--一瓶还没有开瓶的本地土酿白酒。大赚。 ]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255862962#comment 134218240 Sun, 18 Oct 2009 10:49:22 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255862962 http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255701875 　　我估计几乎找过工作的人都听过这句话，当我们确定被聘用跟公司谈工资时，他们都会说“如果以后你业绩突出、努力工作，你的报酬也会相应增加的”，特别是当第一次找工作的时候大多数人会相信这些话，但是千万～～别相信。
　　刚入职时，你的工资就是你的全部（当然有一些岗位，比如销售或弹性工资的岗位除外），而且你入职以后大部分待遇都会跟着你的工资而浮动，工资调整也是按你目前的工资乘于一定的百分比，保险、公积金也跟工资有关系，当你的基本工资低的时候你今后的报酬增长空间也不大。
　　所以，找工作时千万不要心软，多争取一些基本工资，因为这是你的所有。
　　我第一次找工作时就是犯了这个错误，当时心软没要求更高的工资，当时觉得基本工资比别人低几百块钱无所谓，但是后来才发现它有一个杠杆作用，尽管以后每年你工资涨幅比别人大，但是工资还是比别人低。
　　比如你入职时的基本工资为4000，第二年涨幅为20% （一般的企业极少数人能涨20%），那第二年工资为4800； 如果你的同事入职时基本工资为4500，第二年涨幅为10%（一般涨幅），那他第二年工资为4950。
　　是不是看到差距了？ 请记住，入职时工资就是你的全部，一定不能心软。
　　2.人事部不是你的倾谈对象
　　我在公司看过很多员工找人事部经理谈话，而且人事部员工可能会定期找员工谈话，问员工在工作中有没有遇到什么问题？ 有没有人事部需要帮员工解决的事情？
　　但是请你记住， 公司人事部并不是你的倾谈对象，人事部的首要任务不是去帮助雇员，而是保护公司利益不受雇员损害，这才是最为重要的。 可能很多人认为人事部门是自己的朋友，有时甚至连对公司、对老板的真实态度都会告知于人事部门。（如果你经常这样的话，我可以肯定的说，你会跌得很惨，而且不会有人告知你原因的）
　　无论人事部的人员表现得何等友好，你均要认清，你跟他们的谈话内容，他们必然会与决策部门分享这些信息，例如你的老板、经理、主管及首席执行官。人事部门的职责就是（有时也是合法的）告知公司决策部门你那些所谓的“ 秘密”。
　　比如你不喜欢你目前的工作内容、或与老板的关系处理的不好，你千万不能找人事部抱怨，你应该直接跟你的老板沟通。可能当时谈话时人事部的员工会给予同情，说自己向自己的上司反映这个情况，但是大多数情况下人事部门会将你与他们的对话原封不动地转达给你的老板，而你的老板对此是绝对无法原谅的，出现问题首先不去找老板解决，而是直接找到人事部门，这样你的处境就很被动了，有可能被迫离开公司了。
　　3.你的能力并不能确保你的安全
　　很多公司在招聘员工或对外宣传时说我们公司注重员工的能力，提倡员工能发挥自己的主观能动性 （确实有一些公司是提倡创新的，但是极少数，大部分都只是打打口号而已）。对于刚入职的员工来说可能都会有一种心理，那就是向同事或领导展示你的才华、展示你的能力，但是请注意： 公司或你的领导倒希望先看到你的忠诚，而不是显摆自己的能力。不管你的目的是什么，这个并不重要，如果你一贯展示你的能力，很有可能上司觉得你卖弄小聪明、是一个不值得信赖的人，或他会感受到威胁，如果他认为你在威胁他的位置，他才不管你有多聪明，他宁愿要一个愚笨但对自己忠诚的人。
　　所以，当你刚入职或刚调到一个新部门的时候，千万不能先自作聪明，你首先要做的是熟悉环境熟悉上司同事的性格，即使你是一个专家也要先摆低姿态，当然必要的是关键时刻也需要显示自己的能力，让别人觉得你是深藏不露。
　　韩国有一个俗语说“要想让婚姻生活幸福，就要当3年聋子，3年哑巴，3年盲人” ，因为以前在韩国婆婆对媳妇很是虐待，你必须是装聋作哑才能熬过去（当然现在已经不是这种情况了），我说这个的目的是新来乍到，你应该学会作哑装聋，刚开始多听、多学，听到闲言碎语要装聋。
　　4.报销单是公司测试你的一个工具
　　看到这个题目或许你会纳闷？报销单也能测试员工？是的，我们平时不以为常的报销单也是公司或领导测试你的一个工具。
　　大部分公司都会有月底报销（餐费、交通费、电话费等）或出差报销吧？
　　你让你的领导在你的报销单上签字的时候，他有没有说过什么？或他有没有做过什么表情？ 请注意，其实大部分情况下领导们都会看你报销的金额，而且如果他们愿意的话财务部门可以随时提供每个人的报销明细。
　　以前看过一些在公司里面贪小便宜的人，餐费、交通费里总是放着一些自己私人用的（而不是为了公司业务）费用，或许这些费用只有100元，但正是这些小钱会坏了你的前程。
　　我认识的一个老板跟我说过这样一句话：“某某员工哪天报了业务餐费，但是那天明明是我付款了。”或许这位员工太大意了。
　　但是我认识的老板当中也有一些人，他连你打的票上面的时间也核对，然后把属下每个员工的每月费用都记录下来，或许你报销的时候他可能不会说什么，但是到时候你丢掉的并不仅仅是金钱。
　　5.在工作场合中透露私事很危险
　　现在我们大部分人有太多时间跟同事一起过，我们跟同事在一起的时间有时甚至超过跟家人在一起的时间，这种情况使我们有时分不清公事和私事，有时候觉得跟同事的关系像亲人一样，跟同事分享自己的私事，孩子养育问题，个人健康问题，经济上遇到的一些困难等，但是请记住，职场就是职场，你这样做很危险。
　　我的一位同事经常在工作场合说他儿子现在是青春期，跟我们描述怎么怎么叛逆，由于儿子的叛逆，每天回家以后家里的氛围都很紧张，有可能他是想通过倾述减少来自家庭的压力，但是最近公司开始了一个重大的项目，他一直以为自己是最佳候选人负责这个项目，但是结果令人意外，公司领导层选了其他人选，为什么呢？因为公司领导层觉得“他家里的事情已经够多了，估计他没有余力做这么重要的项目”或讲得更冷静一点就是“你连自己家里的事情都解决不了，你还能负责这么重要的项目吗？”
　　如果你自己身体不太好，不需要把自己的健康情况告诉同事或上司，因为对上司来说你不健康说明你不能百分之百投入或有可能影响工作，这样你的上司会不安，他甚至会提前想对策或再额外招人，这样的话到时候即使你的身体恢复了，你有可能会面临失去自己位置的尴尬局面。
　　6.如果你与老板作对，必然会被逐出公司大门
　　在公司里有一个对你产生很大影响的人，如果没有他的支持你不能得到公司的认可，晋升也很难甚至有可能丢掉你的工作，他就是你的顶头上司。
　　或许你的上司没有你聪明、没有你能干，你或许对他并不服气，但是请记住，他就像是一个守门人一样，你想绕开守门人，但最终的结果是你也失去了给你敞开的一扇机会门。或许你觉得如果你自己足够有能力，公司领导层会让你绕开你的上司直接让你晋升或给你另外的机会，但是不要做白日梦了，公司往往会站在你上司的角度想一个组织的稳定性，跟自己的上司斗99%受伤的都是你自己。
　　或许你的上司能力没有你强，但是既然他能上升到那个位置就说明他必然有一些其他方面的能力，领导力或组织管理能力或对公司的忠诚，当上司和你产生冲突时公司会站在你上司这一边，请你记住这一点。
　　我的一个同事很有能力，当他调到一个新部门的时候发现上司根本没有能力而且往往做不了决定，所以很多情况下他绕开自己的上司直接跟总经理沟通，而且在业务上总经理也认可了他，这让他很得意以为自己能力强上司不能拿他怎么样，但是有一次，上司说他工作太辛苦了，让他去马尔代夫休假（公司出钱），当他从马尔代夫回来以后发现，他不在的时候公司发了一个人事调令，把他调到一个无关紧要的部门。
　　所以，不管碰到什么样的上司，如果你还想呆在这个部门，呆在这个公司，你需要配合你的上司，这样他会帮你打开一扇机会的门。
　　7.按了发送键？ STOP~~ 公司邮件很危险
　　如果我说你用公司邮箱收发的邮件都被你的上司所看到，你是不是觉得天要塌下来了？ 如果不是的话，那就说明你很光明正大。其实很多人都不知道公司或上司能看到你的邮件，而且公司也绝不会给员工发个警告，说要注意互相往来的E-mail，如果你用公司邮箱给朋友发私人邮件，或跟同事用邮件谈论上司或公司的政策，一定要睁大眼睛看一下：公司邮箱很危险。
　　（1）你利用公司邮箱收发邮件时，你一定要想着有可能公司某人正在看这封邮件，因为真的有些公司会定期检查一下邮件内容（当然是不告知于员工的情况下），我不知道之前我任职的公司是不是也这样，但是我听过一些国际知名公司会定期查员工的邮件。
　　（2） 邮件会永远留在公司服务器： 你或许不知道，就算有些邮件发完了你后悔了马上删除了，可能在你的邮箱里面是已经没有了，公司服务器永远记录这封邮件的。
　　（3）按发送键的时候一定要三思：你或许通过邮件给人事部或你的上司提一些建议或者对公司制度做一些评论，一定要注意，这些邮件在一些重要时刻会成为呈堂证供，很多情况下往往对你不利。
　　在公司里面我经常收到一些群发的搞笑邮件，如果以前你给同事群发过这些邮件，我建议你以后不要再发了。因为你经常发这些会让别人觉得你整天没事做，所以才发这种邮件。或许收到这些邮件的他（或她）把这个邮件转发给一些领导了，或许他也是为了让领导搞笑、高兴，但是领导们可不会这么想，你在领导的眼里会变成整天无所事事的人的。
　　8.我努力工作公司会给我加薪？No，你必须要求！
　　对于工资，公司和员工之间永远都不能达到双赢，很多人对自己目前的工资并不满意。那么怎么办呢？ 等着公司给你加薪？很多人认为如果我做好自己的事情，我出业绩了，公司肯定会给我加薪，是的，公司会给你加薪，但是～～ 加薪的幅度肯定不能满足你的期望。
　　我在公司里看过很多案例，很多人都幻想“到时候”公司会给我加薪，或害怕自己提要求以后老板有什么想法所以不敢提出来，但是如果你不敢提出加薪，公司给你的可能就是一个平均值或略高于平均值的薪水，它不是你所期待的。
　　当然你想要求加薪，首先你要弄清楚你的“价值”，而且必须是站在公司的角度想，如果公司认为你没有“加薪的价值”还提出要求，那你很有可能会被裁掉的。
　　（1）证明你的“价值”：如果你在公司整天无所事事，那公司肯定不会给你加薪的，在要求之前你必须要证明你的“价值”，让你成为公司不可缺少的人才。
　　（2）提要求： 像前面所说的一样，公司每天都想着怎么削减成本，如果你不要求公司觉得这是一件好事情，除非你要求了，公司绝不会自愿给你涨很多工资的。不要想着哪天会出现奇迹，如果你觉得你有价值，就要求吧，如果上司认可你，他会倾听你的话语的，并且千万不能让你老板成为你的敌人， 交流的最后一定要强调我还是尊重你的决定，因为有些时候由于客观的原因老板也有身不由己的时候。
　　（3）不要威胁上司：如果你还想待在公司，在要求加薪时，千万不要威胁上司，比如不加薪就离开公司或跟上司说谎说已经拿了别的公司的OFFER等，你的立场必须是“我很喜欢这个公司还有目前的业务，但是我觉得目前的工资跟我实际做的工作有差距，我希望工资能体现我的价值”等，你威胁的结果很有可能是得打包走人。
　　（4）不要抱怨：即使最后的结果不是很好，比如不给你加薪或加了很少一部分，通过主动出击你可能明白了自己的短处或老板对你的看法，也让老板明白了你不满足于现状。如果你没有打算离开这个公司，你就要现在开始弥补自己的短处或提高自己的业绩，下次再用更强烈的事实来证明，可能这次没有成功，但是你离下次成功就不远了 。
　　我知道跟老板提加薪要求很难，因为你害怕“如果我要求提工资，老板会炒我或以后他对我不给好脸色怎么办呢？”，但是大多数情况下那些你想像的最坏的情况并没有发生，大多数是happy ending。而且即使有一些副作用，公司或老板很健忘的，因为如果这个公司的OWNER不是你上司的话，钱不是从他口袋里出来，过一两个月他就会忘掉这件事情的。
　　这个我可以很肯定的告诉你，因为我曾试过。
　　9. 加薪必须要求，那晋升呢？ NO,千万要管好自己的嘴巴～～
　　既然说加薪必须要求，那晋升呢？这个千万不能要求，一旦你申请或要求晋升机会，它就会与你失之交臂，晋升不是要求的，而是上司通过认真考虑之后给予你的。
　　上司还没有确信你能不能成为管理人员之前你先要求，这就像是你不从大门进，而是要跳过墙进到内部。因为如果上司还没有确信你是一个当领导的料，但你先提出来，他会觉得你还没有成熟或认为你比起公司的利益更在意自己的私利。
　　领导们在决定晋升人选时除了业绩、工作能力之外，还会考察很多其他能力，比如领导能力，组织能力，对公司的忠诚度等，而且作为管理人员应该要沉得住气、该谦虚的时候需要谦虚，你事先提出来会破坏你的形象的。
　　难道要坐等吗？当然不是，你可以主动负责一些重要的项目、要提出帮助其他部门面临的棘手的项目等，一定要抓住机会让上司看到你的能力，看到你的热情。
　　10.如果遇到新上司要积极配合他
　　现在的公司经常会发生人事变动，一般来说遇到新上司属下的员工都会有一点被别人侵入的感觉，特别是当你和前任上司关系非常好的时候这种感觉更强烈。但是如果你想在公司继续混下去，你要尽快配合新上司，熟悉他的工作作风。
　　很多时候新上司赴任以后下属员工都期望新来的上司适应部门原来的工作方式，但是这种事情不会发生的，大部分新上司都会对目前的工作方式进行变更，这种时候千万不要带头抵触或提意见，所谓新官上任三把火，这时候你要做的是积极配合他，如果别的员工有不满情绪，你应该要中间周旋一下，这样新上司会觉得你是站在他这一边的，这个第一印象特别重要。同时，新上司刚来时，你觉得新上司还不懂部门的情况，所以就出面给他一些忠告或建议，就算你是为了新上司好，千万不要提忠告或建议，这是一个禁忌。如果他主动问你，你可以说，但是～～这种时候也尽量说事实，不要涉及到你个人的意见或负面的信息，你要让你的上司根据这些事实自己做出决定。况且新上司问你的意见或建议，是想测试你们的忠诚，想知道你们对公司或同事的真实想法，这很有可能是一个圈套。
　　在这里你要记住一点的是，新上司来了熟悉业务的时候对你来说是一个很好的表现自己的机会，记住，少说，默默配合新上司的工作，他会把这些都会记在心里的。 ]]> http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255701875#comment 134218760 Fri, 16 Oct 2009 14:04:35 GMT http://717337785.qzone.qq.com/blog/1255701875