军艺琴行

[转]排骨的11种做法

823075233@qq.com(军艺琴行) — Tue, 01 Dec 2009 06:54:31 GMT

1。香酥排骨

用料：
　　1、猪排骨一斤。
　　2、葱三棵。
　　3、老姜一块。
　　4、酱油一大匙。。
　　5、五香粉咖啡匙。
　　6、熟芝麻一大匙。
　　7、香油一小匙。
　　8、盐、味精适量。
　　9、汤或水一汤匙。
　　做法：
　　1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

2.草莓酱排骨

用料：
　　1、猪排骨半斤。
　　2、草莓酱两大匙。
　　3、蕃茄酱两大匙。
　　4、白糖一咖啡匙。
　　5、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

3.糖醋排骨

用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、白糖三大匙。
　　3、醋四大匙。
　　4、酱油两大匙。
　　5、葱四棵，切段。
　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。
　　7、泡辣椒六个，切段。
　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。
　　9、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。
　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。

4.豉香排骨

用料：
　　1、排骨一斤半。
　　2、豆豉三大匙。
　　3、芹菜二两。
　　4、葱半两。
　　5、老姜一块。
　　6、蒜半个。
　　7、油辣椒三大匙。
　　8、蚝油两大匙。
　　9、干红葡萄酒半汤匙。
　　10、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。
　　2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。
　　3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。
　　4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
　　5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。

5.五香粉蒸排骨

用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、大米二两。
　　3、葱四棵，切碎。
　　4、甜面酱一大匙。
　　5、红糖一大匙。
　　6、酱油两大匙。
　　7、老姜极小块，切末。
　　8、醪糟汁两大匙。
　　9、五香粉一小匙。
　　做法：
　　1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
　　2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。

6.海带排骨汤

用料：
　　1、猪排骨两斤，斩段。
　　2、鲜海带一斤，切长方块。
　　3、老姜一块，用刀拍破。
　　4、花椒二十余粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
　　3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。

7.莲藕排骨汤

用料：
　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
　　3、老姜一切，用刀拍破。
　　4、花椒约二十粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

8.冬瓜排骨汤

用料：
　　1、猪排骨一斤，斩块。
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
　　3、葱半两，挽结。
　　4、老姜一块，用刀拍破。
　　5、花椒约二十粒。
　　6、黄酒两匙。
　　7、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

9.孜然排骨

用料：
　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
　　2、孜然粉一咖啡匙。
　　3、花椒粉一咖啡匙。
　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
　　5、葱两棵切碎。
　　6、老姜一小小块切末。
　　7、料酒两大匙。
　　8、白糖一匙。
　　9、盐、味精、红油适量。
　　做法：
　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。
10、红烧排骨

材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
　　做法：
　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
　　
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
　　4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
　　5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。
11 茶香排骨

材料：排骨、大葱、姜、大蒜、红茶或普洱茶。
　　做法：
　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱、大蒜爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
　　3.放入调料（绍酒、盐、糖和酱油）；
　　4.放入水和茶叶，中火炖45分钟；
　　5.上碟前5分钟放入盐、鸡精等。
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[转]三十种饼的制作

823075233@qq.com(军艺琴行) — Sun, 15 Nov 2009 13:01:33 GMT

红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

土豆饼 --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

1、土豆肉饼。原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法: 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盘 3、煎土豆饼 1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝. 2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分. 3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分. 4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里. 5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好. 平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止. 馅饼的做法原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。制法： 1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟

香莲马蹄饼原料配方去皮马蹄肉500克白糖200克猪油50克干糯米粉150克莲子茸300克炸肉100克生榄肉20粒生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）制作方法 1、将马蹄磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。 2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。 3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。

香蕉玉米饼原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。做法：先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）捣成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大），把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味，再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比较适合夏日和节日里食用。

香芋头饼取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。这得有时间做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下，他都不舍得给呢。豆皮（腐竹）芋头饼取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖），铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。

萝卜饼萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究，色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。做法1 原料：面粉1.5千克，老面500克。配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。制法：（1）用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千克），加入老面揉匀发酵。（2）削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下，挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合，加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。（3）将酵面加碱中和揉匀后，放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。

做法2 主料：大米 ? 配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。方法：（1）取新大米洗净泡透，磨成米浆。（2）胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后，撒上葱花，辣椒面少许花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌匀。（3）菜油用旺火灸熟，除去生味后控制火力，保持油温在一百度上下。（4）取模子先在油锅中打一转，将米浆舀入模子内，另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住，挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆，将模子填满，可入锅炸，炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成，一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精，这样才食之有味，盐过淡，过咸都会破示饼的鲜味。

胡萝卜饼许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体正常发育。原料：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。制作： 1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。 2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。 3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。特点：外酥里嫩，松软适口。

西葫芦饼制作方法： 1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状； 2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩； 3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。 4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。 5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。 6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。西红柿饼原料：主料：西红柿25克。配料：面包粉10克，熟芹菜末少许。食用油：鲁花纯正花生油8毫升。制法: （1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。（2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。（3）将鲁花纯正花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中略焯，晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。特点: 煎西红柿饼色泽美观，易消化，十分可口。

冬瓜饼原料配方：水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克油酥：特制粉8千克熟猪油4千克馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克制作方法： 1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮60％、酥40％的比例分块包酥。 2.制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。 3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。 4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉。质量标准：形态：扁鼓形，饼面略凸，饱满完整。色泽：浅黄色，边缘乳白色，底部黄色。组织；酥松，剖面酥层清晰，馅料油浸发亮，无杂质。口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味。香菇饼材料：大香菇、猪肉、鸡蛋、调料工序： 1、将大香菇洗净，注意不要弄坏香菇的形状 2、将肉剁碎，拌上调料 3、将肉酿入香菇的背面（菇伞内部），然后裹上蛋液 4、锅里加油，火不要太大，将香菇饼入锅煎，酿肉面多煎一会，熟了即可装盘。非常简单的韩国菜式。肉糜香菇饼肉糜香菇饼,这个名字是偶乱说的,因为这道菜偶也不知道叫啥,是偶妈妈教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道极好,是偶家亲戚每次必点菜肴. 1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀了 2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体 3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体 4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了 5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大概15分钟就好啦在蒸的过程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气会泗溢在周围,唔,好香啊! 这道菜据说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的经历好像没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦芹菜饼很多人吃芹菜的时候都把叶子摘掉扔了．其实芹菜叶子里面有很多营养的．丢掉实在太可惜了．下面用菜叶做一道很很吃的饼吧．做法：1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎 2、虾皮用热水泡软切碎 3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊 4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟５.反个面６.好了出锅．香菜饼材料：面粉，鸡蛋，盐，葱，香菜，虾皮，水吃的时候，在饼里夹点生菜，黄瓜，色拉酱什么的，干炸黄豆海带饼材料：煮熟的黄豆1杯，海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。调料：水1／2杯，面粉2／3杯，植物油适量。做法： 1．将海带洗净，上锅蒸10分钟，再用水浸泡使之变软，沥水后切细丝备用。 2．将煮熟的黄豆放在盆中，倒入海带、虾皮、3大勺面粉搅拌均匀。 3．另取一盆，打入鸡蛋，加凉水搅拌，倒入剩余面粉，搅拌成糊状。 4．将面粉倒入装有黄豆、海带的盆中搅拌均匀备用。 5．油锅烧至180C左右，将备用材料从锅边滑入，炸至金黄色捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可。

香煎韭菜饼 (1)大黄皮 12张 (2)韭菜 180公克虾仁 30公克後腿肉丁 120公克肥肉丁 120公克冬菇丁 30公克盐 1小匙太白粉 1又1/2小匙糖 1又1/2小匙鲜鸡粉 1小匙胡椒粉 1小匙麻油 1又1/2大匙猪油 3大匙制作： (1)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末後炒熟。将虾仁洗净去除肠泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。 (2)将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形後，再轻轻压扁，放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟，再用热油将两面煎成金黄色即可。

白菜饼主料：面粉　　辅料：白菜、洋葱　　调料：盐、鸡精、植物油　　烹制方法：　　1、面粉中加少许盐，用冷水和成面团后摔打片刻，加盖饧发8分钟；　　2、案板上撒一层薄面，将饧好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上盐、鸡精包起，压成饼，放入平底锅中，待一面煎定型后，翻面刷油，两面煎熟即可。

洋葱饼主料：洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。配料：吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。做法： 1、将洋葱去两头，切成圆片。2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠。3、起油锅，放入洋葱饼，炸至呈金黄色，排在盘中，两边放些香菜点缀。特点：外脆里香。

茄子饼制法：（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。特点：鲜香酥软，佐餐佳肴。桂花茄子饼首先得准备新鲜的桂花、茄子、玉兰片和海米。将鲜嫩的茄子削成直径3厘米的圆柱状，再切成30片三分厚的片备用。将新鲜的鸭肉和猪肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗净泥沙，用开水泡发好，捞出切末。再将玉兰片切成小丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中，加入少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊；用刀片将茄子从中间片开，做成茄夹，逐个装入馅料，分别滚上一层干淀粉，摆盘。用姜葱水淀粉勾芡备用。热锅浇油后，将鸭猪肉茄饼逐个裹上一层蛋清糊，放入油锅内炸，炸至金黄色时捞出沥油，整齐地摆入盘内。锅内留少许的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟时淋入少许热油，倒在炸好的茄饼上，将鲜桂花撒在上面后就可以食用了。这道桂花茄子饼吃起来外酥里嫩，桂花味浓，芳香适口，微微的酸中带着丝丝的甜。用桂花做的餐点不单美味可口，而且有清热润燥的功用。

奶香黄瓜饼用榨汁机把黄瓜打碎，将黄瓜汁滤掉（留着喝吧，记得加点蜂蜜哟！），留下的黄瓜泥和面粉一起和好，记住水不要放太多哦，最重要的就是要加鸡蛋，这样烘出来的饼才会有奶香味！然后就是和普通的饼一样的做法了，油不要太多，接着就自己发挥啦！也许是因为加了黄瓜，所以饼的水分比较多，所以在火上烘的时候时间可以稍微长一点，差不多金黄色的的时候就可以啦！

豌豆饼豌豆饼的做法并不复杂，糯米份，盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合，加水，搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小团，合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候，将饼放进去，慢慢的，油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡，然后青白的面孔就变成黄绿色的脸面了。豌豆饼最宜刚出锅就吃，咸香清鲜，外硬内软，有着江南春天泥土的气息。香酥酸菜饼豆腐饼【原料】柠檬 100克、萝卜（装饰用）适量、豆腐半块、猪肉 30克、白菜 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克【制作过程】 1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样。 2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。 3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。南瓜豆腐饼原料：火锅豆腐1盒，南瓜1/4个，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。做法： 1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀。 2.做成饼状，入蒸笼以中火蒸5分钟即可。 3.平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面，金黄色即可。烤苹果饼　　用料：　　六个苹果，富士或黄香蕉均可。　　一杯面粉。　　三分之二杯白糖。　　一茶匙Baking Powder。　　四分之三茶匙盐。　　一个鸡蛋。　　三分之一杯化好的黄油或人造黄油。　　一茶匙Cinnamon （香料）。　　做法：　　将苹果洗净，每个切成六瓣或八瓣，去果核，整齐放入烤盘中，搅匀面粉、白糖、Baking Powder、盐和鸡蛋，均匀洒在苹果上，再将化好的黄油或人造黄油倒在面上，最后洒上Cinnamon（香料）。在华氏350度中烤一小时，或牙签插入拿出后没有粘连物即可。

苹果饼把苹果削皮，切成丝，把面加水和鸡蛋调成糊糊，加入苹果丝和糖搅匀。平底锅加油，舀一勺面糊放进锅里，摊平，翻个即成。苹果酱做法：苹果去皮，切成小丁，放进不锈钢锅里，加水煮，待苹果煮软后，加入少量的糖，然后将锅里的苹果捣成泥，煮成粘稠状后就可关火。（煮的过程中注意不要糊底）豌豆生梨饼原料：豌豆、梨、西兰花各少许，调味品少许。做法： 1、豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。 2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。 3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼。 4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干，配在金黄色的小饼边上。营养备案： 1、四月下旬，正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。 2、换个法子做豌豆：将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里，口感是不是很奇妙？相信宝宝会喜欢。

栗子饼栗子，瘦肉。都切碎碎的。捞匀。加糯米粉，薯粉，盐，油，鸡粉，鸡蛋一个。放在一起搅拌，开火热锅。烧热油，就把那堆捞好的东西倒进去。摊薄摊满整个锅。等，等，等。用不锈钢勺子割开8块。两面煎一会出锅。

西瓜饼挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜。

幼儿食谱——菠菜饼（1岁后）材料：菠菜50克，鸡蛋2个，面粉100克，虾仁10克，精盐、味精、色拉油若干。做法： 1、菠菜洗净，切末； 2、鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉，虾仁、精盐、味精和水，拌匀成厚面糊。 3、将油烧至七成热放入面糊，揉成约15厘米的圆饼，用小火煎至一面呈淡黄色，淋上熟油，再煎另一面至淡黄色即成。特色：色泽鲜艳，营养丰富。也可把菠菜换成韭菜、豆苗等，做成各种口味的蔬菜饼。

玫瑰饼　我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英，食之可以养生，延年益寿，按现在的话来说就是天然的绿色食品；另一方面，以花喻人的道德高尚，餐芳饮露，比喻人对道德的追求。早在二千多年前，我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”以喻自己的洁身修行。玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的点心，其做法是，鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰饼”等字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。玫瑰饼口感细腻、香味浓厚。

共29张，显示29张

[转]卖一次淫，可以帮助一名失学儿童；当一回二奶，可以拯救一所希望小学… 别笑，看过你就不会笑了

823075233@qq.com(军艺琴行) — Tue, 10 Nov 2009 11:26:54 GMT

看完这个帖子，无语了。我不知道该说什么，是社会错了，还是怎么了？

殷彩霞死了，死前她是一名****，更确切的说，她是一名老师。是当今中国当之无愧的老师。她用自己肮脏的身体，纯洁了孩子的心灵。

一个****死了，所有的孩子哭着参加了她的追悼会，学校的国旗为她降了一半。

这名年仅21岁的美女教师的追悼会上，校长翻开殷彩霞的日记，当着孩子们的面老泪纵横地朗读起来，她这样写道：卖一次淫，可以帮助一名失学儿童；当一回二奶，可以拯救一所希望小学……

殷彩霞出生在甘肃省某县的农村，在那个贫困的地方，村里的其他姑娘，无论美丑，早就到南方沿海城市去打工挣钱了，每到春节，她们都会打扮得花枝招展，大包小包的提回来。而殷彩霞高中毕业后没这么做，很多人都不理解，毕竟她的长相在村里是数一数二的。为此，她的父亲经常骂自己的女儿没出息。

听说当地一所民办小学缺老师，她主动跟学校要求免费代课。因为她中学成绩就很好，顺利的通过了学校的文化考核，成为一名真正的民办教师。

当殷彩霞第一次走进课堂的时候，孩子门哗然了，他们从未见过如此漂亮的女老师。从此，教室里常常洋溢着孩子们的欢声笑语。说是教室，其实也就一遮风挡雨的茅草棚，树杆埋成的墙，石板搭起的课桌，砖头码起的讲台，最值钱的就是那块用青砖砌起之后经打磨又刷了黑漆的黑板了，粉笔不够用，常以石灰与泥巴代替。就是在这样条件下，殷彩霞教会孩子们认识了几千个汉字，也教会了他们很多做人的道理。

一天夜里刮大风，茅草棚盖的学校屋顶被掀翻，黑板也被刮倒。第2天孩子们上学的时候各个不知道所措。校长去找县教育局长要钱结果无功而返。老校长晚上回来对殷彩霞说，局长说要你去才给。从来没有出过远门、也没有见过世面的殷彩霞怕把事情搞杂了，胆怯的步行10几公里去了县里。局长的办公室装修很豪华，墙上挂着很多锦旗，办公桌黑里透红，可以照见人影，上面立着一面小国旗，椅子是皮的，好象擦了鞋油一样光亮，比他的脑袋还要亮。局长见到殷彩霞，色咪咪聊了很多不着边际的话。直到天黑了，校长指着另外一扇门对她说，跟我过来拿钱。当殷彩霞走进去的时候，她只看到了一张床，也就是在那张床上，她失去了她的第一次，确切地说，是局长夺走了她的第一次。

床单上留下了处子的血，那血，比挂在局长办公室墙上的国旗还要红。

殷彩霞没有哭，因为，在眼前浮现的是孩子们没有教室上课而可怜的望着她的眼神！

她连夜步行回到家里，没有跟任何人说起她的屈辱。

第二天，村民们自发来到学校，买了些材料把简陋的教室重新搭建起来了。可遇到刮风下雨的日子，依然上不了课。殷彩霞几次跟孩子们说，县里不久将会来人给他们买砖头盖一所牢固的教室，在这半年里，校长去县城找了局长十几趟，一分钱没拿到。只有他知道局长对殷彩霞做了些什么，但他却无能为力。新学期开始了，很少人交得起学费，能够坚持来校上课的孩子越来越少了，他们都跟着父母放羊去了。殷彩霞内心感到了疼痛，为这些失学儿童而疼痛。

当殷彩霞知道孩子们的希望已经化为泡影的时候，她脱光了自己的衣服，对着镜子暗暗发誓将用自己的身体去实现孩子们的上学梦。在家乡她知道那些花枝招展回来过年的姐妹们都是在外做批肉生意的。她明白那是一条赚钱的捷径。她洗了个澡，告别了校长、告别的父亲，告别了那间千疮百孔的茅草棚，扎着两条麻花辫走向了繁华的大都市。临走的时候，父亲笑了，校长哭了……

繁华都市的五颜六色并没有给殷彩霞带来一丝兴奋，她眼里始终浮现的是那间低矮茅草棚搭建的教室和孩子们渴望的目光。她走进了一家发廊，躺在了肮脏的床上，经受了人生的第二次蹂躏。那天，她在日记本上写着：局长连个嫖客都不如。

殷彩霞是那帮姐妹里最节俭的女孩。她从来不化妆，也从来不穿那些性感的衣服，她总爱扎着麻花辫，但她的生意却总是最好的，她总是抢了其他****的饭碗，她也经常为此遭到****们的群殴。鼻青脸肿之后，她会走向另一家发廊，似乎只有在那粉色的灯光下她才可以看到希望。看着嫖客们一张张邪恶的嘴脸，她似乎看到了孩子们天真的笑容，但她从来就不曾因此而流泪，因为，她是个老师。

她将自己的收入除去生活费之后，全部寄给了校长。校长按照殷彩霞的意思将她寄回的一笔笔嫖资全都用于改善小学的教学条件上。有人问起那笔钱的来源，校长就说那是社会捐助的善款。
世上没有不透风的墙，有一天终于从邮局传来消息说那些钱是殷老师寄来的。当地媒体得知这一消息后纷纷试图采访殷彩霞，但都被她婉言谢绝了，因为，她是个****。

有钱了，学校变了，第一个月，买了黑板，修了屋顶。第二个月，有了木制的课桌与板凳。第三个月，所有的孩子都有了课本。第四个月，所有的孩子都有了红领巾。第五个月，已经没有孩子光着脚丫上课了。
第六个月，殷彩霞回来了。当孩子们看到她的时候，争先恐后地叫她“殷老师……殷老师回来了……殷老师好漂亮啊……”。看到孩子们激动的笑脸，殷彩霞哭了，这半年里，多少的委屈和泪水，在她眼里都那么的有价值。
在家呆了几天，殷老师又踏上了南下的路。

第七个月，有了操场。第八个月，有了篮球。第九个月，有了新铅笔。第十个月，学校有了自己的国旗，孩子们每天都能够在操场上看到国旗冉冉升起。在第十一个月，一个房地产商坚持不用套，结果让殷老师意外怀孕了，打完胎后，殷老师成了房地产商的二奶。可那位包养她半年的房产商因为因近段时间深圳房价陡降而抛弃了她，一分钱没付。

殷彩霞终于疲倦了，她想回家，她想回到孩子们的身边，可她最大的梦想是为孩子们盖上一间砖砌的教室，再为孩子们买上两台电脑，因为这个梦想还没实现，所以她只能回头去苦苦哀求那位房产商。房产商说没钱，但可以为她介绍一笔大生意，一老外，愿意出三千美元买她一夜。想到几年前的那阵大风，殷彩霞拖着疲惫的身躯爬上了老外的床。她发誓，过了那个晚上她就回到她久别的家乡，回到她久别的课堂。可就在那个晚上，殷老师被三个强壮的外国人强奸致死。死前她才刚过完自己21岁的生日。

殷老师死了，她没能完成她最后的夙愿，那就是给孩子们盖上一间砖砌的教室，再为孩子们买上两台电脑……
一个****死了，悄无声息。深圳的天空还是那么蓝，官员们在豪华宴席上高谈阔论，道路上行驶的高级轿车散发着耀眼的光芒。兴奋的人们滔滔不绝地谈论着股票、房价和车市，还有电影、音乐和爱情。路边亲亲我我恋爱的小青年们为了一点小事要死要活。

……

可在此时，甘肃那个人们已经忘记了的小山村，正在举行只有学生、老师和数百位沉痛的村民的追悼会。
追悼会上，人们看到殷彩霞的一张黑白照片，照片里，她扎着两个麻花辫，笑得如此单纯。校长翻开殷彩霞的日记，当着孩子们的面老泪纵横地朗读起来，她这样写道：卖一次淫，可以帮助一名失学儿童；当一回二奶，可以拯
救一所希望小学……

校的国旗降了一半。

或许，这是中国历史上，第一个为一个伟大的****而降的国旗。

真诚希望大家多转载此文，贴满各个论坛和空间．让我们的父母官们看看，当他们在台上高谈阔论的时候，当他们在酒桌前恍酬交错的时候，当他们以权谋私的时候，当他们在台上学习三个代表的时候，多想想那个不是共产党员的殷彩霞和万千处于水深火热的穷苦百姓。彩霞在那个世界在用哀求的眼神望着我们。

殷彩霞虽然身为****，但她比谁都活得高尚，比谁都活得有尊严。在人心冷漠、****横流之下，她给予孩子们的爱难道不是我们社会最可贵的“大爱”吗？

殷彩霞带着未完成的遗憾离开了这个世界，作为生者，我们理当完成彩霞的遗志，在这个寒冷的冬天，多给千百万穷苦的人们、多给社会奉献我们的爱心和责任。奉献给大家这篇感人的故事，愿我们每个人都能够开心的生活，为社会多奉献点爱心。

看了不转的是混蛋。

[转]有趣的改装车

823075233@qq.com(军艺琴行) — Fri, 06 Nov 2009 04:35:34 GMT

02.22] 可爱的改装车[11P] 　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

不要迷失自己

823075233@qq.com(军艺琴行) — Sat, 15 Aug 2009 13:24:45 GMT

告诉自己:不管遇到什么事情,都要冷静;告诉自己:不管遇到多大的困难,都要勇敢;告诉自己:面临抉择的时候,都要面对不要逃避;告诉自己,不管遇到多大的风浪,都要坚定自己的立场,不要轻易为谁而伤心,难过.郁闷.不要轻易为谁掉泪,不要迷失自己..
告诉自己:人活在世上,短暂的时光,要好好珍惜所拥有的每一天,每一刻,每分每秒;珍惜身边的人,手中的幸福,用短暂的时光做有意义的事.来证明自己,自己的光阴没有虚度.而没有虚度的人生就是有意义的人生.有意义的人生,证明了人存在的意义.
告诉自己:遇到事情要冷静,要认真抉择`一旦选择,就不要后悔,不要给自己留后路,不要给自己说后悔的机会..因为选择后悔是怀疑自己..要相信自己,无悔于自己的选择.相信自己,再苦,再难,再累,也要勇敢的面对.不要逃避.不要轻易的放弃.只要珍惜,努力,不轻易言弃,就算没有结果.就算不能走到成功,走到幸福,也不会遗憾.至少我们没有放弃我们自己.
告诉自己:人就像船,人的一生,就像船的漂泊.轮回.船在大海里漂泊,航行,要经历风浪,海啸.要把好舵,才能有力与阻力抗衡,而只有抗衡才能获得生存的机会,否则只能被狂风暴雨淹没.人,一生不是一帆风顺的,面对复杂而现实的社会,多变的人,要有好的心理.让自己做好随时迎接挑战的准备.面对现实的诱惑要能站稳自己的立场.不要轻易为物质,金钱.为任何一个人,改变自己,放弃自己.人不管在什么时候,遇到什么事情.只有保存理智,哪怕是一点点残留的理智,才不会迷失自己.人一旦迷失自己,就等于没有灵魂的躯壳.
告诉自己:要勇敢,要坚强.要努力,要做好人生的每一个选择.走好自己生命的每一步.不用对谁许下承诺.不用为谁负责.要为自己负责,要对自己许下生命的承诺.珍爱自己的每一天.
一头凶猛的狮子，由于一个“驴子”的标签，竟然真的就“呃呀”的叫起来，变成了一头蠢笨的驴。毫无疑问，这是狮子的悲剧。可是，为什么会发生这样的悲剧呢？究其原因，是因为狮子在那个写着“驴子”的标签下，迷失了自己。
走在生活的路上，人们有时候也不免会被他人戴上这样或那样的“标签”。我们该如何对待这些标签呢？在这一点上，古往今来的智者早已经给我们做出了答案。
越王勾践，在会稽山一战，可以说是丢盔卸甲惨不忍睹。他蜷缩在会稽山上，山下就是夫差狂妄的大军。怎么办？大夫文种给他出了一个主意，于是勾践忍受着巨大的屈辱走到了越国。此时，贴在他身上的是至微至贱的“奴隶”的标签。他也真的把一个“奴隶”的称号演绎得淋漓尽致。夫差出行，他就跑到前头给夫差牵马；夫差生病，他要躬下身去亲口尝尝夫差的粪便。这一切卑躬屈膝的行为看上去是那样的合情合理熟练自然，即使一个祖传的专业的奴隶也有一些勉为其难，堂堂一国之君却是每天都在实践着。但是，这“奴隶”的标签并没有让心存复国之念的勾践迷失了自己。他卧薪尝胆，发奋作为，终于一举击败夫差，留下了“三千越甲可吞吴”的佳话。
“奴隶”的标签给了勾践奴隶的生活，但勾践正是在这个标签下坚守了自己的心性和品格，打通了通往新生的路径。
宋代著名词人苏东坡，在乌台诗案中被权臣奸佞贴上了“罪臣”的标签。阶下囚的日子让他受尽了痛苦和折磨，后来被贬黄州，也依旧是戴着“贬逐之臣”的标签。但是，苏东坡就是苏东坡！他没有被头上的标签们左右，依旧做着潇洒的自己豪放的东坡。“莫听穿林打叶声”应该就是他平和坚韧的内心独白，“侣鱼虾而友麋鹿”是他享受的淡泊宁静的生活，“大江东去”就应该是他旷达豪放的一路歌吟。如果东坡在标签的束缚下放弃了坚守，如果东坡在标签的鉴定中迷失了自我，我们又怎么能有机会领略一代词宗的魅力和人格！
标签是别人的界定或施舍，一个人要敢于坚持自我。走在自己的路上，功过任人评说。
爱因斯坦在“笨小孩”的标签中走向了物理学的巅峰；布鲁诺在宗教裁判所“异端”的标签下走向熊熊的烈火；史铁生在“残疾”的标签中为我们奉献出《我与地坛》的煌煌巨著；邰丽华在“聋哑人”的标签里为我们舞蹈出最美的生命姿态。

青岛军之艺琴行招生中！

823075233@qq.com(军艺琴行) — Wed, 01 Apr 2009 06:30:26 GMT

用艺术编织孩子的梦想！用艺术点亮孩子的人生!
让孩子乘着艺术的翅膀去飞翔吧！不要让孩子输在艺术的起跑线上！
亲爱的家长朋友：
也许您的孩子对音乐具有极高的潜质和天赋，也许性格需要一定的疏导，也许智力与情感发育需要进一步的和谐，也许希望在未来激烈的社会竞争中能够有更多的娱乐调试和素养能力。也许在您的孩提时代有很多梦想没有实现，如今您想在自己孩子身上实现......
其实很简单：把您打麻将的零头，或者烟钱的零头，或者以后孩子大把教育费用的零头的零头......给自己的孩子一个音乐教育的机会！开掘一个新的生活源泉！您没有花多少钱，却可以办一件让孩子们终生受益的事。为了使您的孩子在起步时就得到很正规的学习，避免走弯路。我们拥有专业的音乐师资 , 他们具有丰富的实践和教学经验，能让学生在愉悦中学习音乐并获得长足的进步。
青岛军之艺琴行是一家销售、培训中西乐器为一体的综合专业性琴行，琴行乐器种类齐全，师资力量雄厚。
招生条件：少儿、学生、成人、（不限年龄）
招收专业：钢琴、萨克斯、长笛、单簧管、小提琴、吉它、爵士鼓、古筝、二胡、竹笛、萧、葫芦丝、声乐、快板、小主持人等。
学习层次：学生随报随学、每周六、日开课！每学期六个月。特设暑假班、寒假班、少儿班、成人兴趣班。每月学费160元、200元不等，一对一授课单独辅导！另外开设小组课，三人一组，每月学费仅100元！平时免费为学员提供琴房！
师资力量：老师均是来自部队文工团、专业音乐学院或地方专业文艺团体，有着丰富的教学经验和高超的演奏技巧。能针对不同程度的学生采取因材施教的方式！在学生练习乐器的同时，更注重音乐素质的培养,学会用身心去热爱音乐,理解音乐。赋予演奏的音符以生命力！从而达到丰富、全面的音乐学习目的！
特色一、独创2：1的教学方法
使学生不再枯燥的练习学习乐器，让学习变得更为轻松、机动、灵活。
特色二、奥尔夫音乐教育
从小培养幼儿对艺术的探究精神，真正让幼儿做学习的主人，让幼儿在尝试（探究）中学习艺术。
特色三、每季度都有学生汇报演出
锻炼学生的舞台经验和气质，让家长和老师更形象的了解，学生的学习进度和成果！经常组织学生参加社会各种演出活动。让其培养、树立强烈的自信心！真正使学生做到上台就能演出！
我们热烈欢迎家长、学生和老师们莅临我琴行参观指导，以琴会友！共创辉煌！
琴行报名热线：0532-82908018 、13615426383 琴行网站：www.junzhiyi.net
琴行邮箱：qdjunzhiyi@sina.com 地址：青岛市李沧区虎山路79号（虎山路小学往北50米）
乘车路线：105、128、130、112、207、213、306、318、374、608等。

青岛军之艺琴行（岛城最低价格）

823075233@qq.com(军艺琴行) — Wed, 01 Apr 2009 06:28:05 GMT

报名热线：0532-82908018、13615426383 点击打开琴行网址：www.junzhiyi.net
QQ群：823075233 邮箱：qdjunzhiyi@sina.com
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乘车路线：105、128、130、112、207、213、306、318、374、608等。

青岛军之艺琴行是一家销售、培训中西乐器为一体的综合专业性琴行，琴行乐器种类齐全，师资力量雄厚。
乐器代理：
钢琴类：杰曼（上海）格斯曼（营口）、鲍德温诺地斯卡（营口）、珠江（广州）、卡亚妮（上海）等品牌。
管乐类：雅马哈（日本）、杰菲曼（香港）、伊布鲁斯（台湾）、杰普特（台湾）、星海（北京）、金音（河北）等品牌。
弦乐类：红棉（广州）、金音（河北）、森林（北京）
电声乐类：红棉（广州）、VOLWOOKD吉他、握威电贝司（德国）、依班娜吉他（日本）、芬达吉他（美国）、星辰（广州）等品牌。
打击乐类：雅马哈（日本）、TAMA（美国）、津宝（天津）等品牌。
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所有乐器均是厂家直销！岛城最低价格！免去了“厂家”-“业务员”-“琴行”-“消费者”的繁琐程序！有任何质量问题，终生保修！琴行秉承“以商养学，以学促商，以赏兴业，以琴会友”的经营宗旨，力争以“最优的产品，最好的服务，最佳的信誉”，认真做好“售前、售中、售后”服务。
音乐培训：
招生条件：少儿、学生、成人、（不限年龄）
招收专业：钢琴、萨克斯、长笛、单簧管、小提琴、吉它、爵士鼓、古筝、二胡、竹笛、萧、葫芦丝、声乐、快板、
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学习层次：学生随报随学、每周六、日开课！每学期六个月。特设暑假班、寒假班、少儿班、成人班。每月学费160元、200元不等，小班授课单独辅导！平日免费为学生提供琴房！
师资力量：老师均是来自部队文工团、专业音乐学院或地方专业文艺团体，有着丰富的教学经验和高超的演奏技巧。能针对不同程度的学生采取因材施教的方式！在学生练习乐器的同时，更注重音乐素质的培养,学会用身心去热爱音乐,理解音乐。赋予演奏的音符以生命力！从而达到丰富、全面的音乐学习目的！
特色一、独创2：1的教学方法
使学生不再枯燥的练习学习乐器，让学习变得更为轻松、机动、灵活。
特色二、奥尔夫音乐教育
从小培养幼儿对艺术的探究精神，真正让幼儿做学习的主人，让幼儿在尝试（探究）中学习艺术。
特色三、每季度都有学生汇报演出
锻炼学生的舞台经验和气质，让家长和老师更形象的了解，学生的学习进度和成果！经常组织学生参加社会各种演出活动。让其培养、树立强烈的自信心！真正使学生做到上台就能演出！
我们热烈欢迎家长、学生和老师们莅临我琴行参观指导，以琴会友！共创辉煌！

[转]键盘钢琴(有空进来弹弹琴)

823075233@qq.com(军艺琴行) — Tue, 23 Dec 2008 05:51:28 GMT

用键盘上26个字母，当作26个钢琴键
方法：关闭汉字输入法，然后点下上面的FLASH就可以正常使用了，可以用a-z来弹奏，也可以用鼠标直接点击琴键弹奏，来试试吧！
这里有一些编辑好的键盘钢琴谱子，弹弹看吧，要注意节奏啊！

《童话》

LONOL LONOL LONO OOMML

LONOL LQPPO LONOM MMOTS

PPRRQQ QQNPOONO ONOR LSRQP

PPRRQQ QQVUTUV VPOT TTSSS

LSRQQRQ QRQ RQPO

OQST TTSPPRQ OQST

TTSPPRQRQPO PQMMOONO

《婚礼进行曲》

HKKK HLJK HKNNMLKJKL

HKKK HLJK HKMOMKILMK

NMLII JKLL NMLII JKLL

HKKK HLJK HKMOMKILMK

ILMKK

《心语心愿》

TVUTSTQ TSTVUVUTUV

VWXXXXW VUTUS TVUTST

QSTXWVUV VUTTTTSSTQ

SSTXWVUVV VUTTSUT

《会呼吸的痛》

STVTXXTW WWVUVWXWSV

VUTUVRRRVVWVSSS SYXWXX

STVTXXTW WWVUVWXWSVV

VUTUVRRRVVWVSSS STUVVUV

《欢乐颂》

J J K L L K J I H H I J J I I

J J K L L K J I H H I J I H H

I I J H I J K J H I J K J I H I E

J J K L L K J I H H I J I H H

《小星星》

O O S S T T S R R Q Q P P O

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《千千阙歌》

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【宋大叔教音乐】共50集献给热爱音乐的穷人们

823075233@qq.com(军艺琴行) — Sun, 28 Sep 2008 14:52:34 GMT

前言
如果你或者你的孩子是一个热爱音乐的人，却没有经济条件去系统的学习音乐，没有钱上音乐院校、没有钱接受音乐培训。那么，你有福了。
如果你想系统的掌握音乐理论（乐理）知识、和声学、简谱与五线谱、指挥与领唱、键盘（钢琴）的基础弹奏、作曲以及和弦编配、和声与编曲。那么，你有福了。
以下内容，献给热爱音乐的穷人们，送给爱主的人。同时，为善良的、热爱音乐的人祷告。
给大家推荐的这套教程，同样来自一个台湾的基督信徒，宋先生。他循循善诱的讲解了音乐理论的各个方面，非常实用，就像把老师请到了家里授课，这次，如果再学不好，就是你的错了。
下载之前要祷告喔，这是主的恩赐（这也是宋大叔辛勤的、无私的奉献，荣耀归于神）。
如果，你没有信仰，或者你还没有信奉基督，没关系，上帝爱你，只要你心存感激。
如果，你反对信仰基督，请不要继续观看后面的资料。因为这整套学习资料是以基督的名义制作的，其中也多次提及基督。
从音乐的起源来说，学过西方音乐史的朋友都明白，正统的音乐形式起源于教堂，是赞美神、赞美教皇的一种仪式表现，此后也是在教堂之中得到了很好的发展。包括绝大多数的伟大音乐作品、艺术作品在内，比如各类乐曲、歌剧、交响乐、油画、雕塑、建筑等，都是诸位音乐家、艺术家为神而创作的。
我们都知道，教堂的唱诗班培养了或熏陶了几乎绝大部分作曲家、歌唱家，甚至现代的摇滚乐手，包括枪花的axl，sting，小时候就是在教堂的唱诗班学习了乐理，哦，还有猫王，呵呵。
以下是全套课程的详细目录：
第一章看谱学歌与基础乐理 10集
01唱名、音名与音符、休止符、拍号
02音与键盘、拍子练习
03起音（认大调）与五线谱、附点音符
04变化音、拍子练习（续）与五线谱上的音
05变化音（续）、切分音与五线谱的音符休止符
06五线谱之视唱与单拍子的强弱
07f大调、g大调的音阶与复拍子
08 12个大调的调名[音阶]与复拍子的正规节奏
09调号与小调的调名与不正规节奏
10各种记号与不正规节奏（续）
第二章指挥与领唱 10集
01 4、3、2拍打法与预备拍
02四拍子的表情与预备拍
03预备拍（续）与三拍、二拍子的表情
04二拍子（续）与复2拍的打法
05复2拍打6拍与复3拍打法
06低音谱表的小调、强弱的表达
07大小3和弦与乐名乐段的表达
08定调（定音高）双手指挥与二段式的对比
09大小3和弦的听写、双手指挥（续）、合唱（团）的排列、母音（基本母音）
10和弦听写、实际领唱、声部指示
第三章简谱与五线谱的弹奏 10集
01大音阶与三和弦的建立
02和弦的名称与c大调的弹奏
03c大调的弹奏与配置和弦
04副三和弦的代用与g大调的正三和弦
05g大调正三和弦弹奏与属之属（7）的使用
06五度链与f大调的弹奏
07f大调的副3和弦，属之属7与d大调的弹奏
08d大调副3和弦的弹奏与小调的和弦
09小调的正三和弦与近系调
10近系调（续）d小调和弦与琶音伴奏
第四章作曲及和弦 10集
01乐句与并行乐句的乐段（续琶音伴奏中国诗歌配和弦）
02终止式（续），aa\'ba\'二段式，中国曲调配和弦
03关系小调及aa\'bb\'的二段式
04小调的旋律与伴奏作法
05歌词作法
06曲式与歌词
07三段式与变化和弦
08乐句乐段的扩充
09曲配词、加和弦、加伴奏
10词配曲、加和弦、加伴奏
第五章和声与编曲 10集
01混声四部和声的法则
02混声四部和声（加ⅱ7 ⅰ7 ⅲ7）
03挂留音与四部和声（加和弦外音）
04小调的四部和声与二声部对位
05小调四部和声（转关系大调转属调）与变化和弦
06曲调配和声与中国旋律的二部合唱
07曲调配和声（使用变化和弦）
08小调曲调配和声
09实际写作
10宋大叔的中国和声体系

再次提示：
1、这套课程较多次提到了基督教教义，请对信仰尊重，谢谢。不喜勿观。
2、学习时请关掉电影，最小化不相关的窗口。
3、按照老师要求练习，专心学习，才能达到最佳学习效果。

建议使用下载工具进行下载，如果不能正常下载，后面有在线视频可以观看。

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第一章：基础乐理
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第二章：
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第三章：
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第四章：
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第五章：
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感谢主，感谢宋大叔。
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爵士乐简史（４）

823075233@qq.com(军艺琴行) — Fri, 29 Jun 2007 10:00:28 GMT

Art Tatum

　　在以钢琴演奏爵士乐的音乐家中出类拔萃的数Art Tatum(1909-1956)。他在钢琴上的造诣给像Vladimir Horowitz这样的古典音乐家都留下了印象。Tatum可能是所有爵士音乐家中技术上最有天分的一个，而且还不止仅此，他还有其它的过人之处，他的和弦感觉极为敏锐，这使得他的即兴演出几乎是尽善尽美的。他的这种风格再加上他在节奏上的自由发挥而影响了一代年轻乐手，这些年轻乐手后来共同成为了一种新的风格Bebop的奠基者。
　　其它三十年代的爵士乐杰出人物还有小提琴手Stuff Smith (1909-1967)——他第一个使用电声乐器，还有吉他手Django Reinhardt(1910-1953)——一位于比利时出生的吉普赛人，他也是第一个美国人以外的有影响的爵士音乐家。(三十年代在欧洲担任"爵士乐传教士"工作的其他人还有Coleman Hawkins和Benny Carter，而在二战以后由美国踏上欧洲的爵士乐手数量急剧增长。

乐团时代的结束

　　二战敲响了大乐团的丧钟，一是巡回演出受到限制，二是部分很有才能的乐手被征召入伍，但是更重要的原因则是大众趣味正在变化——大众在当时已经不再喜欢摇摆舞音乐，转而喜欢浪漫情趣的歌谣。而那些捱过了战争年代的大乐团，很快就发现又出现了另外一个竞争对象——电视。越来越多的人们宁愿呆在家里看电视也不愿出门，这导致了1947到1955年间许多舞厅被迫关门大吉。这时，如果继续按照大乐团的传统，即16个人辗转巡回演出，那费用就太高了。那些没放弃大乐团的领头人物(E11ington，Basie，Woody Herman，Harry James)都有一种才能及奉献精神上的过人之处，因此尽管大众趣味及生活方式在变，他们的乐团还是维持了下来。战后出现的新乐团并取得成功的仅有以下几位领导的乐团：钢琴家兼作曲家Stan Kenton (1912-1979)，他是在1940年开始创立乐团的，但直到1945年才取得成功；鼓手Buddy Rich(1917-1987)，他曾参加过许多摇摆舞时代的著名乐队，也是最有爵士味的音乐家；与人组乐队的Thad Jones (1923-1990)；Mel Lewis(1929-1990)，一位曾与Kenton合作过的鼓手；还有曾与Kenton共事的高音小号手Maynard Ferguson(1928-)，他断断续续组过几支成功的乐团。
比波普（Bebop）革命

　　不管怎么说，一种不一定与大乐团对立的，但又在精神上与早期爵士乐相去甚远的音乐类型在二战期间破茧而出了。这种叫Bebop（比波普）的爵士乐起初是一位音乐家自创的音乐，诞生于非正式的排练中。Bebop（又称bop）的特点是和声复杂而动听，节奏繁复，向大众趣味也做了让步。它的领军人物是Charlie Parker（1920-1955），一位生长于堪萨斯市的中音萨克斯手。Charlie Parker早期在大乐团中学艺（包括Hines伯爵的乐队），后来定居于纽约。从1944年起，他开始被曼哈顿52街人的注意——在那个地方荟萃了前无古人，后无来者的爵士精英。

"大鸟"

　　"大鸟"，这是Charlie Parker的崇拜者给他起的绰号，他是一个奇思泉涌的即兴演奏家，其想象力与他的技术互相辉映。他的演奏风格，虽然受到lester young及一位名叫Charlie Christian（1916-1942）的吉他手（1939-1941年曾在Benny Goodman的乐队演出），他在爵士乐界仍是给人耳目一新的感觉。他对爵士乐的影响只有Louis Armstrong可以相比。
　　Charlie Parker早期的合作伙伴主要有Dizzy Gilespie——作为小号手，他的技术几乎可与Charlie Parker媲美；鼓手Kenny Clarke（1914-1985）。Dizzy Gillespie与Charlie Parker曾一起在Hines的乐队共过事，后来又一起到了Hines乐队的歌手Billy Eckstine（1914-1993）建立的乐队。Billy Eckstine是一位发掘bop天才的伯乐，另外经Billy Eckstine发掘的乐手包括小号手Navarro Dovis 1927-1991）、"胖子"Navarro（1923-1950）、Kenny Dorham（1924-1972）、萨克斯手Sonny Stitt（1924-1982）、Dexter Gordon、Gene Ammons（1925-1974），另外还有一位钢琴家兼编曲家Tadd Dameron（1917-1965）。
　　当然bop根本上说是几个人玩的一种音乐，不是为跳舞伴奏的，尽管如此，仍出现了一些演奏bop的大乐团，其中包括Dizzy Gillespie所率领的乐团，Woody Herman所谓的"Second Herd"乐团（其中包括优秀的白人——萨克斯手Red Rodney）,萨克斯手Stan Getz（1927-1993）的乐团，Alcohn（1925-1988）与Zoot Sims（1925-1985）的乐团，Serge Chaloff（1923-1957）的乐团。

波普（BOP）与新奥尔良之争

　　颇有讽刺意味的是，波普是和大众对新奥而良爵士乐及其它传统爵士乐的兴趣复燃同时出现的。这就造成了听众及音乐家队伍的分化，求异而不求同。由于自由记者及批评家的出现而造成的对两方的不必要的伤害经年犹存。
　　Parker门下最优秀的弟子们除了Sonny stitt外都不是中音萨克斯手，Parker在此种乐器演奏上无出其右。钢琴家Bud Powell（1924 -1966）把Parker的风格移植到了键盘乐器上。鼓手Max Roach及Art Blakey（1919-1990）在打击乐器上发扬Parker的风格。
　　另外一个独步天下的音乐家是钢琴手兼作曲家Thelonius Monk（1917-1982）。他音乐植根于"大踏"钢琴演奏传统。Monk是一个bop的先行者，但他的成就不只如此。

Charlie Parker之后

　　Charlie Parker于1955年去世，在他去世后bop时代几乎终止，但是他的影响仍无处不在。这时冷爵士（Cool Jazz）开始出现，它的先锋是Miles Davis，他录音时加入了一些当时重要的乐手，包括Roach、长号手J.J.Johnson（1924-）、钢琴家作曲家John Lewis、中音萨克斯手兼编曲家Gerry Mulligan、中低音萨克斯手Lee Konitz等。其中的编曲者有Mulligan，Lewis极具天赋的Gil Evans 。其它"冷爵士"（作为一种标签式的名称，和很多名称一样不甚准确，也没有太大的意义）的支持者包括Stan Getz、Mulligan（他因与小号手Chet Baker组成的四重奏乐队而出名）、John Lesiw与电颤打击乐手Milt Jackson（1923-）的极成功且持久的"现代爵士五重奏乐队"等。这些音乐家共同的特点是对于他们对即兴演奏的动听性要求很高，各种乐器音调的配合上听起来也非常舒服。
　　来自加利福尼亚的爵士乐被人们一度称作"西岸乐"，这个音乐标签比"冷爵士"意义其实更为含糊。50年代的一个被赋予"硬爵士"的音乐潮流更具意义。次中音萨克斯手Sonny Rollins（1929-）是一个关键人物，他曾加入Clifford Brown与Max Roach的五重奏团——这支乐队可能是最后一支知名bop乐队。1956年Clifford Brown车祸身亡，时年25岁，他是一位才华出众的小号手，他的影响力在Freddie Hubbard（1938-）身上表现得最为明显。
　　Sonny Rollins的即兴演奏在爵士乐中最吸引人、最富想象力。他也曾与Miles Davis合作。John Coltrane（1926-1967）以小号手为人所熟知，他也吹奏次中音萨克斯及超高音萨克斯，他可能是Charlie Parker以后可以与Miles Davis并列影响最大的乐手。

"对话"爵士

　　中音萨克斯手Miles Davis与John Coltrane（1928-1975），钢琴手Bill Evans（1929-1980）开创了一种"分量"即兴演奏风格（即以演奏长度及风格，而不是以和弦为基础）。John Coltrane在自己的四重奏乐队中（其中有鼓手Elvin Jones，钢琴手McCoy Tyner）发展了这种风格。Miles Davis这时又向其它方向开始了他探索的脚步。他曾和一批60年代最杰出的年轻的爵士天才合作过，这些人中有次中音萨克斯手Wayne Shorter（1933-）、钢琴手Herbie Hancock（1940-）、Tony Willianms（1945-）。不久，他开始用电声手段将自己的小号进行扩音。
　　后来他率领了一队具有自由即兴与摇滚节奏混合风格的打击乐团。
　　另一位卓而不群的乐手是Charlie Mingus（1925-1979），他的音乐植根于Charlie Parker、Duke Ellinton及Tatum。他是一名低音提琴手，又是一名作曲者，他创造出了一种风格鲜明的音乐风格。和他合作的乐手包括钢琴手Jaki Byard（1922-）、中音萨克斯手Charles Mcpherson（1939-）、次中音萨克斯手Warne Marsh（1927-1987）。Lee Konitz后来发展了Lennie Tristano某些纯即兴演奏的一些理念。

爵士-摇滚融合（Fusion）

　　在Miles Davis的创新成功之前，摇滚对爵士的影响日益明显。曾与Davis共事的著名乐手Herbie Hancock（1940-）和Chick Corea 进行了这方面的探索，演奏出了后来被称为在许多方面都可称为"融合爵士"的爵士风格，但是这种风格从未与传统的爵士一刀两断。Hancock的唱片《V.S.O.P》荟萃了Davis以前的班底，加上小号手Freddie Hubbard，风格上追求的是Davis使用电声乐器以前的风格。Chick Corea则继续在不同的地方演奏不加电声乐器的爵士乐。Keith Jarrett（1945-）曾与Davis有过短暂合作。他从不使用电声键盘乐器，但他采用了摇滚乐的节奏，后来他开始了为时甚长的独奏演出生涯，演奏他心中自发的音乐。
　　最成功的融合爵士乐队数Joe Zawinul（1932-）和Wayne Shorter共同创立的天气预报（Weather Report）乐队。他们的合作直到1986年。大多数融合爵士因其商业性倾向而给那些有创造力的乐手激励不大，但至少可以吸引年轻一代来听爵士乐。而如今电声乐器已然被吸收进入了主流爵士乐。

爵士乐现状

　　"多样化"这个词可以用来说明今天的爵士乐。许多有天分的音乐家进行着各方面的自由探索，他们有着一个名为AACM（美国创新音乐家联盟，由钢琴家、作曲家Muhal Abrams指导创立）的组织。由这个组织直接或间接产生了一些包括芝加哥艺术联盟、世界萨克斯四重奏联盟等音乐团体。其中的音乐家包括小号手Lester Bowie（1941-）、Reedmen Anthony Braxton（1945-）、 Joseph Jarman、Julius Hemphill、Roscoe Michell、David Murray、小提琴手Leroy Jenkins、Ornette Coleman等。Ornette Coleman后来和吉他手Pat Metheny（1954-）组成了Fusion爵士风格的乐团——Prime Time。间或他也与原四重奏乐团的人重聚演出。
　　令人感到意外的是——但也可以说是历史的重演，近年从新奥尔良又涌现出一批新的爵士乐好手。其中最有名的可以说是小号手Wynton Marsalis（1961-）。他于1979年加入了Art Blakey的Jazz Messengers——一个坚持传统Bebop风格的乐队。Marsalis不久便与哥伦比亚唱片公司签约，成为许多年来最引人注目的爵士乐新秀。他明确表示要抛弃Fusion风格，强调延续爵士乐的传统。Marsalis的哥哥Branford Marsalis是一位高音萨克斯手，曾是Wynton的五重奏乐队的成员，后来有一年时间他参加了摇滚偶像Sting的乐队，之后他自组了一支爵士先锋乐队。
　　Wynton Marsalis离开Art Blakey的乐队时，他推荐了自己的继任者——新奥尔良的Terence Blanchard（1962-）。此人后来与另一个新奥尔良人Donald Harrison共同领导建立了一支乐队。
　　九十年代中涌现了许多天才乐手，无法一一列数。他们很多人的音乐的根来自于Bebop，也有的可以追溯到主流摇摆乐[如萨克斯手Scott Hamilton（1954-）]。但几乎所有的乐手，即使在试验创新时，所使用的音乐语言也都是爵士乐中已有的。像其它类型的艺术一样，爵士好像也进入到了后现代的阶段。
　　不应忽视的还有女性乐手的参与的分量逐渐加重。这些乐手包括Carla Bley、Joanne Brackeen、Jane Ira Bloom、Amina Claudine Myers、Emely Remler及Janice Robinson。
　　爵士音乐传统的源远流长更被两件事证明：曾推进Bebop进程，并使之发扬光大的低音萨克斯手Dexter Gordon因主演《Round Midnight》而获得奥斯卡的提名；Benny Carter在接近90岁时作为乐手及作曲家带领美国爵士乐团（1986年成立，演奏以前及现在最棒的爵士乐）亮相，获得一片喝彩。
　　美国现在的爵士乐在质量上及数量上都造就了一批人才。另外，大批优秀表演艺术家对爵士乐的参与也非常值得欣慰。

结束语

　　至于爵士乐下一步发展形势如何是谁也不好预测的，我们仅知的是如今的爵士乐在声音及风格上的表现可以说是丰富多彩。
　　Thelonius Monk，这位由哈莱姆区走向《时代》杂志封面的、不折不扣地坚持创新原则的爵士大师曾为爵士乐下了一个独特的定义：一言以概之，爵士与自由两者密不可分，不需要有别的什么。如果我非得加些什么，只是使其复杂化。他是供你琢磨的。你琢磨并研究它，就会有所获得。
　　爵士，来自奴隶制度下的音乐，如今已成为世界流行的自由之歌！