http://82945439.qzone.qq.com Fri, 27 Nov 2009 17:28:18 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Wed, 18 Feb 2009 04:08:44 GMT http://82945439.qzone.qq.com/blog/1234930124
朋友们,你绑鞋带的方法是下面16种中的吗?还是更有个性的呢?

让我们一起不绑寻常鞋吧..嘿嘿~
















]]> http://82945439.qzone.qq.com/blog/1234930124#comment 9 Wed, 18 Feb 2009 04:08:44 GMT http://82945439.qzone.qq.com/blog/1234930124 http://82945439.qzone.qq.com/blog/1217621312

芹菜与甲鱼：引起中毒；

甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康；

猪肉与菊花：导致死亡；

猪肉与百合：引起中毒；

猪肉与杨梅子：严重可导致死亡；

羊肉与竹笋：引起中毒；

羊肝与红豆：引起中毒；

鹅肉与鸭梨：伤肾脏；

鹅肉与柿子：严重导致死亡；

鸡肉与菊花：同食中毒；

鸡肉与狗肾：引起痢疾；

鸡肉与芝麻：严重导致死亡；

鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛；

鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食；

兔肉与小白菜：引起腹泻和呕吐；

兔肉与芹菜：同食脱发；

狗肉与姜：引起腹痛；

狗肉与狗肾：引起痢疾；

狗肉与绿豆：胀气严重；

鸭肉与鳖肉：水肿泄泻；

鸭蛋与桑椹：引起胃痛；

马肉与木耳：易得霍乱；

驴肉与金针菇：严重致命；

蛇肉与萝卜：引起中毒；

鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺；

鲤鱼与甘草：引起中毒；

鲤鱼与南瓜：同食中毒；

鲫鱼与冬瓜：使身体脱水；

鲫鱼与蜂蜜：同食中毒；

鳗鱼与醋：引起中毒；

虾皮与红枣：同食中毒；

虾皮与黄豆：消化不良；

螃蟹与梨：伤肠胃；

螃蟹与茄子：伤肠胃；

螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻；

螃蟹（海鲜）与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕吐；

螃蟹与香瓜：伤肠胃，导致腹泻；

螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石；

螃蟹与南瓜：同食中毒；

海蟹与大枣：容易患寒热病；

毛蟹与泥鳅：同食中毒；

蛤与芹菜：引起腹泻；

蚬与芹菜：引起腹泻；

海鱼与南瓜：同食中毒；

田螺与牛肉：不易消化，引起腹胀；

田螺与蚕豆：容易产生肠绞痛；

田螺与蛤：引起中毒；

田螺与玉米：引起中毒；

生鱼与牛奶：引起中毒；

墨鱼与茄子：容易引起霍乱；

鲶鱼与牛肉：引起中毒；

芹菜与黄瓜：营养成分大大降低；

芹菜与菊花：引起呕吐；

芹菜与鸡肉：同食伤元气；

胡萝卜与白萝卜：降低营养成分；

萝卜与木耳：易得皮炎；

辣椒与胡萝卜：降低辣椒的营养成分；

韭菜与牛肉：容易中毒；

菠菜与鳝鱼：性凉，导致腹泻；

花生与毛蟹：导致腹泻；

花生与黄瓜：导致腹泻；

莴苣与蜂蜜：导致腹泻；

竹笋与糖浆：引起中毒；

南瓜与虾：引起痢疾；

西红柿与地瓜：容易得结石；

西红柿与毛蟹：引起腹泻；

洋葱与蜂蜜：伤眼睛；

土豆与香蕉：面部生斑；

红豆与羊肚：引起中毒；

水果与萝卜：容易得甲状腺肿；

柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状；

柿子与土豆：

吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以
消化，又不易排出，柿子不宜与酸性菜同食；

柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生结石；

西瓜与油果子：发生呕吐；

李子与鸡肉：引起痢疾；

李子与鸭蛋：引起中毒；

李子与雀肉：引起中毒；

生菱与蜜蜂：导致消化不良、腹胀、腹泻；

香蕉与地瓜：因其身体不适；

香蕉与芋头：引起胃不适，感觉胀痛；

青椒与芋头不能同食

乌梅与猪肉：引起中毒；

杏仁与猪肉：引起腹痛；

杏仁与栗子：引起胃疼；

石榴与土豆：引起中毒；

栗子与鸭肉：引起中毒；

桃子与烧酒：使人昏迷，会导致死亡；

干梅与鳗鱼：引起中毒；

醋与海参：使海参的口感变差;

醋与丹参：引起中毒；

醋与南瓜：同食会生病；

先放盐可使蛋白质凝固，使食物口感变差；

在鸡汤中先放盐，破坏营养成分；

酱与鲤鱼：长时间会产生口疮；

煮粥时不宜放碱，破坏营养成分；

蜂蜜与豆腐：导致泄泻；

蜂蜜与韭菜：导致腹泻；

红糖与牛奶：破坏牛奶中的营养成分；

红糖与皮蛋：引起中毒；

糖精与蛋清：引起中毒，可导致死亡；

糖精与甜酒：引起中毒；

糖精与鸡蛋：引起中毒，可导致死亡；

红糖与生蛋：引起中毒；

味精与鸡蛋：影响鸡蛋美味；

咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒：

降低人体对铁的吸收；

牛奶与米汤：维生素A大量损失；

牛奶与菜花：影响牛奶中钙的吸收；

酸牛奶与香蕉：产生致癌物质；

牛奶与菠菜：产生痢疾；

白酒与牛肉：容易引起牙齿发炎；

白酒与胡萝卜：容易使肝脏中毒；

白酒与核桃：容易导致血热，严重时会出鼻血；

烧酒与黍米：引起心绞痛；

啤酒与海鲜：引发痛风症；

蜂蜜与毛蟹：引起中毒；

果汁与虾：引起腹泻。
回答者：吴田田 - 榜眼 十二级 11-22 15:32
修改答复： 吴田田，您要修改的答复如下: 积分规则 关闭

芹菜与甲鱼：引起中毒；

甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康；

猪肉与菊花：导致死亡；

猪肉与百合：引起中毒；

猪肉与杨梅子：严重可导致死亡；

羊肉与竹笋：引起中毒；

羊肝与红豆：引起中毒；

鹅肉与鸭梨：伤肾脏；

鹅肉与柿子：严重导致死亡；

鸡肉与菊花：同食中毒；

鸡肉与狗肾：引起痢疾；

鸡肉与芝麻：严重导致死亡；

鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛；

鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食；

兔肉与小白菜：引起腹泻和呕吐；

兔肉与芹菜：同食脱发；

狗肉与姜：引起腹痛；

狗肉与狗肾：引起痢疾；

狗肉与绿豆：胀气严重；

鸭肉与鳖肉：水肿泄泻；

鸭蛋与桑椹：引起胃痛；

马肉与木耳：易得霍乱；

驴肉与金针菇：严重致命；

蛇肉与萝卜：引起中毒；

鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺；

鲤鱼与甘草：引起中毒；

鲤鱼与南瓜：同食中毒；

鲫鱼与冬瓜：使身体脱水；

鲫鱼与蜂蜜：同食中毒；

鳗鱼与醋：引起中毒；

虾皮与红枣：同食中毒；

虾皮与黄豆：消化不良；

螃蟹与梨：伤肠胃；

螃蟹与茄子：伤肠胃；

螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻；

螃蟹（海鲜）与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕吐；

螃蟹与香瓜：伤肠胃，导致腹泻；

螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石；

螃蟹与南瓜：同食中毒；

海蟹与大枣：容易患寒热病；

毛蟹与泥鳅：同食中毒；

蛤与芹菜：引起腹泻；

蚬与芹菜：引起腹泻；

海鱼与南瓜：同食中毒；

田螺与牛肉：不易消化，引起腹胀；

田螺与蚕豆：容易产生肠绞痛；

田螺与蛤：引起中毒；

田螺与玉米：引起中毒；

生鱼与牛奶：引起中毒；

墨鱼与茄子：容易引起霍乱；

鲶鱼与牛肉：引起中毒；

芹菜与黄瓜：营养成分大大降低；

芹菜与菊花：引起呕吐；

芹菜与鸡肉：同食伤元气；

胡萝卜与白萝卜：降低营养成分；

萝卜与木耳：易得皮炎；

辣椒与胡萝卜：降低辣椒的营养成分；

韭菜与牛肉：容易中毒；

菠菜与鳝鱼：性凉，导致腹泻；

花生与毛蟹：导致腹泻；

花生与黄瓜：导致腹泻；

莴苣与蜂蜜：导致腹泻；

竹笋与糖浆：引起中毒；

南瓜与虾：引起痢疾；

西红柿与地瓜：容易得结石；

西红柿与毛蟹：引起腹泻；

洋葱与蜂蜜：伤眼睛；

土豆与香蕉：面部生斑；

红豆与羊肚：引起中毒；

水果与萝卜：容易得甲状腺肿；

柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状；

柿子与土豆：

吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以
消化，又不易排出，柿子不宜与酸性菜同食；

柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生结石；

西瓜与油果子：发生呕吐；

李子与鸡肉：引起痢疾；

李子与鸭蛋：引起中毒；

李子与雀肉：引起中毒；

生菱与蜜蜂：导致消化不良、腹胀、腹泻；

香蕉与地瓜：因其身体不适；

香蕉与芋头：引起胃不适，感觉胀痛；

青椒与芋头不能同食

乌梅与猪肉：引起中毒；

杏仁与猪肉：引起腹痛；

杏仁与栗子：引起胃疼；

石榴与土豆：引起中毒；

栗子与鸭肉：引起中毒；

桃子与烧酒：使人昏迷，会导致死亡；

干梅与鳗鱼：引起中毒；

醋与海参：使海参的口感变差;

醋与丹参：引起中毒；

醋与南瓜：同食会生病；

先放盐可使蛋白质凝固，使食物口感变差；

在鸡汤中先放盐，破坏营养成分；

酱与鲤鱼：长时间会产生口疮；

煮粥时不宜放碱，破坏营养成分；

蜂蜜与豆腐：导致泄泻；

蜂蜜与韭菜：导致腹泻；

红糖与牛奶：破坏牛奶中的营养成分；

红糖与皮蛋：引起中毒；

糖精与蛋清：引起中毒，可导致死亡；

糖精与甜酒：引起中毒；

糖精与鸡蛋：引起中毒，可导致死亡；

红糖与生蛋：引起中毒；

味精与鸡蛋：影响鸡蛋美味；

咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒：

降低人体对铁的吸收；

牛奶与米汤：维生素A大量损失；

牛奶与菜花：影响牛奶中钙的吸收；

酸牛奶与香蕉：产生致癌物质；

牛奶与菠菜：产生痢疾；

白酒与牛肉：容易引起牙齿发炎；

白酒与胡萝卜：容易使肝脏中毒；

白酒与核桃：容易导致血热，严重时会出鼻血；

烧酒与黍米：引起心绞痛；

啤酒与海鲜：引发痛风症；

蜂蜜与毛蟹：引起中毒；

果汁与虾：引起腹泻。

爱情需要2颗真心，需要宽容，理解，沟通，信任，和真心过一辈子的信念！婚姻建立在物质基础之上，柴米油盐酱醋,并且要相互关心，相互帮助，相互包容，相互体谅，相互尊重，坦诚相待，既是夫妻又是知心朋友!
]]> http://82945439.qzone.qq.com/blog/1217621312#comment 75497984 Fri, 01 Aug 2008 20:08:32 GMT http://82945439.qzone.qq.com/blog/1217621312 http://82945439.qzone.qq.com/blog/1215033188
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

　　 2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

　　 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

　　 4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

　　 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

　　　6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味

　　 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦

　　 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可

　　 9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行

　　 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美

　　 11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

　　 12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢

　　 13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外 　　

14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊

　　 15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质

　　

16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐 　　

17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍 　　

18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬

　　 19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味

　　 20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

　　 21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂

　　 22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口

　　 23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟

　　 24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美

　　 25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香

　　 26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美

　　 27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口 　　

28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅

　　 29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象 　　

30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸

　

　 31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩 　　

32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口 　　

33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩

　　 34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅

　　 35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外 　　

36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味

　　 37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软

　　 38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香

　　 39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑

　　 40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜 　　

41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味

　　 42、炒波菜时不宜加盖

　　 43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩

　　 44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口

　　 45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口

　　 46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口 　　不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度

　　 47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡

　　 48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐

　　 49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩

　　 50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美 　　

51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香

　　 52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香

　　 53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白

　　 54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀

　　 55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好

　　 56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减

　　 57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除

　　 58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入

　　 59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒

　　 60、菜太辣，放些醋可减低辣味

　　 61、菜太苦，滴入少许白醋

　　 62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中

　　 63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中

　　 64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初

　　 65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香

　　 66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜 　　

67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈

　　 68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜

　　 69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味

　　 70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯

　　 71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花
]]> http://82945439.qzone.qq.com/blog/1215033188#comment 75497984 Wed, 02 Jul 2008 21:13:08 GMT http://82945439.qzone.qq.com/blog/1215033188 http://82945439.qzone.qq.com/blog/1215032440
[1]土豆泥　　(1)青豌豆拌土豆泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
　　(2)牛肉土豆泥：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
　　(3)酸奶酪土豆泥：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。
　　(4)西式土豆泥——宝宝食品
　　土豆、黄油、糖、炼乳适量，土豆煮熟后捣碎，拌入黄油、糖、炼乳，用圆勺子挖一大一小两个圆球，大的放下面，小的放上面，做成鸟形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者绿豆做眼睛，小鸟做好了。
　　[2]咖喱土豆浓汤
　　油烧热炒香洋葱末，再炒牛肉馅，再加小土豆丁继续炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌汤不够浓，可以加点芡，做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干。
　　[3]青椒土豆丝
　　切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。
　　[4]西红柿土豆汤
　　西红柿切块先在少量油里炒一炒。不用起锅，直接加水，放入土豆片(记得切薄一点)。等土豆熟了，还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花。调料随自己喜欢的口味放，最后撒点葱花。
　　[5]茄子炖土豆
　　原料：
　　1、长条茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块;
　　2、土豆若干，不要用刀改成规则的形状，只要每个土豆块薄厚差不多就行
　　3、大蒜用刀拍一下剥皮。
　　4、五花肉切片
　　5、小葱切成葱花。
　　做法：
　　炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量;将土豆和茄子同时下锅，翻炒;在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后，向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置;盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油。
　　[6]炒土豆丝
　　主料：土豆
　　配料：红辣椒丝
　　调料：盐、食用油、糖、味精、白醋
　　操作：
　　土豆切丝，用水过一下去淀粉，起油锅，油不要太多，放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄，至土豆丝渐显黄色变软，加适量糖、味精调 味，放入红辣椒丝，淋少许白醋，翻抄一下后起锅。
　　[7]土豆炖豆腐
　　用料：
　　土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。
　　作法：
　　1、土豆去皮洗净切块或者切条
　　2、豆腐切片
　　3、葱姜蒜切沫
　　4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了
　　5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。
　　6、添水，水要高过土豆，
　　7、大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐
　　8、小火炖，同时放东北大酱两勺
　　9、快开锅的时候放少许糖，调鲜
　　10、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味
　　11、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末
　　[8]象山式烤土豆
　　主料：中等个土豆1公斤
　　辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水
　　调料：食用油(可加可不加)、盐、味精
　　操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
　　注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。
　　[9]干煸黄金土豆丝
　　主料：土豆丝400克
　　辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
　　作法：
　　1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。
　　2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。
　　3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。
　　注：土豆丝一定要切细。
　　[10]咸菜土豆汤
　　主料：土豆、咸菜、豆瓣
　　辅料：盐、糖、蘑菇精、高汤
　　作法：
　　1、咸菜切碎，洗干净，土豆切条，备用;
　　2、起油锅，放少许油，加盐，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)
　　3、待煮沸之后加入土豆，炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸，如果不喜欢吃太咸的东西也可不加)、糖、蘑菇精调味，然后起锅，味道很鲜美的说。
　　[11]洋芋擦擦
　　主料：土豆
　　配料：面粉、辣酱(老干妈或阿香婆)、葱、辣椒油、盐
　　作法：
　　1、把土豆洗净去皮，切成小丁，小到黄豆粒大小最好，我试过用擦丝地擦子，但口感不好。
　　2、把切好的土豆丁滚面粉，面粉不要太多，只要沾满土豆即可。
　　3、把沾好面粉的土豆丁放在笼屉上用水蒸，待蒸透蒸软取出晾凉，用手打散。
　　4、起油锅放入辣酱、葱末，放入打散的土豆丁混合物煸炒，如果喜欢吃辣可多加些辣椒油，临出锅加盐。
　　[12]拔丝土豆
　　主料：土豆
　　配料：食用油、糖
　　作法：
　　1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
　　2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。
　　此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。
　　[13]椒盐小土豆
　　主料：小土豆
　　配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐
　　作法：
　　1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。
　　2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
　　3、可根据个人口味洒少许椒盐。
　　[14]老奶洋芋
　　解释一下：老奶，老太太是也;洋芋，即土豆
　　主料：土豆
　　配料：葱、辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好)、盐、蘑菇精、葱
　　作法：
　　1、不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，
　　以筷子能贯通整个土豆为好)
　　2、小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮)，用小刀将土豆分解成丁备用
　　3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要，翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上)，加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。
　　特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)
　　[15]俄式土豆沙拉
　　主料：土豆
　　配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
　　作法：
　　1)土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用
　　2)将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料，家里做不放也没关系)炒香冷却备用
　　3)在1)、2)的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可
　　[16]土豆南瓜汤
　　主料：土豆、南瓜
　　配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
　　作法：
　　1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
　　2、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许
　　3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂)即可
　　此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~
　　[17]香菜土豆泥(渝味)
　　主料：黄土豆若干(白土豆做出来味道有点差哈)
　　辅料：香菜
　　调料：红辣子，大花椒、盐、食用油、味精、香菜
　　操作：
　　1)将土豆放入沸水中煮熟后捞起捣烂备用。
　　2)在铁锅或平底锅中加入适量食用油致八成熟，将捣烂的土豆倒入锅中，配以红辣子，大花椒、盐、味精，中火翻炸至有焦黄锅巴。
　　3)取出装盘，撒上切碎的香菜。
　　[18]咖喱土豆
　　主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
　　调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
　　作法：
　　1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝
　　2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟
　　后起锅(水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅)，见洋葱融化即可，加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开)，加入盐、糖，转小火煮五分钟即可
　　[19]西红柿土豆条
　　主料：土豆
　　配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖
　　作法：
　　1、土豆洗净切条(所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉)，土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉
　　2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油(即油炸)，至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)
　　3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡(呈粘稠状)，出锅。
　　特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。
　　注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。
　　[20]红烧土豆
　　主料：土豆500克。
　　辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
　　制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块;葱切段;姜切片。
　　锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
　　[21]辣白菜五花肉土豆片
　　做法：
　　1 准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)
　　2 锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行
　　3 锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。
　　4 入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。
　　5 放少量水盖锅盖焖一小会儿
　　6 大火收干汤汁，出锅盛盘。
　　[22]土豆沙拉
　　材料：培根100g 土豆6个 洋葱半个 欧芹菜叶少量
　　调料：橄榄油3大匙 　黄油1大匙　盐、胡椒少量
　　做法：
　　1)将土豆皮洗净，锅中加水和土豆(水盖过土豆)，加少量盐煮20分钟
　　2)土豆稍冷后切成厚片
　　3)锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出
　　4)锅中加入洋葱和土豆煎炒，用盐、胡椒调味，待土豆成金黄色后再放入培根和黄油，炒匀
　　5)盘中盛放上4)，再撒些芹菜叶即可
　　[23]韩国土豆汤
　　1，把买来的骨头洗净，最好是脊骨，把水烧开然后将脊骨放里面
　　2，将土豆去皮，等放入排骨后水再开的时候放入土豆(不要放太多，3个就差不多了)，韩国人喜欢吃大块的土豆，很多人都不切放一个进去，大土豆不容易散味。
　　3，就这样一直炖，直到炖到你自己认为可以吃了，放入苏子叶，辣椒酱
　　4，最后一步就是放入茼蒿，金针磨，盐
　　[24]土豆鸡
　　鸡腿2-3只去骨，切成小块，用盐，生抽，糖，油，外加少许绍酒，生粉和姜丝，腌最少30分钟(放在冰箱下格)，土豆两只去皮切成小块，红椒半只切丝，葱叶1-2条切段，香菇1-2只切丝
　　少许蒜蓉放入油锅里爆香，把腌好的鸡和香菇丝一起倒进去，爆炒几分钟至鸡肉半生熟了，再放入土豆，炒匀后加一碗水，盖上锅盖煮，水开后记得关小火。大概5分钟左右放少许老抽，炒匀后放入红椒丝和葱，翻两下就可以上菜啦。
　　[25]椰子马铃薯牛肉汤
　　原料
　　椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量。
　　做法
　　1、将椰子肉切块。
　　2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
　　3、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。
　　4、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
　　[26]番茄土豆牛肉汤
　　配　　料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。
　　特　　色：此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人。
　　操　　作:
　　1、土豆去皮洗净，切小丁。
　　2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。
　　3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。
　　[27]土豆烧牛肉
　　主料： 卤好的牛肉 土豆块
　　做法：
　　1，将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。
　　2，锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了。
　　3，锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。
　　[28]土豆鸭块汤
　　主料：光鸭300克配料：土豆150克
　　调料：绍酒15克葱15克胡椒粉0.5克生姜10克精盐3克味精1克
　　制法：
　　1.将光鸭用刀斩成3厘米长的四方块，洗去血水。土豆去皮切成滚刀块，泡入清水中。葱打成结，生姜拍松。
　　2.炒锅加清水1000克烧沸，倒入鸭块焯水，至鸭块断血，倒入漏勺，洗去鸭块血沫待用。
　　3.取一只钢精锅，加入清水1000克，放入鸭块、葱、生姜、绍酒，加盖，上火烧沸后改用小火焖至鸭块成熟时，再放入土豆块继续用小火焖至鸭块、土豆酥烂，用手勺撇去鸭油、血沫，然后放入精盐、味精，拣去葱和生姜，装入大碗，撒上胡椒粉即可。
　　特点：汤清味美，鸭肉酥烂。
　　操作要点：
　　1.鸭块焯水后血沫要去尽，土豆不宜早放入。
　　2.加热时不宜用大火，否则汤汁不清。
　　[29]咖喱土豆牛肉
　　土豆去皮切成滚刀块,牛肉切薄片,加入生粉微量的水用手捏,这样牛肉肉汁不会跑而且不容易煮老.
　　锅烧热加入色拉油(橄榄油更适合做牛肉菜),在油还是冷的状态下倒入牛肉,翻炒到变色后加入土豆,再加入适量的水煮开转小火,目的是把土豆煮烂,大约十分钟后关火加入咖喱,二分之一块放到锅里搅拌融解,再开火把水略微收干,一锅热气腾腾的咖喱牛肉就完成了.
　　[30]土豆烧兔肉
　　做法：
　　1、兔腿切小块洗净，焯水备用;土豆去皮切块。
　　2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，然后将兔腿下锅大火翻炒。
　　3、放老抽、盐、糖少许、八角等(喜欢辣的也可以放适量干红辣椒)，翻炒片刻，加水浸没兔腿，大火烧开改小火慢慢炖。
　　4、兔腿七成熟时放入土豆，继续小火炖至熟烂。
　　5、最后大火收汁即可，装盘时可撒些香菜或葱花。
　　[31]土豆炖羊肉
　　【原材料】土豆250克、羊肉250克
　　【调味料】酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量
　　【制作过程】
　　1、 羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水;
　　2、 土豆削皮，洗净，切成滚刀块;镇置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油;
　　3、 净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成;
　　4、 准备：8分钟，烹饪：40分钟
　　【特色介绍】此菜营养丰富，特别适合冬天吃
　　[32]鹅肉土豆汤
　　【原材料】鹅肉500克、土豆200克、红枣50克、枸杞50克、生姜1块、葱2根
　　【调味料】香油10克、盐5克、胡椒粉5克、味精3克、料酒5克
　　【制作过程】
　　1、 将鹅肉洗净后剁成长方形的条块状，土豆去皮切成块状，生姜切片，葱切段备用;
　　2、 锅中水煮沸后下入鹅块氽烫，捞起沥干水分;
　　3、 锅中烧清水，下入姜片、枸杞、红枣和鹅块，调入盐、胡椒粉、味精、料酒炖烂后，下入土豆炖半小时，撒上香油和葱段即可;
　　4、 准备：10分钟，烹饪：40分钟
　　【特别提示】鹅肉在炖煮的过程中要用慢火，炖的时间要久。
　　[33]鱼肉土豆
　　【所属菜系】 浙江菜
　　【特点】 味鲜色美，有西餐中吃的特色
　　【原料】
　　土豆500克，鲳鱼一条(约500克)，胡萝卜末25克，生芹菜末25克，洋葱末15克。花生油50克，料酒5克，精盐5克，姜末3克，胡椒粉少许。
　　【制作过程】
　　1.将鲳鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末(焯过)，生芹菜末和洋葱末拌匀。 2.将土豆洗净放入锅内煮熟，捞出后剥皮，绞成细泥。 3.油锅烧热，先投入鱼肉略煸炒，再投进土豆泥，加盐、水缓缓炒匀 即可。
　　[34]番茄马铃薯泥鳅汤——小儿盗汗多吃
　　做法：①泥鳅洗净去鳞，抹干水份。
　　②番茄、马铃薯去皮，切角块。
　　③以油1汤匙，爆香姜片，取出，放下泥鳅煎至两面金黄，盛起，放人经滚水消毒的煲汤鱼袋内。
　　④烧滚清水6杯，下鱼袋，马铃薯，滚约1小时至汤呈奶白色，加入番茄，再滚起即成，下盐调味。
　　[35]香辣土豆虾
　　虾剔肠洗净后用料酒、淀粉腌10分钟后过油
　　配料：葱姜蒜花椒辣椒，土豆
　　先炒香配料，再放入土豆翻炒。
　　土豆炒透入味后放入虾球翻炒片刻出锅。
　　[36]土豆烧豆腐——美女减肥菜
　　配　　料: 豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升。
　　特　　色：口味浓厚，营养成分互补。
　　操　　作: 土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄 色， 出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用 小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。
　　[37]胡萝卜土豆汤
　　主料：胡萝卜
　　配料：土豆、猪棒骨
　　调料：盐、香油、胡椒粉
　　烹制方法：
　　1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块;
　　2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火;
　　3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。
　　特点：味浓厚清香。 ]]> http://82945439.qzone.qq.com/blog/1215032440#comment 75497984 Wed, 02 Jul 2008 21:00:40 GMT http://82945439.qzone.qq.com/blog/1215032440 http://82945439.qzone.qq.com/blog/1215026701
1、醋蛋液：取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。
2、蜂蜜蛋白膜：新鲜鸡蛋一枚，新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水释稀后搓手，冬季可防治皲裂。
3、杏仁膏：将90克浸去皮有杏仁捣烂如膏，掺入鸡蛋清调匀，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗净。
4、白雪膜：鸡子三枚浸入白酒，密封四五日，用来涂面，能使面黑渐白，皱纹减少。但过敏性皮肤者慎用。

5、蛋黄面膜：用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新。
6、蛋壳软膜：[美食中国]做菜时，将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位，任其风干后再揭下来，用软海绵擦去油性皮肤的死皮；如果是干性皮肤，应涂些植物油再擦去死皮，最后洗净。
7、磨砂膏：为除去面部死皮，打一只鸡蛋加一小匙细盐，用毛巾蘸之在皮肤上来回轻轻擦磨，犹如使用磨砂膏一般。找回美丽，简单而快捷。
8、蜂蜜蛋黄面膜：用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷面部，不但能治粉刺，而且可预防秋冬皮肤干燥。如果是油性皮肤，应加入一匙柠檬汁混合搅匀，用棉签涂于脸上，15-20分钟后以温水洗去。
埃及艳后是利用鸡蛋美容的，慈禧太后也是利用鸡蛋美容的，你也能利用鸡蛋使自己更加美丽，这抬手可得的机会可不要被你放弃呀
]]> http://82945439.qzone.qq.com/blog/1215026701#comment 75497984 Wed, 02 Jul 2008 19:25:01 GMT http://82945439.qzone.qq.com/blog/1215026701 http://82945439.qzone.qq.com/blog/1213104177
苏格兰煎蛋将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。美味蛋稀饭
用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.
浇汁蛋用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
蛋炒饭原料：
米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法：
1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2.将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
酸辣蛋花汤原料：
鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。　
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
平菇蛋汤原料：
鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。
做法：
1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
成都蛋汤特点:
汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜。
原料：
鸡蛋4个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。
做法：
1.将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。
2.汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。
竹荪鸽蛋汤【特点】
竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。
原料：
主料鸽蛋20个，竹荪50克。调料盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。
做法：
(1)将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。
(2)炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。
(3)另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。
泰式蛋包什锦原料：
绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、
(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、
(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个
做法：　
1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出.
2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮.
3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。
甜酒鸡蛋原料：
鸡蛋2个　甜酒1碗生姜适量糖一茶匙
做法：
1、将鸡蛋煎好，铲出
2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜
3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅
荷包蛋原料：
鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。　
做法：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎　
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
鲜玉米鸡蛋饼新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。
琉璃蛋球原料：
面粉、鸡蛋、糖。
做法：
1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。　
2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。　
3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。
肉末蒸蛋很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。
丝瓜虾米蛋汤原料：
丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。
做法：
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门。　
黄花蛋汤原料：
黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。　
做法：
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。　
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。
番茄煎蛋汤原料：
鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。
2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤(可用鸡粉加水)，放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。
醪糟蛋原料：
醪糟、鸡蛋、糖、猪油。　
做法：
1、锅内放醪糟与适量水烧开。　
2、打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为“糖心蛋”。
洋葱炒蛋原料：
鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。　
做法：
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。　
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。　
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。
菠菜炒鸡蛋原料：
菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
做法：
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。　
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
鸡蛋炒豆腐原料：
豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
做法：
1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。
腐乳炒蛋原料：
鸡蛋、腐乳(1个鸡蛋配1块腐乳)，香菜末，葱末。
做法：
1、腐乳捣烂，加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。
2、炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。可根据自己口味自由选用腐乳。
特色炒蛋原料：
4个鸡蛋、1个熟咸蛋，1个松花蛋，1个西红柿，香菜末、生抽、盐各适量。
做法：
1、把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；西红柿用开水烫去皮，去核后切成小块；鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。　
2、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟，盛出；在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉，拌匀。　
3、把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀，在炒锅中放3汤匙油，炒熟即可。注意炒蛋油的用量，太多会腻。
咸荷包蛋原料：
鸡蛋1个，葱丝、姜丝、盐、味精适量。　
做法：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出待用。
2、用锅内剩余的油，下姜丝炒香，加适量水，加盐，放入煎蛋烧开略煮，将火灭掉，加葱丝、味精即成。鲜咸可口。可用猪油代替植物油。　
五香茶鸡蛋　原料：
鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。　
做法：
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
香菜皮蛋原料：
皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。　
做法：
1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐。
皮蛋炒青椒原料：
皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量。
做法：
1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。　
2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。
3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可
赛螃蟹原料：
鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量。
做法：
1、把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。　
2、炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。
3、锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水气渐干，蛋上发亮即成。黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉。
西红柿炒鸡蛋原料：
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。　
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。
]]> http://82945439.qzone.qq.com/blog/1213104177#comment 75497480 Tue, 10 Jun 2008 13:22:57 GMT http://82945439.qzone.qq.com/blog/1213104177 http://82945439.qzone.qq.com/blog/1213104158
1、油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许。
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热锅，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好。
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2、水煮蛋
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。
3、水煮菏包蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。
5、菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热锅，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下锅，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6、菜豆蛋
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热锅，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离锅即行了。
7、虾仁煎蛋
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热锅，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
8、大葱煎蛋
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热锅，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
9、腊肠煎蛋
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
做法：烧热锅，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
10、 江鱼煎蛋
用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热锅，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
11、芙蓉蛋 用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热锅，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
12、啦啦煎蛋
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热锅下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
13、蚝煎蛋
用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
做法：锅下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
14、苦瓜煎蛋
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒。
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热锅，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
15、豆腐煎蛋
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入锅，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留锅大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
16、姜丝煎蛋
用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g。
做法：锅下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
17、银鱼煎蛋
用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。
做法：锅下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
18、煎散蛋 1
用料：鸡蛋3粒打散至起泡。
做法：烧热锅，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
19、煎散蛋 2
用料：鸡蛋3粒打入碗中。
做法：锅下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
20、蒸水蛋
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大


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原料:韭菜二三两,鸡蛋二个
调料:盐,味精

准备:1、韭菜去老叶，摘成段，洗净待用

2、鸡蛋打散

做法：1、锅上火加热，入油（略多），倒入鸡蛋煸炒，鸡蛋结起来炒匀盛出。

2、锅中再入少许油，入韭菜煸炒，倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精炒匀，即可盛出。
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狗肉做法一：焖烧狗肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。
【原料】
熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。
【制作过程】
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

狗肉的做法二：酸辣狗肉

配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜loog，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮log，芝麻油15g，葱15g，熟猪油loog，姜15g。

狗肉的做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。
2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内。
3．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。


狗肉的做法三：砂锅焖狗肉

此菜色泽金红，香味扑鼻，汁浓味醇，酥烂醇鲜。
配料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）loog，白糖log，白酒log，陈皮log，沙姜log，八角6g，草果log，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。
狗肉的制作方法：l、将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将碧池洗净，摘取嫩尖。
2、炒锅上火，注入植物油，烧至七成热，下草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、沙姜、豉油，下狗肉煸炒20分钟，注入上汤，烧开后倒人砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷即可。
注意：1．狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净，熟后膻味大减，肉香四溢。
2．砂锅焖狗肉，大火烧开，小火慢炖，以狗肉酥烂为度。
3．碧池（田螺香）后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。

狗肉的做法四：附片炖狗肉

配料：熟附片6g，生姜loog，狗肉150g，调料适量。

制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。
用法：佐餐食用。
作用：温中祛寒，用于瘦弱之人肢体不温，每遇冬季则冻疮发作，夜尿频多，头晕眼花，贫血等虚寒之症。
最后要注意吃狗肉也要禁忌：
一忌患非虚寒病的人吃狗肉。狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。
三忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。

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]]> http://82945439.qzone.qq.com/blog/1213104079#comment 75497480 Tue, 10 Jun 2008 13:21:19 GMT http://82945439.qzone.qq.com/blog/1213104079 http://82945439.qzone.qq.com/blog/1213104037
1.西红柿：酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质.丰富的维生素C能制造出骨胶原，强健血管。矿物质钾的含量丰富，有助于出血液中的盐分，具有降血压的功能。

2.黄豆：有植物性荷尔蒙，有利于女性，对男性也是绝佳食品。常吃黄豆制品的男人，患摄护腺癌的机率低。黄豆对改善男性的骨质流失有效。多吃黄豆可补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与记忆力和学习力有关。

3.南瓜子：男性40岁过后，大多数人有摄护腺肥大的问题。番瓜子的萃取物，可减少了患者频尿的次数，改善其它症状。番瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。番瓜子可以撒在沙拉上食用，或平日当零嘴吃。

4.胡萝卜：B-胡萝卜素在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧。此外，因含有丰富的钾，有降血压的作用，食物纤维能发挥整肠功效,能预防癌症。

5.海鲜：可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。蚝富含糖原或牛磺酸，有提升肝脏功能的作用，滋养强身。

6.大蒜：具有强烈的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌。能提供维生素B1的吸收，促进醣类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。不可忽视的功用是提升免疫力。所含的硒化铅具抗氧化作用，被视为防癌的食物。

7.高维生素C食物：有奇异果、柳丁、橘子、青花椰菜、芦笋等。男性常处高压状态，需要营养的补充。维生素C可以协助副肾上腺皮质素(一种抗压力的荷尔蒙)的分泌。

8.全麦面包：对抗压力，维生素B群非常重要。包括B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢。全谷类的食物,如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松。

9.水：人类脑部有75%都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。若用饮料或汤补充体内水份，却会徒增热量，使身体发胖。在餐与餐之间要多喝水。例如:进办公室，倒上500cc的水放在桌上，有空就喝，在午餐之前就要喝完。一天至少要喝完两瓶矿泉水瓶的水(约2000cc)。

10.深海鱼：深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。富含Omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃。记住一星期至少要吃两次鱼，这是美国心脏病协会(AHA)建议。

11.绿茶：绿茶富含了红茶所没有的维生素C，是预防感冒、美肤所不可欠缺的营养素。也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、滋养强身的氨基酸。还有利尿、消除压力的作用，具有提升作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。

12.红酒：非要喝酒，就喝红酒。红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的机率；而且各种酒类相较之下，红酒的普林(会使体内尿酸上升的物质)相当低。红酒还能提升抗氧化作用，预防动脉硬化。但酒类依旧有热量，建议每天还是控制在60cc以下。





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