<![CDATA[嗯、娶沵＼艳]]> http://83448324.qzone.qq.com Fri, 27 Nov 2009 23:13:31 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Tue, 24 Nov 2009 01:29:19 GMT <![CDATA[韩国泡菜汤及泡菜的制作]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1259026159 主料：韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块（牛肉亦可）
调料：大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺 （这里说的勺以普通的汤勺为单位）
教您韩国泡菜汤怎么做，如何做韩国泡菜汤才好吃制作：
1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

　　2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

　　3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
　　4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。

　　5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
　　6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

1》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐）， 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。 4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。 5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。 2》正宗的韩国泡菜 主要材料： 大白菜3颗、白萝卜2条 配料： 辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙 作法： 1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可） 2、萝卜刨丝，葱切段 3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。 注： 1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。 3》韩国泡菜的材料和做法如下： 准备材料: 1.白菜--白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。 2. 萝卜--萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。 3.辣椒--辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。 4.大蒜--大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。 5.葱--普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。 6.生姜--生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纤维少的生姜不辛辣、水分多而柔软。 7.刺海松--是寄生在浅海边的绿藻类，整体呈深绿色，触感较光滑，钙和磷的含量比适中。腌制储藏白菜时使用。 8.盐--盐在人类至今所利用的调味品中历史最悠久、最重要的。因为盐不仅调节食品的咸淡，在营养或生理等方面都是其他物质无法代替的。人体吸收的盐转化为钠和氯气，进入血液、消化液、组织液发挥渗透压作用，并参与酸度调节和神经肌肉的兴奋性调节。 9. 鱼虾酱汁--是一种储藏发酵食品，储藏期间蛋白质分解为氨基酸，生成固有的味道和香气。鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙，脂肪转化为挥发性脂肪酸，生成酱汁特有的味道和香气。鱼虾酱汁作为优质的蛋白质和钙、脂肪质的供应源，是钙含量高的碱性食品，具有中和体液的重要作用。使用最普遍的虾酱，因脂肪少，所以清淡，凤尾鱼酱的脂肪和所需氨基酸的含量和热量最高。 步骤： 第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。 第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。 第三步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了 第四步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。 4》韩国泡菜制作技术 韩国泡菜，历史悠久，享誉世界。一九九六年十月，韩国农村振兴厅金博土及夫人来到正定，亲手传授了白菜、萝卜、黄瓜、雪里红等六种精品泡菜加工工艺。 现以白菜为例，讲一下韩国泡菜的制作过程。 一、选菜和预处理：选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜白菜，去根后竖切至白菜的三分之一处，用手轻轻将白菜分开。2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。上面用平板压住，使其盐渍均匀。6小时后上下翻动一次，再过6小时，使用清水冲洗，冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水4小时备用。 二、配制调料：将小葱斜切成丝状，洋葱切成丝状，去皮生姜、大蒜捣碎成泥，韭菜切成1—2厘米小段，白萝卜擦成细丝。将以上调料在容器中混匀，把稀糊状的熟面粉加入，然后放入适，量的辣椒面、虾油、虾酱，搅匀压实3—5分钟 三、泡菜制作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3－5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。 家庭制作泡菜，要根据自己的口味，反复调试，反复品尝，直到满意为止。 作好的泡菜最好存放于3—5℃的环境中，在3－15℃常温下能保鲜三个月。 5》泡菜泡制期间应注意的问题 （1）坛子一定要晾下，个能加生水。 （1）泡菜坛宜放在温度较低的处所。 （3）取食时应注意保持清洁卫生，防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡菜水腐败发臭。 （4）水槽要保持水满并注意清洁，经常清洗更换。为了安全起见也可在水槽中加入15％～20％的食盐水。 （5）如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。 6》脑制用蔬菜原料的选择 （1）蔬菜组织致密而含纤维少，腌制后脆嫩可口，一般根、茎菜类如萝卜、胡萝卜、大头菜、榨菜等均适于腌制。有些蔬菜经腌制加工后供食用，比鲜食经济价值更高，如雪里蕻、草石蚕、菊芋等。 （2）富含糖分，有利发酵。如结球甘蓝。 （3）具有良好的外形、色泽和香味。 （4）蔬菜种类不同，加工方法不同，对规格质量的具体要求也有差异。如腌制榨菜时，要求原料具备上述条件外，还应具备突起物圆钝、凹沟浅而小，呈圆球形或椭圆形等条件。 （5）采收期适宜，如采收过早，则风味淡，水分多，产量低；如采收过晚，皮质粗老，肉质松软，糖分降低。 7》蔬菜腌制过程中乳酸发酵的特点 1、糖类物质在厌氧条件下，由微生物作用而降解转变为乳酸的过程称为乳酸发酵。发酵性腌菜主要靠乳酸菌发酵，产生乳酸来抑制微生物活动，使蔬菜得以保存，同时也有食盐及其它香料的防腐作用。发酵性蔬菜在腌制过程中，除乳酸发酵外，还有酒精发酵、醋酸发酵等，生成的酸和醇结合，生成各种酯，使发酵性腌菜都具有独特的风味。 2、乳酸菌类活动的适宜温度为26～36℃，盐浓度低于6％～10％，PH值在3.0～4.4范围内，原料中含糖量最低为1．5％～3％，同时必须造成厌氧条件，促进乳酸菌进行乳酸发酵，抑制霉菌和酵母的生长、繁殖。 ]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1259026159#comment 134218241 Tue, 24 Nov 2009 01:29:19 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1259026159 <![CDATA[12种朝鲜咸菜的腌制方法]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1259025483


（一）1朝鲜辣白菜-----原料配方大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量
制作方法 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。
2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。
3.先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌均匀。梨削皮，横切成大片，备用。
4.把调料均匀地抹在每一片白菜叶上，整齐地码在腌菜坛内，每放几层，铺一层白梨片。
5.将剩余的调料和适量的水，放入少许盐，味调淡些，3天之后倒入坛中，使水的高度为20厘米左右。放地窑里，20天左右即可食用。
（二）朝鲜泡菜------原料配方大白菜5000克苹果250克梨250克白萝卜500克牛肉清汤1500克葱250克大蒜250克精盐150克辣椒面150克味精50克
制作方法
1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
2.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内，再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。
产品特点色泽鲜艳，酸辣脆嫩，清爽可口，具有浓厚的地方特色。

（三）雪里蕻的腌制新法 ------1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。
　　2、把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪里蕻的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪里蕻发蔫为止。将拌好的雪里蕻装坛，装10厘米高便压紧、捣实，至微微出水，再压紧捣实，陆续装完为止。
　　3、雪里蕻全部装好以后，用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉的地方，大约20天即可食用。用此种方法腌制的雪里蕻，吃起来清新爽口，香脆中带麻辣，别有一番风味。
　　为了保持雪里蕻鲜嫩不坏，在取菜的时候最好用一双专用的筷子，不能有一点油迹，取完菜后把坛口封好。

（四）蘑菇泡菜 ------1.配料：鲜菇20kg，卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4kg，生姜、白酒、花椒各0.5kg，白糖适量。
2.原料预处理：将蘑菇、蔬菜用清水洗净沥干，芹菜去叶后切成2～3cm长的小段，其它菜切成5～6cm长的条。
3.泡菜水：泡菜水以盐水为好（可保脆）。每10kg水加盐800g，煮沸后离火冷却待用。为了加快泡制速度，可在新配制的泡菜水中加入少量的品质良好的陈泡菜水。
4.泡制：将蘑菇及切好的蔬菜和花椒、白酒、生姜、白糖等拌匀，投入洗净的泡菜坛内，倒入泡菜水，加盖后在坛顶水槽内加满清水封口。密封后经发酵10～15天，即可取出食用。食用时可凉拌，也可加佐料烹炒。
（五）糖醋辣白菜------主料：白菜配料：香菜、干红辣椒丝、豆油、盐、陈醋、味精、葱姜丝各适量
制作方法(1)坐勺，加底油烧热，用葱姜丝炝锅，再放入辣椒丝炸一下
(2)锅内放白糖，添适量汤烧开，点味精，稍晾凉，浇在白菜盆内拌匀，放在阴凉处腌2个小时，撒上香菜段即可
六）酸辣白菜丝------主料：白菜 配料：干红辣椒、盐、醋、白糖
制作方法：(1)将白菜丝、辣椒丝分别用开水焯2分钟，捞出控净水。
(2)取盆。在盆里铺一层白菜丝，撒少许精盐，再撒一些辣椒丝，淋点醋，撒一些白糖，这样一层一层地铺好，将盆盖严，30分钟后，即可食用

（七）腌酸辣萝卜------主料：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
（八）酸辣萝卜条------主料：大萝卜或青萝卜 配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。
制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、

（九）甜辣小黄瓜------主料：鲜黄瓜10公斤 配料：盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量，干辣椒丝200克，生姜丝50克，味精20克，芝麻100克。
制作方法：选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。第二天倒缸一次，对少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次。20天后可以腌透。将腌后的黄瓜取出，用清水浸泡1天，中间换两次水，然后压出水分，使黄瓜只含淡淡的咸味，再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡，每天翻拌两次，两天的捞出，拌入熟芝麻。
（十）腌蒜茄子------主料：嫩小茄子1000克，用水洗净后放放笼锅蒸熟，取出晾凉待用。把大蒜剥去皮用刀拍一下，放入蒜罐里捣碎，加盐，味精调拌均匀。把蒸好的茄子从中间撕成两半，中间抹上调制均匀的蒜泥。然后摆放在盆里或坛里，放在冰箱里 ]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1259025483#comment 134218241 Tue, 24 Nov 2009 01:18:03 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1259025483 <![CDATA[[转]面食特级大师推荐的家庭面条十种做法！]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1259025207 家庭面条的十种吃法
面条其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。
　　1、炸酱面




　　材料：
　　六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
　　做法：
　　1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后,炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀,下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
　　2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
　　3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下，这样酱才香。
　　4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
　　5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
　　6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
　　7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。
　　8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。
2、西红柿鸡蛋面




　　材料：
　　面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
　　做法：
　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
　　4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷~~
3、茄子面




　　材料：
　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）
　　做法：
　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
　　好吃秘诀
　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。


4、打卤面




　　材料：
　　黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
　　做法：1、香菇木耳黄花泡发；
　　2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
　　3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
　5、担担面




　　村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
　　调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
　　做法：
　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
　　2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许　　高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
　　3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
6、红烧牛肉面




　　材料：
　　牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
　　做法：
　　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
　　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
　　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
　　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
　　特点：
　　香喷喷，好吃看得见。
7、鸡丝凉面




　　材料：
　　白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
　　做法：
　　1、 面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
　　2、 白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；
　　3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
8、麻酱面




　　材料：
　　切面150克， 麻酱一大匙， 葱花一中匙， 精盐半小匙，味精半小匙， 熟色拉油一中匙， 沸水500克。
　　做法：
　　1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；
　　2、将面放入有调料的碗中拌和即可。
9、虾仁丸子汤面




　　特点：含丰富蛋白质。
　　主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。
　　辅料：盐、淀粉。
　　作法：
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
10、榨菜肉丝面




　　材料：
　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
　　做法：
　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
　
　小秘诀：
　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。 ]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1259025207#comment 134218249 Tue, 24 Nov 2009 01:13:27 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1259025207 <![CDATA[我玩的梦幻区]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1254225786 “来个服战纪念照，茄……疯虎快放下葫芦！”
“不要呢~我可是WST唯一的葫芦王子呢~”
“那好把，就照你没头的照片好了 - -”


这次小记很幸运的抓到了个活跃的服战队伍，他们第一次以家族身份上WST到现在仅用了3个月时间让百花园离开乙组战场站在甲组的舞台上。山东五区百花园，STL众多，所以FZ很多时间都是双ST组合，过去长期在丙组挣扎，终于有机会上了乙组时，牛X家族乘机抢夺了对手队伍的接力棒从乙组冲向甲组。甲组并不是他们想象中的如此简单，实力、战略、心理都需要把握好，对于牛X家族成员之间一直只在帮战里合作队伍来说，是第一次面对真正的高手，这使他们的39联没有闯出优异的成绩来。正因为这样，我们以下采访会看到他们检讨出来的一些结论，也将会提醒各位FZ战士避免写无谓的错误。

这次他们服战队伍的队员们分别为：飞翔、大叔、晨兮、天缘川、疯虎、粉菟、代表

以下采访将会出现的非以上名字为：伟和伤是飞翔号的共同玩家，晨和彪为晨兮号的共同玩家，大海为大叔号的代理操作手和队伍指挥官。




采访



小记初次进群

他们家族群的名字很特别：牛X家族作战技术联盟

大海：小tt来了，大家别骂人了啊，这几天少说脏字，少发黄图比如说这个， 不要发。

晨兮：终于新来个女的了。

小tt：？

晨兮：海， 这个呢？

大海：也不要发。

小tt：别无视我，进来N久了！（观众们请无视我的形象吧- -）

38联他们的自影


队伍主指挥

小tt：你们的主指挥是谁？

伟：傻逼是指挥。

小tt：大海么？

大海：没指挥吧。

伟：具体指挥是伤和大海，其余辅助。

大海：我一般都只和伟商量，捎带着代表 ，我们三人商量下点不点某人。

彪：我PK全随我自己意思，不听指挥，所以我经常被骂。

大众：知道自己的错就该改啊！（群殴ing……）



服战的结论

小tt：你们对这几次FZ有什么想法呢？

晨：38联运气很好，非常顺利，39联不在状态。

伤：我感觉打的累啊，每场都是70回合左右。

伟：我感觉打的一团糟。

晨：我们40联要进16强的，幸好保级了~哈哈~

彪：服站，我感觉甲组跟乙组差别很大。

大海：应该说战术稍微有点差距吧，其实换句话说就是甲组队员的操作者来说都是有经验的PK高手。



对未来的完善

小tt：面对这个情况，你们觉得应该要怎么完善呢？

大海：尽力完善硬件，也就是装备和宝宝，宝宝修等可以慢慢提高改善。而且战术思路与操作方面我们是新手，比较容易提高的一个方面。

晨：多练练配合，比如野外与跨F，都是很好的练习配合的选择。

大海：我支持晨哥的想法，还有就是要多看录像。38联打得还不错，39联打得不好就是证明我们很不稳定，很不成熟。

伟：如果PT会HS的技能，就很牛B了。

小tt：伟的想法目前只是做梦- -

晨：其实打比赛，最主要的是心态和状态。遇到紧张状况，可以最短的时间想出来解决问题的路线，这些我们都需要加强锻炼。

大海：多总结自己心得，然后结合实际，让自己成为高手。

彪：在乙组， 一般都不考虑打持久战，所以一般都是控输出放愤怒。但是在甲组，我可以放你的输出，绝对控你愤怒，这方面变化很大。

伟：恩，甲组打的保守，消耗战不是我们的特长。

彪：大局观，或者是宏观调控，要高一个档次。

小tt：彪说的那句意思我没懂- - （大众请原谅我的无知吧。）



天缘川的合作

小tt：你这次FZ你是唯一不属于牛X家族,有没有考虑过加入他们行列呢?

天缘川：不打算加入，我就算改名也会跟着卅，和那个PS号改情侣名的，别的家族除了天缘我不会加入。

小tt：有天缘家族的么?

天缘川：有，不过不是这区，那是黑风口的一个家族，我以前是黑风口的，移民来这区有半年了吧。

小tt：你和牛X家族的关系怎么样，这次和他们合作FZ的感觉如何？

天缘川：还可以啦，就上了两场，而且还是变小夜卡，被全区骂死。

小tt：为什么没有带卡?

天缘川：我忘记带了，代表有卡，但是他出门的时候没带将军。我又是耐龙，本来就秒的没有死尸LG的多，而那场居然变小夜……（蹲一角画圈圈抽泣中……）

小tt：



家族的成立

小tt：你们家族多少人？

飞翔：我们家族正式的应该就我们几个吧，有很多不知道的就改名字了，我们现在可以说不算是家族吧。

小tt：为什么？

飞翔：太多人开个小号都叫牛Xの，很多我们都不认识，大概不夜城里的都是正式成员吧，我也不清楚。

小tt：你们家族是什么时候成立的？

大海：是牛X家族才对。

小tt：（无视大海的冷笑话）还不一样是你们家族。

大海：好像是过年建立的，因为牛年，所以改名牛X 。基本不算家族了，现在谁看着好看就该，改的人多了，也没限制，不乏也有骗子。

小tt：那你们有没有建立临时家族呢？

飞翔：有啊，不过那个没有限制地乱加人。

小tt：- -！



特别想说的话

小tt：你有特别想说些什么么？

晨：没有。我就希望我们家族F战队可以团结，一直打到甲组冠军 0.0

伟 ：希望队伍和家族一直走下去，我的目标不是冠军，而是一个保持一个队伍出现在武神坛。最后是希望以后朋友之间不要因为一点小事情引起吵闹了。

彪：队伍还很年轻，还有很大的发展前途，硬件只是一方面，配合再熟悉点，也许能取得突破，另外就是希望我们的家族变得更强大 。

大海：希望大家都不要放弃，目标只有一个——甲组冠军。

天缘川：我希望可以弄出跟甲组一样的硬件来，比如说死亡法防宠，12锻以上的装备，打出甲组该有的配合。

大叔：好好玩吧，开心就好，反正我这个号是不会卖的。

大海：再补充我想对伟说，你妈喊你回家吃饭。我想对伤B说，不管大家迷不迷恋你，你永远都是个传说…

伟：希望大海以后不要那么自恋。

小tt：各位走题了！



尾声小絮
天缘川：小tt…有个小小的请求成不？

小tt：？ 怎么了？

天缘川：让我在这里说句重要的话…

小tt：可以吧，来人，打灯。

天缘川：我爱安小悠。

小tt：（摔倒…）还以为鼓励大众的话，我白灯了……

39联录象

选拔赛
双ST面对双辅助中，如何反败为胜？

第一场 VS海源阁 败
由于第一次上甲组，
过度兴奋的心情使他们一时失去了稳定的心态，
结果大败。

第二场 VS 古隆中 败
第一的惨败使大家醒悟过来，
对方的相克让他们无法翻身，
而且伟的失误连连……

第三场
VS 玄武湖 平
两次的教训使大家的怒火燃烧，
在面对水平相似的队伍他们最终只的了平手。

第四场
VS 老龙湾 胜
不知是运气还是实力，
能看得出他们的努力，
以60+回合终于战胜对方。

第五场
VS 小商桥 败
由于战略问题，
没有控制住对方的魔王，
无奈地败在魔王的烧烤之下。
（据说对方拿了战神）



属性硬件大秀场


飞翔













下楼继续

[ 本帖最后由 piaoyoyo 于 2009-9-29 10:35 编辑 ]本帖最近评分记录
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    梦幻西游官方记者

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    2# 发表于 2009-9-24 21:40 只看该作者



    继续上楼天缘川
























    大叔(改名前叫胖虎)









    晨兮的装备











    总结

    对于刚开两年半的服务器来说，他们已经拿到了很惊人的成绩了，希望他们可以继续努力，争取拿到更好的成绩！在此顺便推荐百花的另一篇文章：点击可看——百花园七大STL传奇。（ ]]>     http://83448324.qzone.qq.com/blog/1254225786#comment 134218241 Tue, 29 Sep 2009 12:03:06 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1254225786     <![CDATA[喜洋洋与灰太狼]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1253254134











    ]]>     http://83448324.qzone.qq.com/blog/1253254134#comment 134218241 Fri, 18 Sep 2009 06:08:54 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1253254134     <![CDATA[灰太狼,懒羊羊]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1253253815 理由一: 爱老婆胜过爱自己
    这可是男人必须要具备的。灰太狼每次抓到羊完全可以自己先吃掉,可他一次都没有，
    总是辛苦地把小羊们送到老婆大人面前。男人永远把老婆放在第一位，这可是嫁他的先决条件啊。　
    　
    理由二: 吃苦受累爱劳动
    虽然灰太狼每天都出去抓羊给老婆吃很辛苦，但他仍然坚持做家务，洗衣服、收拾房间，
    什么活都不用老婆插手。　
    　
    理由三: 聪明能干有毅力
    每次抓羊的点子都是他想出来的。虽然羊最后都从锅里跑了，可这是剧情安排嘛！
    每次失败了，灰太狼都会跟观众们大喊一句：我一定会回来的!瞧，多有毅力。好男人贵在品质。
    理由四: 动手能力极强
    灰太狼爱搞些发明创造，这灰太狼要是在生活中啊，准是一动手能力强的男人。
    家里的保险丝断了，他修。马桶堵了，他通。这种男人省心又省钱，多好。
    理由五: 为老婆花钱不心疼
    女人都爱美红太狼想用十只羊换件虎皮大衣，虽然这对灰太狼来说是件难以完成的任务，
    但他眼睛都不眨就答应了。这种男人太让人感动了，找男人就要个舍得为你花钱的。
    理由六：不花心从一而终
    　　在当今小三泛滥的年代，灰太狼这种精神太值得学习和表扬了。虽然偶有抵挡不住小白狐的媚眼
    给人家献了殷勤，但老婆一声召唤就会乖乖回家。这种优秀的男人只要不是原则性问题，原谅他就好了
    理由七： 绝不偷藏私房钱
    　　男人有钱就变坏。灰太狼抓到的羊一只不藏全留给老婆，这种精神可嘉!

    理由八：不和老婆讨论对错
    　　老婆错了也是对的，红太狼说一不二，这种女人多有威严，太给女同胞们长脸了!

    理由九：亲自下厨无怨言
    　　没有羊的时候，灰太狼怕饿着老婆，亲自下厨为老婆大人做饭，毫无怨言！

    理由十: 想尽方法哄老婆
    　　老婆不高兴了，灰太狼会想尽办法哄她开心。而且是打不还手，骂不还口那种类型的，
    不用担心家庭暴力的发生.



    ]]>     http://83448324.qzone.qq.com/blog/1253253815#comment 134218241 Fri, 18 Sep 2009 06:03:35 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1253253815     <![CDATA[80后，我们得罪了谁？]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1249064033 我们是怎样的一代人：
    当我们读小学的时候，读大学不要钱；
    　　
    当我们读大学的时候，读小学不要钱；
    　　
    我们还没能工作的时候，工作也是分配的；
    　　
    我们可以工作的时候，撞得头破血流才勉强找份饿不死人的工作做；
    　　
    当我们不能挣钱的时候，房子是分配的；
    　　
    当我们能挣钱的时候，却发现房子已经买不起了；
    　　
    当我们没有进入股市的时候,傻瓜都在赚钱；
    　　
    当我们兴冲冲地闯进去的时候,才发现自己成了傻瓜；
    　　
    当我们不到结婚的年龄的时候骑单车就能娶媳妇；
    　　
    当我们到了结婚年龄的时候没有洋房汽车娶不了媳妇；
    　　
    当我们没找对象的时候，姑娘们是讲心的；
    　　
    当我们找对象的时候，姑娘们是讲金的；
    　　
    当我们没找工作的时候，小学生也能当领导的；
    　　
    当我们找工作的时候，大学生也只能洗厕所的；
    　　
    当我们没生娃的时候，别人是可以生一串的；
    　　
    当我们要生娃的时候，谁都不许生多个的。 ]]>     http://83448324.qzone.qq.com/blog/1249064033#comment 134218241 Fri, 31 Jul 2009 18:13:53 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1249064033     <![CDATA[2541572]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1248695431 CF2009052490286332009-05-2554未完成CF2009052690287892009-05-2756未完成CF2009052890290992009-05-2999完成CF2009052990292702009-05-3098完成CF2009053090295032009-05-3143未完成CF2009053190296882009-06-0145未完成CF2009060190299082009-06-0248未完成CF2009060290301132009-06-0347未完成CF2009060390302672009-06-0457未完成CF2009060490305142009-06-0582完成CF2009060590306872009-06-06126完成CF2009060690309492009-06-07102完成CF2009060790311442009-06-0858未完成CF2009060890313372009-06-0950未完成CF2009060990315222009-06-1057未完成CF2009061090317252009-06-1165未完成CF2009061190319582009-06-1283完成CF2009061290321482009-06-13107完成CF2009061390323692009-06-1476未完成CF2009061490325422009-06-1551未完成CF2009061590327292009-06-1652未完成CF2009061690328682009-06-1757未完成CF2009061790329042009-06-1857未完成CF2009061890330572009-06-1985完成CF2009061990332262009-06-20115完成CF2009062090334112009-06-2175未完成CF2009062190336122009-06-2248未完成CF2009062290337942009-06-2354未完成CF2009062390340512009-06-2451未完成CF2009062490340862009-06-2583完成CF2009062590342472009-06-2696完成CF2009062790346032009-06-28108完成2009-06-2983完成CF2009062990349502009-06-30100完成CF2009063090350872009-07-01108完成CF2009070190352862009-07-0286完成CF2009070290354752009-07-03118完成CF2009070390356692009-07-0497完成CF2009070490358292009-07-0573未完成CF2009070590360262009-07-0687完成CF2009070690362472009-07-0793完成CF2009070790363962009-07-0890完成CF2009070890365762009-07-0963未完成CF2009070990367362009-07-1083完成CF2009071090369562009-07-1170未完成CF2009071190371202009-07-1285完成CF2009071290373072009-07-1384完成CF2009071390374892009-07-1482完成CF2009071490376482009-07-1583完成CF2009071590378452009-07-1683完成CF2009071690379132009-07-1776未完成CF2009071790381362009-07-1863未完成CF2009071890383032009-07-1975未完成CF2009071990384762009-07-2076未完成CF2009072090387092009-07-2179完成CF2009072290390062009-07-2381完成CF2009072390391752009-07-2469未完成CF2009072490393112009-07-2582完成CF200907259039506 ]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1248695431#comment 134218241 Mon, 27 Jul 2009 11:50:31 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1248695431 <![CDATA[棒棒糖]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1247949405 (の) .＊`˙给伱.ыo棒棒糖_﹎_﹎▼`
    ╱） . 伱吃棒棒硪吃糖нoнo.﹌

    ●
    !¨\”!.． . .．。
    ˙*伱僦像糖菓`
    紦祢唅茬嘴荲,怕囮叻!
    ★; 鎿茬掱仩、怕莂魜看菿抢紶．′
    \& .仿茬扣袋荲゛又怕掉叻_

    '&▼﹏滣鐧,残鰡[鉨]啲菋檤.．。★·|▍

    ███████
    ║圉鍢a ║
    ╒╝糖果罐╚╕
    ║草莓犇奶糖║
    ║巧克仂果糖║
    ║特制憇蜂蜜║
    ╙═════╜


    ＠.;.*愺莓菋═˙.'
    ╲.._ī氺粿餹&';_.个性签名


    ╭////// （ ╭∞////╮
    ┃⌒ ⌒┃ (の)┃﹏ ﹏ ┃
    ┃┃┃ ┃╱） ┃⌒ ⌒ ┃ …
    ╰━━━〇 ●━━━●
    "莪洧糖糖.囧!" "呜呜.莪偠吃吖."

    ╭━━灬╮╭━━∞╮ .（
    ┃⌒ ⌒┃┃⌒ ⌒┃ (の) 站住？
    ┃┃ ┃┃┃▂ ▂┃ ╱） 棒棒糖给祢
    ╰━━━〇〇━━━〇
    ◆﹌喜欢啲就该紾悕;紾悕啲就别放弃


    х）[...身瑏;.鲑鲑装
    .*.﹏*.嘴叼.棒棒餹 谁蔸蔸哩.哊糖ヤ.、
    "*мě就.、｛跟谁玩ル嘎嘎……


    .`╭★
    ╭┛ / ．^0^
    ╰┈┛.稀饭王子可爱の棒棒糖█ +┈。ɑ

    [◆'.圉鍢煶否苛苡.'
    。鐌煻綶;？·;
    ≈．憇箌尽头….

    ○о 嚼嚼 .;棒棒糖 ﹏ σ.听听歌ˇ ﹎蒋喑圞开捯撮汏声 ミ^ǒ^ミ 譲自己亼清醒⒈奌

    ·嘴咬棒棒餹"莪荇`__莪縤 _/~↘ ℉ǎrèvēя. Lōvě ~ ◆.c﹏ c﹏

    ㄗ.s｛棒棒糖Dê菋噵Ο吖谁兜裏洧棒棒糖 … ℡﹏偶噈萂谁玩_| х﹏虗倭d‘羙俪._!唭实⒈苆都咫喺悾気.| qq非主流个性签名档

    能囷袮茬ī;-起￣`+。 *'连棒棒糖都⒋憇地滴!.▁_

    ;.゛▽.、緈鍢就像吃棒棒糖!`!咏远都s 憇憇滴!~ (~(~). . ＠ ·

    郁闷dē埘侯找个墙角蹲丅唻吃根埲埲餹!

    ＠.舔`.著？﹎.棒棒餹﹎. °满街 . 捯处逛？ ◆&,'兲棂棂z哋棂棂ゃ洅唻┅个ˇ棒棒餹｛ .o╰..｛

    ^ヘゝ棒棒鎕ミ舔舔 Dēㄨ ,,,,ポoポ菋噵 ǒ

    |________
    |█ █．
    | █．
    |█．`.「．゛如果你来跟俄玩.; ．」

    「ˊ 俄啲糖糖就分给你⒈半..．」

    丶;ˊ．
    ˋ.＠`:、
    ˊ;丶╲.ˊ.*blǖè skīês
    * ╱'荭橙癀绿蓝）~`

    . ◆ 淡淡啲鮇檤ヤ ; ′
    ˊ;゛o就恏泤糖⒈样═.｛.
    .х 抓dê越.紧
    ゛ 失qǚ｛嘚越快! ]]>     http://83448324.qzone.qq.com/blog/1247949405#comment 134218241 Sat, 18 Jul 2009 20:36:45 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1247949405     <![CDATA[今年运势]]> http://83448324.qzone.qq.com/blog/1245906201 时间：2009年
    星座：摩羯座 整体运势：07年年尾木星进入摩羯座时，以为会为摩羯座08年带来好运的人，恐怕真实的感受有明显的落差。摩羯座真的开始感受到心较安，较踏实，是08年9月以后的事，以就是前言提到，09年星座运势开启的时候。相较于08年上半年（尤其是08年4到6月之间）的不安，茫然，东想西想的处境，摩羯座在来年的运势有明显的改善，茫然惶恐的情形减少，比较有方向感，知道自己要做什么，该做什么，对事情变的比较来劲。

    　　爱情运势：

    　　˙1月很想出门旅行，去没去过的地方玩，但能不能还很难说。不过，就算出门了，玩也会玩的很累，不见得能好好的放轻松。
    　　˙3,4月，有几次跟老朋友或家人聚餐，机会跟场合都很难得。
    　　˙7月跟某些老朋友或家人，变的各忙各的少联络。

    　　工作学业：

    　　˙1月很忙，烦心的事多，事情一个接着一个，每天都很累，尤其是有件事，会耗去你不少的心力。
    　　˙4月事情多，状况不少，没事时会抽空充电，静下心做些想做的事。
    　　˙5,6月有件（些）事挺折腾人，很花时间，影响你做其他的事。

    　　财运分析：

    　　˙5,6月会为钱的事情伤脑筋，想省点过，可能是因开销大，也可能是因钱不够用。
    　　˙12月花费大；有个难得的机会，跟人去一个地方消磨时间，以前没去过，或是很久没去了。 ]]>     http://83448324.qzone.qq.com/blog/1245906201#comment 134218241 Thu, 25 Jun 2009 05:03:21 GMT http://83448324.qzone.qq.com/blog/1245906201