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甜美疗法——《我的名字叫金三顺》

83495004@qq.com(街猫) — Fri, 27 Nov 2009 16:16:50 GMT

终于名正言顺地有了自己的三顺猪，而且还是两只，开心ing!　原来降温也是有好处滴

虽然早已过了相信童话的年纪，但是《我的名字叫金三顺》的确是一部值得时不时拿出来回味一下的开心小品。另外，尽管三顺的坦率与勇气毫无争议地赢得了众人的喜爱（包括我），但是熙真同样是一个进退得体、让人心疼的好女孩呢，还好有亨利陪在她身边:

当你以为自己所做的事情都是为了两个人好，为了对方好。
而其实，却使彼此走的更远，最后再无法回头，因为再也回不去了。
好多事情就是这样，需要一点人生的智慧。
但没有经历过，谁又能有多少人生的智慧呢?
等我们拥有了那样的一种智慧，也许我们也不再年轻了.

《我的名字叫金三顺》经典台词

·有一天身子问心：我要是痛了，医生会给我治；你痛了，谁来给你治啊？于是心说：我只能自己给自己治。也许就因为这样，每个人都有一个治疗心中伤痛的方法。喝酒、唱歌、发火、或哭、或笑、跟朋友诉苦、去旅行、跑马拉松，最差的一种方法是逃避这种心痛。我的治疗方法是：像这样快要到清晨的时候，烤蛋糕和饼干。爸爸突然离我而去的时候，火一般的恋情结束的时候，受到侮辱的时候，都会在凌晨到工作室做蛋糕。用那时的香味安慰自己。世上还有比这更甜美的治疗法吗？（三顺）

·她是用自己双手努力实现梦想的女孩，跟那些用父母挣来的钱乱打扮的蠢女孩不一样，而且她知道自己的处境，在这世上自己该做的是什么，以后该怎么活下去，有着健康的价值观和思考方式，是个明快的女孩。（三石）

·我的理想类型是有固定的工作，按时把工资交给我的男士即可...还有就是，可以自豪地向我妈和姐姐介绍说“这是我男朋友”这样的人，还有，可以向他的父母和朋友自豪地介绍说“这是我女朋友”，这么向别人介绍我的人。...你知道那是多难的事吗？（三顺）

·和面按用途分为两种：放发酵粉和没放发酵粉。放发酵粉的时候会很快发酵，而没放的时候，面粉会自我呼吸膨胀。我觉得那个太可爱了，我要做没放发酵粉的人。　（三顺）

·一杯咖啡的热量是5千卡，等同于kiss5分钟的热量。这三年我们分享的kiss的热量是多少呢？爱的热量呢，包含在其中的能量都到哪儿去了呢？去了哪里...... （三顺）

·公车站的广告词：去爱吧，像不曾受过一次伤一样；跳舞吧，像没有人欣赏一样；去爱吧，像不曾受过一次伤一样；唱歌吧，像没有任何人聆听一样；干活吧，像不需要钱一样；生活吧，像今天是末日一样.

·回忆是没有任何力量的。（三顺）

·人都知道会死，但不还是活着吗？（三石）

·别人的手表是转动的，你的手表是停止的。（亨利）

·不要回头看，也不要担心未来，认真过好现在的每一天。（三顺爸）

·她现在闪烁着光芒，过一段时间你就会忘记的，像我们现在这样。（熙真）

·不知道自己多有魅力，才是你的魅力。（三石）

·至少不会死，有烦心的事就那么想：“至少不会死”。（三石）

唐骏：毕业五年决定你的命运

83495004@qq.com(街猫) — Thu, 26 Nov 2009 22:19:19 GMT

正如"打工皇帝"唐骏说："我觉得有两种人不要跟别人争利益和价值回报。第一种人就是刚刚进入企业的人，头5年千万不要说你能不能多给我一点儿工资，最重要的是能在企业里学到什么，对发展是不是有利……"
人总是从平坦中获得的教益少，从磨难中获得的教益多；从平坦中获得的教益浅，从磨难中获得的教益深。一个人在年轻时经历磨难，如能正确视之，冲出黑暗，那就是一个值得敬慕的人。最要紧的是先练好内功，毕业后这5年就是练内功的最佳时期，练好内功，才有可能在未来攀得更高。
出路在哪里？出路在于思路！

其实，没有钱、没有经验、没有阅历、没有社会关系，这些都不可怕。没有钱，可以通过辛勤劳动去赚；没有经验，可以通过实践操作去总结；没有阅历，可以一步一步去积累；没有社会关系，可以一点一点去编织。但是，没有梦想、没有思路才是最可怕的，才让人感到恐惧，很想逃避!
人必须有一个正确的方向，无论你多么意气风发，无论你是多么足智多谋，无论你花费了多大的心血，如果没有一个明确的方向，就会过得很茫然，渐渐就丧失了斗志，忘却了最初的梦想，就会走上弯路甚至不归路，枉费了自己的聪明才智，误了自己的青春年华。
荷马史诗《奥德赛》中有一句至理名言："没有比漫无目的地徘徊更令人无法忍受的了。"毕业后这5年里的迷茫，会造成10年后的恐慌，20年后的挣扎，甚至一辈子的平庸。如果不能在毕业这5年尽快冲出困惑、走出迷雾，我们实在是无颜面对10年后、20年后的自己。毕业这5年里，我们既有很多的不确定，也有很多的可能性。

毕业这5年里，我们既有很多的待定，也有很多的决定。
迷茫与困惑谁都会经历，恐惧与逃避谁都曾经有过，但不要把迷茫与困惑当作可以自我放弃、甘于平庸的借口，更不要成为自怨自艾、祭奠失意的苦酒。生命需要自己去承担，命运更需要自己去把握。在毕业这5年里，越早找到方向，越早走出困惑，就越容易在人生道路上取得成就、创造精彩。无头苍蝇找不到方向，才会四处碰壁；一个人找不到出路，才会迷茫、恐惧。

生活中，面对困境，我们常常会有走投无路的感觉。不要气馁，坚持下去，要相信年轻的人生没有绝路，困境在前方，希望在拐角。只要我们有了正确的思路，就一定能少走弯路，找到出路！

成功的人不是赢在起点，而是赢在转折点。

不少刚刚毕业的年轻人，总是奢望马上就能找到自己理想中的工作。然而，很多好工作是无法等来的，你必须选择一份工作作为历练。职业旅程中的第一份工作，无疑是踏入社会这所大学的起点。也许你找了一份差强人意的工作，那么从这里出发，好好地沉淀自己，从这份工作中汲取到有价值的营养，厚积薄发。千里之行，始于足下，只要出发，就有希望到达终点。

起点可以相同，但是选择了不同的拐点，终点就会大大不同！
毕业这几年，我们的生活、感情、职业等都存在很多不确定的因素，未来也充满了各种可能。这个时候，必须学会选择，懂得放弃，给自己一个明确的定位，使自己稳定下来。如果你不主动定位，就会被别人和社会"定型"！
　　
可以这么说：一个人在毕业这5年培养起来的行为习惯，将决定他一生的高度。我们能否成功，在某种程度上取决于自己对自己的评价，这就是定位。你给自己定位是什么，你就是什么。定位能决定人生，定位能改变命运。丑小鸭变成白天鹅，只要一双翅膀；灰姑娘变成美公主，只要一双水晶鞋。

人的命，三分天注定，七分靠打拼，有梦就"会红"，爱拼才会赢。只要不把自己束缚在心灵的牢笼里，谁也束缚不了你去展翅高飞。

现实情况远非他们所想的那样。于是，当优越感逐渐转为失落感甚至挫败感时，当由坚信自己是一块"金子"到怀疑自己是一粒"沙子"时，愤怒、迷茫、自卑就开始与日俱增。
其实，应该仔细掂量一下自己，你是否真是金子？是真金，手中要有绝活，才能上要有过人之处才行。一句话：真金是要靠实力来证明的，只有先把自己的本领修炼好了，才有资格考虑伯乐的事情

每颗珍珠原本都是一粒沙子，但并不是每一粒沙子都能成为一颗珍珠。

想要卓尔不群，就要有鹤立鸡群的资本。忍受不了打击和挫折，承受不住忽视和平淡，就很难达到辉煌。年轻人要想让自己得到重用，取得成功，就必须把自己从一粒沙子变成一颗价值连城的珍珠。

天气有下雨与日出，人生有高峰与低谷。莫为浮云遮望眼，风物长宜放眼量。只要拂去阴霾，就能亮出朗朗晴空。如果你在工作上有些不如意，要相信自己不会一直处于人生的低谷期，总有一天能冲破重重云层。告诉自己：我并没有失败，只是暂时没有成功！只要在内心点亮一盏希望之灯，一定能驱散黑暗中的阴霾，迎来光明。
的确，论资历，他们是不折不扣的职场菜鸟，业务涉及不深，人脉一穷二白，在工作中经常碰壁。他们的压力并不一定都像千钧大石，而是像大雨来临前的天色，灰色低沉，明明有空间，却被灰色填满每个缝隙，只能等待大雨倾盆之后的晴空。
　　
"起得比鸡早，睡得比狗晚，干得比驴多，吃得比猪差。"这是很多刚刚毕业的人喜欢用来调侃自己生活状态的话。虽然有点儿夸张，但是，他们中的很多人的确一直都被灰色心情所笼罩--心里永远是多云转阴。记得有位哲人曾说："我们的痛苦不是问题本身带来的，而是我们对这些问题的看法产生的。"换个角度看人生，是一种突破、一种解脱、一种超越、一种高层次的淡泊与宁静，从而获得自由自在的快乐。
一位哲人说："人生就是一连串的抉择，每个人的前途与命运，完全把握在自己手中，只要努力，终会有成。"就业也好，择业也罢，创业亦如此，只要奋发努力，都会成功。你是不是准备把生命的承诺全部都交给别人？
　　
毕业后这5年，是改变自己命运的黄金时期。在最能决定自己命运时，如果还不把握，那你还要等到什么时候呢？我的人生我做主，命运由己不由人。
　　
不要活在别人的嘴里，不要活在别人的眼里，而是把命运握在自己手里。
　　
别说你没有背景，自己就是最大的背景。美国作家杰克·凯鲁亚克说过一句话："我还年轻，我渴望上路。"在人生的旅途中，我们永远都是年轻人，每天都应该满怀渴望。每个人的潜能都是无限的，关键是要发现自己的潜能和正确认识自己的才能，并找到一个能充分发挥潜能的舞台，而不能只为舞台的不合适感到不快。要客观公正地看待自己的能力，结合自己的实际情况和爱好冷静选择，尽可能到最需要自己、最适合自己的地方。
　
在人力资源管理界，特别流行一个说法，即"骑马，牵牛，赶猪，打狗"理论：人品很好，能力又很强的，是千里马，我们要骑着他；人品很好但能力普通的，是老黄牛，我们要牵着他；人品、能力皆普通的，就是"猪"，我们要赶走他；人品很差能力很强的，那是"狗"，我们要打击他。

我想，刚刚毕业几年的你，一样胸怀大志，一样想成为一匹被人赏识、驰骋沙场的千里马吧？那么，就好好沉淀下来。低就一层不等于低人一等，今日的俯低是为了明天的高就。所谓生命的价值，就是我们的存在对别人有价值。能被人利用是一件好事，无人问津才是真正的悲哀！
能干工作、干好工作是职场生存的基本保障。任何人做工作的前提条件都是他的能力能够胜任这项工作。能干是合格员工最基本的标准，肯干则是一种态度。一个职位有很多人都能胜任，都有干好这份工作的基本能力，然而，能否把工作做得更好一些，就要看是否具有踏实肯干、苦于钻研的工作态度了。

在能干的基础上踏实肯干

工作中，活干得比别人多，你觉得吃亏；钱拿得比别人少，你觉得吃亏；经常加班加点，你觉得吃亏……其实，没必要这样计较，吃亏不是灾难，不是失败，吃亏也是一种生活哲学。现在吃点儿小亏，为成功铺就道路，也许在未来的某个时刻，你的大福突然就来了。

能吃亏是做人的一种境界，是处世的一种睿智。

在工作中并不是多做事或多帮别人干点儿活就是吃亏。如果领导让你加加班、赶赶任务，别以为自己吃了大亏，反而应该感到庆幸，因为领导只叫了你，而没叫其他人，说明他信任你、赏识你。吃亏是一种贡献，你贡献得越多，得到的回报也就越多。乐于加班，就是这样的一种吃亏。

舍得舍得，有舍才有得；学会在适当时吃些亏的人绝对不是弱智，而是大智。
　　
给别人留余地就是给自己留余地，予人方便就是予己方便，善待别人就是善待自己。
　　
傻人有傻福，因为傻人没有心计。和这样的人在一起，身心放松，没有太多警惕，就能相互靠近。傻在很多时候意味着执着和忠贞，也意味着宽厚和诚实，让人不知不觉站到他一边。傻人无意中得到的，比聪明人费尽心机得到的还多。毕业这几年，你的天空中只飘着几片雪花，这样你就满足了吗？成功需要坚持与积累，与其专注于搜集雪花，不如省下力气去滚雪球。巴菲特说："人生就像滚雪球，最重要的是发现很湿的雪和很长的坡。"让自己沉淀下来，学着发现"很湿的雪"，努力寻找"很长的坡"。记住：散落的雪花会很快融化，化为乌有，只有雪球才更实在，才能长久。

在毕业这几年里，你要是能做到比别人多付出一分努力，就意味着比别人多积累一分资本，就比别人多一次成功的机会。

什么是职业化呢？职业化就是工作状态的标准化、规范化、制度化，即在合适的时间、合适的地点用合适的方式说合适的话、做合适的事，使知识、技能、观念、思维、态度、心理等符合职业规范和标准。

"在每个行业里，都有很多出色的人才，他们之所以能存在，是因为比别人更努力、更智慧、更成熟。但是，最重要的是，他们比一般人更加职业化！这就是为什么我现在能当你老板的原因。一个人仅仅专业化是不够的，只有职业化的人才能飞在别人前面，让人难以超越！"不要以为我们现在已经生存得很安稳了。对于毕业5 年的人来讲，一定要认清即将面临的五大挑战。
一、赡养父母。
二、结婚生子。
三、升职加薪。
四、工作压力。
五、生活质量。

有的人为生存而雀跃，目光总是停在身后，三天打鱼两天晒网，有始无终。
　
有的人为发展而奋斗，目光总是盯在正前方，每天进步一点点，坚持不懈。
　　
毕业这几年，不能没有追求和探索，不能没有理想和目标。人生如逆水行舟，不进则退。甘于现状的生活就是不再前行的船，再也无法追上时代前进的步伐。一定要抓紧每一秒钟的时间来学习，要明白学习不是学生的专利。小聪明的人最得意的是：自己做过什么？大智慧的人最渴望的是：自己还要做什么？

小聪明是战术，大智慧是战略；小聪明看到的是芝麻，大智慧看到的是西瓜。
　　
在这个世界上，既有大人物，也有小角色，大人物有大人物的活法，小人物有小人物的潇洒，每个人都有自己的生活方式，谁也勉强不了谁。但是，小聪明只能有小成绩和小视野，大智慧才能有大成就和大境界。小企业看老板，中企业看制度，大企业看文化。
小公司与大企业都有生存之道，没有好坏之分，但对一个人不同阶段的影响会不同。
　　
小公司肯定想要发展为大企业，这是一种目标，年轻人也要给自己的职业生涯制定目标。毕业几年的你，是否经常会怯场或者是感到没有底气？居安思危绝对不是危言耸听！此刻打盹，你将做梦；此刻学习，你将圆梦。在竞争激烈的人生战场上，打盹的都是输家！
　　
每个人在年轻的时候似乎都豪情万丈，什么都不怕，可是随着年龄的增长，每天想着房子、工作、养家糊口这些俗事儿，再也没有年轻时那种敢于"上天探星、下海捞月"的勇气了。是我们改变了生活，还是生活改变了我们？我们的思想越来越复杂，因为有了越来越多的舍不得、越来越多的顾虑，我们总是在徘徊、总是在犹豫。毕业开始一两年，生活的重担会压得我们喘不过气来，挫折和障碍堵住四面八方的通口，我们往往在压迫得自己发挥出潜能后，才能杀出重围，找到出路。可是两三年后，身上的重担开始减轻，工作开始一帆风顺，我们就松懈了下来，渐渐忘记了潜在的危险。直到有一天危机突然降临，我们在手足无措中被击败……毕业这几年，仍然处于危险期，一定要有居安思危的意识，好好打拼，这样才能有一个真正的安全人生！

生于忧患，死于安乐。如果你想跨越自己目前的成就，就不能画地自限，而是要勇于接受挑战。对畏畏缩缩的人来说，真正的危险正在于不敢冒险！
年轻人在社会的重压下，适应能力已变得越来越强，只是他们不自觉地习惯被环境推着走。他们不敢冒险，怕给自己带来终身的遗憾，于是告慰自己："我对得起自己、对得起家人，因为我已竭尽全力。"其实，人只有不断挑战和突破才能逐渐成长。长期固守于已有的安全感中，就会像温水里的青蛙一样，最终失去跳跃的本能。
经历了这几年社会生活，你应该明白：这个世界上有富也有贫，有阴也有亮，有丑也有美，到底看到什么，取决于自己是积极还是消极。在年轻时学会勤勉地工作，用一种光明的思维对待生活，那么，只要张开手掌，你就会发现，里面有一片灿烂的人生。

把感恩刻在石头上，深深地感谢别人帮助过你，永远铭记，这是人生应有的一种境界；把仇恨写在沙滩上，淡淡忘掉别人伤害过你，学会宽容，让所有的怨恨随着潮水一去不复返，这也是一种人生境界。
学会倒出水，才能装下更多的水。从毕业那天开始，学会把每天都当成一个新的起点，每一次工作都从零开始。如果你懂得把"归零"当成一种生活的常态，当成一种优秀的延续，当成一种时刻要做的事情，那么，经过短短几年，你就可以完成自己职业生涯的正确规划与全面超越。
　　
在职业起步的短短道路上，想要得到更好、更快、更有益的成长，就必须以归零思维来面对这个世界。不要以大学里的清高来标榜自己，不要觉得自己特别优秀，而是要把自己的姿态放下，把自己的身架放低，让自己沉淀下来，抱着学习的态度去适应环境、接受挑战。放下"身段"才能提高身价，暂时的俯低终会促成未来的高就。
　　
年轻人从校园或者从一个环境进入一个新环境，就要勇于将原来环境里熟悉、习惯、喜欢的东西放下，然后从零开始。我们想在职场上获得成功，首先就要培养适应力。从自然人转化为单位人是融入职场的基本条件。一个人起点低并不可怕，怕的是境界低。越计较自我，便越没有发展前景；相反，越是主动付出，那么他就越会快速发展。很多今天取得一定成就的人，在职业生涯的初期都是从零开始，把自己沉淀再沉淀、倒空再倒空、归零再归零，正因为这样，他们的人生才一路高歌，一路飞扬。
　　
在毕业这几年里，我们要让过去归零，才不会成为职场上那只背着重壳爬行的蜗牛，才能像天空中的鸟儿那样轻盈地飞翔。请好好品味一下杰克·韦尔奇说过的一句话："纠正自己的行为，认清自己，从零开始，你将重新走上职场坦途。"　吐故才能纳新，心静才能身凉，有舍才能有得，杯空才能水满，放下才能超越。
　　
归零思维五大表现：心中无我，眼中无钱，念中无他，朝中无人，学无止境。
　　
年轻人难免带着几分傲气，认为自己无所不能、所向披靡，其实不然，初入职场的新人还是个"婴儿"，正处在从爬到走的成长阶段。在毕业这几年里，一定要让自己逐步培养起学徒思维、海绵思维、空杯思维，具有这样思维的人心灵总是敞开的，能随时接受启示和一切能激发灵感的东西，他们时刻都能感受到成功女神的召唤。

[转]在家适合做的五十一道家常菜

83495004@qq.com(街猫) — Thu, 26 Nov 2009 22:09:00 GMT

（点击每个菜的菜名，可以查看具体过程）

可乐鸡翅脆皮豆腐蒜蓉娃娃菜鲫鱼豆腐汤梅干菜烧肉四季豆炒肉丝蒜苔炒肉丝豇豆炒肉丝茭白肉丝豆豉鸡翅红烧青鱼段鸭肫炒青椒牛肚炒大蒜香菇排骨盐水对虾莴笋烧肉腐竹烧肉蚝油牛肉洋葱炒鸡蛋青椒肉丝百合鱼片排骨萝卜汤蚝油生菜酸辣土豆丝茄子西红柿鱿鱼炒洋葱大白菜烧藕丸子木耳鱼丸黄花菜炒鸡蛋糖醋炸香骨咖喱土豆牛肉面筋青椒毛豆鸡丁红烧鲳扁鱼干煸四季豆毛豆烧鸡块爆炒腰花爆炒圆白菜黄豆猪蹄鱼香肉丝西红柿炒鸡蛋面筋包塞肉花菜烧肉糖醋带鱼紫菜蛋汤红烧茄子红烧豆腐虾仁青菜榨菜肉丝汤豆腐金针菇汤平菇鱼丸汤皮蛋黄瓜汤

[转]手把手教你做四十五道美食

83495004@qq.com(街猫) — Wed, 25 Nov 2009 12:52:45 GMT

《做回锅肉》
　　原料：猪后臀尖，青蒜
　　辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
　　　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
　　　　锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)
　　　　下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
　　　　青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
　　　

《可爱铜锣烧》
　　材料：
　　蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。
　　工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。
　　砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
　　　　混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）
　　　　覆盖保鲜膜，静置松弛半小时
　　　　平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可
　　　　等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的
　　　　夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了
　　　

　
蜜汁照烧大塘虱鱼
　　材料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁
　　　　鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味
　　　　腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）
　　　　两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可
　　　

狮子头大战虎皮蛋

　　一、准备肉馅：放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。（根据自己的口味，我加了几滴白酒）
　　　　　　二、煮鸡蛋。剥皮待用
　　　　三、把和好的肉馅捏成丸子状，滚上干淀粉，薄而均匀。（丸子大小自己掌握，大了就是狮子头了，要是怕腻就小一些）
　　　　四、鸡蛋一切两半，主要是怕进不去味，也有人整个鸡蛋放里的。
　　　　五、鸡蛋，丸子过油。鸡蛋皮金黄，皮脆。丸子也变金黄色，7成熟。捞出待用
　　　　出锅
　　六、换锅。放入清水，加料酒、酱油、葱段、姜片。把过油后的鸡蛋和丸子到入锅中。别忘了放糖。
　　　　别忘了翻翻个，容易粘锅！得了
　　　

　
锅贴
　　准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
　　　　将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。
　　　　加调料
　　　　在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
　　　　包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!
　　　　就是这个样子：
　　　　在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次.
　　　　外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了~！~）
　　　

　双皮奶
　　1、烧开牛奶（小火）
　　　　2、烧开后倒入碗里待凉
　　　　3、打蛋清，打散
　　　　4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
　　　　5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
　　　　6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
　　7、盖上保鲜膜，上锅蒸
　　　　最后说说制作要点和重复一下制作顺序
　　奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。

土豆饼
　　1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）
　　　　2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，白糖，味素（鸡精就更好啦！）
　　　　3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
　　　　4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊
　　　　5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
　　　　6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢!
　　　

　烧麦
　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒
　　　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟
　　　　3.和好的面团
　　　　4.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
　　　　5.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。
　　　　6.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
　　　　7.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。

煎饼果子
　　我爱吃煎饼果子，今天就做一份当作早餐吧！首先，取一小份面粉加水做成面糊
　　　　把面糊平摊到平底不粘锅里，尽量摊薄些。
　　　　在摊好的面糊上打一个鸡蛋
　　　　同样把鸡蛋也摊开。
　　　　待底下的面糊形成薄饼后，把整个面饼翻过来，鸡蛋那面向下。
　　　　现在在面饼上抹上爱吃的酱，我抹的是韩国豆酱和中式辣酱。然后，我又铺上生菜叶，还加了一根火腿肠。
　　　　这是成品。我卷的时候没有掌握好，整个煎饼有点碎。不过，相信看起来还是蛮诱人的吧？
　　　　

三色蛋羹
　　皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个，其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块
　　　　倒在一个碗里~然后把鸡蛋打在碗里~搅拌之后倒进去，放点香油和一点盐，放微波炉里大火6分钟
　　　　稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了
　　　

　腊味煲仔饭

　　洗米之后就加少量的油和水。
　　　　放上炉灶处，边煮边用筷子搅米
　　　　接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都好。
　　　　这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲
　　　　煮几条盐水菜心放一边
　　　　蒜，喜欢就放不喜欢可以不放。少许蒜头同大蒜一齐爆炒。不喜欢的人就不要放了。

[转]自言自语的猫

83495004@qq.com(街猫) — Wed, 25 Nov 2009 12:51:30 GMT

不在你身边，不等于不爱你（转）

83495004@qq.com(街猫) — Mon, 23 Nov 2009 15:43:14 GMT

　常常觉得，谈恋爱的人就像小孩子一样，要宠著哄著，要时时陪伴，更要无微不至。还记得吗？在我们很小的时候，只要看不见妈妈，就会因为不安而大哭起来。

　　其实，妈妈只是不在我们的眼前，我们只因为眼前看不见，所以就认为妈妈不见了，认为妈妈不见了的同时，也以为妈妈不爱我们了。　

　　恋爱，不就跟那时的我们很像？在被拥抱的时候，听对方说情话的时候，手牵手逛街的时候，我们都觉得对方是百分之百地爱著我们。可是，就从道了再见，关上家门的那一刻起，内心悬念，因为见不到，担心对方有没有想念我们，听不到，见不到的我们，忧虑对方会不忠於我们，只因为不在我们身边，我们就以为爱会不见，却不知道，不在身边的他，不等於不爱你，很多事情，看不到不等於不存在。

　　而且，每一个人都是恋爱中的人，所以，不安的不只我们，还有看不见我们的他，彼此，都有著一样的不安，都期望相同的谅解。有时候，我们会抱怨当我们需要他的时候，他不在身旁，可有些时候，他最需要我们的时候，我们也不知情，不是吗？我想，很多人在年轻的时候，都会很热衷於工作，也有很多人的工作，属於长期需要超时工作的状态，对这些人的恋人来说，也许觉得心爱的人常常无法照顾自己，可对那些人来说也是相同的，心爱的人常常不在身边，不管因为什麽原因无法见面或分隔两地，真心相爱的两个人，内心所感受的寂寞与不安会是相同的。彼此，都有可能在最需要对方的时候，却必须一个人坚强起来。

　　他是爱你的，就如同看不见他的你，还是深深爱著他的，不是吗？吃到好吃的东西时，看到美丽的景物时，都会希望和他分享，他不在身边的时候，你不也抱著这样的心情在爱他吗？为何，就不能相信他也和你一样呢？你说是吗？我相信，真心相爱的两个人，就算不在彼此身边，还是深深爱著的，两颗心，也会因为著爱，而紧紧相系。

祝福所有人都能找到所爱...

不敢相信---作者:张小娴

83495004@qq.com(街猫) — Sun, 22 Nov 2009 07:21:52 GMT

不敢相信
作者:张小娴

　　你愈是不相信的事情，愈会发生在你身上。
　　你不相信一见钟情，偏偏有一天，你就跟一个人一见钟情，而他也跟你一样，是个不相信一见钟情的人。
　　你不相信你会爱上那个你最讨厌的人，可是有一天，你发觉自己竟然爱上了他。你那么讨厌他，怎么可能呢？事情发生了，也许就是因为你毫无防备，你不相信会发生。
　　你不相信日久生情，你一直认为如果真的喜欢一个人，一开始就应该有感觉，不会等那么久才开始，然而，你忽尔发现自己对一个人日久生情
　　你不相信你会喜欢某一类人，你曾经夸下海口说：
　　“我一辈子也不会喜欢这种人。”
　　然而，你忽然爱上了他，真是作孽。
　　你不相信他会离开你，你一直以为，他是不能没有你的。两个人的感情陷入低潮时，你告诉自己，为了道义，你决不能离开他。谁知道竟然是他首先离开你。
　　你不相信你是那种为了爱情，可以把自己变得很卑微的人，可是，为了他，你现在卑微得连自己也不敢相信。
　　不要不相信，因为到头来，现实会让你不敢相信。

[转]工作这回事儿

83495004@qq.com(街猫) — Sun, 22 Nov 2009 07:17:24 GMT

猫儿：昨天约一个美女前辈聊工作发展，感觉获益良多，所谓工作这回事儿，永远是外面的想进去，里面的想出来。工作就像一场牌局，我们可能无法把握自己抓到的是什么牌，但是可以决定怎么出牌，与其频频重新洗牌浪费时间，不如潜心研究手上已有的这一副，将其发挥到最佳威力——这也许就是工作的乐趣所在吧。

明白了工作是怎么回事（转）

当时公司招了大批应届本科和研究生毕业的新新人类。平均年龄25岁。那个新的助理，是经过多次面试后，我亲自招回来的一个女孩。名牌大学本科毕业，聪明，性格活泼。私下里我得承认，我招她的一个很重要的原因，除了她在大学里优秀的表现之外，还因为她写了一手漂亮的字。女孩能写一手好字的不多，尤其像她，看起来长发飘飘，多么女性化的一个姑娘，一手字却写的铿锵倜傥，让我对她不由多了很多好感。　

　　手把手的教。从工作流程到待人接物。她也学的快。很多工作一教就上手。一上手就熟练。跟各位同事也相处的颇融洽。我开始慢慢的给她一些协调的工作，各部门之间以及各分公司之间的业务联系和沟通让她尝试着去处理。　

　　开始经常出错。她很紧张，来找我谈。我告诉她：错了没关系，你且放心按照你的想法去做。遇到问题了，来问我，我会告诉你该怎么办。仍然错。又来找我，这次谈的比较深入，她的困惑是，为什么总是让她做这些琐碎的事情？我当时问她：什么叫做不琐碎的工作呢？

　　她答不上来，想了半天，跟我说：我总觉得，我的能力不仅仅能做这些，我还能做一些更加重要的事情。那次谈话，进行了1小时。我知道，我说的话，她没听进去多少。后来我说，先把手头的工作做好，先避免常识性错误的发生。然后循序渐进罢。　

　　半年以后，她来找我，第一次提出辞职。我推掉了约会，跟她谈辞职的问题。问起辞职的原因，她跟我直言：本科四年，功课优秀，没想到毕业后找到了工作，却每天处理的都是些琐碎的事情。没有成就感。我又问她：你觉得，在你现在所有的工作中，最没有意义的最浪费你的时间精力的工作，是什么？她马上答我：帮您贴发票，然后报销，然后到财务去走流程，然后把现金拿回来给您。　

　　我笑着问她：你帮我贴发票报销有半年了吧？通过这件事儿，你总结出了一些什么信息？　

　　她呆了半天，答我：贴发票就是贴发票，只要财务上不出错，不就行了呗，能有什么信息？　　

　　我说，我来跟你讲讲，当年我的做法吧：９８年的时候，我从财务被调到了总经理办公室，担任总经理助理的工作。其中有一项工作，就是跟你现在做的一样，帮总经理报销他所有的票据。本来这个工作就像你你刚才说的，把票据贴好，然后完成财务上的流程，就可以了。

　　其实票据是一种数据记录，它记录了和总经理乃至整个公司营运有关的费用情况。看起来没有意义的一堆数据，其实它们涉及到了公司各方面的经营和运作。于是我建立了一个表格，将所有总经理在我这里报销的数据按照时间，数额，消费场所，联系人，电话等等记录下来。

　　我起初建立这个表格的目的很简单，我是想在财务上有据可循，同时万一我的上司有情况来询问我的时候，我会有准确的数据告诉他。通过这样的一份数据统计，渐渐的我发现了一些上级在商务活动中的规律，比如，哪一类的商务活动，经常在什么样的场合，费用预算大概是多少；总经理的公共关系常规和非常规的处理方式。等等等等。

　　当我的上级发现，他布置工作给我的时候，我会处理的很妥贴。有一些信息是他根本没有告诉我的，我也能及时准确的处理。他问我为什么，我告诉了他我的工作方法和信息来源。

　　渐渐的，他基于这种良性积累，越来越多的交待更加重要的工作。再渐渐的，一种信任和默契就此产生，我升职的时候，他说我是他用过的最好用的助理。　　

　　说完这些长篇大论，我看着这个姑娘，她愣愣的看着我。我跟她直言：我觉得你最大的问题，是你没有用心。在看似简单不动脑子就能完成的工作里，你没有把你的心沉下去，所以，半年了，你觉得自己没有进步。她不出声。但是收回了辞职报告。　　

　　又坚持了３个月，她还是辞职了。这次我没有留她。让她走了。

　　后来她经常在ＭＳＮ上跟我聊天。告诉我她的新工作的情况。一年内，她换了三份工作。每一次都坚持不了多久。每一次她都说新的工作不是她想要的工作。０５年的时候，她又一次辞职了。很苦恼，跑来找我，要跟我吃饭。我请她去写字楼后面的商场吃日本料理。吃到中途，忽然跟我说：我有些明白你以前说的话是什么意思了。　

　　所谓的职业生涯，其实你很难预测到你将来真正要从事什么工作，将来所要从事的工作，是否跟你在大学里学的专业有关。大多数人，很有可能将来所作的工作，跟他当初所学的专业一点关系都没有。从22岁大学毕业在26岁之间这四年，重要的不是你做了什么，重要的是你在工作中养成了怎么样的良好的工作习惯。这个良好的工作习惯，指的是：认真，踏实的工作作风，以及是否学会了如何用最快的时间接受新的事物，发现新事物的内在规律，比别人更短时间内掌握这些规律并且处理好它们。具备了以上的要素，你就成长为一个被人信任的工作的人。　　

　　人都有惰性，也都愿意用那些用起来顺手的人。当你具备了被人信任的基础，并且在日常的工作中逐渐表现出你的踏实，聪明，和细致的时候，越来越多的工作机会就会提供到你面前。原因很简单，用一句话就能交代清楚并且能被你顺利完成的工作，谁愿意说三句话甚至半小时交待一个怎么都不明白的人呢？沟通也是一种成本，沟通的时间越少，内耗越少，这是作为管理者最清楚的一件事。　　

　　当你有比别人更多的工作机会去接触那些你没有接触过的工作的时候，你就有了比别人多的学习机会，人人都喜欢聪明勤奋的学生，作为管理者，大概更是如此。　　

　　一个新手，大多数新手，在这四年里，是看不出太大的差距的。但是这四年的经历，为以后的职业生涯的发展奠定的基础，是至关重要的。很多人不在乎年轻时走弯路，很多人觉得日常的工作人人都能做好没什么了不起。然而就是这些简单的工作，循序渐进的、隐约的，成为今后发展的分水岭。　　

　　漫不经心的对待基层工作的最大的损失，就是将看似简单的事物性处理方式，分界成为长远发展的能力问题。　　

　　聪明的人，总是不认为自己的能力有问题。时间长了，他会抱怨自己运气不好，抱怨那些看起来资质普通的人，总能比自己更能走狗屎运。抱怨她容貌比自己好，或者他更会讨领导欢心。等等等等。慢慢的，影响心态。所谓的怀才不遇，有时是这种情况。　　

　　工作需要一个聪明人，工作其实更需要一个踏实的人。在聪明和踏实之间，我更愿意选择后者。
　　
　　踏实，是人人都能做到的。和先天条件没有太大关系。

[转]万科-38平米小屋设计

83495004@qq.com(街猫) — Fri, 13 Nov 2009 13:34:32 GMT

据说是万科的科技概念房~~
哪天有自己的房子一定要弄那个衣物间~~>_<，感觉真是太不错啦~~

人生满意度曲线

83495004@qq.com(街猫) — Sun, 08 Nov 2009 14:51:11 GMT

人生满意度曲线（转帖）

两年前，写过一篇帖子，叫“人生满意度曲线”：

根据达特茅斯学院经济学教授David G. Blanchflower的调查结论，通常情况下，一个人一生所经历的满意程度和在各个年龄段的分布可以连成一个U型的曲线。

这和我一直以来的感受并不完全相同，过去我以为应该是一个放倒的“S”型曲线，有高潮，有低落，经常循环往复。可是，当看到这个图的时候，我突然意识到，过去我只能体会到我自己的感受——当然极为局限，而Blanchflower教授的结论是基于宏观调查的结果。

从15岁左右开始，满意程度开始持续下降。大抵上应该是不再无知无畏造成的。慢慢意识到自己这个世界上无足轻重微不足道；终日在所谓的理想和扭曲的现实中痛苦。
直到45岁左右的时候，曲线才开始上扬。漫长的三十年。以一个普通人的心智，观察、感受、理解、思索、实践、反思、直至恍然大悟或者误入歧途需要三十年。

盯着这个图，我在想，是否有些人可以通过思考和意志加速心智成长，乃至于可以把自己的人生满意度曲线变成另外一个样子？——尽管依然还是U型。把那三十年缩短一些，比如，十五年甚至只有十年？

有些想法需要时间才能发酵。两年前写的开头，今天才有了结尾。

回头看看，自己早已一路走了过来。而最近几年基于种种运气和因缘，能够有机会与很多异常优秀年轻人交流——每年接触大量的优秀学生，而后又将其中的绝大多数送进国际顶级学校读书，而后时时刻刻都能观察到他们的蜕变和成长，这种机会不是每个人都有。看得多了，就容易想明白。

人年轻的时候很容易浮躁，这事儿并不怪他们——怪只怪环境的压力越来越大。信息的高速流动意味着说每个人都有更多的机会看到更多比自己更优秀的人，而谁都止不住几乎是本能的比较。这比较就是压力，来自环境的压力。

人们往往低估环境的巨大能量（我们这个文化里，从小教育孩子“外因通过内因起作用……”——完全是顾头不顾腚的屁话一句），其根本原因可能是因为人们往往把来自环境的影响当作自己由衷的想法。比如，现在有很多学生说自己对“商科”感兴趣——相信我，他们真的是“由衷”地如此认为的。可是，这真的完全是他们自己的想法么？很可能不是。在我们这个国度，打开任何一份报纸，头版里出现的人物基本上都是“政要”，这些孩子仅凭直觉就知道自己的前途跟这些完全扯不上关系；再看第二版出现的人物基本上都是 “娱乐明星”，这些孩子同样仅凭直觉就知道自己的前途跟这些完全扯不上关系；再往后看，看到的就是“商界名流”——这些孩子终于看到一些对自己来说也许可行的前途……于是，一个想法“冒”了出来：“我要从商……”

与外界的无谓比较，使得每个人“凭空”多出了一个根本不属于自己的目标。于是，动不动就出现被自己的理想绑架的情况。越是不满现状，摆脱现状的欲望就越强烈，而这种欲望会让一个人最终迷失方向。因为无论是谁本质上来看都无法做到“摆脱现状”，因为每一时刻的现状都是过去某一或者某些时刻的结果，而每一时刻的现状都是未来任一时刻的原因——没有人能够逃脱现实的束缚。

生活的本质是什么呢？无非是“你要什么就不给你什么”，而生活的智慧是什么呢？是“给你什么你就用好什么”。某种意义上，“逆境造就成功、磨难令人成熟”之类的话纯属胡说八道——更可是失败者对一生都未曾有机会体会的成功以及成功者的“意淫”式的猜想而已。失败者永远不会有机会了解成功的真相，因为人最容易受到自身经验的局限，而不曾有哪怕一点点成功经验的人更无从摆脱自身局限。

对现状不满，急于摆脱现状，往往是常人最常不知不觉就掉进去的陷阱——尽管偶尔这也是少数人的真正动力。接受现状才是最优策略，有什么做什么，有什么用什么；做什么都做好，用什么都用好。不要常常觉得苦（那样的话就会忍不住顾镜自怜，浪费精力与时间），而是要想办法在任何情况下找到情趣——快乐是一种本事。这些年我遇到的几乎所有优秀的年轻人都有个特征，他们最少对现状的不满（可能是他们的优秀使得他们更加难以不满吧？），他们热爱自己的生活，他们相对更不在意外界的影响，他们更专注做事而心无旁骛，他们当然每时每刻都更加优秀。