Mars

人生三说

853963@qq.com(Mars) — Wed, 15 Apr 2009 01:35:02 GMT

人生三说

人生三情

人生是感情动物。作为一名正常的人，不能没有“三情”。

一曰闲情。此乃人之常情，可消除疲劳，娱乐身心。闲情是一种享受，享受闲情也是享受人生。没有闲情的人生如同一根永远绷紧的弦，紧张有余，弹性不足，缺乏张力和任性。生活有张有弛，才会色彩斑斓；人生丰富多彩，才能活力澎湃。

二曰激情。这是对人生，对所处的大千世界倾注的一种深挚之情。激情可以理解为一种爱，一种热烈的，不为任何风云变幻所左右的执著的爱。有了激情，人生才会有勇往直前的动力，才会更有光彩，更有意义。

三曰真情。真情来自对人类美好事物的感动，是内心情感的真实流露。只有真情才具有强大的感染力和影响力，虚情假意，即使能令人心有所动，也只能是一时的，时间一长就会原形毕露。人只有善于领悟人生的美好并为之感动，自身才能具有让人感动的力量。如果一个人能够被美好的事物所感动，同时又能创造出美好的事物去感动别人，那么，这个人是幸福的，他的生活是有滋有味的。

人生三态

幼年、青年、老年，是人生进程中主要的三种状态。

幼年，恰似依偎在母亲怀抱的婴儿，无忧无虑，人生的风雨离她很遥远。父母的呵护，亲友的疼爱，社会的宽容，使幼年的人生充满了温暖，洋溢着欢乐。幼年的天空是高远的，幻想的风筝可以自由飞翔。幼年是人生最自由、最快乐、最任性的阶段。

青年，则是搂抱着婴儿沉浸在遐想的少妇，对未来满怀信心，对成功充满希望。信心在执著的追求中不断成长，希望在辛勤的耕耘中日趋成熟。青年，人生的风雨日渐增多，但坎坷和曲折阻挡不了前进的脚步，挫折和失败消磨不掉奋斗的勇气。青年，如初经风雨的海燕，在风雨的洗礼中更加坚强。成功的欢乐，失败的痛苦，奋斗的艰辛，收获的幸福……构成了青年五彩斑斓的人生。这是人生最富激情的阶段。

老年，当然是一个老妇了。鲜花的光彩早已离她而去，只有回忆才是她仅存的财富。在回忆中向年轻人传承人生的“宝典”，让历史的长河延伸。回忆使他自豪，当然回忆也常常使他怀念和感叹。

人生三境

人的一生从出生到终老，要经历不同的成长阶段，随着年龄的增长，人的认识也在不断的深化成熟。用充满禅机的话来说，可以概括为这样三种境界：看山是山，看水是水；看山不是山，看水不是水；看山还是山，看水还是水。

一个人的人生之初，纯洁无暇，性情率直。眼看什么就是什么，心想什么就说什么，心口如一，言行一致，诚实坦率。这要算是第一个层次。

随着年龄增长，涉世渐深，经事渐多，常常经历一些黑白颠倒，是非混淆之类的人和事，难免心生感慨，甚至愤愤不平。这个阶段，看山也感慨，看水也叹息，有时心口不一，有时黑白不分，有时言不由衷，容易走向偏激。这是人生的第二个层次。

到了人生第三个阶段，生命即将走向终点。历经了人生的风雨和坎坷，此时已世事洞明，人情练达，宠辱不惊，名利俱淡。人生至此，又复归自然，任世间红尘滚滚，我自清风明月，意定神宁，笑对世事，看山还是山，看水还是水了。

人生三戒

孔子在季氏篇中讲：“君子有三戒，少时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血色既衰，戒之在得。”此“三戒”乃人生三要。

戒色，主要是不贪恋女色。青年，乃人生的黄金时期，是创业的人生基础。迷于女色，恋于私情，既不利于健康成长，也影响今后创业。青年，涉世不深，阅历较浅，感情丰富，易为美色所动，一旦沉迷其中，就会丧失进取之心，事业难成。戒色就要立大志，谋大业，以远大的志向来激发自己的创业热情，以对事业的追求摆脱对私情的迷恋。

戒斗，主要是不与人争斗。壮年，血气方刚，心高气傲，争强好胜，易与他人起冲突，惹争端。有的因之丧失健康的身体，遗憾终生；有的因之锒铛入狱，误了大好前程；好有的因之断送了性命，一无所有。有好胜心，富于进取精神，并不是坏事，但若因之与人争强斗狠，就不是好事了。戒斗，避免不必要的冲突和伤害，需要理智和容忍，做到宽怀大度，与人为善，放眼长远，不争一时之气，不逞一时之能，不比一时之高下。

戒得，主要是不贪婪。人到老年，历经风雨之后，宠辱不惊，世事洞明，事事小心谨慎，处处求安求稳，自然不会惹是生非，乱起争端。但人生的坎坷，世事的艰险，往往会使一些人心生余悸，为安度余生而聚财敛物，贪婪枉法，以致晚节不保，这样的人在我们身边不断涌现，令人触目惊心，扼腕叹息。戒得，不仅是对老年的警示，也是对幸福人生的忠告。

人生三不

人生在世，戒律多多。这里劝君“三不”。

上不可媚。媚上，不外呼两个目的，或是畏惧强权，屈于淫威，害怕于己不利；或是心有所图，献媚以求恩宠。不论是何目的，人一但媚上，就会失去做人的尊严，于己，是人格的丧失，为人所不屑乃至不耻；于上，乃是权力上的屈从，而非发自内心的尊敬或佩服，常常会陷上于不明、不智、不利，乃至不仁不义。谄媚以求棋功者，棋结果是可想而知的。

下不可慢。慢下，似乎能显示自己的位高、权重、力强，实则暴露出自己的狂妄、无知、虚弱。上下之别，不过是职务的高低、权力的大小、能力的不同、年龄的差异，彼此的人格是平等的。上不自尊，则下不必敬；上不自重，则下不必佻。慢下的结果往往是逞一时之轻狂，令人寒心，难以凝心聚力。

心不可愧。人最大的恐惧，不是来自外界的压力，而是内心的恐惧；最深刻的谴责，不是他人的唾骂，而是内心的自责。愧疚是对灵魂的拷打，如影随形，无人能免，亦无路可逃。心中有愧，即使无人知晓，也会寝食难安。人生在世，若想生活幸福，心境安宁，必须做到扪心无愧。

Giving tree

853963@qq.com(Mars) — Mon, 27 Oct 2008 03:06:30 GMT

作者谢尔·希尔弗斯坦是一位享誉世界的艺术天才，集诗人、插画家、剧作家、作曲家、乡村歌手于一身。

作为一名绘本作家，他一生创作无数，他的绘本被翻译成30多种语言，仅美国本土的销量就超过1800万册。他以《爱心树》（The Giving Tree）一书轰动文坛，奠定了他在当代美国文学界的地位。其他脍炙人口的作品还有：《失落的一角》、《失落的一角遇见大圆满》、《阁楼上的光》、《人行道的尽头》、《往上跌了一跤》等。他为电影《明信片的边缘》（Postcards from the edge）所作的歌曲I'm Checking Out获得1991年第63届奥斯卡最佳原创歌曲奖提名；还因《人行道的尽头》获得1984年格莱美奖。

他的作品幽默、温馨；简单朴实的插图，浅显的文字，淡淡的人生讽刺与生活哲学，掳获了全球数以亿计读者的心。

Giving tree

Once there was a giving tree

　　Who loved a little boy

　　And everyday the boy would come to play

　　Swinging from her branches

　　Sleeping in her shades

　　Laughing all the summer hours away

　　And so they loved, and oh the tree was happy

　　Oh, the tree was glad

　　But soon the boy grew older

　　And one day he came and said

　　Can you give me some money, tree

　　To buy some things I've found

　　I have no money, said the tree

　　Just apples, twigs and leaves

　　But you can take my apples, boy

　　And sell them in the town

　　And so he did, and oh the tree was happy

　　Oh, the tree was glad

　　Soon again the boy came back

　　And he said to the tree, I'm now a man

　　And I must have a house that's all my own

　　I can't give you a house, said the tree

　　The forest is my home

　　But you may cut my branches off

　　And build yourself a home

　　And so he did, and oh the tree was happy

　　Oh, the tree was glad

　　And time went by and the boy came back

　　With sadness in his eyes

　　My life has turned so cold, he said

　　And I need sunny days

　　I'm nothing buy my trunk, she said

　　But you may cut it down

　　And build yourself a boat and sail away

　　And so he did, and oh the tree was happy

　　Oh, the tree was glad

　　And after years, the boy came back

　　From both ends of the world

　　I really cannot help you

　　If you ask another gift

　　I'm nothing but an old stump now

　　I'm sorry, boy, she said

　　I'm sorry, but I've nothing more to give

　　I don't need very much now

　　Just a quiet place to rest

　　The boy, he whispered with a weary smile

　　Well, said the tree, an old stump is still as good for that

　　Come, boy, she said, sit down

　　Sit down and rest awhile

　　And so he did, and oh the tree was happy

　　Oh, the tree was glad

Don't You Forget

853963@qq.com(Mars) — Sun, 26 Oct 2008 08:32:30 GMT

Don't You Forget

这首歌出自ERA的专辑《The Mass》

　　前奏中女孩与男孩的对话天真无邪却意味深远，一遍一遍重放，脑海里久久不能消失的是男孩和女孩稚嫩的声音：

Girl： ' Are you always gonna be there when I grow up? Are you? '
Boy： ' Cross my heart. '

仿佛看到女孩满怀期待的双眼和男孩信誓旦旦地指着自己的心，给着人生中第一个承诺。我们也有过这样的故事，听着这首歌会让人想起曾经许诺要依靠（保护）一生的他或她。

Girl: ' Mom is sick. She says she can't get up.
女孩：妈妈病了，她说她起不来床
I know my brother is getting hungry.
可是弟弟的肚子饿了
I must go to the village to ask for some food.
我必须去村庄里找些吃的
Would you help me? '
你愿意帮我么？
Boy: ' Sure, Cony. I'll help ya. '
男孩：当然，康妮，我会帮你

Girl: ' Are you always build case when you with me? '
女孩：当你和我在一起时，你会永远帮我，对么？
Boy: ' You are my friend, Cony. '
男孩：是的，你是我的朋友，康妮
Girl: ' Are you always gonna be there when I grow up?
Are you? '
女孩：当我长大了，你也会永远在我身边的，是么？
Boy: ' Cross my heart. '
男孩：以我的心保证

Girl: ' Are you always build case when you with me? '
Boy: ' You are my friend, Cony. '
Girl: ' Are you always gonna be there when I grow up?
Are you? '

　　此后悠悠传来的女声充满了岁月沧桑的感慨,那轻轻的哼吟仿佛是在回忆孩提时那或许无意的承诺，悠扬中带有一丝雄壮，声音很有磁性。一遍遍的‘Don’t you forget’在质问着我们的心……

Don't You Forget

Don't you forget about me
不要忘记我
Don't you forget about me
不要忘记我
We were soft and young
我们曾是如此温柔和年轻
In a world of innocence
在一个纯净的世界里
Don't you forget about me
不要忘记我
Don't you forget all our dreams
不要忘记我们所有的梦想
Are you gone away
你已经离开了么
Only emptyness we makes
只剩下一片空虚

Girl: ' Are you always build case when you with me? '
Boy: ' You are my friend, Cony. '
Girl: ' Are you always gonna be there when I grow up?
Are you? '

Don't you forget about me
Don't you forget about me
We were soft and young
In a world of innocence
Don't you forget about me
Don't you forget all our dreams
Are you gone away
Only emptyness we makes

Don't you forget about me
Don't you forget about me
Don't you forget about me
Don't you forget about me
……

我无法将那段记忆抹去
风吹乱我的头发
吹起我的衣角
吹皱了我的心

我希望你不要忘了我
就如同
我永远永远
也不会把你忘记

我们都真正长出了翅膀
各自飞翔
飞得很高很远
再也不回头的那一天
让那段记忆永存心间
直到永远
永远
……

上善若水

853963@qq.com(Mars) — Fri, 29 Aug 2008 01:44:03 GMT

上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。

居善地，心善渊，与善仁，言善信，政善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。

Don’t write me off

853963@qq.com(Mars) — Fri, 15 Aug 2008 04:20:16 GMT

歌名: Don't Write Me Off
歌手: Hugh Grant

It's never been easy for me
这对我而言从来不是件容易事

To find words to go along with a melody
配合旋律来写词

But this time there's actually something on my mind
然而这次我确实有所灵感

So please forgive these few brief awkward lines
所以请原谅那些简拙的字句

Since I met you my whole life was changed
自从遇见你,我的人生全然改变

It's not just my furniture you've re-arranged
改变不在于你重新摆设我的家具

I was living in the past But somehow you brought me back
我一直生活在过去之中，你将我带回现在

And I haven't felt like this since before Frankie said：“Relax “
已经许久没有这种感觉，自从以前法兰基说：“放松”

And now I know
而我现在知道

Based on my track record
根据我过去的记录

I might not seem like the safest bet
或许这并不是最有把握的赌注

All I'm asking you
我只想恳求你

Is don't write me off just yet
此刻，请不要放弃我

For years I've been telling myself the same old story
多年以来, 我一直用陈年往事来反复地欺骗自己

That I'm happy to live off my so called former glories
乐于活在我所谓辉煌的历史中

But you've given me a reason to take another chance
但你已给予我再冒险的理由

Now I need you despite the fact that you've killed all my plants
如今我需要你，尽管你已糟踏了我所有的植物

And now I know
而我现在知道

I've already blown more chances
我已错过许多机会

Than anyone should ever get
多于任何人所能得到的

All I'm asking you
我只想请求你的……

Is don't write me off just yet
是请不要放弃我

Don't write me off just yet
请不要放弃我

窗边的小豆豆

853963@qq.com(Mars) — Sun, 20 Jul 2008 13:57:29 GMT

最近整理了一下过去的资料，想起《窗边的小豆豆》，这是我多年前看过的一本书，今天整理出电子文件进行归类保留，也极力推荐各位朋友们看一下！

作者黑柳彻子：

　　日本著名作家、著名电视节目主持人、联合国儿童基金会亲善大使，“社会福利法人小豆豆基金”理事长、“社会福利法人　小步的箱子”理事、“日本文学俱乐部”会员、“世界自然保护基金”日本理事、“岩崎画册美术馆”馆长。
　　她的代表作《窗边的小豆豆》1981年出版后。不仅在日本，而且在全球都引起了极大的反响，截至2001年，日文版累计销量达938万册，成为日本历史上销量最大的一本书。该书已被译成了33种文字，介绍到世界各地，英文版在美国出版时，《纽约时报》发表了两个整版的书评文章，这一“殊荣”，不仅在她之前没有人获得过，在此之后也再无第二人。该书的英文版仅日本国内销量就达70多万册，至今无人超越。
　　1984年，联合国的官员在读完英文版的《窗边的小豆豆》后，认为“这个人这么了解孩子的心理，再也没有比她更合适的人选了”，因而任命她为联合国儿童基金会继著名国际影星奥黛莉·赫本之后第7位、亚洲历史上第一位亲善大使。她访问了非洲和亚洲的许多国家，通过媒体的力量，来向外界介绍这些地区的现状，并进行募捐。并利用《窗边的小豆豆》日语版的版税创立了“社会福利法人－－小豆豆基金”，建立了小豆豆文化馆，在培养专业的聋人演员、开办手语教室等方面倾注了很多心血。
　　《窗边的小豆豆》讲述了作者上小学时的一段真实的故事。作者因淘气被原学校退学后，来到巴学园。在小林校长的爱护和引导下，让一般人眼里“怪怪”的小豆豆逐渐变成了一个大家都能接受的孩子，并奠定了她一生的基础。这本书不仅带给全世界几千万读者无数的笑声和感动，而且为现代教育的发展注入了新的活力，成为20世纪全球最有影响的作品之一。

　　黑柳彻子年表：
　　1954　首次在NHK电视台演出
　　1961　获第一次放送作家协会女演员奖
　　1971赴纽约留一年
　　1976　电视节目《徹子的小屋》开始播出
　　当选“主妇心中的电视人物NO。1”（到1989年连续当选）
　　1977获第九届电视大奖优秀个人奖
　　1978获SWART（日本妇人放送恳谈会）大奖
　　1981《窗边的小豆豆》出版
　　社会福利法人“豆豆基金”设立
　　获国际残疾人年　残疾人工作杰出人士　内阁总理大臣奖
　　1982获　全日本聋哑联盟厚生文化奖
　　作品《窗边的小豆豆》获第十二届新评奖
　　1983《窗边的小豆豆》获　第五届山本有三纪念路傍之石文学奖
　　1984出任联合国儿童基金会亲善大使足迹遍及以下国家
　　坦桑尼亚　　尼日利亚　　印度　　莫桑比克　　越南、柬埔寨　　安哥拉　　孟加拉　伊拉克　　埃塞俄比亚　　苏丹　　卢旺达　　海地　　波斯尼亚　　乌干达　　科索沃　　阿富汗　　阿富汗（遭到炮击后）
　　1985《窗边的小豆豆》获波兰文学奖雅奴什－卡儿察克奖
　　1987 获第一届联合国儿童基金会　儿童生存奖
　　1991获第七次东京都文化奖
　　获平成三年外务大臣奖
　　1995获第三届桥田文化财团桥田奖
　　1997　获第38届每日艺术奖
　　获第4届读卖演剧大奖
　　出任新星日本交响乐团理事
　　1998　获第7届普斯特鲁奇教育奖（广岛大学主办）
　　2000　获“儿童工作的领导能力”奖
　　2002　获朝日社会福利奖

朋友

853963@qq.com(Mars) — Sun, 22 Jun 2008 16:55:02 GMT

你知道你的两只眼睛的关系吗？它们一起眨、一起动、一起哭、一起看、一起睡......尽管他们从没有见过对方；友谊就应该像这样......
生活中没有朋友是空洞的；另外借用你的手帮我摸摸你的头，小声对自己说：一定要好好照顾自己，与人为善，记得健康快乐比任何东西都重要，生命中有你，真好！
当大部分人都在关注你飞得高不高时,只有少部分人关心你飞得累不累-这就是友情,再忙也要照顾好自己,朋友虽不常联系却一直惦念,天凉记得多穿衣。祝朋友永远幸福快乐!

茶诗、茶联赏趣

853963@qq.com(Mars) — Thu, 06 Mar 2008 08:45:12 GMT

有趣的茶回文
回文，是指可以按照原文的字序倒过来读、反过来读的句子。茶回文当然是指与茶相关的回文了。

　　“清心明目”这是最简单的也是很有名的茶回文，常常出现在一些茶杯的杯身或杯盖上，这四个字随便从哪个字读皆可成句：“清心明目”、“心明目清”、“明目清心”、“目清心明”。几种读法的意思都是一样的。"杯随字贵、字随杯传"，不但给人以美的感受，更增强了品茶的意境和情趣。

　　“不可一日无此君”是挺有名的一句茶联，也可看成是一句回文，从任何一字起读皆能成句：“不可一日无此君”、“可一日无此君不”、“一日无此君不可”、“日无此君不可一”、“此君不可一日无?”、“君不可一日无此”。此联横读、纵读均能得到同样的意思，堪称一首佳作。

　　“趣言能适意，茶品可清心。”在很多茶馆里都能看到这样的对联。如回过来读则成为“心清可品茶，意适能言趣。”前后对照意境非同，文采娱人，别具情趣，不失为茶亭联中佼佼者。

茶的自白——唐代元稹《茶》诗赏析

　　　　　　　　　　　　茶
　　　　　　　　　　香叶，嫩茶。
　　　　　　　　　慕诗客，爱僧家。
　　　　　　　　碾雕白玉，罗织红纱。
　　　　　　　铫煎黄蕊色，碗转鞠尘花。
　　　　　　夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
　　　　　洗净古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

<赏析>这首诗是一首宝塔形送别诗，因为白居易要升任东都洛阳，作者与王起诸公举行欢送会。宴席上各以“一字至七字”作一首咏物诗，标题限用一个字。白居易本人也当场写了一首《竹》诗作答。

　　《茶诗》作者从自然可见的茶叶外形描写起，生发到茶道的意境和诗人的心态，从茶自身视角以拟人化手法写它与外界关系：
　　“香叶嫩芽”又专爱与“诗客僧家”为伴，让他们在品尝的过程中，忘却尘世的烦恼，达到超然物外的境界。
　　“根雕”与“罗织”则写茶叶的炒制与筛选步骤，“铫煎”与“碗转”两句，写出“铫子”煮茶、用“碗”转动漂去水面上的茶沫尘花之类。
　　末四句是全诗题旨所在，“夜后”与“晨前”说茶与晨昏相伴，与朝霞明月相处，夸张手法运用恰到好处。最后两句，点出茶道最高理想境界是：既能够“洗尽古今”，又能展望“醉后”的未来；既能拂去过去的不称心事，又会在忘却中“人不倦”，醉中有醒，警觉日后行为的指向，鞭策前进。
　　《茶诗》贯穿着我国儒家积极入世的传统文化意识，怀抱着“以天下为己任，为生民立命、为天地立心”的历史使命感和责任感，也隐含着对白居易此去东郡的希望。

一杯香茶，解解解解元之渴
两曲清歌，乐乐乐乐师的心

　〈赏析〉从前有一个"解元"（科举时，乡试第一名为解元），姓解，一日外出，又热又渴，回到家里，侍女忙端来一杯香茶，便风趣地说出一联（见上联）。解元一听，竟忘了口渴，连连说道：“妙对！妙对！”前两个"解"字是解渴之“解”；第三个“解”字是姓（音谢）；第四个“解”字则是“解元”之解（音介）。解学士忙向诸生求对，却一时竟无人能对出。于是“绝对”之名，遂传遍京城。
　　无独有偶，京城里有一个姓乐的乐师，一天从外边回来，不见妻子，只闻清唱之声。就唤妻子到跟前，他说：“家事不理，唱什么？”妻子一看丈夫的脸上颇有不悦之色，于是就满面堆笑地说出一句话（见下联）。乐师一听，不快之情顿消，并连声赞道：“妙对！这不刚好对上了那个上联吗？”
　　这下联前两个“乐”字是快乐之乐；第三个“乐”字是姓（音乐）；第四个“乐”字则是乐师之乐。恰与上联相应对仗，妙趣横生。

如何选择一把贴心好壶

853963@qq.com(Mars) — Thu, 06 Mar 2008 08:28:00 GMT

　　「如何选择一把贴心好壶？」其实是个可大可小，可难可易的问题。其小者、易者答曰：「选你所爱，爱你所选」很简单的一句话，其它一切都不重要，因为花钱买壶的是你，执壶泡茶的是你，买太贵了被老婆骂的是你，买太逊了被朋友笑的也是你！所以「自己喜欢」当然最重要啰！
至于其大者、难者，可就真要费一番唇舌了，各位看倌若左右无事，不妨拉张椅子，沏壶好茶，大家一起来「选择」一番。
在开讲之前，我们必需先声明的是﹕茶壶有很多种，陶的、瓷的、金的、铁的、铜的、锡的……族繁不及备载，为免有些看倌体力不支睡着了，所以我们只把焦距对在「宜兴紫砂壶」上头。
　　一般说来，宜兴紫砂壶的选择标准可从下述的四个角度来逐一过滤。

壶之为壶　实用第一
　　茶壶的天职就是要能拿来泡茶，这当然是毋庸置疑的，换言之，选择茶壶时便不应违背「实用」的基本原则。一把实用的贴心好壶至少应具备下列几点﹕
　　一、容量大小需合己用。茶壶容量大小差距甚多，大者容水数升，小者仅纳一杯之量。同样的，有的人交游广泛，天天高朋满座，一周泡掉三斤茶，此时如果选用朱泥小壶来泡，那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱，满头大汗了。反之，若三两好友促膝品茗，偏偏选用容水近升的大汉方壶，那岂不强迫人人非要牛饮一番不可，果真如此，那保证不出三个月，你的朋友会三个变两个，两个变孤支，到头来只有「举杯邀明月，对影成三人」的份了！
　　二、口盖设计合理，茶叶进出方便。国人爱喝的鸟龙茶系，在冲泡前呈干燥紧缩状态，借着茶则置入壶中并不太难，但经热水冲泡数巡之后，叶片逐一伸展膨胀开来，会将整个壶身塞得饱饱紧紧的（尤其置茶量过多时），此时如果壶口太小或设计不当时，就得费一番工夫才能将茶渣掏出。若一时疏忽，未清除干净，甚易在壶身内壁形成茶垢，甚至发霉，这就有碍健康了。
　　三、重心要稳，端拿要顺手。有些茶壶端拿之际十分沉重，这如果不是壶把设计不当，不符合人体功学，便是壶壁过厚（用土太多）。新手买壶时，不妨先在壶内盛装四分之三的水，单手提起，临摹倒水姿势。此举，一则试其量感是否过重。二则可趁此感觉执壶间，手指与壶把的施力位置是否舒适。端拿是否顺手相当重要，否则不但累了自己，更容易发生失手破壶的惨剧，不可不慎。况且，勉力为之，不免手上青筋暴露，脸上龇牙咧嘴，让客人未尝其甘，先见其苦，果真有够失礼。
　　四、出水要顺畅，断水要果快。此点是大部分茶壶不易顾及的。好壶出水刚劲有力，弧线流畅，水束圆润不打麻花。断水时，即倾即止，简洁利落，不流口水，并且倾壶之后，壶内不留残水。

工艺技巧　用心所在
　　紫砂壶艺向以其高度精巧的工艺性著称于世，几乎所有好的砂壶都是手工成型的，即使是为求其产量与规格化而采用的挡坯成型法，其手工修整的工序仍相当繁琐，所以工艺水平的高低自是评断砂壶好坏的重要条件。砂壶的工艺要求，基本上有下述几项﹕
一、嘴、钮、把，三点成一线。这点是诸多藏家所特意注重的，尤其是水平壶、西施壶等基本壶式更是如此，它看似简单，实则不然，甚至包含名家壶在内，仍有许许多多的砂壶嘴歪把斜。另外，上把与下把不在同一垂直线上的亦相当常见。当然，这样的砂壶一样能泡能养，只是中国人讲究的是「大中至正」、「允执厥中」，所以除非是特意设计的砂壶，不然仍应慎重审视为宜。
二、口盖要严紧密合。圆壶要能旋转滑顺无碍，方壶要求面面接缝平直不变形，筋纹器更要达到面面俱到的「通转」地步。除了以上的目视、手试外，我们尚可在壶身盛水后，举壶作注水状，以食指压紧气孔，若能达到即压即停且滴水不漏，就表示壶盖与壶身的密合度甚高，与外界空气接触极少。部分技术特佳的陶手还能达到将壶嘴塞住时，手捏壶钮可将全壶擎起的境地。
　　三、壶身线面修饰平整、内壁收拾利落，落款明确端正。通常，一件砂壶的做工良窳，我们可从外观上审视陶手是否有用心将壶身线条、转折、棱线修饰漂亮规整来作判断。还有，此壶的落款是否大小得宜、位置适中、深浅合度，亦是重要参考。此外，最易遭受忽略的是，壶身内壁流嘴的接囗、块面的接缝是否遗有施工泥屑，内壁、内底是否收拾匀当……这些小细节都足以看出作者的制作态度是否严谨、审慎。
　　四、胎土要求纯正，火度要求适当。有些砂壶乍看之下油光灿然，未养先亮；有的则是贼光浮动，色相诡异，这些征兆都显示着此壶的土胎不纯或是作者配土太差。至于砂壶的烧结火候是否恰当？则需要经验的累积才能作出正确的判断。一般可用壶盖（请切匆用盖沿，那是全器最脆弱的地方）轻轻敲击壶身（务请注意，莫伤壶表），若呈铿锵含韵之声，代表火度适中；若呈混沌低郁之声、代表火度稍嫌不足；反之，若呈高尖干脆之声，则表过火，壶身已呈瓷化。

慎选真爱　切忌冲动
　　紫砂壶的造型千姿百态，变化多端，但美感的标准则依各人的审美涵养而有所不同。你爱花货的精工细描，我爱光货的简单大方，谁也不用委曲谁、所以砂壶的造型孰优孰劣是不能一概而论的。真正重要的是、无论如何，买壶千万不要光为了作者的名气或别人的强力鼓吹而冲动下单，否则日后极易后悔。因为泡茶赏壶之际是人类最冷静、最客观的时候，这时手中的砂壶势必会遭受到自己最严苛的挑剔，这也就是为什么茶壶就像女人的恋衣情结一样──永远少一把。
　　尽管每个人的审美涵养有所不同，但初入此道的朋友仍可依循下述两点略作参考：
一、几何造型的砂壶，该圆的就要圆，该方的就要方，线条当直则直，当曲则曲。千万不要选择口盖歪曲变形、嘴歪把斜者，因为这些都会严重影响全器力度。此外，全器各配件大小需与壶身相衬，大而无当固然不宜，小鼻小眼睛的更应避免。
　　二、自然造型的砂壶，该写实的就要写实，该写意的就要写意。由于花货的捏塑较多，所以应细心体察全器是否气势连贯，浑然一体而无生硬之感，亦应注意壶身与捏塑的接触点有无微细裂缝，以免日后断裂。

价格合理　量力而为
　　经过前述的一番挑肥捡瘦，最后的一个问题便是「壶价几何？」事实上，近十余年来，紫砂壶的涨势咄咄逼人，屡创新高，流风所及，似乎千元以下的壶泡出来的茶不堪入喉般。
尤有甚者，壶价动辄十万、百万，果真应验了古书所载的「人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土」，时大彬、陈鸣远若地下有知，当恨生不逢时也！
　　百万名壶泡出来的茶，黄某人福薄缘浅，未能一尝甘露（想必需用万元一斤的冠军茶来泡才不会失礼吧？）不过，可以肯定的是用千元茗壶泡茶的那份潇洒快意，只怕不是持用百万名壶时，那种临渊履薄的心境所能体会的。

　　总而言之，当我们面对琳琅满目的各式砂壶，以及店老板的如簧之舌时，切切要分清楚「选择一把别人公认的好壶」和「选择一把贴心好壶」之间的差异。因为惟有「适合自己」的才是真正的好壶，若硬是要随波逐流，附庸风雅，可就失却了茶艺怡情养性的那份闲适之美了。

茶叶的分类

853963@qq.com(Mars) — Thu, 06 Mar 2008 08:22:19 GMT

主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶

　　　绿茶:
　　　又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

　　　代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春：
西湖龙井简称龙井。产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称“旗枪”。立夏采三春茶，形似雀舌，故称“雀舌”。四春茶附带茶梗，故称“梗片”。龙井茶具有四绝，一色绝、二香绝、三味绝、四形绝。即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分，有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。
信阳毛尖产于河南省南部大别山的信阳县。于每年谷雨前采摘。其外形细、圆、直、多白毫。色泽翠绿，汤色明亮清澈，素有“淮南茶信阳第一”之美誉。
碧螺春产于江苏省吴县洞庭东、西山。每年三月下旬至四月中旬，茶芽长至1-2厘米，即可采摘。鲜叶越幼嫩，制成干茶后白毫越多，品质越佳。成品外形紧密、条索纤细、鲜爽生津、汤色碧绿清澈，饮后回甘。

　　　红茶:
　　　又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。

　　　代表茶有滇红、宜兴红茶：
滇红
外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显，汤色艳亮、香气鲜郁绵长，滋味浓厚鲜爽。

宜兴红茶
外形条索紧结，有细小嫩芽，一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓，耐冲泡。

　　　乌龙茶:
　　　亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。

　　　代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍：
文山包种茶
轻度半发酵乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县。成品茶外形卷曲，茶汤金黄，有天然幽雅芬芳气味。文山包种茶含有丰富的营养保健成分，可强心利尿，消除疲劳，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。
安溪铁观音
属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。采制工艺：每年分四次采摘，春茶在立夏，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，秋茶在白露前，春茶为最好。其成品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整；色泽油亮，滋味醇厚甘鲜，素有茶中之王的美誉。饮之具有清心明目，防止动脉硬化，,降脂减肥之功效。
冻顶乌龙茶产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，其成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，其品质以春茶最好。

　　　白茶:
　　　白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

　　　主要品种有白牡丹、白毫银针：
白毫银针
简称银针、又称白毫。其成品多为芽头，满披白毫，色白如银，纤细如针，故得高雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品，同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如梭如针。汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色。入口毫香显露，甘醇清鲜，其性寒有解毒退热降火之功效，被视为治疗麻疹的良药。白牡丹以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放故名。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈皱纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显、味鲜醇，汤色杏黄或橙黄清澈：叶底浅灰，叶脉微红，其性清凉，有退热降火之功效。

　　　黄茶:
　　　人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。
　　　黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

　　　代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽：
君山银针——黄芽茶极品之一
　　君山银针，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。唐宋时，因它处形好像鸟的羽毛，因此人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎；到了清代，又因此茶有白色茸毛，改称为白毛尖；1957年始定今名。
　　银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，从古至今，以其色、香、味、奇并称四绝。古时君山茶仅年产一斤多，现年产量也只有300公斤。
　　银针茶每年清明前三四天开采鲜叶，以春茶首摘的单一茶尖制作，制1公斤银针茶约需5万个茶芽。它的制作工艺虽然精湛，但对外形并不作修饰，而要求务必保持其原状，只从色、香、味三个方面下工夫。
　　君山银针成品外形芽头茁壮，坚实挺直，白毫如羽，芽身金黄光亮，素有“金镶玉”之美称；内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇甜爽，叶底肥厚匀亮。

蒙顶黄芽——黄芽茶极品之二
　　蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标名世，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。
　　蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。
　　蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。

霍山黄芽——黄芽茶极品之三
　　霍山黄芽，产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台，鸟来尖，漫水河与金竹坪等地，而以金刚台所产品质最佳。成品茶芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌，汤色明亮黄绿，带黄圈，叶底嫩黄，滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。

　　　黑茶:
　　　是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。

　　　代表茶有普洱茶：
普洱茶
产于云南普洱及西双版纳、思茅等地，生产历史十分悠久，在唐代就已有与康藏地区的普洱茶贸易了。普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，加工中有一道泼水堆积发酵的特殊工艺，使得成茶有一股独特的陈香。普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。用普洱茶蒸压后可制成普洱沱茶，七子饼茶，普洱茶砖。

　　　再加工茶:
　　　以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。

　　　代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有绿源牌速溶茶：
花茶
由茶叶和香花拼和窨制，利用茶叶的吸附性，使茶叶吸收花香而成。有茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。窨制花茶的茶坯，主要是烘青绿茶及少量的细嫩炒青绿茶。加工时，将茶坯及正在吐香的鲜花一层层地堆放，使茶叶吸收花香；待鲜花的香气被吸尽后，再换新的鲜花按上法窨制。花茶香气的高低，取决于所用鲜花的数量和窨制的次数，窨次越多，香气越高。市场上销售的普通花茶一般只经过一二次窨制，花茶香气浓郁，饮后给人以芬芳开窍的感觉，特别受到我国华北和东北地区人民的喜爱，近年来还远销海外。

茉莉花茶
是花茶中产销量最多的品种，产于众多茶区，其中以福建福州宁德和江苏苏州所产品质最好。窨制时，将经加工干燥的茶叶（多为烘青绿茶制成茉莉烘青，或用特色名茶如龙井、大方、毛峰等，制成特种茉莉花茶）与含苞待放的茉莉花按一定比例拼和，经通花、起花、复火、提花等工序即成，茉莉大白毫、天山银毫、茉莉苏萌毫为花茶上品。

珠兰花茶
是我国主要的花茶品种。主要产于安徽歙县，此外，福建、广东、浙江、江苏、四川等地亦生产。珠兰花茶选用黄山毛峰，徽州烘青，老竹大方等优质茶为茶坯，加入珠兰或米兰窨制而成。由于珠兰花香持久，茶叶完全吸附花香需要较长时间，因此珠兰花茶适当储存一段时间（约3-4个月），其香气更为浓郁隽永。珠兰花茶由于既有兰花的幽雅芳香，又有绿茶的鲜爽甘美，因此尤其受到女士的青睐。

紧压茶
明代以前，我国饮用的团饼茶就是茶树鲜叶经蒸青、磨碎，用模子压制成型烘干而成的紧压茶。现代的紧压茶以制成的绿茶、红茶或黑茶的毛茶为原料，经蒸压成圆饼形、正方形、砖块形、圆柱形等形状，其中以用黑茶制成的紧压茶为大宗。

沱茶
外形似一个倒扣着的厚壁碗，直径约80厘米左右。有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶用晒青绿茶蒸压而成，称云南沱茶和重庆沱茶；黑茶沱茶以普洱散茶蒸压而成，称云南普洱沱茶。云南沱茶香气馥郁、滋味醇厚，曾获国家银质奖和全国名茶称号；重庆沱茶曾获国际金奖；云南普洱沱茶有独特的陈香，滋味醇厚，具有显著的降血脂功效，也曾获国际金奖。

六堡茶
产于广西苍梧县六堡乡，用六堡乡恭州村及黑石村茶为原料经蒸压制成圆柱形。六堡茶具有红、浓、醇、陈的品质特点，销往广东、广西及港澳、新加坡等地。

速溶茶
速溶茶是以成品茶、半成品茶或茶叶鲜叶、副产品通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程加工而成的一种易溶于水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型茶品饮料，具有冲饮携带方便、不含农药残留等优点。我国速溶茶的主要品种有速溶红茶、速溶绿茶、速溶乌龙茶、速溶保健茶。

绿源牌保健茶
此茶名称的含意是：取自然界的绿色食品为消费者健康服务。绿源牌速溶茶选用当地生产的优质茶叶为原料，采用高新技术经科学方法精制而成，无任何化学添加剂，风味优雅纯正，具有止渴生津，提神健脑、明目清心、降压降脂、防心血管疾病等多种特殊功效。有瓶装、盒装、袋装等各种规格包装，饮用便捷、卫生。其中速溶乌龙、速溶茉莉花茶、速溶红茶、速溶奶茶等系列产品近年来远销美国、日本、东南亚等国家及台湾、香港等地区，荣获1993年国际食品博览会金奖。