人间烟火

[转]电饭煲做蛋糕原来如此简单~~~~~

8778764@qq.com(人间烟火) — Wed, 18 Nov 2009 06:48:21 GMT

看到别人空间"电饭煲做蛋糕",发现真的很神奇呀，转过来和大家分享啦~~
甜点会让人快乐，希望大家可以享受制作美食的过程~~

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离


三根筷子准备打蛋清


打两下就这样了


为了突出甜，放一点点盐


一勺糖


继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打


大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴


蛋黄里放两勺糖


3勺冒尖的面粉


6勺牛奶


搅拌好


倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈


搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好


电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅


倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来


按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦


开盖咯


锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

[转]美味茄子的十五种做法

8778764@qq.com(人间烟火) — Wed, 18 Nov 2009 02:53:20 GMT

一、炸烹茄条
主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。
制作：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。

二、菊花茄子
主料：长茄子300克。
配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。
调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。
制作：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
（2）勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
（3）勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
关键：切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。

三、鱼香茄花
主料：嫩茄子400克。
配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10克，葱姜蒜各3克。　　
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝，蒜切片。
（2）碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。
（3）勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝、川椒丝、青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。
关键：炸茄花时要热油。

四、糖醋茄条
主料：嫩茄子300克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。
调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克，香油5克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
关键：茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆。

五、酿茄墩
主料：长嫩茄子300克，肉馅100克。
配料：鸡蛋半个，火腿末5克，香菇末5克，香菜末5克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，味精4克，葱姜各3克，料酒3克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成3厘米长的圆段，用小刀挖去茄子段中间部分。
（2）把肉馅加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋搅均匀后，抹入挖空的茄墩内，撒上火腿末，香菇末，香菜末，上屉蒸8分钟，熟后取出，摆入盘内。
（3）勺内放少许底油，加汤、盐、味精，烧开用湿淀粉勾成流芡，浇淋在茄墩上即好。
关键：掌握好蒸的时间。

六、酱焖茄子
主料：长嫩茄子500克。
配料：淀粉8克，色拉油750克
调料：豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。
制作：（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。
（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。
关键：汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。

七、麻辣茄饺
主料：长嫩茄子250克，猪肉馅100克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克，湿淀粉10克，川椒5克。
调料：碘盐5克，味精5克，麻椒面（或花椒面）10克，红油10克，葱、姜末各3克，汤75克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切面两半，再成夹刀片。川椒切段。
（2）肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内，沾面备用。　　
（3）用剩下的鸡蛋，打入碗内搅成蛋液，再加入面粉搅成全蛋糊。用碗把盐、味精、麻椒面、汤和淀粉兑成汁。
（4）勺内放油烧五六成热，把茄夹拖全蛋糊入勺炸，呈金黄色后，倒出沥油。
（5）勺内放底油，烧热后用葱、姜末炝锅，放入川椒段略炒，倒入兑好的汁炒熟后，放入炸好的茄饺，颠翻均匀，加红油，装盘即好。
关键：切夹刀片时要深而不透，全蛋糊要干稀适度。

八、锅塌茄盒
主料：长嫩茄子200克，肉馅100克。
配料：鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。
调料：碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱、姜丝各3克，香油5克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜、黄瓜切成菱形片，香菜切段。
（2）肉馅加盐、味精、鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。
（3）勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝、姜丝、汤、盐、味精、糖、醋用小火塌透，待汤汁收干淋香油，出勺装盘即好。
关键：煎时用中、小火，防止煎糊，汤汁少时要勤晃勺，防止粘勺。

九、肉片烧茄子
主料：茄子400克，猪肉75克。
配料：青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克。
调料：碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜5各3克，香油5克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。
（2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。
关键：炸茄子时油温要高，防止浸油。

十、蒸瓤茄子
主料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克。
配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。
调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。
（3）将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉馅，整齐码在碗内，上屉蒸约10分钟，蒸熟后，沥汤扣入盘内。
（4）勺内放少许油，烧热，下入蒜末炝锅，再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，淋入明油，烧在茄子上即好。
关键：茄片切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间。

十一、芝麻茄条
主料：茄子400克。
配料：熟芝麻30克，色拉油750克。
调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。
（3）勺留少许底油，烧热，下葱末、姜末、蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入酱油、白糖、料酒、盐、味精、汤、淀粉对好的汁，翻炒后出勺装盘，撒入芝麻，即好。
关键：掌握炸茄条的油温。

十二、炸茄盒
主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。
配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。
调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。
（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。
关键：全蛋糊要调的干稀适度，掌握炸时的油温。

十三、炒五色茄丝
主料：茄子350克。
配料：青椒25克，火腿25克，竹笋25克，川椒10克，猪板油50克，淀粉10克。
调料：酱油10克，碘盐4克，味精4克，葱姜丝各3克，蒜片5克，香油5克。
制作：（1）茄子去蒂洗净，切丝。青椒，火腿，竹笋，川椒也切丝。
（2）勺内放油，烧热，用葱、姜丝炝锅，放入茄丝、川椒丝、竹笋丝、火腿丝、青椒丝翻炒，出勺前加味精和蒜片，用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好。
关键：开始炒时火不能过急，过急易糊。

十四、番茄茄饼
主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。
配料：面包渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克。
调料：番茄酱30克，白糖20克，米醋5克，碘盐5克，味精4克，葱姜末各克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。胡萝卜切成象眼片。
（2）把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣拍实。
（3）勺内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘。
（4）勺内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤、胡萝卜片、糖、醋、盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好。
关键：茄饼沾面色渣时要均匀拍实，避免油炸时脱落。

十五、烧熘茄盒
主料：长嫩茄子300克，猪肉馅150克。
配料：尖椒25克，鸡蛋2个，水发海米15克，面粉50克，湿淀粉30克，色拉油750克。
调料：酱油8克，碘盐4克，味精4克，白糖10克，葱、姜各4克，蒜5克，香油5克。
制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。
（2）肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。
（3）用鸡蛋1.5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。
（4）勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。　　
（5）勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤、尖椒块、酱油、盐、糖、炸好的茄盒，略烧一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即好。
关键：制糊干稀适度，烧时不易过长。

[转]简单易学的20道不需发面的面食

8778764@qq.com(人间烟火) — Tue, 17 Nov 2009 08:10:17 GMT

1.口袋饼：用料:面粉200克;做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子;3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮;4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.附：榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜欢的馅料哈)用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;配料:青椒一个，红椒一个，生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量；做法:1.猪瘦肉洗净切成丝,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花； 2.热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;3.锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;4.放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀;5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽，炒匀即可。

2.葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花;2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子;3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花;4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条;5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷;6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些;7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼;8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.

3.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

4.包菜虾皮饼:主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量;配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；做法：一.馅料: 1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花; 2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用; 3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；

5.香甜玉米饼:用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);做法:1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

6.京东肉饼主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克;配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；做法：一.馅料：1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；二.面皮及肉饼制作:1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟;2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子;3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片;4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开;5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂;6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧;7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.

7.胡萝卜豆沙煎饼:用料:胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量;做法:1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥;2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子;4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮;5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢; 6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼;7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻;8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可;

8.椒盐油酥饼:用料:面粉200克,椒盐、油各适量；做法：1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀;3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥;4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子; 5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥; 6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长; 7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼;8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.

9.什锦蔬菜煎饼:材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；做法：1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀； 5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即



10.家常肉饼：材料：面粉２００克，瘦肉２００克，香菇５０克，鸡蛋１个，葱２５克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。做法：（一）面皮：１．先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；２．再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；（二）馅料：１．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；２．将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制２０分钟；（三）做肉饼啦：１．将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；２．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；３．平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；

11.红薯鸡蛋煎饼:用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;做法:1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.

12.黄金糯米煎饼:用料:糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量；做法：一.准备工作: 1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末;二.和面: 1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;三.炒糯米饭: 1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下;2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用;四.做面饼啦:1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆;2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些);3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起;4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.

13.洋葱火腿煎饼:用料:洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升;做法:1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液;2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状; 3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳);4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀;5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可.

14.香煎芋头蛋饼：材料:芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；做法：1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花； 2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）； 3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀； 4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可。

15.麻酱红糖煎饼:饼皮用料:面粉150克；馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶1∶1∶2）；做法： 1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子; 4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可);5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口;6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯;7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可.

16.奶香爱心玉米煎饼:用料:玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具;做法:1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用;2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中;3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可.

17.芝麻酱千层饼:用料:面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；做法：1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开;3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片;4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱;5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧;6.将折好的面皮再用擀面杖擀开;7.将4至6步骤重复一次;8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起;9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些; 10.再用刀将其切成5份;11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可.

18.香菇猪肉煎饺:主料:猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；做法：一.馅料:1.猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花；3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；二.包饺子:1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟; 2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子; 3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子;三.煎饺子：1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟;2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;四.蘸汁：将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。

19.韩国辣白菜锅贴:主料:面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克;配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；做法：一.和面：1.先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟；二.馅料：1.瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟；2.韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末； 3.将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；三.包锅贴:1.将醒好的面团揉匀后搓成长条;2.再分成均匀的小剂子;3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁;4.再用擀面杖将其擀成面皮;5.取适量腌制好的馅料放入面皮中央;6.先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了.四.煎锅贴:1.平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右;2.碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水;3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄.4.将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦!

20.四喜蒸饺:主料:面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个;配料（四喜）:西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；调料：水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；做法：一.馅料:1.猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟；3.韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀;二.面皮及配料:1.木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮;三.包饺子:1.取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起;2.再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合;3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼;4.最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了; 5.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右即可.

人生慧语60条！！！

8778764@qq.com(人间烟火) — Tue, 10 Nov 2009 01:37:43 GMT

1、改变别人，不如改变自己。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
2、金钱是一个好人的仆人，但却是一个坏人的主人。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
3、嫉妒别人，仇视异己，就等于把生命交给别人。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
4、恨别人，痛苦的是自己。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
5、律己要严，待人要宽。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
6、有才而性缓定属大才，有智而气和斯为大智。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
7、遇顺境处之淡然，逢逆境处之泰然。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
8、面对现实，逆境也会变为顺境，总有转机的机会。逃避现实，虽暂时偷安，但没有翻身之余地。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
9、心志要苦，意趣要乐，气度要宏，言语要谨。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
10、世上有一种永远亏本的事，那就是发脾气。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
11、施比受更有福。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
12、倚势而凌人，势败而人凌，恃财而侮人，财散而人悔。循环之路，我争者，人必争，虽力争之，未必得；我让者，人必让，虽力让之，未必失。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
13、古今庸人，败于“惰”字；古今才人，败于“傲”字。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
14、不要因为众生的无知，而痛苦自己。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
15、闻谤不怒，虽谗言焰熏天，如举火焚空，终将自熄。闻谤而怒，虽巧辩，如蚕作茧，自取缠绵。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
16、不临难，不见忠诚之心。不临财，不见志士之节。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
17、为善，虽一个寒士，人服其德。为恶，虽位及人臣，人议其过。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
18、容人之过，却非顺人之非。没有意见，要有主见。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
19、想到对岸去，就不能只沿着岸边跑。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
20、智慧是生命的泉源，愿望是生命的动力，行动是生命的展现。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
21、智者改过而迁善，愚者文过而饰非．迁善则其德日新，饰非则其恶日积．Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
22、责己者，可以成人之善。责人者，实可长自己之恶。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
23、道德是提升自己的明灯，不该是呵斥别人的鞭子。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
24、多一份心力注意别人，就少一份心力反省自己。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
25、贫而好施，功倍于富。贵而好聚，恶倍于贫。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
26、疲劳是最舒适的枕头，努力工作吧。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
27、知人者智，自知者明。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
28、修身践言，慎终如始。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
29、魔的定义，就是拿自己的错误，折磨自己。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
30、所谓禅，内不为烦恼所惑，外不被境界所扰。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
31、妄心是最难登的山，最难驾御的马，不试图征服、超越它的人就得不到自己的生命。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
32、幸运永远照顾着努力付出的人。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
33、所有困难，都是为成功者而设定的。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
34、不是“某人使我烦恼，而是我拿某人的言行来烦恼自己。”Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
35、修行最主要的目标即是无我。因为你能缩小自己，放大心胸，包容一切，尊重别人，别人也一定会来尊重你，接受你。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
36、淡泊以明志，宁静以致远。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
37、第一步看惯，心平气和；第二步看淡，气定神闲；第三步看破，心安理得。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
38、思想是没有表达出来的行为，行为是已表达了的思想。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
39、大多数人，一辈子只做了三件事，自欺，欺人，被人欺。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
40、事非窝里，人用口，我用耳，热闹场中，人向前，我向后。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
41、死亡只是整个生命中的逗号，而不是句号。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
42、知妄想为空，妄想即是般若。执般若为有，般若即是妄想。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
43、普天之下，没有我不爱的人，也无我不信任之人，无不可原谅之人。如果我们能俱足此“三无”，则能使心理健康并正常发展，而自然会宽人、爱人、信任人。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
44、一个人没有那么坏，你一直毁谤他，他也不会下地狱。一个人没有那么好，你再赞叹他，他也不会成佛。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
45、何以息谤，曰：无辨；何以息怨，曰：无争。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
46、爱必须伴随着永远的宽恕。而喜欢常会为了自己的快乐而牺牲对方。两者大不相同。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
47、信是立身之本，从不可无。恕是接物之要，终身奉行。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
48、礼——存于中者为诚心，形于外者为敬意。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
49、笑，世界就跟你笑；哭，就只有你自己哭了。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
50、知善而守，锦上添花。知恶不为，转祸成福。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
51、我们起初造成习惯，之后习惯驱使我们。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
52、有勇气自杀，为什么不拿自杀的勇气活下去。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
53、谦让是保身第一法，安祥是处事第一法，涵容是待人第一法，恬淡是养心第一法。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
54、逆境顺境看襟度，临喜临怒看涵养。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
55、以情恕人，以理律己。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
56、以恕己之心恕人则全交，以责人之心责己则寡过。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
57、自持当从无过中求有过，非独进德，亦且免患。待人当从有过中求无过，非当从厚，亦且解怨。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
58、修己以清心为务，涉世以慎言为先。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
59、懂得如何爱人，便完成了生命的觉醒。Râ0ôK”ÿjObbs.2hua.com11ál]O<_Œ
60、和蔼可亲的态度，是最有力的自我介绍。

做人要有几分淡泊

8778764@qq.com(人间烟火) — Tue, 03 Nov 2009 00:37:25 GMT

做人要有几分淡泊的心态，要不然，欲望会让你痛苦不堪。

　　人生贵在淡泊，古往今来多少名士终其一生心中都在向往或是操守着淡泊的心境。"采菊东篱下，悠然见南山"，陶渊明算得上是个淡泊者；"一箪食，一瓢饮，不改其乐"，凭着淡泊，颜回成了千古安贫乐道的典范；钱钟书学富五车，闭门谢客，静心于书斋，潜心钻研，著书立说，留下旷世名篇；齐白石晚年谋求画风变革，闭门十载，破壁腾飞，终成国画巨擘。

　　淡泊是人生的一种坦然，坦然面对生命中的得失；淡泊是人生的一种豁然，豁然对待人生中的进退；淡泊是对生命的一种珍惜，珍惜眼前从不好高骛远。淡泊可以使你真正地享受人生，在努力中体验欢乐，在淡泊中充实自己。

　　拥有淡泊的人是幸福的，淡泊使人心更加宁静，更加自由，没有羁绊。淡泊是不慕名利，远离喧嚣和纠缠，走向超越。淡泊是在遭受挫折时仍有与花相悦的从容，淡泊是别人都忙于趋本逐利时仍然保持恬静。淡泊是一种修养，一种气质，一种境界。

　　淡泊的人生是一种享受，守住一份简朴，不再显山露水；认识生命的无常，时刻保持一种既不留恋过去，又不期待未来的心态。宠辱不惊，去留无意。走一程蓦然回首，你会发现，其实幸福离你只有一个转身的距离。淡泊人生，并非消极逃避，也非看破红尘，甘于沉沦。淡泊是一种境界，要做到真正的淡泊，没有极大的勇气、决心和毅力是做不到的。
　唐朝著名高僧慧宗禅师，特别喜欢兰花，于是带着一群小和尚辛勤栽培。第二年春天，满山开满了兰花，小和尚们都高兴得合不拢嘴。不料一场暴风雨之后，满山的兰花被乱七八糟地打倒在稀泥里，花朵撒了一地。

　　小和尚们看到后都忐忑不安地等待高僧的数落，哪知高僧却平心静气地说："我栽花是为了寻找爱好和乐趣，而不是要得到愤怒和埋怨。"小和尚们顿时醍醐灌顶，不由得对高僧宽广的胸怀而钦佩。

　　是啊，只要我们将那些快乐的兰花栽种于心田，拥有了兰心蕙质，我们的心境一定会盈满幸福与快乐、安详与宁静的。

　　在生活中放下思想包袱，不必为丢失找不回来的东西徒劳，更不要为它心累。换句话说，千万不要把不愉快的心情堆积在心里，让我们给心灵做个大扫除，把沉重的东西统统丢掉，轻装上阵，用轻松的心情迎接每一天。

　　时间永是流逝，我们无法抗拒。然而这个世界有太多的诱惑，有太多欲望满足不了的痛苦。一个人要以清醒的心智和从容的步履走过岁月，他的精神中必定不能缺少淡泊。否则，他不是活得太忧郁，就是活得太无聊。淡泊，不是不求进取，不是无所作为，不是没有追求，而是以一颗纯美的灵魂对待生活和人生。"不以物喜，不以己悲。"让我们的心境离尘嚣远一点，离自然近一点，淡泊就在其中。这或许是人生的另一个境界，能做到的人又能有几个呢？

淡泊人生，生命难得恬淡，难得从容。得之淡然，失之坦然。

　　人生本来极短，像流星划过天空一样。赤条条来，又将赤条条去，这么短暂的人生，何必为世间物所累？

　　有位年轻人在岸边钓鱼，旁边坐着一位胡须花白的老人，也在钓鱼。两个人坐得很近，奇怪的是老人总有鱼儿上钩，而年轻人一整天都没有收获。

　　年轻人终于沉不住气了，问老人："我们两人的钓饵相同，地方也相邻，为什么你能轻易的钓到鱼，我却一无所获？"

　　老人一笑，从容地答道："你是在钓鱼，我是在垂钓。你钓鱼的时候，只是一心想得到鱼，目不转睛地盯着鱼儿有没有钓住你的鱼饵，所以你看见鱼不上钩就心浮气躁，情绪不断发生变化，鱼儿都被你的焦躁情绪吓跑了。我呢，我是在垂钓，垂钓跟钓鱼不一样，我垂钓的时候，只知道有我，不知道有鱼，鱼来我也不喜，鱼去我也不忧，我心如止水，不眨眼，也不焦躁，鱼儿感知不到我，因此也没必要逃跑。"

　　老人所说的是一种境界，钓鱼是修身养性的一件事，老人恰恰就做到了这一点。老人的一番话是针对钓鱼事件本身所说的，但引用到生活中，也不失为睿智的人生哲学。人的一生中兴衰荣辱，得失进退，谁也不能掌控，唯有保持一份淡泊的心胸，才可以在人生的大起大落中免受伤害。
拥有一份淡泊的心境，不是做现实主义的逃避者，而是在工作和学习之余，多一份清醒，多一份思考。人生在世，往往不会一帆风顺，有进有退，有荣有辱，有升有降，有高潮，也有低谷。如果我们认识到平淡是真的道理，在任何时候都会保持心理平衡，作出明智地选择。

　　人生短暂，与浩瀚的历史长河相比，世间的一切恩恩怨怨、功名利禄皆为短暂的一瞬。福兮祸之所伏，祸兮福之所倚，大可不必太在意人生历程的潮涨潮落。只要悟透了其中的禅机，便会豁然开朗。

　　《圣经》上说：你出自尘土，必归于尘土。既然一切皆空，如此，我们来到这个世上，不妨做做主人，且要做一回大度的主人，不必因计较得失而设计最美的行程。这样，即使将来归于尘土，也坦然自若。

　　平淡的日子不会永远平淡，只要怀有淡泊的心境和一生一世永不放弃的追求，定能获得生活馈赠的那份欢乐和成功给予的那份慰藉，谱写出生命中最璀璨辉煌的乐章。

　　做人要几分淡泊，淡泊是一份豁达的心态，是一份明悟的感觉。淡泊为人，才活得自我，才把自己的本色演绎得精彩。

　　塌实做人，实在办事。

　　借力而行 —— 三言两语的人生忠告。

　　淡泊是一种心境，如清风徐徐，如明月朗朗。

　　做人要几分淡泊，才做得真实，做得自由，做得豁朗。

　　君子之交淡如水，小人之交甘若醴，一个淡泊但长久，一个甘甜却无益。

[转]41种粥的做法学会了去温暖爱的人的胃吧

8778764@qq.com(人间烟火) — Sat, 10 Oct 2009 00:40:40 GMT

41种粥的做法学会了去温暖爱的人的胃吧

蔬菜牛肉粥
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

干酪粥

05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

芋头粥
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）煮至粘稠后加酱油调味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

番茄粥
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4）煮好之后用盐调味。

红薯鸡蛋粥
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3）煮好之后放大酱调味。

莲子桂圆粥

21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含大量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用其性味甘咸平猪瘦肉含有丰富的蛋白质并含有较多的碳水
化合物钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良
原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许
制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥
将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生
贫血
23.莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
24.八宝粥
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

柏子仁粥
25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。
26.酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
27.小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
28.绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

金银花粥
29.银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
30.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
31.莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

麦冬竹叶粥
33.红枣粥
材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。
34.麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。
35.豆浆粥
做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。
36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。
功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。

菊花粥
37.菊花粥
做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
38.芦根粥
做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

39.鸡粥
主料：鸡肉200克
调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
做法：
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：
猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝！

[转]37种鸡翅的做法(学会了你就无敌了``哈哈)

8778764@qq.com(人间烟火) — Thu, 01 Oct 2009 06:18:27 GMT

孜然鸡翅
用料：鸡翅孜然香菜
做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.

芝麻烤鸡翅
材料：　翅中 8个　熟白芝麻 3大匙　香菜少量　蒜头 1瓣　红辣椒 1个　调料: 　盐适量　胡椒适量 a)酒 1大匙　酱油 1.5大匙　虾酱 1.5大匙　蜂蜜 2大匙　柠檬汁　1大匙
做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分　钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。

糟鸡翅
原料：鸡翅糟坊
调料：盐葱姜
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）

熏烤薄荷鸡翅
原料：鸡翅
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。

香菇蒸鸡翅
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止



香醋鸡翅
材料：　鸡翅 8个　蒜 1个　姜 1小块　干香菇 5个　鸡蛋 2个　青菜 1棵　调料：　油 2大匙 a)酒 1大匙　酱油 2大匙　香醋 3大匙　糖 2大匙
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。

香橙鸡翅
原料：鸡中翅12只，香橙2个
调味料：橙汗2/3杯糖1汤匙盐1/4茶匙麻油少许
腌料：酱油1汤匙料酒1茶匙鸡粉1/2茶匙盐1/2茶匙
做法：
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.

脱骨烤鸡翅：
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可



蒜香五味鸡翅
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。

蒜蓉辣酱烧鸡翅
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱和鸡翅翻炒
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子熟透稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学可以少收点宽汁也很美味）。

三杯鸡翅
主料：鸡翅
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。

惹味烤鸡翅
主料：鸡翅盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
做法：
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

[1楼]：
青椒鸡翅
原料:鸡中翅,牛角青椒
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
做法:
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
2.青椒切圈
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
6.倒入鸡翅不停翻炒，
7.鸡翅变色，加酱油、白糖
8.加入配料翻炒
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。

[3楼]：
啤酒鸡翅
配料:鸡中若干姜块葱段丁香桂皮柠檬冰糖啤酒酱油

一将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
二锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
三用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~

魔芋鸡翅
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
调味料：
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
做法：
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
[6楼]：
蜜汁鸡翅
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
做法：
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。

玛瑙鸡翅
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
做法：
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白糖.三匙,盖上小火二十分钟
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘

龙眼鸡翅
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
做法：
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。

可乐鸡翅
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！

烤鸡翅
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔，烤18分钟（微波炉大火正面10分钟反面10分钟）

咖喱鸡翅
主料：鸡翅
辅料：熟土豆、青豆
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
做法
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

[转]每一种创伤，都是一种成熟

8778764@qq.com(人间烟火) — Wed, 26 Aug 2009 14:22:16 GMT

　　1.活着一天，就是有福气，就该珍惜。当我哭泣我没有鞋子穿的时候，我发现有人却没有脚。

　　2.宁可自己去原谅别人，莫让别人来原谅你。

　　3.世界原本就不是属于你，因此你用不着抛弃，要抛弃的是一切的执著。万物皆为我所用，但非我所属。

　　4.别人可以违背因果，别人可以害我们，打我们，毁谤我们。可是我们不能因此而憎恨别人，为什么？我们一定要保有一颗完整的本性和一颗清净的心。

　　5.你有你的生命观，我有我的生命观，我不干涉你。只要我能，我就感化你。如果不能，那我就认命。

　　6.如果你准备结婚的话，告诉你一句非常重要的哲学名言「你一定要忍耐包容对方的缺点，世界上没有绝对幸福圆满的婚姻，幸福只是来自于无限的容忍与互相尊重。

　　7.我的财富并不是因为我拥有很多，而是我要求的很少。

　　8.不是某人使我烦恼，而是我拿某人的言行来烦恼自己。

　　9.活在别人的掌声中，是禁不起考验的人。

　　10.如果你能每天呐喊二十一遍「我用不着为这一点小事而烦恼」，你会发现，你心里有一种不可思议的力量，试试看，很管用的。

　　11.若能一切随他去，便是世间自在人。

　　12.感谢上苍我所拥有的，感谢上苍我所没有的。

　　13.来是偶然的，走是必然的。所以你必须，随缘不变，不变随缘。

　　14.别人永远对，我永远错，这样子比较没烦恼。

　　15.愚痴的人，一直想要别人了解他。有智慧的人，却努力的了解自己。

　　16.对于不可改变的事实，除了认命以外，没有更好的办法了。

　　17.其实爱美的人，只是与自己谈恋爱罢了。

　　18.说一句谎话，要编造十句谎话来弥补，何苦呢？

　　19.当你用烦恼心来面对事物时，你会觉得一切都是业障，世界也会变得丑陋可恨。

　　20.根本不必回头去看咒骂你的人是谁？如果有一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬他一口吗？

　　21.狂妄的人有救，自卑的人没有救。

　　22.你什么时候放下，什么时候就没有烦恼。

　　23.人之所以痛苦，在于追求错误的东西。

　　24.与其说是别人让你痛苦，不如说是自己的修养不够。

　　25.命运负责洗牌，但是玩牌的是我们自己！

　　26.过错是暂时的遗憾，而错过则是永远的遗憾　

[转]天津好吃不贵的地方~几年心酸经验大总结~

8778764@qq.com(人间烟火) — Mon, 24 Aug 2009 09:09:41 GMT

1、博格达餐厅~
地址: 南开区水上公园西路长实道嘉泰花园5号楼(近社科院)
电话: 022-23620152
638、50、643、95……凡是在王顶堤立交桥能下的车都到……
那里的盘子真的很大~推荐那里的大盘鸡~甜奶茶~羊肉串~鱼香茄子~干煸豆角……
平均每个人不到20块就能吃很饱~不过记得要提前去哦~去晚了要在外面等位置的……

2、城城鑫烧烤
每次去都弄一身的烧烤味道，不过，还是很经济实惠的~
地址: 河西区平山道51号
电话: 022-23348403
675、628、872……离天塔不远……刚开始去的时候，我都怕人家亏本~
虽然环境差了点，但真是便宜呀~
推荐那里的烤牛肉~炸蔬菜~炸薯条~
好久没有去了~前几天路过，发现门脸变干净了些~好怀念那时候80几块，六个人吃到撑的日子~
3、洋味食屋(外院店)
地址: 河西区马场道117号天津外国语学院食堂3楼
电话: 022-23253982

洋味食屋(天大店)
地址: 南开区卫津路天津大学家属区六村
电话: 022-27890816
进了天大外院慢慢找吧……
推荐那里的红烩牛肉饭（小份的才4块，每次必点）~红酒猪排（好象是这个名字）~小号的PIZZA（皮是不一样的，油酥面包那种）……
虽然不是很正宗的，但价格便宜啊~还有那里的大沙发，要是赶上下午上课的时候，还有好么多学生在那里学习呢~绝对的好地方~顺便还能看看外国的美眉~~~

4、风味食屋
地址: 河西区马场道117号天津外国语学院食堂3楼（跟洋味挨着的~）
电话: 022-23240844这里的菜好吃又便宜~两个人三菜一汤还不到40块~
推荐这里的鱼香脆皮豆腐（是我吃过的最好的脆皮豆腐）~别的菜也很好吃了，看个人口味了~
这里卖米饭很可爱~米饭的碗很小，有时候男生一碗饭是不够的，就叫着加，老板老是忘记收钱~5毛一碗，有时候只加一碗，老板就不要了~记得有一次，最壮观的~我听到另外一张桌子喊“老板，来16碗米饭”
太刺激了……

5、清真刘记大顺斋
这是某人带我来的……没白在那里混了那么多年……
地址: 河西区宾馆路5号(近佟楼宾馆)
原来老龙门的对面~
那里好象只是从中午11点半供应到下午3点的，卖完为止~常年排大队啊……
那次去，排了半小时队才买到……两个硕大无比的牛肉烧饼加一大碗羊汤……吃完我都快横着出门了……坐我对面的大爷直看我……因为他只吃了一个牛肉烧饼加一小碗羊汤……
推荐牛肉烧饼和羊汤……那里好象也只卖这些……
店面不大，墙上写的东西很有意思的~不许喝酒不许吃外面买来的东西……普通烧饼1块一个，牛肉的4块~不过牛肉好多哦，很值的~好多人10个10个的往家买……

6、美滋味西餐厅
不是很便宜，但环境很温馨的~
地址: 河西区吴家窑大街55号
电话: 022-23371456
坐662、855、904……只要能在德才里下车就能看到……
老板娘态度超级好~
据说，去那里的外国人比较多~外面看来是很简陋的一个小店，可停的全是好车~~~⊙﹏⊙b汗
在那吃完了顺便还能去好乐迪KTV唱歌去~~~
刚开始以为是新开的店，后来才知道已经开在那里10几年了~好象在奥城还有家分店……
上面那个菜好象是黑胡椒牛排~味道还不错哦~我还点了一个鸡肉PIZZA和土豆沙拉~PIZZA有点感觉在吃发面饼，不过挺好吃的~其实不用我推荐啦，到那里听老板娘的就行了……

7、东坡酒家(上谷店)
这家川菜做的挺地道的~连那里的服务员都是四川人，私下里说话基本成听不懂状态……
地址: 南开区天塔道上谷街商业街23号
电话: 022-23415105 23419996
872、668……在天塔下，上谷那边的一个角里，挺显眼，因为上谷那里全是韩日风味的饭店，独此一家咱中国风味的
让我怀疑上谷这个名字跟日本东京的涩谷有什么联系么……
这家川菜味道真的不错~辣不是特别干的辣，而是那种绵绵的辣~吃了还想吃的那种~
推荐那里的冰粉~~ 厥根粉~酸菜鱼~宫宝鸡丁也很好吃~

8、延成烧烤(长春道店)
一去滨江道就去那里吃饭~老板都快认识我们了~听说在欧乐楼上也开了家店呢~
地址: 和平区长春道248号(近乐宾百货)
电话: 022-89752734
那里盖饭都超级大盘的……如果要一个大份的盖饭，我估计基本就够了……我曾经吃完了那里的一个小份盖饭、半份炸蔬菜、半锅豆腐汤……撑的都快动不了了……
最搞的是，旁边桌子的情侣只要了一个拌饭一个炸蔬菜……还不如我一个人吃的多
只能自我安慰：秀色可餐……
推荐炸蔬菜：鲜豆腐汤~炒糕条
去那里吃饭，要做好被撑死的准备哦~
9、老四川名小吃店
地址: 河西区大沽南路820号(近围堤道)
南楼车站那里……
这里的鸡丝凉面超级好吃~偏甜口，没有川菜那么辣，但是鸡丝……就当配菜吧……
推荐鸡丝凉面~川北凉粉……
就是没有想象中的那么辣~

10、四川老火锅(白堤路店)
火锅的味道真不错~价格也不贵~适合很多人来聚会的~
地址: 南开区白堤路168号世通大厦4楼(近家乐福后门)
电话: 022-60266688
一进门就有扑鼻子的香气~跟同学们来是最好的了~不过情侣来也不错，可以每种都尝尝，因为可以只要半份~
就不推荐什么了~喜欢吃什么自己随便点吧……

11、三兴涮羊肉(总店)
圣诞节那天去的……那人山人海的……就差坐马路边上铺大排挡了……
地址: 和平区荣安大街89号
904、619……
纯正的大铜锅~小料都是自己调的~分量也很足，圣诞那天，俩人吃了不到90的……剩了好多肉啊……真可惜……
嘿嘿~想着那天就搞笑，点的东西围了一桌子，不得不拿着碗绕到锅的另一边下菜……真好笑……都站着吃饭了……

12、老火炕
找的我好辛苦啊……围着河东那个绕啊……
地址: 河东区井冈山路瑞光里胡同内(三十三中学后院)
河东区常州道益寿东里25号楼(在益寿东里小区里)(刚才上网，发觉地址改了，其实应该是一个地方~我觉得凭下面这个地址会更好找些~）
大肚子老板很可爱~5个人花了100多一点~不算太贵啦~
东北菜我也不太懂，就是很多东西炖在一起，挺好吃的

13、曙光里韩国料理
这里的座位长年都没有空的~老板都是朝鲜人~
地址: 河西区黑牛城道曙光里市场内(尖山路)
里面的小吃一条街一直走下去，看见卖韩国饭，而且人最多的那家就是了~
很遗憾~没图片……
第一次发现那里，还是去年的冬天，冻的快不行了~钻进屋里要了一碗热乎的石锅拌饭~吃得我心里都暖洋洋的~而且价格也不贵~忘记是7块还是8块了~其他的饭也很正宗，能吃到所有比在韩国料理店便宜三分之二的好吃的~
推荐石锅拌饭（冬天）~凉面（夏天）~还有一系列的盖饭，要依据你的个人口味~
14、梁记麻辣烫
地址: 河西区平山道天水大酒店旁小路内
一个很不起眼的小门脸~但真的挺好吃的~

中间那碗最多的是我的~花了不到10块钱~最后好象就剩了点豆腐和白菜帮子……
自己调的酱料就是好吃~不过，可别赶中午实验中学放学的时间来啊~挤不上的……
PS：其实天津工程师范，还有一家麻辣烫超好吃，每次跟哥们去找他女朋友时候都要去那吃，具体地方没法说清楚，是在一个小胡同，工程师范学校的学生很多都去那的，味道超好~~~
15、东风里小吃街~
一个紧挨着菜市场的小吃街~里边汇集了各式各样的食物……
地址: 河西区东风里菜市场(平山道口)
如果找到了上面的麻辣烫，那么就顺着那条小路一直走下去~看见一个貌似菜市场的口儿就往里进~里面的食物应有尽有~
那可真是名副其实的风味食廊了~早晨来吃早点真是个不错的选择~这里能买到所有你早上想吃的东西~中午的时候，也有一部分上班族来这里解决午饭问题……
桌椅都是公共的~冬天来有点冷~不过确实很便宜的~
16、云南过桥米线(白堤路店)
这里可以称得上是过桥米线的鼻祖了~哪里都没这里火暴~憋屈的小板凳~
地址: 南开区白堤路(近家乐福)
电话: 022-23325426
顺着白堤路一直走~寻找红配绿的大牌子……
两人份，菌类锅，自选三荤~价格是30，外加一块钱的餐具费用~
估计大家都吃过这米线了~当然，这是百分百不能称作过桥米线的~我在云南吃过的过桥米线和这个是两个风味~这只能称作是简易版本的~不过，价格也是那种的简易版本……
推荐那里的香菇贡丸~有馅的丸子，比买来那种涮火锅的有味道~

17、友谊路边上的过桥米线~
因为离小昱家近~内容和上面说的差不多~但我个人觉得这家更好吃些~
地址: 河西区黄埔南路
靠近原来的欧尚超市~一个很小的门脸~
也是矮矮的小板凳~不过同样的菌类锅，却只要25块~~餐具也不要另外收费的……
个人觉得啊，比白堤路给的料要足~而且没那么挤……
上这里来的，大部分是住在周围的人，这里提供外卖，把凉的汤装在大塑料袋里面，回家可以自己煮……服务的态度比白堤路也要好……我还是比较喜欢来这家……
18、海豚餐厅
~因为靠近师大~韩国学生居多~
地址: 南开区吴家窑大街57号(八里台立交桥下)
电话: 022-23529574很少在外面吃到泡菜火锅~
刚开始吃还不太适应，不理解这煮着的韩国方便面怎么加些蔬菜，最后也能叫成火锅……可吃了几次以后，发觉却慢慢爱上了这泡菜、方便面调料和各种蔬菜混合在一起的酸酸的味道~第一次尝试着用米饭就方便面，却也别有一番风味……
推荐泡菜火锅（个人口味~不知道能不能适应……）~拌海带~
不过~你要是不喜欢泡菜的味道可别轻易尝试

19、蝶桥烧烤
只有晚上营业的~卫生环境相当堪忧~但价格让人很欣喜~
地址: 河东区津塘路荐福观音寺对面(近大直沽三号路)
一个看起来不起眼~但相当实惠的地方~
服务员都是烤的半熟的拿进来，然后自己假模假式的再烤两下就能吃的~
价格便宜到惊人……
推荐烤鸡翅~羊排~砂锅牛肉~鸡皮~烤比目鱼~醋椒豆腐~
夏天去吃真的很幸福~

20、苗家寨(友谊路店)
很有民族特色的餐馆~吃的习惯就觉得好吃~不习惯就会觉得好臭……
地址: 河西区友谊路16号酒吧街内
电话: 022-28370822
没有找到酸汤鱼的照片……
酸汤鱼的汤是火红的~看上去就让人联想到很辣~其实不是太辣的……
它的汤是云南吸收充足阳光的西红柿和糯米发酵而成的~带有微微的辣……鱼很鲜嫩~第一次吃可能会觉得味道有点臭臭的~但习惯了会上瘾~
推荐酸汤鱼（人多了吃合适）~干锅鸡~还有一什么面（也算是特色面食）~
民族的，所以挺贵的~~~

21、友村一头牛（现在改名字，好象就叫友村了~）
老板是纯正的韩国人~感觉那里都快成中乒公寓韩国人的据点了……
地址: 河西区友谊路友谊大厦底商(黑牛城道口)
等我哪天出去顺路拍张照片……
这是我吃过的最纯正的韩国料理了，比理工主校区餐厅4楼的韩国料理店正宗多了~那里的大骨汤都是纯白色的~拌饭也超级正宗~最好吃的是那里的炒年糕条，每次去必点，那里面会放一种类似于鱼豆腐味道的片片，在别的地方是吃不到的~
价格跟土大力差不多~相比之下，土大力就简陋多了……
这里的二楼还有大长条桌~要是赶的巧，还能碰上一堆韩国人在上面跳舞唱歌~怪有意思的……
推荐大骨汤~炒年糕条~韩国拌饭~当然，烧烤也是不错滴，还有梭子叶可以裹着吃，就是有点小贵……
22、西贝莜面村
一个把有浓郁西北特色食材精致化的地方~
地址: 河西区黑牛城道31号(解放南路口)
电话: 022-88279188 88279168
靠近红星美凯龙~想去那里千万别上快速路……
一个服务超级热情的地方~一进门，就有面食和功夫鱼的表演~如果没有位置了，服务员会送给你一盒瓜子，在门口边嗑边等~
食物都超级漂亮~把西北那些粗犷的东西精致化了~每个菜都很漂亮~
印象最深的是哥们生日~经理不但送了寿面，让外面的面食师傅做了寿桃，还请蒙族的演员来拉马头琴唱歌~场面相当热闹……
推荐莜面鱼鱼和靠姥姥（有羊肉和菌类两种汤，拌料里面的蒸南瓜味道不错）~功夫鱼（鱼骨都是酥的）~自制酸奶~黄米炸糕~大拌菜~还有一种自制的豆腐（刚做出来的，温温的，生着吃的）
菜的分量都很大~如果只有两个人去，点两个菜应该就够，也不会花太多的钱~要是都想尝……就有点小贵了……

23：昱德来(杭州道店)
地址: 河西区杭州道2号(近海河中学)
电话: 022-23126950
还有一家
地址: 和平区四平西道11号(拉萨道口)
电话: 022-27822151

26、铁饭碗便宜坊
地址: 和平区南京路万科广场B1楼(长沙路口)
没找到图片，对不起大家了~~
“铁饭碗耀华中学对过的世贸大厦底商就是在世贸大厦和旁边黄色大楼中间推荐那里的四川盆盆虾超级好吃我每次去必点所有跟我去过那里的人没有一个说不好吃的
顺便提句：耀华中学真TM牛~~~
27、桂圆餐厅
地址: 和平区成都道103号(近桂林路)
电话: 022-23397530 23321919
我好象路过过这里无数次~哪天必须进去吃一次……
古色古香的建筑物~
“成都道上的桂圆餐厅是两栋居民楼改的里面的菜挺传统的里面几乎没有什么下脚料很实惠价格稍微贵一点不过还是感觉很值记得上次班里聚会30号人我花800块钱就搞定了……而且有鱼有肉…… ”
嘿嘿~感觉有点小贵~不过，这是坐落在五大道的，应该蛮有情调的吧~~
PS：去之前要提前电话一下哦~不然可能只能蹲在门口看别人吃……

28、清真羊汤洪
地址: 和平区荣业大街第二南开中学旁(升安大街口)
电话: 022-27216037 23336777

29、四川乐山火锅
地址: 南开区天塔道上谷商业中心9B(士英路口)

30、砂锅李
地址: 河西区九江路46号(苏州道口)
电话: 022-23260075
是个小窄道儿，旁边是楼群，从上海道小学和世纪联华中间的那条马路走，第一个口拐进去，别朝两边看，就能找到
推荐菜: 李家大排 ~ 虾茸草菇白菜~沙拉子
砂锅李还真是火疯了~门口写着5点半营业，我们5点10分到的~所有座位已经预定出去了……老板要我们保证6点前能吃完，才让我们坐在别人的位置上~
我都饿了一天了~李家大排真不是盖的，甜丝丝的，肉很厚，也很入味~一小份是26，中的35，大的没记住……（希望我没有和别的菜记混……）还要了个什么辣子鸡~鸡皮炸的很香~一个虾茸草菇白菜，那两个缺德的男生非说像吐的……其实，是虾仁切烂了和鸡蛋配在一下……最后我吃了大半碟子~沙拉子是微甜的，总觉得能吃出山芋的味道……砂锅豆腐很一般，豆腐不入味……
一顿饭花了135……剩了好多~~~~~~
最后发现……差不多每桌要的菜都是一样的……去之前最好电话一下……

31、苏易士西餐厅
地址: 和平区成都道40号(长沙路口)
电话: 022-23304292
无数次坐906路过这里……
据说该店为“袁世凯”的后代所开。都是经过改良的中国西餐~
推荐菜：奶油杂拌~罐焖牛肉~
感觉不错~不过，我还真没太去过，总觉得意大利面没咱们的炸酱面好吃……
但是在五大道上嘛~又那么有历史意义~一定很有情调……
这个情人节去那里一定很有情调~~人均价位是在60块左右……情人节，一年才一次~大出血啦~~

32、大嘴部落
地址: 河北区金纬路明华苑底商(大中电器对面)
中午去的，人不算太多，服务态度超级好~
吃饭的时候，一人发了一个小围嘴，加加同学戴着眼镜进去的，还送了块眼镜布~当时，我们都有奔出去买眼镜的冲动~~
鸳鸯锅还不错~可能那天舌头有点麻木，倒不是觉得辣的异常辣……
小料也可以自己调，但总觉得自己的手艺没大师傅的好，调出来味道怪怪的~直接买那里的小料就很好吃了~
虽然没三兴那么实惠，但服务态度好啊~
免费温豆浆，据说夏天送酸梅汤~有兴趣去试试~
33、河北区中山北路上有个金三味烧烤，就在北站一过地道，北宁公园那块，相当不错的
地址：河北区中山北路附近
电话：26459891
34、鲜香烧烤
地址: 河西区吴家窑大街某幼儿园旁
在美滋味西餐厅旁边，味道很正宗，厨师，帮厨，服务员，都是朝鲜来的！
他家的炸蔬菜和大酱汤都特别正宗！烧烤的味道也很不一般，据说是有家传的调味配方！
尤其是还是24小时营业
他家服务也超好，老板娘笑呵呵的超级亲切！
35、小四川餐厅
地址: 河西区纪庄子北道1号(万和商场旁)
电话: 022-89785449
河西区体院东纪庄子大润发后身
所有人都是四川人，他家的四川菜又实惠又正宗！
泡椒牛蛙，水煮鱼和香辣土豆丝是我每去必点，超好吃的！
环境一般，但是每次去都爆满！因为口味实在是太棒了，每次水煮鱼端上来的时候都香的让人想钻到锅里去

37、永发顺麻辣烫(丁字沽店）
地址: 红桥区丁字沽三号路风尚公寓底商(新村小学对面)
电话: 022-26556888

[转]21条必读守则让你美丽“懒”出来

8778764@qq.com(人间烟火) — Tue, 18 Aug 2009 23:50:22 GMT

1.在家做面膜比在美容院更现实
　　如果以前你总是习惯把你的肌肤大事交给美容院，那么从现在开始你要改变了。因为在家坚持做面膜护理会比在美容院获益更大，毕竟在家做面膜更有利于坚持。

　　2.恋上SPF值，即使在冬天　　调查表明，有80%的人会因为在没有采取任何防晒措施的情况下上路而被阳光伤害。所以你必须记得用带有SPF值的面霜才可以，包括冬天。
　　3.减少与阳光的亲密接触
　　为什么非要选择阳光浴呢？想要健康的古铜肌肤也可以选择self-tanning的方式。要知道，如果每个月光顾一次阳光浴室，或是到海边暴晒，那么罹患皮肤癌的几率会增长55%！
　4.别错过假日黄金期
　　每年总有几段时间是黄金假日，很多美容店都会有折扣活动，也就是如果你买了他们的全年项目，他们会提供你特别的优惠，所以如果你有购买年卡的计划，这时候出击最为合适。
　　5.发型大计划
　　我们给出的建议是——1～2月、5～6月和9～10月是给头发动干戈的最好时机，因为这样的间隔能够令你的发型在最快的时间迎合潮流。
　　6.将星期天改造成秀发营养日
　　为了你的秀发，星期天就别睡懒觉了。早上起来以后，洗过头涂上火局油膏，再用热毛巾把头发包好，不用很长时间，半个小时就够了，然后用清水洗净头发，担保在未来的一周里，你的头发都能有很好的状态示人。
7.唇色的6个基本原则
　　单一的唇色怎么能够迎合多变的场合要求？所以，你不妨弄个唇膏盒放在随身带的手包里。有研究表明，那种有6种色彩选择的唇膏盒就完全可以应付你日常的全部需要了，此外，它还可以在适当的时候充当眼影和腮红的角色。

　　8.调整你的完美 “拱形” 　　眉型是整个妆容的焦点，不妨先去美容院，让美容师为你设计一款理想的眉型，剩下你能够做到的就是每隔6个星期修剪一番，当然你只需要按照原本的眉型处理一下就可以了。

　　9.银白色的魅力　　不管你白天的妆容是什么样的，最快地变成夜晚妆容的方式就是好好利用银白色。将银白色的粉膏涂在眉骨和腮红之上，会让你的妆容立刻闪亮起来，应付夜晚的场合绝对绰绰有余。
　10.妆容不驻留
　　不管你多忙，都别忘了卸妆。即使是需要通宵加班的夜晚，也要完全卸了妆再继续战斗，否则你可能保养一周也不能挽回一晚上不卸妆带来的伤害。
　　11.正确对待痘痘
　　到了这个年纪，脸上还在飘痘痘恐怕会是比较难过的事情了，但如果你还有用手抠痘痘的习惯那就更糟了——照照镜子，你会发现脸上已经有很多的疤痕了！建议你看管好你的手，选择含有水杨酸的洁面品。
12.捕获及时的潮流信息
　　每个季节开始的时候，都去百货商场的化妆品柜台看看，那里的导购小姐会给你最详尽的潮流信息，从中你也可以选择到肌肤换季时要用到的护肤新品。
　　13.伪装完美睡眠
　　你已经24小时连轴转了，却仍然希望让自己看上去像刚刚睡饱的样子，这也能伪装吗？当然可以！化妆师给出的建议是用灰色的眼线笔点在眼角上，这样在视觉上可以中和你泛红的眼睑。
　　14.不再抠掉指甲油
　　指甲油如果有了一点破损就用手抠掉它? 从现在开始改了吧！这样做虽然可以避免指甲油破损的尴尬，但同时也会破坏掉指甲上原本的油脂层，令你的指甲失掉自然的光泽。
15.保湿随时态
　　不是说每一分钟都要保湿吗？那么一瓶不含酒精和香料的保湿喷雾最好是你桌子上的常备之选。同时你也可以在你办公桌的周围喷一喷，为环境增加一点水分。当然这是一个长期的习惯，所以建议你一定要坚持。
　　16.换一种眼睛的色彩
　　对于常戴隐形眼镜的人来说，更换眼睛的色彩该不是件难事，但如果不戴眼镜的你呢？也可以给自己配上一副平光的彩色隐形眼镜，你会立刻发现那种新奇的乐趣！
　　17.香水的2周定律
　　以往买香水的时候往往会在柜台上直接搞定了，这并不完全正确。正确的选择香氛的方式应该是从柜台上将香氛的试用装带回家，然后用上2周的时间，之后你才会真正感觉到你是否喜欢这款香氛。
　18.去角质为自己换上娇嫩肌肤
　　不是说经常洗澡就能够有娇嫩的肌肤，事实上，只有定期去掉肌肤上老旧的角质才算是为自己的肌肤作了大扫除。但如果你做过褪毛以后，就不要着急给自己去角质了，最好等1周以后再进行才不会造成感染。
　　19.金银的甲油常备
　　别以为金色和银色的甲油就是甲油色彩的禁区了，恰恰相反，这两种甲油应该是百搭的选择，可以搭配任何的衣装和彩妆。同时这两种甲油的配方一般会比较持久，不太容易剥落。
　20.远离吹风机
　　每天都洗发可是好习惯，但如果每天都用吹风机可就不是好习惯了。头发在长期的“热疗”下，会令毛鳞片打开，于是阳光、潮湿和饰发产品中的化学成分会对你的发丝大举进攻。所以尽量让你的头发自然风干，这样才有利于发丝的健康。
　　21.一年的粉底选择
　　粉底是不用常换的，当然前提是如果你能够选到一款适合的粉底。以往你会习惯在手背上作粉底测试，但最合适的测试地点应该是脸颊：将你拿不准的粉底涂在脸颊上，然后到阳光下感受一下，你就会发现它是否能够真正适合你的肌肤了。