糖果小雨

[转]排骨的十种做法

95802991@qq.com(糖果小雨) — Thu, 19 Nov 2009 09:13:46 GMT

1、香酥排骨

用料：　　1、猪排骨一斤。　　2、葱三棵。　　3、老姜一块。　　4、酱油一大匙。。　　5、五香粉咖啡匙。　　6、熟芝麻一大匙。　　7、香油一小匙。　　8、盐、味精适量。　　9、汤或水一汤匙。　　做法：　　1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。
2、草莓酱排骨

用料：　　1、猪排骨半斤。　　2、草莓酱两大匙。　　3、蕃茄酱两大匙。　　4、白糖一咖啡匙。　　5、盐、鸡精适量。　　做法：　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
3、糖醋排骨

用料：　　1、猪排骨一斤，斩段。　　2、白糖三大匙。　　3、醋四大匙。　　4、酱油两大匙。　　5、葱四棵，切段。　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。　　7、泡辣椒六个，切段。　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。　　9、盐适量。　　做法：　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。
4、豉香排骨

用料：　　1、排骨一斤半。　　2、豆豉三大匙。　　3、芹菜二两。　　4、葱半两。　　5、老姜一块。　　6、蒜半个。　　7、油辣椒三大匙。　　8、蚝油两大匙。　　9、干红葡萄酒半汤匙。　　10、盐、鸡精适量。　　做法：　　1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。　　2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。　　3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。　　4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。　　5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。
5、五香粉蒸排骨

用料：　　1、猪排骨一斤，斩段。　　2、大米二两。　　3、葱四棵，切碎。　　4、甜面酱一大匙。　　5、红糖一大匙。　　6、酱油两大匙。　　7、老姜极小块，切末。　　8、醪糟汁两大匙。　　9、五香粉一小匙。　　做法：　　1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。　　2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。
6、海带排骨汤

用料：　　1、猪排骨两斤，斩段。　　2、鲜海带一斤，切长方块。　　3、老姜一块，用刀拍破。　　4、花椒二十余粒。　　5、黄酒两大匙。　　6、盐适量。　　做法：　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。　　3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。
7、莲藕排骨汤

用料：　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。　　3、老姜一切，用刀拍破。　　4、花椒约二十粒。　　5、黄酒两大匙。　　6、盐适量。　　做法：　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
8、冬瓜排骨汤

用料：　　1、猪排骨一斤，斩块。　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。　　3、葱半两，挽结。　　4、老姜一块，用刀拍破。　　5、花椒约二十粒。　　6、黄酒两匙。　　7、盐适量。　　做法：　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
9、孜然排骨

用料：　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。　　2、孜然粉一咖啡匙。　　3、花椒粉一咖啡匙。　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。　　5、葱两棵切碎。　　6、老姜一小小块切末。　　7、料酒两大匙。　　8、白糖一匙。　　9、盐、味精、红油适量。　　做法：　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。
10、红烧排骨

材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。　　做法：　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；　　 3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；　　4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；　　5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡

[转]年轻人一定要知道的71个做饭技巧

95802991@qq.com(糖果小雨) — Fri, 13 Nov 2009 01:04:55 GMT

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。　
6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可　
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行　
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢　
13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊　
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质　　
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。　　
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口　　
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟　　
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美　
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美　
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口　
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅　
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸　　
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩　
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外

36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味　　
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软　
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香　
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑　
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味　
42、炒波菜时不宜加盖　
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口　
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度　
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡　
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐　
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩　
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香　
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣，放些醋可减低辣味
61、菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。

[转]各种饺子馅做法

95802991@qq.com(糖果小雨) — Fri, 13 Nov 2009 00:54:55 GMT

牛肉香菇榨菜馅

用料
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用）
馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱、姜、十三香，花椒面，
海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，
香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）
做法
1.先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

3.取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
4.取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
5.出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。

鲜虾饺子馅

　原料：鲜肉馅 50公克虾 12尾盐 1小匙白胡椒粉 2小匙酒 1/3大匙
　　
制作：
　　1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥後干干备用。
　　2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾於肉馅上即可。
　　12粒水饺份量

西瓜皮饺子馅

具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。

白菜馅蒸饺

主料：面粉
辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
特点：造型美观，鲜香软嫩。

翡翠水晶饺

主料：澄面
辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇
调料：盐、味精、白糖、香油、生粉
烹制方法：
1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可；
2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用；
3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。
特点：皮薄馅香，晶莹透亮。

素蒸饺
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主料：面粉
辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、香油
烹制方法：
1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇
碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精
、香油拌匀；
3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。
特点：鲜香适口，造型美观。

韭菜虾仁饺子馅

主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料：姜末适量，调味品适量
做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。
将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

牛肉馅

原料：牛肉500克白萝卜1000克洋葱50克鸡蛋1个姜汁50克嫩肉粉5克精盐10克胡椒粉5克料酒15克酱油25克味精15克香油25克精炼油30克干淀粉50克
制法：
1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
2牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
1牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。

鱼肉馅

原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克猪肥膘肉100克韭菜300克鸡蛋清2个精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克鸡精15克香油25克精炼油30克
制法：
1草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：
1鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
2鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
3韭菜只能最后加入。

三鲜馅

原料：鲜虾仁200克水发海参100克冬笋150克猪前夹肉200克姜片10克葱节20克姜末20克葱末50克鸡蛋清1个精盐10克胡椒粉3克料酒30克味精10克鸡精10克白糖10克香油25克高汤350克
制法：
1虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意：
1虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。

素菜馅

原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克
制法：
1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
1大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等

鸡肉冬笋馅

原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅

原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

西红柿鸡蛋馅

饺子馅料：
　　鸡蛋300克，西红柿300克，调料：葱8克，姜5克，糖5克，盐6克，香油10克。
　　制作方法：
　　1.鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些)，西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁)；
　　2.加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即成；
　　3.快速包水饺，以防出汁太多。

猪肉馅

饺子馅料：
　　五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。
　　制作方法：
　　五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

麻香馅饺子

原料：饺子、芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油、芫荽、青菜（你喜欢的种类，但建议选用小白菜、菜心、奶白菜之类没有明显气味的青菜）
做法：
1、准备包好的饺子，我这次用的是三鲜馅的（适宜选用荤馅的），青菜洗净切粗粒；
2、锅内沸水，放入青菜粒；
3、待水再次沸腾，捞起青菜粒放入碗内加盐、生抽、麻油和鸡粉拌匀后垫盘底；
4、常规方法煮饺子，一般沸水入锅，勺子划开防粘底，水沸饺子浮起后点两次冷水，再次沸腾即可；
5、趁煮饺子的时间调酱汁，芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油加少量热水充分搅匀；
6、煮好的饺子盛于青菜之上，以5酱汁淋匀、撒上芫荽即可。

[转]可爱的韩式发髻

95802991@qq.com(糖果小雨) — Sat, 07 Nov 2009 12:20:32 GMT

满头长发真的好热，但是又舍不得剪掉，所以，把头发盘起来吧，搜索了下，跟JM们分享。。。

步骤:1、将头发梳成一个马尾。
2、将头发分成“喷泉”状，向四周打开。
3、分段将它们用卡子一部分一部分卡起来。

二，日系蓬松大发髻
Step1
将全部的头发紧紧扎起来到头顶较高的位置，绑成马尾。
Step2 .
轻轻地扭转马尾，让头发松松的绕成圆弧形，并用发夹固定。
Step3
最后将发尾向发髻内收好，用发夹固定，即完成。
Tips收发髻的原则
想要做出具有蓬松感的大发髻，最重要的就是抓头发时「要轻」且「松松」地抓，即使有头发没抓到滑落也不用紧张．

韩式扎头发diy发型

韩式扎头发diy发型－大豆发型

戴帽子时候可以梳的

帽子用法

IZZ5G<

头发稍短的MM~这样弄

典型的发卡款

下面来点华丽的吧。。。

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[转]58道家常菜（内附图片做法）

95802991@qq.com(糖果小雨) — Wed, 04 Nov 2009 02:44:47 GMT

啤酒酱香鸡翅
原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）
做法：
1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

【鱼香茄子煲】
原料：
茄子两根肉馅200g 料酒1茶匙（5ml）
葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精（各少许）
做法：
1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

【鱼头豆腐汤】
原料：鱼头1个（约500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙（5克）
做法：
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

【油爆虾】
原料:
虾 500克青葱2根姜1小块大蒜3瓣红辣椒1根
料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)
做法:
1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。

香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜
原料：胡萝卜2根青蒜（也叫蒜苗）4根大蒜10瓣左右
调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/4茶匙（1克）花椒粉1/2茶匙（1克）酱油1/2茶匙（3ml）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。

香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法
原料：五花肉500克桂皮1根八角（也称大料）3颗姜5片红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈

香煎带鱼
原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法：
1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 6.煎到两面变黄即可。

武汉糍粑鱼
腌制原料：草鱼1条（约2斤）花椒2汤匙（30克）盐1茶匙（5克）干红辣椒10根姜末2汤匙（30克）蒜末2汤匙（30克）大葱丝一小把料酒1汤匙（15ml）
炒制原料：酱油1汤匙（15ml）醋1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）
做法： 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。 2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。 3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。 7天以后~~~~~~~ 4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。 5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。 6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。

糖醋黄鱼
原料：黄鱼1条胡萝卜半根豌豆50克香葱1根姜1块大蒜4瓣料酒2汤匙（30ml）盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml）清水100ml 糖2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）
做法：
1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。 5）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。

【酸辣土豆丝】
原料：土豆2个尖椒1个花椒少许干红辣椒8颗葱花少许醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放）糖2汤匙盐1/2茶匙
为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

【素炒平菇】
原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法：
1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

【私房小炒圆白菜】
原料：圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片葱姜末各1茶匙（5克）
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：
1）将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2）锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3）豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

【生滚鱼片粥】
原料：大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵芹菜50g 姜丝1/2汤匙（3g）
盐1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2）大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

傻瓜版新疆手抓饭
原料：羊排500克胡萝卜2根洋葱半个山楂10片姜3片花椒15颗大米1碗
调料：孜然粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）
做法：
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

清蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）水发香菇3朵冬笋50克青葱3根姜10克
做法：
1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。 3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。 6）取出撒上红椒丝即可。

【榄菜剁椒四季豆】
原料：肉馅四季豆橄榄菜剁椒葱末蒜末料酒酱油盐糖鸡精
做法：
1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。 2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。 3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。

【腊肉烩豆腐】
原料：腊肉1块北豆腐1盒香葱2根蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克）盐1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

京酱肉丝
原料：猪里脊300克大葱2根鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）
干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。

煎荷包蛋
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

【家味宫保鸡】
原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

家常肉炒饼
原料：烙饼300克圆白菜300克里脊肉200克红辣椒1根大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
做法：
1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

鸡丝打卤面
原料：鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉6汤匙（90ml）、盐2茶匙（10克）、白糖1茶匙（5克）、姜2片、葱花适量
做法：
1）将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后（用筷子能扎透），捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。 2）干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后，将上面附着的泥沙轻轻搓掉，底部硬的部份剪掉不要。将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后，轻轻挤掉一些水分，切成小丁备用。黄花切成4厘米长的小段。 3）鸡蛋用筷子打散成蛋液。锅中倒入适量油，加热到7成，倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味，之后倒入热水没过材料，盖上盖子用中火煮10分钟。 4）加入盐、酱油和白糖。改成大火勾芡（一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入，另一手则拿锅铲，边倒入水淀粉边慢慢推匀。）待锅中的卤汁变得浓稠，将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入，并用锅铲从底部往上推匀，以免勾芡后的卤汁粘锅底。 5）撒上适量葱花即可出锅，浇到煮好的面上。

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95802991@qq.com(糖果小雨) — Mon, 19 Oct 2009 08:50:41 GMT

红螺寺景区
简介位于怀柔县青春路环岛北4公里，距市区54公里，是一处以雄伟壮丽的红螺山为背景，千年古刹红螺寺为主体、广阔秀美的自然景观为衬托的旅游度假区。红螺寺始建于东晋，为十方常住寺，是北方最大的佛教丛林，千年以来一直是佛教圣地。历届住持多由皇家命派，高僧频出，世有“南有普陀，北有红螺”之说。寺院占地7公顷，北倚红螺山，形成一寺两园三林区的景观格局。南临红螺湖，整个寺院掩映在千亩碧波之中。周围层峦叠翠、古木参天、四季常青。寺内有“御竹林”、“雌雄银杏”、“紫藤寄松”三绝点缀其间。地址
交通路线宣武门乘游6、游16路直达，或东直门乘916、936路至怀柔再转车。驾车可从三元桥下京顺路，沿迎宾馆北路行5公里即到。
咨询电话 60681639，60681175
票价 20元

慕田峪新景区
简介位于慕田峪长城北侧，以长10公里未修葺的长城为主体，风景季丽，景至奇特，著名景点有“擦边过”、“翻身下海”、“天梯”、“鹰飞倒仰”、“黑江大洞”、“安乐洞”、“朝阳洞”、“珍珠泉”等。地址
交通路线 8点以前从东直门乘916路到怀柔倒小巴即到。驾车可从三元桥下京顺路到怀柔，向西北方向行驶17公里即到(有路标)。
咨询电话 61626505，61626873，61626022
票价 20元

京北第一漂
简介位于怀柔山区琉璃庙乡龙潭涧自然风景区内。这里的龙潭河水域长，清澈见底。野鸭漫游在湖面，小鱼小虾嬉戏在水底。岸边有绿柳白杨和洁白的细沙滩。漂流地段约5公里长、两岸悬崖陡壁，如刀削斧砍。漂流的竹筏和皮筏可一人独乐，也可三五人结伙。可竞技，也可娱乐，特别适合青年人。地址
交通路线东直门直接乘936路到柏查子村，再坐小公共汽车10分钟即到。驾车可从三元桥下京顺路到怀柔，沿怀丰路行至柏查子路口，有路标。
咨询电话 61618140，61618157
票价 16元，漂流10公里150元，1公里30元

门头沟灵山风景区
简介位于门头沟与河北交界处，距市区122公里，海拔2303米，是北京地区最高峰，因为海拔高、温度低而成为京郊避暑胜地。虽然灵山方圆只有25平方公里，却是京郊唯一集高原、草原风光为一体的自然风景区。这里天然景观独特，夏季气候变幻莫测，山间云雾缭绕，既有暖温带植被又有西伯利亚寒冷地带亲缘植被，生长着杜鹃、丁香、白桦林和榛子、黄花、玫瑰等植物，尤以高山草甸最为著名，是新疆细毛羊、伊犁马、青藏牦牛在北京唯一的天然繁衍养殖场。地址
交通路线乘336、326路至河滩长途站，换乘929路支线直达灵山景区；驾车可在五孔桥沿阜石路到门头沟双峪环岛往北，沿109国道按路标指示前行。
咨询电话 60857987，69815921，60857994
票价 30元

百花山保护区
简介位于门头沟西部黄塔乡境内黄花坨村南，距市区110公里，是北京市五个自然保护区之一，素有华北天然动植物园之称。山峰海拔1991米，山势陡峻挺拔，千姿百态。景区由四大部分组成，即百花山主峰景区、百花山草甸景区、望海楼景区、百花畔景区。35个景点分布在景区各处，其中以“百花草甸”、“百花山瀑布”、“万年冰肌”、“山顶日出”、“云海升腾”、“蚂蚁山”等最为著名。百花山动植物资源丰富，有四个植被类型，十个森林群落，植物种类有110科，动物种类有170种。地址
交通路线苹果园地铁站乘336、326路河滩平下车，转乘去百花山的旅游专车或长途汽车。自驾车可从航天桥沿阜石路到门头沟后，沿109国道行驶100余公里即到。
咨询电话 60856110
票价 25元

潭柘寺
简介距市区40多公里，是一个登山健身、回归大自然的好去处。潭柘寺是一座千年古刹，人称“先有潭柘寺，后有北京城”。这里四面环山，九峰拥立、古树参天、佛塔林立，面积121公顷。寺内泉水终年潺潺，山门外南山坡上的上下塔院共留存75座僧塔。山上长着古树名木及大量的花灌木，每年初春，玉兰花开，吸引大批游人前往观赏。地址
交通路线可从苹果园地铁站乘931路公汽或乘游7路直达。驾车可从五孔桥沿阜石路西行至108国道可达。
咨询电话 60862505，60862500
票价 30元

戒台寺
简介距市区35公里，占地面积4.4公顷，至今有1300多年历史。寺内以戒坛、奇松、古洞著称于世，规模宏大，有“天下第一坛”之称。寺内名木古树、奇花繁草甚多，现存的古丁香、牡丹、太平花、四季锦带均有200年左右的树龄，极具观赏价值。地址
交通路线游7路、931路直达；或乘336、326路至河滩，再转长途车可达。驾车可从五孔桥洞阜石路到门头沟区石门营，有路标。
咨询电话 69802645
票价 30元

珍珠湖风景区
简介位于门头沟区雁翅镇珠窝村西，是兴建永定河珠窝水库形成的湖泊，因湖内生长的河蚌数量多且大而得名。湖长9公里，集水面积5平方公里。湖水清澈、平静如镜，蓝天白天、高山树影倒映其中。湖面可荡桨泛舟、网鱼捞虾。著名的亚洲第一铁路拱桥飞架横跨湖上，成为湖一处独特景观。湖上有一自然村落杏花村，每年春季杏花竞相开放。湖两岸势陡峭，峰峦叠嶂。夏秋时节两岸岩崖布满青苔，盛开着群芳争艳的鲜花，色彩美丽。地址
交通路线北京南站乘815次列车到珠窝站下车，或开车沿109国道直达，或乘地铁到苹果园站，转乘326路到门头沟河滩站，再乘长途汽车到珍珠湖。
咨询电话 61838322
票价 10元

妙峰山风景区
简介位于门头沟北路，距市区45公里，海拔1291米，有木本植物600余种，是天然的植物园。玫瑰花、丁香、杜鹃、茉莉、金针此开彼落，形成“四面有山皆如画，一年无日不看花”的特有景致。清代至民国期间来娘娘庙烧香许愿者颇多，曾闻名一时。主要景点有仰山栖隐寺、滴水岩、红樱桃山庄、灵官殿院、回香亭、关帝殿、菩萨殿院等。地址
交通路线苹果园乘336、326路至河滩，再换乘门头沟至妙峰山的汽车。驾车可从颐和园沿颐阳公路到温泉，或顺903车线走到军庄路口右拐，再行5公里后见叉路右拐，有路标；或从航天桥走阜石路到门头沟，再走109国道行10公里至担礼村路口有路标。
咨询电话 61882936
票价 20元

爨(川)底下村
简介位于门头沟区斋堂镇，距市区90公里。该村距今已有400多年历史，现保存着500间70余套明清时代的四合院民居，是我国首次发现保留比较完整的山村古建筑群，布局合理，结构严谨，颇具特色。爨底下村属清水河流域，自然植被良好，绿树成荫，让人大有“世外桃源”之感。地址
交通路线苹果园乘326路、展览路乘336路至河滩，换乘至爨底下村的汽车。驾车可从五孔桥上阜石路到门头沟，再沿109国道到河滩车站有路标。
咨询电话 69816574
票价 10元

小龙门公园
简介位于门头沟区清水镇齐家庄，地处灵山脚下，是天然动植物园，有动物700余种，哺乳动物40多种，鸟类150种，植物844种。公园以其丰富的动植物资源、雄伟的山体、层峦叠翠的自然景观和凉爽宜人的气候吸引众多的中外旅客，是盛夏避暑纳凉的好地方。地址
交通路线从苹果园乘929路支线至终点。驾车可从五孔桥上阜石路进入门头沟区，沿109国道行驶即可到达(距门头沟区大约87公里)。
咨询电话 60857665
票价 10元

密云黑龙潭风景区
简介位于密云县石城乡境内，距市区100公里，地处万里长城重要关隘鹿皮关脚下，是一条以飞瀑、深潭为主的风景峡谷，兼有奇峰异石及长城古楼。景区全长4公里，水位落差220米，景色如画，18个名潭像碧绿的珍珠撒落在峡谷中；久负盛名的通天瀑从石壁顶端凌空飞落，轰鸣中水雾升腾，动人心魄；黑龙潭直径5米，深不可测。地址
交通路线星期六、日早晨宣武门教堂前有专线车直达，平时可从东直门外乘长途汽车至密云，再换乘至四合堂的班车；或从北京北站乘7: 15分的郊落3次列车石塘路下车；驾车可走京密路到密云水库后向西北方向再行13公里即到。
咨询电话 69050028
票价 20元

京都第一瀑
简介位于密云县密云水库以北4公里石城乡境内，地处黑龙潭、清凉谷之间，距市区100公里，是北京地区最大的瀑布。景区全长3公里，水位落差200米，从头一个“古尊迎客”到最后一个“六潭连珠”，共有造型奇特的潭瀑10个。其中10米高的瀑布4处，3～5米的跌水更多。第一瀑落差6.25米，蔚为壮观。周围山峰峻拔雄伟，虎头峰、鸽子石、通天塔形象*真。地址
交通路线星期六、日早晨在东四十条、宣武门教堂前有专线车直达，平时可从东直门乘长途汽车至密云，再换乘至四合堂的班车(路上2小时)；或从北京北站乘7: 15的郊游3次列车石塘路下车；驾车可走京密路到密云水库后向西北方向再行13公里即到。
咨询电话 69050288，69050028
票价 20元

卧虎山旅游区
简介位于密云古北口镇河西村潮河西岸，海拔665.2米，因山顶形状酷似两只一仰一俯的老虎而得名。卧虎山长城全长13.6公里，有敌楼20余座。登上主峰极目远眺：东面是隐藏在烟雾之中的雾灵山，西面是蜿蜒曲折的蚂蚁岭，南面是水若镜面的密云水库，北面是有着一派塞外风光的桃山。山下是一座孤立的、两丈多高的黄土柱子，状似人腿，这就是有名的七郎坟。卧虎山附近有文物古迹几十处，如金公庙、太平案、铁门关、万寿山野猪岭等。地址
交通路线从东直门乘汽车至密云再转乘小巴即到。驾车可从三元桥下京密路到密云，走101国道往北行驶，有路标。
咨询电话 69027774
票价

精灵谷风景区
简介位于密云县四合堂乡，京都第一瀑以北数里。全长近5公里的游程，处处是是，是避暑揽胜的理想之地。著名景观有“五彩吊桥”、“飞来之舟”、“灵泉”等。精灵谷的“灵”在于泉、灵泉仙池更是妙不可言，7个高低错落、形状各异的盆池，散落在青山、绿荫之中，池水清澈透底。景区内备有食宿、餐饮、野味烧烤、山野卡拉OK等设施。地址
交通路线从东直门外乘长途汽车至密云，再换乘至四合堂的班车(路上2小时)。驾车可从三元桥下京密路至密云，往密水库方向(西北)行驶大约30公里即到。
咨询电话 69050239，69050259
票价 20元

白龙潭风景区
简介位于密云水库东岸太师屯镇，距市区95公里，景区面积4平方公里。景区内山灵水秀、叠潭垂瀑、峰多石怪、松柏满坡，还有戚继光、乾隆、李鸿章等人的碑刻和元代的石像浮雕。据国家环保部门测试，这里的水质、气温、氧气含量、风向等指数，全部好于国家一级疗养区的标准。1986年被选入“北京十六景”之一。地址
交通路线游12路从东四十条(42路站)发车直达，或从东直门乘长途汽车到密云终点站下车，换乘中巴直达；驾车可走京密路到密云，再沿京承路行25公里见路标右转即到。
咨询电话 69038558，69038586，69038398
票价 20元

桃源仙谷风景区
简介位于密云县石城乡境内南石城村，地处云蒙山麓，距京城90公里。景区东起密云水库，西至观峰台之巅，总面积16平方公里，一湖六瀑十三潭等70余个景观镶嵌其中。整个景区山峦连绵、峡谷纵深、森林茂密，融溪、潭、瀑布、山峰、峡谷、花木于一体。此外，人们还可在浩渺的桃园仙湖游泳、垂钓、划船、骑双人自行车船。地址
交通路线从东直门乘长途汽车至密云，再换乘密云至四合堂的班车。驾车可从三元桥下京密路到密云，沿西线行至石城乡南石城村即到。
咨询电话 69050109，66170250
票价 16元

九道湾大峡谷
简介位于密云县石城乡石城村西。峡西北有石挖山，南有斑马山，两山耸峙，九湾河蜿蜒其间，处处流泉飞瀑，水流潺潺。景区内“流沙”、“燕尾”、“双瀑”、“石洞”、“白沙”、“幻景”、“悬石”、“蜗牛”、十多个深潭，方位、角度自然天成。景区有三奇：“龟蛙石”、“石脚印”、“一步凉”。景区内设天然游泳池、帐篷区、木屋、招待所。每年9月至10月还可采摘油栗子、苹果、雪花梨、核桃。地址
交通路线从东直门乘至密云的班车再转乘密云水库西线大小班车，直达景区口。驾车可从三元桥下京密路到密云，向密云水库方向西行大约25公里即到。
咨询电话 69050004
票价 20元

云岫谷风景区
简介位于密云县新城子乡遥桥峪，距市区132公里。景区内花木葱茏，深处还保存有原始森林。山谷基岩为红色安山岩，春、夏、秋三季清澈湍急的溪水奔流于红色的岩石之上，辅之以葱郁的林木，在阳光的照射下色彩斑斓，令人称奇，属华北一绝，特色景点有40多处。景区分为密云国际狩猎场、现代化飞碟射击场和蒙古风俗村、云岫谷等几部分。占地400公顷的密云国际狩猎场是华北地区设施最齐全、规模最大的狩猎场。每年4～10月为观赏自然风光佳期，11月～次年3月为狩猎佳期。地址
交通路线东直门外乘长途汽车到密云，再转乘汽车，路上时间大约2～3个小时。驾车可从三元桥下京密路到密云，沿京承路行驶到桑园路口右转约35公里即到。
咨询电话 81022307，81022436，81022367
票价 21元

清凉谷风景区
简介位于密云县石城乡北石城村。地处塞外深山老峪，气温比平原低5℃～6℃，以空气清新、潭瀑密集、山高林密、气候凉爽为主要特点。在不到4公里的路段内有两湖五瀑十三潭，且形状各异。上端的原始次生林生满谷底，藤缠树，树悬藤，森林小溪流水淙淙。到这里可以享受森林沐浴、山泉游泳，不同的季节还可以采摘各种野花和野果。千尺珍珠瀑高85.6米，自巨大的山洞外飞流直下，为京郊奇观。地址
交通路线从东直门乘长途车至密云转车，或节假日早7点在东直门乘专车直达景区。驾车可从三元桥下京密路到密云，过黑龙潭15公里处即到。
咨询电话 69015455，69015349
票价清凉谷16元，千尺珍珠瀑11元

云蒙峡风景区
简介位于密云县石城乡水堡子村西1000米，距市区97公里，是一条以峡深、溪清、瀑雄、石奇为特色的风景走廊，被誉为“十里长街，十里画廊”。它融峰、石、峡、潭、瀑、林、花为一体，集观赏、健身、娱乐、科学考察、传统教育于一身，是一个探险或开展野外生存训练的好地方。地址
交通路线从东直门乘长途车到密云，转乘密云水库西线各次大小公共汽车到水堡子站下车即到。驾车可从三元桥下京密路到密云，沿密溪路行驶大约22公里即到。
咨询电话 69050121
票价 16元

雾灵山自然保护区
简介地处密云县和河北兴隆县交界处新城子乡曹家路村，距市区100公里，是燕山山脉的主峰，海拔2116米，被称为“京东第一山”，因山上常年笼罩着云雾并生有灵芝仙草而得名。雾灵山山势雄伟，景色秀丽，充满自然野趣，奇峰怪石林立，有峭壁翠柏、雾灵云海等“雾灵十六景”。地址
交通路线从东直门乘长途汽车至密云，再转车到雾灵山国家森林公园。驾车可从三元桥下京密路到密云，至桑园路口后右转直行37公里即到。
咨询电话 81022498
票价 26元

不老湖风景区
简介位于密云县不老屯镇，距市区130公里，没有丝毫人工雕刻的痕迹。这里环境幽雅，山围绕着水，水倒映着山，水天一色，景以宜人。景区特色有三绝，一是华北地区独一无二的麦饭石保健浴场；二是纯天然绿色食品；三是古石峪万亩林海松涛。娱乐项目有射击、快艇和游船，游人还可品尝到山果和水库出产的鲜鱼。地址
交通路线东直门乘车至密云，转乘开往不老屯的车到半城子下车，有中巴接站。
咨询电话 69030360，69030359，69030358，69030357，69030356
票价

三峪风景区
简介位于云蒙山脚下的密云县西田各庄镇牛盆峪村，由牛盆峪、石塘峪、葫芦峪组成。牛盆峪以水秀峰奇取胜，这里奇峰怪石、高崖悬瀑、低谷溪潺、奇花异草遍布，古长城在云海中伏卧，构成了一幅妙不可言的山水画；石塘峪的独特景观有独角龙潭、半截边、梯级二湖；葫芦峪山峰峻峭、竖石林立，酷似江南石林，整个景点形似一个葫芦。地址
交通路线从东直门乘开往密云的长途汽车，中途在统军庄路口下车，见路标左拐即到，驾车可从三元桥下京密路在统军庄路口见路标左转。
咨询电话 61009260
票价普通票15元，学生票10元

黄峪口风景区
简介位于密云县城以北石城乡，因森林葱郁、山谷奇峻、植物丰富、空气清新、被开发成青少年考察基地。景区内有一条全长10余公里的大峡谷——智慧谷，谷内溪水潺潺，山峰耸奇叠翠，林木覆盖率达70以上。山野菜、野果、野生蘑菇、中草药与天然植物漫山遍野，小动物种类繁多。地址
交通路线从东直门乘长途车到密云汽车站下车，换乘中巴直达。驾车可从三元下京密路到密云，向密云水库方向到西弯子叉路口西行即到。
咨询电话 81060182
票价成人15元，学生10元

五座楼森林公园
简介位于密云县城北20公里处，距市区85公里。公园总面积2.05万亩，东连密云水库，北接黑龙潭。这里山岳高峻、森林茂密、潭深瀑险、峰峦叠翠、峡谷幽深。五座关楼，雄踞峰巅，飞瀑流泉，直挂云天，象形石刻，鬼斧神工，明代关楼，气贯长虹。地址
交通路线从东直门乘长途至密云，转乘去番字牌或者四合堂方向的汽车，梨树沟下车，全程约2个多小时即到。驾车可从三元桥下京密路到密云，走京西路到溪翁庄后，再沿环湖西路见路标行驶即到。
咨询电话 69050018，69012552-2133
票价 16元

仙居谷风景区
简介本景区古称万花山，位于密云水库上游太师屯镇，距京城115公里。景区周围群峰环绕，沟涧林荫蔽谷，常年溪水不断，潭瀑众多、雾气茫茫，从沟谷到山巅，不同季节先后成片地盛开着杜鹃、桃李、绣线菊、山樱桃、山菊花、映山红等各色野花，山花争艳，景色迷人。万花湖水面40余亩，曲径通幽，像一条透明的盘龙，镶嵌在青山林荫之间。三清宫(俗称二柏搭枝庙)距今已有800多年的历史，是京东唯一的道观，香火旺盛，上香者长年不断。地址
交通路线从东直门乘916到密云，再转乘小巴即到。驾车可从三元桥下京密路到密云，沿京承路行至三元路口右拐，行驶大约8公里即到。
咨询电话 69035388
票价 15元

天仙瀑风景区
简介位于密云县石城子乡四合堂黄土梁。景区以峰、石、潭、瀑、林、花、溪为特色，一年三季花开，有植物王国、动物乐园、旅游天堂之称。尤其是原始森林，林木幽深、花草奇艳、空气清新，空气中富含氧离子，具有良好的绿色生态环境。地址
交通路线东直门乘东密专线至密云，转乘中巴直达天仙瀑。驾车走密云水库西线向黑龙山方向有路标。
咨询电话 69015287
票价 16元

巴蜀文化园
简介位于密云县溪翁庄镇马头山村密云水库白河主坝脚下，距市区70公里。园区占地30公顷，共18个景点。主要有屈原祠、白帝城、武穆祠、昭君故里、太白岩和丰都鬼文化城等景点。景区移植和再现了巴蜀历史文化，其中古代名人撰写的碑文、楹联突出了文化、文物特点。大部分景点均建在山上，掩映在苍松翠柏之中。整个园中不同景点各有不同的典故。殿内的泥雕塑像各具神态，栩栩如生。鬼谷村是根据民间鬼神传说，用现代手法表现出来，形象各异、趣味横生。地址
交通路线东直门乘长途车至密云，转乘白河风景区旅游专车。驾车可从三元桥下京密路，到密云县城桥边十字路口左转，向北行驶，有路标。
咨询电话 89032308
票价 30元

九龙十八潭风景区
简介位于密云县太师屯镇石岩井村，距市区115公里。景区内奇峰林立，层林尽染，流泉飞瀑，异彩纷呈，为古代京东四大奇潭之首，素有六泉九瀑十八潭之称。这里植被茂密，分布着大量的榛子、酸枣、山核桃、蘑菇等野果山珍和人工种植的梨、苹果、红果、栗子等，每年秋季进行果品采摘活动。地址
交通路线东直门乘长途车至密云，转乘去九龙十八潭的车即到。驾车可从三元桥下京密路到密云，东京承公路至桑园路口右拐沿路标行驶即到。
咨询电话 69035368
票价 16元

平谷丫髻山森林公园
简介位于平谷县西北部刘店乡境内，距市区75公里。山高360余米，因双峰直插云霄酷似丫髻而得名。景区总面积5平方公里，有怪石、暗河、戏楼、南天门，回香亭、东岳庙、灵宫殿、碑林等景观，是一处集自然风光和古代道教文化为一体的旅游区。山脚下的月牙湖上可荡舟、嬉水、上游还可放河灯。丫髻山庙会之盛冠盖京师。最为著名的是每年农历四月初一至十五举办的“万人会”。地址
交通路线东直门乘918路汽车到关庄路口下车。驾车可从三元桥下京顺路到平谷，在第一个路口左拐，沿平密路行驶大约15公里即到。
咨询电话 61971063
票价 15元

京东沟金谷
简介位于平谷县黄松峪乡，景区纵深4公里，有自然景观和古文化遗址数十处。著名景观有神鸽石、金蟾石、圣水泉、圣水潭、高崖古墨、洞顶莲花等，周围群峰耸立、千峰竞秀，谷内奇花异草，花果飘香。地址
交通路线东直门乘918路

[转]北京周边旅游大全(中)

95802991@qq.com(糖果小雨) — Mon, 19 Oct 2009 08:50:32 GMT

碧溪垂钓园
简介碧溪垂钓园位于房山区长阳镇，距市中心约26公里，占地面积千余亩。垂钓园常年备有鲤鲁、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、武昌、鲶鱼、罗非、白鲳、虹鳟、回鱼等十几个品种，在天然垂钓区还可以钓到活虾、甲鱼、螃蟹等。备有商店、饭庄、跑马场、枪战城及其它各种娱乐项目。会议中心可以接待大型会议及商务活动。地址
交通路线从天桥乘917路长阳路口下车即到。驾车可从六里桥上京石高速到大兴路口出高速，京良环岛前行有路标。咨询电话 80352133，80352399
票价 10元
怀柔

雁栖湖风景区

简介位于怀柔县城北8公里，距市区50公里，因每年春季有成群的大雁、白鹤等珍禽候鸟在此栖息而得名。湖区气候宜人，水面宽阔，湖水清澈碧蓝，是开展水上娱乐活动和休闲度假的理想场所。雁栖湖三面环山，北面燕山如屏，西北山上长城绵延，附近有敌楼18座，湖岸长约20公里，沿岸绿树成荫。景区内游乐设施齐全，有天然游泳场、野营村，钓鱼爱好者还可尽兴垂钓。水上乐园现有水上双飞伞、水上跑车、水上自驾摩托、大型回转式激流勇进等项目。最新推出的金灯山飞降、高架观光火车、火箭式蹦极、人工攀岩，深受游人的喜爱。
地址
交通路线东直门乘936路公汽、宣武门乘游6路直通景区；或在东直门外乘916路至怀柔，再转乘开往喇叭沟门的汽车；或从北京北站乘旅游专线列车直达。驾车可从三元桥下机场路到北皋收费口出口，走101国道到怀柔北行8公里即到。
咨询电话 69661696，69661194
票价成人15元，学生8元

紫云山风景区

简介位于怀柔县城北20公里的怀北镇椴树岭村，北与幽谷神潭、云蒙山景区相邻，南临青龙峡、雁栖湖。景区占地130多公顷，山景触黄山之奇、华山之险、峨嵋之神于一体。叮咚作响的通天河如一条飘舞的银丝带串起了88个碧潭。景区内奇峰兀起，怪石嶙峋。如诗如画、如云如梦的神奇仙境令游人叹服。
地址
交通路线从东直门乘916路至怀柔转乘丰宁方向的车紫云山下车，或东直门直接乘936路或开往喇叭沟门的长途车，过青龙峡景区7公里即到。驾车由三元桥东行沿京顺路至怀柔，过雁栖湖12公里即到。
咨询电话 61622127，61622327，69648041
票价成人15元，学生7.5元

神堂峪风景区

简介位于怀柔县怀北镇范各庄乡东沟，距市区65公里，因盛产几十种药材，传说一位神医来此开设药堂而得名。景区内空气清新、水质清纯，没有任何人工雕琢的痕迹。山谷长约9公里，一条溪水穿流而过，四季不断，清潭曲水随处可见。天然形成的鸳鸯池、龙潭水面宽阔，游人可戏水划船。景区内山峰险峻、怪石天成，周围青山绿草，景色独特，美不胜收。
地址
交通路线东直门乘916、936路汽车至怀柔，再转车。驾车可从三元桥下京顺路到开放路环岛左拐，行驶200米见红绿灯后右拐直行3公里，行至雁栖环岛左拐，行驶大约8公里即到。
咨询电话 69662093，69663644
票价成人15元，学生7.5元

喇叭沟门原始森林

简介地处怀柔北部喇叭沟门满族乡孙栅子，景区内浩瀚的原始森林、险峻的百丈悬崖和神秘的大峡谷都是北京少有的自然景观；凉爽宜人的气候，浓郁的满族风情令人留连忘返；宁静舒适的壹善村是避暑度假胜地。
地址
交通路线东直门乘936路公汽直达；驾车可从三元桥下京顺路到怀柔后，沿怀丰公路北行至喇叭沟门村北，有路标。
咨询电话 81673764
票价 10元

天池峡谷风景区

简介天池峡谷位于111国道东侧怀北镇上黄土梁，距怀柔县城26公里。景区内林木繁茂、鸟语花香、奇峰林立、怪石叠出，景色秀美。高山中1000多平方米的“天池”水面清澈明净，水中倒映岸边的百丈悬崖绝壁，景色之奇妙独特令人赞绝。闻涛谷、情人谷，树木遮天避日，在谷边漫游，使人心旷神怡，享尽回归大自然的美好感受。特色景点有“八戒背娇娘”、“莲藕双生”、“福从天降”、“神驼峰”、“双狮会”等。
地址
交通路线东直门乘916、936路汽车到怀柔国际会议中心换乘小公共汽车到黄土梁下车。
咨询电话 61622577
票价

濂泉响谷风景区

简介位于怀柔县八道河乡，距市区70公里，山青水绿、峰峦叠嶂，春天泉水叮咚、山花烂漫；仲夏瀑布飞泻、山水相映；金秋层林尽染、果实累累；寒冬雪挂枝头、冰川壮观。重要景点有“天宫洞”、“猫头山”、“三潭二瀑”、“神马场”、“五月冰川”、“寿龟负重”、“观天台”等。景区设施齐全，有垂钓、烧烤、卡拉OK等娱乐设施。
地址
交通路线从东直门乘坐916路到怀柔县下车，转乘崎峡茶方向专线车；团体用车可提前预约。驾车可从三元桥下京顺路，到雁栖环岛右拐，行驶20多公里即到。
咨询电话 61611740，69685339
票价成人15元，学生7.5元

龙潭涧风景区

简介位于怀柔县琉璃庙乡，北依白河，南临云蒙山，距市区80公里。景区面积约16平方公里，景区内奇峰林立、怪石嶙峋、草木葱郁、飞瀑百丈，潭深水季。景中有景，景景相连，令人目不暇接。著名的龙潭涧长约4公里，深约700余米。涧内有三十六座水潭，形状各异，大小不一。传说其中位于白龙溪下游的“七星潭”为龙王栖身之地。每逢干旱年景，远近村民来此拜神祈雨，络绎不绝，故名龙潭涧。
地址
交通路线从东直门乘936路到柏查子下车，再坐小公共汽车3公里即到。双休日宣武门教堂前有专车直达景区。驾车可从三元桥下京顺路到怀柔，沿怀丰路到柏查子村，上柏平公路3公里即到。
咨询电话 61618140，61618157
票价 16元，漂流：150元

幽谷神潭

简介位于怀柔县怀北镇椴树岭村北，距市区75公里。景区总面积约6平方公里，从山脚到顶上神潭，路上要走2-3个小时，一路是翠岭、青山、奇峰、怪石、峭壁、悬崖、幽溪、曲水、飞瀑、清潭、游鱼、鸣禽、繁花、绿树，山顶处有天然形成的大石潭。著名景观有“通天门”、“回首卧虎岭”、“雷劈石”、“闻泉知鱼潭”、“鹰嘴峰”、“映月潭”等。
地址
交通路线东直门乘916路公汽至怀柔转车，或乘936路可达；或从北京站至丰宁长途汽车直达；或宣武门、崇文门东大桥乘旅游专线车直达。
咨询电话 61622358，61622569
票价成人16元(含1元保险)，学生8.5元

云蒙山风景区

简介位于怀柔县琉璃庙后山铺村，距市区85公里，主峰海拔1414米，是燕山山脉的第二高峰。公园总面积2208公顷，景色奇峰异石、林海奇松、云海幻景、瀑布潭泉四绝而成为京郊游览观光、避暑度假的胜地，被誉为“北方小黄山”。景区内的小西天、孙膑庙(遗址)、冷风甸、莲花瓣等处是林区之精华。植被景观有“核桃涧”、“云蒙林海”、“映山红一面坡”、“杨树坪”、“劲松壁”等。
地址
交通路线东直门长途汽车站乘916路公共汽车到怀柔后再转车，或乘936路直达。驾车可从三元桥下京顺路，到怀柔后沿京丰公路行驶85.3公里，有路标。
咨询电话 61610232，61622381
票价 16元

青龙峡风景区

简介位于怀柔县怀北镇境内，是集青山峡谷、古长城、绿水白瀑为一体的风景区。从山脚下沿着长城走，直到青龙山最高处“玉皇台”需要3个多小时。一路上怪石奇峻、绿树成荫。峡内大湖，可坐竹筏漂荡垂钓，也可乘龙舟缓行，或乘坐汽艇游览水库全景。在山顶处登高望远，气势豪迈。景区新增加了体育健身游乐项目：蹦极、速降、攀岩和沙滩浴。这里的蹦极比房山十渡蹦极高7米，是国内目前蹦极跳落差最高的。
地址
交通路线东直门长途汽车站乘916路专车直达，或在东大桥、宣武门乘游16路可达景区。或从北京北站乘郊游3次列车直达。驾车可从三元桥走京密路以怀柔，沿怀丰公路行驶，过雁栖湖7公里即到。
咨询电话 69661938，69661781，69661836，69661922
票价普通票15元，学生票7.5元，蹦极150元，速降50元，攀岩35元

九谷口风景区

简介位于怀柔县怀北镇河防口，距京城约80公里。景区占地面积一万余亩，山林覆盖率85%以上，动物鸟类栖息其间，具有良好的生态环境。景区内的人文景观有明代古长城，自然景观有九条山谷：望城谷、银河谷、白杨谷、响泉谷、一线天、鲸石谷、桃园谷、牛蹄谷、藤萝谷，风景各，是植树造林、夏令营和旅游休闲的理想场所。
地址
交通路线乘游16路青龙峡路口下车或乘936路直达景区。驾车可从三元桥下京顺路到怀柔，再沿怀丰公路行驶，经过雁栖湖北行5公里即到
咨询电话 69661177
票价 16元

响水湖风景区

简介位于怀柔慕田峪长城西部渤海镇大榛峪村东，总面积18平方公里，是集长城、古洞、山川、泉潭、飞瀑于一体的天然锦秀谷。景区处于山谷之中，山谷两侧，峰峦起伏、怪石峥嵘，历尽苍桑而古貌依然的万里长城，宛如巨龙欲飞，直插云霄，雄城险关，甚为壮观。明代摩崖石刻也给古关要塞增添了几分威严。而天然的连云洞和图腾阁，鬼爷神功般高深莫测、趣味无穷。奔腾的山泉，从山顶飞泻而下，形成50余米落差的瀑布，观后令人心旷神怡。
地址
交通路线东直门乘916路车到会议中心下车，转乘到大榛峪班车到景区。驾车可从三元桥下京顺路到怀柔，行驶至慕田峪环岛再西行8公里即到。
咨询电话 61631085，69648085
票价成人20元

蓝天牧场

简介位于怀柔县城北7公里雁栖镇北台上村，距京城58公里，南邻红螺寺，北靠雁栖湖，是集旅游、观光、度假为一体的综合游览区。区内山川、河流、森林、草原融为一体，农田、果园一望无际，度假娱乐设施功能齐全。主要景区有福龙山观光区、栖湖观光区、王爷牧场观光区、农业科普观光区、果园观赏采摘区、戏水区、运动娱乐区、餐饮住宿区。在这里您可以骑上奔驰的骏马，一展骑士风采；跳上皮筏，感受漂流之悠闲，在大自然中呼吸清香的空气；在果园中，采摘各种水果；在农田中，刨白薯、挖花生、掰玉米，感受丰收的喜悦。
地址
交通路线东直门乘936路到北台下车西行300米即到。驾车可从三元桥下京顺路到怀柔，沿怀丰公路到雁栖镇北台下村后左转，再西行300米即到。
咨询电话 69663618

天华洞风景区
简介位于怀柔县沙峪乡境内的万峰山中，距怀柔县城28公里，距京城80公里。旅游区开发总面积为12平方公里，区内的古老长城与慕田峪长城紧紧相连，原始森林分布在该区的南侧、东侧，与新开发的卧佛山相映。本区既有古老的万里长城，又有令人向往而神奇的“天华洞”。天华洞旅游区为两山夹一沟的地势，海拔高度在297～1170米之间。区内植被茂密，溪水清澈。地址
交通路线东直门乘916路汽车到会议中心换乘到洞台方向的中巴可达。驾车可从三元桥下京顺路到怀柔，青春路环岛西行到慕田峪长城环岛后，再西行9公里即到。
咨询电话 61631166
票价成人15元，学生7.5元

北京生存岛基地
简介位于怀柔县红螺东路6号，生存岛的娱乐区包括：工艺制作区(陶艺、染织、木工、雕刻、漆器、金工、造纸模型)；农事科技区(种植、养殖、遗传、标本、科普、酿造、食品加工)；军体营区(防身术、擒拿、柔道、摔跤、射击、铁人三项、军事训练、野营野炊)；综合娱乐区(水上竞技、趣味体育、驾驶培训、攀岩)。生存岛还建有学生公寓、家庭公寓、俱乐部、餐厅。地址
交通路线东直门乘916路到怀柔，再打车10元即到。北京北站乘郊游3次列车直达。驾车可从三元桥下京顺路到怀柔，沿迎宾路或开放路到怀柔县城北铁路桥左拐600米即到。
咨询电话 60681155，60681166
票价成人16元，学生11元

百泉山风景区
简介位于怀柔县峪道河北雁栖湖与幽谷神潭之间，距京城63公里。景区以其特殊的地理环境、雄奇的山体结构、丰富的植被及矿泉资源，构成了得天独厚的自然景观。山中隐藏的数百山泉使峡谷溪流不断、潭潭相连。著名景点有“如来佛掌”、“立鹰峰”、“擎天柱”、“小黄山”、“太极谷”、“阴阳鱼眼”、“飞云瀑”、“圣母潭”等。地址
交通路线乘936路公共汽车直达，也可乘916路公共汽车转车到百泉山。驾车可走111国道到怀柔，一直往北行驶大约20公里，有路标。
咨询电话 61622954，61622964，61622947
票价 16元

乡间情趣园
简介位于怀柔县城北6公里的雁栖镇范各庄村，占地75公顷，分为采摘区、休闲区、植树区。采摘区有果树4万余株，品种50余种，从6月中旬至10月底，可以采摘不同季节成熟的鲜果，主要有桃、樱桃、杏、李子、柿子、红果、苹果等。休闲区包括游泳池、钓鱼池、摸鱼池，四周被各种果树围绕。植树区接待各界人士种植各种纪念树：婚庆树、祝寿树、事业树、友谊树、成长树等，树权归种植者所有。按规定，果树所有权15年，长青树30～50年。如果种植的是果树，在果实成熟期植树者可携带一家老小来采摘，别有一番情趣。地址
交通路线从北京北站乘郊游列车在范各庄下车或从东直门乘936路至雁栖环岛下，或东直门乘916路怀柔三中下车。驾车可从三元桥下下京顺路到怀柔，北行至雁栖环岛左拐，沿范崎路行驶大约1公里即到。咨询电话 61667764，61667635
票价 15元，团体优惠(50人以上)

湖景水上乐园
简介位于怀柔县雁栖镇，是中外合资兴建的大型户外游乐项目，依山傍水，占地面积约10万平方米，可同时接待15000人。乐园的建筑设计及装修全部以加勒比风络为主线，充满了浓郁的热带风情。游乐项目齐全，主要有格伦达涌浪沙滩、加马可滑道、巴哈玛泳圈滑道、阿莫森漂流河。地址
交通路线乘916路至怀柔下车乘小巴即到。北京北站、北京站乘效郊游1次、3次列车可达。驾车可从三元桥下京密路，一直往北行，有路标。
咨询电话 60661066，65671415，65681062
票价平时50元，周六、日80元

鳞龙山风景区
简介位于怀柔县黄花城乡，西南与昌平交界，西北与延庆相接。巍峨的鳞龙山是群山之冠，雄伟的黄花城长城蜿蜒其上，周围地貌堪称华北之最，山巅耸立着花岗岩石林，是攀岩活动的好场所。著名景点有“鳞龙石雕”、“汉阙石门”、“将军峰”、“达摩石”等石景，“狮头瀑”、“中天潭”等水景。其中“狮头瀑”落差66米，天梯上边还有“山鬼”岩画。地址
交通路线东直门乘961路到黄花城再转车。驾车可从亚运村走安立公路，经过小汤山、营山、九渡河、黄花城一直到鳞龙山风景区。
咨询电话 69640129
票价成人15元，学生8元

愉然原始部落
简介位于怀柔县三渡河可，距县城12公里。园区占地千余亩，依山傍水，气候宜人。周围山峦起伏，果树成荫，清澈见底的怀沙河长年奔流，充满浓郁的原始气氛。游乐园效仿原始社会部落形态，建造了各种简陋的生活设施，如：石片房、小木屋、泥屋群、烧烤场、鱼池等，朴素无华、古风浓郁。另外还有祭祖表演、搭弓射箭、划船、篝火晚会等娱乐项目。地址
交通路线东直门乘916路到怀柔，再打车(20元)即到。驾车可从三元桥下京密路到怀柔，沿迎宾路过环岛真行，到迎宾路北环岛后左转，再行驶大约15公里即以。
咨询电话 61621954，61621148
票价成人16元，学生8元

[转]北京周边旅游大全(上)

95802991@qq.com(糖果小雨) — Mon, 19 Oct 2009 08:49:56 GMT

鹫峰森林公园
简介座落于海淀区北安河境内，距颐和园18公里。山峦上的两座山峰好似一只振翅欲飞的鹫鸟，故称鹫峰。它不仅以蜿蜒曲折、直达鹫峰山顶的盘山古道和雄奇秀丽的景色吸引众多游客，而且更以那丰富的植物资源所构成的自然风光闻名。地址海淀区北安河乡鹫峰国家森林公园交通路线从颐和园乘346路北安河乡北口，西行800米即到。乘火车可从石景山、苹果园地铁处乘京郊旅游列车直达。咨询电话 62455816，62455821，62459209
票价成人8元，学生4元

凤凰岭风景区
简介位于海淀区西山农场境内，占地面积973公顷。它以奇山、泉瀑及宗教人文古迹而著称，森林覆盖率达90%，空气纯度为市区5倍。自然人文景观有李儿港、九女陀、滴水岩和黄普院、福胜寺、妙觉禅寺、上云寺等。交通路线乘346路终点即到。驾车从颐和园沿颐阳公路，顺运河走，一路有路标。
咨询电话 62455933，62459492
票价 8元

香山公园旅游区
简介位于海淀区西山东麓，距市区20多公里。园内最高峰香炉峰海拔557米，各类树木26万余株，古树名木达5800多株，约占北京城区的四分之一。因为公园风景四季宜人，秋天的红叶节非常著名，因此成为北京人登山健身的好去处。地址海淀区香山公园交通路线乘318、333、360、904路香山下。驾车从紫竹桥向西进四环路向北顺路标指示即可到达。
咨询电话 62591155-6523/6387
票价 5元

阳台山风景区
简介位于海淀区北安河乡境内，林木茂密，森林覆盖率达94%，杏树名木就占51%，以古香道为中心，两侧绿荫蔽日，果树满园。地址
交通路线乘346路到北安河北口下车即到。驾车从颐和园沿颐阳公路到温泉后，再行驶大约2公里即到。咨询电话
票价成人8元，学生4元
玉渊潭公园
简介是一座自然景色与人工雕塑相结合的公园。全园面积共2055万平方米。公园西北角建有樱花园，占地25万平方米，是华北地区最大的樱花专业园之一，早春时节举办的樱花节吸引大批游人观赏。地址海淀区西三环交通路线 1、4、21、33、65、308、337、地铁军事博物馆下车北行，或320、114、特5、颐和园专线玉渊潭下；323路八一湖下车。
咨询电话 68514447
票价 2元
百望山森林公园
简介位于颐和园北3公里处，当地人称望儿山，是距市区最近的森林公园。百望山占地160多公顷，乔木、灌木交错，空气格外清新，没有人为的污染。地址海淀区黑山扈北口19号交通路线乘330路黑山扈路北口下车。从西客站乘特6路在百望山下车。驾车可从颐和园沿颐阳公路北行至黑山扈北口即到。咨询电话 62884508
票价 5元
卧佛寺-樱桃沟
简介位于海淀区寿安山麓，与香山毗邻。卧佛寺因寺内的卧佛造像得名，距今已有1300余年。卧佛寺西北行约500米左右即为樱桃沟。这是一条外广内狭的幽静峡谷，两侧是秀挺峻拔的山峦，一条蜿蜒的溪水清澈见底。地址海淀区卧佛寺路北京植物园交通路线乘318、360、333、904路植物园或卧佛寺站下车。驾车可从颐和园沿香颐路到卧佛寺即到。
咨询电话 62591283，62591561-2213
票价卧佛寺5元植物园5元展览温室50元
西山森林公园
简介北京最大的国家森林公园——西山国家森林公园位于北京西郊小西山，距城区仅20公里，南起石景山区模式口，北至海淀区温泉乡，东起温颐公路，西至军庄、永定河谷；地跨海淀、石景山、门头沟三区；拥有昌华、百望、静福、凌云、北岭五大景区，总面积达9万亩。其中森林面积8万亩，每年释放氧气17.8万吨。这里动植物资源丰富，自然人文景观众多，不仅有“西山红叶”、“西山晴雪”等著名自然景观；还有明景泰陵，万历皇帝七妃子墓，正蓝旗、正白旗村庄及碉楼等历史遗迹和名人碑刻、革命遗址纪念地等。地址
交通路线乘360、318路南河滩下车。咨询电话
票价

西山大觉寺
简介位于海淀区北安河，距今已有近千年的历史。寺院坐西朝东，依山而建。自东向西由山门、碑亭、钟鼓楼、天王殿、大雄宝殿、无量寿佛殿、大悲坛组成。地址海淀区北安河乡西山大觉寺管理处交通路线乘346路周家巷下车。驾车可从颐和园沿颐阳路到温泉路口左拐即到。咨询电话 62456162
票价 10元石景山石景山游乐园简介是一座以欧洲郊野园林为主要特色的大型现代化游乐园，占地240亩，以灰姑娘城堡为中心，分布着50余项大中型现代化游乐项目，有状如车轮的观览车，有令人惊心动魄的电子滑车，有勇敢者的转盘，还有供游人骑乘的马匹和骆驼。地址石景山区地铁八角站北侧交通路线地铁八角游乐园站，337、389、325、327、354路京原路口下车。
咨询电话 68874060
票价 2元
四海水上乐园
简介位于石景山区八大处高科技园西，游乐项目有高架水滑梯、儿童嬉水区、环流泳区和静流泳区、造浪池、假山洞滑道等。地址石景山区海特花园路西四海水上乐园交通路线地铁苹果园站东200米往北，或乘336、501、318、965路可达。驾车从长安街到古城后，右拐直行到头即到。
咨询电话 68885998，68885994
票价 10元
八大处公园
简介位于石景山区北部，是北京著名的风景区，始建于1300多年前。公园内有八座古寺(灵光寺、长安寺、三山庵、大悲寺、龙泉庙、香界寺、宝珠洞、证果寺)，“八大处”由此得名。滑道、骑马等游乐项吸引了众多的游客。地址石景山区八大处交通路线乘347、389路汽车八大处下。驾车可从五孔桥上阜石路，直行即到。咨询电话 68875221，68874661
票价 5元
昌平

蟒山国家森林公园

简介位于昌平十三陵水库坝东，距市区约40公里。因其山势起伏如大蟒，故名蟒山，最高峰659米。它是北京面积最大的森林公园，有人工林8000公顷。景区内层峦叠翠，郁郁葱葱，森林覆盖率达86%。公园内有五奇：山上树木品种多；北方最大的石雕大佛；北京最长的登山台阶；北京最高的仿古明塔和彩绘长廊；国内最大的工天池。
地址
交通路线安定门乘912路或西直门乘845路公汽到十三陵水库下车，往北即至。
咨询电话 60713818
票价 15元

沟崖自然风景区

简介位于昌平区十三陵德胜口水库旁，因沟沟皆崖而得名，主峰1670米，夏天爬沟凉风送爽。沟崖山峦起伏，怪石林立，岭峻崖险，共有22座山峰，9条山脉，8道沟，被称为“九龙叠山”。景区特色是山高、景美、路险、庙多。
地址
交通路线由积水潭地铁站东侧乘345支线到昌平西环南路，换乘沟崖旅游班车直达景区。驾车可从马甸桥上八达岭高速路至昌平环岛向北走110国道有路标。
咨询电话 60761481，60761480
票价 15元

天龙潭风景区

简介位于昌平区南口镇西北，以龙潭村为中心，响潭水库、龙潭水库、龙潭山庄、龙潭公园及3000亩森林环绕四周。青山叠翠、山泉淙淙、怪石林立、是集垂钓、踏青、登山、野炊等多种休闲活动于一体的旅游区。
地址
交通路线从德胜门乘919路到南口镇或乘345路至昌平东关转乘376路到南口镇汽车站；或从北京北站乘火车至南口转乘汽车直达龙潭寺。驾车可从马甸桥上八达岭高速公路到陈庄出口，一直行驶到南口镇龙潭村。
咨询电话 69778314，69777476，69777475
票价

白洋沟风景区

简介位于昌平流村乡，景区地处山前暖带，资源丰富，植被茂盛，环境优美，风景独特。有野菜及名贵野生药材多达百余种，山泉小溪，奇峰异石，各暖夏凉，素有“大自然空调”之美称，是避暑纳凉和休闲度假的绝好去处。风景区内有小华山、青龙潭、窜水峡、罗汉峰、浴仙台、龟龙窥月、烈女崖等27个景点。整个景区分为八大景区：白羊城古迹园林区，摆游垂钓迎宾区、黄土峻岭登山区、石歌水曲抒情区、鱼林寨种养基地、黄楼长城游览区、黄场特种养殖基地、小天山牧场。
地址
交通路线乘345路至昌平，再转乘357路汽车至流村。驾车可从马甸桥上八达岭高速公路在南口镇出口，西行至流村镇往北有路标。
咨询电话 89771716
票价 15元

白虎涧风景区

简介位于昌平区阳坊镇，属太行山余脉，素以“神岭千峰”著称。海拔850米，景区三面环山，东南方向开口，形成了得天独厚的小气候。景区内山石陡峭险峻，奇峰山洞密布；沟谷曲折蜿蜒，怪石林立，其中水泉沟、白龙潭、黑龙潭、困龙潭、映月潭等绝妙无比；形态各异的象形石、番天印、擎天柱、望天吼等，惟妙惟肖。
地址
交通路线乘914路至阳坊下车，再打车直达景区；或乘330路到西小营倒911路阳坊下车。驾车可沿颐阳公路到阳坊，再往白虎涧方向走3公里即到。
咨询电话 69767388
票价 10元

虎峪自然风景区

简介位于昌平区南口镇，距市区45公里，是京郊最具野味的一个景点。景区最高峰海拔1060米。景区内峦叠山翠，水秀谷幽，洞景深遂，四季宜人。
地址
交通路线德胜门乘345路至昌平，转乘357、376路汽车红泥沟站下车北行3公里。驾车可从马甸桥上八达岭高速公路，在陈庄出口后北行3公里即到。
咨询电话 69771720，69778724
票价门票10元，通票30元

天池旅游风景区

简介距市区30余公里,景区包括蟒山旅游度假村、天池景区及十三陵蓄能电厂地下厂房。景区风景秀丽，是全国最大的人工天池。它建在著名的蟒山山顶，海拔568米，库容450万立方米。池内碧波荡漾，崖边绿草如茵，或倚栏远眺，或围坐小憩，可登上山巅的古塔，远望古老的京都；毛公山向人们展现了一代伟人安祥的身躯。这里空气清新，一年四季空气质量都在一级，素有“天然氧吧”之称。
地址
交通路线西直门乘845路空调车或安定门乘912路公共汽车到水库下车，转乘小巴或步行即到。
咨询电话 60713691，60713833
票价 10元

双龙山森林公园

简介明十三陵西北4公里处，与碓臼峪自然风景区毗邻，是昌平区重要的采摘基地之一。
地址
交通路线德胜门乘345路至昌平北站，转乘314路至长陵再转乘中巴即到。驾车从马甸桥上八达岭高速路，在昌平西关环岛下高速，至长陵此行有路标。
咨询电话 89722496
票价成人15元，学生10元

老北京微缩景园

简介位于南口镇，距市区38公里，分为景园游览区，风貌街及接待管理区三大部分。景园游览区以1：15的比例再现明清时期的北京城；风貌街以1：1的比例修建，突出京味，体现民风和民俗特色。
地址
交通路线德胜门乘919路直达，乘345路到昌平换乘357、376路也可直达。驾车从马甸桥上八达岭高速公路直达。
咨询电话 69771805
票价 45元

十三陵

简介位于昌平区军都山南翼。十三陵的东、北、西三面，三寿山、大峪山、五凤山、翠花山等峰峦耸立，如屏如帐，环抱着方圆约40平方公里的小盆地，十三个陵墓散落其间。最著名的陵要数长陵和定陵。长陵位于陵域中心，是十三陵中的祖陵，宫殿建筑规模宏伟，气势磅礴。
地址
交通路线游1、游2、游3、游4、游5路直达。驾车可从马甸桥上八达岭高速公路到昌平环岛后，有路标。
咨询电话 60761196
票价长陵20元，定陵20元，昭陵20元，神路12元

敕赐和平寺

简介位于八达岭长城南麓、昌平卫星城西北15公里的龙凤山脚下花塔村内。始建于唐朝，由唐代名将尉迟恭监建，因唐太宗李世民御笔亲书“敕赐和平寺”得名。和平寺整个建筑布局巧妙地利用自然环境，寺院正处在龙凤山的龙尾山坳之下，山峰险峻，景色秀丽。和平寺的建筑规模宏大，属于四合院结构，神堂、僧房房屋共九十九间半，建筑面积1500多平方米，殿堂错落有致，遮掩于参天古树之中，是北京市重点文物保护单位。
地址
交通路线德胜门乘345路到昌平终点换乘357路到南口镇下车乘小公共汽车直达；或从北京北站早7：00乘火车到南口站下车，再转乘小公共汽车直达。
咨询电话 69778491，69778497
票价 5元

碓臼峪风景区

简介位于昌平区碓臼峪村，峻峰怪石，奇花异草,有着浓郁的自然“野趣”，还有经过1亿多年风化、侵蚀、雕塑而成的花岗岩体，山奇曲多姿，两侧山崖林立，一水中流，故有京北“小三峡”之称。
地址
交通路线德胜门345换314换中巴；驾车从马甸桥上八达岭高速公路至昌平西关环岛至长陵，看路标指示前行。
咨询电话 89721775
票价 15元

银山塔林风景区

简介位于昌平区北部，原名“铁壁银山”，因悬崖陡峭如同高大的墙壁一样，色黑如铁，而大雪之后漫山皆白，山色如银而得名。景区有前、中、后三座主峰，中峰“独出云霄”最高，海拔达726.81米。景区特点是山美、树美、塔多。山美源于漫山遍野的松、柏、橡树，颜色也随着树种的变化而呈现深绿、浅绿等不同色彩。银山南麓有众多古塔林立于峡谷之间，最为壮观的是华禅寺内的金代佛塔。
地址
交通路线乘314、357、376、345、345支、912、919路至昌平下车，再打车。在牡丹园有949路直达银山塔林风景区。驾车从马甸桥上八达岭高速公路至昌平西关环岛至长陵，过九渡河在怀柔与昌平交界处右转即到。
咨询电话 89726426 89726425
票价 15元

九龙游乐园
简介位于山青水秀的十三陵水库旅游区，是一座大型现代化的游乐园，以神奇绝妙的东海龙宫、五彩缤纷的水族世界和身临其境的“特特乐”动感影院闻名于国内外。水下龙宫运用电脑程控机器人和现代电子、音响、灯光、舞美技术营造出神奇莫测的海底世界，龙王、龙女等30多个传说中的水下精灵，在计算机*控下活灵活现。水族馆展出温、热带的珍稀观赏鱼上千种。“特特乐”动感影院引进美国超大银幕演映设备，计算机程控情节模拟座椅，设计独特，感受*真。周边景点有蟒山国家森林公园和十三陵。地址
交通路线 845路、游1、游4路、912路直达。驾车从马甸桥上八达岭高速公路到昌平口下高速，顺路标走。
咨询电话 60713399 60713460
票价 5元

明皇蜡像宫
简介位于昌平西关环岛，是依托十三陵，采用独特的蜡像艺术和现代影视，声光技术，融古今建筑于一体的大型文化旅游景点。整个建筑由明皇蜡像宫、仿明乐舞宫、明膳厅、购物中心和多功能娱乐厅五部分组成。明皇蜡像宫有26个独立*真的场景，374尊栩栩如生、光彩照人的人物蜡像，再现了明王朝276年自开国皇帝朱元璋至末代皇帝崇祯共16个皇帝所经历的重大历史事件。地址
交通路线德胜门919、鼓楼地铁口925路直达明皇宫，积水潭345路、345支至昌平。驾车从马甸桥上八达岭高速公路直达。
咨询电话 69748675
票价

大兴北普陀影视城
简介位于大兴县瀛海乡南宫，距市区20公里，占地30万平方米，是集旅游观光、影视拍摄、影视研修为一体的多功能大型影视文化城，是继中央电视台无锡、涿州影视城之后崛起的、以明清建筑风格为主调的第三大影视城。北普陀内明、清古镇三条街，茶楼酒肆、客座戏院、牢狱县衙应有尽有，农家村落、小桥石碾一应俱全。地址
交通路线永定门乘926路或前门乘北普陀专线车，公主坟乘901到黄村长途汽车站转乘北普陀专线。
咨询电话 69278142 69277606
票价 28元，团体票价24元

半壁店森林公园
简介位于大兴县黄村南10公里处，距市区35公里，是目前本市面积较大的一片森林，占地180公顷，以田园式风光著称。园内草木清香、空气清新。地址
交通路线从礼士路坐937到星明湖下车。驾车可从玉泉营环岛上京开路到黄村，南行至环岛往东，见加油站正南即到。咨询电话 89231397
票价 6元，儿童、学生半价

房山

石花洞风景区

简介位于房山区河北乡南车营村，距市区56公里，因洞内自然形成的各类精巧的石而得名。规模之大，景物之奇，不亚于桂林的芦笛岩，在我国北方实属罕见，堪称华北岩溶之最。溶洞共有六层，总长3000多米，自然景观玲珑剔透、华彩多姿、类型繁多，有滴水、流水和停滞水沉积形成的高大洁白的石笋、石柱、石钟乳、石幔、石瀑布、石槽、石坝、石梯田等和渗透水、飞溅水、毛细水沉积形成的众多石花、石枝、卷曲石、晶花、石毛、石菊、石珍珠、石葡萄等。
地址
交通路线前门乘游7路直达，或天桥乘917路直达。驾车可从六里桥上京石高速公路出阎村道口往西15公里即到。
咨询电话 60312170，60312243
票价 47元

银狐洞风景区

简介位于房山区佛子庄乡下英水村，距市区60公里，是北方最大的水旱一体的大型溶洞群，以形似银孤的钟乳而得名。洞内多层多支，如同地下迷宫；洞深长4500米，有1500米水道，水流清幽，一年四季不冻。泛舟其上，船动水不动，如入仙境。
地址
交通路线每日从天桥乘917路支线直达。驾车可从六里桥上京石高速公路在房山出口下高速，再西行经过坨里镇、河北镇到佛子庄即到。
咨询电话
票价通票41元，普通票26元，船票15元

韩村河旅游景村

简介位于北京西南40公里处房山区韩村河镇韩村河村，村内道路宽阔平坦，树木成荫，万花喷香。去韩村河可以参观社会主义新农村的景象，领略农村的田园风光，了解韩村河人艰苦创业、勤劳致富的历程。村内建有京郊规模最大、设施最好的村办公园，还有京郊第一所村办大学和京郊第一家村办旅行社。
地址
交通路线从天桥乘917路支线直达。
咨询电话 80380066，80380015
票价 20元

十渡风景区

简介位于房山区西南部拒马河衅，距市区100公里，是华北地区唯一以岩溶峰林和河谷地貌为特色的自然风景区。因历史上从张坊至十渡溯水而上，须经过十个渡口而得名，有“北方桂林”、“北方阳朔”之称。十渡山水四季如画，处处是景。主要景点是：南方大峡谷、穆柯寨、青江沟、孤山寨、万景仙沟、仙龙岛等。特色景观有：群峰叠翠、五指山、蝙蝠山、笔架山、龙山“佛”字、骆驼峰、石人峰、雄鹰展翅峰、鹰嘴岩、棒槌岩、千尺窗、一线天、通天洞等近百处。景区设有蹦极跳台、拒马乐园、水上娱乐场等娱乐项目。
地址
交通路线乘游10路、游7路直达或从天桥917至房山再转车即到，乘火车可从北京南站上车至十渡站下。驾车可从六里桥上京石高速在闫村出口下高速，经过云居寺一直到十渡风景区。
咨询电话 61340521
票价各景点12～20元

云居寺

简介云居寺云居寺位于北京西南房山区境内的白带山下，距市中心70公里；东接上方山、西俯拒马河。云居寺占地面积7万多平方米。由云居寺石经山藏经洞、唐、辽塔群构成我国古代佛教文化一大特色。一九六一年三月四日被国务院首批公布为全国重点文物保护单位。一九九二年被评为北京旅游世界之最。云居寺始建于隋末唐初，经过历代修葺，形成五大院落六进殿宇。两侧有配殿和帝王行宫、僧房，并有南、北两塔相对；寺院依山而建规模非常宏伟。云居寺是佛教经籍荟萃之地。寺内珍藏着石经、纸经、木板经号称三决。石经始刻于隋大业年间(605年)，僧人静琬等为维护正法刻经于石。刻经事业历经隋、唐、辽、金、元、明六个朝代。绵延1039年，镌刻佛经1122部3572卷14278块。向这样大规模刊刻，历史这样长久，的确是世界文化史上的壮举，是世上稀有而珍贵的文化遗产。不愧为北京的敦煌、世界之最。为了更好保护这批珍贵的佛教文化遗产，云居寺于1999年9月9日9时9分9秒将10082块辽、金石经全部回藏到恒温、恒湿、密闭、充满氮气的地宫中。为了变于游客参观石经，地宫内部设有9个观察窗口，可以直接观察到10082块辽、金石经的壮观景象。纸经现藏22000多卷，为明代刻印本和手抄本，数量之多是国内各大名寺所罕见。木经始刻于清朝雍正十一年(1733年)至乾隆三年(1738年)，现存七万七千多块，堪称我国木板经之最。石经山海拔450公尺，山腰有9个藏经洞，其中雷音洞为开放式，洞内宽广如殿，四壁镶嵌经板都是静琬早期所刻。洞中有四根石柱，石柱上雕刻佛像1056尊，故称千佛柱，九洞藏经4196块。石经山现有唐塔两座，建于唐初，距今已有1200多年。为了便于游客参观隋唐石经，云居寺于1999年10月24日开通了往石经山索道，全长830米，是全国第一条跨越铁路的索道，在乘坐途中可一览云居寺全貌及石经山四周优美的山色风光。目前云居寺有唐塔7座，辽塔5座及隋唐碑刻等历史文物。云居寺不仅藏有佛教三绝与千年古塔，而且珍藏着令世人瞩目的佛祖舍利。舍利(佛教名词)意为尸体或身骨。相传释迦牟尼遗体火化后结成的珠状物。云居寺1982年11月27日在雷音洞发掘的是赤色肉舍利两颗。为千年古刹增添了一份祥光瑞气。云居寺是国内外著名的佛教寺院，享有"北方巨刹"的盛誉。云居寺特有的幽静地理环境，奇特迷人的秀丽风光，蕴涵着浓郁的佛教文化特色。
地址
交通路线从天桥做917至云居寺、十渡，5月--10月前门游10路，北京南站--云居寺，都可直达云居寺。
咨询电话
票价云居寺门票30元，观瞻佛舍利10元，石经山10元，索道30元(来回)

上方山森林公园

简介位于房山区岳各庄圣水峪，距市区70多公里，以山奇、林密、洞幽、寺古享誉国内。公园占地350多公顷，珍木奇花遍布，黄精、拐枣、香椿为上方山三大特产。上方山是宗教名山，登262级绝壁凿石而成的“云梯”便可到各寺庵之心、方丈住处“兜率寺”。上方山以“九洞十二峰七十二茅庵”著称，最著名的是“云水洞”。洞中有108个自然景观，“擎天玉柱”高37米，为中国第一大石笋。12座山峰神奇俊秀，摘星坨是上方山最高山峰，海拔860米。其它景点还有“一斗泉”、“望海庵”、“藏经阁”等几十处。
地址
交通路线天桥乘917路至房山换乘至圣水峪的班车。驾车可从六里桥上京石高速公路，到房山出口下高速，一直西行至周口店走战备路即到。
咨询电话 80386518，80386542
票价 40元

将军坨风景区

简介位于房山区河北镇檀木港村大桥北2公里处。景区总面积1680亩，其中果园370亩，有鲜杏、桃、核桃、柿子、梨、苹果、花椒、大枣等果树林，另有风景林230亩，还有满山遍野的山野菜，山鸡、野兔成群出没。春季百花争艳，夏季林荫避日，秋季红叶似火。
地址
交通路线天桥乘坐917路河北支线在东庄子站下车，或从苹果园乘948路直达。
咨询电话 60378958，60378978
票价 10元

薄洼狩猎场

简介距市区120公里，素有“小西藏”之称，海拔800米，气候凉爽，空气清新、风光秀丽，山、水、林、洞等自然风光和数十种野生动物谱写出一支大自然交响曲。狩猎场有梅花鹿、狍子、野鸡、山羊、野兔等十余种野生动物，场内设有小型弓箭狩猎场和可供观赏的野生动物养殖场。
地址
交通路线从天桥乘917路到房山站下车再换乘去蒲洼的班车即到。驾车可从六里桥上京石高速路在房山路口下高速，途经十渡和张坊一直到蒲洼，有路标。
咨询电话
票价 61340646

仙栖洞风景区

简介位于房山张坊十渡屏幕山旅游区内，距市区100公里，是1998年开发的一处新景点。山洞内厅堂深邃广布，暗河纵漫无源，多色钟乳群现，特别是大量钟乳石造型之奇绝、精妙、伟岸、玲珑令人叫绝。
地址
交通路线北京南站7：30分乘火车或乘游7、游8路汽车到三河庄下车，有接站车。
咨询电话 64355223，64365917，64378586
票价 45元

万顷园风景区

简介万顷园属太行山余脉，位于百花山脚下大安山乡，距市区75公里，是一处集旅游、度假、餐饮、娱乐、登山、打猎于一体的娱乐中心。景区地形是典型的卡斯特岩溶地貌，群峰连绵起伏，山高谷深。景区内植被丰富，森林茂密，鲜花盛开，鲜果和药材伸手可及。
地址
交通路线苹果园乘948路直达，或从天桥乘917至河北庄，转乘至大安山的车即到。驾车上京石高速公路至良乡机场下高速，沿途经闫村、坨里、河北庄、红煤厂至万顷园。
咨询电话 60373791
票价 10元

白草衅自然风景区
简介位于房山区霞云岭乡四马台村百花山主峰，距市区120公里。被誉为“北京西南第一高峰”，海拔高度为2035米，景区内分布着290多种植物，山腰地带还有上万亩人工松林，山顶还有近2000亩北京地区面积最大、平均海拔最高的亚高山草甸，景区内还活跃着珍奇动物近400多种，其中由千余个巨大的蚂蚁窝构成的“蚁冢千丘”景观，更是北京地区难得一见的生态奇观。地址
交通路线天桥乘917路直达。驾车从三元上京石高速公路到良乡下高速，经闫村至坨里前行至龙门台有路标。
咨询电话 60369038
票价 20元

汉堡模型--四种人生模式

95802991@qq.com(糖果小雨) — Mon, 12 Oct 2009 03:58:12 GMT

汉堡模型--四种人生模式

　　第一种类型的汉堡是我最先拿起来的汉堡，它虽然口味诱人，却是标准的"垃圾食品"。吃它等于去享受眼前的快乐，而埋下了未来的痛苦。

　　及时享乐而出卖未来幸福的人生，可以称为"享乐主义型"。"享乐主义型"的格言就是"及时行乐，逃避痛苦"，他们注重的是眼前的快乐，不为任何可能发生的负面后果而担忧。

　　第二种汉堡口味很差，里面全是蔬菜和有机食物，食用这类汉堡的确可以确保日后的健康，但我会吃得很痛苦。这类人与"享乐主义型"相反，他们牺牲眼前的幸福，为的是追求未来的目标。我称这类人为"忙碌奔波型"。

　　第三种汉堡最糟糕，既不好吃也不健康，如果吃了它，不但现在无法享受美味，日后还会影响健康。与此类似，有一种人对生命已经丧失了希望和欲望，他们既不享受眼前的事物，对未来也没有任何期望。我称其为"虚无主义型"。

　　上述三种类型并不是我们全部的选择。会不会还有一种汉堡，与第一种一样好吃且与第二种一样健康呢？会不会有一个平衡了即时和长久益处的汉堡呢？

　　最后这一种汉堡就叫作"幸福型汉堡"。生活幸福的人，享受当下所从事的事情，而且通过目前的行为他们可以获得更加满意的未来。

[转]一个人久了·会上瘾的

95802991@qq.com(糖果小雨) — Tue, 29 Sep 2009 02:00:54 GMT

一个人久了，会懒得恋爱
一个人久了，朋友会越重要
一个人久了，会越来越喜欢听歌
一个人久了，电话会常常忘记带
一个人久了，就会养成一个怪癖
一个人久了，对爱情会越来越挑剔

一个人久了，除了寂寞点外还是蛮开心的
一个人久了，会慢慢变得成熟起来
一个人久了，会比以前更重视更爱父母，更重视亲情
一个人久了，对所有的节日大多没什么期待
一个人久了，听到看到别人一对对的很甜蜜，心里多少还是会有些介意

一个人久了，会喜欢买很多鞋子，带自己去很多很远的地方
一个人久了，会觉得无拘无束自由自在天宽地广
一个人久了，爱情会变得越来越不重要，取而代之的是钱和事业
一个人久了，会越来越理性，越来越现实

总之，一个人久了，是很幸福的时光……

即使有一点点无聊和寂寞
但是游走在自己的街道上，什么都可以无所谓没有任何束缚

即使很多人都在疑惑
你，为什么没有告别一个人的时光
因为
一个人久了，会上瘾的...