http://9673317.qzone.qq.com Wed, 25 Nov 2009 20:40:26 GMT Qzone zh-cn Copyright (C), 2005-2008, Tencent Tech. Co., Ltd. Fri, 07 Aug 2009 09:47:21 GMT http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249638441 根据欧盟执行委员会的（European Commission）数据显示，
食品与饮料产业消耗了地球23%的资源，
产生18%的温室气体及31%的酸性气体，
有鉴于此，瑞典政府最近公布了新的国民饮食指南，以延缓资源的消耗。

今年六月由瑞典国家食品部（Swedish National Food Administration）及
国家环境保护署（Environmental Protection Agency）共同草拟出一份
「友善环境食物选择指南」，建议国民减少肉类及米类的食用以降低温室气体排放量，
瑞典国民的肉类需求，在十年内，从每人每年10公斤增加到65公斤，
指南中也直指「肉类──牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉，是对环境冲击最大的食物」。
在「环保的食物选择」篇中建议：
「试着在每周将一、两餐用蔬食取代肉类，或减少肉类食用量，
将能降低人类在气候变迁的碳足迹」。
同时列出不同的食物对环境有哪些冲击，例如：
1公斤的牛肉会产生15~25公斤的温室气体，是1公斤鸡肉所产生的十倍。
除了提倡吃当季、当地生产的蔬果，少喝瓶装水、苏打饮料，
并减少棕榈油、米饭的食用（种植米类会产生甲烷）。
指南也分析了肉、鱼、海鲜、水果、莓果（西红柿、葡萄）、淀粉、脂类，水……等
各类食物与健康的相互关连，明订每日的建议摄取量，点出过度摄取的后果，
「除了少数例外，选择健康、对环境友善的食物是不相冲突的」、
「少吃一点肉，对你所吃的食物做出更仔细的选择，是你能为环境做出最聪明的选择！」。

欧洲环境总署（European Environment Agency）指出，在食物链的生命周期中，
农业是环境最大的压力来源，而农业之中居温室气体排放之首的，则是牛肉及奶制品，
牛只排放出的大量甲烷，其对温室效应的破坏力是二氧化碳的二十倍，
反观食品加工业反而未产生如此显著的排放量。
跟据联合研究中心最近一份报告，肉类及奶制品在欧盟27国中的环境冲击占24%，
却只带来6%的经济价值，改变此况最有效的方式，
就是改变家庭对农产品及食物选择（避免食物浪费），在消费时也导入节约能源的思考模式。
据世界银行表示，到2050年世界对食物的需求将增加50%，对肉类的需求可能增加到85%，
主要是因为新兴经济国家，像中国、印度逐渐变的富裕并接受西方饮食习惯──大量摄取肉类及奶类制品所导致。

瑞典是欧州第一个着手从饮食来改善环境的国家，瑞典食品部主任Inger Andersson表示：
「消费者在采购食物的同时也在对环境做出重要的选择，
所以他们需要一个健全的依据，在瑞典食品消费，对气候冲击占了大约25%」。
这份指南也送往其它国家来评估执行的可能性，过程中并没有听到严重反对的声音，瑞典当局希望这份指南能激励其它欧盟国家群起效尤。
>>>>>友善环境食物选择指南(英文版)
http://www.suiis.com/【2009/7/22 文：suiis】 ]]> http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249638441#comment 134218248 Fri, 07 Aug 2009 09:47:21 GMT http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249638441 http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249637910
记者问：那米比亚不久将大量屠杀海豹，您曾以心电感应与当地的海豹沟通，您能告诉我们，海豹说什么吗？

与海豹进行心电感应的女士：好的，海豹们说：「让我们活着很重要，我们蒙受天佑，因为我们不可或缺，我们代表很强的爱力，像母亲和婴儿间那股浪潮般的爱，地球需要那种强烈的爱力才能回归平衡状态，我们在海里生活、在海里悠游，那就是我们的工作，我们协助将这股美好的爱带回地球，使地球保持平衡，由于我们的工作，包括人类在内的整个地球，都受到了帮助，让我们活着继续工作，是至关重要的事。」
让人感动的故事哦，希望大家多来爱护动物吧，他们甚至比我们人类更有爱心哦。 ]]> http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249637910#comment 134218248 Fri, 07 Aug 2009 09:38:30 GMT http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249637910 http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249637858
我们已经付出惨痛的代价熟识了苏丹红、三聚氰胺、地沟油、福尔马林甚至是敌敌畏，这些无孔不入的有毒物通过某些行业众人皆知的“潜规则”时刻潜伏在我们身边，危害着我们的健康。但是，仍有很多我们大部分人不知道的“剧毒”产品隐匿在大小饭店、各类高档低档商店、街边小摊里面，下面，就让我们一起来揭开这些罪恶产品的面纱吧！

烧烤的羊肉有很多什么肉都敢用，在羊尿里泡一晚，泡出臊味来就可以了。不要吃那些路边的烤羊肉串，其实都是猫肉甚至更恶心的肉，然后加工一下。
还有一些小番茄，一头尖尖的那种。以及放了两三天头上的花和身上的小刺都还很新鲜的黄瓜，都是在秧苗上抹了避孕药的，具体原理不是很清楚，宁可信其有吧。因为这的确不是正常现象。
黄豆芽大部分都打尿素的,泡豆芽会用避孕药，不要说成本有多高，廉价的避孕药多的是，并且对身体伤害更大。
99%的冰淇淋都是二等甚至过期、劣质奶粉做的！不管啥子牌子。生活在城市里的朋友买蔬菜最好多买土豆，为啥？土豆是至今为止污染难度最小的。
酱油醋和酱菜全部防腐剂超标超标到没有标准的程度！他们夏天夏天根本没有坏的可能赶上医院标本了，酱菜厂担保坏的管换不管多天的！！一些卤制的鸭脖子都是用辣椒精做的。
如果你买鱼。甚至活鱼。有淡淡柴油或汽油味，不要怀疑那就是柴油或汽油。长途运活鱼需要带氧气瓶如果中途没氧就放入微量柴油。鱼受到刺激。能多活几小时。淡水鱼一般都有兽药残留的问题，动物内脏尤其是肝脏千万不要吃，那是兽药残留最多的地方。


有的店的东西很好吃，比如说火锅，拉面之类有汤的东西，不吃的时候就会想，里面是加了头疼粉的，一小包几毛钱吧。头疼粉是什么成分我不知道，但是我知道吃多了会上瘾！有人猜测说，是鸦片壳磨成粉做的，呈黑色很小的很小的细粒，大概是50元一斤吧。一般的大城市的调味品市场都可以买的到，当然，不是谁都可以买的到，老板也不是谁都卖的主要的作用就是加鲜，味道很鲜很鲜，还有就是上隐，像毒品。
一般的卤味店，牛肉面，等等的味道特别鲜，有点上瘾的，基本上都是放的,尤其是卤菜店，建议不论什么卤菜，都不要吃，越有名越好吃的颜色越好看的越不能吃。

水果颜色越是鲜艳越是外观看上去好的，越要谨慎，因为大部分都加了膨大剂、增红剂和催熟剂，还有石蜡，明矾。
给某果汁厂送苹果，那苹果都是鸡蛋大小的 ，而且很多是烂的，从那以后我再不喝果汁了。
最好面料的内衣成本是6块钱，商场里标价动辄一两百。
眼镜行业，国际品牌：基本出口转内销，3000一副，成本不超过100。。都深圳OEM的。国内的光学架，成本50来块的，能卖到800。

一些品牌的婴儿油是用的矿物油，不能被皮肤吸收的，并不是天然的油脂。
钱夹式的餐巾纸(就是各类K歌房,还有很多餐厅自己贴牌的餐巾纸).绝对不要去用,因为全世界还没有一台自动包装机,全是一群阿姨们,在车间里左边几张,右边几张,一包包用手塞出来的.我还见过擦几下脸往里面塞的:)女性同胞们尽量不要用面纸擦PP....就是经常用的小包手帕纸.塑料十张装的...还有就是盒装面纸,一般面纸为了求超滑,可能在抄作过程中加入滑石粉的。

手术手套:国外垃圾走私进来(医疗垃圾)。
他们经过清洗,翻新.重新加滑石粉再摇匀,包成检查手套和灭菌手套.打国内名厂商标,或几个有证却不生产的鸟厂商标，根本不灭菌,环氧乙烷灭菌标签随手就搞的到,贴上就行,全国都有,包括很多三甲医院,反正比关系,比回扣,又不比质量.30x医院,西部最大的医院,全能进。

海参鱿鱼，上级一斤发八斤 人家的零售价比一般人的成本都低后来看报道才知道他们是用的双氧水发的。
火锅店的鱼丸贡丸不要吃，为了成本，一般都是进的下三烂的货。不会从超市进的。那些地下小厂为了增加Q性（弹脆感），都添加一种化学物质（不说，免的坏蛋学去），是食品添加根本就不允许的有毒性的。
黄鳝，为了快速育肥，是加雌性激素的。另外，为了降低成本，他们收购变质的死猪死狗啊什么的，直接投到塘里做饲料。

表面红的发亮的肉肠，烤肉，都是用了胭脂红，工业色素。
肉鸡的是45天出笼，都是非正常条件生长的，很多一般养殖户为了防止生病（那种条件下养的鸡很容易生病），大量使用抗生素等。
猪，180天出栏（过去养两年）。大量使用瘦肉精。那玩意对肝肾损害。
蔬菜一定要水泡了再吃，有机磷（毒，残留久）是全国都在用，上海北京都跑不了。

鲜鱼表面发绿的就不要买，洗干净了也能让你中毒（不说为什么，免的坏人学）
散卖的熟肉不要买，过量用防腐剂山梨酸钾算好的，有的用苯甲酸钠（肉类不允许）
散装咸菜不用说了，农药都有用的
再说说化妆品
1 美容店，一般最好不进，用的东西我都怕。
2 美白类，铅镉等重金属，见效快，明显，无良的东西多了。
3 巴痕类的也一样。
4 去痘的，非法使用皮质激素类，见效快，但皮肤也被毁了（全身免疫系统都会受影响）。
5 细嫩皮肤的，同上。
6 染发的，为了增加吸附能力，使用致癌的化工材料。
广东12大"毒"水果。
桃：用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。


芒果：生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
梨：催长素令其早熟
使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。

西瓜：膨大剂催大
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
葡萄：放入乙烯变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。

香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。


大枣：用化学剂染色
用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。
桂圆：喷洒硫变艳
喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。

柑橘：工业石蜡抛光
柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。

苹果：催红素增色
用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
酒店里面的鲜炸果汁最好不要吃，大部分都是烂掉的水果打的。更夸张的是还有很多很大程度上是用一种叫“水果伴侣”的添加剂冲水合成的。

武汉质监部门曾在其辖区内进行检查，发现了这里面的勾当。在一个酒店检查，售价48元/扎的木瓜汁，服务员宣称其系新鲜水果榨出。但在实际操作间，却是另外一幅景象：工作人员在搅拌机中仅放入三四片木瓜，随后从白色的没有任何标签的塑料瓶中，倒出红黄色的液体加入搅拌机，又从三盒粉末中，用汤匙挖出少许粉末加入，加水后搅拌，一扎木瓜汁就完成了。
榨出的木瓜汁，香味扑鼻，橙色诱人，果肉碎末均匀分布。这种粉末行业内称为“果汁伴侣”，在榨汁时进行添加。经专家检测确定，这些都是果汁浓缩添加剂，例如木瓜汁伴侣，含有酸度调节剂、安赛蜜、香精、苯甲酸钠、柠檬黄、日落黄、诱惑红等添加剂。奇异果汁伴侣，包括酸度调节剂、增稠剂、安赛蜜、苯甲酸钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、亮蓝色素、香精等。另外在榨汁中还要使用三种白色粉末，分别是优果粉、糖和奶精。 ]]> http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249637858#comment 134218248 Fri, 07 Aug 2009 09:37:38 GMT http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249637858 http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249306086 夏天如何预防中暑解决办法

中暑以后怎么办？ 要是在中暑前或初期有准备就不会这么惨了！要是早些防护就好了，哎……请看中暑完全攻略：

　　中暑是指在高温环境下人体体温调节功能紊乱而引起的中枢神经系统和循环系统障碍为主要表现的急性疾病。除了高温、烈日曝晒外，工作强度过大、时间过长、睡眠不足、过度疲劳等均为常见的诱因。

　　根据临床表现的轻重，中暑可分为先兆中暑、轻症中暑和重症中暑,而它们之间的关系是渐进的。
　　先兆中暑症状
　　●高温环境下，出现头痛、头晕、口渴、多汗、四肢无力发酸、注意力不集中、动作不协调等症状。
　　●体温正常或略有升高。
　　●如及时转移到阴凉通风处，补充水和盐分，短时间内即可恢复。轻症中暑症状
　　●体温往往在38度以上。
　　●出头晕、口渴外往往有面色潮红、大量出汗、皮肤灼热等表现，或出现四肢湿冷、面色苍白、血压下降、脉搏增快等表现。

　　●如及时处理，往往可于数小时内恢复。重症中暑症状顾名思义，是中暑中情况最严重的一种，如不及时救治将会危急生命。这类中暑又可分为四种类型：热痉挛、热衰竭、日射病和热射病。

　　热痉挛症状特点：多发生于大量出汗及口渴，饮水多而盐分补充不足致血中氯化钠浓度急速明显降低时。这类中暑发生时肌肉会突然出现阵发性的痉挛的疼痛。

　　热衰竭症状特点：这种中暑常常发生于老年人及一时未能适应高温的人。主要症状为头晕、头痛、心慌、口渴、恶心、呕吐、皮肤湿冷、血压下降、晕厥或神志模糊。此时的体温正常或稍微偏高。

　　日射病症状特点：这类中暑的原因正像它的名字一样，是因为直接在烈日的曝晒下，强烈的日光穿透头部皮肤及颅骨引起脑细胞受损，进而造成脑组织的充血、水肿；由于受到伤害的主要是头部，所以，最开始出现的不适就是剧烈头痛、恶心呕吐、烦躁不安，继而可出现昏迷及抽搐。

　　热射病症状特点：还有一部分人在高温环境中从事体力劳动的时间较长，身体产热过多，而散热不足，导致体温急剧升高。发病早期有大量冷汗，继而无汗、呼吸浅快、脉搏细速、躁动不安、神志模糊、血压下降，逐渐向昏迷伴四肢抽搐发展；严重者可产生脑水肿、肺水肿、心力衰竭等。

对策：

　　中暑以后怎么办？
　　发现自己和其他人有先兆中暑和轻症中暑表现时，首先要做的是迅速撤离引起中暑的高温环境，选择阴凉通风的地方休息；并多饮用一些含盐分的清凉饮料。还可以在额部、颞部涂抹清凉油、风油精等，或服用人丹、十滴水、藿香正气水等中药。如果出现血压降低、虚脱时应立即平卧，及时上医院静脉滴注盐水。对于重症中暑者除了立即把中暑者从高温环境中转移至阴凉通风处外，还应该迅速将其送至医院，同时采取综合措施进行救治。

　　防护：
　　出行躲避烈日
　　夏日出门记得要备好防晒用具，最好不要在10点至16点时在烈日下行走，因为这个时间段的阳光最强烈，发生中暑的可能性是平时的10倍！如果此时必须外出，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，有条件的最好涂抹防晒霜；准备充足的水和饮料。此外，在炎热的夏季，防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等一定要备在身边，以防应急之用。外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物，应少穿化纤品类服装，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑。
　　老年人、孕妇、有慢性疾病的人，特别是有心血管疾病的人，在高温季节要尽可能地减少外出活动。

　　别等口渴了才喝水
　　不要等口渴了才喝水，因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低，每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水，弥补人体因出汗而失去的盐分。另外，夏季人体容易缺钾，使人感到倦怠疲乏，含钾茶水是极好的消暑饮品。夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高；新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80至90％，都可以用来补充水分。另外，乳制品即能补水，又能满足身体的营养之需。

　　保持充足睡眠
　　夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病和热伤风。 ]]> http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249306086#comment 134218241 Mon, 03 Aug 2009 13:28:06 GMT http://9673317.qzone.qq.com/blog/1249306086 http://9673317.qzone.qq.com/blog/1244449494 师父的餐前祷告

我们感谢天地，感谢人类，感谢这餐饭的所有一切。

请加持这餐饭，

并祝福所有众生永远有充足的营养。

阿门！谢谢你！

Master致圣诞祝福辞

（2007年圣诞节）

我们都来自相同的上帝，不论是穆斯林、基督教、佛教、老那教、锡克教、印度教、巴哈伊教、袄教或任何宗教，所以我们庆祝圣诞节，象征地球上所有明师的生日。我们庆祝圣诞节，深挚感谢加持我们星球的所有明师，愿这提醒我们所有人：在世界上展现爱、慈悲与和平，如此，我们将会行走在上帝的荣耀下，为地球上所有众生，包括所有动植物带来天堂。
我祝福你们所有人一个真正福佑的圣诞节及一个美好的新年。
爱你，爱你！

在世界上展现爱、慈悲与和平，如此我们将会行走在上帝的荣耀下，为地球上所有众生，包括所有动植物带来天堂。

---Master

]]> http://9673317.qzone.qq.com/blog/1244449494#comment 520 Mon, 08 Jun 2009 08:24:54 GMT http://9673317.qzone.qq.com/blog/1244449494 http://9673317.qzone.qq.com/blog/1243995483

几种可吃掉体内废物的食物

人体在新陈代谢过程中会产生不少 “ 废物 ” ， 而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。以下 8 种食物有助排出人体的多种 " 毒素 "

1.绿叶蔬菜

绿叶菜中多为碱性，
可以中和饮食中 糖、肉、蛋及代谢中
产生的过多的酸性物质，
使体液保持弱碱性，
从而清除血中有毒物。
常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、
油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、
胡萝卜、菜花、甘蓝等。

2.粗粮

常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品） 所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。

3.豆豉

研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激素，含大量Ｂ族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

4. 水果或果汁

可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素 “ 溶解 ” ，最终经排泄系统排出体外。

5. 绿茶

绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。

6. 海带和紫菜

它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。 它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。

7. 黑木耳

黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠
]]> http://9673317.qzone.qq.com/blog/1243995483#comment 134218240 Wed, 03 Jun 2009 02:18:03 GMT http://9673317.qzone.qq.com/blog/1243995483 http://9673317.qzone.qq.com/blog/1242139369




[转]打领带！你会吗？！
















[转]鞋带的N种系法（让你的鞋鞋在细节上胜出）











]]> http://9673317.qzone.qq.com/blog/1242139369#comment 134218249 Tue, 12 May 2009 14:42:49 GMT http://9673317.qzone.qq.com/blog/1242139369 http://9673317.qzone.qq.com/blog/1241258421 在世界地球日认识全球暖化的真正元凶

一次环保电影观摩会的纪实

http://sx.people.com.cn/GB/channel12/200904/23/47060.html

通常人们一提到全球暖化问题时都会马上想到汽车、飞机、能源、煤炭、节能减排等概念，很少有人会想到我们吃的食物对全球暖化也有非常重大的影响。

今天，在世界地球日来临之际的周末，一些关注全球暖化的民间环保组织举办了一次电影观摩研究会。《面对肉类的真相》，这是一部讲述畜牧业导致全球暖化及环境危害的纪录片，由荷兰尼可拉斯□皮尔森基金会摄制。该影片已经成功在荷兰、英国、美国、比利时、丹麦、芬兰等国举行了首映式，并在德国、巴西、加拿大、南非、葡萄牙、新加坡、澳大利亚等国放映。今天是首次将此片介绍给中国的观众，前来观看影片的有学者、环保爱好者、学生社团和普通观众等等。

影片主要向观众介绍了农业，特别是畜牧业实际上是温室气体排放的大户。影片援引了2006年联合国粮农组织(FAO)的一份研究报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》(Livestock's Long Shadow - Environmental Issues and Options)，报告指出畜牧业是全球暖化的主要责任方，其温室气体的排放以二氧化碳当量计算占全球总排放的18%，而相比之下交通运输业的排放，包括汽车、船只和飞机等的总合才只是13%。该报告的主要撰稿人亭尼□斯坦富徳(Henning Steinfeld)博士在影片中向观众说：“每个人都应当了解食物和农业对气候变化和环境有很大影响。”

影片还向观众介绍了粮农组织的预测：到2050年，全世界肉食的消费将在2000年的基础上翻一番，那意味着畜牧业的温室气体排放也要翻一番。剑桥大学公共健康和初级保健系的约翰□波尔斯在影片中提醒观众：在减排温室气体方面，“我们无法承担忽视农业的后果”。
记者在电影播放前后采访了一些关众……[观众之前对农业的温室气体排放是否了解，观看电影之后的感想，考虑选择素食的生活方式吗……]

影片向观众推荐健康环保的素食生活方式，荷兰知名的演员、作家和政坛人士都在影片中现身说法，与观众分享他们对吃素的观点。这部影片提到以下一些事实，令人深思：

一头牛一年所排放的二氧化碳量，相当于一辆中型汽车跑七万公里，这比绕地球行驶一圈半还要多；

生产一公斤牛肉需要7公斤粮食--我们的谷物有近50%被当作饲料喂给牲畜，而豆类的比例则高达75%，与此同时，世界上有近十亿人口饱受饥饿之苦；

为了生产动物产品，我们需要比生产植物产品多达10倍的土地，这些土地用来生产饲料，以喂养数以几十亿计的农场动物；

所有荷兰人如果每周一天不吃肉，就可达到荷兰政府希望家家户户一年所减少的二氧化碳排放量目标；

一个欧洲人平均一生要吃掉总共1800只动物，如果地球上的每个人都这样做，每年我们将会吃掉1420亿只动物，那么我们大约需要三个星球才能够养活所有的人。

北京电视台在《北京您早》栏目中同时播出了这条新闻

http://v.blog.sohu.com/u/vw/2627555

]]> http://9673317.qzone.qq.com/blog/1241258421#comment 134218240 Sat, 02 May 2009 10:00:21 GMT http://9673317.qzone.qq.com/blog/1241258421 http://9673317.qzone.qq.com/blog/1241228806 五十道色香味美的凉拌菜 【50P】

1.清香手撕圆白菜。花5分钟的时间，做2块钱的菜 原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣 调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克） 做法： 1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。 2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。 超级罗嗦： **将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。 **圆白菜在这里季节很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。

2.剁椒炝拌三丝 原料：胡萝卜1根青笋1根干木耳1小把大蒜2瓣剁椒2汤匙（30克）熟白芝麻2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）鸡精盐1/4茶匙（1克）香油4汤匙（60ml）青花椒1汤匙（5克） 做法： 1）提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。 2）将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀。 4）锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。 超级啰嗦： **炝拌是一种烹饪的方法，学会这种方法，就可以将原料当中木耳，胡萝卜，青笋换成任何你自己喜欢的食物。 **用香油炸花椒，再用来拌凉菜用，味道更香。如没青花椒，普通花椒也可以，只是没有那么麻而已。 **花椒油一次可多做一些。比如今天，我在原料中写“香油60ml”，那么做这个炝拌菜，就会用掉20ml，剩余的花椒油，可以再拌两次别的凉菜。夏天拌凉菜，用花椒油是不错的选择，可一次多做一点。比如200ml香油，20克青花椒，炸好后冷却，摘去花椒，滗出油倒入密封瓶子，随吃随用。 **凉拌菜中放蒜，吃过后，嘴里会有余味。这时，吃些菠萝，会有所改善哈。




3.椒香海带丝附：干制海带处理方法

原料：海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。 2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。 3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。

超级罗嗦： **如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。（见图2） **在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。 **干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。 **海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。 **将青红椒切丝后浸泡在清水中，可以形成自然弯曲，对于菜品的装饰是个不错的方法。如果青红椒肉比较厚，可以用刀将椒内的肉肉片去适量，薄了之后再切丝，浸泡就更容易弯曲了。




4.芫爆土豆丝

原料：土豆1个红椒半个香菜3根姜1茶匙（5克）葱1茶匙（5克）蒜1茶匙（5克） 调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/2茶匙（3克）鸡精醋1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1)将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。红椒切丝备用。葱姜蒜切末。香菜切成3厘米长的段。 2)把葱姜蒜和香菜倒入碗中，调入盐，鸡精，胡椒粉，醋和香油调成汁。 3)锅中放入水加盐和油，大火加热至沸腾后，将土豆丝焯烫一下（约1分钟），捞出沥干水分。 4)炒锅烧热倒入油，将土豆丝和汁同时倒入，快速炒匀几下（约20秒钟，否则香菜会烂），放入红椒即可。 超级啰嗦： **将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。切土豆丝的分解图方法，请见我家的土豆丝。 **这道菜因需快炒，因此第（2）步骤中的调味，请提前做好。不要在炒制过程中，逐一添加。 **红椒切成细丝后，让入冷水中浸泡，15分钟后，会自然卷曲，可以用来平时做菜的点缀。



5.炝拌黄豆芽

原料：黄豆芽250克胡萝卜1根香菜2根 调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少许 做法： 1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。 2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。 3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。 超级啰嗦： **这个菜如果再放上一些黄瓜丝会更好吃，但我拍摄时才想起忘记买了。黄豆芽，我发现某超市卖的不错，很新鲜也不贵。如果你喜欢吃绿豆芽，做法是一样的哈。 **用勺子烧花椒油可以避免浪费，但在烧的时候一定注意安全，千万不要开大火，用燃气灶最小最小一档的火力就足够了。烧到花椒开始变色，就关火泼在菜上，否则花椒烧糊了，其实麻味就不足够了。 **黄豆芽一斤最多2块钱，但我们就用一半就够了，大概1块钱吧。一根胡萝卜也就4毛钱，再加上其它的乱七八糟的东西，这个菜说2块钱，不过份吧？










6.XO酱拌凉皮

前几天听anniebaby说XO酱是如何如何的美味。没吃过是断不肯相信的，今天逛超市看到，赶紧拿下，哈哈!1块钱凉皮~~ 凉拌菜是相当滴简单，就不用说啥乐！






















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